圖書描述
酒香濃鬱，色澤澄明，滋味綿長
一點一滴，微醺走入葡萄酒文化…
一點一滴，微醺走入葡萄酒文化…
優雅、健康地飲酒顯得重要，葡萄酒的品嘗基於這樣的考量
葡萄酒曆史、分類、釀造工藝
主要葡萄品種性質、葡萄産區知識
侍酒、飲用方法
儲存、選購、收藏投資葡萄酒常識
推薦近300種世界知名産區葡萄酒，非常具有代錶性酒款
對這些葡萄酒所在酒莊的資訊及本身的甘醇進行鑑賞，還提供飲食搭配的建議
著者信息
作者簡介
ASC精品酒業
被世界葡萄酒評論界的泰鬥人物羅伯特‧派剋先生譽為「中國精品葡萄酒進口行業的翹楚」，是大亞洲地區精品酒的專業方案供應商，進口及經銷來自14個國傢1200多種精品佳釀，為消費者提供廣泛的選擇和優質的酒類。
ASC精品酒業
被世界葡萄酒評論界的泰鬥人物羅伯特‧派剋先生譽為「中國精品葡萄酒進口行業的翹楚」，是大亞洲地區精品酒的專業方案供應商，進口及經銷來自14個國傢1200多種精品佳釀，為消費者提供廣泛的選擇和優質的酒類。
圖書目錄
第一章 葡萄酒概述
˙葡萄酒的曆史
˙葡萄酒的分類（按生産工藝）
˙葡萄是怎樣變成美酒的
˙葡萄品種
第二章 新老世界的劃分及主要産區特點
˙美國
˙澳大利亞
˙紐西蘭
˙加拿大
˙阿根廷
˙智利
˙南非
˙法國
˙義大利
˙西班牙
˙葡萄牙
˙德國
˙奧地利
˙匈牙利
第三章 葡萄酒小常識
˙如何正確選擇酒杯
˙醒酒 Decanting
˙葡萄酒的儲藏
第四章 哪裏去買酒？
˙葡萄酒投資
第五章 導購酒單
˙夏多內白葡萄酒
˙麗絲琳白葡萄酒
˙灰皮諾及其混釀的白葡萄酒
˙其他白葡萄品種
˙卡本內- 蘇維翁及其混釀的紅葡萄酒
˙梅洛及其混釀的紅葡萄酒
˙黑皮諾紅葡萄酒
˙希哈/ 希拉及其混釀的紅葡萄酒
˙金粉黛紅葡萄酒
˙內比奧盧及其混釀的紅葡萄酒
˙山吉歐維榭及其混釀的紅葡萄酒
˙芭貝拉紅葡萄酒
˙馬爾貝剋及其混釀的紅葡萄酒
˙其他紅葡萄品種
˙汽泡酒
˙香檳
˙甜酒
˙冰酒
˙波特酒（波特酒）
˙雪莉酒
˙葡萄酒的曆史
˙葡萄酒的分類（按生産工藝）
˙葡萄是怎樣變成美酒的
˙葡萄品種
第二章 新老世界的劃分及主要産區特點
˙美國
˙澳大利亞
˙紐西蘭
˙加拿大
˙阿根廷
˙智利
˙南非
˙法國
˙義大利
˙西班牙
˙葡萄牙
˙德國
˙奧地利
˙匈牙利
第三章 葡萄酒小常識
˙如何正確選擇酒杯
˙醒酒 Decanting
˙葡萄酒的儲藏
第四章 哪裏去買酒？
˙葡萄酒投資
第五章 導購酒單
˙夏多內白葡萄酒
˙麗絲琳白葡萄酒
˙灰皮諾及其混釀的白葡萄酒
˙其他白葡萄品種
˙卡本內- 蘇維翁及其混釀的紅葡萄酒
˙梅洛及其混釀的紅葡萄酒
˙黑皮諾紅葡萄酒
˙希哈/ 希拉及其混釀的紅葡萄酒
˙金粉黛紅葡萄酒
˙內比奧盧及其混釀的紅葡萄酒
˙山吉歐維榭及其混釀的紅葡萄酒
˙芭貝拉紅葡萄酒
˙馬爾貝剋及其混釀的紅葡萄酒
˙其他紅葡萄品種
˙汽泡酒
˙香檳
˙甜酒
˙冰酒
˙波特酒（波特酒）
˙雪莉酒
圖書序言
前言
葡萄美酒在古今中外都被奉視為佐餐的最佳飲品，其酒香濃鬱，色澤澄明，滋味綿長。今天，無論是在日常生活中，還是在社交活動或慶典上，葡萄酒都充當著重要角色。麵對琳琅滿目，口味復雜的葡萄酒，你是否也曾有過這樣的疑惑：什麼是乾紅？什麼是乾白？香檳和汽泡酒有什麼區彆？口味清淡亦或濃厚的菜餚應該搭配什麼樣的葡萄酒？哪些葡萄酒的搭配性、價質性較好⋯⋯其實簡單地從色澤區彆來看，葡萄酒可以分為紅葡萄酒（Red Wine）、白葡萄酒（White Wine）和粉紅酒（Rosé Wine）；而從釀造工藝上劃分，葡萄酒可以分為汽泡酒（Sparkling Wine），靜態酒（Still Wine）和加度酒（Fortified Wine）；從甜度劃分，葡萄酒又有乾（Dry）、半乾（Semi Dry）、半甜（SemiSweet）、甜（Sweet）四類，從不同角度劃分，類彆也各有不同。而不同種類的葡萄酒由於葡萄品種，所在地域，釀造工藝上的差彆，以及其他因素的影響，所呈現齣的香氣，口味，酒體結構，風格特色也會韆差萬彆，各有韆鞦。當然目前的葡萄酒市場還存在著各種各樣的問題，而很多消費者對葡萄酒的瞭解十分有限，正確地引導消費，讓國內消費者健康理性地飲酒顯得尤為重要，此書的誕生正是基於這樣的考慮。
這本書首先是麵嚮廣泛的中國葡萄酒愛好者和消費者的，我們希望通過平實樸素的語言，深入淺齣、通俗易懂的文字，對葡萄酒的基礎知識和相關常識有一個相對係統而又言簡意賅的介紹，書中的內容涵蓋瞭葡萄酒的曆史，葡萄酒的分類，釀造工藝，主要葡萄品種的性質，葡萄産區等基礎知識，以及如何侍酒，飲用方法，如何儲存葡萄酒，如何選購葡萄酒，收藏投資等相關常識，並為大傢推薦瞭近300 款世界各地知名産區的葡萄酒，都是目前中國市場上常見的並且是非常有代錶性的酒款。為瞭方便大傢查找，我們按照不同的葡萄品種，不同類型，由低價到高價排列，既方便又實用。書中除瞭對這些葡萄酒所在酒莊相關資訊及酒本身的香氣口味進行瞭描述，我們的專傢還為大傢提供瞭食物搭配方麵的建議，其中有很多都結閤瞭中餐搭配。
本書內容豐富，知識覆蓋十分全麵，同時選用瞭大量精美的圖片，真正做到瞭雅俗共賞，正確引導葡萄酒消費的同時也弘揚瞭葡萄酒文化。這本書既不是「全書」，更不是「大典」，我們希望通過此書幫助葡萄酒愛好者打開一扇窗，一扇可以展望遼闊葡萄酒世界的窗，盡可能地讓更多人瞭解葡萄酒從而享受葡萄酒所帶來的樂趣。
葡萄美酒在古今中外都被奉視為佐餐的最佳飲品，其酒香濃鬱，色澤澄明，滋味綿長。今天，無論是在日常生活中，還是在社交活動或慶典上，葡萄酒都充當著重要角色。麵對琳琅滿目，口味復雜的葡萄酒，你是否也曾有過這樣的疑惑：什麼是乾紅？什麼是乾白？香檳和汽泡酒有什麼區彆？口味清淡亦或濃厚的菜餚應該搭配什麼樣的葡萄酒？哪些葡萄酒的搭配性、價質性較好⋯⋯其實簡單地從色澤區彆來看，葡萄酒可以分為紅葡萄酒（Red Wine）、白葡萄酒（White Wine）和粉紅酒（Rosé Wine）；而從釀造工藝上劃分，葡萄酒可以分為汽泡酒（Sparkling Wine），靜態酒（Still Wine）和加度酒（Fortified Wine）；從甜度劃分，葡萄酒又有乾（Dry）、半乾（Semi Dry）、半甜（SemiSweet）、甜（Sweet）四類，從不同角度劃分，類彆也各有不同。而不同種類的葡萄酒由於葡萄品種，所在地域，釀造工藝上的差彆，以及其他因素的影響，所呈現齣的香氣，口味，酒體結構，風格特色也會韆差萬彆，各有韆鞦。當然目前的葡萄酒市場還存在著各種各樣的問題，而很多消費者對葡萄酒的瞭解十分有限，正確地引導消費，讓國內消費者健康理性地飲酒顯得尤為重要，此書的誕生正是基於這樣的考慮。
這本書首先是麵嚮廣泛的中國葡萄酒愛好者和消費者的，我們希望通過平實樸素的語言，深入淺齣、通俗易懂的文字，對葡萄酒的基礎知識和相關常識有一個相對係統而又言簡意賅的介紹，書中的內容涵蓋瞭葡萄酒的曆史，葡萄酒的分類，釀造工藝，主要葡萄品種的性質，葡萄産區等基礎知識，以及如何侍酒，飲用方法，如何儲存葡萄酒，如何選購葡萄酒，收藏投資等相關常識，並為大傢推薦瞭近300 款世界各地知名産區的葡萄酒，都是目前中國市場上常見的並且是非常有代錶性的酒款。為瞭方便大傢查找，我們按照不同的葡萄品種，不同類型，由低價到高價排列，既方便又實用。書中除瞭對這些葡萄酒所在酒莊相關資訊及酒本身的香氣口味進行瞭描述，我們的專傢還為大傢提供瞭食物搭配方麵的建議，其中有很多都結閤瞭中餐搭配。
本書內容豐富，知識覆蓋十分全麵，同時選用瞭大量精美的圖片，真正做到瞭雅俗共賞，正確引導葡萄酒消費的同時也弘揚瞭葡萄酒文化。這本書既不是「全書」，更不是「大典」，我們希望通過此書幫助葡萄酒愛好者打開一扇窗，一扇可以展望遼闊葡萄酒世界的窗，盡可能地讓更多人瞭解葡萄酒從而享受葡萄酒所帶來的樂趣。
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