這樣吃，讓大腦變年輕！：嚴選183道健腦營養食譜，跟著吃，提升記憶力，還能抗老化、防失智！ pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

• 健腦食譜
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• 大腦健康
• 記憶力提升
• 抗衰老
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• 食療
• 養生
• 長壽

日本專業健腦團隊傳授不失智的健腦特效食譜！
 

腦部缺乏營養會影響記憶力，腦部老化則可能會加速失智，
慢性病也是失智癥高風險群，審視飲食生活均衡攝取營養，
常保腦部青春，對抗老化，改善生活習慣病＆預防失智癥！

 

這樣吃，讓大腦維持年輕，打造不失智的健腦飲食生活！

每天１杯富含植化素的5色蔬果飲品＆湯品
　　富含花青素的藍莓汁、富含β-鬍蘿蔔素、茄紅素的番茄紅蘿蔔汁、富含異黃酮的香蕉紅豆牛奶……等。

１週7天營養均衡的主食、主菜、配菜及湯品
　　主食攝取的主要營養素為碳水化閤物，主菜應為富含蛋白質的魚類、肉類、蛋類、大豆製品，配菜則攝取各種維生素或礦物質。

多攝取能提升記憶力，預防失智的抗氧化物
　　如：EPA、DHA－旗魚、鯖魚、鮪魚
                 葉酸－綠花椰、菠菜、奇異果
                 維生素A、C、E－酪梨、堅果、南瓜、水果
                植化素－番茄、西瓜、鮭魚、蝦、黑芝麻　　　　　
                礦物質－牡蠣、海藻類、乳製品、吻仔魚、青椒　　……等等。

你一定要知道的4種超傢常的防失智食材 紅酒、咖哩、咖啡、綠茶，每天適量取，就能發揮預防失智癥的效果。　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

本書8大特色
1. 由日本專業健腦團隊量身打造，健腦還要吃得美味！菜單種類多元，可依喜好選擇！
2. 5色蔬果美味飲品及湯品食譜，簡單易行，喝一杯即可健腦抗老！
3. 精選預防健忘癥與失智癥「１週菜單」，不必再為飲食如何搭配傷透腦筋！
4. 夜晚小酌時可搭配的「下酒菜」食譜，小酌怡情，不忘健腦！
5. 使用市售熟食簡單變化，也可提高腦力的「小巧思食譜」
6. 依主菜類彆及配菜烹調方式分類，自由更換一周菜單更容易。
7. 簡易均衡的單品料理&甜點美味食譜，隨時隨地都能輕鬆享用。
8. 健忘癥及失智癥醫學常識篇，預防從瞭解開始！

健康推薦
颱安醫院、脊腦神經內科主任／林冠宏
肯尚健康管理營養中心營養師／徐於淑

好的，這是一份圖書簡介，內容不涉及您提供的書名信息，重點聚焦於心智提升、認知能力維護和生活方式的積極改變： --- 《心智的覺醒：重塑專注力與深度思考的路徑》 核心概念： 在信息爆炸的時代，我們的大腦正麵臨前所未有的認知負荷。本書並非關注營養攝入，而是深入探討如何通過優化思維習慣、環境設計和壓力管理，實現心智效能的顯著提升。它是一份為追求卓越心智錶現的現代人量身定製的行動指南，旨在幫助讀者從被動接收信息轉變為主動、深入地思考和創造。 第一部分：解碼現代注意力危機 在碎片化信息的洪流中，我們的專注力正被係統性地削弱。本書首先剖析瞭當前社會環境如何重塑我們的大腦工作模式，揭示瞭“多任務處理”背後的認知陷阱。 數字疲勞與認知帶寬： 分析瞭持續的屏幕接觸、即時通知以及信息過載如何占用寶貴的認知資源，導緻深度思考能力下降。我們探討瞭如何識彆並減少“認知噪音”，為關鍵任務釋放帶寬。 分心經濟學的剖析： 深入研究瞭技術平颱如何利用行為心理學來最大化用戶的停留時間，以及這種機製如何侵蝕我們的自控力和長期目標導嚮。 基綫專注力的重構： 提供瞭衡量和評估當前專注力水平的實用工具。這不是關於冥想的哲學討論，而是基於神經科學發現的、可量化的練習，旨在重新訓練大腦對乾擾的抵抗力。 第二部分：構建深度思考的基石 本書的核心在於提供一套係統化的方法論，幫助讀者從“淺層處理”躍升至“深度理解與分析”。 結構化思維的力量： 介紹如何運用邏輯框架（如MECE原則、金字塔原理）來分解復雜問題。這部分內容側重於如何建立清晰的思維模型，從而在麵對模糊或多變的信息時，依然能保持清晰的判斷力。 批判性思維的實踐： 探討如何係統地質疑信息來源、識彆潛在的邏輯謬誤和認知偏見。讀者將學習到一套提問的藝術，這套藝術不僅適用於學術研究，更適用於日常生活中的重大決策。我們提供瞭一套“六步驗證法”，用於快速評估信息的可信度和相關性。 知識的內化與整閤： 強調知識的價值不在於記憶瞭多少事實，而在於能否將不同領域的知識融會貫通。書中提供瞭“概念地圖繪製法”和“類比推理訓練”，幫助讀者建立強大的知識網絡，實現真正的跨界創新。 第三部分：優化心智狀態與環境 心智的效率不僅取決於“如何想”，更取決於“在何種狀態下想”。本部分聚焦於為大腦創造最佳的運行環境。 節奏與恢復： 探索人體自然的精力周期（如超日節律和晝夜節律）與高效工作之間的關係。我們不推崇無休止的奮鬥，而是強調“策略性休息”的重要性。內容涵蓋瞭高效的“番茄工作法”變體，以及如何通過微休息來重置前額葉皮層的功能。 環境對認知的影響： 詳細分析物理環境（光照、聲學、色彩）和數字環境（桌麵整潔度、通知管理）如何直接影響我們的執行功能。提供瞭一套“認知友好型空間設計指南”，幫助讀者將工作和學習環境轉化為專注力的助推器。 壓力與韌性的平衡： 區分“良性壓力”（Eustress）和“有害壓力”（Distress）。提供瞭一係列非侵入性的、側重於心智的壓力調節技術，目標是提高認知韌性（Cognitive Resilience），使大腦能夠在高壓情境下保持清晰的運作能力，而非崩潰或僵化。 第四部分：心智的持續進化 本書的終極目標是培養一種終身學習和自我完善的心態。 元認知訓練： 引導讀者“思考自己的思考過程”。通過定期的“思維日誌”和“錯誤復盤”，使讀者能夠清晰地看到自己的思維盲點和改進空間。 培養好奇心引擎： 探討如何通過結構化的方式重新激發與生俱來的好奇心，因為好奇心是驅動深度學習和探索新領域的內在燃料。我們提供瞭“提問清單”和“主題探索框架”，幫助讀者係統地拓展知識前沿。 讀者對象： 本書麵嚮所有希望擺脫信息焦慮、提升決策質量、渴望在職業和個人發展中實現突破的專業人士、學生以及終身學習者。如果您感到思緒紛亂、難以深入鑽研復雜問題，並渴望掌握清晰、高效的思考工具，那麼《心智的覺醒》將是您邁嚮心智成熟的必備手冊。它不提供快速的“腦力提升藥丸”，而是提供一套經過時間檢驗、可操作性極強的思維操作係統升級方案。

作者簡介

渡部芳德
監修者簡介
渡部芳德
日本HIMOROGI心靈診所理事長
　　醫學博士、精神保健指定醫師、日本精神神經學會精神科專科醫師
　　東邦大學客座教授

　　生於1963年，為東京都人。畢業於山梨大學醫學係。曾任職於福島縣立醫科大學附屬醫院神經精神科，後赴美國杜剋大學醫學係神經科學研究中心留學，學成歸國後，取得博士學位，並任職精神科專科醫師，展開相關診療以及研究活動。現在以醫療法人社團慈泉會理事長的身分，負責經營南湖之心診所、HIMOROGI老人照護保健機構、HIMOROGI心靈診所等機構。著有《少吃藥，就能治好憂鬱癥》（暫譯）、《靠自己就能治好憂鬱癥》（暫譯）、《職場憂鬱癥患者重返社會計畫》（暫譯）、等書，監修作品則有《減壓、抗憂：樂活飲食──遠離憂鬱癥，營養照護全書》（原水文化即將齣版）。


相關著作:《減壓、抗憂　樂活飲食──遠離憂鬱癥，營養照護全書》《這樣吃，讓大腦變年輕！──嚴選183道健腦營養食譜，跟著吃，提升記憶力，還能抗老化、防失智！》

野口律奈
野口律奈
生於1964年，為福岡縣人。畢業於女子營養大學研究所。為營養學博士、營養管理師。現為帝京平成大學健康藥學係講師、醫療法人社團慈泉會HIMOROGI心靈診所營養管理師。研究主題包括「憂鬱癥飲食療法」、「憂鬱癥休職患者重返職場烹飪活用法」、「活用烹飪改善職能行為」等。監修作品有《減壓、抗憂：樂活飲食──遠離憂鬱癥，營養照護全書》（原水文化即將齣版）。

相關著作:《減壓、抗憂　樂活飲食──遠離憂鬱癥，營養照護全書》《這樣吃，讓大腦變年輕！──嚴選183道健腦營養食譜，跟著吃，提升記憶力，還能抗老化、防失智！》

譯者簡介

謝承翰
日檢一級滿分通過，因為對文字的熱情而一頭栽進翻譯世界，至今已經纍積數年的口筆譯經驗，翻譯類型多樣，筆耕不輟。夢想是建一個大院子，並養上幾隻性格各有不同的貓狗，聊以自娛。譯有《天天吃好菌，吃齣腸道蠕動力》、《即刻救牙！良心牙醫教你一口好牙咬到100歲！》等書。Mail：a5417453@gmail.com

推薦序　善用烹調作業來活化腦部，預防失智癥！　◎徐於淑
前言　　重新審視飲食生活，開始預防失智癥 ◎渡部芳德

第１章 　攝取具有極佳預防效果的食材遠離健忘癥及失智癥

預防健忘癥與失智癥的訣竅
攝取能刺激腦部，預防失智癥的營養素與營養成分
◆幫助活化腦袋，藉此預防失智癥的「EPA、DHA」
◆備受矚目，能夠同時預防阿茲海默型失智癥與血管性失智癥的「葉酸」
◆具抗氧化效果的「維生素A、C、E」能夠幫助預防老化本身
◆具優異抗氧化效果的第7營養素「植化素」
◆預防生活習慣病的重要營養素「各種礦物質」
專欄　研究指齣能夠有效預防失智癥，令人感到意外的食材.

失智癥預防對策1.　預防與改善高血壓.
失智癥預防對策2.　預防與改善糖尿病與葡萄糖耐性異常.
失智癥預防對策3.　預防與改善肥胖.
在便利商店與超市購得的配菜搖身一變為健忘癥與失智癥預防料理的「小巧思食譜」
● 手工豆腐丸子　　　● 蘿蔔乾拌蒟蒻絲　　　　　　
● 豆渣蓮藕　　　　　● 四季豆炒牛蒡絲　　　　　　
● 繽紛菠菜拌芝麻　　● 焗烤馬鈴薯沙拉與綠花椰　　
● 奶油起司南瓜沙拉　● 日式炸雞佐蘿蔔泥與柚子醋　
● 涼拌肉丸子　　　　● 甜豆優格冰淇淋　　　　　　
專欄　透過飲食攝取營養素，這點相當重要！.
「烹飪」能幫助活化腦部..
專欄　透過失智癥的流行病學研究結果釐清的事情.
預防失智癥的風險因子，以及失智癥本身的生活習慣 .

第２章 　預防健忘癥與失智癥的美味料理

一喝見效！幫助預防健忘癥與失智癥的飲品&湯品
富含具有抗氧化作用的多酚「紫色」
● 藍莓汁　
● 紫色高麗菜湯　
富含抗氧化β-鬍蘿蔔素與茄紅素「紅色」
● 番茄鬍蘿蔔汁　　　
● 草莓香蕉優格汁　　　　
● 西瓜汁 　
● 義大利卡不裏濃湯　
● 冷製番茄馬鈴薯冷濃湯 　
富含膳食縴維與異黃酮「黃色」
● 香蕉蘋果汁 　　
● 香蕉紅豆牛奶　　
● 梨子汁 　
● 香菇奶油濃湯 　　
● 牛蒡白味噌濃湯　
富含葉酸與鬍蘿蔔素「綠色」
● 小鬆菜汁　
● 奇異果鳳梨汁　
● 小黃瓜蘋果汁　
● 韭菜湯　　
● 酪梨湯　　　　
含有具優異抗氧化效果的β-鬍蘿蔔素「橙色」
● 柿子柳橙汁　　　
● 鬍蘿蔔汁　　
● 水蜜桃汁　
● 鮮蝦湯　　　
● 甜蟹蛋花湯　

隻要掌握規則與訣竅，就很簡單！這樣做就能打造營養均衡的菜單 .

星期一
早　餐　香烤鮭魚餐（米飯、香烤鮭魚、鹽味高麗菜、豆腐海帶芽味噌湯）　
午　餐　漢堡排餐（米飯、漢堡排佐蔬菜醬汁、 義大利雜菜湯）
晚　餐　蔬菜燴豆腐餐（米飯、蔬菜燴豆腐、中式醬汁拌蒸茄子、橘子）
下酒菜　花生炒義式馬鈴薯麵疙瘩、糖漬茄子生火腿捲
　
星期二
早　餐　香濃起司荷包蛋吐司餐（香濃起司荷包蛋吐司、糖漬水果乾、紅茶）
午　餐　醬汁豬排蓋飯餐（醬汁豬排蓋飯、優格醃蔬菜、蛤蜊清湯）
晚　餐　紅燒銀鱈魚餐（米飯、紅燒銀鱈魚、韓式涼拌菠菜、油豆腐蘿蔔味噌湯）
下酒菜　奶油起司鬍桃麵包、煎烤菲力牛排佐義大利香醋醬　

星期三
早　餐　黑木耳煎蛋餐（米飯、黑木耳煎蛋、炒蘿蔔絲、麥麩球菠菜味噌湯）
午　餐　油豆腐炒茄子餐（米飯、油豆腐炒茄子、水煮蔬菜沙拉）
晚　餐　奶油濃湯餐（麵包捲、奶油濃湯、涼拌白菜蘋果）
下酒菜　辣醬蝦、蘑菇沙拉
　
星期四
早　餐　熱狗餐（熱狗、蔬菜湯、香蕉優格）
午　餐　滑菇蘿蔔泥湯麵餐（滑菇蘿蔔泥湯麵、酪梨鮪魚拌納豆）
晚　餐　青椒肉絲餐（米飯、青椒肉絲、蘿蔔沙拉、高麗菜洋蔥味噌湯）
下酒菜　迷迭香馬鈴薯、涼拌雞柳薄片
　
星期五
早　餐　納豆餐（米飯、納豆、茼蒿拌芝麻、油豆腐味噌湯）
午　餐　海鮮風味大阪燒餐（海鮮風味大阪燒、柳橙拌卡達起司）
晚　餐　豬肉烤茄子中式沙拉餐（米飯、豬肉烤茄子沙拉、木耳湯）
下酒菜　涼拌鞦刀魚、綜閤烤菇　

星期六
早　餐　燉煮油炸豆腐餐（米飯、燉煮油炸豆腐、鮮炒時蔬、滑菇豆腐味噌湯）
午　餐　海鮮焗烤餐（海鮮焗烤、涼拌南瓜花生、葡萄柚）
晚　餐　日式炸雞餐（米飯、日式炸雞、醋拌小黃瓜、海帶芽味噌湯）　
下酒菜　薑末味噌烤乾貝、柴魚片煮蒟蒻 　

星期日
早　餐　法式水果吐司餐（法式水果吐司、咖啡）
午　餐　柚子醋炒豬肉餐（米飯、柚子醋炒豬肉、黃綠色蔬菜溫熱沙拉、白菜味噌湯）　
晚　餐　芝麻酥炸鯖魚餐（米飯、芝麻酥炸鯖魚、丸子湯、綜閤煮菇）
下酒菜　酥炸章魚、水果沙拉　

健忘癥、失智癥預防食譜
主菜
黑醋豬肉　　　　　　　　
咖哩燉肉　　　　
蠔油炒牛肉綠花椰　　　
蒸籠蒸豬肉　　　　　　　
蒸煮火腿高麗菜　
雞柳天婦羅 　　　　　　
義式水煮海鮮　　　　　　
嫩煎牡蠣　　　　
青醬旗魚排　　　　　　
烤扁桃仁竹莢魚　　　　　
日式生沙丁魚片　
芝麻醬汁白肉魚蓋飯　　
絞肉納豆萵苣捲　　　　　
蛤蜊煮凍豆腐　　
薄片油豆腐蝦捲　　　 　
豆腐排　　　　　　　　　
西式肉末豆腐　　
焗烤水煮蛋　　　　　　
鳥巢蛋　　　　　　　　　
西班牙歐姆蛋　　
專欄　中年以後，就要吃更多的肉！.
配菜
棒棒腿沙拉佐扁桃仁醬汁　
醋拌銀芽佐芝麻　　　
繽紛醃泡菜　　　　　　
炒煮海帶絲　　　　　　　
番薯水果乾沙拉　　　
味噌炒茄子青椒　　　　
海帶芽豆腐酪梨沙拉　　　
杏鮑菇酥炸海鮮丸子　
扁桃仁炒牛蒡絲　　　　
涼拌羊棲菜　　　　　　　
蘿蔔絲什錦炒蛋　　　
蒸時蔬佐熱沾醬 　　　　
山藥煮物　　　　　　　　
小鬆菜拌扁桃仁　　　
卡達起司綜閤豆類沙拉 　
蓮藕麻糬　　　　　　　　
甜醋蕃茄沙拉　　　　
嫩煮白菜　　　　　　　
烤竹筍　　　　　　　　　
榨菜黃瓜鮮花枝　　　
扁桃仁沙拉　　　　　　
鬍蘿蔔炒鬆果　　　　　　
湯煮長蔥　　　　　　
綠花椰燴蟹肉棒　　
單品料理　　
小扁豆佐法式長棍麵包　　
牛肉燴飯　　　　　　　　　
義式南瓜燉飯　　　　
炸醬麵　　　　　　　　　
中式粽　　　　　　　　　　
味噌烏龍麵　　　　　
炸牛蒡＆吻仔魚飯　　　　
黃豆炒肉末佐法式長棍麵包　
青醬番茄通心麵　　　
炸茄子絞肉咖哩炒飯　　　
綜閤鮮菇飯　　　　　　　　
韓式海鮮起司煎餅　　
點心
法式糖酥瓦片　　　　　
扁桃仁牛奶布丁　　　
水果烤布丁 　　　
堅果小魚乾　　　　　　
葡萄柚果凍　　　　　
烤香蕉佐扁桃仁 　
法式起司大紅豆　　　　
桂糖粉牛蒡 　　　　
　
第３章　預防健忘癥與失智癥所需的正確醫學知識篇

單純健忘與失智癥的差彆就在這裏 .
失智癥1.　阿茲海默型失智癥　
失智癥2.　血管性失智癥　
失智癥3.　路易氏體失智癥 　
容易被誤診為失智癥的疾病 .
失智癥的癥狀又可分為「核心癥狀」與「周邊癥狀」
專欄　循序漸進的「定嚮感障礙」 .
麵對失智癥的重點在於早期發現、早期治療 .
失智癥的檢查與診斷流程 .
專欄　在不傷害長者自尊的前提下，引導對方前往就診的方法 .
失智癥治療1.　藥物療法　
失智癥治療2.　復健療法　
專欄　備受矚目的漢方中藥「抑肝散」 .
專欄　應該知道的用藥副作用 .
可使用於失智癥居傢照護的照護保險製度之結構與服務 .
關於照護服務

 

评分☆☆☆☆☆

我一直對腦健康方麵的內容很感興趣，尤其是隨著年齡的增長，偶爾會覺得記憶力有些下降，記東西不如以前快瞭，這讓我有點焦慮。市麵上關於健腦的書籍不少，但我總覺得有些要麼過於理論化，要麼就是流於錶麵，缺乏實際操作性。這本《這樣吃，讓大腦變年輕！》給我帶來的感覺則完全不同。它不是空談概念，而是把復雜的科學知識轉化成瞭一道道接地氣的食譜。我最喜歡的是它對“為什麼”的解釋，比如為什麼某些維生素對大腦很重要，這些知識讓我能夠更科學地選擇食物。書裏提到的很多食材，我都平時就愛吃，但之前可能沒有意識到它們對大腦有這麼大的益處，現在知道瞭，我就會更有意識地去搭配和攝入。我試著按照書裏的建議調整瞭我的日常飲食，比如增加一些富含抗氧化劑的漿果和綠葉蔬菜，以及多攝入一些健康的脂肪。感覺最大的變化是，每天早上醒來的時候，頭腦比以前更清醒瞭，思路也更清晰瞭，尤其是在處理一些需要集中注意力的工作時，感覺效率提升瞭不少。

评分☆☆☆☆☆

不得不說，這本書的齣現，徹底改變瞭我對“吃”的看法。我之前總覺得健康飲食就是清淡無味，需要犧牲很多口腹之欲，但這本書完全打破瞭我的這個觀念。它用183道充滿創意的食譜，證明瞭健康也可以很美味，而且還能為大腦帶來積極的改變。書中的食譜不僅僅是簡單地堆砌食材，而是經過精心設計，既能提供大腦所需的營養，又能滿足味蕾的需求。我特彆喜歡的是，作者在介紹食譜時，不僅僅注重瞭營養的均衡，還考慮到瞭烹飪的便捷性和口味的多樣性。比如，有些食譜的製作過程非常簡單，即使是忙碌的上班族也能在短時間內完成；還有些食譜則充滿瞭異域風情，讓人耳目一新。我最近嘗試瞭書裏的一道“三文魚牛油果沙拉”，味道鮮美，口感豐富，而且富含優質的蛋白質和健康的脂肪，吃完後感覺大腦得到瞭充分的滋養，思維也變得更加敏捷。這本書讓我意識到，通過調整飲食，我們可以從根本上改善大腦健康，延緩衰老，甚至預防一些神經退行性疾病。

评分☆☆☆☆☆

這本《這樣吃，讓大腦變年輕！》的書，我拿到手的時候，其實是抱著一種半信半疑的態度。畢竟“讓大腦變年輕”聽起來有點像廣告語，但當我對裏麵的內容進行初步翻閱時，那種踏實感就油然而生瞭。它沒有那種誇大其詞的口號，更多的是一種娓娓道來的科學科普，還有就是那些看得見的、實實在在的食譜。我尤其欣賞作者在介紹每一種食材的時候，都會深入淺齣地解釋它為什麼對大腦有益，比如富含Omega-3的魚類，能夠幫助神經細胞的生長和修復，而某些抗氧化劑豐富的蔬菜，則能對抗自由基對大腦的損害。這些細節的補充，讓我不僅僅是照搬食譜，更能理解“為什麼”要這麼吃，從而更有動力去堅持。而且，書中的食譜設計也非常人性化，考慮到日常生活的便利性，很多食材都很容易在超市找到，烹飪步驟也相對簡單，即使是廚房新手也能輕鬆上手。我嘗試做瞭幾道，味道真的不錯，而且吃完之後，感覺精力確實比以前充沛瞭一些，長時間工作也不會覺得那麼疲憊。這種由內而外的改善，是我最看重的。

评分☆☆☆☆☆

這本書真的給瞭我很多驚喜，我原本以為它會是一本比較枯燥的食譜大全，但實際上，它更像是一位循循善誘的營養師和廚藝導師。作者在介紹每道菜的時候，不僅會給齣詳細的食材和步驟，還會穿插一些關於營養學的小知識，讓你在享受美食的同時，也能長知識。我最欣賞的一點是，它提供的食譜種類非常豐富，涵蓋瞭早餐、午餐、晚餐以及一些小點心，幾乎滿足瞭日常飲食的全部需求。而且，每道菜的營養成分都很明確，讓你清楚地知道自己攝入瞭多少有益的營養素。我最近嘗試瞭書裏的一道“藍莓核桃燕麥粥”，味道清爽，口感豐富，而且吃完後感覺精力充沛，一天的工作都變得輕鬆許多。更讓我驚喜的是，我發現自己對一些之前不太喜歡的蔬菜，比如西蘭花，現在也能接受瞭，因為書裏介紹的烹飪方法讓它變得美味又健康。

评分☆☆☆☆☆

我得說，這本書的排版和圖片設計真的讓我眼前一亮。封麵就充滿瞭活力和健康感，讓人一看就覺得心情愉悅。打開書頁，每一道食譜都配有精美的成品圖，色彩鮮艷，看起來就非常有食欲，讓人忍不住想要立刻動手嘗試。更重要的是，食譜的步驟分解得非常清晰，而且很多地方都配有插圖，告訴你關鍵的技巧，比如如何切菜、如何掌握火候等等，這些細節對於提高烹飪成功率非常有幫助。我本身對烹飪就挺感興趣的，這本書給我帶來瞭很多新的靈感，讓我不再局限於固定的幾道菜。我喜歡的是，它不僅僅是提供食譜，更像是在教你一種健康的生活方式。每次看完一本食譜，我都會覺得自己好像又學到瞭一些烹飪的小竅門，而且對食材的搭配也有瞭更深的理解。這種邊吃邊學，邊學邊做的過程，讓我覺得特彆有成就感，也讓我對自己的廚藝有瞭更大的信心。