享用美食，是幸福的；學會美食，是快樂的！

　　100多道你我最愛且必吃的小吃、餐廳菜，在家輕鬆Cook、Cook、Cook，有名師自創的獨門醬料，有大師傳授的熱賣小吃，有點菜率最高的料理，還有又新又夯的異國美食……

　　想吃點不一樣的料理？不用外出人擠人、大排長龍，鍋一拿、火一開，一會兒工夫，你家就有夜市小吃、熱炒99、老街美食……

　　想要跟大家分享一手好菜──創業開店？資金、成本、技能證照、設備、器材……等，開店必知的事，一次說給你知！

編輯室 
用心的好滋味，就是要排隊
最懷念的古早味
獨具特色的觀光美食
潛移默化的日本料理
人氣竄升的韓國料理
國民美食的義式料理
別具特色的風味料理
新興變革的創意料理
 
排隊美食在家做 
獨門醬料 
傳統小吃獨門醬料：米醬、辣米醬、味噌海山醬、當歸酒、香菇肉燥、古早味酢醬
美味料理獨門醬料：台式五味醬、糖醋汁、芝麻醬汁、腐乳醬汁、優格美乃滋、味噌醬、柴魚調味汁、義式油醋汁、韓式辣拌醬、墨西哥莎莎醬、炸海鮮沾醬、泰式梅醬 

熱賣的小吃 
傳統小吃
蚵仔煎＋鹽酥雞 
蚵仔大腸麵線 
臭豆腐＋四神湯 
台式鹹粥＋香菇油飯 
爌肉飯＋沙茶魷魚羹 
紅燒牛肉麵 
鍋貼＋山東水煎包 
彰化肉圓＋清蒸蝦仁肉圓 
無骨虱目魚粥＋牛肉大餅 
香菇醬拌麵＋和風柚子冷麵 
麻辣涼麵＋天婦羅 
異國風味小吃
大阪燒 
可樂餅 
豆皮壽司+鍋燒烏龍麵 
泡菜鍋+沙嗲串 
炸雞+洋蔥圈+薯條 

超人氣餐館料理 
涼涼的開胃小菜
醃蜆仔+海蜇皮  
八寶辣醬＋辣椒小魚乾 
口水雞＋水煮蝦 
涼拌苦瓜＋棒棒雞絲 
芥末西芹＋黑椒毛豆＋子薑皮蛋 
熱熱的下飯菜－
蒼蠅頭+蛤蜊絲瓜 
清炒地瓜葉＋泡菜牛肉 
鹹蛋苦瓜＋金銀蛋絲瓜
糖醋里肌肉+薑絲炒大腸 
皮蛋鬆+菜脯蛋 
風沙雞翅 
鹹魚雞粒豆腐煲 
炒海瓜子+豆酥蚵仔 
蒜茸蒸蝦+鹽酥劍蝦 
果律蝦仁+客家小炒 
好滿足的主食
什錦炒麵 
金瓜炒米粉＋台式炒米粉 
雪菜年糕＋乾炒牛河 
又新又ㄏㄤ的異國美食
東南亞美食
涼拌木瓜 
泰式涼拌花枝＋甘蔗蝦 
月亮蝦餅 
椒麻雞 
泰式檸檬魚＋酸辣海鮮湯 
咖哩螃蟹＋蝦醬空心菜 
鳳梨炒飯＋星州炒米粉 
日韓料理
手卷＋蕎麥冷麵 
蛋包飯＋馬鈴薯燉肉 
日式炸豬排 
韓式炒年糕＋石鍋拌飯 
西式料理
三明治＋潛艇堡 
凱撒沙拉＋密瓜火腿 
義大利肉醬麵＋蒜味義麵 
千層麵＋海鮮燉飯 
辣烤雞翅＋烤雞腿 
海鮮巧達湯＋南瓜湯 

創業成功必知秘笈51　　
我適合開店做生意嗎？
創業證照有備無患
開店料理何處學？
加盟還是創業？
創業資金的募集
營業地點的選擇
店面的設計
人力的安排
成本的黃金比例
設備&材料的批購廠商