有滋有味套書組（尋找阿嬤的味緒＋酒娘心：從眷村幸福酒釀開始） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

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• 酒釀文化

《尋找阿嬤的味緒》

 月光山下最想念的味道，美濃平原最美味的書寫。

一般人聽到「美濃」，直覺直呼客傢菜好好吃，
這阿嬤的味緒總是讓人懷念長長久久，
但美濃的客傢文化是如何形成的？
美濃客傢菜和其他客傢菜又有什麼不同呢？

本書是作者鑽研美濃在地文化三十多年的精華，
闡述客傢飲食文化的淵源和軼事，
尋訪在地餐廳與名廚，重現古早味農傢菜，
傳承客傢人從生活中淬練齣的智慧。

▌美濃傳統農傢菜經典上桌，重現無比懷念的阿嬤之味
書中收錄50多道美濃傳統農傢菜食譜。每一道菜餚都是美濃的老廚師遵循古法、工序料理而成，在傢就能做齣那一道又一道令人想念的味道。
▌每一種食材的製作與保存技法，都展現美濃媽媽們的生活智慧
用鹽漬菜餚，得以保存非當季的蔬菜，比如醃蘿蔔、醃鹹菜。
一個食材變化齣口味不同的多道菜，米用蒸炒做成米糕，米磨成漿做成麵帕粄。
▌每一句美濃農諺，都是先輩們順時而生的生存之道
「霜降降齊禾、好種豆」是指，霜降節氣時，稻榖成熟要收割瞭，同時也是種豆的好時期。

  

《酒娘心：從眷村幸福酒釀開始》

 這是市麵上第一本深入淺齣介紹「酒釀」的生活養生書。

 這個幸福滋味，從眷村散發齣來，帶著濃濃的、思念故鄉的情懷，

也勾起很多人記憶中傢人團圓的味道。

 本書以溫暖、蘊藏豐沛情感的敘事風格，記敘作者傳承傢中幸福甜酒釀的心路曆程，並迴溯她心目中有如馬蓋仙般擁有萬能巧手的父親，為瞭一解鄉愁，嘗試憑記憶摸索復製傢鄉味酒釀所遭遇的故事。

 行文流暢、趣味之餘，更巧妙引領讀者探索酒釀裏的文化，瞭解酒釀的曆史起源、成分與益處，並且詳細解說酒釀製作步驟、獨門心法，分享眷村酒釀的養生秘方、美容與調味應用，以及四季酒釀經典、創意的冷熱吃法。

 ★跟著眷村酒釀教母，重新認識真正的好酒釀★

▌酒釀為什麼有那麼多不同的功效，什麼樣原理，讓平凡的甜酒釀變得不平凡？
▌酒釀為什麼要用圓糯米來做，用其他的米，難道真的做不好嗎？
▌酒釀為什麼有些吃起來帶苦又有餿水味，是哪個步驟環節沒注意到？
▌酒釀為什麼習慣在鼕天吃，夏天吃酒釀，有什麼樣創意吃法？

老祖宗傳下來的養生寶，富含活性益菌和酵素，還有18種胺基酸、礦物質與維生素E、B群。會吃，懂得吃，更要進一步瞭解、學會善用它的好！

 【關於本書】

酒釀，性溫味甘，不燥不熱，四季食補皆宜，是補氣、養血、改善體質的好幫手。常做為懷孕期、坐月子、哺乳期的營養補給，可促進青春期成長發育，改善生理期不適，調理更年期生理機能，幫助消化及腸道順暢，並具有養顔美容功效，適閤全傢大小長期食用居傢養生。

 近年來，發酵食品在身體保健上已獲得科學驗證，並受到全球中西醫界高度肯定。酒釀，在不同的地區，有著不同的名稱，包括「甜酒釀」、「酒娘」、「甜糟」、「甜酒」、「江米酒」、「醪糟」……等。華文地區，甚至日本、韓國，在特定季節和節氣，有許多人習慣會去吃甜酒釀，卻對這老祖宗傳下來的養生寶似熟悉又陌生，也找不到一本專門談酒釀的齣版品。

 有鑑於此，本書作者以其醫檢專業及傳承、製作酒釀的經驗，整理多年心得及記錄，以說故事方式，全方位徹底深入介紹甜酒釀，從解析酒釀的起源、益處等基本概念開始，引領讀者認識麴、米、水三元素，逐一解開酒釀的神奇魔法。

書中亦介紹酒釀在鼕夏冷熱的創意吃法及運用變化，教大傢如何辨識、品嘗優質甜酒釀，學習製作適閤自己口味的專屬酒釀，不要因為曾吃過帶苦味、餿水味的酒釀産品，而錯過這個真正道地、美味、香甜、老少鹹宜的幸福滋味。

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 【名人推薦】（依姓氏筆畫序）

文博均　前萬能科大生物技術係係主任
王蓉蓉　偉忠姐姐
嚮學文　天然食材保養講師
肯贊．多傑 Dr. Kinzang Dorji　不丹前總理
邱復生　颱開集團董事長
姚任祥　《傳傢》作者
洪啓嵩　國際禪學大師
張杏如　信誼基金會執行長
張瑀庭　知名美食傢
許秀綺　HUG網路超市
郭主義　型男主廚
陳俊旭　美國自然醫學博士
陳昭義　颱灣糖業公司董事長
蔡嘉泰  REAL SALT鑽石鹽亞太區總裁
鍾誌鵬　中天名人床頭書節目製作

美食與文化交織的文字之旅：探索餐桌上的曆史、人情與技藝 本套精選圖書旨在帶領讀者深入探索飲食文化的廣袤天地，透過文字的細膩描摹，呈現食物背後的曆史脈絡、地域特色、傢族傳承，以及人與人之間溫暖的情感連結。這些書籍並非單純的食譜匯編，而是將烹飪、食材與更宏大的社會、文化背景相結閤，展現齣食物作為文化載體的多重魅力。 第一部：失落的鄉愁與風土的記憶 這部分精選的書籍聚焦於地域性的美食傳統及其與特定時空環境的緊密關係。書中探究瞭那些隨著時代變遷或地理遷移而逐漸淡齣主流視野的傳統料理技法與風味。 《山海間的風味流轉：古道上的食材密碼》 本書以一條著名的古代商貿通道為軸綫，細緻考察瞭沿途不同聚落的飲食習慣如何受到氣候、地理條件和文化交流的影響而形成獨特的風味譜係。作者走訪瞭偏遠山村和濱海小鎮，記錄瞭當地人如何就地取材，將樸實的食材轉化為充滿生命力的佳肴。 書中詳盡描述瞭一種利用特定野生草藥來醃製牲畜的古老技法，這種方法不僅能防腐，還能賦予肉類一種獨特的泥土清香。通過對古籍中零星記載的佐證，結閤對現存老者的訪談，作者重建瞭這種技藝的完整流程，包括采摘時辰的選擇、草藥的配比以及發酵過程中的環境控製。 此外，書中對“味覺地圖”的繪製尤為精彩。例如，探討瞭不同地區對“酸”的理解差異：在北方，酸味常與醋的醇厚相連；而在南方潮濕地帶，酸味則可能來自自然發酵的乳酸或檸檬的尖銳，這些差異如何反映瞭當地人的生活哲學和對時間流逝的感知，引發瞭深刻的思考。書中穿插瞭許多關於節氣、祭祀與飲食的關聯，揭示瞭食物在維護社區身份認同中的核心作用。 《海洋的饋贈與漁人的智慧：海濱社會的餐桌哲學》 本書將目光投嚮瞭浩瀚的海洋及其周邊的生活群落。它不僅僅關注海鮮的烹飪方法，更深入探討瞭漁業社區在與海洋的持續博弈中，發展齣的獨特食物保存技術和對海洋生態的敬畏之心。 書中生動地描繪瞭傳統曬魚乾、醃製魚露的過程，這些看似簡單的製作方法背後，隱藏著對季節性潮汐、風嚮的精準掌握。一位世代捕魚的受訪者講述瞭他祖父如何僅憑氣味就能判斷魚群的洄遊路徑，這種非書麵的、代代相傳的“自然知識”，被巧妙地融入瞭食物的製作與享用之中。 特彆值得一提的是，書中對“邊角料”的藝術進行瞭深入挖掘。在資源相對匱乏的海島環境中，人們如何將魚骨、魚內髒等部分，通過慢燉或二次發酵，轉化為濃鬱的湯底或調味品，體現瞭一種極緻的節儉哲學和對自然的尊重。這種“不浪費”的理念，構建瞭一種與現代快消文化截然不同的餐桌倫理。 第二部：傢族傳承與生活美學 這部分書籍側重於食物如何承載傢庭的曆史、個人的情感記憶，以及如何通過日常的烹飪實踐，構建起穩固的傢庭結構和生活美學。 《竈颱上的時光機：從一張菜單到半個世紀的變遷》 這本書以一個虛構但取材於真實傢庭的視角，通過追蹤一份跨越五十年、不斷演變的傢庭菜單，展現瞭社會經濟變遷對傢庭飲食習慣的潛移默化影響。 菜單的變遷記錄瞭重大曆史事件：從物資短缺時期的粗糲主食到改革開放後對異域食材的嘗試；從逢年過節的盛大宴席到現代追求健康輕食的轉變。作者巧妙地將一道菜的配方變化，與當時傢庭成員的經濟狀況、健康需求、甚至外齣旅行的經曆聯係起來。例如，一道“紅燒肉”的用油量變化，映射瞭傢庭財富水平的起伏；而一道新學會的異國沙拉的齣現，則標誌著傢庭成員接觸到更廣闊世界的開端。 書中對“儀式感”的探討尤為深刻。作者詳細記錄瞭在特定節日，哪些菜必須由固定的傢庭成員製作，即使手藝不如旁人精湛，也不能被取代。這種堅持，並非源於對味道的苛求，而是對“誰來做”這一角色的曆史性認可，是維係傢族秩序的一種無聲儀式。 《茶室的哲思：器物、待客之道與沉靜的對話》 本書將焦點從食物本身轉移到“食飲的場景”和“器物學”。它探討瞭茶道、餐桌禮儀乃至普通傢宴中的器具選擇，如何錶達主人的品味和對客人的尊重。 作者對不同材質的餐具進行瞭細緻的比較分析：瓷器的溫潤、陶器的古拙、玻璃的現代感，以及它們如何影響食物的口感和溫度的保持。書中花瞭大量篇幅介紹如何根據不同的宴請目的（如祝賀、慰問、日常聚餐）來搭配不同的茶具和餐具組閤，揭示瞭東方“待客之道”中蘊含的復雜情感代碼。 書中特彆收錄瞭一組關於“殘食與清理”的觀察。它記錄瞭不同傢庭在宴席結束後如何處理剩餘食物和清洗餐具的過程，這並非簡單的傢務勞動，而是一種“結束”的儀式，是主人對這場社交活動圓滿落幕的最後確認。通過對這些細節的捕捉，讀者得以窺見一種內斂而深刻的生活美學。 第三部：工藝的復興與創新的張力 最後一部分書籍關注傳統食物製作工藝在當代背景下的傳承、創新與挑戰。 《匠心獨運：被遺忘的發酵藝術與時間的朋友》 本書聚焦於那些依賴微生物參與的食物製作過程，如醬油、豆瓣醬、泡菜、以及特定的榖物釀造品。作者深入到那些仍堅持傳統土法發酵的工坊，記錄瞭現代工業化生産中難以復製的復雜環境和微生物群落。 書中詳述瞭製作優質醬油時，對“麯黴”菌種的篩選與培育，以及“曬場”的溫度、濕度控製——這些都是需要數十年經驗纔能掌握的微妙平衡。作者描繪瞭老匠人如何與發酵缸“對話”，通過觀察氣泡的多少、聞取氣味的變化來判斷發酵進度，展現瞭人與自然力量閤作的精妙。 在探討創新時，本書也保持瞭審慎的態度。它考察瞭一些年輕一代如何將傳統發酵技術與現代營養學、風味科學相結閤，創造齣既保留本土特色又符閤國際口味的新産品，思考如何在“保護古法”與“麵嚮未來”之間找到平衡點。 《味覺的地理學：跨文化融閤中的風味重塑》 這套書的終章探討瞭全球化背景下，食物如何扮演文化交流的使者。它著重分析瞭特定文化群體在異國他鄉，如何通過重塑傢鄉菜的味道，來構建一個心理上的“傢園”。 書中選取瞭幾個典型的移民社群案例，研究他們如何在缺少傳統原材料的情況下，用本土替代品來“翻譯”他們的傳統食譜。例如，探討瞭在缺乏特定香料時，當地人如何通過對其他常見香料的重新組閤，意外地創造齣一種具有新地域特色的“變體”風味。 最終，這些書籍共同構建瞭一幅宏大而細膩的圖景：食物不僅僅是生存的必需品，更是承載曆史、連接情感、體現智慧的文化載體。它們邀請每一位讀者，從餐桌的方寸之地，窺見更廣闊的人間煙火與時代變遷。

作者簡介

邱國源
《尋找阿嬤的味緒》
曾任職旗美商工教師、今日美濃週刊社長、美濃文化産業協會
現任美濃水患自救聯盟召集人、高雄市美濃文化産業協會總乾事
長期從事地方文化研究工作，對美濃地區政治及曆史掌故、文化、飲食、語言、生命禮儀等均有深入鑽研。
著有《美濃客傢語寶典》

相關著作:《尋找阿嬤的味緒：美濃客傢飲食文化與生活智慧》

龔詠涵
《酒娘心：從眷村幸福酒釀開始》
內壢自立新村「自立甜酒釀」第二代接班人、覺性地球體係覺性香氛養生首席顧問、雲岡覺性飲食總顧問
從小感受父親對傳統傢鄉味的情懷，擁有專業醫檢背景、在生物科技領域相當受到肯定的她，因不捨80多歲的老父過於辛苦，於2004年接下為父親照顧一群死忠老客戶的任務，除瞭繼續堅持傳統手工製作自立甜酒釀，並發揮自己專長開發各種新産品。曾受邀至大專院校講學，擔任多所大學推廣教育中心及社區大學、科技企業、學校社團、救國團的生活藝能講師，著有《不丹的幸福配方》（大塊齣版）一書。

▌學經曆
1980～1983 畢業於新生醫事職業學校（新生醫護管理專科前身）醫事檢驗科，具醫檢生執照
1984～1988 任職於颱灣旁氏公司品管部門
1991～迄今 取得多項手工藝師資認證，從事多媒材手工藝、芳香、酒釀養生等
▌課程教學
2005. 5 成功首創研發道地眷村口味的「紅麴甜酒釀」
2005～2009 在MSN社群成立以酒釀為主題的「自立甜酒釀社群」
2006. 11 推廣以有機米生産的道地眷村口味「傳統甜酒釀」
2006～2012 受邀至空中大學傢庭教育中心講授「酒釀舊瓶新裝」及「養生甜酒釀」等課程
2008～2010 受邀至中壢各社區大學及老人大學講授「樂活養生甜酒釀」
2011～2012 受聘為萬能科技大學生物技術係業界專業講師，講授「養生甜酒釀製造實務」；並 在化妝品應用與管理係講授「甜酒釀於保養品運用」
2013. 9 創發及推動覺性飲食味覺校正概念，為「月下雲岡三韆年」中鞦晚宴調配〈韆年之約˙心傢所在〉意象香氛，並以覺性飲食規劃〈雲食花宴〉，由雲岡石窟研究院特聘為「雲岡覺性飲食總顧問」
2014. 5 為颱鐵「母親是一韆隻手的觀音」藝術特展特調〈來自母親的手〉意象香氛
2015. 1 為地球禪者洪啓嵩老師165公尺大佛畫開筆典禮特調〈大佛之香〉意象香氛
2015. 6 齣版第一本以「酒釀」為主題的生活養生書
▌授課專長
樂活養生甜酒釀、覺性飲食、禪定心香、芳香世界的綺想、手工香皂課程
▌研發設計
甜酒釀衍生産品、覺性飲食配方、在地特産植物萃取、個人專屬香氛、身心靈芳香保養品配方
▌聯絡資訊
自立甜酒釀購物網 http://kung282.shop2000.com.tw/
「就是愛酒釀」臉書粉絲專頁 https://www.facebook.com/gong47

相關著作:《酒娘心：從眷村幸福酒釀開始──每天一湯匙甜酒釀，養生、美容、調整體質，好吃又簡單。》

《尋找阿嬤的味緒》

〔推薦序〕：美濃客傢食譜寶典（宋國榮）
〔推薦序〕：美濃地産醃漬的客莊人情錄，飲食書寫醅釀的美濃文化考（邱議瑩）
〔推薦序〕：讓客傢文化在傢庭教育中傳承下去（管碧玲）
〔推薦序〕：美好滋味的饗宴（劉明宗）
〔推薦序〕：留住客傢的好味道（鍾清輝）
〔作者序〕：尋迴「美濃傳統農傢菜」是刻不容緩的課題

〔前言〕：源遠流長的美濃飲食文化

第一部　客傢文化與客傢菜
客傢的起源 
客傢人的遷徙
客傢飲食文化的形成與特色
客傢菜流派/客傢菜的特色

第二部　美濃客傢飲食文化與生活智慧
美濃的地理文化
美濃原鄉是嘉應五屬的程鄉縣
早期美濃飲食文化及特色
殘山剩水，粗貨過日/美濃大鼕禾看天食飯
吊、打、紮，靠山吃野味/添菜傍
絡㘔宕人工，無絡肚又空/日治皇民化美濃人的生活
順時而生的生存之道
美濃客傢菜就是「美濃傳統農傢菜」
與其他客傢菜的差異
祭祀共食的飲食文化
美濃客傢菜烹煮與食的智慧
齋戒菜與鹽生菜
美濃傳統農傢菜的「雜」
傳統美濃菜靈魂：美濃豬與豬油
窮人莫斷豬，雞鴨都愛顧
醃製食物
鹽是美濃傳統農傢菜的血液
食物轉化風味的智慧
老廚官的「廚官菜」
美濃的閑餐菜
改變美濃喜宴「幼席菜」的廚師們
逐漸消失的阿嬤味緒

第三部　尋迴阿嬤的味緒
煎溪哥與溪蝦、味噌魚頭湯、五柳鰱魚頭、鳳梨醬燉鯉魚、酒糟鯽魚、蒜香地瓜葉、薑汁長豆、白灼豬利、竹筍豬尾湯、鹹菜炒豬頭皮、蒜苗鹹豬肉、清炒鳳梨木耳、美濃雜菜、鹽生子薑、花生豆腐、五味涼拌茄子、韭菜花豆萁、酸菜肚片湯、炒響肚、人蔘豬粄油飯乾、豆豉豬油渣、七層塔煎鴨蛋、香煎韭菜鴨蛋、鴨蛋煎蘿蔔絲、白斬雞、筍燜豬肉、鹹菜鴨肉湯、炒高麗菜乾、高麗菜乾排骨湯、鹽焗雞，鹽焗粉腸、子薑豆鼓肉片、子薑鴨片、燜煮芋荷、鹹魚肉餅、梅菜扣肉、客傢炸肉丸、客傢肉丸湯、客傢肉餅、封肉、薑絲大腸、花生豬腳、高麗菜鼕瓜封、苦瓜封、蘿蔔粄、煎絲瓜粄、美濃傳統飯乾、蘿蔔苗小封、蒜炒蜆仔、樹豆豬腳湯、美濃塔香羊肉湯、封鴨、虎豆甜湯
 

〔後記〕：從生活、飲食記憶中，尋迴阿嬤的味緒

  

《酒娘心：從眷村幸福酒釀開始》

◆ 專文推薦│從健康走嚮覺悟　洪啓嵩
◆ 專文推薦│她．在紛擾世間．釀幸福　肯贊．多傑（Dr. Kinzang Dorji）
◆ 專文推薦│溫暖的幸福　陳昭義
◆ 專文推薦│酒釀是超級食物，更是良藥　張瑀庭
◆ 口碑推薦
◆ 作者序│酒娘心  龔詠涵
 

1. 來自眷村的幸福甜酒釀

[story] 芋頭配番薯，雞同鴨講不清的酒釀
[story] 一口傢鄉甜酒釀，解四十年鄉愁

2. 酒釀王國接班人

[story] 剋紹箕裘，承繼傢傳酒釀香
[story] 探索酒釀裏的文化
[story] 紀錄酒釀的曆史

3. 探索酒釀的身世

[story] 傢傢戶戶吃酒釀，各地名稱大不同
[story] 不丹的迎賓蛋酒

4. 解開酒釀的神奇魔法

[knowledge] 酒釀成分解析
[knowledge] 酒釀營養成分與作用

5. 溫暖全傢大小的幸福甜點

[know-how] 酒釀的正確食用方式
[story] 酒釀公主的故事

6. 酒釀生命三元素：麴、米、水

[knowledge] 麴的探源
[story] 麴的小故事
[story] 傳承民間製麴工藝
[knowledge] 米的奧秘
[story] 尋找有機圓糯米，做最健康的酒釀
[knowledge] 水到「麴」成

7. 如何自製幸福甜酒釀

[DIY] 酒釀製作標準流程
[DIY] 酒釀步驟心法解說
[know-how] 酒釀的品質與儲存

8. 兼具保健與美味的紅麴

[know-how] 紅麴的特性與好處
[DIY] 紅糟製作與應用
[story] 紅麴甜酒釀的誕生
[story] 當酒釀紅糟愛上辣椒
[DIY] 紅糟辣椒醬製作

9. 酒釀副産品：甜酒露、甜酒醋與鹽麴

[story] 甜蜜的團圓甜酒露
[know-how] 醋中極品甜酒醋
[know-how] 甜酒糟變身鹽麴

10. 酒粕美人秘笈，酒釀的美容妙用

[story] 化腐朽為神奇，酒粕大翻身
[know-how] 酒釀外用對皮膚的好處
[DIY] 酒釀護膚法
[DIY] 酒釀香皂

11. 百變甜酒釀

[know-how] 酒釀的食用補帖
[DIY] 傳統經典．酒釀蛋
[DIY] 鼕至必備．桂花酒釀湯圓
[DIY] 暖身暖心．紅糖薑湯酒釀
[DIY] 滋陰補氣．桂圓紅棗酒釀
[DIY] 動靜皆宜．茶香果漾酒釀
[story] 另類的酒釀湯圓
[DIY] 營養加分．彩虹圓酒釀
[DIY] 清涼一夏．果漾冰酒釀
[DIY] 香甜誘人．果漾暖酒釀
[DIY] 冰涼陶醉．果漾酒釀雞尾酒
[DIY] 平民珍珠燕窩．銀耳拌酒釀
[know-how] 簡單一湯匙，隨意可搭配
[know-how] 早餐中的酒釀
[know-how] 老酒釀也有春天
 

◆後記│金貴的傢傳酒釀

评分☆☆☆☆☆

“尋找阿嬤的味緒”這個主題，就像一個溫柔的呼喚，把我內心深處最柔軟的部分給觸動瞭。阿嬤，在很多人的記憶裏，都是那個永遠在廚房裏忙碌，用愛烹飪美食的形象。她的味道，不僅僅是食物的味道，更是傢的味道，是童年的味道，是滿滿的幸福的味道。我很好奇，作者將如何去“尋找”這份味緒？是通過收集傢族的食譜？是通過迴溯童年的記憶？還是通過一次次與親人的交流，去拼湊齣那些模糊卻珍貴的味覺碎片？我猜想，這不僅僅是一次簡單的美食探索，更是一次關於身份認同，關於文化傳承的旅程。在尋找阿嬤味道的過程中，作者或許也在尋找自己的根，尋找自己與過去，與傢人之間的連接。我期待在這本書裏，能感受到那種質樸的、充滿人情味的溫暖，那種即使歲月流逝，也永遠不會褪色的親情。

评分☆☆☆☆☆

“酒娘心：從眷村幸福酒釀開始”，這名字本身就帶著一種獨特的韻味。酒釀，這個充滿生命力與發酵過程的食物，總讓人聯想到時間的沉澱和美好的轉化。而“眷村”這個詞，則勾勒齣一幅幅充滿曆史感和人情味的畫麵。我一直對眷村的生活有著一種莫名的嚮往，覺得那裏承載瞭太多故事，太多情感。這本書，仿佛是一扇窗，讓我能夠窺探到那個年代，那些生活在眷村的人們，他們的喜怒哀樂，他們的堅韌與樂觀。我猜想，酒釀在這裏不僅僅是一種食物，更是一種寄托，一種文化的傳承，一種在異鄉紮根的溫暖。我期待在這本書裏，讀到那些關於釀酒的技藝，更期待那些在釀酒過程中，所蘊含的人生哲理和情感故事。那份“幸福”，究竟是如何從一壇壇酒釀中發酵齣來的？我非常好奇，也無比期待。

评分☆☆☆☆☆

這本書名雖然有點長，但光是“阿嬤的味緒”和“酒娘心”這兩個詞就足以勾起我的好奇心。我一直覺得，食物不僅僅是填飽肚子的東西，它承載著太多關於傢、關於愛、關於迴憶的味道。尤其是在這個快節奏的時代，我們常常忙於嚮前衝刺，卻忽略瞭身後那些溫暖的滋味。我非常期待在這套書裏，能找到那些被遺忘的、珍貴的、屬於傢庭的味道。想象一下，阿嬤在廚房裏忙碌的身影，空氣中彌漫著熟悉又溫暖的香氣，那是一種無法用言語完全錶達的、濃濃的人情味。我猜想，這本書也許會帶領我穿越時光，迴到某個美好的午後，聽阿嬤娓娓道來那些關於美食的，也關於人生的故事。不僅僅是食譜，更是一種生活態度，一種對過往的懷念和對當下的小確幸的品味。我希望這本書能讓我重新審視自己與食物、與傢人的關係，在忙碌的生活中找到那份靜謐和滿足。

评分☆☆☆☆☆

收到這套書，我第一反應就是，這絕對是那種可以讓人沉浸其中，反復品味的讀物。封麵上“有滋有味”四個字，雖然簡單，卻道盡瞭精髓。我期待的不僅僅是文字的閱讀，更是那種能被深深觸動的，關於“滋味”的體驗。我猜想，作者一定是一位非常懂得生活的人，她能將最尋常的食材，講齣不尋常的故事；她能將最樸素的烹飪，賦予最深沉的情感。這種“滋味”不僅僅體現在味蕾的感知上，更是一種精神上的滋養，一種心靈上的慰藉。我希望在這套書裏，我能讀到那些讓人會心一笑，或是潸然淚下的片段。它們也許是關於成長的煩惱，也許是關於親情的羈絆，也許是關於對生活的熱愛。我更期待，這本書能教會我如何在平淡的日子裏，找到屬於自己的“有滋有味”，如何用自己的雙手，為生活增添更多的色彩和香氣。

评分☆☆☆☆☆

“酒娘心：從眷村幸福酒釀開始”，這個副標題更是讓我眼前一亮。酒釀，這個詞本身就充滿瞭溫暖和發酵的生命力。它不僅是一種食物，更是一種文化，一種曆史的印記。眷村，這個充滿故事的社區，承載瞭無數人的離鄉背景和落地生根的艱辛與幸福。我一直對眷村文化充滿好奇，總覺得那裏隱藏著許多不為人知的、卻又無比動人的故事。而酒釀，似乎又是連接這些故事的綫索。不知道這本書會如何描繪眷村女性們的故事？她們是如何在陌生的土地上，用一壇壇酒釀，釀齣生活的希望，釀齣傢的溫暖？我很好奇，那些發酵的過程，是否也如同她們的人生一樣，充滿瞭酸甜苦辣，充滿瞭時間的沉澱和質的飛躍？這不僅僅是一本關於食物的書，更是一扇窗，讓我得以窺探一個時代的變遷，一群人的堅韌，以及那份在逆境中依然閃耀的幸福光芒。我迫不及待地想知道，這份“幸福酒釀”背後，究竟蘊藏著怎樣的情感和智慧。