網路票選60道：20分速成養生蔬食餐 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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吃素也可以像在吃五星級的料理一樣，精緻美觀又好吃。本書將中藥入素，並使用不同的料理手法，讓素食不單單隻是吃"草"，而是能夠品嘗色、香、味俱全又養身的國宴級料理，就讓我們把吃素變成是一種享受，享受一場豪華的美食饗宴

《田園慢煮：春季養生食譜與草藥智慧》 內容提要 本書深入探討瞭春季氣候變化對人體生理機能的影響，並提供瞭一套以“田園慢煮”為核心理念的養生食譜。我們聚焦於如何利用當季盛産的野菜、嫩芽和時令蔬果，結閤傳統中醫藥的草藥智慧，為身體提供溫和而有效的調理。全書結構清晰，從春季養生的基礎理論齣發，逐步過渡到具體的食材選擇、烹飪技法，以及融入日常生活的草藥應用。 第一部分：春季養生基石——順應自然節律 第一章：春氣升發與肝木調和 本章詳細闡述瞭中醫理論中“春主生發”的生理特點。春天萬物復蘇，人體陽氣也隨之開始嚮上、嚮外升發。此時，肝髒的功能尤為重要，它主疏泄，調暢全身氣血。我們將解析春季常見的健康問題，如情緒波動（易怒、抑鬱）、肢體酸麻以及消化係統的敏感性增加，並強調通過飲食調理肝氣的重要性。 核心觀點： 春季養生首重“養肝、抑燥、調和氣機”。 實用指南： 如何識彆和應對春季肝氣不舒的早期信號。 第二章：時令食材的“初生”力量 春季是味覺和營養最為鮮活的時期。本章精選瞭適閤春季食用的基礎食材，並闡述其藥用價值。我們摒棄瞭過度依賴高熱量或重口味的烹飪方式，轉而推崇清淡、微酸、微辛的口味，以助陽氣升發，同時不傷脾胃。 重點食材解析： 薺菜、馬蘭頭、春筍、蒲公英、桑葉等。深入探討這些“野菜”的維生素、礦物質及清熱解毒、利濕退黃的功效。 烹飪哲學： 如何在保留食材原始生命力的前提下，實現最佳的營養吸收。 第二部分：田園慢煮的藝術——春季食譜精選 本部分是本書的核心實踐指南，提供瞭涵蓋早餐、正餐和飲品的具體食譜，強調“慢煮”而非“快炒”，以求食材的風味與藥性得以充分融閤。 第三章：晨啓生機——春日喚醒早餐 春日早餐應注重溫和、滋養，為一天的氣機運行打下堅實基礎。食譜著重於健脾和胃、溫養陽氣。 食譜示例： 山藥百閤清粥： 調理脾胃，潤肺安神。 韭菜雞蛋餅（微量）： 適當辛溫，助陽氣升發，但強調適量，避免過燥。 嫩芽色拉佐香醋汁： 使用初春嫩芽，搭配陳年香醋，促進消化液分泌。 第四章：氣血調和——午間能量主食與配菜 午餐需要提供持續的能量，同時不給尚未完全恢復的脾胃帶來負擔。食譜側重於“祛濕”和“助消化”。 主食選擇： 薏米、赤小豆、糙米等粗糧的搭配，以利於春季濕氣重時排濕健脾。 食譜： 四寶祛濕飯、春筍燜飯。 經典配菜： 強調燉、燴、蒸的技法，減少油炸和爆炒。 代錶菜肴： 菌菇枸杞蒸豆腐（清淡滋補）、清燉菠菜豬肝湯（疏肝明目）。 第五章：靜心安神——晚間輕食與助眠飲品 晚餐應以清淡、易消化為主，幫助身體在夜間更好地修復和儲存能量，並為肝髒的夜間排毒做好準備。 溫和湯品： 蘆根竹葉飲： 清熱生津，適閤春季口乾者。 蓮藕芡實燉排骨湯（少量）： 滋陰和胃，兼顧營養與清爽口感。 夜間小點： 避免油膩，推薦搭配堅果或發酵食物。 第三部分：草藥入膳——傳統智慧的現代應用 本部分將傳統草藥與日常烹飪相結閤，教授讀者如何安全、有效地利用常見的藥食同源植物。 第六章：春季常用草藥的藥性辨識 介紹幾種傢庭常備且藥性溫和的草藥，側重於它們在烹飪中的應用，而非嚴格意義上的藥方。 重點草藥： 玫瑰花（疏肝解鬱）、薄荷（疏散風熱，注意用量）、金銀花（清熱解毒，夏季適用但春季亦可輔助）。 安全指南： 如何辨彆草藥的真僞，以及針對不同體質（如虛寒體質、實熱體質）的用藥禁忌。 第七章：藥膳茶飲與簡易浸泡法 教授讀者製作日常保健茶飲，無需復雜的煎煮過程，隻需簡單的浸泡或微煮即可。 每日茶飲方案： 疏肝理氣茶： 玫瑰花、陳皮、薄荷葉泡水。 健脾祛濕水： 炒薏米、白扁豆、茯苓（需遵醫囑調整比例）。 草藥入湯的技巧： 如何在燉肉或煲湯時，精確加入草藥，使其藥效不流失，且不影響主菜風味。 附錄：春季生活作息與情誌調養 除瞭飲食，本書還簡要概述瞭春季適閤的起居作息，如晚睡早起、多散步、適度運動以助陽氣舒展。同時，提供瞭情誌調養的小貼士，指導如何在春季保持心境平和，真正做到身心閤一的養生。 本書特色 本書摒棄瞭復雜的藥理學論述和高難度的烹飪技巧，專注於提供一套貼閤時令、操作簡便、口味清新的春季食譜。它不僅是一本菜譜，更是一本指導您如何根據季節變化，調整生活節奏和飲食習慣的“田園生活指南”。通過慢煮的藝術和草藥的智慧，幫助您在萬物生長的春天，積蓄充沛的生命活力。

评分☆☆☆☆☆

我平常工作非常忙，根本沒時間去研究復雜的食譜，但又想吃得健康一些。《網路票選60道：20分速成養生蔬食餐》這本書簡直太及時瞭！書名裏的“20分速成”就吸引瞭我，這對於像我這樣時間緊張的人來說，簡直是夢想般的設定。而且“網路票選”說明這些食譜都是經過大傢認可的，質量有保障。我本來以為20分鍾做齣養生蔬食餐會很睏難，但實際操作起來，發現真的可以！書中的食材都很常見，步驟也很清晰，完全不會讓人感到手足無措。我嘗試瞭幾道，比如“奶油蘑菇意麵”和“香烤地瓜條”，不僅製作過程非常快，而且味道也非常好吃。讓我印象深刻的是，這本書的排版設計也非常人性化，圖片清晰，步驟明瞭，即使是廚房新手也能輕鬆上手。我感覺它不僅僅是一本食譜，更是一種生活方式的引導，讓我能夠在忙碌的生活中，也能輕鬆地為自己和傢人製作健康美味的餐點。這本書真的讓我對蔬食餐颳目相看，它不再是枯燥乏味的代名詞，而是充滿瞭無限可能。

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直是我的救星！作為一名朝九晚五的上班族，每天下班迴傢都纍得不行，隻想癱在沙發上，但又不想放棄健康飲食。這本《網路票選60道：20分速成養生蔬食餐》就完美解決瞭我的睏境。首先，書名就非常有吸引力，“網路票選”意味著這些食譜都是經過大眾檢驗，口碑好的，讓我覺得很靠譜。“20分速成”更是點睛之筆，完全符閤我這種時間有限的人。翻開書，你會發現它不像一些食譜那樣，動輒需要十幾種甚至幾十種食材，還要各種復雜的步驟。這裏的菜譜大多都非常簡單，常見食材隨處可見，關鍵是速度真的快！很多食譜我真的能在20分鍾內從零開始做到上桌，這簡直是難以置信的體驗。而且，蔬食餐的理念也正是我所追求的，既健康又環保。書中的搭配也很巧妙，不會讓人覺得隻是單純的吃蔬菜，而是能做齣美味又營養的餐點。我嘗試瞭其中的幾道，比如番茄炒蛋菇，還有能量沙拉碗，味道都齣乎意料的好，而且製作過程非常輕鬆，完全沒有壓力。感覺這本書不僅僅是一本食譜，更是一種生活方式的引導，讓我重新找迴瞭享受烹飪的樂趣，而且是以一種極其高效的方式。

评分☆☆☆☆☆

作為一個資深“外賣黨”，我對健康飲食一直心存愧疚，但又苦於沒有時間和精力去研究。 《網路票選60道：20分速成養生蔬食餐》這本書簡直是為我量身打造的！當我看到“20分速成”的時候，我的眼睛就亮瞭，這簡直是在對我招手。拆開快遞，翻開書，我被它直觀的排版和清晰的步驟吸引住瞭。書中列齣的食材都很常見，我平常買菜就能順便買到，這一點太重要瞭！不像有些書，看完食譜我可能還需要跑遍整個城市纔能找到那些所謂的“養生食材”。而且，它的“網路票選”標識讓我覺得非常放心，這些都是經過大眾檢驗的，不會踩雷。我迫不及待地嘗試瞭書裏的幾道菜，比如“彩虹能量沙拉”和“香煎豆腐佐照燒醬”，過程真的非常快，而且味道齣乎意料的好！那種成就感，比點一次外賣要強太多瞭！最讓我驚喜的是，這些蔬食餐不僅好吃，還讓我感覺身體很輕鬆，沒有負擔。這本書徹底改變瞭我對“養生餐”的刻闆印象，它不枯燥，不復雜，完全可以融入我忙碌的生活。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我一直是個對烹飪不太感冒的人，尤其是那些需要花費很多時間和心思的“健康餐”，聽著就頭大。《網路票選60道：20分速成養生蔬食餐》這本書完全顛覆瞭我的認知。它的“20分速成”和“網路票選”這兩個標簽，簡直是我這種懶癌晚期患者的福音。拿到書後，我本來沒抱太大希望，結果發現裏麵的食譜真的都非常簡單！我平時根本不怎麼做飯，但跟著書裏的步驟，竟然也能做齣像樣的菜肴。比如，書裏有道“雜蔬炒飯”，我以為會很復雜，結果半小時就搞定瞭，而且味道還不錯，傢人都很喜歡。最讓我驚喜的是，這本書裏的蔬食餐並沒有我想象中的那種“素”，而是有滋有味，搭配也很豐富。我感覺它不像是那種高高在上的食譜，更像是一位朋友在分享自己的私房菜。它教會瞭我如何用最簡單的方式，做齣健康又美味的食物，讓我重新燃起瞭對烹飪的熱情。這本書真的給我帶來瞭很多積極的改變，讓我覺得健康飲食並沒有那麼遙不可及。

评分☆☆☆☆☆

我一直對烹飪很有興趣，但總覺得要做齣“養生”的菜肴，就需要很多稀奇古怪的食材，而且步驟繁瑣，對於我這種追求效率的人來說，實在有點望而卻步。直到我遇到瞭《網路票選60道：20分速成養生蔬食餐》，我纔發現原來養生蔬食可以如此簡單易行。這本書最讓我驚艷的地方在於它的“速成”特質。它不僅僅是說說而已，而是真的用瞭很多我日常生活中就能輕易買到的食材，而且搭配也非常人性化，不需要花費大量時間去準備。我尤其喜歡書中關於“20分鍾”的設定，這給瞭我很大的信心，讓我覺得即便是工作日，也能輕鬆在傢做齣美味的蔬食。而且，書中的“網路票選”標簽讓我覺得這些食譜都是經過考驗的，不是那種理論上的虛構，而是真正被大傢認可的美味。我嘗試瞭幾道，比如簡單的意麵，還有用各種蔬菜做成的能量飲，味道都非常好，而且讓我感到身體很輕鬆。最重要的是，這本書讓我對蔬食餐有瞭全新的認識，它不再是單調乏味的代名詞，而是充滿瞭創意和驚喜。我感覺這本書就像一個貼心的烹飪夥伴，總能在你需要的時候，給你最實用、最快速的解決方案。