茶，用古老飲料的身分，用不同表現的製成，長紅至今。懂得品茗是一種品味！從茶器的選用，到擺放茶席而成就的高雅情調，豐富了現代人們味覺饗宴之外的精神情調。

　　人們聚在一起品茗創造了儀軌，擴張品茗在社會與空間的範圍，從達官貴人到平凡百姓，無論是品的簡約瀟灑，或以隆重華麗厚實的外顯，都得用心品，才知茶在無邊。

　　茶席的魅力從何而生？作者借用密宗圖像之一的「曼荼羅」，意為圓輪具足；將茶、茶器聚集，意圖使茶席達到美學境地。本書作者池宗憲帶您從唐、宋、元、明、清，一路走到現代，窺看歷代茶席風華，聚集每個時代品茗特質和茶器魅力，成為現代人習茶、佈置茶席的美感地帶，並在茶席的穿透愉悅中，建構你我隨心所欲的茶席。

　　本書共有十個章節，每一章再用多個小標題點示精髓，加上豐富圖版對應，當帶給喜愛品茗的讀者從身、心、靈，以及視覺上多種層次體會「茶道」的美妙感受。

作者簡介

池宗憲

學歷：
輔仁大學傳播系畢業、銘傳大學EMBA畢業、國立台灣大學新聞研究所畢業

經歷：
自立晚報記者、組長；聯合月刊主編；聯合報專欄組記者：大成報編輯部總編輯；
人間福報新聞總監；茶人雅興電子報總編輯；專業茶書作家

序　歡愉滿足　盡在茶席
前言　曼荼羅─茶席美之源

1章　茶曼荼羅　美的共感
茶席是一種什麼味道、茶器是終身伴侶、茶壺成為書法大師、茶器增值的誘惑
沒有秩序的秩序、佈置善巧不善巧、茶席的精神娛樂性、喝茶有什麼「道」
「茶道」各走各「道」、如何演出「事實茶道」、如何詮釋茶器內涵
如何欣賞茶器美、如何以茶席自娛娛人

2章　茶席人文　深遠況味
茶杯裡的清新野趣、甘苦的閒適人生、空泛的享樂主義
枯索中的新味、喝茶也要有創意、茶隱的好日子、視覺與心靈的調和
進入他界娛樂性之境、用直覺來擺設茶席、茶與器是整體的概念

3章　盛唐茶席　華麗典雅
茶器是一種必要的風格、陸羽最喜歡用什麼杯、唐代品茗魅力在哪裡
唐代品茗快易通、唐代喝什麼茶、像玉璧一般珍貴的團茶
先烤再磨的煮茶法、擊拂茶末的點茶法、誰是唐代茶碗第一名
「祕色瓷」的秘密、金光閃閃的茶器、神秘波斯的工法
一套迷你版唐代茶器、品茶的正點「勻稱」、雋永是追求的偶像
擁抱秀異的奢華

4章　宋代茶席 品不厭精
點茶流竄生活的美學、鬥茶的羞恥心、品茶憶故人、沉斂後的修練
宋代茶席的愛現、古代的美如何影響現代的美、令人心動的遊戲
視覺系的愉悅體驗、好玩又實用的建盞、點茶的舞台主秀黑釉建盞
宋代點茶怎麼點法、精品般對細節的要求、湯花展現的力與美、喫茶累積文化資本

5章　元代茶席　含蓄澎湃
保有點茶法的餘暉、墓室壁畫藏玄機、茶湯面可以畫出詩句
李清照也是分茶高手、元人「瘋」分茶、愛上常民散茶的俗飲
散茶進入元代人的品茗生活、朝野上下都愛品茶、揭開御茶園的千古之謎
馬可孛羅看過的青花茶盞、釉色與湯色的綠光組曲、初入口的淺嚐之美
端起茶托端起元代品茗風華

6章　明代茶席　浪漫甦醒
透視炒青綠茶製法、炒出翡翠色的迷人、四大才子愛茶終不悔
喝綠茶帶來什麼感動、明代品茗標準嚴格、先放茶還是先放水
泡茶用壺變小了、茶器的解析度、疼惜用器的真情、從茶畫看簡潔的明代茗風
用哪種茶杯喝茶？、幽人長日清談、琴棋書畫要伴茶

7章　清代茶席　經典豁達
皇帝愛茶引動名人效應、宮裡都喝什麼茶、超人氣茶器─蓋碗
南北喝茶大不同、壺上刻字最in、任伯年名畫上壺身、茶擔子見證百年茶顏
工夫茶席真功夫、潮汕工夫茶怎麼泡、潮汕工夫茶器怎麼用
泡工夫茶　朱泥壺最出名

8章　現代茶席　入境隨俗
茶席設在哪兒最好？、詩人們以天地為茶席、茶室境小而景幽
松竹茶席最合味、茶席上放花合適嗎、走出戶外泡茶去
任何場地都可以辦茶席、茶席跟著時間走

9章　生活茶席　?味故事
如何設定茶席的主題、泡什麼茶搭配什麼茶器、銀器品出真滋味
茶席上有哪些禁忌、茶席中的重頭戲─賞茶器、茶器搭配的容量原則
茶器身世成為話題、品色品香有一套、好水是泡好茶的關鍵、品水的甘醇甜活
好水是什麼好滋味、水的七情六慾、茶水交融的因緣、自我實現 就在茶席
無聲勝有聲的好滋味

10章　我的茶席　隨心所欲
茶席如何構圖、揮灑山水畫的意境、留白與散點透視、注水體會百川收納
「隨類賦形」自在品茗、淡中之味的渾化、擺置因情境而變
茶席有什麼技巧、隨心所欲的開始
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