幾乎每種水果中都含有豐富的對人體健康極有益處的營養成分。除瞭能提供營養之外,還具有一定的食療作用,隻要食用適當,還可對人體有一定的食療效果。本書精心挑選瞭日常生活中最為常見的24種水果,從水果的特點、水果營養成分、食用禁忌,水果的挑選、清洗、保存,及每種水果的美容特性、美容小配方入手,每種水果介紹瞭4種具有代錶性的健康水果菜式,不僅有詳細的原料與烹飪製作說明,還附有每道菜式的特點及適用範圍。並精心準備瞭16款可以在傢中自製的水果飲品、在傢中DIY水果酒和水果醋的釀造現場,充分發掘健康的水果食用方式。
作者簡介
範姝岑
公共營養師、美食達人新浪美食博客人氣博主,80後,四川人,資深食客,喜歡宅餐,喜歡保養,喜歡慢生活。曾任知名美食雜誌主編,厭倦朝九晚五的枯燥生活,改做快樂SOHO族。專心研究美食,享受文化生活,辛勤耕耘博客——“小竈‧夢露”,分享美食心得,交流最新廚藝。美食美色的內容,吸引瞭眾多“吃主兒”捧場。
自從我開始遵循這本《健康水果餐》裏的建議,我的生活簡直發生瞭翻天覆地的變化!最直觀的感受就是,我的精力比以前充沛多瞭。以前每天下午三點準時進入“疲憊期”,整個人像被抽空瞭一樣,什麼都不想做,隻想癱在椅子上。現在,即便是工作日,我也能保持一整天的活力,甚至晚上還有精力去參加一些業餘活動。而且,我發現自己的皮膚也明顯改善瞭,以前總是有些暗沉,時不時還會冒齣痘痘,現在臉上的光澤度提升瞭不少,痘痘也幾乎消失瞭。最重要的是,我感覺自己的身體好像“輕盈”瞭不少,消化也變得特彆順暢,再也沒有那種腹脹不適的感覺瞭。這本書真的不僅僅是關於吃水果,它提供瞭一種全新的飲食哲學,讓我認識到,原來如此簡單的改變,就能帶來如此巨大的積極影響。我特彆喜歡書中關於不同水果的營養成分分析,那些圖錶清晰明瞭,讓我能更好地理解為什麼某些水果對身體有益。而且,書中提到的食譜也非常實用,很多都是我平時生活中就能輕鬆找到食材的,而且製作起來也非常簡單快捷,完全不會增加我的烹飪負擔。我真的迫不及待地想把我從這本書中學到的所有知識分享給我的朋友們,讓他們也一起體驗這種健康又美味的生活方式。
评分《健康水果餐》這本書不僅僅是關於食物,它更像是一種生活方式的啓迪。我以前總覺得健康飲食很枯燥,需要犧牲很多口腹之欲,直到我接觸瞭這本書。書中那些充滿創意和色彩的水果搭配,以及那些令人垂涎的食譜,徹底改變瞭我對健康飲食的看法。我發現,原來健康的食物也可以如此美味,如此令人愉悅。我最喜歡的是書中關於“水果甜點”的章節,那些用新鮮水果製作的糕點和飲品,不僅滿足瞭我對甜食的渴望,還讓我感到瞭前所未有的滿足感,而且完全不用擔心那些來自精加工糖和不健康脂肪的負擔。我嘗試瞭書中製作的“漿果能量球”,簡直是太棒瞭,作為下午茶的零食,既健康又美味。這本書還讓我更加注重生活中的儀式感,我開始享受為自己和傢人準備健康美味的水果餐的過程,每一次的搭配,每一次的品嘗,都充滿瞭幸福感。它讓我明白瞭,健康不僅僅是身體上的,更是心理上的愉悅和滿足。這本書讓我重新找迴瞭對生活的熱情,並且用一種積極、健康的方式去擁抱它。
评分我一直以為吃水果就是簡單地把水果洗乾淨吃掉,對水果的營養價值和搭配並沒有太深入的瞭解。直到我讀瞭《健康水果餐》,我纔意識到自己之前的認知是多麼片麵。這本書為我打開瞭一個全新的水果世界,它詳細介紹瞭不同水果的獨特營養成分,比如維生素C、抗氧化劑、膳食縴維等等,以及它們對我們身體的各種益處。更讓我著迷的是,書中還分享瞭許多關於水果的科學搭配技巧,比如將富含維生素C的水果與富含鐵質的食物一起食用,可以提高鐵的吸收率;或者將富含膳食縴維的水果與益生菌食物搭配,有助於腸道健康。這些知識聽起來專業,但書中都用通俗易懂的語言解釋,還配有精美的插圖,讓人一目瞭然。我按照書中的建議,嘗試瞭一些以前從未想過的水果組閤,比如藍莓配酸奶,加入一點點奇亞籽,簡直是味蕾和身體的雙重享受。這本書讓我不再是“盲目”吃水果,而是變成瞭一個“懂得”吃水果的健康達人,我能更科學、更有效地利用水果來調理身體,提升整體健康水平。
评分作為一名對健康生活方式有追求的上班族,時間總是最寶貴的資源。《健康水果餐》這本書恰好滿足瞭我對高效健康飲食的需求。我一直想吃得更健康,但又擔心準備復雜、耗時費力。這本書完全打消瞭我的顧慮。書中的大部分食譜都非常簡潔明瞭,很多都可以在幾分鍾內完成,比如各種水果沙拉、水果燕麥杯,甚至還有一些快速的水果飲品。我早上上班前,隻需要幾分鍾就能準備好一份營養又美味的早餐,這比我以前匆匆忙忙地吃個麵包不知道要好多少。而且,書裏還提供瞭很多關於如何提前準備水果食材的建議,比如如何清洗、切塊、儲存,這樣可以節省更多日常準備時間。我特彆喜歡書中關於“能量小食”的部分,那些簡單的水果組閤,不僅美味,還能在我工作疲憊的時候迅速補充能量,避免我再去尋求不健康的零食。這本書真的讓我感受到瞭“吃得好”和“活得輕鬆”是可以兼得的。它就像一位貼心的生活管傢,不僅指導我吃什麼,還告訴我如何更有效地管理我的飲食,讓我能夠更從容地應對工作和生活的雙重壓力。
评分我一直以來都對健康飲食有著濃厚的興趣,嘗試過各種各樣的飲食方法,但總感覺缺少瞭點什麼,直到我翻開《健康水果餐》。這本書帶給我的驚喜是,它不僅僅停留在“吃水果”的層麵,而是深入探討瞭水果在我們日常飲食中扮演的關鍵角色,以及如何通過巧妙的搭配,最大化其營養價值和健康益處。我尤其欣賞書中關於“季節性水果”的章節,它提醒我們順應自然,選擇當季最新鮮、營養最豐富的水果,這不僅對身體好,也更符閤可持續發展的理念。通過書中的指導,我學會瞭如何將水果融入到早餐、午餐、晚餐甚至零食中,讓每一餐都充滿色彩和活力。比如,我學會瞭用牛油果搭配沙拉,既增加瞭飽腹感,又提供瞭健康的脂肪;我學會瞭用各種漿果製作美味的冰沙,作為運動後的營養補充。最讓我感到欣慰的是,這本書幫助我擺脫瞭對加工食品的依賴,我發現自己對那些不健康的零食和飲料的渴望大大降低瞭,取而代之的是對新鮮水果的喜愛。這本書不僅僅是一本食譜,更像是一位循循善誘的健康導師,它教會我如何傾聽身體的聲音,如何用最自然、最健康的方式滋養自己。
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