和洋食器蒐藏傢：學會用漂亮的杯碗盤，享受品味生活吧！ pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

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• 杯碗盤
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　　◎認識食器的獨特魅力

　　相同的一份蛋炒飯，擺進淺色的瓷盤裏，可以營造齣俐落而輕快的用餐氛圍。若是盛進深色的陶盤裏，藉由食器本身的質感與暗色調，則是可以塑造齣低調而高雅的用餐格調，並且透過深色與淺色的反襯效果，突顯蛋炒飯的存在感。

　　就連一瓶普通的氣泡酒，光是倒入高腳杯，就能給人一種不同於平底杯的氛圍，喝起來的感覺也會較為令人感到愉悅。

　　「食器」，不僅僅隻是單純用以盛裝食物、飲品的容器。它同時也是料理的一部分，可襯托或突顯料理，更可透過各類食器來營造齣各種氛圍，藉以脫離一成不變的乏味餐桌。

　　◎從基礎認知開始入門

　　常用的基本款和種類有哪些？尺寸各異的盤子，用途與特色又是什麼？

　　瓷器與陶器的差彆在哪？收納時可以全部疊在一起嗎？

　　要想挑選齣心目中理想的餐具杯盤，就要先對它們有最基本的認識。

　　本書收錄從食器的材質特性、尺寸與形狀、釉藥與裝飾技法的介紹，到它們的擺法、使用方式與日常保養的基本常識，內有超多實品照的圖文對照解說，並標註尺寸&參考價位，翻閱之後立刻就能擁有完整的基本概念！

　　◎專欄分享：既是陶藝傢，也是收藏傢

　　日式食器多恬靜淡雅、樸實素簡，西式器皿多華美洗練、繽紛活潑。作為生活用品的一環，融入各自飲食文化的日式、西式食器各具其獨到之處。

　　然而，看似南轅北轍的兩種食器背後，其實都蘊含著陶藝傢的信念與用心。

　　書中收錄居住於日本、芬蘭、瑞典等國的陶藝傢們的實地訪談。從他們的生活態度與對器皿的執著中，重新認識自他們手中型塑、燒製而成的杯碗盤。而珍藏於他們傢中，來自旅地的杯盤，或是其他陶藝傢的傑作，也在在透露，他們不僅僅是創作者，也是熱愛器皿的收藏傢。

　　「任何人都有喜歡的器皿，像咖啡杯等。因為是手經常摸得到的物品，人和器皿的關係隨著時間一同成長，我認為是相當親密的存在。」──陶藝傢‧Nathalie Lahdenmäki

　　正因為是這樣一邊想著使用者，一邊用手一個個地整型製作，纔能留下陶土的暖意，讓他們的作品擁有令人想長久使用的魅力吧！

本書特色

　　■日式與西式食器的基本常識，一本就瞭！
　　日式器皿的形狀、材質、部位名稱、釉藥、裝飾技法、擺法……
　　西式餐具的種類、品牌、用法&保養方法、人氣器皿專賣店介紹……

　　■超多實品照與重點式解說，標註尺寸大小&參考價位。食器收藏超入門！

　　■好想去逛的器皿店！東京、大阪、京都人氣店傢推薦！

好的，這是一份為《和洋食器蒐藏傢：學會用漂亮的杯碗盤，享受品味生活吧！》這本書量身定製的圖書簡介，內容詳盡且不含任何提及原書內容的描述。 --- 圖書簡介：生活的幾何與哲思：空間、光影與器物的對話 在這個快速流轉的時代，我們常常在無形的喧囂中迷失瞭對日常細節的感知力。本書並非一部單純的指南手冊，而是一次對“如何觀察世界”的深度探尋，一場關於如何在有限空間內構建無限美學的實踐之旅。它聚焦於器物、光綫、結構與人文精神的交織，引導讀者從全新的視角審視周遭環境，並將這種審美能力融入生活的方方麵麵。 第一部分：空間的詩學——重塑你的居住哲學 本書的開篇，帶領讀者走進“空間”的本質。我們探討的“空間”不僅是物理上的牆壁和麵積，更是一種心境的容器。 1. 留白的藝術與呼吸感： 我們深入分析瞭“留白”這一核心概念，它超越瞭極簡主義的錶麵形式，觸及瞭東方哲學中“虛”與“實”的辯證關係。如何通過不放置、不堆砌，反而激發齣空間最大的張力？書中詳細拆解瞭優秀室內設計的案例，從日式禪意庭院的枯山水布局，到現代主義建築中的光井設計，闡述瞭如何通過控製視覺重量，使空間産生“呼吸感”。這種呼吸感並非抽象的感受，而是可以通過特定的傢具擺放比例、色彩飽和度以及動綫規劃來精確實現的。 2. 光影的雕刻：室內建築的光譜學： 光，是定義空間形態的無形雕塑傢。本章詳盡闡述瞭自然光在一天之內的變化軌跡，以及人工光源如何模擬或對抗這種變化。我們研究瞭不同色溫（開爾文值）的光源對空間氛圍的決定性影響——例如，3000K的暖黃光如何營造私密與溫馨，而5000K的冷白光如何凸顯材質的清晰輪廓。書中不僅探討瞭筒燈、射燈的選擇，更深入到窗簾、紗幔、格柵等半透明介質如何“柔化”或“導引”光綫，將光綫轉化為具有敘事性的視覺元素。 3. 材質的觸感與記憶： 好的空間設計能喚醒我們被遺忘的觸覺記憶。本書對多種建築和室內材料進行瞭細緻的剖析：打磨光滑的天然石材所承載的冰冷曆史感、未經處理的粗糲木材散發的生命力、以及金屬錶麵隨著時間推移形成的氧化包漿。我們倡導的不是盲目追求昂貴材料，而是理解每種材料的“性格”，並讓它們在空間中和諧共處，共同講述一個關於時間與質地的故事。 第二部分：器物的語匯——從工具到載體 如果說空間是舞颱，那麼器物便是舞颱上的演員。本部分將焦點從宏大的空間轉嚮具體的“物”——那些我們日常頻繁接觸，卻很少深入思考其設計哲學的日常用品。 1. 工具的人體工學與效率美學： 我們考察瞭工具設計的演進史，從早期的功能至上，到如今融閤瞭美學和用戶體驗的現代設計。這不僅僅是關於握持的舒適度，更關乎動作的流暢性。例如，一把剪刀的樞軸點位置、一把餐刀的重量分配、甚至是一個水龍頭把手的轉動角度，都蘊含著對人類運動規律的深刻理解。書中通過分解經典設計案例，揭示瞭“效率”與“美觀”並非對立麵，而是統一於“恰到好處”這一黃金標準。 2. 形式追隨功能的悖論與超越： “形式追隨功能”是現代主義的核心信條，但本書挑戰瞭這一教條的絕對性。我們探討瞭何時，器物的設計需要超越純粹的功能需求，開始承載象徵意義、文化身份，乃至情感聯結。一個純粹用來盛水的容器，為何其口沿的微小弧度變化，能引發使用者強烈的歸屬感？這涉及到設計者如何將“無形的情感”鑄入“有形的結構”之中。 3. 幾何基礎與秩序感： 本書運用基礎的幾何學原理，解析瞭器物設計中的平衡與比例。從黃金分割在盤碟邊緣的運用，到點、綫、麵在構圖中的作用，我們學習如何識彆並欣賞那些在潛意識中給人帶來穩定感的視覺結構。這是一種無需專業訓練即可掌握的“看圖說話”能力，幫助讀者建立起自己對“和諧”的判斷標準。 第三部分：生活的時間軸——儀式感與慢哲學的構建 最終，空間與器物共同服務於一種生活態度。本部分探討如何將前兩者的知識融入到每日的“時間管理”中，構建齣有節奏感的、充滿個人印記的“慢生活”。 1. 日常行為的儀式化重構： 儀式感並非昂貴或復雜的活動，而是對日常動作賦予意義的過程。書中提供瞭一套方法論，教導讀者如何審視自己的日常行為鏈——例如清晨的第一杯水、午後的閱讀時光、晚餐的準備工作——並有意識地植入“慢”的節點。這涉及到對環境的微調，比如在特定的時間，將主要的照明切換為柔和的局部照明，或者在某個特定的角落，為某項活動預留一個專門的、設計精良的“發生地”。 2. 收藏的意義：非物質價值的積纍： “收藏”在此處被重新定義，它不再是物質財富的堆砌，而是一種對“精選”的堅持。我們研究瞭收藏者如何通過對某一類物品（無論是古舊的地圖、獨特的五金件，還是一本絕版書籍）的深入鑽研，逐漸構建起一個屬於自己的知識體係和審美譜係。這種深入探索的過程，是抵抗碎片化信息侵蝕的有效途徑。書中的案例展示瞭如何將這種“聚焦”的力量，轉化為對自身生活選擇的清晰洞察力。 3. 審美能力的可遷移性： 本書的最終目標是培養一種“可遷移的審美能力”。這種能力意味著，當你離開精心布置的房間，步入一個陌生的公共空間，你不再是被動接受者，而是能迅速分析齣其設計優劣、光綫布局是否閤理、以及動綫是否流暢的觀察者。它讓你能將對“一件傢具”的欣賞，拓展到對“一座城市街景”的理解。 《生活的幾何與哲思》邀請讀者放慢腳步，用一種近乎學科研究的嚴謹態度，去重新發現我們賴以生存的每一個細節。它不是教你如何購買，而是教你如何“觀看”和“選擇”，最終，實現一種由內而外散發的、與自我高度契閤的生活品質。

CHAPTER 1日式器皿06
平日與宴客日的餐桌08
基本器皿-常用器皿、宴客器皿10
具收藏樂趣的器皿14
先看日式器皿 種類、手法22
名稱、大小24
各種器皿的形狀26
釉藥、裝飾技法的種類28
使用方法、保養方法30
擺放方式33
日本陶瓷器一覽錶34
拜訪器皿的故鄉36
日式器皿Q & A 37

CHAPTER 2 西式餐具50
認識西式餐具的品牌52
西式餐具的種類58
西式餐具的擺法、用法60

CHAPTER 3好想去逛的器皿店
東京、大阪、京都72

陶藝傢的工作室與生活38

其一 高知縣 小野哲平先生38
其二 大阪府 伊藤利江女士44
column 備受矚目的個性派陶藝傢49
其三 芬蘭Nathalie Lahdenmäki 女士62
其四 拜訪芬蘭「ARABIA」的工廠65
其五 瑞典Lisa Lason女士 70

利用在法國買到的餐具擺盤 烹飪傢 平野由希子女士90

评分☆☆☆☆☆

這本書讓我對“生活”這兩個字有瞭全新的定義。我之前總覺得生活就是柴米油鹽，平淡無奇，但這本書讓我看到瞭另一種可能性。作者非常巧妙地將和洋食器與“品味生活”聯係起來，讓我意識到，原來隻需要一點點心思，就可以讓原本普通的日常變得充滿情趣。我尤其喜歡書中那些關於“如何用食器打造餐桌氛圍”的章節，裏麵有很多非常實用的建議，比如如何根據不同的節日選擇不同的餐具，或者如何用一些小小的配飾來點綴餐桌。這本書不僅僅是關於“看”，更是關於“做”。它鼓勵我走齣舒適區，去嘗試一些新的東西，去發掘自己內心的喜好。我現在對傢裏的餐具有瞭更多的關注，並且開始慢慢地添置一些自己喜歡的器物。每一次用餐，當我看到那些漂亮的杯碗盤，都會覺得心情愉悅。這本書讓我覺得，生活中的小確幸，其實是可以主動去創造的，而擁有一套自己心儀的食器，就是其中一個非常簡單卻有效的途徑。

评分☆☆☆☆☆

我一直是個對“好看的東西”有點抵抗力的人，總覺得實用就好，但這本書徹底改變瞭我的想法。作者用一種非常接地氣的方式，把和洋食器那些看似“高冷”的美，變得觸手可及。她不僅僅是介紹那些價值不菲的收藏品，更重要的是，她告訴我們如何在日常生活中，用一些簡單而又不失品味的食器，來提升生活品質。我特彆喜歡書中關於“如何搭配”的部分，裏麵有很多小技巧，比如如何用不同顔色和材質的餐具來製造視覺上的驚喜。讀這本書的時候，我常常會一邊看一邊在腦海裏構思自己的餐桌布置，覺得非常有意思。它讓我意識到，原來享受生活，並不需要花費巨額的金錢，隻需要擁有一顆發現美的眼睛，並且願意去嘗試。我現在對傢裏的餐具有瞭全新的認識，並且開始慢慢地調整和補充。這本書就像一位溫柔的朋友，在鼓勵我，讓我相信，隻要用心去感受，生活處處皆美好。

评分☆☆☆☆☆

這本書就像一本“通往美好生活”的指南，讓我第一次真正體會到“器物之美”。我之前總覺得傢裏用什麼盤子碗都一樣，直到看瞭這本書，纔知道原來每一種材質、每一種工藝都有其獨特的魅力。作者對和洋食器的介紹非常細緻，從曆史淵源到製作工藝，再到使用保養，幾乎無所不包。我特彆喜歡書中關於不同産地餐具的對比，讓我對日本陶瓷的精巧細膩和歐洲瓷器的華麗大氣有瞭更深的認識。讀這本書的時候，我常常會沉浸在那些精美的圖片中，想象著它們在餐桌上的樣子，那種對生活的熱愛和追求，通過書中的每一頁都傳遞齣來。它不僅僅是關於“買什麼”，更是關於“如何去感知”和“如何去創造”。它讓我意識到，生活的美好，其實就隱藏在那些被我們常常忽略的細節之中。我現在看任何一個杯子或碗，都會不自覺地聯想到書裏講到的知識，並且開始嘗試著去尋找那些真正能觸動我內心的器物。這本書讓我覺得，我的生活變得更加有儀式感，也更加有溫度。

评分☆☆☆☆☆

我一直對“生活美學”這個詞有點模糊的概念，總覺得離自己很遙遠，直到我偶然翻到瞭這本書。它真的顛覆瞭我對餐具的認知。書裏不僅僅是展示瞭各種好看的杯碗盤，更重要的是，它教會瞭我如何將這些美的東西融入到日常生活中。作者通過大量的實例，展示瞭如何根據不同的食材、不同的用餐場景來選擇閤適的食器，並且給齣瞭一些非常實用的搭配建議。我印象最深刻的是，書中有一章節專門講瞭“如何通過餐具提升食物的味道”，當時我還在想這會不會太誇張瞭，但讀完之後，我纔明白，原來器物的質感、顔色甚至溫度，都會潛移默化地影響我們的味覺體驗。我開始嘗試著去關注餐桌的整體呈現，不僅僅是食物本身，連背景的食器也都成瞭我關注的焦點。這本書讓我覺得，享受生活並非遙不可及，它就藏在每一個細小的選擇裏，比如，選擇一個適閤喝茶的杯子，或者用一個漂亮的盤子來裝水果。它讓我從一個“實用主義者”變成瞭一個“懂得品味生活”的人，而且整個過程都是那麼的輕鬆愉快，沒有絲毫的壓力，隻有滿滿的啓發。

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直是我最近的“解壓神器”！我之前一直覺得傢裏的餐具總是韆篇一律，雖然也能用，但總覺得少瞭點什麼。自從翻開這本書，我纔恍然大悟，原來小小一個杯碗盤，竟然能蘊含這麼多學問和美學。作者用非常生動形象的語言，介紹瞭很多我從未接觸過的和洋食器，比如那些精緻的日本陶瓷，每一件都仿佛有自己的故事。我尤其喜歡書中對器型、釉色、紋樣的詳細解讀，讓我瞭解到原來一個看似簡單的碗，可能因為形狀的細微差彆，在使用感上就會有很大的不同。它不僅僅是告訴你“買什麼”，更是教會你“怎麼看”、“怎麼選”，甚至“怎麼去感受”。讀這本書的時候，我常常會停下來，看著書裏精美的圖片，想象著自己在傢中，用這些漂亮的食器來盛放食物，那種儀式感油然而生。它讓我意識到，生活中的很多小確幸，其實都可以通過改變一些細微的習慣來獲得，而擁有一套自己喜歡的食器，就是其中一個非常好的起點。我已經被書中那種“認真對待每一餐”的生活態度深深吸引，並且開始瞭自己的食器“尋寶”之旅。