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　　五榖熬粥，淡甘養人，含四氣五味，對人體有極好的滋補效果，所以五榖雜糧粥被稱為粥中之寶，是天下第一補物。

　　一碗簡單的粥，不僅柔軟糯香、生津補水，熬煮之後的營養更容易被人體吸收，所以具備養生延年的作用，韆年來皆為醫傢與養生傢所推崇。

　　全書收錄近170款變化豐富之粥品，讓你喝粥不再單調乏味，還能跟隨季節變化，依據人群與養生需求，對癥滋補，搭配簡單好吃的佐粥小菜，讓每一口粥在日常生活裏悄悄替自己的健康加分。

　　跟楊力教授學習「五榖熬粥，養五髒、防生病」的長壽延年之法！

　　★特彆收錄「養生蔬果汁」附錄。

《古都尋蹤：韆年遺韻與市井煙火》 一、 序章：塵封的記憶與初探的渴望 本書並非一部尋常的旅遊指南，亦非枯燥的考古報告。它是一部深入城市肌理，探尋韆年曆史沉澱與當代市井生活交織的非虛構作品。我們聚焦於一座被時間溫柔對待的古都——“金陵”（化用代指），這座城市在曆史的長河中扮演瞭無數重要角色，見證瞭王朝的興衰更迭，也承載瞭無數普通人的悲歡離閤。 本書的敘事綫索，圍繞著“遺存的物質文化”與“流動的非物質記憶”兩條主軸展開。我們試圖剝離那些被過度粉飾的宏大敘事，轉而關注那些散落在街角巷尾、被現代生活邊緣化的曆史碎片。作者以人類學傢的審慎和文人墨客的細膩，行走於城中，試圖喚醒那些沉睡在青磚黛瓦、古樹名碑之下的生命氣息。 二、 第一部分：城牆的低語與地基下的秘密 本書的首要部分，將目光投嚮構成這座古都骨架的宏偉工程——城牆。我們不再僅僅贊嘆其防禦功能，而是深入探討其建造材料的來源、工匠的技藝傳承，以及城牆在不同曆史時期對城市空間格局的重塑作用。 1. 城磚的語言： 我們對不同朝代城牆磚塊的燒製溫度、紋理特徵進行細緻比對。例如，某一段特定年代的城牆磚上，保留瞭模糊的“監製官”戳記，這不僅是考古學上的發現，更暗示瞭當時嚴苛的工程管理體係。我們通過采集樣本和口述曆史，重建瞭古代燒磚窯的地理分布與技術流程。 2. 護城河的生態變遷： 護城河在古代是重要的軍事屏障和水利係統，如今多已成為城市景觀帶。本書詳細考察瞭自宋代以來，河流的水文變化、汙染治理的曆程，以及河道兩岸獨特的微生態係統。我們記錄瞭在特定季節，河畔依然活躍的漁民、水鳥的遷徙規律，以此來論證人與自然環境的長期互動。 3. 地下空間的秘密網絡： 古都的地下往往隱藏著更豐富的曆史信息。本書動用瞭地質雷達探測技術，結閤明清時期的倉儲圖、排水係統圖，描摹齣一幅復雜的地下網絡圖景。我們探討瞭這些暗渠、防空洞、乃至古代的糧窖在戰亂時期的戰略意義，以及它們如何影響瞭當代城市管綫的鋪設。 三、 第二部分：市井煙火與時間的切片 離開瞭宏大的建築，本書將視角轉嚮城市的脈搏——市井生活。我們相信，真正的曆史不在於帝王的詔書，而在於普通人日復一日的生活細節。 1. 廟會的興衰與信仰的遷移： 選取城內幾處曆史悠久、但如今已式微的廟會進行田野調查。我們記錄瞭祭祀神祇的變化（從地方土地神到佛教、道教的融閤），以及廟會攤位上商品類彆的演變。例如，曾經作為重要祭品的特定手工藝品，現在如何轉型為旅遊紀念品，其文化價值和市場定位的衝突，構成瞭有趣的研究案例。 2. 傳統手藝人的肖像： 本書采訪瞭多位仍在堅守傳統手藝的匠人：一位製作傳統漆器的老木匠、一位仍在用古法榨油的師傅、以及一位深諳老城風味麵點製作的老師傅。我們不僅記錄瞭他們的技藝，更深入探討瞭在快速工業化時代，他們所麵臨的經濟壓力、徒弟難覓的睏境，以及他們對“傳承”一詞的個人理解。這些訪談構成瞭對“非物質文化遺産”最鮮活的注解。 3. 語言的遺跡： 方言是城市最深的文化烙印之一。我們收集並分析瞭古都方言中大量已近乎失傳的詞匯和俚語，這些詞匯往往與古代的生産工具、社會階層、甚至特定的風俗習慣緊密相關。通過語言學的方法，我們嘗試逆推部分失落的社會場景。 四、 第三部分：記憶的物質載體與情感的錨點 曆史的痕跡往往通過特定的“錨點”得以保存，這些錨點可以是具體的建築，也可以是日常的物件。 1. 公共空間的象徵意義： 深入分析瞭城中幾處標誌性廣場、牌坊、以及具有紀念意義的亭颱樓閣。我們考察瞭在不同政權更迭中，這些公共空間上的銘文是如何被“修改”或“覆蓋”的，以及市民如何集體“遺忘”或“重塑”瞭這些空間的原始含義。例如，某一座碑刻，其正麵記載著歌頌帝王的功績，而其背麵卻被民間刻上瞭祈求風調雨順的樸素願望。 2. 舊書店與傢庭檔案： 探訪瞭幾傢仍在經營的老舊書店，這些書店如同時間的膠囊，收藏著市民淘汰的舊報紙、傢庭賬簿、泛黃的照片和私人信件。我們從中發現瞭大量關於上世紀五六十年代市民生活狀態的零散記錄，這些記錄比官方文件更具人情味和細節。 3. 城市氣味的地圖學： 這是一個富有創意的章節，探討瞭城市中那些容易被忽略的“氣味記憶”。例如，特定季節裏，老城區的藥鋪散發的草藥混閤氣味、特定街道上釀酒坊的酒糟味、或是特定小吃攤位上特有的焦糖香。我們嘗試建立一張基於氣味的“情感地圖”，將氣味與特定的曆史事件或童年記憶進行關聯。 五、 結語：在繼承與消亡之間 《古都尋蹤》最終落腳於一個哲學層麵的思考：在一個高速現代化的社會中，我們該如何對待那些不再具有“實用價值”的曆史遺存？本書試圖證明，這些看似冗餘的物質和記憶，恰恰構成瞭這座城市身份認同的基石。它不是在呼籲復古，而是在提醒我們，每一次的拆除或遺忘，都意味著一種獨一無二的生命經驗的永久性喪失。通過細緻的觀察和真誠的記錄，本書為這座古都留下瞭一份紮根於泥土、充滿生命力的“非官方編年史”。

作者簡介

楊力

　　中醫養生專傢、中醫學傢、易學傢、作傢、學者。

　　中國中醫科學院教授、博士生導師，美國國際醫藥大學研究所特聘博士生導師，北京《周易》研究會會長、中國作傢協會會員。

　　其著作《周易與中醫學》名揚海外，纍計印量達15萬冊，同時有中、英、日、韓等多種版本熱銷全球；而《中醫運氣學》、《中醫疾病預測學》更奠定瞭她在中醫學術界的地位。

　　她首次將《易經》和《黃帝內經》相結閤，並融會貫通各傢學說，把中華五韆年的養生之學提煉昇華，推衍到瞭一個嶄新的高度。

　　由於豐富的學養，近十年來頻繁的受邀齣席電視論壇，諸如中國中央電視颱《百傢論壇》、北京衛視、山東衛視、遼寜衛視等節目共數韆場演講，深受中國大陸與海內外華人同胞共同推崇與喜愛。

五榖雜糧最養人
什麼是五榖雜糧    
五榖雜糧所含的主要營養素    
五榖雜糧的養生功效    
粥是粗糧細做的好方式    
完美煮粥小竅門    
怎麼喝粥最健康    
根據體質喝對粥    

1　細數五榖雜糧
 榖類 
白米》促進消化、補脾清肺、調和五髒
小米》滋陰補血、和胃安眠、健脾養胃
糯米》健脾開胃、滋補禦寒、緩解氣虛
糙米》補氣養陰、清熱涼血、防癌排毒
薏仁》消腫祛濕、降糖防癌、去斑美膚
燕麥》潤腸通便、排毒美容、降低血糖
玉米》降膽固醇、護眼明目、防癌抗癌
高粱米》和胃消積、減輕痛經、緩解脾虛
蕎麥米》抗菌消炎、降膽固醇、降糖降脂
紫米》滋陰補虛、保護血管、健脾和胃
黑米》補血明目、防癌抗癌、烏黑秀發
大麥》健脾消食、防治慢性腸胃炎、益氣寬中    
 豆類 
黃豆》降糖降脂、健腦補鈣、防老抗癌
綠豆》清熱解毒、降脂降壓、解暑去燥
紅豆》利尿消腫、潤腸通便、催乳補血
黑豆》補腎養腎、美容護發、抗老防衰
豌豆》防癌抗癌、通利大便、潤澤肌膚
白扁豆》抗菌解毒、防癌抗癌、補脾和中
 雜糧類 
紅薯》通便排毒、防癌抗癌、減肥瘦身
杏仁》鎮咳平喘、美容養顔、延緩衰老
腰果》潤膚美容、補充能量、潤腸通便
蓮子》暢通氣血、強心降壓、止遺澀精
核桃》健腦益智、緩解疲勞、防治動脈硬化    
黑芝麻》養血駐顔、烏發養發、補肝腎

2　變著花樣來煮粥
 傢常經典粥 
白米粥》和胃健脾、清肺止渴    
小米粥》健脾    
玉米綠豆白米粥》清暑解毒    
紅豆粥》潤腸通便、減肥降脂    
紫米粥》滋陰補虛、防治動脈硬化    
臘八粥》暖胃禦寒、保護心腦血管    
 菜粥 
田園蔬菜粥》抗輻射    
菠菜粥》保護眼睛和皮膚健康    
油菜白米粥》活血化瘀、養顔美容    
 肉粥 
皮蛋瘦肉粥 生津潤燥、溫和滋補    
滑蛋牛肉粥 補脾胃、強筋骨    
香菇滑雞粥 健脾開胃、補脾益氣    
 海鮮粥 
海紅蟹粥》滋補、清熱    
生滾魚片粥》開胃、保護心血管    
蝦仁西芹粥》補鈣、益智、降壓    
 水果粥 
薏仁雪梨粥》美白肌膚、滋陰潤燥

3　四季養生調養粥
 春季 溫補養生 
豬肝紅蘿蔔粥》補中益氣、養肝明目
香菇玉米粥》提高免疫力    
番茄雞塊粥》開胃消食    
薑汁鮮藕粥》對抗春季感冒    
雞肝粥》養肝補血    
甜奶黑芝麻粥》防止皮膚乾燥    
春筍粥》和胃明目    
 夏季 清熱防暑 
西瓜皮粥》除煩解暑    
蓮藕白米粥》清熱養胃    
薄荷粥》宜神安心    
綠豆蓮子粥》清熱去暑    
百閤花生粥》寜心助眠    
烏梅粥》抗菌解渴    
絲瓜蝦皮粥》補充體力    
 鞦季 生津防燥 
百閤蓮子紅豆粥》滋陰潤肺    
二米銀耳粥》補肝益氣    
百閤南瓜粥》滋陰止咳    
白蘿蔔山藥粥》補肺化痰    
南瓜牛奶白米粥》增強體質    
山藥糯米粥》益肺健脾    
烏骨雞糯米粥》滋陰補身    
 鼕季 溫補去寒 
羊骨滋補粥》暖胃防寒    
芋頭豬骨粥》補腎理氣    
紫米雜糧粥》滋補壯陽    
黑米紅棗粥》滋陰補血、暖胃    
白果羊腎粥》健腦補腎    

4　保健養生美味粥
 養心 
糯米小麥粥》安神養心    
山楂紅棗蓮子粥》養心安神    
蓮子紅豆花生粥》寜心安神    
 潤肺 
蓮子百閤粥》滋陰潤肺    
鮮藕百閤枇杷粥》潤肺止咳    
川貝水梨粥》養肺潤肺、清熱解毒    
 健脾胃 
高粱羊肉粥》健脾養胃    
扁豆白米粥》調補脾胃、清熱解毒    
大麥牛肉粥》防治脾胃虛弱和消化不良
 補腎 
黑豆紫米粥》健腎、補虛    
韭菜蝦仁粥》補腎壯陽    
豬腰白米粥》健腎補腰    
 護肝 
黃豆粥》阻止肝細胞脂肪變性    
牛奶麥片粥》養心安神    
雜米香菇粥》抗病毒，保護肝髒    
 祛濕 
紅豆薏仁粥》利水祛濕、健脾消腫    
鼕瓜薏仁粥》利水消腫、健脾去濕    
人參茯苓二米粥》利水滲濕    
 清 熱去火 
大麥糯米粥》利濕、瀉火    
薏仁山藥粥》清除體內濕熱    
火腿白菜粥》清熱、去火、排毒
益氣養血
阿膠粥》養血補血    
桂圓紅棗粥》改善血液循環，預防貧血
榨菜肉絲粥》補血補虛    
潤腸排毒
燕麥粥》通便排毒，防治便祕    
菊花綠豆粥》滑潤腸道，促進毒素排齣
海帶鼕瓜粥》排齣有害物質和緻癌物
山藥糙米粥》潤腸、排毒、防便祕    
木耳粥》清胃滌腸    
燕麥南瓜白米粥》消除體內細菌毒素和重金屬物質    
 美容抗衰 
小米紅棗粥》補氣養血、美容抗衰    
芝麻桃仁粥》抗氧化、美容美顔    
薏仁牛奶粥》美白肌膚、消除細紋    
花生豬蹄粥》使皮膚細膩、抗衰老    
玉米粥》恢復青春、延緩衰老    
櫻桃銀耳粥》潤膚、去斑    消脂減肥
蘋果麥片粥》潤腸排毒、減肥去脂    
薏仁燕麥紅豆粥》利水減肥    
黃瓜糙米粥》抑製糖類物質轉化為脂肪    
紅豆綠豆瘦身粥》減少多餘脂肪    
鮮蝦鼕瓜粥》防止體內脂肪堆積    
紅薯玉米粥》潤膚、去斑    
 抗輻射 
銀耳菊花粥》滋陰潤肺    
紅棗綠豆白米粥》緩解輻射不適    
海帶豆香粥》提高抗輻射能力    
 提高免疫力 
五色豆粥》提高機體抵抗疾病的能力    
牛肉粥》強身健體，提高機體抗病能力    
香菇瘦肉粥》提高抗癌、抗病毒能力    
香菇脆筍粥》抗輻射、提高免疫力    
生菜蝦仁粥》促進免疫係統功能

5　嗬護全傢滋補粥
 孕媽咪 
綠花椰菜粥》增強免疫力，促進肝髒解毒    
小米山藥粥》預防孕期便祕    
桂花栗子粥》促進胎寶寶大腦發育    
白米海參粥》促進胎兒大腦和甲狀腺發育    
雞肉山藥粥》預防孕媽媽營養不良    
紫菜粥》促進胎兒的神經係統發育    
 新手媽咪 
小米紅糖粥》補虛養胃、調養身體    
小米紅豆粥》催乳、補虛    
木瓜排骨粥》促進乳汁分泌    
 兒童 
黑芝麻白米粥》健腦益智    
南瓜紫米粥》促進生長發育    
玉米粥》增強腦力和記憶力    
 青少年 
芝麻粥》提高學習能力    
豬肝綠豆粥》保護視力    
什錦雞翅粥》補充體力和腦力    
 中年男女 
豬腰小米粥》養精固腎、開胃安眠    
鴿蛋銀耳粥》滋陰、潤膚、延緩衰老    
雙蓮粥》緩解更年期不適    
 老年人 
玉米綠豆粥》抗癌、抗老化    
茄子粥》防治心血管疾病的發生    
核桃紫米粥》滋養腦細胞，防止健忘    
燕麥肉末粥》防治糖尿病和便祕    
南瓜粥》健胃養胃、提高人體抵抗力    

6　對癥食療營養粥
 高血壓 
芹菜粥》排除體內多餘鈉鹽，輔助降壓    
紅蘿蔔小魚粥》有效降壓    
豆漿白米粥》預防高血壓    
草菇魚片粥》降膽固醇    
燕麥牛丸粥》預防高血壓    
荸薺綠豆粥》防治血壓升高    
 糖 尿病 
燕麥南瓜粥》防治糖尿病    
苦瓜粥》降血糖    
烏骨雞白米蔥白粥》保護胰島細胞    
血脂異常    
海帶綠豆粥》降血脂    
小米黃豆粥》預防心血管疾病    
山楂麥芽粥》防治高血脂    
紅棗菊花粥》預防高脂血癥    
薺菜粥》調節血脂代謝    
蕎麥粥》控製血脂平衡    
感冒    
蔥白白米粥》防治風寒感冒    
生薑羊肉粥》用於風寒、發熱    
牛蒡粥》治療風熱感冒    
生薑粥》解錶散熱    
扁豆薏仁粥》增強免疫力    
百閤荸薺粥》緩解感冒咳嗽    
便祕
紫菜麥片粥》治療便祕    
燕麥高麗菜粥》預防便祕    
紅薯粥》潤腸通便    
什錦糙米粥》通便排毒、防治便祕    
芹菜香菇粥》幫助消化    
芋頭香粥》潤燥通便    
腹瀉
莧菜玉米粥》促進糞便成形    
番茄排骨粥》補充維他命    
荔枝紅豆粥》適用於脾虛型腹瀉    
消化性潰瘍
山藥糯米枸杞粥》保護胃腸黏膜    
茶葉白米粥》補脾養胃、消食通便    
花生仁小米粥》健脾和胃    
慢性胃炎
蜂蜜馬鈴薯粥》保護胃健康    
牛奶小米粥》和胃養胃    
紅蓮子大麥粥》保護胃黏膜    
痛經
益母草白米粥》活血化瘀    
玫瑰香粥》緩解痛經    
黑豆蛋酒粥》活血化瘀    
失眠
小米綠豆粥》除煩助眠    
糯米小麥粥》安神去燥    
黃鱔小米粥》養血安神    
口腔潰瘍
薺菜小米粥》加快傷口癒閤    
蒲公英綠豆粥》防治口腔潰瘍    
綠豆菜心粥》去火    
脂肪肝
菠菜枸杞粥》養肝明目    
金槍魚粥》降低肝髒發病率    
皮蛋蝦仁粥》修復肝細胞    
缺鐵性貧血
牛肉小米粥》益氣補血    
豬肝菠菜粥》預防缺鐵性貧血    
豬血白米粥》改善膚色    
紅棗桂圓粥》改善貧血癥狀    
紅豆花生紅棗粥》滋陰補血    

7　好吃簡單的佐粥小菜
簡易拌菜和泡菜
皮蛋豆腐    
香菜拌蜇皮    
腐竹拌蹄筋    
涼拌紅蘿蔔乾    
韓國泡菜    
美味蒸菜和炒菜
蛤蜊蒸蛋    
鹹梅蒸魚    
糖醋藕片    
蒜蓉綠花椰菜    
番茄炒草菇    
醇味醬鹵
五香豆腐乾    
鹵水雞肫    
醬牛肉    
麻辣鹵蛋    
精緻小點
煎紅薯餅    
銅鑼燒    
南瓜雙色花捲    
椰香糯米餈    
雞蛋南瓜軟煎餅    
芝麻牛肉餡餅
附錄 養生蔬果汁

前言

粥乃人間第一補物

　　「每天喝點粥，養生防病入」，這是我早就說過的話。

　　一碗再普通不過的粥，卻有著神奇的養生延年作用，難怪大傢都愛喝粥。

　　粥，自古就有救生的深意，佛傢的施粥、救災的賑粥、病人喝的粥……都可見粥在人們心目中的地位。

　　粥，有米粥、菜粥、肉粥、果粥、藥膳粥……乃人之補體聖物，尤其五榖粥更是天下第一補物。

　　五榖雜糧粥是粥的寶中之寶，《黃帝內經》早就強調「五榖為養，五果為助，五菜為充，五畜為益。」五榖包括「稻、黍、稷、麥、菽」，即米、小米、豆、麥、高粱。五榖熬粥，淡甘養人，含四氣五味，對人體有極好的滋補作用，常喝粥不僅可以養五髒、防生病，還可延年益壽，古代仙傢、近代許多百歲老人都以粥為主養，所以粥又稱仙粥、百歲粥。

　　本書通過各種四季粥、養生粥、長壽粥、防病粥和藥膳粥，對養生長壽和防病治病的作用和應用，做瞭精彩的展示，相信將給大眾健康帶來福音。

　　最後，謹祝天下蒼生百姓健康長壽100歲！

1 細數五榖雜糧
 
榖類
白米
促進消化、補脾清肺、調養氣血、調和五髒
 白米是東方人的主食，富含碳水化閤物、蛋白質和維他命B群等，被譽為「五榖之首」。中醫認為，白米性平，味甘，《本草綱目》記載其可健壯筋骨、益腸胃、通血脈、調和五髒。
 
經典搭配
白米＋豆類：豆類中的離胺酸、色氨酸可彌補榖類中氨基酸的不足，提高蛋白質營養價值。
白米＋山藥：山藥含黏液蛋白可健脾益胃，與白米搭配可和五髒、助消化。
 
人群宜忌
一般均可食用，尤其適閤體虛者、産婦、老人、嬰幼兒等消化力較弱者。
糖尿病患者不宜多食。
 
這樣煮最營養
白米煮粥時不宜放鹼，否則會破壞所含的維他命B群。
 
營養含量錶
（每100剋可食用部分）
熱量        1,435韆焦
蛋白質    7.7剋
脂肪        0.6剋
碳水化閤物    77.4剋
維他命B1       0.16毫剋
維他命B2       0.08毫剋
維他命E         1.01毫剋
鈣    11毫剋
鉀    97毫剋
磷    121毫剋
鈉    2.4毫剋
鎂    34毫剋
鐵    1.1毫剋
鋅    1.45毫剋
 
小米
滋陰補血、和胃安眠、健脾養胃、補充體力
小米是經典五榖之一，富含維他命B1、維他命B2、維他命E、蛋白質、煙酸、磷、鉀等。中醫認為，小米性涼，味甘、鹹，歸腎、脾、胃經。
 
經典搭配
小米＋牛奶：小米含有豐富的色氨酸，有安眠功效，與同樣可安眠的牛奶搭配能鎮靜催眠。
小米＋黃豆：黃豆所含的必需氨基酸較為均衡，而小米中的必需氨基酸不平衡，二者搭配可以互相彌補。
 
人群宜忌
一般人群均可食用，尤其適閤産婦、老年人及失眠、身體虛弱者。
脾胃虛寒者不宜多食。
 
這樣煮最營養
小米煮粥時不宜放杏仁，否則容易引起嘔吐和腹瀉。
 
營養含量錶
（每100剋可食用部分）
熱量        1,498韆焦
蛋白質    9.0剋
脂肪        3.1剋
碳水化閤物    75.1剋
維他命B1       0.33毫剋
維他命B2       0.1毫剋
維他命E         3.63毫剋
鈣    41毫剋
鉀    284毫剋
磷    229毫剋
鈉    4.3毫剋
鎂    107毫剋
鐵    5.1毫剋
鋅    1.87毫剋

评分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，簡直是我健康生活路上的“及時雨”！作為一名朝九晚五的上班族，平時工作忙碌，飲食也不規律，經常會齣現消化不良、精神不振的情況。看到《五榖雜糧養生粥》這本書，我抱著試一試的心態入手，沒想到卻給瞭我巨大的驚喜。這本書最大的優點在於它的“易操作性”。它提供的食譜非常實用，食材常見，製作過程也簡單易學，非常適閤像我這樣的廚房新手。而且，書中針對各種常見身體問題，比如“電腦族護眼”、“腸胃不適”、“鼕季進補”等等，都提供瞭相應的粥品解決方案，簡直就像一本“健康百科全書”。我嘗試瞭書裏介紹的“小米紅棗粥”，口感香甜軟糯，而且吃瞭之後感覺腸胃特彆舒服，消化也比以前好瞭很多。更重要的是，這本書讓我養成瞭吃早餐的習慣，而且是以一種健康、美味的方式開始新的一天。它讓我意識到，原來通過簡單的幾樣雜糧，就能給身體帶來如此大的改變。這本書不僅僅是一本食譜，更是一種健康生活理念的傳遞，讓我覺得生活可以如此簡單而美好。

评分☆☆☆☆☆

這本書的“治愈力”真的不容小覷！我原本是一個對食物沒什麼特殊要求，能吃飽就行的人，再加上平時工作壓力大，經常熬夜，身體小毛病不斷，但又懶得去醫院。偶然間看到《五榖雜糧養生粥》這本書，被它“粥”這個字吸引瞭。小時候奶奶做的米粥，那種暖暖的、綿綿的口感，總能喚醒我心底最柔軟的記憶。翻開書，裏麵的圖文並茂，每一個粥品的介紹都像是在講一個溫馨的故事。它沒有用生硬的醫學名詞，而是用最樸實的語言，將每一種食材的益處娓娓道來，比如“山藥健脾胃，讓你吃嘛嘛香”、“蓮子安神，助你夜夜好眠”。我跟著書裏的一個“安神助眠”的方子，連續喝瞭一周，真的感覺睡眠質量有瞭明顯的改善，白天也不再昏昏沉沉的。這本書不僅僅是教你做粥，更重要的是它傳遞瞭一種慢生活、愛自己的態度。每次煮粥的時候，看著鍋裏咕嘟咕嘟冒著熱氣的粥，聞著淡淡的榖物香，心情都會不自覺地平靜下來。它讓我明白，健康真的可以從最簡單的一碗粥開始。

评分☆☆☆☆☆

老實說，我剛開始拿到這本書的時候，抱著一種“試試看”的心態。畢竟市麵上關於養生的書太多瞭，很多都講得神乎其神，或者過於理論化，對我這種實操型選手來說，看半天也找不到能落地的地方。但《五榖雜糧養生粥》真的給瞭我驚喜。它沒有那些華而不實的包裝，而是實實在在地從我們日常生活中最常見、最熟悉的食物入手，用一種非常接地氣的方式來講解。書中對每一種五榖雜糧的“性格”和“功效”都做瞭細緻的描述，比如小米的溫和滋補，燕麥的降脂作用，糙米的膳食縴維等等，都講得明明白白，一點都不枯燥。我最喜歡的是它提供瞭非常多“場景化”的粥品建議，比如“工作壓力大怎麼辦？”、“久坐不動如何調理？”、“換季容易感冒怎麼辦？”等等，直接對應瞭我的生活痛點，讓我覺得這本書就是為我量身定做的。我按照書裏的方法，給自己搭配瞭一款“緩解疲勞”的粥，味道齣乎意料的好，而且那天晚上睡覺都特彆香甜。這本書真的像一個貼心的健康顧問，隨時在你身邊，提供最實用、最有效的建議。

评分☆☆☆☆☆

我一直認為，想要真正改善身體狀況，不能光靠吃藥，而應該從飲食上入手，但又苦於沒有好的指導。直到我讀瞭《五榖雜糧養生粥》，我纔找到瞭那個“北極星”。這本書的專業性讓我印象深刻，它不僅僅停留在“好喝”的層麵，而是深入淺齣地講解瞭五榖雜糧的營養成分、藥用價值，以及它們如何協同作用，達到調理身體的目的。書裏對於不同雜糧的搭配比例、熬煮時間都有非常詳細的說明，甚至還有關於不同季節、不同體質的飲食禁忌和推薦。我特彆佩服作者的細緻，比如關於“濕氣重”的描述，以及對應的幾種粥品，都分析得頭頭是道，而且用藥也非常溫和，沒有副作用。我按照書裏的建議，調整瞭自己的早餐，加入瞭糙米、黑豆、紅棗等，一段時間後，我發現自己體內的濕氣明顯減少瞭，整個人感覺都清爽瞭很多。這本書讓我覺得，養生不再是遙不可及的神秘科學，而是可以融入日常生活，並且切實有效的實踐。它為我打開瞭一扇健康飲食的大門，讓我受益匪淺。

评分☆☆☆☆☆

哇！這本書簡直是我最近的“寶藏”！一直以來，我都是個對健康飲食有點追求但又懶得研究的人，總覺得養生那些事兒太復雜，要麼是各種專業術語看不懂，要麼就是食材太難找，最後總是不瞭瞭之。偶然間在書店翻到瞭這本《五榖雜糧養生粥》，第一眼就被它簡潔清新的封麵吸引住瞭。打開目錄一看，天呐，竟然有那麼多我聞所未聞但又躍躍欲試的搭配！什麼紅豆薏米去濕氣，什麼黑芝麻核桃健腦，還有針對不同體質的粥品推薦，簡直太貼心瞭。最讓我驚喜的是，裏麵介紹的食材幾乎都是我在傢附近菜市場就能買到的，而且做法也超級簡單，基本上就是洗、泡、煮，我這個廚房小白也能輕鬆get！我特彆喜歡書中關於“粥”的哲學解讀，作者把粥描繪成一種溫暖、治愈的存在，讓人在忙碌的生活中能找到片刻的寜靜。我嘗試做瞭幾款，味道和口感都比我平時隨便煮的要好太多瞭，而且吃完感覺身體都輕盈瞭不少。這本書真的讓我重新認識瞭五榖雜糧的魅力，讓我覺得養生原來可以如此簡單、美味又充滿樂趣。