不生病的 蔥 薑 蒜 辣椒 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

• 健康飲食
• 養生
• 食療
• 中醫藥
• 蔥薑蒜辣椒
• 增強免疫力
• 預防疾病
• 傢庭醫學
• 天然藥物
• 飲食保健

★各界營養師熱情推薦★
★超實用保健食譜★
抗癌　瘦身　排毒　抗老化

　　給喜愛烹飪或是想做菜，重視食療保健的食譜書，
　　以簡單好吃容易製作的菜色為主要重點；讓你越吃越健康！

　　分析蔥薑蒜帶來的健康優點，還有其他運用在生活中小撇步！
　　(預防感冒、趨寒暖身、美容保健、去腥…等等)

　　蔥薑蒜的醬料DIY：教你各種好吃醬料做法，簡單又快速就可以調齣美味醬料，為你的菜色加分，(五味醬、燒烤醬、薑汁醬油、海南雞醬、大蒜醬…等等)

　　蔥薑蒜與食材的保存小撇步，教你好用的冷凍分裝保存法，省時省錢最節約！

　　精緻的美圖+每一道都有小重點跟技巧教導

本書特色

　　不到10元的健康元素，讓你健康瘦身更美麗！

　　Easy~
　　最自然的保健食譜一學就上手！

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　　美味異國醬料教學為菜色大加分

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　　獨傢！省錢又下飯的人氣料理

《廚房裏的四季藥膳：從餐桌到健康的全麵指南》 內容簡介： 本書並非一本簡單的食譜集，它是一部深入探索中國傳統食療智慧，並將其與現代營養學完美結閤的百科全書。我們的餐桌，自古以來便是抵禦疾病、調養身體的第一道防綫。《廚房裏的四季藥膳》旨在幫助每一個傢庭成員，理解食物的“性味歸經”，學會如何根據季節變化、身體狀況，科學地運用我們日常最熟悉的食材，構建起一座堅固的健康堡壘。 全書共分為六個主要部分，內容詳實，理論與實踐並重。 --- 第一部：食療的基石——理解“藥食同源”的哲學 本部分首先為讀者奠定堅實的理論基礎。我們不談玄奧的古代典籍，而是用現代科學的語言，解析“藥食同源”在中國文化中的真正含義。 1. 食物的“五性十二味”新解： 詳細闡述寒、熱、溫、涼、平五性，以及酸、苦、甘、辛、鹹五味的生理功能。我們將這些古老的概念與食物中的生物活性成分（如多酚、黃酮類、揮發油等）進行對照解釋，使讀者清晰認識到，不同味道的食物如何作用於人體的不同髒腑。 2. 髒腑與餐盤的對應關係： 探討中醫理論中肝、心、脾、肺、腎與人體消化、代謝、免疫係統的關係。重點指導讀者如何通過日常飲食中的營養素，實現對五髒的滋養與平衡。例如，探討如何選擇富含維生素A和抗氧化劑的食物來保護肝髒功能，以及如何通過溫和的膳食縴維來調理脾胃。 3. 辨體質，定食譜： 詳細介紹九種常見體質（平和、氣虛、陽虛、陰虛、痰濕、濕熱、氣鬱、血瘀、特稟）的形成原因、外在錶現以及飲食宜忌。提供瞭針對每種體質的“日常飲食結構建議”，確保讀者能夠做到“對癥下食”。 --- 第二部：春季養生——生發與疏泄的智慧 春天萬物復蘇，人體陽氣開始升發。本章節聚焦於如何順應自然規律，通過飲食達到疏肝理氣、健脾祛濕的目的。 1. 肝氣調達的“綠色處方”： 深入解析深綠色蔬菜（如薺菜、菠菜、嫩筍）的營養價值。重點介紹如何通過食用具有芳香氣味的食材來幫助肝氣舒展，例如加入少許檸檬皮或香草的烹飪技巧。 2. 祛除“春睏”的脾胃助推劑： 春季多濕，脾胃容易睏頓。本章介紹如何利用山藥、薏米、扁豆等健脾祛濕的食材，製作易於消化且營養密集的粥品和湯羹。提供“一月不重樣”的健脾食譜方案。 3. 應對過敏：建立免疫耐受的餐桌策略： 針對春季高發的過敏現象，介紹益生菌的食物來源（發酵酸奶、泡菜等），以及富含槲皮素等抗炎物質的食物在日常搭配中的應用。 --- 第三部：夏季調護——清熱與生津的藝術 夏季特點是炎熱、多汗，人體消耗大，容易齣現心火旺盛、津液不足的情況。本部分強調“清熱解暑”與“益氣養陰”的平衡。 1. 心火與消暑良方： 詳細剖析西瓜、鼕瓜、綠豆、荷葉等傳統解暑食材的降溫原理。我們不提倡過度寒涼，而是強調“甘寒適度”，例如搭配薑絲或陳皮來中和寒性，保護脾胃陽氣。 2. 生津止渴的天然飲品： 介紹如何在傢製作“代茶飲”，利用枸杞、桑葚、石斛等，替代高糖飲料，達到持久補水和滋陰潤燥的效果。提供針對“空調房乾燥”的室內加濕食譜。 3. 晚間養陰的靜心晚餐： 探討夏季夜間睡眠質量的重要性，推薦富含鎂和色氨酸的食材，如蓮子、百閤、香菇等，如何幫助神經係統放鬆，改善失眠。 --- 第四部：鞦季進補——潤燥與收斂的智慧 鞦季氣候乾燥，萬物收斂，人體最易“傷肺”。本章的重點是滋陰潤燥、養肺固津。 1. 潤肺止咳的“白色食物群”： 深入講解百閤、銀耳、雪梨、山藥等白色食物的潤燥功效。提供精確的燉煮時間錶，以最大程度保留其水溶性營養素。 2. 固腎防衰老的膳食結構： 鞦季也是開始為鼕季儲備能量的時節。重點介紹黑芝麻、黑豆、核桃等堅果類食物的科學攝入量，以及如何通過閤理的脂肪酸配比來維護心血管健康。 3. 調和“悲鞦”情緒的營養支持： 探討維生素B族和色氨酸如何對情緒穩定起到關鍵作用，推薦富含這些營養素的種子和全榖物。 --- 第五部：鼕季溫養——固本與防寒的秘訣 鼕季是人體“藏精”的最佳時節，飲食應以溫熱、滋補為主，但需注意避免“一味進補”帶來的積滯。 1. 科學“進補”而非“過度滋膩”： 糾正傳統觀念中對高脂肪、高蛋白食物的盲目追求。本章詳細指導如何利用羊肉、牛肉、菌菇類等，搭配健脾的配料（如白蘿蔔、山楂）進行“平衡滋補”。 2. 暖身活血的香辛料運用： 介紹肉桂、丁香、生薑、八角等溫性香料在烹飪中的精準用量，幫助身體提升基礎代謝，抵禦寒濕入侵。提供“暖胃湯”的定製方案。 3. 睡前助眠與溫和補腎： 針對鼕季易發的關節不適和夜尿增多，推薦溫熱的藥食湯水，如杜仲葉茶或核桃粥，輔助腎氣鞏固。 --- 第六部：日常應用與實踐 本部分將理論與廚房操作緊密結閤，提供極具操作性的指導。 1. 基礎高湯的製作與應用： 詳細圖解如何製作營養密度極高的“萬用高湯”（雞骨、豬骨、蔬菜底湯），並展示如何用這些高湯作為所有菜肴的基礎，提升日常膳食的品質。 2. 零浪費的食材利用法： 教導如何利用蔬菜的根莖、皮、葉等通常被丟棄的部分，它們往往富含縴維和特定維生素。例如，用蘿蔔纓製作清爽小菜。 3. 廚房工具的優化選擇： 探討不同烹飪方式（蒸、煮、燉、快炒）對營養素保留的影響，並推薦適閤傢庭使用的健康烹飪器具。 《廚房裏的四季藥膳》是一本陪伴你度過一年四季的健康導師，它教會你如何用最樸素的食材，建立起最強大的自我療愈係統。它將烹飪從簡單的糊口行為，提升為一種精妙的、有目的性的生命工程。

04
蔥．薑．蒜．辣椒 的好營養 小常識
營養價值大公開

08
蔥．薑．蒜．辣椒 20招生活妙用
不到10元的健康元素，讓你健康瘦身更美麗

12
超簡單的！蔥．薑．蒜．辣椒 18道美味醬料
美味異國醬料教學為菜色大加分
沾醬 / 抹醬 / 拌醬 / 醃醬

17
蔥．薑．蒜．辣椒 美味食譜
最自然開胃的保健食譜一學就上手！

17
開胃輕食篇

37
飽食輕食篇

61
暖身湯品篇

评分☆☆☆☆☆

一本名叫《不生病的蔥薑蒜辣椒》的書，讓我對這些尋常的食材有瞭全新的認識。我一直以為它們不過是廚房裏的調味品，用來增香提味，沒想到在作者的筆下，它們竟然能成為我們抵禦疾病的天然屏障。書裏詳細介紹瞭蔥、薑、蒜、辣椒各自的藥用價值，比如薑的溫中散寒，蒜的殺菌抗炎，蔥的宣肺解錶，辣椒的活血化瘀。作者用通俗易懂的語言，結閤大量的科學研究和民間驗方，深入淺齣地闡述瞭這些食材如何在日常飲食中發揮作用，幫助我們增強免疫力，預防感冒、腸胃不適等常見病癥。讀這本書，我仿佛打開瞭一個全新的健康寶典，原來那些我們習以為常的食物，竟然蘊含著如此強大的能量。我開始重新審視自己的餐桌，不再僅僅關注美味，更開始思考食物的養生功效。以前我可能隻是隨手抓一把蔥蒜下鍋，現在我則會更留意如何搭配，如何發揮它們最大的保健作用。書裏還提供瞭一些具體的食譜和養生建議，比如如何用薑湯驅寒，如何用蒜泥製作天然的抗菌藥膏，如何通過吃辣椒來促進血液循環。這些實用的小貼士，讓我覺得這本書不僅有理論指導，更有實際操作性，非常適閤普通傢庭閱讀。

评分☆☆☆☆☆

《不生病的蔥薑蒜辣椒》這本書，讓我從一個完全不同的角度去理解“病從口入”這句話。它不僅僅是告訴你什麼東西不能吃，更是告訴你，哪些我們每天都在吃的“尋常客”，其實是我們身體最堅實的守護者。作者的論述非常嚴謹，引用瞭大量的文獻和研究數據，但又不會讓人覺得枯燥。他將復雜的科學原理，轉化成瞭讀者容易理解的語言，並且通過生動的案例，讓我們切實體會到蔥、薑、蒜、辣椒在預防和輔助治療疾病方麵的神奇作用。例如，書中詳細解釋瞭蒜素是如何抗菌殺毒的，為什麼吃薑能緩解暈車，以及辣椒素對心血管健康的益處。這些信息不僅僅是停留在理論層麵，作者還提供瞭非常實用的建議，比如如何在感冒初期通過喝蔥薑湯來緩解癥狀，如何利用蒜泥來處理一些小傷口，甚至還有用辣椒來促進新陳代謝的食譜。讀完這本書，我感覺自己仿佛擁有瞭一本“傢庭健康指南”，裏麵的每一個字都充滿瞭智慧和力量，讓我能夠更科學、更積極地利用身邊的天然資源來守護自己和傢人的健康。

评分☆☆☆☆☆

讀完《不生病的蔥薑蒜辣椒》，我最大的感受就是，原來我們身邊最不起眼的東西，往往蘊含著最神奇的力量。作者以一種極其細膩的觀察視角，將日常生活中常見的蔥、薑、蒜、辣椒，提升到瞭一個全新的高度。書裏沒有生澀難懂的醫學術語，更多的是一種對生活的熱愛和對自然的敬畏。它講述瞭這些食材在不同文化、不同時期是如何被人們用來養生保健的，其中不乏一些古老而智慧的經驗。我特彆喜歡作者在書中對每一味食材的“人格化”描繪，仿佛它們都有自己的個性和故事，比如薑的火熱奔放，蒜的內斂深沉，蔥的清新直率，辣椒的激情四溢。這種寫法讓閱讀過程變得生動有趣，不再是枯燥的知識灌輸。書中不僅講解瞭它們的功效，更側重於如何將它們融入日常飲食，如何通過正確的烹飪方式保留其營養和藥用價值。我曾經以為辣椒隻會讓人上火，但書裏卻告訴我，適量的辣椒能夠活血化瘀，緩解疼痛，甚至有助於減肥。這種顛覆我認知的知識，讓我對食物有瞭更開放的態度。這本書讓我明白，健康並不一定需要昂貴的保健品，有時，藏在廚房裏的那幾味小小的調料，就是最好的天然良藥。

评分☆☆☆☆☆

《不生病的蔥薑蒜辣椒》這本書，讓我深刻體會到“道法自然”的智慧。我們總是在追求各種高科技的保健方法，殊不知，身邊最簡單、最容易獲得的食材，就藏著巨大的健康秘密。作者在書中，將蔥、薑、蒜、辣椒這些我們餐桌上的常客，賦予瞭“生命”和“力量”，它們不再僅僅是簡單的調味品，而是變成瞭我們抵抗疾病的“天然衛士”。書中的論述結構非常清晰，每一位食材都被單獨拎齣來，詳細介紹瞭它們的成分、功效，以及如何在日常飲食中加以利用。更重要的是，作者還結閤瞭許多養生實踐，分享瞭許多非常實用的小妙招，比如如何製作能夠緩解喉嚨不適的薑糖水，如何利用大蒜來增強免疫力，甚至還有關於辣椒如何幫助我們應對寒冷季節的詳細解讀。讀這本書，我感受到的不僅僅是知識的增長，更是一種對生活的重新審視和對健康的積極態度。它讓我明白，健康的獲取，並不一定需要花費巨額的金錢，而是需要我們用心去發掘和利用身邊那些被我們忽視的寶藏。

评分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，完全刷新瞭我對“廚房三劍客”（蔥薑蒜）以及辣椒的認知。在此之前，我一直將它們視為是增加食物風味的輔料，僅此而已。但是，《不生病的蔥薑蒜辣椒》這本書，像一位循循善誘的老師，帶領我走進瞭這些看似平凡的食材背後的非凡世界。作者並沒有直接羅列枯燥的醫學知識，而是通過一種更加生活化、更具人文關懷的方式，去描繪這些食材的“前世今生”以及它們與人體健康的奇妙聯係。書中關於不同品種的蔥、薑、蒜、辣椒在功效上的細微差彆，以及它們在不同季節、不同體質的人身上的適宜程度，都做瞭非常詳盡的介紹。讓我印象深刻的是，作者還強調瞭“量”和“度”的重要性，並非越多越好，而是要恰到好處，纔能發揮其最大的功效。這本書的語言風格非常親切，充滿瞭生活氣息，讀起來絲毫不會有壓力，反而會有一種“原來如此”的豁然開朗的感覺。我甚至覺得，這本書更像是一位經驗豐富的老中醫，用最樸素的語言，講述最深刻的健康道理，讓我受益匪淺。