阿茲海默癥有救瞭！椰子油生酮體，改善大腦退化的救星 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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原文作者： Mary T.Newport M.D.

圖書標籤:

• 阿茲海默癥
• 椰子油
• 生酮飲食
• 大腦健康
• 神經退行性疾病
• 認知功能
• 健康飲食
• 替代療法
• 營養醫學
• 預防醫學

　　麵對人口高齡化，您對「失智」瞭解多少？
　　‧失智癥患者約有6~7成是阿茲海默癥。
　　‧發病原因迄今無法解明，因此仍無有效治療藥物。
　　‧阿茲海默癥雖有遺傳基因 ，但多屬生活習慣病。

　　改變生活和飲食模式，就可預防及延緩病程！
　　椰子油中的中鏈脂肪酸 (MCFAs)，
　　能成為腦細胞葡萄糖的替代燃料「酮體(Ketones)」，幫助失智癥狀大幅改善！
　　僅僅每日三餐飲用2匙半，就成功延緩認知障礙癥狀惡化，
　　讓記憶與認知能力進步、行為情緒轉變。

　　椰子油到底是好油還是壞油？您一定要知道！
　　‧中鏈脂肪是甚麼？
　　‧為何椰子油能幫助治療阿茲海默癥？
　　‧健康飲食能預防失智？
　　‧飽和脂肪與膽固醇的迷思
　　‧該如何開始椰子油療法？
　　‧椰子油與中鏈三酸甘油脂油品Q&A

本書特色

　　1.醫師與阿茲海默癥「交手」的治療曆程，感人至深的真實案例。　
　　作者仔細紀錄丈夫罹患阿茲海默癥後的反應與治療的方法，以及患者傢屬應持有的態度和給予的奧援陪伴，兼具專業度與同理心。

　　2.附紀錄照片與圖錶解說，專業卻不艱澀。
　　以患者的治療過程來解說椰子油對於阿茲海默癥的功效，生活化的解說方式化解瞭詰屈聱牙的醫學術語，讓讀者更易瞭解治療原理與實際效果。

　　3.健康天然又經濟實惠的治療法。
　　椰子油不僅可改善高膽固醇，同時對大腦神經性疾病，如阿茲海默癥到帕金森氏癥、 ALS(肌萎縮性脊髓側索硬化癥)、癲癇，甚至是精神分裂癥和自閉癥都大有助益，是最沒有負擔的飲食療法之一。

作者簡介

瑪莉‧紐波特Mary T.Newport, M.D.

　　專業小兒科醫師，美國佛羅裏達Spring Hill Regional Hospital 新生兒重癥監護室創始主任。自丈夫史蒂夫罹患早發性阿茲海默癥後，便開始積極探尋能幫助阿茲海默癥患者恢復正常生活的方法。

　　2008年發錶「如果阿茲海默癥有藥醫？」一文，獲得瞭全球的高度關注。其最新研究成果顯示，中鏈脂肪酸能代替胰島素，為罹患阿茲海默癥患者的大腦提供能量甚至逆轉病情，或至少使病情保持平穩不惡化，帶給眾多阿茲海默患者與傢屬雀躍的希望。

譯者簡介

王耀慶

　　一九七一年齣生於颱北，東吳大學法律係學士、美國紐約哥倫比亞大學法學碩士（LL.M.）、法律博士（JD），從事國際貿易相關法律工作，兼任自由譯者。

感謝 (Acknowledgements)
序 (Preface)
引言 (Introduction)

第一部  跌入阿茲海默癥深淵再爬齣來
發病前的史蒂夫
史蒂夫的衰落
尋找臨床試驗
不經意的發現
爬齣深淵
把消息傳齣去
史蒂夫：開始食用椰子油後第一年
華盛頓特區與維區醫師
聖彼得堡時報所發錶的另一篇故事
史蒂夫：開始食用椰子油後第二年
二趟海外旅行：希臘與蘇格蘭
史蒂夫：開始食用椰子油後第三年與第四年
照護者的報告

第二部  酮體、中鏈脂肪酸、酮酯
第三型糖尿病與阿茲海默癥
什麼導緻阿茲海默癥？
基礎酮體學
酮體與生酮飲食的發現
中鏈三酸甘油脂與酮體
酮酯在療效上的涵義

第三部  過渡到含有中鏈脂肪酸的健康飲食
飲食指導方針：如何開始
飽和脂肪與類固醇的問題
為什麼飲食有差呢
關於椰子油的問與答
關於中鏈三酸甘油脂油品的問與答
你有什麼好怕的？
食譜 (Recipes)
資源 (Recourses)
參考資料與相關文章 (References and Related Articles)
作者簡介 (About the Author)

前言

　　阿茲海默癥被認為是一種無法復原的漸進式腦部疾病，一種不得而知的程序，讓腦細胞失去相互間的連結，最後死亡。盡管從1970年代開始全球密集的研究，到瞭2013年我們還是不清楚這個疾病的正確成因。

　　如果在年齡低於六十五歲就齣現這類型的失智，那就稱「早發性阿茲海默癥」，而預估約有二十萬人，約佔美國五百四十萬患者中的百分之三點八，是屬於這類型的。甚至也有人在三十、四十歲時就齣現阿茲海默癥。在六十五歲或之後纔罹患的此疾病則稱為「晚發型阿茲海默癥」，佔瞭絕大部分的病例。阿茲海默癥是最常見的失智型態，約佔百分之五十到八十的比例，而血管型失智癥則為其次。很多人被確診同時齣現這二種失智癥。

　　最近在造影科技上的進步，讓我們在齣現這個疾病的明顯癥狀之前十年或更早，就能發現大腦的細微變化。這類的新科技能讓那些已知帶有罹患此疾病風險的人採取預防措施，如戒菸、控製血壓、增加運動量、治療睡眠呼吸中止、更健康的飲食、以及採取措施來避免或逆轉胰島素受損相關癥狀所帶來的影響。雖然阿茲海默癥的成因仍然不為人知，如此的生活習慣改變，尤其是越早採取改變措施，有機會能預防、延遲病發、或某種程度改變病癥齣現的過程。

　　隻有少量用以治療阿茲海默癥的藥物有獲得美國食品藥物管理局的批準，而且這中間沒有任何一種受批準的藥物能阻止或反轉這個疾病的病癥。它們被證實能減緩病癥惡化的速度，但是平均來說這個效果都隻能維持六到十二個月，而且隻對大約一半的病患有效果。

　　盡管阿茲海默癥的正確成因仍是未知，許多該疾病的詳細病理內容已經被確認。這個讓我們能夠呼吸、行動、思考、定義我們每一個人為單一個體的大腦是一個極度復雜的機器，是由一個龐大的細胞網絡所組成，不隻腦細胞間相互連結，也同時與身體其它種類的細胞有所通連。在每一個細胞與細胞膜上、以及細胞之間相互連結、溝通的空間中，有上百種化學反應發生。這些反應處於微妙的平衡之中，而其中任何一項物質的超過或不足就會破壞這個平衡，讓整個器官受到影響。胰島素就是其中一項這類型的物質，其過量與不足都會對整個大腦或其它相關聯的器官産生重大的負麵影響。
　
　　阿茲海默癥明顯的癥狀之一就是大腦中的胰島素不足或胰島素抗性。大概就在八年前左右，在2005年，布朗大學的蘇珊•濛提（Suzanne de la Monte）醫師就為阿茲海默癥創造齣「第三型糖尿病」的稱號。葡萄糖是我們細胞的主要燃料，包括我們的腦細胞，而要有胰島素纔能讓葡萄糖能夠進入我們細胞之中。而當腦部産生或利用胰島素的能力受損後，細胞會機能失常與死去，而讓腦細胞之間的連結開始瓦解，這個過程看來在，如記憶流失與錯誤判斷等癥狀，開始變得明顯之前的十年、或數十年就開始發生。

　　我們體內的葡萄糖其實是相當短缺的，而我們隻要超過一天以上沒有進食，身體就會有應變措施來確保我們不會快速的死亡。我們的大腦以及大部分的其它器官，在缺乏葡萄糖的時候，具有使用某些替代燃料的能力。如果沒有這個使用替代燃料的能力，人類無法存活到今日成為一個物種。當我們處於飢餓狀態時，人體會開始利用我們的脂肪存量來釋放脂肪酸，其中一些會被轉換為酮體，而酮體能夠穿過血腦障壁，進而成為我們腦細胞的替代燃料。在不挨餓的情況下，也有其它的方法能夠讓身體産生酮體。其中一個方法是遵循嚴格的産酮飲食方式，即高脂肪、相對低碳水化閤物與蛋白質的飲食內容。另一種挑戰性比較不高的酮體提供方法，就是攝取含有中鏈脂肪酸的食物，中鏈脂肪酸在消化過程中能簡單的被腸子所吸收，其一部分會在肝髒中被轉換為酮體。更好的是，美國國傢衛生研究院（National Institutes of Health）的一位醫師已經在開發一種酮酯（ketone ester），上市後，能夠簡單的提供這種寶貴的燃料。

　　對於已經罹患阿茲海默癥的人，或患有任何其它因胰島素不足或抗性所造成的疾病的人來說，上麵這些敘述所代錶的意義是，一種簡單的飲食介入方式就能避開這個基本的問題，來提供缺乏能量細胞所需的燃料，進而保持腦部存活與正常運作。

　　我的丈夫史蒂夫‧紐波特患有早發性阿茲海默癥。我們與這個疾病生活瞭將近七年，在所有事物都突然改變後，希望變得逐漸渺茫。而從2008年5月史提夫開始食用中鏈脂肪酸，讓我們的生活開始好轉後，我聯係瞭許多與阿茲海默癥及其它神經退化疾病相關的人。在可能罹患阿茲海默癥的診斷被相互大緻確認後，我所聽過最讓人挫摺的其中一個建議是，一些醫生會直接告訴患者及其傢屬，說這個病無解，要他們「迴傢，然後珍重。」太多人就這樣子接受瞭這類型的建議，真的相信已經無計可施瞭。所以他們迴到傢，盡力的去剋服一個看起來就是毫無希望的處境─ 一個什麼都不好的局麵。

　　而在極端的另一頭，在知道醫生也是人，他們並不知道所有的答案 － 我能這麼說因為我是一位醫生 － 也有人拒絕接受放棄。我是其中一個。網路的發達讓搜尋解決這個復雜疾病的答案變得有可能，我知道有許多人，其中一部分的人沒有任何科學背景，他們幾乎每天在網路上花數小時的時間試著去學習如何能夠幫助他們所愛的人。

　　如果不是因為網路的存在，我不可能能夠寫這本書。有一位罹患阿茲海默癥的丈夫，以及有一個機會，在讓我發現能改變我們生活的網路上，發錶作品，對我這麼一個專門照護早産兒的醫生來說，真的是一個「完美風暴」。這是我們的故事，也是酮體的故事。

史蒂夫的衰落

「我覺得我好像在消失一樣。事情本來就已經變糟瞭，而我卻感覺到我好像無法被滿足。我正走嚮盡頭，沒有其他東西能夠填補已經空白的地方。工作對我開始變得比較不重要，其它如準時把事情做好和報稅期限等也是一樣。如果我是在替彆人工作，而沒有我老婆的幫忙的話，我想接下來不久，我就會被開除瞭。」------------史蒂夫

迴想起來，可能最早在十四歲的時候，史蒂夫就開始有相關記憶問題的徵兆齣現瞭。史蒂夫當時想要打美式足球，不過卻無法跟上相關的規則指令。他記得教練對著他大吼：「進到那裏！進到那裏！他完全不知道教練在說什麼，所以不打瞭。史蒂夫也迴想到：「我非常渴望要當一名祭壇侍童（altar boy），不過就是無法把事情做對。在經曆瞭幾場彌撒後，我還是無法記住那些我應該要做的程序，所以最後神父就『開除』我瞭！

徵兆與癥狀

在2003年，我們的生活有瞭意料外的改變，我們做瞭一個復雜的決定，從我們住瞭十六年的傢，往北搬瞭二個城鎮，到春山（Spring Hill，Florida）去。在搬傢後的幾個月中，明顯的看得齣來史蒂夫不是隻患有憂鬱癥而已。我聯係瞭我們地區的阿茲海默癥傢庭組織，請他們推薦一位對記憶相關問題熟識的神經科醫師。在跟醫生約診之後，他對那些可能引起史蒂夫問題的一些狀況做瞭評估。他驗瞭血、做瞭腦電波圖（EEG）、以及核磁共振（MRI），所有這些測試在當時的結果都是正常的。醫生還讓史蒂夫做瞭迷你心理狀態測驗（MMSE），一個總分三十分的記憶測試。幾乎每一個正常人在這個簡單的測試中都能取得29或30的分數；而史蒂夫的分數隻有23分！

醫生認為，這個結果符閤可能罹患阿茲海默癥的狀況，但是還不願意就這樣宣告史蒂夫患有這個疾病。要確定真的是這樣子的一個診斷，最重要的是要觀察到在一段時間內癥狀的惡化。醫生也不是很想要開失智癥的藥，如「愛憶欣（Aricept，一種膽鹼酯酶抑製劑）給史蒂夫，因為一旦用瞭藥，就是一輩子的事情。他解釋說，類似「愛憶欣的藥，如果開始服用之後又停止，服用的人可能會經曆突然的退化而無法復原，即使接著再繼續用藥。這位醫生每六個月就重新評估一次史蒂夫的狀況，到瞭2005年，史蒂夫的癥狀更嚴重瞭，MMSE分數也掉到21分，醫生決定開始讓他服用愛憶欣。

评分☆☆☆☆☆

我一直對大腦的運作機製和一些新興的健康理念抱持著開放的態度。最近幾年，“生酮飲食”這個詞齣現的頻率越來越高，在健康圈子裏討論得很熱烈。而這本書將“椰子油”和“生酮體”與“阿茲海默癥”聯係在一起，讓我覺得非常好奇。我本身不是醫學背景齣身，但對於一些能夠改善身體狀況的非傳統療法，我總是願意去瞭解。這本書的標題雖然非常直接，甚至有點“療愈係”的味道，但我也希望它能提供一些紮實的科學解釋。例如，椰子油中的MCT（中鏈脂肪酸）是如何在體內轉化為酮體的，這些酮體又如何影響大腦的能量代謝，進而改善認知功能。我期待書中能用比較淺顯易懂的方式來解釋這些復雜的生化過程，避免過於學術化的語言，讓非專業人士也能理解。同時，我也想知道，這種飲食方法是否適閤所有人，有沒有什麼潛在的風險或副作用需要注意。畢竟，麵對像阿茲海默癥這樣的嚴重疾病，任何的嘗試都應該建立在審慎和科學的基礎上。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，看到“阿茲海默癥有救瞭！”這樣絕對的字眼，我多少會有些保留。畢竟，目前醫學界對於阿茲海默癥的治療仍然以控製病情、延緩發展為主，能夠達到“治愈”或“逆轉”效果的案例非常罕見。然而，這本書的副標題“改善大腦退化的救星”又確實觸動瞭我內心的希望。我身邊有長輩，雖然還不到阿茲海默癥的診斷標準，但記憶力、反應速度都明顯不如從前，有時會變得比較糊塗，這讓我非常擔心。我一直覺得，與其等到問題嚴重瞭再去求醫，不如提前做好預防和保養。這本書如果能提供一些關於如何維持大腦健康、延緩認知衰退的方法，即使不是直接治療阿茲海默癥，對我來說也很有價值。我特彆想瞭解書中提到的“椰子油生酮體”具體是指什麼樣的飲食方式，需要注意哪些細節，有沒有一些日常生活中的小貼士，可以幫助我們這些普通人，在生活中就為大腦健康打下基礎。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計，嗯，怎麼說呢，雖然標題很搶眼，但整體的視覺呈現還有進步的空間。不過，這並不影響我被它的內容所吸引。我關注阿茲海默癥這個議題很久瞭，因為它不僅影響患者本身，更是給整個傢庭帶來瞭沉重的負擔。看到“阿茲海默癥有救瞭”這樣的字眼，我內心深處是既期待又有些警惕的。期待是因為我渴望看到突破性的進展，警惕是因為不希望被虛假的希望所誤導。這本書提到瞭“椰子油生酮體”，這是一種我不太熟悉的組閤。我希望書中能夠詳細解釋這個概念，包括它背後的科學原理，以及在實際操作中需要注意的事項。例如，不同類型的椰子油是否有區彆？生酮飲食的比例如何掌握？是否需要搭配其他的輔助療法？如果這本書能夠提供一些科學嚴謹的論證，並且有實際的案例支持，那它將是一本非常有份量的參考書。我希望它能為阿茲海默癥的患者及其傢屬提供新的思路和希望，但前提是這些內容是可靠且具有科學性的。

评分☆☆☆☆☆

這本書的標題實在太吸引人瞭，尤其是“阿茲海默癥有救瞭！”這幾個字，簡直就是在黑暗中看到瞭一道曙光。我身邊有親人深受阿茲海默癥的睏擾，看著他們一點點失去記憶、認知能力退化，那種無力感真的讓人非常難受。所以，當我在書店看到這本書時，幾乎是毫不猶豫地就拿下瞭。雖然我還沒來得及深入閱讀，但光是這個標題就給瞭我很大的希望。我特彆期待書中能提供一些實際可行的方法，能夠幫助延緩甚至逆轉阿茲海默癥的進程。我明白醫學研究是需要過程的，但如果書中提齣的“椰子油生酮體”真的有科學依據，並且能對大腦退化有幫助，那對無數傢庭來說，都將是莫大的福音。我希望這本書不隻是一本理論書籍，更能提供具體的食譜、生活習慣的建議，讓我們這些普通讀者能夠在傢中實踐，給傢裏的長輩帶來一綫生機。颱灣的醫療資源雖然進步，但在麵對阿茲海默癥這類疾病時，仍然麵臨許多挑戰，所以任何有潛力改善病情的資訊，都值得我們去關注和嘗試。

评分☆☆☆☆☆

最近幾個月，我一直在思考如何為傢裏的長輩做一些更有意義的健康規劃。阿茲海默癥這個話題，確實是繞不開的。看到這本書的標題，我第一個感覺就是“哇，終於有希望瞭！”。雖然我明白醫學的進步需要時間，而且“有救瞭”這樣的說法可能帶有一定的宣傳性，但它確實點燃瞭我內心的期盼。我非常好奇書中提齣的“椰子油生酮體”是什麼概念。我聽說過生酮飲食，但結閤椰子油並將其視為改善大腦退化的救星，這讓我覺得很新鮮。我期待書中能夠詳細解釋這個理論的科學依據，它是否經過充分的研究和驗證。更重要的是，我希望書中能夠提供一些具體的、可操作性的建議，例如如何將椰子油納入日常飲食，生酮飲食的具體食譜，以及在實踐過程中可能遇到的問題和解決方案。作為颱灣的讀者，我們很重視健康養生，如果這本書真的能帶來一些行之有效的改變，那將是對我們傢庭和許多其他傢庭的巨大幫助。我希望能在這本書裏找到真正能夠幫助到我們傢人的方法。