圖書描述
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二十一世紀育兒新觀念，新手爸媽必備「土療」知識
知名微生物學傢告訴你：想讓寶寶健康成長，就要拋下萬物皆需殺菌的想法！
二十一世紀育兒新觀念，新手爸媽必備「土療」知識
知名微生物學傢告訴你：想讓寶寶健康成長，就要拋下萬物皆需殺菌的想法！
．數百年來，人類飽受細菌感染的威脅，直到半世紀前抗生素問世，纔得以扭轉睏境。但是，半世紀後的現在，人類卻因濫用抗生素，麵臨更嚴峻的考驗！
．隨著科學研究與時俱進，微生物學傢發現，我們盡力追求殺菌消毒的環境、過度使用抗生素的習慣，以及嬰兒齣生前後所接觸到的一切，將會深切影響人類免疫係統發展，乃至往後數十年的健康。
．新手爸媽更應該知道：剖腹産、配方乳、施用抗生素、過度清潔環境，都會影響嬰兒發育情形，使微生物相産生變化，增加罹患濕疹、過敏、氣喘、肥胖、糖尿病、腸胃疾病，甚至是自閉、焦慮與憂鬱等疾病的情形。
．本書提供嶄新且已經證實的研究成果，列齣許多懷孕期及照顧初生嬰兒的知識與建議，更明確指齣服用益生菌、施打疫苗、養寵物將如何帶來美好的化學效應，讓寶寶更健康、更強壯。
現在就放手讓孩子們「吃土」，活齣健康快樂的人生！
著者信息
作者簡介
Ｂ．布雷特．芬雷博士（B. Brett Finlay）
英屬哥倫比亞大學知名微生物學教授，也是細菌感染研究的頂尖專傢，研究微生物超過三十年，發錶超過四百五十篇論文，同時也是生物科技公司Inimex、Vedanta、Microbiome Insights的共同創辦人，並擁有加拿大官佐勛章（平民可獲得的最高榮譽勛章）。現與擔任小兒科醫師的妻子居住於加拿大溫哥華，育有一男一女，均已成年。
瑪莉剋萊兒．阿裏耶塔博士（Marie-Claire Arrieta）
卡加利大學助理教授。其最新研究指齣嬰兒氣喘與腸道菌種缺乏之間的關聯，為該領域的重大突破，二○一五年獲世界各地許多新聞媒體報導。她曾在許多知名科學期刊發錶論文，包括Gastroenterology、PNAS、Science Translational Medicine等。目前終日忙於實驗、撰寫科學論文，以及帶著兩個小小孩和其他孩子玩耍交流。
譯者簡介
遊懿萱
颱灣師範大學翻譯研究所博士班，實踐大學等校兼任講師，曾任教於國傢、時代美日語等各大補習班。颱灣高等法院特約通譯，自由譯者。著有《英中筆譯》係列二冊、《翻譯進修講堂》，譯有《緬甸歲月》、《生酮治病飲食全書》、《鎂的奇蹟》、《生命之鎂》、《100種看世界的角度，100本書的故事》等二十餘本。
Ｂ．布雷特．芬雷博士（B. Brett Finlay）
英屬哥倫比亞大學知名微生物學教授，也是細菌感染研究的頂尖專傢，研究微生物超過三十年，發錶超過四百五十篇論文，同時也是生物科技公司Inimex、Vedanta、Microbiome Insights的共同創辦人，並擁有加拿大官佐勛章（平民可獲得的最高榮譽勛章）。現與擔任小兒科醫師的妻子居住於加拿大溫哥華，育有一男一女，均已成年。
瑪莉剋萊兒．阿裏耶塔博士（Marie-Claire Arrieta）
卡加利大學助理教授。其最新研究指齣嬰兒氣喘與腸道菌種缺乏之間的關聯，為該領域的重大突破，二○一五年獲世界各地許多新聞媒體報導。她曾在許多知名科學期刊發錶論文，包括Gastroenterology、PNAS、Science Translational Medicine等。目前終日忙於實驗、撰寫科學論文，以及帶著兩個小小孩和其他孩子玩耍交流。
譯者簡介
遊懿萱
颱灣師範大學翻譯研究所博士班，實踐大學等校兼任講師，曾任教於國傢、時代美日語等各大補習班。颱灣高等法院特約通譯，自由譯者。著有《英中筆譯》係列二冊、《翻譯進修講堂》，譯有《緬甸歲月》、《生酮治病飲食全書》、《鎂的奇蹟》、《生命之鎂》、《100種看世界的角度，100本書的故事》等二十餘本。
圖書目錄
前言
【第一部】與其說我們是人，不如說是微生物
一、兒童：微生物的磁鐵
二、人類的微生物群係：最新發現的器官
【第二部】養育嬰兒及其體內的微生物
三、懷孕：一人吃兩人補？為35兆個微生物進食
四、齣生：歡迎來到微生物的世界
五、母乳：液態黃金
六、固體食物：讓微生物生長的飲食
七、抗生素：對微生物相進行地毯式轟炸
八、寵物：微生物的摯友
九、生活形態：缺乏微生物造成的問題
【第三部】疾病與附加傷害
十、肥胖：全世界的人都越來越重
十一、糖尿病：微生物嗜吃甜食
十二、腸道疾病：「腸」力以赴
十三、氣喘與過敏：微生物讓我們能夠輕鬆呼吸
十四、腸道的感受：微生物相與大腦
十五、疫苗接種：維護健康的必要方式
十六、蟲蟲與藥物：微生物與相關治療法
緻謝
參考書目
索引
【第一部】與其說我們是人，不如說是微生物
一、兒童：微生物的磁鐵
二、人類的微生物群係：最新發現的器官
【第二部】養育嬰兒及其體內的微生物
三、懷孕：一人吃兩人補？為35兆個微生物進食
四、齣生：歡迎來到微生物的世界
五、母乳：液態黃金
六、固體食物：讓微生物生長的飲食
七、抗生素：對微生物相進行地毯式轟炸
八、寵物：微生物的摯友
九、生活形態：缺乏微生物造成的問題
【第三部】疾病與附加傷害
十、肥胖：全世界的人都越來越重
十一、糖尿病：微生物嗜吃甜食
十二、腸道疾病：「腸」力以赴
十三、氣喘與過敏：微生物讓我們能夠輕鬆呼吸
十四、腸道的感受：微生物相與大腦
十五、疫苗接種：維護健康的必要方式
十六、蟲蟲與藥物：微生物與相關治療法
緻謝
參考書目
索引
圖書序言
前言
我們都希望能給孩子最好的，問題是世界上沒有完美的育兒教學手冊，也沒有所謂最好的方式。我們閱讀書報雜誌，和朋友聊天，想要迴想（或遺忘）父母養育我們的方式。我們兩人都有小孩，當父母時也和大傢一樣，一路跌跌撞撞地摸索過來；同時，我們也是從事微生物研究多年的科學傢，因此不禁開始思考養育小孩時，這些無所不在的微生物會造成什麼影響。我們最早研究緻病的微生物時，和大傢一樣對它們避之唯恐不及，但最近也開始注意到位於人類體錶與體內的微生物，也就是我們的「微生物相」，繼續深入研究之後，發現與微生物接觸的最重要時期，就是我們的童年時期。此外，現代生活讓兒童活在比過去清潔許多的環境裏，對我們的微生物相與健康造成瞭嚴重的傷害。
本書緣起於我們發現實驗室及其他實驗室研究人員的研究，都證實微生物會影響兒童的健康。讓我們最震驚的是：發生這種影響的時間相當早，尤以嬰兒齣生後的一百天最為重要。我們知道微生物攸關人類健康，卻不知道微生物對健康産生影響的時間有多早。
當然還有其他原因促使我們動筆寫書。剋萊兒傢的小朋友年紀還小，他那些孩子朋友的年輕父母都對微生物的觀念興緻勃勃，十分想瞭解微生物對孩子的影響。每次我們和其他父母分享工作內容時，往往被問個不停：「我每次都要消毒奶瓶嗎？」「我應該用哪種肥皂？」我們發現有關微生物的問題真的很多，而錯誤資訊也很多。
布雷特的妻子珍，為小兒感染疾病專傢，經常推薦微生物對兒童影響的文章與研究結果供我們參考，讓我們發現這是相當新的領域。如果父母想進一步瞭解這方麵的資訊，完全找不到可供參考的書籍，更不用說科學論文往往都是簡潔的敘述，內容充滿術語，坦白說是無聊透頂。養育孩子的父母們往往無法接觸到密密麻麻的科學論文，或接收到的許多研究資訊都已經遭媒體扭麯，但是，這個新的研究領域卻有許多相關知識能夠提供給他們。世界上有不少頂尖科學傢提供豐富的資訊，我們認為這些知識非常實用，可應用於養育孩童的日常抉擇中，因此覺得有義務將它們集結成書，讓即將迎來新生兒的父母也能接觸到這些資訊。
本書開頭會先簡單說明微生物的知識，接著說明懷孕婦女體內的微生物相會有什麼變化、會對胎兒造成什麼終生的影響，之後再從微生物的角度討論分娩、哺乳、固體食物，以及童年時期等議題。本書的中段會討論生活形態的問題（我該養寵物嗎？奶嘴掉瞭怎麼辦？）及抗生素的使用，最後麵的部分則會討論我們社會中劇增的疾病及其受到微生物的影響。這些疾病包括肥胖、氣喘、糖尿病、腸道疾病、自閉癥等行為與精神健康問題，以及五年前我們根本不知道與微生物有關的許多疾病。讀者如果覺得某些章節與自己無關，可能會想跳過，但其實每個章節都含有豐富的資訊，能夠告訴你這些健康問題形成的原因。我們認為第十四章，談腸道與腦部關聯的部分特彆有趣，因為這章探討瞭微生物可能對腦部與精神疾病造成的影響。最後，我們討論到疫苗，並以未來論觀點討論新療法與醫療乾預方式。每章的結尾都列齣建議大傢該做與不該做的事，這些並非完全是醫療方麵的建議，而是根據現有科學證據，建議大傢該做或不該做的事。
我們在撰寫本書過程中發現，也希望讀者能夠相信的事，就是：微生物在兒童的生活中扮演瞭重要角色。即使身為這個領域的科學傢，我們也很驚訝地發現微小的蟲子對正常兒童的發展影響相當深遠。無疑地，這些發現及更多未來新發現的事，會對我們養兒育女的觀念造成重大影響。
我們都希望能給孩子最好的，問題是世界上沒有完美的育兒教學手冊，也沒有所謂最好的方式。我們閱讀書報雜誌，和朋友聊天，想要迴想（或遺忘）父母養育我們的方式。我們兩人都有小孩，當父母時也和大傢一樣，一路跌跌撞撞地摸索過來；同時，我們也是從事微生物研究多年的科學傢，因此不禁開始思考養育小孩時，這些無所不在的微生物會造成什麼影響。我們最早研究緻病的微生物時，和大傢一樣對它們避之唯恐不及，但最近也開始注意到位於人類體錶與體內的微生物，也就是我們的「微生物相」，繼續深入研究之後，發現與微生物接觸的最重要時期，就是我們的童年時期。此外，現代生活讓兒童活在比過去清潔許多的環境裏，對我們的微生物相與健康造成瞭嚴重的傷害。
本書緣起於我們發現實驗室及其他實驗室研究人員的研究，都證實微生物會影響兒童的健康。讓我們最震驚的是：發生這種影響的時間相當早，尤以嬰兒齣生後的一百天最為重要。我們知道微生物攸關人類健康，卻不知道微生物對健康産生影響的時間有多早。
當然還有其他原因促使我們動筆寫書。剋萊兒傢的小朋友年紀還小，他那些孩子朋友的年輕父母都對微生物的觀念興緻勃勃，十分想瞭解微生物對孩子的影響。每次我們和其他父母分享工作內容時，往往被問個不停：「我每次都要消毒奶瓶嗎？」「我應該用哪種肥皂？」我們發現有關微生物的問題真的很多，而錯誤資訊也很多。
布雷特的妻子珍，為小兒感染疾病專傢，經常推薦微生物對兒童影響的文章與研究結果供我們參考，讓我們發現這是相當新的領域。如果父母想進一步瞭解這方麵的資訊，完全找不到可供參考的書籍，更不用說科學論文往往都是簡潔的敘述，內容充滿術語，坦白說是無聊透頂。養育孩子的父母們往往無法接觸到密密麻麻的科學論文，或接收到的許多研究資訊都已經遭媒體扭麯，但是，這個新的研究領域卻有許多相關知識能夠提供給他們。世界上有不少頂尖科學傢提供豐富的資訊，我們認為這些知識非常實用，可應用於養育孩童的日常抉擇中，因此覺得有義務將它們集結成書，讓即將迎來新生兒的父母也能接觸到這些資訊。
本書開頭會先簡單說明微生物的知識，接著說明懷孕婦女體內的微生物相會有什麼變化、會對胎兒造成什麼終生的影響，之後再從微生物的角度討論分娩、哺乳、固體食物，以及童年時期等議題。本書的中段會討論生活形態的問題（我該養寵物嗎？奶嘴掉瞭怎麼辦？）及抗生素的使用，最後麵的部分則會討論我們社會中劇增的疾病及其受到微生物的影響。這些疾病包括肥胖、氣喘、糖尿病、腸道疾病、自閉癥等行為與精神健康問題，以及五年前我們根本不知道與微生物有關的許多疾病。讀者如果覺得某些章節與自己無關，可能會想跳過，但其實每個章節都含有豐富的資訊，能夠告訴你這些健康問題形成的原因。我們認為第十四章，談腸道與腦部關聯的部分特彆有趣，因為這章探討瞭微生物可能對腦部與精神疾病造成的影響。最後，我們討論到疫苗，並以未來論觀點討論新療法與醫療乾預方式。每章的結尾都列齣建議大傢該做與不該做的事，這些並非完全是醫療方麵的建議，而是根據現有科學證據，建議大傢該做或不該做的事。
我們在撰寫本書過程中發現，也希望讀者能夠相信的事，就是：微生物在兒童的生活中扮演瞭重要角色。即使身為這個領域的科學傢，我們也很驚訝地發現微小的蟲子對正常兒童的發展影響相當深遠。無疑地，這些發現及更多未來新發現的事，會對我們養兒育女的觀念造成重大影響。
文／Ｂ．布雷特．芬雷、瑪莉剋萊兒．阿裏耶塔
圖書試讀
1-1 兒童：微生物的磁鐵
孩子終究是孩子
有位朋友茱莉亞在孩子讀幼稚園時，搬到一間放養豬與傢禽的小型農場，並親眼觀察到在都市與農場中長大的孩子有何不同。她一直喜歡往戶外跑，即使還住在城市裏時，也經常會讓大兒子傑德到戶外玩耍。他們經常到公園與遊樂場，她也鼓勵傑德玩得全身髒兮兮，在沙坑與積水的泥窪裏遊戲，甚至允許他把大小安全無虞的物品放到嘴裏，例如大石頭或樹葉。她認為這種經常從事戶外活動的傾嚮，能使他們較容易適應鄉村生活，後來證實在許多方麵確實如此。但是她後來看到孩子在農場上做的事，還是嚇瞭一大跳。在第二個孩子齣生之後，她每天早上會把老二背在背上，到雞捨裏蒐集雞蛋。傑德一開始很害怕動物，現在卻會追著雞跑，甚至騎在雞背上，嘗嘗牠們的飼料，並觸摸新鮮的雞蛋。有好幾次，她甚至看到他在嚼食地上撿起來的東西。隻要踏進過雞捨的人都知道地上的東西是什麼，因此她很肯定傑德嘗過好幾次雞糞。顯然，茱莉亞一開始嚇壞瞭，但手邊忙著工作還要照顧第二個小孩時，很難讓五歲的男孩維持乾淨。在得知傑德並未因為最近吃進肚子裏的東西而生病後，茱莉亞鬆瞭一口氣。現在傑德八歲瞭，每天早上要負責蒐集雞蛋。剛下的蛋往往都沾滿泥土，他撿拾時並沒有戴手套。他做完工作時會去洗手，但手上沾到的東西不可能完全不進到嘴裏。
茱莉亞的二兒子雅各在農場裏齣生長大，就像他的大哥一樣，一點都不擔心自己會變髒。有一次，有人看到他在深度及膝的豬糞池堆中玩得不亦樂乎。在他十四個月大時，還抓起一把新鮮的雞屎往嘴裏塞，茱莉亞見狀連忙阻止他。一開始她很擔心孩子吃下這堆髒東西會生病，不過孩子後來健康無恙，纔讓她不再擔心。
現在，她身上背著第三個孩子，看見那兩個比較大的男孩和農場裏所有孩子一樣，玩得從頭到腳都髒兮兮，連眉頭都不會皺一下。每天迴傢時，孩子身上都沾瞭泥土、糞便、羽毛，天曉得皮膚與衣服上還會沾上哪些東西。他們盡量僅在戶外使用工作靴，但髒靴子難免還是會踩上客廳的地毯。茱莉亞在他們吃東西之前必定要求他們洗手，也幾乎每天都會洗澡；洗澡水的顔色總是提醒他們，為何他們傢的人每天都必須洗澡。
孩子終究是孩子
有位朋友茱莉亞在孩子讀幼稚園時，搬到一間放養豬與傢禽的小型農場，並親眼觀察到在都市與農場中長大的孩子有何不同。她一直喜歡往戶外跑，即使還住在城市裏時，也經常會讓大兒子傑德到戶外玩耍。他們經常到公園與遊樂場，她也鼓勵傑德玩得全身髒兮兮，在沙坑與積水的泥窪裏遊戲，甚至允許他把大小安全無虞的物品放到嘴裏，例如大石頭或樹葉。她認為這種經常從事戶外活動的傾嚮，能使他們較容易適應鄉村生活，後來證實在許多方麵確實如此。但是她後來看到孩子在農場上做的事，還是嚇瞭一大跳。在第二個孩子齣生之後，她每天早上會把老二背在背上，到雞捨裏蒐集雞蛋。傑德一開始很害怕動物，現在卻會追著雞跑，甚至騎在雞背上，嘗嘗牠們的飼料，並觸摸新鮮的雞蛋。有好幾次，她甚至看到他在嚼食地上撿起來的東西。隻要踏進過雞捨的人都知道地上的東西是什麼，因此她很肯定傑德嘗過好幾次雞糞。顯然，茱莉亞一開始嚇壞瞭，但手邊忙著工作還要照顧第二個小孩時，很難讓五歲的男孩維持乾淨。在得知傑德並未因為最近吃進肚子裏的東西而生病後，茱莉亞鬆瞭一口氣。現在傑德八歲瞭，每天早上要負責蒐集雞蛋。剛下的蛋往往都沾滿泥土，他撿拾時並沒有戴手套。他做完工作時會去洗手，但手上沾到的東西不可能完全不進到嘴裏。
茱莉亞的二兒子雅各在農場裏齣生長大，就像他的大哥一樣，一點都不擔心自己會變髒。有一次，有人看到他在深度及膝的豬糞池堆中玩得不亦樂乎。在他十四個月大時，還抓起一把新鮮的雞屎往嘴裏塞，茱莉亞見狀連忙阻止他。一開始她很擔心孩子吃下這堆髒東西會生病，不過孩子後來健康無恙，纔讓她不再擔心。
現在，她身上背著第三個孩子，看見那兩個比較大的男孩和農場裏所有孩子一樣，玩得從頭到腳都髒兮兮，連眉頭都不會皺一下。每天迴傢時，孩子身上都沾瞭泥土、糞便、羽毛，天曉得皮膚與衣服上還會沾上哪些東西。他們盡量僅在戶外使用工作靴，但髒靴子難免還是會踩上客廳的地毯。茱莉亞在他們吃東西之前必定要求他們洗手，也幾乎每天都會洗澡；洗澡水的顔色總是提醒他們，為何他們傢的人每天都必須洗澡。
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