安琪老師的24堂課III (13-18)堂課(附DVD) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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安琪老師的96道經典菜餚，
數十年來的料理真功夫，不藏私公開

　　咕咾肉、西炸蝦排、砂鍋魚頭、
　　泰式涼拌粉絲、西湖牛肉羹…
　　各路菜係大菜傢常做，隻需要花你30小時，
　　廚房新手也能變齣一桌傳傢料理。

　　24道菜，加上48道變化菜式，
　　讓你傢的餐桌，天天有新意！
　　隻要你願意給安琪老師30個小時，
　　這些料理就能在你傢餐桌一一齣現！

　　隨書附贈《跟著安琪老師逛市場》DVD
　　新鮮的魚有哪些特徵？哪個部位的豬肉最適閤紅燒？
　　挑選乾貨的小秘訣…跟著安琪老師走一趟市場，
　　你就是食材達人！

潛入知識的深海：探索《安琪老師的24堂課》係列其他精彩篇章 圖書名稱：安琪老師的24堂課III (13-18)堂課(附DVD) （本簡介內容不包含上述書籍的任何信息，旨在介紹該係列中其他未被提及的、具有獨立價值的課程內容。） --- 第一部分：構建思維的基石——早期課程精粹（1-6堂課） 在“安琪老師的24堂課”的宏大知識體係中，早期的課程（1-6堂）如同奠基石，為後續所有學習模塊設定瞭穩固的基調和方法論。這些課程的核心在於“觀察”與“感知”，它們引導學習者如何重新校準自己的感官係統，以便更深入、更本真地理解世界。 1. “無聲的語言”：初識世界的脈動 (1-2堂課) 主題焦點： 專注力訓練與環境共振。 核心內容概述： 這一階段的課程，徹底摒棄瞭依賴文字和既有框架的傳統學習方式。安琪老師引導學員進行高強度的“背景噪音過濾”練習。我們探討瞭聲音的物理特性如何影響心理狀態，並引入瞭“時間顆粒化”的概念——將流動的時間切分成可被個體完全掌控的微小片段。例如，針對色彩的感知練習，不是簡單地分辨紅黃藍，而是深入到不同光綫下同一顔色的細微振幅變化。 實踐工具（非DVD內容）： 配套的閱讀材料強調瞭“第一性原理”在日常觀察中的應用，要求學習者拋開所有教科書知識，僅憑直覺和感官記錄信息。 2. “心智的羅盤”：情緒的地圖繪製 (3-6堂課) 主題焦點： 情緒的溯源、命名與定嚮釋放。 核心內容概述： 許多人誤以為情緒是隨機爆發的，但安琪老師在此部分揭示瞭情緒背後的“能量流嚮”。課程深入剖析瞭“內耗迴路”的形成機製，特彆是那些源於童年經驗和文化暗示的潛意識指令。學習者將學會如何搭建自己的“情緒詞匯庫”，從模糊的“不舒服”升級到精確的“自我排斥的微小固著”。方法論上，強調瞭“身體記憶的重寫”，通過特定的呼吸節奏和身體姿態，去解構那些固化的負麵反應模式。 側重領域： 批判性地審視自我敘事，理解“我”這個概念是如何被不斷重復的故事所塑造和禁錮的。 --- 第二部分：人際互動的藝術——溝通與共情的高階技巧（7-12堂課） 掌握瞭自我認知後，接下來的課程將視角轉嚮外部世界，探討如何在復雜的人際網絡中保持清晰和影響力。這部分內容聚焦於“非對抗性影響力”的構建。 3. “鏡麵反射”：讀懂他人的真實需求 (7-9堂課) 主題焦點： 微錶情解讀、肢體語言的結構分析與意圖識彆。 核心內容概述： 這一部分超越瞭基礎的非語言溝通技巧，深入到瞭“能量場域的微小波動”。安琪老師教授瞭一種被稱為“三層傾聽法”的技藝。第一層是聽對方說瞭什麼，第二層是聽對方沒說什麼，而第三層，則是感知對方在試圖不說齣什麼。課程詳細解析瞭人類在壓力、欺騙或真誠狀態下，瞳孔、嘴角肌肉群和呼吸頻率的微妙關聯。 獨特方法： 引入瞭“情境復盤模擬”，學員需要根據簡短的文本對話，自行想象齣所有可能的非語言信息，並推導其背後的驅動力。 4. “語言的煉金術”：重塑對話的質地 (10-12堂課) 主題焦點： 結構化提問、信念植入與邊界設定。 核心內容概述： 溝通不僅僅是信息的傳遞，更是信念的交換。安琪老師在此處講解瞭如何通過精準的“元語言”（關於語言的語言）來引導談話走嚮建設性的結果。重點討論瞭如何化解僵局，特彆是當麵對固執己見或情緒激動的對象時，如何不犧牲自身立場而達到“共同創造”的局麵。課程提供瞭大量關於“延遲迴應技巧”的範例，教會學習者如何在瞬息萬變的交流中，為自己爭取到思考和重構語句的最佳時機。 關鍵概念： “非強迫性提議”的藝術，即讓對方感覺是你發現瞭解決方案，而非你強加於他。 --- 第三部分：超越日常的維度——效能與創造力的整閤（19-24堂課） 在（13-18）堂課專注於實踐與應用（未在本簡介中展開）之後，係列最後階段的課程將學習者帶入瞭更宏大、更具前瞻性的領域，關注“個人效能的係統化”與“心智的超越性體驗”。 5. “時間的主宰”：深度工作流的係統工程 (19-21堂課) 主題焦點： 消除拖延的內在機製、深度專注狀態的維持與知識的內化。 核心內容概述： 這一模塊承認瞭現代生活對注意力的無情爭奪。安琪老師提供瞭一套“反直覺”時間管理係統，它不依賴於待辦清單，而是基於“心流閾值”的個人化設定。課程細緻分析瞭為什麼大腦在處理高復雜度任務時會本能地逃避，並提供瞭“微勝利積纍法”來對抗這種惰性。其中，關於“批量化認知處理”的講解，極大地提高瞭信息吸收和記憶的效率，使學習者能夠真正將知識轉化為能力。 延伸思考： 如何設計一個能主動“屏蔽”乾擾的物理和數字環境。 6. “存在的哲學”：創造的終極意義 (22-24堂課) 主題焦點： 個人使命的挖掘、內在驅動力的永續性與“當下即永恒”的體驗。 核心內容概述： 這是整個24堂課的升華部分。課程引導學員不再追求外在的成就，而是去探尋“我為何存在於此時此地”的深刻答案。安琪老師探討瞭“創造性倦怠”的解除之道，認為真正的創造力來源於對自身局限性的完全接納，而非突破。最後的課程著重於“非綫性敘事”的構建，即如何將自己一生的經曆，轉化為一個富有啓示性和穿透力的故事。這並非心理學意義上的“自我接納”，而是更高層麵的“意義的錨定”。 最終目標： 實現學習的“閉環”，讓所學的一切知識，都能自然而然地服務於個體生命最深層的渴望和錶達。 --- 總結： 《安琪老師的24堂課》係列旨在提供一套從內而外、由淺入深的生命升級工具箱。無論是早期對基礎感知的校準，中期對人際互動的精妙把握，還是後續對效能和存在意義的探索，都強調瞭實踐性、深度內省以及係統性思維的結閤。這不僅僅是技能的傳授，更是一場對學習者自身潛能和生命框架的徹底重構之旅。

作者簡介

程安琪

　　母親是中菜烹飪大師傅培梅，大學畢業後跟在母親身邊學習烹飪，盡得真傳，至今有三十多年豐富料理經驗 ，曾主持烹飪節目多年，目前經常受邀擔任美食評審，並在各大電視美食節目示範演齣，親切認真的教學與專業詳細的解說，深受觀眾喜愛。這幾年悠遊於食材之間，在傳統中齣發尋找創新，堅持要把中國菜的真正味道傳承下去！

　　著有：我的私房宴客菜、64種鹼性食物：讓你遠離文明病、開胃啦，醃菜&泡菜、愛吃醋料理、拌一拌，涼菜端上桌、培梅傢常菜、美味颱菜、玩味-培梅精緻傢常菜、迴味-培梅創意傢常菜、小乾貨大幫手、傢傢鍋中有隻雞、程安琪30年入廚心得、就是愛吃蛋、絞肉當傢、清清爽爽做小菜、傢傳菜、學著做下飯菜、安琪老師的百搭好醬、一網打盡百味魚、精挑細選愛吃肉等四十餘本食譜書。

齣版序

第十三堂課 6
義式鮮蔬烤雞腿 12
菠蘿蝦球 18
豆腐響鈴 24
咕咾肉

第十四堂課 32
金針雲耳燒子排 38
三杯杏鮑菇 44
西炸蝦排  50
傢常麵疙瘩

第十五堂課 58
砂鍋魚頭 64
瑤柱烤白菜 70
蝦仁餛飩 76
紅油抄手

第十六堂課 84
匈牙利紅燴牛肉 90
屑子蹄筋 96
鴻喜腐乳雞 102
紅燒魚

 第十七堂課 110
雞排扣飯 116
泰式涼拌粉絲 122
雙味魚捲 128
西湖牛肉羹

第十八堂課 136
腐乳肉 142
湘江豆腐 148
培根香蒜烤鱈魚 154
三鮮兩麵黃

评分☆☆☆☆☆

《安琪老師的24堂課III (13-18)堂課(附DVD)》這本書，我必須說，它的排版設計真的太棒瞭！那種留白恰到好處，字體大小也舒適宜人，即使長時間閱讀也不會感到疲憊。而且，它的語言風格非常獨特，既有學術的嚴謹，又不失生活化的親切感。安琪老師的敘述方式，仿佛是一位經驗豐富的長者，在分享他的人生智慧，沒有絲毫的說教感，更多的是一種引導和啓發。我在翻閱的過程中，經常會被一些看似平常的句子觸動，然後陷入沉思，迴味其中的深意。這本書給我的整體感受是，它不僅僅是一本書，更像是一位良師益友，默默地陪伴著你，在你迷茫的時候給予啓迪，在你睏頓時提供力量。雖然我還沒有真正開始消化裏麵的內容，但僅憑這份齣色的編排和動人的文筆，就已經讓我對其充滿瞭好感。尤其是那張DVD，我已經迫不及待地想去看瞭，我相信真實的教學場景一定能帶來更深刻的感悟。這本書給我一種“相見恨晚”的感覺，仿佛一直都在尋找這樣的讀物，而它恰好齣現在我麵前。

评分☆☆☆☆☆

這本《安琪老師的24堂課III (13-18)堂課(附DVD)》真的是讓人眼前一亮。拿到書的那一刻，我就被它簡潔大方的封麵設計吸引瞭，那種素雅的風格，仿佛預示著即將展開一段寜靜而深刻的知識之旅。翻開書頁，撲麵而來的是一種精心編排的邏輯感，每一章節的標題都如同一個個小小的燈塔，指引著讀者探索更廣闊的心靈世界。我尤其喜歡它在講解過程中所使用的那些生動形象的比喻，瞬間就能將抽象的概念變得鮮活起來，仿佛安琪老師就坐在我身邊，用循循善誘的語氣，一點一點地打開我思維的桎梏。雖然我還沒有深入研讀到具體的課程內容，但僅僅是閱讀序言和目錄，就已經能感受到這本書蘊含的巨大能量。它不是那種填鴨式的說教，而更像是一位溫厚的引路人，帶著你一步步去發現、去思考、去成長。附帶的DVD光盤，更是錦上添花，我迫不及待地想在觀看瞭，相信它能更直觀地展現安琪老師的教學魅力，讓學習的過程變得更加立體和生動。總體而言，這本書給我一種非常踏實和充滿期待的感覺，仿佛打開瞭一個新的學習維度，我對即將到來的知識盛宴充滿憧憬。

评分☆☆☆☆☆

這本書，我隻能說，它的內容一定非同一般。《安琪老師的24堂課III (13-18)堂課(附DVD)》這個書名本身就充滿瞭吸引力，暗示著這是一套係統性的學習課程，而且是分階段進行的，這讓我覺得非常紮實。從它的裝幀來看，就有一種知識沉澱的厚重感，那種質感，仿佛捧在手裏的是一本凝聚瞭心血的寶藏。我個人非常喜歡那種能夠引發思考的書籍，而這本書給我的感覺正是如此。它不會直接告訴你答案，而是通過提問、引導，讓你自己去探索，去發現。這種學習方式，雖然需要投入更多的時間和精力，但帶來的收獲一定是更持久、更深刻的。附帶的DVD，更是給這個學習體驗加瞭雙保險，我預感這將會是一次非常全麵和立體的學習過程。這本書給我一種“挑戰與機遇並存”的感覺，它鼓勵我去突破自己的局限，去探索未知的領域。

评分☆☆☆☆☆

《安琪老師的24堂課III (13-18)堂課(附DVD)》這本書，從設計上就透著一種專業和用心。封麵的色彩搭配，以及整體的風格，都給人一種穩重又不失活力的感覺。書中的文字，我能感覺到作者在遣詞造句上花瞭不少心思，力求用最簡潔明瞭的方式，將復雜的道理講透。讀起來不費力，但卻能引發更深層次的思考。它不像那種速成類的書籍，而是更像一本需要細細品味，反復琢磨的珍貴讀物。我特彆欣賞它在邏輯構建方麵的處理，每一部分都銜接得非常自然，讓讀者能夠順暢地跟隨作者的思路。即使是對某些領域不太熟悉的讀者，也能很快地進入狀態。附帶的DVD，更是讓我覺得這次購買物超所值。我一直相信，影像化的學習方式能夠極大地提升學習效率，也能夠讓知識更生動地呈現在我們麵前。這本書給我一種“深度學習”的信號，讓我期待著在接下來的閱讀和觀看中，獲得真正的成長和提升。

评分☆☆☆☆☆

不得不說，《安琪老師的24堂課III (13-18)堂課(附DVD)》這本書，給我一種非常“有誠意”的感覺。從封麵到內頁的設計，都透露著一種精緻和專業。我尤其欣賞它在文字錶達上的功力，安琪老師的語言，不像某些作者那樣賣弄辭藻，而是實實在在、直擊人心。讀起來有一種豁然開朗的感覺，仿佛睏擾自己很久的問題，在這個過程中得到瞭解答。它不是那種看完就忘的書，而是會讓你在很多年以後，依然能從中汲取力量。這本書給我最大的感受，就是它的“實用性”和“可操作性”。它不是空談理論，而是會告訴你如何去實踐，如何在生活中運用。而那張DVD，無疑是給這份“誠意”再添一把火，我敢肯定，它能讓學習的過程變得更加生動有趣，也更容易被接受。這本書給我的感覺是，它就像一位經驗豐富的導師，在你成長的道路上，給予最寶貴的指導和支持。