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　　「看見愛的人吃得津津有味，原來這就是幸福！」－－矽谷美味人妻
 
　　以電鍋輕鬆做好番茄義大利麵在媒體間爆紅，
　　矽谷美味人妻親身實作，以為很麻煩的料理或烘焙，其實一鍋就搞定！
　　教你省力輕鬆的方法，用電鍋、平底鍋、鑄鐵鍋、砂鍋、玻璃罐、烤箱...家中常備器具就能做。
 
　　生活已如此忙碌，做料理當然要從容隨興、犒賞自己，
　　一鍋簡單的澎派，中西式料理輕鬆搞定全家胃！
　　一鍋兩菜快速開動、一鍋麵飯簡易飽足、
　　一鍋菜肉營養均衡、一鍋甜點新手也通！
 
　　【精華單元搶先看】

　　◎學會書中這些實用技巧，讓你省時做好菜！
　　1.更快速清洗食材的方法。
　　2.辛香料保存法。
　　3.一鍋兩菜的快速祕訣。
　　4.鍋具保養與清潔。
　　5.三步驟自製冷凍調理包。
 
　　◎一鍋兩菜
　　1.善用鍋具幫你做料理，一次端出兩道菜最便利。
　　2.一主食+一配菜，一個人也能好滿足！
　　3.一道飯變化兩樣吃法，從此餐桌好變化！
 
　　◎一鍋到底
　　1.免換鍋更快速，並更利於清潔！
　　2.義大利麵不必另外水煮，麵料直接一鍋超簡單！
　　3.改良版海鮮飯，加了啤酒更有味！
　　4.創意煎餃，皮餡在鍋中合一，免再花時間包餃子！
　　5.用烤箱做炸雞，減脂低卡少負擔。
　　6.用櫛瓜做薯條！新口味你吃過了嗎？
　　7.主食、鍋湯、肉類、海鮮、蛋豆、蔬菜，應有盡有好滿足！
 
　　◎一鍋點心
　　1.簡易小鹹點，當早餐最快速，下午小餓也能輕鬆滿足！
　　2.巧用吐司變鬆餅，小朋友超喜歡！
　　3.兩樣材料就能做蛋糕！你一定要試試！
　　4.免烤箱不擔心！用電子鍋也能做出好吃麵包！
　　5.玻璃罐做甜點，輕鬆帶出門享用。
 
本書特色

　　<特色1> 詳細步驟圖文對照，料理新手也能一次就成功！
　　<特色2> 一鍋到底超簡單，15~20分鐘搞定！上班族、忙碌主婦也能輕鬆煮！
　　<特色3> 將往常繁雜的烘焙，改良成簡易替代法，獨具創意的點心，小朋友也能DIY！
　　<特色4> 結合疊煮、紙蒸，及杯子、罐子等新型態料理方式，增加料理樂趣。
　　<特色5> 少油少鹽，兼顧健康與美味，全家人都能吃得快樂滿足！
 
好評迴響

　　●看見矽谷美味人妻的「整顆蕃茄義大利麵」，便決定一定要試試看。使用了手邊有的食材變化出來，十分受家人好評，整鍋吃光光，連渣都沒有剩。

　　●妳的簡易健康料理，真的幫我們這群忙進忙出的職業婦女很多忙！今天試作「無水番茄咖哩鍋」，食物原本的鮮甜都釋放出來！不用一滴水、一滴油及調味料，再次感謝妳的食譜！

　　●昨天朋友試做了矽谷美味人妻的「神奇餅乾炸雞」，她兒子吃完整個驚為天人！因為她兒子可是個刁嘴的小小美食家呢！今天換我試做給老公吃，他吃完後驚聲大呼：I'm so lucky! This is so delicious!

　　●今天早上用妳的食譜做的「櫻桃克拉芙緹」，大成功喔！謝謝妳的食譜！

　　●只要2樣材料的「電子鍋巧克力蛋糕」真的很容易，第一次烘焙的我就成功了！

　　●在一個很巧妙的機緣下認識了矽谷美味人妻，她的各式「簡易早餐」食譜，徹底打動了我的心！她對食物的熱情，創造食物的藝術，在跟她的談話中，讓我開始想起很久很久以前的自己，對食物也是有著滿滿的創意，而現在要求得更天然、更健康，下次也來做其他菜色試看看！

作者簡介

矽谷美味人妻──謝凱婷（KT）

　　人氣飲食內容網站「HowLiving美味生活」和部落格「矽谷美味人妻」創辦人，是料理研究家、食譜作家和食物攝影師。並擔任全球最大美食旅遊聯播網Tastemade的品牌大使和節目主持人。

　　成大工學院畢業，美國企業管理碩士，曾任職公關、產品經理及網路公司總經理。擅長中式、西式和日式等跨國界料理，提倡有感生活、親子互動、飲食健康、食安概念，並融合許多嶄新創意和個人風格。

　　作品常見於各大媒體和雜誌，曾接受美國電視台NBC NEWS專訪，與台灣、美國和加拿大知名媒體的專訪。目前經營「美味生活 HowLiving」料理網站，並為《商業周刊》、《親子天下》、《遠見雜誌》、《蘋果日報》、《壹週刊》、《東森新聞生活雲》、《媽媽寶寶》、《早安健康》和《香港新假期》固定專欄作家。目前與丈夫和兩個女兒，定居北加州矽谷。

　　個人著作
　　《矽谷美味人妻一鍋幸福煮》
　　《矽谷美味人妻一桌子幸福》
　　《矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房》

　　美味人妻料理網站
　　www.How-Living.com

　　個人部落格
　　美味人妻.tw

　　Facebook臉書專頁
　　www.facebook.com/kthu1031

<作者序> 愛，是從回家吃飯開始！
 
【省時上菜】
<省時1> 快速清洗食材的方法
<省時2> 辛香料保存法
<省時3> 一鍋兩菜的快速祕訣
<省時4> 鍋具保養與清潔
<省時5> 三步驟自製冷凍調理包
 
【一鍋兩菜】
10分鐘怦然海鮮大餐〜(1)紙蒸蛤蜊 (2)檸檬奶油鮭魚
熱情的義式饗宴〜(1)漁夫番茄海鮮湯 (2)起司雞肉丸
完美融合醬汁精華〜(1)奶汁馬鈴薯燉肉 (2)焗烤起司白菜
20分鐘晚餐開動〜(1)整顆番茄雞蛋飯 (2)秋葵豬肉卷
清新風味的單人午餐〜(1)帕馬森起司貓耳麵 (2)檸檬奶油玉米
米飯吸收雞汁精華〜(1)高纖麥片飯 (2)照燒雞腿排
一飯兩吃迸出新滋味〜(1)五目鯛魚炊飯 (2)和風玄米茶泡飯
 
【一鍋到底】
●主食
一鍋到底超快速〜奶油味噌蝴蝶麵
夏日的人氣好味〜啤酒海鮮燉飯
記憶中的媽媽味〜生炒麻油雞糯米飯
撫慰人心的溫暖之味〜明太子鯛魚雜炊
無國界混搭料理〜櫻花蝦泡菜大阪燒
改良版步驟大簡化〜香酥雪花煎餃
 
●鍋湯
暖湯療癒受傷的心〜愛情雞湯
加了祕密的湯品〜牛奶豆腐味噌湯
融入對家鄉的思念〜德國酸菜培根鍋
純粹的自然之味〜和風牛肉雪見鍋
彭派的海陸雙拼〜豆乳味噌土手鍋
 
●肉類
豐富層次的快炒菜〜椰油番茄炒牛肉
楓糖蘋果煎豬排〜酸甜滋味的即興之作
微辣酸香好開胃〜芒果椰漿雞
不必加水更濃郁〜無水番茄咖哩鍋
台式飄香好滋味〜焦糖三杯紅燒肉
低熱量減油脂〜果香糖醋棒棒腿
火鍋肉片大變身〜千層起司豬排
不油炸免沾手〜神奇餅乾炸雞
十分鐘鹹香下飯〜香辣椒鹽排骨
搭配刈包最對味〜蜜汁可樂叉燒肉
入口即化肉蔓延〜紅酒腐乳燒子排
改良版五大密技〜低卡豆腐獅子頭
暖了胃也暖了心〜疊煮牛肉豆腐燒
 
●海鮮
來自大海的鮮美〜白酒貽貝鱈魚鍋
偶然的即興料理〜黃金酥烤蝦
果香健康又清爽〜柳橙香草烤全魚
辛辣中釋出甜味〜焗椰奶咖哩魚
 
●蛋豆
假日的營養早午餐〜鳥巢地瓜太陽蛋
亮眼的宴客小點〜金沙豆腐脆皮杯
 
●蔬菜
風靡國外的低卡薯條〜帕瑪森櫛瓜薯條
清新南洋風味〜泰式XO醬炒蒟蒻
紙蒸的原汁原味〜千層雞肉高麗菜
開胃清爽常備菜〜泰式酸辣小黃瓜
 
【一鍋點心】
●鹹點
無國界絕妙風味〜花生味噌豆腐刈包
新手也能一次成功〜培根乳酪烤饅頭
義大利名菜改良版〜酥烤茄汁起司燉飯球
迷人的豪華早餐〜奶汁玉米焗吐司
牽絲的繽紛滋味〜金黃起司貝果披薩
當早餐好滿足〜番茄酥皮披薩
用電子鍋做麵包〜起司蒜香佛卡夏
洛杉磯街頭美食〜罐子奶油水波蛋
低脂健康的一味〜墨西哥酪梨沾醬
 
●甜點
吐司也能變鬆餅〜花生巧克力吐司鬆餅
鬆餅粉不只做鬆餅〜香蕉草莓可麗餅
令人心醉的奶油與雞蛋香〜美國蛋奶酥
冷吃熱食皆美味〜櫻桃克拉芙緹
2樣材料做蛋糕〜電子鍋巧克力蛋糕
讓人幸福的禮物罐〜棉花糖熱可可
好攜帶的罐子甜點〜草莓燕麥優格帕菲
一指神功做蛋糕〜草莓乳酪蛋糕罐
女孩兒的公主夢〜芭蕾舞棉花棒棒糖
透明的美好時光〜莓果汽水果凍

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矽谷美味人妻一鍋幸福煮：從容優雅料理，煮一鍋簡單的澎湃！ 電子書 下載 mobi epub pdf txt 2024

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