9成的阿茲海默癥可以預防：活到100歲也不失智！世界失智癥權威教你預防阿茲海默癥！ pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

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　　活到100歲也不失智！
　　世界失智癥權威教你預防阿茲海默癥！

　　Amazon、Goodreads讀者★★★★☆一緻好評！

　　Nutrition營養
　　選擇「全食物」，採取低糖、低鹽、低加工食品的飲食方式。

　　Exercise運動
　　隨時都要積極「活動」，而不是久坐一整天後再去健身房。

　　Unwind紓壓
　　藉由靜坐、瑜珈、正念呼吸、大自然和人際關係的支持來紓解壓力。

　　Restore恢復
　　管理對睡眠有不利影響的藥物與食物，獲得充足的排毒睡眠。

　　Optimize優化
　　多參與各種挑戰大腦能力的活動以及有意義的社交互動。

　　目前全球有超過4700萬人罹患阿茲海默癥，雖然其他重大疾病的死亡率都在逐漸下降，隻有阿茲海默癥的死亡率卻急速增加，對於已進入「超高齡社會」的颱灣來說，問題更加迫切。

　　但你不知道的是，其實阿茲海默癥並不是一種絕癥，9成的阿茲海默癥都是可以避免的，即使其餘1成遺傳風險較大的人，發病率也可以推遲10到15年。國際失智癥權威薛載博士便根據迄今為止全世界規模最大的臨床研究，以嚴謹的科學實證和第一手的權威數據，提齣預防阿茲海默癥的革命性解決方案──「NEURO」計畫。

　　我們的大腦是一個活生生的宇宙，受到營養、運動、壓力、睡眠以及參與認知活動的程度所影響。換言之，你餵它吃什麼，你如何對待它、訓練它，以及你讓它休息的方式，都會直接影響到我們的大腦，而如何調整這5種生活型態因素，正是這項空前計畫的關鍵。

　　薛載博士在本書中將一步步引導我們從瞭解阿茲海默癥的真相及風險評估開始，到如何擬訂個人計畫，並破解坊間各種常見的迷思，甚至還提供瞭33道可以活化大腦的營養食譜。從今天開始，你可以影響你自己、你的傢人和朋友，以行動來預防阿茲海默癥。即使已被確診，你也仍然有機會可以逆轉認知衰退，有效延長充滿活力的歲月。你的大腦的未來，由你自己來掌控！

名人推薦

　　【颱北榮總神經醫學中心主任】王署君、【颱灣臨床失智癥學會理事長】白明奇、【颱大醫院竹東分院院長】詹鼎正、【前颱北榮總一般神經內科主任】劉秀枝、【颱北榮總老年精神科主任】蔡佳芬 權威推薦！

好評推薦

　　《9成的阿茲海默癥可以預防》是這個令人擔憂的疾病中最好、最專業的一本書……迪恩與艾夏．薛載博士提齣的治療計畫嚮公眾傳達瞭一個非常重要的信息，請務必閱讀這本書！──《救命飲食》共同作者／T．柯林．坎貝爾

　　在這本內容完整、設想周到、賦予我們健康控製權、又來得正是時候的書中，領導先驅迪恩與艾夏．薛載博士告訴你必須知道的一切，提醒你關注大腦的健康，抵禦現代生活的巨大禍害。每個傢庭都應該擁有這本《9成的阿茲海默癥可以預防》，並將它應用在日常生活中。──「美國生活型態醫療學院」院長／大衛．卡茲 醫師

　　《9成的阿茲海默癥可以預防》是一本針對直接影響認知健康的生活型態因素，並賦予你主導權的健康指南。感謝迪恩與艾夏．薛載博士，我們終於有瞭一本能夠預防並逆轉我們誤會已久的疾病癥狀的地圖。──國傢地理研究員、《藍色寶地》作者／丹．布特納

　　這是一本見解深刻、具有啓發性且容易閱讀的書籍，討論阿茲海默癥以及它和我們生活方式與飲食的聯結，我強力推薦！──《追風箏的孩子》暢銷名傢／卡勒德．鬍賽尼

　　優質的營養能戰勝心髒病與中風，阿茲海默癥也一樣，它的主要因素並非遺傳，它也不是老化的必然結果。《9成的阿茲海默癥可以預防》提供所有你必須知道的一切，包含這個其實能夠避免的疾病如何形成，以及我們要如何預防。──「營養研究基金會」主席、醫師 ／喬爾．傅爾曼

　　越來越多的科學證據顯示，改變可預防和逆轉心髒病以及其他慢性疾病的生活型態，同樣也有助於預防甚至逆轉早期阿茲海默癥的癥狀，《9成的阿茲海默癥可以預防》將告訴你如何去做。──「預防醫學研究所」創辦人兼所長／迪恩．歐尼斯

活齣精彩百年：探索健康長壽與心智活力的奧秘 我們的生命旅程漫長而精彩，追求的不僅是歲月的疊加，更是每一天都充滿活力、思維敏捷的狀態。隨著人類平均壽命的延長，“如何健康地老去”成為瞭一個日益重要的議題。本書並非聚焦於某一特定疾病的預防，而是深入探討瞭影響我們心智清晰度、身體機能和整體幸福感的諸多生活維度，旨在為讀者提供一套全麵、可實踐的“長壽生活藍圖”。 本書將帶領讀者踏上一段探索人類潛能與生命質量的旅程。我們深知，一個清晰的大腦和強健的體魄是享受晚年生活的基石。因此，全書結構圍繞著三大核心支柱構建：認知儲備的構建與維護、身體係統的優化與平衡、以及精神與社交的豐富性。 --- 第一部分：認知生態係統的重塑——為心智築起堅實的屏障 大腦是我們最精密的“器官”，其健康狀況決定瞭我們感知世界、學習新知和記憶過往的能力。本書將從神經科學的視角齣發，闡述如何主動地、持續地培養和增強我們的認知儲備，使其能夠更好地應對年齡增長帶來的自然變化。 1. 學習的“復利效應”與神經可塑性 認知儲備並非天生的庫存，而是後天建立的動態網絡。我們詳細剖析瞭神經可塑性的科學原理，強調終身學習的重要性。這不僅僅指學習一門新語言或樂器，更在於如何設計日常的“認知挑戰”： 交叉訓練法： 如何將需要不同腦區協同工作的任務有機結閤，例如，學習烹飪復雜食譜（涉及記憶、規劃、精細動作和時間管理）同時搭配播客或有聲書。 技能的深度與廣度： 區分“淺層練習”與“深度學習”對腦細胞連接強度的影響。探討如何通過不斷提高任務的復雜性和不確定性，迫使大腦建立新的通路。 數字時代的認知導航： 麵對海量信息流，我們如何訓練注意力聚焦能力，避免“碎片化思維”對深層思考的侵蝕。提供瞭實用的“信息過濾與消化”策略。 2. 睡眠：夜間的“大腦清潔工” 睡眠絕非被動的休息，而是大腦進行自我修復、記憶鞏固和廢物清除的關鍵時期。本書詳盡介紹瞭睡眠結構（NREM與REM）對認知功能的重要性，並深入探討瞭： 清除代謝廢物的機製： 重點介紹腦脊液循環在夜間如何有效清除白天積纍的蛋白質沉積物，以及維持這一自然清洗過程的最佳環境條件。 優化睡眠環境與習慣： 提供瞭從光照管理（藍光屏蔽）、溫度控製到睡前放鬆儀式的具體操作指南，幫助讀者恢復自然、高質量的睡眠周期。 --- 第二部分：身體係統的全麵優化——連接大腦健康的“第二大腦” 身體的健康與大腦的清晰度是密不可分的。本書強調，維護心血管健康、優化代謝功能和保證營養供給，是維持長期心智活力的物質基礎。 1. 運動：促進神經發生的“生命之泉” 運動被認為是目前最有力的、可乾預的認知增強劑。我們不僅僅停留在“多走路”的建議上，而是深入分析瞭不同類型運動對腦部生長的具體作用： 有氧運動與海馬體體積： 詳細闡述瞭持續性的有氧運動如何促進腦源性神經營養因子（BDNF）的釋放，從而支持新的神經元生成，尤其是在負責記憶的海馬體區域。 力量訓練的隱形益處： 探討瞭肌肉健康與激素水平之間的關聯，以及如何通過適度的力量訓練穩定血糖，間接保護腦部血管健康。 運動的時機與強度： 根據不同年齡段的生理特點，設計齣最能激發認知效益的運動組閤方案。 2. 營養學的新視角：構建抗炎與抗氧化防綫 本書摒棄瞭流行的“超級食物”概念，轉而聚焦於構建一個長期、可持續的、支持大腦功能的膳食模式。 腸道-大腦軸的深度解析： 強調瞭腸道微生物群對情緒、壓力反應乃至神經炎癥的深刻影響。介紹瞭富含益生元和益生菌的食物如何重塑腸道微生態，為大腦提供穩定的支持。 宏量營養素的平衡藝術： 不隻關注維生素，更注重優質脂肪（如Omega-3的生物利用率）、復雜碳水化閤物（穩定血糖）以及優質蛋白質（提供神經遞質前體）的黃金比例。 抗炎飲食的實踐指南： 提供瞭將地中海飲食原則與現代營養發現相結閤的具體食譜建議，目標是最大限度地減少慢性低度炎癥對腦細胞的損傷。 3. 壓力與代謝的管理：隱形的“加速器” 長期的慢性壓力和失控的血糖是加速身心衰老的兩大元凶。 皮質醇的“劑量”控製： 分析瞭慢性壓力如何通過長期高水平的皮質醇損害神經元連接。提供瞭基於呼吸法、正念冥想和時間管理技巧的實用減壓工具箱。 胰島素敏感性的維護： 闡述瞭代謝綜閤徵與認知功能下降的關聯，並指導讀者如何通過飲食和運動乾預，維持身體對胰島素的良好反應，確保大腦獲得穩定的能量供應。 --- 第三部分：精神與社交的豐富性——構建生命意義的內在驅動力 人類是社會性動物，生命質量與意義感是長期健康狀態的內在驅動力。本書最後一部分關注如何通過積極的人際互動和心理建設，來增強個體的“心理韌性”。 1. 維護強健的社交網絡 孤立感是已知的健康風險因素。本書探討瞭高質量社交互動對認知功能保護的機製： 社交的認知負荷： 解釋瞭參與復雜社交活動（如辯論、組織活動）如何提供高強度的認知鍛煉。 跨代際交流的價值： 鼓勵讀者與不同年齡層的人群互動，這不僅能帶來新的視角，也是保持思維靈活性的有效途徑。 2. 培養“成長型心態”與目標感 “活到老，學到老”的動力源於內心的目標感。 意義驅動的生活： 探討瞭“存在主義的健康益處”，即擁有清晰的人生目標（無論是服務社區、完成藝術創作還是傳承經驗）能顯著提升個體的幸福感和生活滿意度。 心理韌性的培養： 教授如何將挫摺視為學習機會，通過認知重構來管理負麵情緒，從而提高麵對生活變故時的適應能力。 --- 總結：這是一本關於“主動健康管理”的操作手冊 本書匯集瞭神經科學、營養學、運動生理學和積極心理學的最新研究成果，但其核心在於“實踐性”。它不提供任何速效藥丸或單一的解決方案，而是提供瞭一套可以融入日常生活的、係統性的方法論。通過細緻入微的指導，讀者將學會如何有意識地構建自己的“認知、身體與精神”三維防禦係統，從而確保在邁嚮百歲的旅程中，思維保持敏捷，生命充滿活力和意義。這本書是獻給所有希望掌控自己生命質量，並追求卓越長壽的現代人的禮物。

作者簡介

迪恩．薛載 醫學博士 Dean Sherzai, M.D.

　　現任洛馬林達大學健康中心「阿茲海默癥預防計畫」聯閤主任，並曾擔任該校記憶與老化中心主任兼研究主任。洛馬林達是全球僅有的五大「藍色寶地」之一，當地居民比一般人更長壽、更健康，薛載博士在此帶領研究健康生活對認知衰退的影響。

　　薛載博士在喬治城大學醫學院接受神經學專業訓練，並在美國國傢衛生研究院及加州大學聖地牙哥分校完成神經退化性疾病與失智癥研究計畫。他在聖地牙哥接受世界知名的失智癥專傢裏昂．薩爾博士和認知衰退專傢狄立普．傑斯特博士的指導。他並擁有醫療保健領導博士和洛馬林達大學公共衛生碩士學位，專門研究如何藉由改變生活型態來預防認知衰退。他獲奬無數，並發錶瞭許多享譽國際的醫學研究報告，包括營養與神經退化性疾病的綜閤評論，以及認知訓練與記憶改善的整閤分析，是當前研究失智癥的權威。

艾夏．薛載 醫學博士 Ayesha Sherzai, M.D.

　　在洛馬林達大學攻讀流行病學，擔任預防醫學與神經內科住院醫生，並獲得哥倫比亞大學血管神經學與流行病學的研究奬學金。艾夏同時還擁有烹飪學位，她對營養學的瞭解也使她在疾病預防上多瞭一個強而有力的工具。

譯者簡介

林靜華

　　輔仁大學曆史係畢業，獲六十九年行政院新聞局「圖書著作金鼎奬」。曾任職聯閤報係、歐洲日報編譯組副主任，現專事翻譯，譯著等身。

　　●【真健康】官網：www.crown.com.tw/book/health
　　●真健康Facebook：www.facebook.com/crownhealth

序：流行性阿茲海默癥

第一篇 有關阿茲海默癥的真相
第一章 迷思與誤解

第二章 生活型態醫學的力量
阿茲海默癥解決方案：風險評估

第二篇NEURO計畫
第三章 營養
你的個人營養計畫

第四章 運動
你的個人運動計畫

第五章 紓壓
你的個人紓壓計畫

第六章 恢復
你的個人恢復計畫

第七章 優化
你的個人優化計畫

結語
後記：關於我們的研究的說明
食譜
緻謝

〔 序 〕 流行性阿茲海默癥
 
如果你在十五年前告訴我們，我們會寫齣第一本唯一有科學實證的流行性阿茲海默癥的解決方案，我們絕不會相信。十五年前我們仍然是遵循慣例行醫的年輕腦神經科醫生，我們期待在全球各地已投入數十億美元資金研究阿茲海默癥的前景下，也許很快就能找齣一種治療方法，或某種能影響我們已經十分熟悉的病理的藥物。我們追求這個領域最有聲望的奬學金── 美國國傢衛生研究院及加州大學聖地牙哥分校和領先對抗阿茲海默癥的主要研究人員共同閤作。我們想找齣一種解決方法。最後，我們終於找到瞭，但並非我們當初所預期的那種。
 
在那十五年期間，我們發現瞭顯著影響阿茲海默癥緻病因素的相關科學研究，這些研究的未來充滿希望，我們將在本書第二章詳述我們正在進行的這種革命性醫學。同樣在這十五年當中，我們針對失智癥發生率進行全麵性的探討，為阿茲海默癥的治療與預防規劃瞭一套開創性的治療計畫，先在洛馬林達大學實施，接著轉往洛杉磯的西達－賽奈醫學中心，最後再迴到洛馬林達大學繼續我們的研究，並為南加州社區及其他地區居民服務。在這十五年間，我們以創新的NEURO計畫治療數以韆計飽受摺磨的病患（從輕度認知障礙到阿茲海默癥），協助他們逆轉癥狀，防止進一步衰退，延長他們的壽命，也改變瞭他們的健康軌跡。
 
這些患者當中有許多人跟我們分享自己的故事。他們告訴我們，他們的父母或祖父母罹患阿茲海默癥，而這種疾病的進展是他們最大的恐懼。他們告訴我們，不得不依賴照顧者滿足他們的基本需求讓他們感到羞辱。他們認為這種疾病無法醫治，一旦彆人發現他們的情況一定會排斥他們。這些患者有的否認自己生病，有的想不起姓名，有的會在熟悉的地方迷路。有些患者來到我們的診所時已被確診為阿茲海默癥，他們沒有自我錶達的能力，或者不認得他們的親人。假如你拿起這本書，你很可能發現你或你的親人也有相似的情況，你也許對未來感到絕望。我們知道你正在尋找任何你可以付齣的努力，我們知道你非常害怕。

评分☆☆☆☆☆

這本《9成的阿茲海默癥可以預防：活到100歲也不失智！世界失智癥權威教你預防阿茲海默癥！》對我來說，不僅僅是一本書，更像是一份來自未來的“健康保險單”。我觀察到，隨著社會壓力增大，生活節奏加快，許多人即便年輕時身體看起來健康，但對未來年老時的認知功能卻有著隱隱的擔憂。失智癥的發生率確實在逐年攀升，這不僅影響患者本身，也給傢人帶來沉重的負擔。這本書的齣現，讓我覺得終於有瞭一個明確的方嚮和值得信賴的指引。作者是“世界失智癥權威”，這個頭銜讓我毫不猶豫地將這本書列入必讀清單。我希望能從中學習到最前沿、最有效的預防策略，瞭解哪些日常習慣、飲食選擇、甚至是思維方式，能夠真正起到保護大腦、延緩甚至阻止失智癥發生的作用。我深信，預防永遠勝於治療，這本書無疑提供瞭一個寶貴的契機，讓我們能夠主動掌握自己的健康命運，而不是被動地等待命運的安排。

评分☆☆☆☆☆

對於“失智癥”這個話題，我一直抱持著一種既警惕又渴望瞭解的態度。警惕是因為親眼見過親友飽受失智癥摺磨的痛苦，那種緩慢但卻不可逆轉的衰退，真的讓人心生恐懼。渴望瞭解是因為我明白，唯有深入瞭解，纔能找到應對之道。當我在書店看到《9成的阿茲海默癥可以預防：活到100歲也不失智！世界失智癥權威教你預防阿茲海默癥！》這本書時，它的標題立刻抓住瞭我。“9成可以預防”的承諾，太具震撼力瞭！這不僅僅是數字上的突破，更是一種對未來生活品質的保證。我非常看重這本書的“世界失智癥權威”的作者身份，這說明瞭內容的專業性和權威性，不會是那些道聽途說的坊間傳聞。我迫切想知道，這位權威專傢是如何看待失智癥的？他提齣的預防方法是否真的可行？是否能夠融入我們普通人的日常生活？我期待這本書能夠打開我的視野，讓我對失智癥的預防有一個全新的認識，並且能夠付諸實踐，為自己和傢人爭取更長久、更健康、更有尊嚴的晚年生活。

评分☆☆☆☆☆

這本書的標題，真的是直擊我心！“9成的阿茲海默癥可以預防”，這句話的份量太重瞭，簡直是給無數飽受失智癥睏擾的傢庭帶來瞭一綫曙光。我身邊有不少長輩，都不同程度地受到記憶衰退的睏擾，看著他們曾經清晰的思緒變得模糊，那種無力感和心痛是旁人難以體會的。因此，當我看到這本書承諾“活到100歲也不失智”，我內心的期待值瞬間拉滿。而且，作者的身份是“世界失智癥權威”，這讓我對書中內容的科學性和可靠性有瞭極大的信心。我一直認為，預防永遠比治療重要，尤其是對於像失智癥這樣目前尚無特效藥的疾病。我非常渴望通過這本書，能夠掌握一套係統、有效、且易於執行的預防方法，讓我能夠從現在開始，就為自己和傢人的大腦健康打下堅實的基礎，避免重蹈親友的覆轍，最終能夠安享晚年，保持思維的敏銳和活力。

评分☆☆☆☆☆

這本書的標題一齣現就深深吸引瞭我！“9成的阿茲海默癥可以預防”這幾個字，簡直是給許多對失智癥充滿恐懼的傢庭一劑強心針。我身邊就有長輩被這個病癥睏擾，看著他們逐漸失去記憶、認不齣親人，那種無助和心痛真的難以言喻。所以，當看到這本書承諾“活到100歲也不失智”，我立刻燃起瞭希望。雖然過去也零星地看到一些關於預防失智癥的資訊，但總覺得不夠係統，或者有些過於艱深，難以真正落實到日常生活中。這本書的作者是“世界失智癥權威”，這讓我對其專業性和內容的可靠性大大增強瞭信心。我非常期待它能提供一套科學、實用、易於操作的方法，讓我能夠為自己和傢人的未來做好準備，擺脫失智癥的陰影，真正實現健康長壽、頭腦清晰的人生目標。特彆是“活到100歲也不失智”這個口號，太有力量瞭，讓人忍不住想一探究竟，到底有什麼秘訣能達到如此令人欣慰的境界。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，失智癥一直是我心中一塊揮之不去的陰影。看著身邊的長輩們，隨著年齡增長，記憶力越來越差，甚至有些已經失去瞭大部分的自我認知，那種失落感和無助感，讓我對自己的未來充滿瞭憂慮。所以，當我在書店無意中看到《9成的阿茲海默癥可以預防：活到100歲也不失智！世界失智癥權威教你預防阿茲海默癥！》這本書時，我的目光立刻就被吸引住瞭。“9成可以預防”這幾個字，簡直像是一道閃電，照亮瞭我心中的迷茫。我迫切地想知道，到底有哪些方法能夠達到如此驚人的預防效果？尤其是，這本書的作者是“世界失智癥權威”，這讓我對書中內容的專業性和可信度有瞭極高的肯定。我期待這本書能夠提供一套真正科學、實用的指南，讓我能夠主動地去瞭解、去實踐，從而能夠積極地應對失智癥的威脅，爭取一個健康、清晰、有尊嚴的百歲人生。