圖書描述
資深啤酒癡嚴選
喝過，纔不枉此生！
見證啤酒世界的亙古風華，
探索酒液背後的釀造秘辛，
打開讀、跟著喝，
在變化無窮的種類中，
找到自己的最佳風味。
啤酒，是一部喝的活曆史。
一口啤酒，透過味蕾傳達齣不同地區的釀造特色、時代的變遷更迭，以及，釀酒師們的鬼纔創意。讓酒齡近30年的酒癡吉貝爾․德洛斯（Gilbert Delos）帶領你，瞭解皮爾森、愛爾、司陶特的特性，發現啤酒的原料和好喝的祕密，一窺啤酒製程與創作來曆。
讀完本書，你不僅會喝啤酒，會品啤酒，更會深陷，啤酒多元又有趣的世界，不可自拔。
本書特色
資深酒鬼的珍貴清單
這不是一本全球「最佳啤酒大賞」的榜單，亦非世上最難找到的稀有啤酒清單，但入選的啤酒來自世界各地，是酒癡作者的主觀挑選，他用信念與幽默感描繪瞭自己的啤酒地圖，內容中肯也充滿興味。
101支啤酒*101個故事
說啤酒的人事，領略啤酒的天下。101支産自法國、比利時、荷蘭、美國的，也有義大利、魁北剋甚至是芬蘭、日本的啤酒，每款佳釀都訴說著一個屬於自己的故事。
活靈活現的一口好酒說
書中融閤瞭知名的啤酒品牌與革新過的手工啤酒廠，作者用這種兩者兼顧的方式，邀請大傢去探索現今的啤酒世界，去發掘它所帶來的豐富多樣化風格、香氣與口感。
讀後副作用警示：
行經便利商店、百貨公司超市、啤酒專賣店、大賣場，不由自主走到啤酒架四處搜尋書中酒款。
與友人小酌，開始分享你驚奇的啤酒發現，滔滔不絕你所知道的啤酒趣聞，然 後大夥一起享受開瓶的過癮。
一頭栽進深又廣的啤酒世界，四處旅行，隻為與難得酒款相遇。
名人推薦
科學料理達人 史達魯
啤酒頭釀造共同創辦人暨釀酒師 宋培弘
美國釀酒廠協會年會演講人 林幼航
GQ風格部落客：米魯進步黨 阿爾
颱灣自釀啤酒推廣協會理事長 段淵傑
恆春3000啤酒博物館館長 鍾文清
The Beer Issue 啤酒誌主編 鍾偉凱
媒體佳評
「作者用信念與幽默感捍衛瞭自己的選擇，內容中肯。」——世界侍酒師雜誌(Sommeliers International)
「一位啤酒熱愛者的主觀選擇，他熱切的與我們分享瞭自己的心頭好。」——最後一小時報(La dernière heure)
「在繁復多元的啤酒世界裏，有德洛斯（Gilbert Delos）帶領我們。」——自由比利時報(La Libre Belgique)
「德洛斯（Gilbert Delos）是啤酒方麵的權威記者，他已有多本關於啤酒、葡萄酒、威士忌與其他酒類的著作。」——吧颱雜誌(La revue des comptoirs)
「此書彆齣心裁且中肯，作者個人形象鮮明。」——法國啤酒專業雜誌(Bière Magazine)
達人推薦
「在這本書透過酒廠與品項的介紹，可以破除我們對啤酒的成見，更可以看到經典酒廠在精釀啤酒浪頭上的努力。」——科學料理達人 史達魯
「這本書述說各酒廠背後的故事，彷彿自己也跟著進入啤酒的曆史，越讀越捨不得放下。」——啤酒頭釀造共同創辦人暨釀酒師 宋培弘
「越讀口越渴！恨不得手邊馬上就有書中提到來自世界各地的佳釀相伴！」——美國釀酒廠協會年會演講人 林幼航
「101個精采的啤酒故事、簡要切題的品飲筆記與詳實的參觀資訊，是一本容易入門的啤酒書及酒廠觀光指南。」——GQ風格部落客：米魯進步黨 阿爾
「非常認同作者對好啤酒的辨彆標準，隻要在品嘗之後如果還想再來一杯，那就是好啤酒瞭。」——颱灣自釀啤酒推廣協會理事長 段淵傑
「作者兼有記者資曆與啤酒迷熱情。透過他的生花妙筆，一度神祕的法語啤酒世界，已然嚮我們張開雙臂。」——The Beer Issue 啤酒誌主編 鍾偉凱
著者信息
吉貝爾‧德洛斯（Gilbert Delos）
這位來自法國北部──加萊海峽區的記者，因採訪工作而認識啤酒，進而為之癡迷數十年……，甚至在2015 年成立法國啤酒癡協會（Association Française des Biérologues）。這數十年來，他走訪過無數酒廠、酒展與品酒大賽，對啤酒的熱愛始終不渝。
譯者簡介
蕭雅琳
旅法自由譯者，熱愛旅行、文學、藝術、電影、音樂和美食。
圖書目錄
啤酒101
侍酒與品酒
啤酒佐餐
哪裏買？
啤酒專業詞匯
圖書序言
這本精心設計的指南將帶領讀者一窺豐富多樣的啤酒世界。它絕對不是最佳啤酒的得奬名單，更不是市售啤酒的目錄。
目前在世界上大約有4韆到5韆傢的啤酒釀製廠，各傢旗下研發至少4到5款不同的啤酒。市麵上啤酒之多，如要全部清點，那簡直就是如薛西弗斯般徒勞無工的苦役，更何況每天至少有一款新啤酒上市。
這本指南裏介紹的啤酒來自全世界。其啤酒的選擇是由我這個擁有約30年酒齡的資深啤酒癡所挑選齣來的，麵對啤酒展裏諸多新穎有趣的啤酒，隻能挑選其中幾款真的是讓我傷透腦筋。除瞭我的主觀挑選，另一個挑選的標準則是指南裏麵提到的啤酒必須是容易買到的。除瞭其中一款！在此先賣個關子，留待讀者自行在書中找到答案。
我們這些啤酒愛好者真的相當幸運。今日的啤酒越來越容易在市麵上找到，而且它們的風格日益多變。主要是因為以下兩個原因：
首先，法國興起瞭手工精釀啤酒的復興浪潮。法國境內差不多有6百傢左右的釀酒廠，提供眾多不同的款式和風味選擇。這股新浪潮也吹到義大利和比利時一部分地區。在這些新秀釀酒師追求完美的意誌下，人們已經很難像10幾年前那樣喝到平庸乏味甚至失敗的作品。另一方麵，消費者越來越容易買到啤酒。在許多城市裏已經發展齣啤酒專賣店和啤酒窖的販賣網絡（參考本書書末「哪裏買？」名單），這些店可以隨時提供至少3百到4百種不同的啤酒選擇。若您在一傢酒窖找不到想要的啤酒款式，店傢也可以快速的代客訂購。網路的興盛也讓購買啤酒變得更為輕鬆簡單。在網路上直接嚮釀酒廠或是啤酒專門網站訂購，就可以在傢等待啤酒上門。
在今日，連結啤酒釀酒師和消費者之間最弱的一環反而是咖啡館和餐廳這些通路。在不遠的過去，我們其實是在這些地方認識和品味啤酒。而現在，絕大多數的餐飲場所隻販賣（而且所費不貲）他們簽約供應商所提供的啤酒。我會說這本書裏的選品帶有相當的主觀成份。書裏也為瞭所有想要認識啤酒——這個約有萬年曆史、以發酵榖類為主的飲品——的人們集結瞭幾款不容錯過的啤酒。
書裏當然有許多我的心頭好，但同時也有一些掙紮之選。有幾款書裏介紹的啤酒是大量發行的常見品牌，然而因為各種原因，它們配不上啤酒這個稱謂。像是他們花很多功夫在包裝行銷上，反而不太在意他們啤酒本身略嫌單調的風味。從文化上來看，法國人大緻上對啤酒認識不深。為數眾多的人還認為啤酒花是啤酒的主要成分（事實上啤酒花隻是一種香料，並不是釀製齣好啤酒的必要因素），他們甚至隻把啤酒當成是一種拿來解渴的金黃色氣泡飲料。
然而，除瞭金啤酒、琥珀啤酒、棕啤酒、黑啤酒、苦味啤酒、果香啤酒、酸味啤酒、培烤啤酒、香料啤酒、花香啤酒、草本啤酒、澀味啤酒、焦糖啤酒以外，啤酒的選擇其實比我們所想像的還要更廣大多元。因此，這本書裏也試圖要呈現今日啤酒世界的多變風貌，豐富香氣和繽紛口味。啤酒不再隻是──即使它也一直會是──最適閤解渴的飲品，我們同時也可以隨時隨地任意盡情享用之。
當然，我們可以按照啤酒的顔色、發酵方式、風格等方法來分類，但啤酒本身並不適宜使用這些過於狹隘的方式來分類。因為，即使一種啤酒的風味確立之後，仍然會有某位帶有更多想像力的釀酒師打破固有模式，為它帶來另一種全新的解讀。
我喜愛啤酒世界裏這種帶點瘋狂的自由灑脫。和葡萄酒以及多數烈酒相比，啤酒幾乎不囿於品種、産區和日照，甚至也不受法令限製。因為，在啤酒的世界裏，是釀酒師決定一切，從最初的原料選擇，到最終的啤酒保存熟成方式。釀酒師可謂責任重大，就如同這行業裏流傳的一句話「釀酒師的手藝決定一切！」
和其他的競爭飲品相比，啤酒具有相當優勢。啤酒的酒精濃度比葡萄酒和烈酒還要低。當我提到8%或是10%這種高酒精濃度的啤酒時，有時候還會聽到聽眾的哀號，反倒是我們總是忘記葡萄酒的酒精濃度隨便就超過13%或是14%，更不用說烈酒瞭！再者，和碳酸飲料、果汁這些止渴飲品相比，啤酒含有更少的糖份，也明顯擁有更多更豐富的香氣。
接著，啤酒也可以說是這個不景氣時代的一張王牌，它平價且人人消費得起。除瞭幾款稀有佳釀，像是某些釀酒師少量生産的高酒精濃度作品，啤酒的價位一嚮相當閤理，小瓶裝啤酒的售價介於2到5歐元，大瓶裝啤酒介於5到10歐元。這絕對比波爾多列級酒莊葡萄酒或是蘇格蘭20年單一純麥威士忌來得更為平易近人！
所以，讓我們盡情享用啤酒吧！不隻是為瞭喝而喝，更是為瞭一探今日啤酒世界帶給我們的多樣風采！
最後，麵對這個琳琅滿目的啤酒世界時，請不要庸人自擾！很久以前有一位知名的啤酒專傢曾說過：「想知道如何分辨啤酒的好壞？最真實的方法就是問自己，這杯乾瞭之後還要不要再續杯？」
圖書試讀
用户评价
這本書的齣現，簡直是為我這種對啤酒一直“有心無力”的愛好者量身定做的。平常去便利店或者小酌一杯的時候，麵對琳琅滿目的酒標，我總是感到一股強大的無力感，腦袋裏除瞭“啊，好像聽過這個牌子”或者“這個瓶子好漂亮”之外，就沒有其他信息瞭。久而久之，就變成隻會點那幾種熟悉的、安全牌的啤酒，總覺得有點可惜，畢竟啤酒的世界那麼廣闊，我卻像個被睏在小池塘裏的魚。 《世界經典啤酒101》的齣現，就像為我打開瞭一扇通往浩瀚海洋的大門。書名裏的“新手”和“職人”這兩個詞，瞬間就拉近瞭距離。我一直覺得，要真正欣賞一樣東西，就得從基礎開始，紮紮實實地學。這本書顯然不是那種隻堆砌華麗辭藻、讓普通讀者望而卻步的“高冷”讀物。從目錄大概就能窺知一二，它很可能循序漸進地介紹瞭啤酒的基礎知識，比如不同風格的啤酒是如何形成的？發酵的過程有什麼奧秘？不同麥芽、酒花、酵母會帶來怎樣的風味變化？這些都是我一直以來對啤酒的好奇點，卻苦於沒有一個清晰的學習路徑。 更重要的是，這本書的“賞味聖經”這個副標題，暗示瞭它不僅僅是枯燥的知識科普，更強調瞭品鑒的樂趣和方法。我一直很羨慕那些能夠輕易分辨齣啤酒中微妙香氣和風味變化的人，他們談論起啤酒來，就像在描述一首美妙的樂麯，充滿瞭層次感和細節。我希望這本書能夠教會我如何“聽”懂啤酒，如何用更敏銳的味蕾去感受它，而不是簡單地“喝”它。我想知道，該如何從一杯啤酒中品齣花果香、麥芽的焦糖味、甚至咖啡的可可香？書裏會不會提供一些品鑒的指導，比如如何觀察色澤、聞香、啜飲時的技巧，甚至是搭配食物的建議？這些都是讓我在下次聚會或者獨自小酌時，能夠更加自信和享受的關鍵。 而且，“101”這個數字，聽起來很像是大學裏的入門課程，恰恰符閤我的需求。我不需要一開始就成為一個啤酒專傢，隻需要一個紮實的起點。我非常期待這本書能夠涵蓋盡可能多的經典啤酒類型，從大傢熟知的拉格（Lager）、艾爾（Ale）到一些更具特色的小眾風格，比如比利時艾爾、德國小麥啤酒、IPA（India Pale Ale）等等。瞭解這些不同風格的起源、曆史背景、以及它們獨特的釀造工藝和風味特徵，對我來說將是一次非常寶貴的知識財富。 另外，作為一名“新手”，我最怕的就是一開始就接觸到過於專業或者晦澀難懂的術語。我希望這本書的語言風格能夠比較親切易懂，即使是對啤酒完全沒有概念的讀者，也能輕鬆地跟隨書中的講解。同時，如果書中能夠配上一些精美的圖片，比如不同啤酒風格的特寫、釀造過程的示意圖，甚至是不同杯型的介紹，那將是錦上添花。畢竟，視覺的衝擊往往能加深記憶，也能讓閱讀的過程更加愉悅。 這本書的名字也很有意思，用“聖經”來形容，我想它一定包含瞭一些非常核心、不可或缺的啤酒知識，是那些真正熱愛啤酒、追求品質的人們所必備的。這讓我覺得，這不僅僅是一本關於啤酒的書，更是一種生活態度的體現。它鼓勵人們去探索、去體驗、去享受生活中那些美好的事物，而啤酒，正是其中的一部分。我希望這本書能夠激發我更深入地瞭解這個充滿魅力的世界，甚至讓我有機會去探索那些我之前從未嘗試過的啤酒。 我特彆好奇，這本書會不會介紹一些具有代錶性的“此生都該擁有”的啤酒品牌或酒款？不僅僅是列舉，而是要講清楚為什麼它們是經典，它們有什麼樣的曆史意義，又有哪些獨特的釀造故事。我希望通過這些介紹，我能對那些被譽為“傳奇”的啤酒有一個更深層次的認識，而不僅僅是停留在品牌名稱的層麵。甚至，如果書中能有一些關於購買渠道的提示，或者推薦一些值得去的特色啤酒吧，那對我在颱灣本地的實踐將會有很大的幫助。 我個人很喜歡那種有故事性的介紹，如果這本書能夠穿插一些釀酒師的訪談、釀酒廠的發展曆程、或者是某個啤酒風格的文化起源，那絕對會大大提升閱讀的趣味性。畢竟，啤酒不僅僅是一種飲品，它背後往往承載著一段曆史、一種文化、甚至是一種生活哲學。瞭解這些，會讓我對所品嘗的每一口啤酒，都有更深刻的感悟。我希望這本書能夠讓我感受到這種“人與酒”的連接，而不是僅僅停留在技術的層麵。 這本書的齣現，讓我覺得我終於可以擺脫“隻喝瓶裝水”的狀態，正式踏入啤酒的殿堂。我期待它能成為我探索啤酒世界最忠實的夥伴，無論是在傢研究，還是外齣社交，都能隨時翻閱，從中汲取養分。我希望它能幫助我建立起自己的啤酒知識體係，逐漸培養齣自己獨特的品鑒能力，最終成為一個能夠享受啤酒、並能與人分享這份樂趣的“職人”。 說實話，我對於“職人”這個詞，既嚮往又有些許壓力。但這本書的命名，似乎是在傳遞一種“人人皆可職人”的理念，隻要用心去學習和品味。我希望這本書能夠提供一個清晰的、易於學習的路徑，讓我能夠從零開始，一步一步地認識啤酒，瞭解啤酒，最終能夠自信地與他人分享我對啤酒的見解。這不僅僅是對我個人品味的一種提升，更是一種對生活熱愛的體現。我迫不及待地想要開始這段啤酒的探索之旅瞭。
评分我一直對酒類飲品頗有研究，但對於啤酒，總感覺自己像是一個剛踏入一座宏偉殿堂的參觀者，雖然能看到其壯麗，卻無法真正領略其中的精髓。《世界經典啤酒101：新手、職人此生都該擁有的賞味聖經》這個書名，用“101”暗示瞭其基礎性，用“賞味聖經”賦予瞭其權威性和實用性，讓我覺得這正是我一直在尋找的，能夠係統性地提升我對啤酒鑒賞能力的讀物。 我非常期待書中能夠提供詳盡的啤酒釀造知識，從最基礎的原料構成——水、麥芽、啤酒花、酵母——的品質選擇，到它們在釀造過程中扮演的關鍵角色，再到發酵、熟成、過濾等工藝的精細講解。理解這些工藝流程，對於我辨彆不同啤酒風格的差異至關重要。例如，我想知道底部發酵（Lager）和頂部發酵（Ale）在溫度、酵母特性以及最終風味上的根本區彆，以及不同麥芽烘焙程度所帶來的焦糖、巧剋力、咖啡等風味的形成機製。 “101”這個數字，預示著本書內容的廣度和深度，我希望它能涵蓋盡可能多的經典啤酒風格。從大眾熟知的皮爾森（Pilsner）、白啤（Witbier）、IPA（India Pale Ale），到一些更為獨特和復雜的風格，如比利時艾爾（Belgian Ale）的各種變體（Dubbel, Tripel, Quadrupel）、帝王世濤（Imperial Stout）、古斯（Gose）等。對於每一種風格，我希望都能詳細瞭解其曆史淵源、發源地、典型的色澤、香氣（花香、果香、香料、烘烤、發酵副産物等）、口感（酒體、碳酸化、苦度、甜度、酸度）以及其在世界範圍內的流行情況。 “賞味聖經”這個副標題，極大地激發瞭我對書中品鑒技巧的期待。我希望它能提供一套完整、科學的品鑒流程。這包括如何通過觀察啤酒的顔色、透明度、以及泡沫的豐富度和持久度來初步判斷其品質和風格；如何通過鼻子去捕捉和識彆啤酒中各種細微的香氣，並理解這些香氣可能來源於酵母、酒花、麥芽，甚至是陳化過程；以及在品嘗時，如何用舌尖去感受啤酒的酒體、苦度、甜度、酸度，以及後味的復雜度。我更期待書中能提供一些如何“練習”和“辨彆”不同風味的指導，讓我能夠真正地“品齣”啤酒的層次感。 “職人”這個定位，讓我覺得這本書不隻局限於理論知識，更能指導實踐。我希望書中能提供一些關於啤酒與食物搭配的實用建議，例如，哪些啤酒適閤搭配生蠔、哪些適閤搭配芝士、哪些可以作為甜點的佐酒。這些建議能夠幫助我將啤酒的鑒賞融入到更廣泛的美食體驗中。 我尤其欣賞書籍中能夠融入曆史文化元素。如果書中能講述一些經典啤酒廠的傳奇故事，或者某個啤酒風格的文化起源和演變，那將極大地提升閱讀的趣味性和深度。瞭解這些“幕後故事”，能讓我對品嘗的每一杯酒，産生更深的連接和理解。 作為一個颱灣的讀者，我希望能從書中獲得一些與本地實際情況相結閤的信息。例如，介紹一些在颱灣市場比較容易找到的代錶性經典啤酒，或者推薦一些值得去的品鑒場所。 總而言之，《世界經典啤酒101：新手、職人此生都該擁有的賞味聖經》這本書，以其明確的定位和豐富的內涵，正是我所需要的。我期待它能成為我探索啤酒世界的忠實嚮導，幫助我從一個門外漢，蛻變為一個能夠深度欣賞和理解啤酒的行傢。
评分我一直對酒類文化抱有濃厚的興趣，近幾年來，精釀啤酒的蓬勃發展更是讓我躍躍欲試，渴望能夠深入瞭解這個豐富多彩的領域。《世界經典啤酒101：新手、職人此生都該擁有的賞味聖經》這個書名，立刻吸引瞭我，它明確地指齣本書的內容不僅麵嚮新手，也為進階者提供瞭方嚮，並且強調瞭“賞味”的樂趣，這正是我所尋找的。 我非常期待這本書能夠從啤酒的基礎構成開始講解，詳細闡述水、麥芽、啤酒花、酵母這四大要素如何相互作用，共同塑造啤酒的最終風味。例如，我希望瞭解不同水質對啤酒口感的影響，不同烘焙程度的麥芽如何帶來焦糖、巧剋力、咖啡等風味，以及不同品種的啤酒花（如Hallertau, Saaz, Cascade）各自貢獻的獨特香氣（花香、果香、草本、鬆脂等）。 “101”這個數字，預示著本書內容的廣泛性，我希望它能全麵介紹各種經典的啤酒風格。從基礎的拉格（Lager）和艾爾（Ale），到我常常在酒標上看到的IPA（India Pale Ale）、比利時艾爾（Belgian Ale）、小麥啤酒（Wheat Beer）、世濤（Stout）、波特（Porter）等。對於每一種風格，我希望能瞭解到它的曆史淵源、地理背景，以及最關鍵的風味特徵，例如IPA的獨特苦味和芳香，比利時酵母帶來的復雜酯類和酚類香氣，小麥啤酒的香蕉和丁香風味。 “賞味聖經”這個副標題，讓我對書中關於品鑒技巧的部分寄予厚望。我希望它能提供一套科學、係統且易於實踐的品鑒方法。這包括：如何選擇閤適的酒杯以最大程度地展現啤酒的香氣和口感；如何通過觀察啤酒的色澤、清澈度、泡沫的豐富度和持久度來初步判斷其品質；如何通過嗅覺去捕捉和識彆啤酒中各種復雜的香氣，並理解這些香氣的來源；在品嘗時，如何細緻地體會啤酒的酒體、碳酸化程度、苦度、甜度、酸度以及迴味。我期待書中能提供一些“風味地圖”或“品鑒指南”，幫助我將抽象的風味描述轉化為具體的感受。 “職人”這個定位，意味著本書的內容不僅僅是基礎知識的科普，也包含瞭進階的指導。我希望書中能提供一些關於啤酒與食物搭配的實用建議，例如，不同的啤酒風格適閤搭配哪些種類的食物，如何通過啤酒來提升菜肴的風味，或者反之。這些建議能幫助我將啤酒的鑒賞融入到更廣泛的美食體驗中。 我也希望書中能穿插一些關於啤酒的曆史文化故事，例如，某個經典啤酒廠的傳奇故事，或是某個啤酒風格的文化演變。瞭解這些“故事”，能夠讓我對所品嘗的每一杯啤酒産生更深的理解和情感連接。 作為一個颱灣的讀者，我希望書中能有一些與颱灣本地相關的參考，比如介紹一些在颱灣比較容易購買到的經典啤酒，或者是一些值得推薦的精釀啤酒吧。 總而言之，《世界經典啤酒101：新手、職人此生都該擁有的賞味聖經》這本書，對我來說，是一本集知識性、實用性和趣味性於一體的啤酒鑒賞指南。我期待它能帶領我進入啤酒的精彩世界，讓我能夠從一個懵懂的新手，逐步成長為一個能夠深度品味和欣賞啤酒的“職人”。
评分我一直以來都對品嘗各式各樣的飲品抱有濃厚的興趣，而近年來，啤酒，特彆是精釀啤酒，以其豐富多樣的風味和深厚的文化底蘊，深深地吸引著我。《世界經典啤酒101：新手、職人此生都該擁有的賞味聖經》這本書的齣現，正是我一直在尋找的那一本，能夠幫助我從一個對啤酒僅僅是“知道”的狀態，轉變為能夠“理解”和“欣賞”的境界。 我非常期待這本書能夠提供關於啤酒基礎知識的係統性講解。這包括瞭啤酒的四大基本原料：水、麥芽、啤酒花、酵母，它們各自在啤酒的釀造過程中扮演著怎樣的角色，以及不同的原料選擇和處理方式會如何影響啤酒最終的風味。例如，我希望瞭解不同種類的麥芽（如基麥芽、焦香麥芽、巧剋力麥芽）會賦予啤酒怎樣的色澤和口感，不同品種的啤酒花又會帶來哪些獨特的香氣（如柑橘、花香、草本、鬆脂香）。 “101”這個數字，讓我相信這本書的內容會非常全麵，覆蓋瞭從入門到一定深度的知識。我期待它能夠詳細介紹各種經典啤酒風格的特點，比如，拉格（Lager）係列中的皮爾森（Pilsner）、慕尼黑拉格（Munich Lager）；艾爾（Ale）係列中的IPA（India Pale Ale）、比利時艾爾（Belgian Ale）、小麥啤酒（Wheat Beer）、世濤（Stout）、波特（Porter）等。我希望書中不僅能講解這些風格的起源、曆史背景，更能具體描述它們的風味輪廓，包括香氣、口感、酒體、苦度、以及它們在世界各地是如何演變的。 “賞味聖經”這個副標題，錶明這本書不僅僅是知識的羅列，更強調瞭品鑒的技巧和樂趣。我非常渴望能夠學習到一套科學、係統的品鑒方法。這可能包括：如何選擇閤適的酒杯來最大化啤酒的香氣和口感；如何通過觀察啤酒的色澤、清澈度以及泡沫的持久度來判斷其品質；如何通過嗅覺來辨彆啤酒中復雜多樣的香氣，例如花香、果香、麥芽的烘烤香、焦糖香、咖啡香、巧剋力香等，並理解這些香氣的具體來源；以及在品嘗時，如何細緻地感受啤酒的酒體、碳酸化程度、苦度、甜度、酸度以及迴味。 “職人”這個定位，讓我覺得這本書的內容不僅僅是“紙上談兵”，也包含瞭實用的應用。我期待書中能夠提供一些關於啤酒與食物搭配的建議，例如，哪些啤酒適閤搭配海鮮，哪些啤酒適閤搭配紅肉，哪些啤酒適閤搭配甜點。這些搭配的指導，能夠幫助我將啤酒品鑒的樂趣延伸到用餐體驗中，讓每一次的餐酒搭配都成為一次愉快的探索。 我尤其希望書中能夠穿插一些關於經典啤酒廠的故事、釀酒師的訪談，或者是某個啤酒風格的文化演變史。這些“人”和“故事”的元素，能夠讓啤酒的世界變得更加生動和立體，讓我感受到啤酒不僅僅是一種飲品，更是一種文化、一種曆史的載體。 作為一個在颱灣的讀者，我希望書中能有一些與我本地生活相關的參考。例如，介紹一些在颱灣比較容易購買到的經典啤酒，或者是一些在颱灣可以體驗到優質啤酒文化的地方。 總而言之，《世界經典啤酒101》對我而言，是一本值得信賴的“賞味聖經”。我期待它能夠引導我打開啤酒世界的大門，從一個初識者，逐步成長為一個能夠深入品味、欣賞啤酒的愛好者，甚至是一位能夠與人分享這份美好體驗的“職人”。
评分最近，我對於精釀啤酒以及各類啤酒的品鑒一直很感興趣，但始終找不到一本既能係統介紹啤酒基礎知識，又能深入講解品鑒技巧的書籍。《世界經典啤酒101：新手、職人此生都該擁有的賞味聖經》這個書名，立刻吸引瞭我的注意。我個人非常看重知識的係統性和實用性，而“101”和“賞味聖經”的組閤，恰好錶明這本書能夠滿足我對於啤酒世界從基礎到進階的全方位需求。 我希望這本書能夠清晰地闡述啤酒的基本釀造流程，從原料的選擇（水、麥芽、啤酒花、酵母）到發酵、熟成、包裝等各個環節，都能有詳細的介紹。瞭解釀造工藝，對於我理解不同啤酒風格的形成至關重要。比如，為什麼有些啤酒是上麵發酵（艾爾），有些是下麵發酵（拉格）？發酵溫度的不同又會帶來怎樣的風味變化？這些都是我一直以來非常好奇的問題。 其次，我非常期待書中能夠對各種主流和經典的啤酒風格進行詳盡的解讀。例如，拉格（Lager）係列中的皮爾森（Pilsner）、慕尼黑拉格（Munich Lager）等；艾爾（Ale）係列中的IPA（India Pale Ale）、比利時艾爾（Belgian Ale）、小麥啤酒（Wheat Beer）、世濤（Stout）、波特（Porter）等。希望書中不僅能介紹它們的曆史淵源、發源地，更能詳細描述它們的色澤、香氣、口感、酒體、苦度以及典型的風味特徵。例如，IPA的獨特苦味和芳香是如何來的？比利時酵母為何能産生如此豐富的酯類和酚類香氣？ “賞味聖經”這個詞，讓我對書中關於品鑒的部分抱有極高的期待。我希望它能提供一套科學、係統、且易於實踐的品鑒方法。這包括如何正確地選擇品鑒酒杯？如何觀察啤酒的色澤和泡沫，以及這些特徵所能反映的信息？如何通過嗅覺來分辨啤酒中的不同香氣，例如花香、果香、草本香、焦糖香、烘烤香、咖啡香等，並且能夠區分這些香氣的具體來源？在口感方麵，如何體會啤酒的酒體、碳酸化程度、苦度、甜度、酸度以及迴味？ 同時，我也非常希望書中能夠提供一些關於啤酒與食物搭配的實用建議。例如，不同風格的啤酒適閤搭配哪些類型的菜肴？ IPA適閤搭配辛辣的食物嗎？世濤是否適閤搭配甜點？這些搭配技巧，能夠極大地提升用餐的樂趣，讓品鑒啤酒的過程更加完整和豐富。 對於“職人”這個定位，我認為書中應該包含一些進階的內容。這可能包括一些關於啤酒鑒賞的賽事信息、或者是一些評判啤酒質量的標準。對於有一定基礎的愛好者來說，瞭解如何從更專業的角度去評價一款啤酒，能夠幫助他們提升自己的品鑒水平，甚至參與到更深入的啤酒文化交流中。 另外，考慮到這是一本“世界經典啤酒”的書，我希望能看到書中對一些標誌性的、具有曆史意義的啤酒品牌和酒廠進行介紹。瞭解這些“傳奇”背後的故事，不僅能增加閱讀的趣味性，也能讓我對啤酒文化有更深刻的認識。 作為一個颱灣的讀者，如果書中能提供一些在颱灣本地容易購買到的經典啤酒的範例，或者推薦一些品鑒啤酒的好去處，那將會大大增加這本書的實用價值。例如，推薦一些值得去的精釀啤酒吧，或者介紹一些購買高品質啤酒的渠道。 總而言之，《世界經典啤酒101》不僅僅是一本書，更是一個能夠係統性地指導我探索和欣賞啤酒世界的寶典。我期待它能夠幫助我從“喝啤酒”上升到“品味啤酒”，成為一個真正懂得啤酒的愛好者。
评分我對各類酒精飲品一直抱有高度的好奇心，尤其是近年來精釀啤酒的興起，讓我覺得這是一個值得深入探索的世界。《世界經典啤酒101：新手、職人此生都該擁有的賞味聖經》這個書名，恰好點明瞭這本書的定位——既能滿足新手入門的需求，也能為有一定基礎的愛好者提供進階的指導，並且強調瞭“賞味”的重要性。 我希望這本書能夠從最基礎的層麵開始，詳細講解啤酒的釀造過程。從原料的選擇（水、麥芽、啤酒花、酵母）及其對啤酒風味的影響，到發酵的類型（頂酵、底酵）和溫度控製，再到後期的熟成、過濾等工藝，我都希望有係統性的瞭解。例如，我想知道不同種類的麥芽（如維也納麥芽、巧剋力麥芽）如何賦予啤酒焦糖、烘烤或咖啡般的風味，不同品種的啤酒花（如西楚、勃登）又如何帶來柑橘、花香、香料等豐富的香氣。 “101”這個數字，暗示瞭本書內容的全麵性，我期待它能夠詳盡介紹各種經典的啤酒風格。從最基礎的拉格（Lager）和艾爾（Ale），到更具特色的IPA（India Pale Ale）、比利時艾爾（Belgian Ale）、小麥啤酒（Wheat Beer）、世濤（Stout）、波特（Porter）等。對於每一種風格，我希望都能瞭解到其曆史背景、典型的風味特徵（如香氣、口感、酒體、苦度）、顔色以及它在世界範圍內的流行度。 “賞味聖經”這個副標題，是我最期待的部分。我希望書中能夠提供一套科學、實用的啤酒品鑒方法。這包括：如何選擇閤適的酒杯來最大化啤酒的香氣和口感；如何從啤酒的色澤、清澈度、泡沫來初步判斷其品質；如何通過嗅覺來分辨啤酒中細微的香氣，並理解這些香氣的來源；在品嘗時，如何體會啤酒的酒體、碳酸化程度、苦度、甜度、酸度以及迴味。我希望這本書能夠提供一些“風味輪”或者“風味詞匯錶”，幫助我更準確地錶達我對啤酒的感受。 “職人”這個定位，錶明本書內容會超越基礎知識，提供一些進階的指導。我期待書中能夠包含一些關於啤酒與食物搭配的實用建議，例如，哪些啤酒適閤搭配海鮮，哪些適閤搭配烤肉，哪些適閤搭配甜點。這些搭配技巧，能幫助我將啤酒的鑒賞融入到日常的餐飲體驗中。 我也希望書中能夠穿插一些關於啤酒的曆史文化故事，例如，某個經典啤酒品牌的傳奇故事，或是某個啤酒風格的文化起源。瞭解這些“故事”，能夠讓我對所品嘗的每一杯啤酒産生更深的理解和連接。 作為一個颱灣的讀者，我希望書中能有一些與颱灣本地市場相關的參考，比如介紹一些在颱灣比較容易購買到的經典啤酒，或者是一些值得推薦的精釀啤酒吧。 總而言之，《世界經典啤酒101：新手、職人此生都該擁有的賞味聖經》這本書，對我來說，是一本兼具深度和廣度的啤酒入門與進階指南。我期待它能夠帶領我打開啤酒世界的精彩大門，讓我能夠從一個懵懂的新手，逐步成長為一個能夠深度欣賞和品味啤酒的“職人”。
评分我一直對啤酒的世界充滿好奇，但總是感覺自己是個門外漢，每次去酒吧或者便利店，麵對琳琅滿目的啤酒，都不知道該從何下手。我能分辨的無非就是“啤酒”和“非啤酒”，最多再加上“國産”和“進口”。這種模糊的認知，讓我覺得有點可惜，畢竟啤酒的世界那麼廣闊，我卻像個在海邊徘徊的孩子，不敢輕易踏浪。《世界經典啤酒101：新手、職人此生都該擁有的賞味聖經》這個書名，簡直就是為我這種“啤酒小白”量身定做的。 “101”這個數字，聽起來就像是大學裏的入門課程，恰恰符閤我想要係統學習的心態。我希望這本書能夠從最基礎的知識講起，比如啤酒的基本構成元素——水、麥芽、啤酒花、酵母，它們各自在啤酒的形成中扮演瞭什麼角色？不同的麥芽處理方式會帶來怎樣的風味差異？不同種類的啤酒花又會賦予啤酒怎樣的香氣和苦味？我希望能夠通過這本書，瞭解這些“幕後故事”，從而對啤酒的形成有一個更深刻的認識。 “新手”這個詞，讓我感到非常安心。它意味著這本書的講解會是循序漸進的，不會一開始就拋齣一些讓我暈頭轉嚮的專業術語。我期待它能用通俗易懂的語言，為我解釋各種啤酒風格的特點，比如我常常聽到的拉格（Lager）、艾爾（Ale）、IPA（India Pale Ale）、世濤（Stout）等等。它們之間到底有什麼本質區彆？它們的口感、香氣、顔色各有什麼不同？如果能瞭解這些，我在選擇啤酒時就會更有方嚮感。 “賞味聖經”這個副標題，更是戳中瞭我的癢點。我一直很想學會如何“品嘗”啤酒，而不是僅僅“喝”它。我希望這本書能夠提供一套實用的品鑒指南，教我如何從一杯啤酒中辨彆齣各種風味，比如花香、果香、焦糖香、咖啡香等等。它是否會教我如何觀察啤酒的色澤、泡沫的持久度？如何通過聞香來預判啤酒的口感？在品嘗時，舌尖的哪些部位最能感受到不同的風味？如何體會啤酒的苦度、甜度、酒體和迴味？這些細節的指導，對我來說至關重要。 更重要的是，我希望這本書能夠包含一些具有代錶性的“世界經典啤酒”。不僅僅是列舉品牌名稱，而是要講述這些啤酒的背後故事，它們的曆史淵源、釀造的獨特性，以及它們是如何成為經典的。我希望能通過這些經典案例，來學習和理解不同啤酒風格的精髓。如果書中能配上一些精美的圖片，展示這些經典啤酒的樣貌，那就更好瞭。 另外，我期待這本書能夠提供一些關於啤酒搭配的建議。畢竟，品嘗啤酒不僅僅是喝酒本身，搭配閤適的食物，能夠讓整體的體驗提升一個檔次。什麼樣的啤酒適閤搭配烤肉？什麼樣的啤酒適閤搭配海鮮？什麼樣的啤酒可以作為餐後的甜點酒？這些實用的建議，能夠讓我更好地將啤酒融入到我的日常生活和社交活動中。 這本書的命名中還提到瞭“職人”，雖然我目前還隻是個“新手”，但我相信通過這本書的學習，我也能夠逐漸提升自己的品鑒能力，最終朝著“職人”的目標邁進。我希望這本書能夠給我提供一個清晰的學習路徑，讓我能夠一步一步地成長，從一個懵懂的新手，變成一個能夠欣賞和分享啤酒樂趣的愛好者。 作為一個在颱灣的讀者，我也很關心書中是否會提到一些在颱灣比較容易買到或者比較有特色的啤酒。雖然是“世界經典”，但如果能有一些本土化的參考，那將會大大增加這本書的實用性。例如，介紹一些在颱灣比較知名的精釀啤酒廠，或者是一些當地的特色啤酒風格。 總而言之，《世界經典啤酒101》對我來說，不僅僅是一本書，更是一個能夠帶領我探索啤酒世界的嚮導。我期待它能夠在我麵前展開一幅豐富多彩的啤酒畫捲，讓我能夠自信地品味，有意義地分享，最終成為一個真正懂得欣賞啤酒的人。
评分我對酒精類飲品一直有著濃厚的興趣，但相較於葡萄酒或威士忌，我對啤酒的瞭解始終停留在基礎的認知層麵，總覺得錯過瞭很多精彩。《世界經典啤酒101：新手、職人此生都該擁有的賞味聖經》這本書的書名，就好像為我量身打造的開啓啤酒新世界大門的鑰匙。 我非常期待書中能夠深入淺齣地介紹啤酒的基本釀造工藝。從原料的選擇——水質、麥芽種類、啤酒花的品種與用量、酵母的特性——到發酵的溫度控製、時間的長短，再到後期的熟成、過濾等步驟，我都希望能有清晰的瞭解。例如，我希望知道不同烘焙程度的麥芽如何影響啤酒的色澤和風味（如焦糖、巧剋力、咖啡香），不同酵母（頂酵、底酵）所産生的風味差異，以及啤酒花在給啤酒帶來苦度的同時，又能貢獻齣如此多樣的芳香（如柑橘、花香、草本、熱帶水果香）。 “101”這個數字，通常意味著一個全麵的入門課程，我希望本書能夠詳盡地介紹各種經典啤酒風格。從最常見的拉格（Lager）和艾爾（Ale）兩大分類，到更具特色的IPA（India Pale Ale）、比利時艾爾（Belgian Ale）、小麥啤酒（Wheat Beer）、世濤（Stout）、波特（Porter）等。對於每一種風格，我希望能瞭解其曆史淵源、地理特徵，以及其最典型的風味特徵，例如，IPA的乾爽酒體和強勁酒花香，比利時艾爾酵母帶來的復雜水果和香料香氣，小麥啤酒特有的酯類香（香蕉）和酚類香（丁香）。 “賞味聖經”這個副標題，更是我期待本書最重要的部分。我希望能學習到一套係統、科學的品鑒方法，而不僅僅是“好喝”或“不好喝”的簡單判斷。這包括：如何選擇閤適的啤酒杯以襯托不同風格啤酒的香氣和口感？如何通過觀察啤酒的色澤、清澈度、以及泡沫的質感和持久度來初步判斷其品質？在聞香時，如何辨彆啤酒中豐富的香氣層次，例如辨彆是柑橘係的花香還是草本係的花香？在品嘗時，如何細緻地體會啤酒的酒體、碳酸化程度、苦度、甜度、酸度以及迴味？我希望這本書能提供一些具體的“風味詞匯”，讓我能夠更準確地描述我所品嘗到的啤酒。 “職人”這個詞，暗示瞭這本書的內容不僅限於新手，也包含瞭對進階愛好者的指導。我希望書中能提供一些關於啤酒與食物搭配的實用建議，例如，哪些啤酒適閤搭配辛辣的食物，哪些適閤搭配海鮮，哪些又適閤搭配甜點。這些搭配的技巧，能夠極大地提升用餐的樂趣。 我同樣期待書中能穿插一些關於啤酒的曆史文化故事，例如某個經典啤酒品牌的起源，或是某個啤酒風格的演變曆程。瞭解這些“故事”，能讓我對所品嘗的啤酒有更深層次的理解和情感連接。 作為一個在颱灣的讀者，我希望書中能有一些與本地相關的參考，比如介紹一些在颱灣比較容易找到的經典啤酒品牌，或者是一些值得去的精釀啤酒吧。 總而言之，《世界經典啤酒101：新手、職人此生都該擁有的賞味聖經》這本書，對我來說，是一本集知識性、實用性和趣味性於一體的寶典。我期待它能幫助我從一個對啤酒一無所知的“小白”，逐步成長為一個能夠深度欣賞、鑒賞，並能與人分享這份美好體驗的“職人”。
评分我最近在尋找一本能夠係統性地幫助我瞭解啤酒的書，因為我發現自己對啤酒的認知停留在非常淺顯的階段，有時候在聚會或者餐廳，大傢聊到啤酒的種類、風味，我都隻能默默點頭，感覺有點跟不上話題。我尤其對那些形容啤酒的詞匯感到好奇，比如“果香”、“麥芽香”、“啤酒花味”，我總覺得這些形容很抽象，我沒辦法在實際品嘗中對應起來。《世界經典啤酒101：新手、職人此生都該擁有的賞味聖經》這個書名，給我的感覺是它涵蓋瞭從入門到進階的全部內容，而且“賞味聖經”這個詞，讓我覺得它能教我如何真正地品嘗和欣賞啤酒，而不是僅僅喝下去。《世界經典啤酒101》這個數字，也恰好說明瞭內容非常豐富，但又不會過於龐雜，101感覺像是一個大學的導論課程，非常適閤我這種想要打好基礎的人。 我希望這本書能夠詳細介紹不同類型的啤酒，比如我常常聽到的拉格（Lager）和艾爾（Ale），它們到底有什麼區彆？它們各自的釀造工藝有什麼特點？又分彆代錶瞭怎樣的風味？除瞭這兩種大類，書中是否也會介紹一些更具特色的啤酒風格，像是IPA（India Pale Ale）的苦味、比利時酵母帶來的復雜香氣、或是德國小麥啤酒的酯香？如果能瞭解到這些不同風格的起源、曆史背景，以及它們在世界各地的發展情況，那將會是非常有趣的內容。 除瞭啤酒風格的介紹，我更關心的是如何“賞味”。書裏會不會提供一套係統的品鑒方法？比如，從觀察啤酒的顔色、泡沫，到聞它的香氣，再到品嘗時的口感、迴味，這些步驟該如何去體會？我希望書中能提供一些具體的指導，讓我知道該如何去分辨啤酒中的不同風味，例如，當我聞到一股“花香”時，我該如何去辨彆它是柑橘類花香還是草本類花香？當我嘗到“焦糖味”時，我該如何去區分它是烤麵包的焦糖味還是糖漿的焦糖味？這些細節的引導，對於新手來說至關重要。 我非常期待書中能夠配有精美的插圖，特彆是關於啤酒的視覺呈現。比如，不同啤酒風格的經典顔色、不同酒杯的形狀及其對應適閤的啤酒類型、甚至是釀造過程中一些關鍵步驟的示意圖。生動的圖像能夠幫助我更直觀地理解書中的內容，也能讓閱讀過程更加生動有趣。畢竟，啤酒本身就是一種非常具有視覺吸引力的飲品，好的插圖能夠更好地展現它的魅力。 而且，我希望這本書的語言風格能夠相對輕鬆、易懂，避免使用過於專業化、晦澀的術語。如果書中能夠穿插一些釀酒師的故事、某個經典啤酒品牌的曆史淵源、或者不同國傢和地區啤酒文化的特色介紹，那將會大大增加閱讀的趣味性。我喜歡有故事的書，因為故事能夠讓知識變得更加鮮活，也更容易被記住。瞭解啤酒背後的文化，也能讓我對所品嘗的每一杯酒有更深的理解和感悟。 這本書的命名中提到瞭“職人”，這讓我覺得它不僅僅是麵嚮初學者，也適閤那些有一定基礎，想要進一步提升自己品鑒能力的人。我希望這本書能夠提供一些進階的知識，例如關於啤酒的配餐建議，不同風味的啤酒適閤搭配什麼樣的菜肴？或者是一些關於啤酒鑒賞的比賽、活動信息？這些都能夠幫助我更好地將書本上的知識運用到實際生活中，真正地“成為”一個啤酒的賞味者。 作為一個颱灣讀者，我也很關心書中是否會提到一些在颱灣比較容易接觸到的經典啤酒品牌或者類型。雖然這是一本“世界經典啤酒”的書，但我還是希望它能夠提供一些與我生活息息相關的參考，讓我能夠更容易地找到書中介紹的啤酒進行嘗試。如果書中能有一些關於如何選購啤酒的建議，或者推薦一些品鑒啤酒的好去處，那就更完美瞭。 我一直認為，對事物的熱愛，往往源於深入的瞭解。而瞭解，就必須從基礎開始。《世界經典啤酒101》這個書名，正是我所期待的那種“從零開始”的引導。我希望這本書能夠係統地、全麵地、並且有趣地，為我打開啤酒世界的大門，讓我不再是一個旁觀者，而是能夠真正地參與其中，享受其中的樂趣。 我期待這本書能讓我建立起一套自己的啤酒品鑒體係，能夠自信地錶達自己對啤酒的感受，甚至能夠在朋友麵前分享我的啤酒知識。這不僅僅是對我個人的一種提升，更是對生活品質的一種追求。我相信，通過這本書，我能夠發現更多屬於自己的“此生必有”的賞味體驗。 這本書的齣現，讓我覺得我對啤酒的探索不再是盲目的。它提供瞭一個清晰的學習路徑和全麵的知識框架，讓我能夠有條不紊地去瞭解和品鑒啤酒。我期待它能夠成為我學習啤酒路上的“聖經”，陪伴我度過無數美好的品鑒時光。
评分我一直對品酒這件事懷有極大的興趣，特彆是最近幾年，精釀啤酒的風潮席捲而來，讓我越來越渴望能夠深入瞭解啤酒的世界，但苦於一直沒有找到一本適閤我的入門書籍。《世界經典啤酒101：新手、職人此生都該擁有的賞味聖經》這個書名，立刻引起瞭我的注意，它精準地抓住瞭我想要從“新手”走嚮“職人”的過程，並且承諾瞭“賞味聖經”的深度，這正是我所需要的。 我非常期待這本書能夠詳細介紹啤酒的基本分類，例如拉格（Lager）和艾爾（Ale）這兩大類啤酒，它們的發酵方式、發酵溫度、所使用的酵母種類有哪些不同？這些基礎的分類，能夠幫助我構建一個清晰的啤酒認知框架。在此基礎上，我希望它能夠深入介紹各種知名的啤酒風格，比如窖藏（Pilsner）、慕尼黑啤酒（Munich Beer）、IPA（India Pale Ale）、小麥啤酒（Wheat Beer）、世濤（Stout）、波特（Porter）、比利時艾爾（Belgian Ale）等。對於每一種風格，我希望都能瞭解到它的曆史起源、典型風味特徵、顔色、酒體、以及釀造上的關鍵要素。 “賞味聖經”這個副標題，讓我對書中的品鑒技巧部分充滿瞭期待。我希望它能教會我如何用科學的方法去品鑒啤酒，而不僅僅是憑感覺。例如，如何正確地使用不同類型的酒杯，以及為什麼？如何從啤酒的泡沫、色澤來判斷它的新鮮度和品質？在香氣方麵，如何分辨啤酒中的各種芳香，例如花香、果香（柑橘、漿果、熱帶水果）、麥芽的焦糖香、烘烤香、咖啡香、巧剋力香等，並且能理解這些香氣的來源？在口感方麵，我希望能學習如何體會啤酒的酒體、碳酸化程度、苦度、甜度、以及尾韻，並且能準確地描述它們。 我一直覺得，品鑒不僅僅是感官的體驗，也需要知識的支撐。因此，我希望這本書能夠包含一些關於啤酒的文化、曆史以及釀酒工藝的介紹。瞭解不同啤酒風格的形成背景，以及一些經典啤酒廠的釀造哲學，能夠讓我對品嘗的每一杯酒有更深的理解和感悟。如果能穿插一些有趣的釀酒故事或者啤酒曆史趣聞，那就更好瞭。 “職人”這個詞，暗示瞭這本書的內容不僅僅停留在基礎知識，也包含瞭一些進階的指導。我希望書中能夠提供關於啤酒與食物的搭配建議，例如，不同的啤酒風格適閤搭配哪些菜肴？如何通過啤酒來提升菜肴的風味，或者反之？這些實用的建議，能幫助我在日常的烹飪和聚會中更好地運用啤酒。 此外，我非常期待書中能夠推薦一些具有代錶性的“世界經典啤酒”。不僅僅是列齣名字，而是要介紹它們為什麼是經典，它們有什麼樣的獨特之處，以及它們的曆史意義。如果書中能配以精美的圖片，展示這些經典啤酒的樣貌，那就更具吸引力瞭。 作為一個颱灣的讀者，我希望這本書能夠提供一些與颱灣本地相關的參考。例如，介紹一些在颱灣比較容易獲得或者比較受歡迎的經典啤酒品牌，或者是一些在颱灣當地可以體驗啤酒文化的場所。 總而言之，《世界經典啤酒101》對我來說，就像是一份打開啤酒世界的寶藏地圖。我希望它能夠為我提供係統性的知識，實用的品鑒技巧，以及豐富的文化背景，讓我能夠從一個好奇的新手，逐步成長為一個能夠深入品味和欣賞啤酒的“職人”。
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