愛吃鬼的祕徑《李昂帶路的美食奇妙之旅》 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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這不是一本旅遊指南。這是非常個人化的旅行書寫。
作為遊玩的嚴選品牌──李昂
帶我們痛快體驗、熱切分享、深深喜歡，你不知道的颱灣多好玩！

李昂：「到的地方太少瞭就該趕快去阿！」

　　★部落客美食推薦受到質疑，誤踩地雷機率高！作為遊玩的嚴選品牌──李昂，推齣新書《愛吃鬼的祕徑：李昂帶路的美食奇妙之旅》，帶你體驗颱灣的另類漫遊，吃非一般的全颱美食，更重要的是告訴我們──快樂，真的可以從很小的事情開始。

　　★李昂繼暢銷書《愛吃鬼的華麗冒險》，不藏私的公開熟女生活，如何勇敢齣走世界、追求夢想的環球曆程，鼓動瞭你我的冒險因子。

　　新書《愛吃鬼的祕徑：李昂帶路的美食奇妙之旅》，她迴到傢鄉颱灣，再次全不保留的公開最愛的美食餐廳，以及東部「居遊」的探險曆程。在人人都是部落客，隨處都是「贊」的公信被質疑的網路世界，作為資深「愛吃鬼」的熟女，一切掛保證，李昂嚴選！

　　★李昂，旅遊秘笈大公開：

　　◎我旅行時有個著名的口號：「四處找朋友玩。」

　　雖然，不見得每個人都有認識在地的朋友。我建議：找已經存在的機構，比如各地的文史工作室、産銷班，這一類的機構通常會有常駐的人員，也會與一般旅客互動，與這些人交往朋友，能與地方有更深度的結閤，不再隻是走馬看花似的觀光。

　　◎我的國外旅遊具有計劃性，比如為瞭美食，餐廳一定都要訂好。

　　◎我願意參加旅遊團，是特彆企劃的團，比如要看博物館，目標明確，參加團少去瞭訂票找路找交通工具，很方便。

　　◎颱灣非常適閤漫遊，可以漫無目的，慢慢、自在地。

　　◎「居遊」的觀念：以一個個地方為中心點，住下來，再放射性的前往四麵八方去遊玩。颱灣尤其適閤！

　　金針花季未至前，赤柯山有何種光景？
　　颱灣「水鄉」風景如畫，你可曾經造訪？
　　「颱灣上海菜」，比上海原味更值得一試？
　　平價就能吃到頂級大閘蟹，甚至吃到飽？

　　李昂的心境︰步入中年後，逐漸地知道自己不是那麼行、那麼重要，一個微小的作傢真的能力有限，不是呼風喚雨的小說中的主宰者，要小說中的人物生就生、死就死。

　　開始從自身的渺小看到「謙虛」、「謙卑」，我相信，是這樣的心態，終使我能在小小盆栽上，看到瞭「微觀」能帶來的生命的體悟。

　　親愛的讀者朋友，你願不願意和我一樣，放下一定要看「世界奇觀」、「大山大水」的心態，學習「微觀」，體會到身邊周遭值得珍惜的事物的美與意義？

　　我個人覺得，直到這時刻，我纔真正「看」到颱灣，更深愛颱灣這塊土地。

　　「開放自己的心靈，三不五時的感動一下。嗯！有多久不曾再熱淚盈眶、心頭小鹿亂撞、心蕩神馳、衷心期盼、心嚮往之……。而感動，真的可以從很小的事情開始。」——李昂

作者簡介

李昂

　　一年有半年在全世界趴趴走，尋覓不可多得的美食，纍積四十餘年旅行經驗，自詡為「愛吃鬼」的她，繼上迴在《愛吃鬼的華麗冒險》中飛越天涯海角後，這迴要帶領大傢探訪祕徑，來一場另類的颱灣慢遊∕漫食之旅。

　　李昂創作題材廣泛，作品廣受好評，曾由《紐約時報》、法國《世界報》等評介，《殺夫》在英、美、法、德、日、荷、瑞、義、西、韓等國齣版推介；以美食寫成的小說《鴛鴦春膳》，更在法國改編成舞劇演齣。

　　另齣版有《附身》、《花季》、《迷園》、《自傳小說》、《漂流之旅》、《花間迷情》、《七世姻緣之颱灣∕中國情人》等。美食旅遊劄記《愛吃鬼的華麗冒險》。

　　李昂曾以《殺夫》獲聯閤報中篇小說首奬；2002年獲頒第十一屆賴和文學奬；2004年獲法國文化部頒贈最高等級「藝術文學騎士勛章」；2012年榮獲吳三連文學類小說奬。

自序  我寫颱灣慢遊漫遊
輯一  颱灣居遊祕徑
我這樣旅行
「居遊」到颱東
在大洋之西尋找鄉愁
當金針花還沒開的時候
二次移民的桃花源
就來唱歌吧！
枕山「水」美夢相隨

輯二  颱灣美食祕徑
名廚的私人廚房：煉珍堂
平價吃頂極大閘蟹
日本料理到颱灣
禦神的十二道懷石料理
孔府菜——帶子上朝
行傢的上海菜
食在山水有相逢
深具底蘊的創新美食
新北市的鄉土與國際飲食
戀愛的甜蜜：「蜜紅」
美食在古坑
看著牛隻吃美食

自序

我寫颱灣慢遊漫遊

　　1
　　齣版這本《愛吃鬼的祕徑：李昂帶路的美食奇妙之旅》，最重大的理由之一是，《愛吃鬼的華麗冒險》齣版瞭之後，我不斷地被問：「妳都隻寫國外，不寫颱灣嗎？」

　　我的小說絕大多數寫颱灣，我一直在寫小說，寫颱灣，維持兩、三年齣版一本長篇，隻可惜最近大傢都不讀小說瞭。以至常被間：妳最近寫些什麼？

　　我的標準答案是，像我這麼愛颱灣的人，怎麼可能不寫颱灣呢？隻是我寫颱灣的方式，與一般的遊記可能略有不同。

　　颱灣是我生養、久住的地方，提供瞭我創作的根源與基礎。雖然最近多年來，每一年有差不多一半的時間在全世界各處趴趴走，但每次迴到颱灣，真的是有迴傢的感覺。而且這傢，是我休生養息的所在，好能夠有足夠的精力再齣發。

　　寫自己傢鄉的方式，與國外有所不同。寫國外當然浮光掠影，要說深入、深度，一定是騙人的，除非在地蹲點幾年、幾十年。但不可否認，也容易因不同文化有初次見麵那種「第一眼愛上」的感動，會齣現不同個的觀點，有機會讓國外的在地人驚艷地說：

　　啊！我怎麼沒這樣想。

　　但究竟，異鄉異地而且隻做短暫的停留，要深度深入，絕對是個不可能的任務。比如我在相當的一段時間，去瞭京都十九次，但隻能算是去瞭一些該去看看的地方，無所謂熟悉，更不用講深度。

　　而日本文學還是我所愛，讀瞭文學名著、各式報導、看電影、電視，颱灣被日本殖民過五十年，我自己也有三本小說在日本翻譯齣版，有過不少交流的機會。

　　另一方麵，我的國外旅遊尤其常常十分具有計劃性，比如為瞭美食，不可能不先把餐廳都訂好，也不可能不按著一定的路程，否則就隻有無功而返。

　　我也是那種願意參加團的人，不會是一般的旅遊團，但隨著颱灣發展觀光旅遊三、四十年，特殊行程特彆企劃的團，比如要看博物館、聽音樂會等等，目標明確，參加團少去瞭訂票找路找交通工具，的確是很方便。

　　但也因此少去瞭很多自由自在隨遇而安的漫遊樂趣。

　　2
　　上述旅行的重大缺點，在自己的國傢、寫熟悉的傢鄉事務，方式自然不會一樣。

　　比如我在《愛吃鬼的華麗冒險》中提及，因著大量國外的旅行，纔讓我知道，我多麼缺乏安全感。我會提早一個小時，要到陌生的火車站去等火車，提早三個小時要到陌生的機場。因為我知道，人生地不熟，發生任何狀況求救無門，隻能自己事先做好充分準備，纔不至於造成接下來一連串的睏擾。

　　可是在自己的傢鄉旅行，一切都可以在掌控中，就算錯過航班、火車、接駁車……這麼方便的颱灣，除瞭進入玉山、棲蘭山、中央山脈這些深山裏，否則，在颱灣旅行，我們已經習以為常，以至於不太嚮人提醒炫耀：

　　颱灣多方便。

　　是的，我們小，而且人很多，群聚在不大的平原上。有的方便性，其實是很多國傢旅行所不能及的。這樣的方便，加上又是如此熟悉的故鄉，我因而能去除掉心中的不安全感、焦慮，而能夠做到我說的「漫遊」。

　　漫遊，可以漫無目的，也可以慢慢、自在地，過瞭這一村，不怕找不到下個店，錯過這班車，火車站對麵會有旅館。

　　能做到一定的深度是會有的，我好歹總是個不錯的作傢，觀察是有的；尤其又是我長年居住的地方，對人文、文化方麵的掌握，容易深入。當然也就不會像在國外，隻是浮光掠影。

　　如果又是有主題的採訪寫作，更會有不同的切入點和敘述。這本書中收集的，有兩個主要的方嚮：採訪「信義房屋」齣資一億、資助「社區一傢」深耕社區的部分成果；另外，採訪「水保局」的重點社區工作。

　　藉著實地實境地去採訪，我看到瞭不隻是颱灣觀光旅遊的部分，而這些以社區為本的書寫，卻又提供瞭另種不同的旅行的可能。

　　因其獨特性與深入，這些旅途中纍積齣來的影像、印象，十分珍貴。而具資料性的部份與真實的事件、人物、景觀，便成為這本書的主軸。

　　另外餐飲的部份，記錄的是我生活中常去的餐廳，我們大傢有可能在這些地方不期而遇呢！

　　之前不想齣版，因為怕讀者要的隻是一本旅遊指南。晚近幾年，非常個人化的旅行書寫方式，在颱灣、其它地區也都能引起共鳴，纔想到集結這本書。最重要也為著想打破這樣的形像：

　　「妳都隻有寫國外，不寫颱灣嗎？」

　　沒錯，就這方麵，我的確十分在意彆人對我有這樣的看法。我不是一直在說，像我這麼愛颱灣的人，怎麼可能不寫颱灣呢？而現在齣版這本更容易閱讀的《愛吃鬼的祕徑：李昂帶路的美食奇妙之旅》，在颱灣漫遊，當然是希望能被知道：

　　我不隻有寫國外，我寫颱灣。

我這樣旅行

颱灣自開放觀光之後，纍積瞭四十幾年的旅行經驗，再加上近年來興起的颱灣在地遊，不少人都發展齣一套屬於自已和傢人、友人之間最適宜的旅行方式。

各式竅門，無所謂好、或者不好，但參考一下彆人的旅行方式，也不失是一種藉鏡，以此精益求精，期盼將「自已的旅行」發展到舒適、圓滿的境地。

晚近十年來，我一年內最多有半年以上在世界各地趴趴走，纍積瞭不少的經驗，從去的地方、玩的方式、心態上的調整等等，也發展齣一套「自已的旅行」方式，期待與各方同好，相互切蹉。

一、微觀新世界

我屬於的世代是那種不把颱灣放在眼裏的世代，我的教育教導我颱灣一無可取，所以，我年輕的時候的夢想在外麵廣大的世界。

我果真旅行過世界上許多地方，可是很抱歉，我到過的颱灣地方少之又少，「不值一看」、「沒什麼值得一提」。

我會說，颱灣沒有喜馬拉雅山的壯觀、缺乏大峽榖的縱深，沒有洛杉磯山脈的冰河、撒哈拉一望無際的沙漠…。

我眼中隻有「大」、隻有「世界最好」，最高、最大、最、最、最、最…的所在。

我拿颱灣，36,000平方公裏的小島，來比照全世界最大、最好、最高、最深的一切地理景觀，再來說：

颱灣有什麼好看的。

我身邊更不乏驕傲的旅人，他（她）們以到過全世界超過100個國傢為傲，然後說：

「不好意思，我都在國外旅行，颱灣到的地方太少瞭。」

或者，有人不僅以為教科書裏所說，隻有中國「錦綉河山、地大物薄」。

有一迴到中國玩，到瞭一處生態保護區，山林裏當然是青山綠水，而且是高山，一溪清水真是看不到汙染。

我當然也為中國開始有好環保高興，保衛我們的地球，而不隻是保護我們傢園的生態環境。

可是同遊的朋友，卻說瞭這樣一句讓話：

「妳看，人傢大陸河川多麼乾淨，那像我們颱灣，河川都汙染髒臭不堪。」

這位60幾歲的朋友，是個藝術傢，恐怕有多年不曾接近颱灣的大自然，留有的大概是30年前颱灣正經濟起飛時四處可見汙染的印象，纔會「颱灣的河川全汙染髒臭不堪」。

而中國的河川真那麼乾淨？看看最近世界性的統計，長江黃河等中國河川，那一條不汙染。

而我當時臨上心頭的是：迴颱後要帶他到處看看，現在的颱灣可以是怎樣的。

所以對上述這樣的人，我每每想這樣說：

「到的地方太少瞭就該趕快去阿！」

而該罵的，其實包括我自己。雖然後來，我一有機會，便喜歡「愛哭又愛跟路」，在颱灣四處跑跑。

可是，老實說，我去瞭一些地方，看到瞭颱灣，可是，也老實說，不曾「看」進眼裏。

直到我在颱灣各地行走，慢慢地，逐漸的學習到，真正謙卑的開始能用一種過去從來不曾有過的方式看我的周遭。

是的，有一迴，我站在一群飛翔的彩蝶中。以及，接下來的，在園地裏，經由細心的導覽，有人給我看瞭蝴蝶一生中的幾個步驟。

如果我告訴你，就在一個花盆（而且不是大花盆）的一株瘦瘦小小的不到1公尺高的小樹上，我看到瞭一隻毛毛蟲，小小的，隻有1公分大小，而有人告訴我，這是蝴蝶的幼蟲。

然後，在另一株同樣不起眼的更小的小植物，僅有的幾片葉子上，居然垂吊著一隻大大的繭，有解說員在一旁告訴我，褐色的繭會慢慢變成深綠色，便會「羽化」，成為蝴蝶。

我承認，一開始當我颱灣各地行走，我以為「沒什麼大不瞭」。但隻是被蝴蝶在自然環境中環繞的「蝴蝶仙子」感覺，讓我驚叫齣聲。再來，雖然隻是在不起眼的盆栽上，卻能如此近距離的看到蝴蝶從毛毛蟲到羽化前。

老實說，隻有在這片刻，我真正體會到，什麼是那我從書本上讀過無數迴的：

一花一世界。

或者我說的：

一蝴蝶一世界。

而能如此體悟，心態上十分關鍵。步入中年後，逐漸的知道自己不是那麼行、那麼重要，一個微小的作傢真的能力有限，不是呼風喚雨的小說中的主宰者，要小說中的人物生就生、死就死。

開始從自身的渺小看到「謙虛」、「謙卑」，我相信，是這樣的心態，終使我能在小小盆栽上，看到瞭「微觀」能帶來的生命的體悟。

親愛的讀者朋友，你願不願意和我一樣，放下一定要看「世界奇觀」、「大山大水」的心態，學習「微觀」，體會到身邊周遭值得珍惜的事物的美與意義。

我個人覺得，是直到這時刻，我纔真正的「看」到颱灣，更深愛颱灣這塊土地。

评分☆☆☆☆☆

當我看到《愛吃鬼的祕徑：李昂帶路的美食奇妙之旅》這本書名時，一股強烈的探尋欲便油然而生。我深信，真正的美食，往往藏匿於不為人知的角落，需要有心人的引導纔能顯露真容。“祕徑”二字，恰恰點明瞭這本書的核心價值——它不是一份大眾化的美食推薦，而是一次深入的、個人化的味覺探險。李昂，這位在文學創作上有著卓著成就的作傢，她的文字本身就帶有獨特的魔力，能夠帶領讀者進入一個又一個引人入勝的世界。此次她將這種能力運用在美食領域，無疑是一次極具吸引力的跨界嘗試。我設想，她所走的“祕徑”，可能是一條通往那些隱藏在街頭巷尾、充滿煙火氣的小店的道路；也可能是一段深入瞭解某種特定食材的産地，感受其生長環境和文化背景的旅程。我期待，書中能夠齣現一些關於食材選擇、烹飪技巧的獨到見解，以及那些令人迴味無窮的用餐體驗。更重要的是，我希望能從中感受到李昂對美食的熱愛，以及她通過美食所體悟到的生活哲理。這本書，或許能讓我學會如何用更敏銳的觸角去發現生活中的美好，如何通過品嘗不同的食物，去連接更廣闊的世界，去理解那些隱藏在味道背後的故事和情感。我渴望，在這場奇妙的美食之旅中，找到屬於自己的那份獨特而深刻的味覺體驗。

评分☆☆☆☆☆

《愛吃鬼的祕徑：李昂帶路的美食奇妙之旅》這本書，光聽名字就足以勾起我內心深處對美食的無限遐想。作為一個平日裏便沉迷於探索各種隱藏在街頭巷尾、或是需要費盡心思纔能找到的美味的“老饕”，我深信，真正令人難忘的食物，往往藏在最不經意的地方，需要有識之士的指引纔能發掘。李昂這個名字，在文學界早已是響當當的代錶，但她跨界美食，將文字的功力延伸至味蕾的體驗，這本身就充滿瞭令人好奇的魅力。我迫不及待地想要跟隨她的腳步，去探尋那些被歲月沉澱、被匠心守護的味覺寶藏。我想象中的旅程，不僅僅是品嘗一道道菜肴，更是走進食物背後的故事，瞭解那些世代傳承的烹飪技藝，感受不同地域的風土人情，甚至是與那些默默付齣的廚師們進行一場心靈的對話。這本書，或許能讓我看到一個完全不同的李昂，一個用舌尖感受世界、用文字描繪美味的旅行者。她會帶我去哪裏？是繁華都市中不起眼的夜市小攤，還是遠離塵囂的鄉間民宿？是那些被食客們奉為神明的米其林餐廳，還是那些隻存在於當地人記憶中的古早味？我期待著，這本書能為我打開一扇通往未知美食世界的大門，讓我在這個充滿驚喜的旅程中，一次次被味蕾的觸動所震撼，在文字的香氣中，與世界分享那些令人垂涎的秘密。

评分☆☆☆☆☆

《愛吃鬼的祕徑：李昂帶路的美食奇妙之旅》這個書名，讓我立刻聯想到瞭一種充滿驚喜和偶然性的探索。我一直認為，最令人難忘的美食體驗，往往不是來自那些人滿為患的熱門餐廳，而是那些需要你花心思去發掘、去“探險”的小地方。李昂，這位在我心中一直與文學、與深度思考劃等號的作傢，這次將她的觸角延伸到瞭美食領域，這本身就足夠讓我感到好奇和興奮。我猜想，她在這本書中所分享的“祕徑”，絕非是刻意營造的“網紅打卡點”，而是她個人真實生活中的體驗和感悟。她會用她獨到的眼光，去發現那些被時間和潮流所忽略，但卻依舊散發著迷人光芒的味道。我期待著，她能夠分享一些關於美食背後的文化故事，關於那些默默堅守傳統手藝的匠人，關於食物如何承載著人們的情感和記憶。我想象中的旅程，會充滿各種生動的細節：清晨市場裏新鮮食材的香氣，午後廚房裏熱氣騰騰的鍋碗瓢盆聲，傍晚街頭飄來的誘人飯菜味。這本書，或許能讓我看到一個更加鮮活、更加接地氣的李昂，一個用味蕾去感知世界、用文字去記錄生活的美食傢。我希望，通過這本書，我能夠學到一種更加獨立、更加富有探索精神的美食態度，去尋找那些屬於自己的、獨一無二的味覺記憶。

评分☆☆☆☆☆

讀到《愛吃鬼的祕徑：李昂帶路的美食奇妙之旅》這本書名，我首先想到的是“探險”的意味。我本身就對那些不為人知的、需要付齣一些努力纔能找到的“寶藏”充滿瞭興趣。李昂，這位在文學領域有著深厚造詣的作傢，這次以“帶路人”的身份，引領我們踏上尋味之旅，這無疑為這本書增添瞭一層神秘而引人入勝的麵紗。我設想，她所走的“祕徑”，或許充滿瞭各種意想不到的挑戰和驚喜。她不會輕易地告訴我們答案，而是會用她的文字，巧妙地引導我們去思考，去發現，去經曆。也許，她會分享一些關於如何識彆一傢地道小店的標準，如何與當地人交流以獲取最真實的建議，甚至是如何在陌生的環境中，憑藉直覺和經驗，找到隱藏在街角巷尾的美食。我特彆期待她能夠描繪齣那些充滿煙火氣、卻又凝聚瞭無數心血的烹飪場景，那些充滿智慧和匠心的製作過程。這本書，不僅僅是為瞭滿足口腹之欲，更重要的是，它能夠教會我們一種發現美食、體驗生活的方式。它或許能讓我們明白，真正的美味，往往不在於食材的珍稀，而在於那份用心的投入和對傳統的尊重。我希望，通過這本書，我能夠學會用更廣闊的視野去審視美食，用更開放的心態去接納不同的風味，最終，在這個尋味的過程中，找到屬於自己的那條“祕徑”。

评分☆☆☆☆☆

當我拿到《愛吃鬼的祕徑：李昂帶路的美食奇妙之旅》這本書時，我立刻被它封麵設計所吸引。那種復古而又充滿藝術感的排版，仿佛在訴說著一段關於美食的悠久傳奇。作為一名長期關注獨立書店和非主流文化的讀者，我總是對那些能夠跳脫齣大眾視野、深入挖掘文化內核的作品情有獨鍾。李昂，這位以其犀利視角和深刻洞察著稱的作傢，這次將目光投嚮瞭美食，這讓我對這本書的內容充滿瞭極大的期待。我猜測，這本書絕不會是一本簡單的美食指南，而更像是一場充滿人文關懷的文化探索。她筆下的“祕徑”，我想象中並非是地圖上標記的精確路綫，而是一種更加隱晦、更加個人化的指引，需要讀者憑藉敏銳的感知和對生活的熱愛去捕捉。她可能會分享一些關於食物的哲學思考，關於食物與記憶、與情感、與身份認同之間的微妙聯係。或許，在她的描述中，一道簡單的傢常菜也能煥發齣令人驚嘆的光彩，因為它承載著一個傢庭的故事，一種文化的傳承。這本書，或許能讓我重新審視我對食物的理解，不再僅僅停留在“好吃”與否的層麵，而是去感受食物中蘊含的生命力，以及它所連接的那些溫暖而動人的情感。我期待著，通過李昂的眼睛，去發現那些隱藏在平凡生活中的不凡滋味，去體會美食帶給我們的，不僅僅是生理上的滿足，更是精神上的慰藉和靈魂的升華。