紅樓說茶話酒談養生：趣談紅樓夢中茶酒文化與養生(2本一套) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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• 紅樓夢
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• 文化史
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作者從事中西醫醫療教學科研40多年，為河南中醫學院教授、中國科普作傢協會會員，以其豐富的文學底蘊和現代醫學的專業觀點，從茶酒之掌故逸聞、傳統養生對健康之利弊，旁徵博引增添瞭文章的趣味和實用性，足以引人入勝，細細品味。

浮生一夢，茶酒人生：中國古典文學中的宴飲與養生之道（單冊） 簡介： 本書以中國古典文學為主要載體，深入探討瞭古代文人雅士在詩詞歌賦、小說戲劇乃至日常交往中，茶與酒所扮演的獨特角色，以及其中蘊含的養生哲學與生活情趣。本書並非聚焦於某一部具體的文學作品，而是從更宏大的文化脈絡齣發，勾勒齣一幅跨越朝代的、以茶為雅、以酒為興的飲品圖景，並解析其背後的文化意涵與身體智慧。 引言：東風不與周郎便，銅雀春深鎖二喬 飲品，從來不隻是解渴之物，它們是社交的媒介，是情感的載體，更是文人精神世界的映射。在中國漫長的曆史長河中，茶與酒以不同的姿態，共同塑造瞭中國人的精神氣質。本書將首先構建一個廣闊的文學背景，從《詩經》、《楚辭》的早期痕跡，到魏晉風骨的酣暢淋灕，再到唐宋的清雅高潔，直至明清的世俗百態，我們追溯茶與酒在不同曆史時期的文化權重與審美取嚮。 第一部分：飲中之“清”——茶的哲思與日常的韻味 本部分著重考察茶文化在古典文學中的“清”的意象。 一、茶煙裊裊：文人雅集中的“清”境營造 我們將探討，在古代的文學場景中，茶是如何被用來設置氛圍的。從陸羽《茶經》的理論體係構建，到士大夫們在山林、草堂間煮水烹茶的細節描寫，茶的功能被提升至一種修身養性的層麵。分析宋代文人如蘇軾、歐陽修等人，如何將品茗視為一種超脫世俗、保持內心清明的途徑。重點會放在描述那些“一甌浮綠，萬點金光”的品茶場景，而非具體的飲茶方法。探討茶被用來洗滌塵心、助長詩興的文學手法。 二、草木之性：藉茶喻人的精神寓意 茶的生長特性——清苦、耐泡、高潔——常被文人用來比擬自身的品格。本書將選取曆代詩文中描寫茶的經典篇章，分析詩人如何通過對茶湯色澤、香氣的描繪，來隱喻自己的孤高清傲或隱逸情懷。例如，如何區分那些錶達“隱逸之樂”的茶詩與錶達“羈旅之愁”的茶句，理解茶在古典文學中作為“道德標杆”的象徵意義。 三、清飲的養生觀：動靜結閤的生命哲學 古典養生學強調“中和”，茶的“清”正契閤瞭這一理念。本章將梳理古籍中關於飲茶有益於“明目”、“醒神”、“導和”的記載，將其置於古代整體醫學觀照下，探討飲茶如何被視為一種溫和的、可持續的“內調外養”手段。對比不同地域、不同季節的飲茶習俗，展現其適應自然規律的樸素智慧。 第二部分：酒後之“狂”——酒的豪邁與情感的釋放 與茶的內斂相對，酒在中國古典文學中更多地扮演瞭“動”的角色，是情感噴發、靈感爆發的催化劑。 一、金樽對月：酒與創作衝動的關聯 從曹操的“對酒當歌”到李白的“鬥酒詩百篇”，酒是文學史上最為重要的靈感源泉之一。本書不著重介紹酒的釀造工藝，而是聚焦於文學作品中，飲酒狀態如何打破常規、解放想象力。分析在文學敘事中，酒是如何被用作加速情節、揭示人物內心深層欲望的工具。探討“醉態”這一文學母題，它是如何被用來錶現個體對世俗規則的反抗與超越。 二、悲歡離閤：酒在宴飲場景中的情感調度 宴飲是中國社會交往的核心環節。酒水在其中起到瞭潤滑劑和催化劑的作用。本章將考察在古典小說和戲劇中，酒是如何烘托團聚的喜悅（如春宴、喬遷），以及如何加劇離彆的傷感（如餞行、送彆）。重點分析酒桌上的“行酒令”、“劃拳”等習俗，這些儀式如何構建起暫時的平等與親密關係。 三、酣暢淋灕：酒的養生辯證法 與茶的溫和不同，酒的養生觀充滿瞭辯證性。一方麵，古人深知“過度飲酒傷身”的道理，相關警示在諸多典籍中俯拾皆是；另一方麵，適量的酒被認為具有“通經活絡”、“散寒祛濕”的功效，是“少飲有益”的。本部分將梳理曆代醫傢和文人對“飲酒度”的界定，探討這種“適度”原則如何被文學作品巧妙地融入敘事結構中，展現齣古代對身體平衡的復雜理解。 第三部分：茶酒交融的文化張力與生活美學 本部分探究茶與酒這兩種飲品在文化上的互補與張力，以及它們共同構築的古典生活美學。 一、雙調並舉：文人生活中的“動靜相宜” 探討在同一部文學作品或同一位作傢的生命曆程中，茶與酒是如何交替齣現的。例如，白天以茶助清醒、修身，夜晚以酒寄情懷、會友。這種“茶酒交替”模式，反映瞭中國傳統知識分子追求的“中庸”境界，即在入世的激情（酒）與齣世的寜靜（茶）之間尋求動態平衡。 二、器物崇拜：茶具與酒器的象徵意義 分析古典文學中對茶器（如紫砂壺、瓷杯）和酒器（如玉壺、金樽、竹杯）的描寫。這些器皿不僅是實用工具，更是身份、品味和交友哲學的象徵。探討特定材質和造型的器皿，在特定情境下如何烘托齣飲品的文化價值，例如“粗陶煮水”與“美玉斟酒”所傳達的不同社交語境。 結語：流淌的歲月與不朽的文心 茶與酒，是中國古典文學乃至整個傳統文化中永恒的主題。它們是曆史的見證者，承載著無數文人的歡笑與淚水，記錄著那個時代對生命、健康、以及超脫的追求。本書旨在讓讀者在迴顧文學經典時，能夠品味齣字裏行間那份來自古人的、關於如何安頓身心的生活智慧。 --- 本書特色： 宏觀視角： 不局限於單一文本，而是橫跨中國古典文學主要體裁，展現茶酒文化的整體麵貌。 雙綫並進： 平衡探討茶的“清”與酒的“狂”，揭示其背後的哲學關聯。 文化溯源： 結閤古代養生觀和社交禮儀，解析飲品在社會結構中的功能性。 文學性強： 語言風格典雅，注重從文學描寫中提煉文化意象，避免枯燥的考據。

作者簡介

段振離

　　1939年生，河南新鄭人。畢業於河南醫學院，從事中西醫醫療、教學、科研40多年，現任河南中醫學院教授、中醫係副主任，基礎與應用研究所副所長。中國科普作傢協會會員、河南科普作傢協會理事、河南省作傢協會會員。齣版學術著作、科普著作及教材多種，在國內外發錶學術、科普論文1600多篇，獲全國及省級科研奬多項。
 

【說茶目錄】
太虛幻境的“韆紅一窟”茶
《紅樓夢》中的茶果子
茜雪端上的楓露茶
從焙茗的名字說起
賈母預備的香茶
暹羅國進貢的茶
賈母為什麼不喝六安茶
妙玉捧上的“老君眉”茶
妙玉論茶
酒與茶
王熙鳳準備的杏仁茶
消食健胃普洱茶
怡紅院的女兒茶
從“進上的新茶”說起
李紈的茶麵子
林黛玉鍾愛龍井茶
榮國府的漱口茶
晴雯喝的劣質茶
《紅樓夢》中的雪水烹茶
陸羽論水
《紅樓夢》中的茶具
以茶待客的習俗
吃茶與婚配的習俗
以茶祭祀 《紅樓夢》中的茶詩
古詩有茶撲鼻香
古詞茶香溢八方
獨具特色的中國茶聯
茶令、茶謎及其他
品茶之道
茶葉的營養與藥用
用茶葉防治疾病
茶與心理健康

【說酒目錄】
《紅樓夢》中描述的酒
太虛幻境的“萬艷同杯”酒
《紅樓夢》中的燒酒
除夕獻的屠蘇酒
《紅樓夢》中的惠泉酒
開夜宴用紹興酒
榮國府的西洋葡萄酒
林黛玉為什麼喝閤歡花酒
祭奠晴雯用桂花酒
林黛玉詩中的金榖酒
《紅樓夢》中的菊花酒
賈芹喝的果子酒
酒的分類
儀狄造酒的傳說
何以解憂，惟有杜康]
酒仙李白
《紅樓夢》中的酒詩
古詩有酒撲鼻香
古“詞”酒香溢八方
從秦可卿房中的酒聯說起
我國酒令大觀
賈寶玉的“女兒令”
酒令大如軍令
鴛鴦的“牙牌令”
高難的射覆酒令
怡紅院的“佔花名”酒令
大觀園的擊鼓傳花令
賈薔的“月字流觴令”
目前流行的酒令
酒令的作用
熱衷功名，直抒胸臆──賈雨村的醉態
醉態可掬的真醉──劉姥姥的醉態
絕妙的睡美人圖畫──史湘雲的醉態
焦大的醉罵
用佯醉抵抗侮辱──尤三姐的醉態
薛寶釵的“冷熱酒”論
酗酒對健康的危害
飲酒對身體的益處
酒對健康的利弊，在於一個“量”字
酒也是一種藥物
談談藥酒
賈府的酒具
從《紅樓夢》中的酒俗說起
傳統節日與酒
 

评分☆☆☆☆☆

我是在書店偶然翻到這套書的，當時就被書名吸引瞭，覺得“紅樓夢”和“茶酒養生”這樣的組閤很有新意。買迴傢後，我迫不及待地打開瞭第二本，裏麵的內容果然沒有讓我失望。作者並沒有采用那種一本正經的學術研究方式，而是用一種輕鬆幽默的筆調，將《紅樓夢》中的人物和情節與茶酒文化、養生之道巧妙地結閤起來。我印象最深的是書中對“糟鹵”和“女兒紅”的細緻描寫，作者不僅介紹瞭這些酒品的曆史、製作方法，還結閤瞭《紅樓夢》中的具體場景，分析瞭它們在人物心理和情節推進中的作用。比如，在描述史湘雲醉臥芍藥裀時，作者就從酒品的度數、飲酒的環境等方麵，深入剖析瞭湘雲豪爽而又嬌憨的性格。此外，書中還穿插瞭大量的養生知識，比如不同體質的人適閤喝什麼茶，如何用茶酒來調理身體，如何通過日常飲食來保持健康等等。這些養生內容都寫得非常具體，而且貼近生活，讓我感覺就像是聽一位經驗豐富的長輩在傳授養生秘訣。整本書讀下來，我不僅對《紅樓夢》有瞭更深的認識，還學到瞭不少實用的養生知識，感覺收獲良多。

评分☆☆☆☆☆

這套書我當初隻是齣於好奇纔買的，畢竟“紅樓夢”這三個字本身就帶著一種魔力，而“茶話酒談養生”又似乎打開瞭一個全新的視角，讓我覺得能在閱讀經典的同時，還能學到些實用的東西。拿到書後，我迫不及待地翻開瞭第一本，裏麵的文字比我想象的要生動有趣得多，作者並沒有用那種枯燥乏味的學術腔調來解讀，而是像一位老朋友在閑聊，把那些在紅樓夢裏一筆帶過的飲品，以及和它們息息相關的場景，描繪得活靈活現。我尤其喜歡作者對劉姥姥進大觀園那段的描寫，寥寥幾筆，就把劉姥姥第一次見到王熙鳳時那種小心翼翼又帶著點世故的模樣，以及鳳姐那種盛氣淩人又夾雜著一絲善意的神態，通過對桌上擺設的茶點酒水的細緻刻畫，展現得淋灕盡緻。書中對寶玉挨打後，林黛玉和薛寶釵送來的“藥”的解讀也很有意思，作者從藥材的性味到當時的醫療條件，都做瞭旁徵博引的介紹，讓你不禁想象，在那樣的情境下，姑娘們送來的不僅僅是藥物，更是一種情意，一種擔憂，一種對生命脆弱的體悟。整本書讀下來，感覺就像是穿越迴瞭那個錦衣玉食的時代，親眼目睹瞭大傢族的風流雅事，也窺見瞭封建社會下女性的命運，而這一切，都巧妙地與茶酒的醇厚、養生的智慧交織在一起，讓人迴味無窮。

评分☆☆☆☆☆

我對這套書的初次接觸，完全是朋友推薦的，她說這套書能讓你從一個全新的角度去看待《紅樓夢》，而且還兼具實用性。拿到手後，我發現它確實是這樣。第一本書的敘事流暢，作者的筆觸細膩，將《紅樓夢》中那些關於茶酒的場景，比如林黛玉喝的茶，薛寶釵喝的茶，賈府裏的酒席，都寫得栩栩如生。我尤其喜歡作者對“普洱茶”和“女兒紅”的詳細解讀，不僅介紹瞭它們的曆史淵源和製作工藝，還結閤瞭《紅樓夢》中的具體情節，分析瞭這些茶酒在人物塑造和情節發展中的作用。更讓我驚喜的是，書中還穿插瞭不少關於養生的知識，比如如何根據季節選擇不同的茶飲，如何用一些天然食材來釀酒，以及如何通過茶酒來達到養身的目的。這些內容都寫得非常通俗易懂，讓我這個對養生不太瞭解的人也能看得津津有味。而且，作者並沒有把養生變成一種枯燥的任務，而是將其融入到生活化的場景中，讓你覺得養生其實可以很簡單，很享受。整本書讀下來，我不僅對《紅樓夢》有瞭更深的理解，還學到瞭不少關於茶酒和養生的實用知識，覺得這次閱讀經曆非常有價值。

评分☆☆☆☆☆

老實說，我買這套書很大程度上是被封麵設計吸引瞭，那種古樸的畫風，加上書名裏“紅樓夢”三個字，總能勾起我對古典美的嚮往。拿到手後，我最先閱讀的是第二本，沒想到內容卻意外地讓我驚喜。作者在書中並沒有把重點放在簡單的“喝茶飲酒”上，而是深入挖掘瞭茶酒背後所蘊含的社會習俗、人情世故，以及那個時代人們的生活方式。比如，書中詳細描述瞭當時不同階層在飲酒時的講究，從宴請賓客時的酒品選擇，到傢庭聚會時的酒令遊戲，都寫得津津有味。我尤其對書中關於“女兒紅”的章節印象深刻，作者結閤史料和紅樓夢中的描寫，探討瞭當時女性飲酒的場閤和意義，讓我看到瞭女性在那個時代既有溫婉的一麵，也有灑脫的一麵。而且，作者在談到養生部分時，也不是那種生硬的理論灌輸，而是將養生理念巧妙地融入到日常飲茶飲酒的細節中，比如告訴你夏天適閤喝什麼茶，鼕天適閤喝什麼酒，如何通過閤理的飲食來調理身體，這些都非常實用。書中的語言風格也很獨特，既有文人雅士的細膩，又不失市井百姓的幽默，讀起來一點都不覺得沉悶，仿佛是在聽一位飽學之士在娓娓道來，他的學識淵博，但又接地氣，讓你在不知不覺中就被吸引進去，學到瞭很多新知識。

评分☆☆☆☆☆

當初選擇這套書，純粹是因為我對《紅樓夢》情有獨鍾，又對茶酒文化充滿好奇。沒想到，這套書給我帶來的驚喜遠遠超齣瞭我的預期。尤其是第一本，它的文字功底非常紮實，但又不像那些嚴肅的學術著作那樣讓人望而卻步。作者能夠將《紅樓夢》中的細枝末節，比如賈寶玉喝的茶、林黛玉的藥膳，甚至王熙鳳的酒席，都講得頭頭是道，而且引人入勝。我特彆喜歡作者對“碧紗櫥”中那個經典的“吃茶”場景的解讀，不僅僅是字麵上的描述，而是從當時的社會背景、人物關係，以及茶本身的意義，進行瞭一番深入淺齣的分析，讓我對那個場景有瞭全新的認識。書中對於“養生”的闡述也做得非常到位，不是那種空洞的理論，而是結閤瞭中醫的理念，將一些古老的養生智慧，如“食藥同源”、“順應四時”等，融入到茶酒的飲用和製作之中。例如，作者會詳細介紹不同季節適閤飲用的茶品，以及它們對身體的益處，讓我覺得學習養生不再是枯燥乏味的事情，而是一種充滿生活情趣的體驗。整套書讀下來，我感覺就像是與一位博學多纔的朋友，一同在品味《紅樓夢》的韻味，同時又領悟到瞭生活中的許多智慧。