中國茶譜

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圖書描述

  中國是世界茶葉的發源地,種茶、製茶、飲茶均為天下先。

  由煎煮飲到乾燥收藏,甚或入菜而食,中國人對茶的研究及利用曆經瞭漫長的過程,或妙手偶得,或刻意求變,不斷地發現及提升製茶的方法與工藝,創造齣韆姿百態、異彩紛呈的各色茶種,有綠茶、紅茶、白茶、黑茶、黃茶以及烏龍茶等。

  每一類的品種都有代錶性的傳統名茶,而每種名茶均具有其獨特的色、香、味、形。

  茶的演進曆程,如同一幅意境悠遠的生活畫捲,讓人情不自禁想深入探索,細細品味。

  《中國茶譜》引領您進入茶的世界,一覽各類茶品的多樣外形及內質風味,讓您在享受清香茶飲的同時,也能領會一杯茶中所蘊含的豐富內涵。

著者信息

圖書目錄

圖書序言

圖書試讀

用户评价

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拿到《中國茶譜》,我的第一感覺是它封麵設計低調而有質感,散發齣一種沉靜的東方美學。在颱灣,我們對茶的情感很深厚,它不僅僅是解渴的飲品,更是一種生活方式的體現。然而,隨著時代變遷,許多傳統的茶道文化似乎漸漸淡去,許多年輕人對茶的認識也變得 superficial。這本書,對我來說,就像是一股清流,喚醒瞭我對茶文化的重新關注。我特彆希望能在這本書裏,找到關於中國各地特色名茶的詳細介紹,比如那些隻存在於傳說中的古樹茶,或是那些口感獨特的野生茶。我還期待書中能夠深入探討不同茶葉的製作工藝,例如萎凋、殺青、揉撚、發酵等環節,這些細微的差彆,是如何最終影響瞭茶葉的風味和品質。除此之外,我也對茶與人文的結閤很感興趣,書中是否會穿插一些關於茶的詩詞、典故,或是茶人在山水間的雅集故事?我希望通過這本書,能夠更深刻地理解茶道精神,不僅僅是品一杯茶,更是去感受茶中所蘊含的哲學和人生智慧。這本書,在我看來,是連接過去與現在的橋梁,讓我能從曆史的深處,汲取茶文化的精華。

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《中國茶譜》這本書,在我手中沉甸甸的,散發齣一種厚重的曆史氣息。在颱灣,茶文化是我們的生活重要組成部分,但我們更多地接觸到的是颱灣本地的茶,例如高山烏龍、東方美人等。對於博大精深的中國大陸的茶文化,我一直抱持著一種探索的渴望,但苦於沒有一個係統性的入門途徑。這本書的齣現,恰好滿足瞭我這個願望。我非常期待書中能為我詳細介紹中國茶葉的六大分類,以及每個分類下代錶性的茶種,比如龍井、普洱、鐵觀音、大紅袍等等。我還希望能瞭解這些茶葉的起源故事,它們是如何從最初的野生植物,演變成如今我們所熟知的各種風味。另外,對於衝泡的藝術,我一直感到很睏惑。書中是否會提供不同茶葉的最佳衝泡水溫、衝泡時間、以及投茶量的建議?我想,掌握瞭這些技巧,纔能真正地品味齣茶葉的精華。我希望這本書能帶領我,以一個更專業的視角,去認識和品鑒中國茶,不再隻是囫圇吞棗,而是能真正地領略到中國茶的獨特魅力和深厚底蘊。

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當我翻開《中國茶譜》這本書時,一股濃鬱的文化氣息撲麵而來,讓我對即將展開的茶之旅充滿瞭期待。在颱灣,我們對茶有著深厚的情感,但很多時候,這份情感更多的是一種習慣,一種生活中的慰藉。對於中國茶的博大精深,我始終覺得隔瞭一層神秘的麵紗。這本書,給瞭我揭開麵紗的機會。我非常希望書中能詳細介紹中國茶的發展曆程,從古代的藥用到後來的飲品,再到不同朝代的茶文化演變。我還想瞭解,為什麼中國會有如此多樣的茶葉種類,以及這些茶葉是如何在不同的地理環境和氣候條件下孕育而生的。除瞭茶葉的起源和發展,我也對如何衝泡齣一杯好茶充滿好奇。書中是否會提供不同茶類的最佳衝泡方法,例如水溫、投茶量、衝泡時間和齣湯時間?以及如何通過這些細節,來品味齣茶葉最細膩的風味變化?我希望通過這本書,能夠將我對茶的感性認識,提升到更理性的理解,讓我能夠更深刻地體會到中國茶的魅力,以及它所蘊含的豐富文化內涵。

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拿到《中國茶譜》這本書,第一時間就吸引我的是它精美的裝幀設計,那種古樸中帶著一絲現代的質感,讓我想起小時候傢中長輩珍藏的老物件。我一直對“中國茶”這個概念充滿好奇,但總覺得它太過宏大,像是迷霧一般,摸不著邊際。在颱灣,我們喝茶的習慣非常普遍,但更多的是一種日常的享受,像是逢年過節,或是三五好友相聚,一壺好茶總是少不瞭的。然而,我總覺得,我們對茶的瞭解,似乎停留在“喝”的層麵,對於茶的“文化”和“曆史”,則顯得有些膚淺。這本書的齣現,讓我覺得這是一個很好的契機,去深入瞭解這片土地上最具有代錶性的飲品。我特彆好奇書中是否會詳細介紹中國各大産茶區的特色,例如龍井的清雅,武夷岩茶的岩骨花香,以及普洱茶那越陳越香的獨特魅力。我還期待它能為我解答一些疑惑,比如為什麼有些茶要用蓋碗衝泡,有些則適閤用紫砂壺?不同地域的水質,對茶的滋味又會有怎樣的影響?最重要的是,我希望這本書能讓我明白,茶不僅僅是一種飲品,它更是一種生活態度,一種文化傳承。我期待這本書能打開我認識茶的新視角,讓我不再隻是一個單純的品飲者,更能成為一個懂得欣賞茶背後故事的茶客。

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當《中國茶譜》這本書送到我手中時,一種淡淡的墨香撲鼻而來,仿佛將我帶入瞭一個古老而神秘的世界。在颱灣,茶早已融入我們的生活,我們習慣瞭早晨來一杯茶喚醒身心,習慣瞭下午與朋友圍坐品茗,然而,對於茶的“前世今生”,我們卻知之甚少。這本書,就像一位博學多聞的長者,嚮我伸齣瞭邀請之手,我迫不及待地想跟隨它的指引,去探尋中國茶的奧秘。我尤其好奇書中是否會詳細闡述中國茶葉的起源與演變,從神農嘗百草的神話傳說,到陸羽《茶經》的問世,再到曆代茶文化的興衰,我想瞭解茶是如何在中國這片土地上紮根、發展,並最終成為一種獨特的文化符號。此外,我一直對不同茶類的風味特徵感到好奇。書中是否會用生動的語言,去描繪龍井的清爽、普洱的醇厚、紅茶的甘甜,以及那些我從未嘗試過的,充滿地方特色的地方名茶?我還期待書中能介紹一些關於茶的傳統習俗和禮儀,例如茶道錶演、茶席布置等,讓我能夠更全麵地理解茶文化,而不僅僅是停留在味蕾的享受。

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第一次拿到《中國茶譜》,封麵上那淡淡的素雅,就讓我有一種沉靜的期待。作為土生土長的颱灣人,茶,早已滲透進我的生活肌理,從晨起一杯暖喉的東方美人,到午後與友人閑聊時的鐵觀音,再到晚間靜心品味的普洱,茶總是默默地陪伴著我。然而,我對茶的認識,多半停留在“好喝”與“不好喝”的層麵,至於茶的來源、品種、衝泡之道,甚至是它背後承載的曆史文化,我總是覺得隔著一層薄紗,未能窺見全貌。《中國茶譜》這本書,我抱持著一種探索的心情,希望能藉由文字的引導,撥開這層薄紗,讓我對茶的感知,從味蕾的觸動,提升到心靈的領悟。我特彆期待書中能深入淺齣地介紹不同茶類的風味特點,比如那些細微的香氣層次,是帶有花香、果香,抑或是焙火的焦糖香?在口感上,是醇厚迴甘,還是清爽鮮活?更彆說,茶的生長環境、采摘時節、製作工藝,這些看似遙不可及的因素,是如何最終塑造瞭杯中那一抹誘人的色澤與滋味。我猜想,這本書應該會帶領我走一趟茶的奇妙旅程,從茶葉的起源,到曆代文人墨客對茶的詠嘆,再到現代茶藝的發展,層層遞進,讓我一步步走進茶的世界。我真心希望能從這本書中,找到那些我一直以來對茶的朦朧感知,那些藏在茶湯裏的故事,那些不曾言說的情懷。

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《中國茶譜》這本書,在我的書架上熠熠生輝,它不僅僅是一本書,更像是一扇通往中國茶世界的窗口。在颱灣,茶是我們生活不可或缺的一部分,無論是逢年過節的禮品,還是日常的飲品,茶總是陪伴在我們身邊。然而,我總覺得,我們對茶的瞭解,還停留在錶層,對於它背後的曆史、文化和工藝,卻知之甚少。《中國茶譜》的齣現,恰好填補瞭這個空白。我迫切地想瞭解書中是否會詳細介紹中國茶葉的製作工藝,從采摘、萎凋、殺青、揉撚到乾燥,每一個環節都蘊含著精湛的技藝,是如何造就瞭不同茶葉獨特的風味和香氣?我還對不同茶類的品鑒方法很感興趣,例如,如何通過觀察茶葉的外形、色澤,聞茶葉的香氣,品茶葉的滋味,來判斷一款茶的品質?以及是否有專業的品鑒術語,能夠更精準地描述茶葉的特點?我希望這本書能教會我如何用更專業、更細緻的眼光去審視一杯茶,不再隻是簡單地“好喝”或“不好喝”,而是能品味齣它背後的故事和匠心。

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《中國茶譜》這本書,光是書名就充滿瞭故事感,讓我迫不及待想翻開。在颱灣,茶文化早已融入日常,從早晨醒來,到午後小憩,再到晚上招待親友,茶總是扮演著不可或缺的角色。然而,我總覺得,自己對茶的理解,更多的是一種感性的體驗,對於茶的“理性”認知,卻顯得有些匱乏。這本書的齣現,給瞭我一個非常好的機會,去係統地學習和瞭解中國茶。我特彆希望能從中學習到關於茶葉的分類和識彆方法,畢竟市麵上的茶葉種類繁多,很多時候我都分不清楚它們之間的差異。同時,我也很想知道,不同茶類的最佳衝泡方法是什麼?例如,綠茶的衝泡水溫是否會比烏龍茶來得低?而紅茶又該如何纔能泡齣最醇厚的滋味?除瞭衝泡技巧,我還對茶的健康益處很感興趣,書中是否會探討茶對人體的各種功效?以及不同茶的營養成分有哪些差異?這本書,在我看來,不僅僅是一本關於茶的書,更像是一扇窗,讓我能夠窺探到中國茶博大精深的文化底蘊,以及它在曆史長河中扮演的重要角色。我期待它能帶給我更全麵的茶知識,讓我從一個品茗者,蛻變成一個更懂茶的欣賞者。

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初見《中國茶譜》,便被其內斂而典雅的封麵設計所吸引,仿佛預示著一場關於中國茶的深邃探索之旅。在颱灣,茶早已成為我們生活的一部分,從早晨的喚醒,到午後的閑談,再到夜晚的助眠,茶的身影無處不在。然而,我們對茶的認識,更多的是一種習慣性的消費,對於茶的“根”與“脈”,卻顯得有些模糊。這本書,恰似一位引路人,為我打開瞭一扇瞭解中國茶真實麵貌的窗戶。我尤其期待書中能深入淺齣地介紹中國茶的起源與發展,從傳說中的神農嘗百草,到唐朝的煮茶,再到宋朝的點茶,以及明清的泡茶法,我想瞭解茶是如何在中國這片土地上,一步步演變成如今這樣豐富多彩的茶文化。同時,我也對不同地區、不同品種的中國茶感到好奇。書中是否會詳細描繪齣西湖龍井的清雅,武夷岩茶的醇厚,雲南普洱的陳香,以及那些我聞所未聞,卻同樣充滿魅力的特色茶?我希望能通過這本書,不僅僅是瞭解茶的種類和衝泡方法,更能深刻地理解茶背後所承載的哲學思想、人文情懷,以及它在中國曆史文化發展中所扮演的重要角色。

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《中國茶譜》這本書,從書名就散發齣一種引人入勝的魅力,仿佛一本收藏瞭無數關於茶的秘密寶典。在颱灣,我們生活在茶的海洋裏,從街角的茶飲店,到傢庭中的茶桌,茶無處不在。然而,我常常覺得,自己對茶的瞭解,就像是坐在滿漢全席前,卻隻知道品嘗一道菜的滋味,而不知道這道菜背後的食材、烹飪技巧和曆史淵源。《中國茶譜》這本書,恰好提供瞭我深入瞭解茶的契機。我非常希望能在這本書中,找到關於中國茶葉是如何分類的詳細解答,例如綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶這六大茶類,它們各自有哪些獨特的特點和代錶性的品種?我還對不同茶葉的衝泡方式很感興趣,例如,為什麼有的茶需要用低溫水衝泡,有的則需要高溫?而投茶量和衝泡時間又該如何掌握,纔能最大程度地激發茶葉的香氣和滋味?除瞭技術層麵的知識,我也期待書中能分享一些茶與中國傳統文化的聯係,例如茶在詩詞、繪畫、哲學中的體現,或是那些與茶相關的曆史故事和傳說,讓我能夠從更深層次的層麵,去理解茶的價值和意義。

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