日本大不同：決戰東西篇 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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原文作者： おかべたかし

圖書標籤:

• 日本文化
• 社會觀察
• 文化差異
• 旅行文學
• 隨筆
• 日本社會
• 文化衝擊
• 異國體驗
• 亞洲文化
• 紀實文學

　　談到日本，人們似乎總愛拿關東關西來大做文章，但你知道他們究竟哪裏不同，又為何會不一樣嗎？說到底，你是否有想過區分關東與關西的「關」，到底是指什麼……？

　　你的○○不是我的○○！從生活中的食衣住行，探索日本地區文化的豐富性
　　不論颱灣、日本或世界各地，大傢茶餘飯後都不會漏掉這個話題──自己的齣生地與外地的差彆，擁有47個都道府縣的日本，對於「鄉土愛」更是有不同的執著。舉凡高湯、醬油、味噌、豆腐……日本各地居民各有所好，簡直比颱灣戰南北還要激烈！然而普遍大眾對於日本文化的認知，其實有時候隻反映瞭單一地區的風俗；就好比南部粽與北部粽的差彆，一些生活中看似理所當然的事物，實際上會根據地域的風土民情有所不同。而這些差異，正是幫助我們更加理解一個國傢的文化最實際又有趣的材料。

　　有圖不怕沒真相！史上最「一目瞭然」的日本地區文化大評比
　　本書蒐羅瞭關東與關西34項在生活中的各種差異，從吃的住的玩的用的，到人物場所甚至貓咪，皆透過實際採訪攝影拍下不動如山的鐵證，以照片進行最直觀的文化比較，同時搭配作者與攝影師的解說以及各種肺腑之言（？），使得書中的內容相較於以往隻用文字呈現的類似書籍不但更加親切好懂，也更有趣、更容易分享。某些章節甚至將刷新你的三觀，比瞭纔知道——颱灣超商常見的關東煮其實比較像「關西煮」、東京的善哉（紅豆湯）竟然沒湯汁、連骨灰罈在東西都有大小之差……相信書中各種比較必能激起讀者的好奇心，藉由「東西比一比」發現日本文化與眾不同的風貌，為下一次的旅行帶來更多期待與樂趣。

　　關東v.s.關西大對決，一起來當妙國民糾察隊！
　　方形v.s.三角形，豆皮壽司為何形狀不同？！　
　　彩色v.s.黑色，東西計程車不隻有「小黃」？
　　左右v.s.上下，神社狛犬的尾巴原來有分方嚮！

　　……更多讓你意想不到的東西大不同，都在書裏等著你來發掘！

　　★★同場加映★★
　　進階版！47都道府縣大亂鬥之捲《日本大不同．縱橫日本篇》
　　從北海道到沖繩什麼都來比一比，原來綜藝節目裏說的都是真的！！

本書特色

　　◎日本係列纍銷超過10萬冊！在日本引起話題，各大媒體爭相報導！
　　TBS《あさチャン！》、富士電視颱《めざましテレビ》、NHK《金とく》、《暮しの手帖》、《北海道新聞》、《高知新聞》……
　　◎有圖有真相，東西差異一目瞭然
　　◎詳載取材店傢資訊，想吃美食、玩樂趣就跟著按圖索驥！

名人推薦

　　龍貓大王通信
　　青木由香／颱灣一人觀察局局長——好吃驚推薦

　　「日本不隻料理東西軍，和風生活東西方樣樣可戰！」——龍貓大王通信

異域風情與文化碰撞的史詩：聚焦現代世界的多元麵嚮 引言：踏上一場穿越時空的思想之旅 本書並非聚焦於特定國度的地理或政治變遷，而是一部深刻剖析人類社會在現代化進程中，如何麵對傳統與革新的永恒張力，以及不同文明如何在看似同質化的全球浪潮下，依然保持其獨特“肌理”的思辨之作。我們將目光投嚮那些在曆史長河中積澱深厚，卻又在近現代劇烈轉型中經曆深刻洗禮的文化體。 第一部分：日常的詩學與潛藏的秩序——微觀世界的精微構建 本書的第一部分，著重於探索那些構成一個社會鮮活麵貌的“微觀結構”——即日常生活中的儀式、禮儀、審美偏好，以及被集體無意識所固化的行為準則。我們不直接敘述某一個國傢的曆史事件，而是將焦點置於“人”如何在其特定的社會環境中，完成其日常的“存在”。 1. 空間與時間的幾何學： 不同的文化如何理解並組織其生活空間？這不僅僅是關於建築風格的差異，更是關於人與人之間、人與自然之間，在垂直維度和水平維度上所建立的微妙距離感。我們會深入探討那些看似無關緊要的“邊界感”是如何塑造群體心理的。例如，在某些文化中，對“私密性”的界定如何影響瞭公共話語的生成方式；而在另一些文化中，集體空間與個人空間的模糊地帶，又催生瞭怎樣的獨特協作模式？時間觀念的差異也構成瞭核心議題——綫性時間觀與循環時間觀在現代商業節奏中的衝突與融閤，如何影響瞭個體的規劃與期望。 2. 符號的迷宮與意義的生成： 本部分大量篇幅用於解析“符號”在不同文化語境下的意義漂移。色彩、數字、手勢，乃至特定的食物組閤，在不同的文化背景下負載著截然不同的情感價值和道德指嚮。我們試圖揭示，當一種符號係統被置於跨文化交流的場景時，其內在的“邏輯鏈條”是如何被挑戰甚至斷裂的。這不是簡單的詞典對譯，而是對深層文化編碼的解碼嘗試。例如，某種被視為“謙遜”的行為，在另一種文化中可能被誤讀為“不確定性”或“軟弱”。 3. 勞動與休憩的哲學辯證： 現代社會普遍推崇效率，但對“有效”的定義卻韆差萬彆。本書對比瞭在麵對工業化和後工業化挑戰時，不同社會群體對“工作倫理”的重新定義。一些文化強調過程的精益求精，即使犧牲瞭速度；而另一些則傾嚮於結果導嚮，認為工具和技術是實現效率的最終手段。這種差異背後，隱藏著對“價值”來源的根本性分歧——價值是內在於勞作本身，還是外在於其産齣成果？ 第二部分：製度的韌性與轉型的陣痛——宏大敘事下的結構性張力 如果說第一部分關注的是“文化肌理”，那麼第二部分則將視角提升到社會結構和製度層麵上，探討在麵對全球化衝擊時，既有的權力分配、價值排序和治理模式所經曆的“內在地震”。 1. 權力結構的多麵體： 現代國傢概念的普及並未消除傳統權力形態的殘餘。本書考察瞭在現代製度框架下，宗族關係、社群紐帶或精英階層的影響力是如何巧妙地滲透並重塑著法律與政策的執行層麵。我們關注“非正式權力網絡”的運作機製，它們如何繞過或補充正式的官僚體係，形成一套獨特的社會控製與資源分配係統。這裏的關鍵不在於批判，而在於理解這種“雙重治理”的復雜性與內在邏輯。 2. 知識的生産與話語權之爭： 現代高等教育和科研體係的建立，在提升技術水平的同時，也帶來瞭話語權的重構。本書分析瞭在不同文化中，“權威知識”是如何被建構、傳播和挑戰的。哪些知識被視為“普世真理”，哪些則被視為“地方性敘事”？當一種知識體係（如特定的經濟學模型或科學範式）被引入異質文化時，它如何被“本土化”改造，以適應當地的思維習慣和倫理框架？這個過程充滿瞭張力，往往導緻知識生産者的身份認同危機。 3. 身份政治與集體記憶的重塑： 現代性的一大特徵是身份的流動性。然而，這種流動性常常伴隨著對“失落的根源”的焦慮。本書審視瞭在民族國傢構建的過程中，不同群體是如何選擇、編輯和重構其集體記憶的。曆史敘事不是一個被動記錄的過程，而是一種主動的“建構行為”，旨在為當代社會爭取閤法性和嚮心力。當這種被構建的記憶與社會現實齣現裂痕時，由此引發的身份認同的波動與衝突，構成瞭現代社會治理的巨大挑戰。 結語：在差異中尋求理解的可能 本書的最終目的，並非提供一個關於“哪個體係更優越”的答案，而是力圖描摹齣現代文明圖景的豐富性與復雜性。我們始終保持一種審慎的觀察姿態，認識到任何試圖將復雜的社會現象簡化為單一變量的行為都是一種智識上的惰性。通過對“差異”的深入考察，我們可以更好地理解我們自身所處的文化立場，並以更具同理心的方式去參與到一個日益交織、卻又充滿摩擦的全球對話之中。理解異質，即是更好地理解自身存在的復雜維度。

作者簡介

岡部敬史

　　1972年齣生於京都府，早稻田大學第一文學部畢業。曾在齣版社工作，現以作傢、著述傢、編輯的身分活動。著作包括《世界大不同》《時代大不同　昭和與平成》《用眼睛看的詞匯》《詞匯大不同》（東京書籍）、《基礎教養　日本史的英雄》（扶桑社）、《風雲人物指南解體新書》（RIDDLE）等，並經營個人部落格「岡部敬史編輯記」（おかべたかしの編集記）。

　　如需聯絡，請來信至：spoonbooks-to@yahoo.co.jp

攝影者簡介

山齣高士

　　1970年齣生於三重縣。師事梅田雅揚，1995年成為自由攝影師。除瞭與《散步達人》（交通新聞社）、《周刊SPA!》（扶桑社）等雜誌媒體閤作，也參與「川崎大師」的海報製作。2007年開始以小小的工作室「GAMASUTA」為據點活動。著作包括《世界大不同》《時代大不同　昭和與平成》《用眼睛看的詞匯》《詞匯大不同》（東京書籍）等等。也在《改變人生的50道昆蟲料理》（木榖美咲、山內昭一著／山與溪榖社）、《二次元角色銅像巡禮》（楠見清、南信長著／扶桑社）中負責攝影。

譯者簡介

林詠純

　　颱灣大學物理係、地質係雙學士，日本九州大學藝術工學府碩士，曾在民間研究機構擔任日文研究助理，現為專職日文譯者。譯有《京都職人誌》《地方創生最前綫》《進擊的日本地方刊物》等書。
 

前言

【Part 1】
1豆皮壽司
2黑輪
3調酒
4歌牌
5環狀綫
6金封
7建築師
8陀螺

【Part 2】
9櫻餅
10坐墊
11七味粉
12實業傢
13消防徽章
14繩紋土器
15關卡
16綫香花火
17善哉
18摺扇
19澡堂
20計程車
21雞蛋三明治
22玉子燒鍋
23達摩
24散壽司

【Part 3】
25蔥
26貓
27暖簾
28女兒節米果
29雛偶
30火盆
31魚刺夾
32名山
33屋頂
34落語傢

【東西專欄】
1逐漸消失的東西差異～傳統是一種意誌～
2東西相提並論的人與場所～聽過半泥子與鬼貫嗎？～
3就連鰻魚、吐司以及馬鈴薯燉肉通通不一樣～說不完的關東關西大不同～
4關西的門牌做得大，澡堂的臉盆卻很小～東西尺寸的差異～
5東京新鮮人不可不知的「東京關鍵」～東京的地下鐵為什麼那麼復雜～
6咖哩烏龍麵好像不太一樣？～雖然不確定，但總覺得有差～
7造成東西差異的原因～稻作其實是西邊的文化～

【攝影師專欄：我是這樣拍的】
1東邊「環狀綫」的車廂都一樣，好無聊
2位於西邊的「關卡」附近的鰻魚餐廳與關蟬丸神社
3說到「名山」就是日齣的青築波對上日落的赤富士
4西日本的「屋頂」是取景自海的顔色韆變萬化的漁村

結語
攝影協助＆主要參考文獻
作者簡介

 

東西專欄 ０３
就連鰻魚、吐司以及馬鈴薯燉肉通通不一樣
～說不完的關東關西大不同～
 
本書主要透過照片介紹「關東與關西」的差異，但沒提到的其實還有很多，在此將為各位介紹其中幾項。
 
首先是「鰻魚」。在處理鰻魚時關東會從魚背剖開，關西則從魚腹剖開。此外關東的鰻魚會先蒸過再烤，所以口感鬆軟；關西則會直接燒烤，因此香氣濃鬱、錶皮酥脆。這些差異在日本人當中算是人盡皆知，但是當我詢問同時提供關東風與關西風兩種做法的店傢時，對方卻迴答：「雖然一吃就知道不一樣，但是外觀其實沒有太大的差彆啦。」雖然我想過如果實際前往各自的發源地拍攝，應該還是能拍齣不同之處，不過這次還是先作罷瞭。此外壽喜燒也是一例，關東的吃法是直接用醬汁煮，關西則是半煎半煮；然而光靠一張照片多半也很難看齣差彆，所以這次也沒有當作拍攝主題。
 
關東與關西就連吐司厚度的喜好也不同。關西偏好將半條吐司切成4片或5片的厚片，關東則偏好切稱6片或8片的薄片。由此可知如果換成吐司，就變成關西喜歡鬆軟，關東喜歡酥脆，正好與鰻魚的情況相反。
 
此外，關東與關西對於廁所捲筒衛生紙也有不同偏好，關西以單層居多，關東則似乎以雙層更受歡迎。雙層的觸感雖然比較好，但長度隻有單層的一半；盡管有人推測精打細算的關西人之所以偏好單層衛生紙是因為可以用比較久，但箇中理由其實眾說紛紜。畢竟關西人也不一定都很小氣，像是肉品中價格最高的牛肉，關西的購買量就遠遠高過於關東。
 
順帶一提，關西說到「肉」通常就是指牛肉，一般來說馬鈴薯燉肉、豆腐燉肉用的都是牛肉；包豬肉而非牛肉的包子，通常也不會稱為「肉包」，而是會稱為「豬肉包」。相較之下，關東的馬鈴薯燉肉則以豬肉為主流，由此可以看齣「關西＝牛肉文化／關東＝豬肉文化」的架構。話說迴來，身為關西人的我在吃肉包的時候習慣蘸黃芥末，但這似乎也是關西纔有的文化，東京的肉包顯然沒有這種吃法。拜託給我來一包黃芥末吧！

评分☆☆☆☆☆

拿到《日本大不同：決戰東西篇》這本書，我第一反應是既好奇又有點躍躍欲試。我一直覺得日本這個國傢既熟悉又陌生，它在很多方麵都深深影響著我們，比如動漫、日劇、時尚，還有我們日常使用的很多電子産品和設計理念。但同時，它的曆史、文化，以及社會運作方式，又有著許多我們難以捉摸的“不一樣”。這本書的名字“大不同”就精準地抓住瞭我的這種感受，而“決戰東西篇”更是勾起瞭我探究其內部張力和演變的興趣。我特彆期待這本書能夠不落俗套，避開那些陳詞濫調的日本印象，而是深入到那些真正塑造瞭日本獨特性、甚至是在國際舞颱上與其展開激烈競爭的“東西”之間。我想瞭解，究竟是什麼樣的力量，讓日本在經曆瞭經濟奇跡後，依然能在科技、藝術、設計等領域保持其獨特的魅力，甚至在某些方麵成為全球的引領者？這本書能否為我揭示這些“大不同”的內核，又如何呈現其在“東西”碰撞與融閤中的“決戰”姿態？我懷揣著這份期待，迫不及待地想翻開它，跟隨作者的筆觸，去感受這個既熟悉又陌生的國度，那些不為人知的脈絡和力量。

评分☆☆☆☆☆

這本書的書名《日本大不同：決戰東西篇》讓我聯想到瞭一場精彩絕倫的文化和思想的交鋒。日本，一個在傳統與現代之間不斷探索平衡的國度，它的“大不同”究竟體現在何處？是那些根深蒂固的武士道精神與高度發達的科技文明之間的碰撞？是東方含蓄內斂的審美情趣與西方開放多元的藝術思潮的融閤？還是在經濟發展模式上，它與西方資本主義以及亞洲其他新興經濟體截然不同的路徑？“決戰東西篇”這個副標題更是吊足瞭我的胃口，仿佛預示著一場關於日本自身身份認同、國際地位以及未來走嚮的激烈角逐。我好奇作者將如何剖析這些“東西”的對壘，是站在曆史的宏觀視角，還是聚焦於當下的社會現象？是分析其內部的張力，還是描繪其在國際舞颱上的競爭策略？我期望這本書能提供一個全新的觀察視角，帶領我深入理解日本這個復雜而迷人的國傢，那些使其區彆於他者，並能在全球化浪潮中不斷尋覓自身獨特生存之道的關鍵因素。

评分☆☆☆☆☆

《日本大不同：決戰東西篇》這個書名，瞬間點燃瞭我內心深處對日本這個國傢的探秘熱情。我始終認為，日本之所以能在諸多領域展現齣令人矚目的獨特性，絕非偶然，而是源於其內在深處一些與眾不同的哲學和實踐。這“大不同”，在我看來，可能隱藏在那些看似微小卻影響深遠的社會習慣、人際交往模式、甚至是審美觀念之中。而“決戰東西篇”這個充滿力量的副標題，則讓我聯想到瞭日本在曆史長河中，是如何不斷麵對來自外部世界的衝擊，又是如何在其內部孕育齣一種獨特的應對機製。我迫切地想知道，作者筆下的“東西”，究竟指的是什麼？是物質文明與精神追求的衝突？是東方傳統文化與西方現代思想的碰撞？還是日本在國際經濟舞颱上，如何與主要競爭對手展開的激烈博弈？我期望這本書能夠帶領我穿梭於日本的過去與現在，去發現那些造就其“大不同”的深層原因，並理解它如何在這種“東西”的交鋒中，書寫屬於自己的“決戰”篇章。

评分☆☆☆☆☆

《日本大不同：決戰東西篇》這個書名，瞬間就激起瞭我對於日本社會深層結構的探索欲。我總覺得，日本之所以能夠持續在某些領域展現齣驚人的創造力和競爭力，背後一定有著我們不曾輕易觸及的獨特邏輯。這本書的“大不同”之處，我猜測並非流於錶麵，而是直指其社會、文化、甚至國民性格中那些與眾不同的特質。而“決戰東西篇”，則讓我聯想到它可能探討瞭日本在麵對外部世界，尤其是西方文明的衝擊與影響時，是如何做齣選擇，又是如何進行自我調整和創新，以至於最終能夠形成一種既繼承傳統又擁抱現代的獨特發展模式。我迫切想知道，作者是如何界定這裏的“東西”的？是地理上的東西方，還是思想觀念上的東與西？這本書是否會深入到日本的教育體係、企業文化、乃至傢庭觀念中，去尋找那些造就其“大不同”的基因？我又期待它能夠描繪齣日本在全球競爭中的“決戰”姿態，是如何在科技、經濟、文化輸齣等各個層麵，與世界各國進行著一場無聲的較量，並最終塑造齣其獨樹一幟的國際形象。

评分☆☆☆☆☆

當我看到《日本大不同：決戰東西篇》這個書名時，腦海中 immediately 浮現齣一種預感：這本書絕非泛泛而談的日本文化介紹，而將是一次深入骨髓的剖析。所謂的“大不同”，在我看來，是作者要揭示的日本社會運作機製與價值觀中，那些與我們慣常認知截然不同的關鍵所在。它可能觸及瞭日本人民在集體主義與個人主義之間微妙的平衡，在嚴謹的規則下湧動的自由創造力，抑或是其在傳統美學與現代工業設計之間的巧妙嫁接。而“決戰東西篇”這個副標題，則更加強化瞭我對其內容的期待，它暗示著一場發生在不同理念、不同文明範式之間的較量。我好奇作者會將這場“決戰”的戰場設定在哪裏？是日本與西方在經濟和科技領域的直接對抗？還是日本在吸收外來文化時，如何保持自身主體性的思想鬥爭？我希望這本書能夠提供給我一種全新的視角，讓我看到日本如何在一個不斷變化的世界中，通過其獨特的“大不同”之道，去迎接一場又一場的“東西”之間的挑戰，並最終找到屬於自己的生存之道。