咖啡畫布上的藝術 Latte Art拉花創作教科書 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　當濃縮咖啡遇上香醇的牛奶……咖啡拉花藝術開啓瞭咖啡視覺上的新感動，也將咖啡廳和咖啡吧的可能性提升，透過拉花藝術提供給顧客品嘗咖啡之外的另一享受。咖啡拉花藝術起源於1985年義大利米蘭，並在傳往美國後流行於世界各地，日本則於1996年首次齣現在東京。現在會拉花藝術的咖啡吧颱師傅逐漸增加，國際的咖啡競賽中也可看到它的蹤跡。

　　本書以咖啡拉花教學為中心，並從基礎的濃縮咖啡製作教起、接著就是打齣綿密奶泡的作法和眾多拉花造型的分解圖示。拉花造型的作法則介紹瞭移動盛奶壺在短時間內創作圖案，以及利用可可粉和棒子在奶泡上作畫這兩大類。由日本14傢咖啡廳、共16位咖啡吧颱師傅傳授多款拉花圖案，包括基本的愛心與葉子造型，還有難度更高的多種動物、人物造型。可說是一本詳細、實用的咖啡拉花藝術入門手冊。

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最近我迷上瞭自傢烘焙咖啡豆，但總覺得拉花技術一直是個瓶頸。以前都是看YouTube影片跟著模仿，但常常齣現奶泡打得不好，或者下壺的力道不對，拉齣來的圖案總是歪七扭八的，一點都不像網上的大神作品。這次入手瞭《咖啡畫布上的藝術 Latte Art拉花創作教科書》，簡直就像找到瞭武林秘籍！書裏的內容真的太豐富瞭，從最基礎的奶泡打發技巧，各種不同牛奶的處理方法，到各種經典拉花圖案的分解教學，一步一步都講得非常清楚。最讓我驚喜的是，書中還分享瞭很多關於咖啡師心態和創意發想的內容，這讓我意識到，拉花不僅僅是技術，更是一種藝術的錶達。我特彆喜歡它關於“情緒咖啡”的章節，鼓勵讀者將自己的情感融入拉花中，這讓我想起很多年前在颱灣一傢小咖啡館喝到的拿鐵，上麵拉的花紋就像一幅畫，喝下去感覺整個心靈都被治愈瞭。這本書真的讓我對拉花有瞭全新的認識，不再隻是死記硬背的動作，而是充滿瞭更多可能性和樂趣。

评分☆☆☆☆☆

終於收到這本期待已久的《咖啡畫布上的藝術 Latte Art拉花創作教科書》瞭！我可是等瞭好幾個月，光看封麵就覺得充滿藝術感，淡雅的咖啡色調和優雅的拉花圖案，簡直就是讓人心情愉悅的視覺享受。身為一個咖啡愛好者，平時在傢也喜歡自己動手做拉花，雖然已經看瞭不少網上的教學影片，但總覺得少瞭一點係統性的引導，而且很多時候操作起來總是不得要領。這本教科書的齣現，簡直就是及時雨！翻開書頁，首先映入眼簾的是精美的印刷質量，紙張的觸感也很好，拿在手上就覺得很有分量，是那種可以珍藏的書籍。我特彆喜歡裏麵對咖啡豆、牛奶選擇和器具介紹的部分，這些基礎知識對於做齣完美的拉花至關重要，但卻常常被忽略。書裏詳細講解瞭不同豆子的風味如何影響拉花，以及牛奶的脂肪含量和蛋白質比例對奶泡質地的影響，這些細緻入微的分析，讓我對拉花有瞭更深的理解。我迫不及待地想跟著書裏的步驟，嘗試製作齣屬於自己的第一杯完美拉花咖啡瞭！

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我一直認為，拉花藝術是咖啡體驗中非常重要的一環，它不僅能提升咖啡的視覺美感，更能讓整個品嘗過程充滿儀式感。我之前也陸陸續續看過一些拉花教學，但總感覺有些零散，不夠係統。這次入手《咖啡畫布上的藝術 Latte Art拉花創作教科書》，讓我眼前一亮。這本書從咖啡豆的挑選、牛奶的選擇與處理，到基礎奶泡的打發，再到各種經典圖案的繪製，都有非常詳盡的介紹。我尤其喜歡其中關於“奶泡的溫度與質地”的章節，它用很直觀的方式解釋瞭為什麼有時候奶泡會打發失敗，以及如何通過調整參數來獲得理想的質地。此外，書中還分享瞭不少關於“咖啡師的黃金法則”，讓我瞭解到很多在日常操作中容易被忽視的細節，比如握杯的姿勢、下壺傾斜的角度等等。這些看似微小的調整，卻對最終的拉花效果有著至關重要的影響。我非常期待能將書中的知識運用到實際操作中，為自己和傢人朋友製作齣更精緻、更有溫度的咖啡。

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收到《咖啡畫布上的藝術 Latte Art拉花創作教科書》的那天，我激動瞭好久。我本身是一個在咖啡館工作的人，雖然每天都在做拉花，但總覺得自己的技術還有很多提升的空間，尤其是在一些復雜的圖案創作上，常常會遇到瓶頸。這本書的內容真的是太專業、太細緻瞭！它從咖啡豆的風味特點齣發，講解瞭如何選擇最適閤拉花的咖啡豆，以及不同牛奶在打發過程中會産生什麼樣的差異，這些都是很多零散的教學裏很難觸及到的深度內容。我尤其欣賞它在講解圖案繪製時，不僅僅是給齣步驟，還分析瞭每個步驟的原理和技巧，比如如何控製奶流的速度和大小，如何利用咖啡杯的傾斜角度來輔助圖案的形成等等。這讓我感覺自己不隻是在“照搬”教學，而是真正理解瞭拉花背後的邏輯。書裏還分享瞭很多關於“創新與發展”的思路，這讓我意識到，拉花藝術是不斷進化的，我們可以嘗試結閤不同的元素，創造齣屬於自己的獨特風格。這本書絕對是咖啡拉花愛好者們的寶藏！

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說實話，我買這本書的時候，其實並沒有抱太大的期望，畢竟市麵上關於拉花技巧的書籍已經不少瞭。但當我拿到《咖啡畫布上的藝術 Latte Art拉花創作教科書》的時候，我真的被它的內容深深吸引住瞭。它不僅僅是一本操作指南，更像是一位經驗豐富的咖啡大師在與你分享他的心得。書裏對於不同角度的講解，以及通過圖片展示的細節，都讓我覺得非常實用。例如，在講解如何製作葉子圖案時，書裏詳細描述瞭下壺移動的速度、角度和傾斜的幅度，並且還貼心地放瞭幾個不同階段的圖片，讓我可以清晰地看到每一步的細微變化。而且，它還提到瞭很多關於“咖啡靈魂”的探討，比如如何通過拉花傳達咖啡師的情感，如何與顧客建立連接等等。這讓我覺得這本書的格局非常大，不僅僅是教你做齣一杯漂亮的咖啡，更是讓你體會到咖啡的溫度和人情味。我迫不及待想嘗試書裏介紹的進階技巧，希望能做齣更具個人風格的拉花作品。