我的快速‧省錢‧美味‧營養三餐：鬆村和夏的簡便餐桌（二版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　根據2016年最新外食人口調查則顯示，國人平日早餐外食比例64.8%、超過1100萬；午餐外食更達79%、超過1370萬。換句話說，每3人就有2人是外食族！

　　現代人由於工作忙碌，三餐外食多於自己準備。但，早餐店老闆會在意你今天吃足夠的蔬菜瞭嗎？便當店老闆會幫你控製油脂的攝取量嗎？答案是不會，因此我們的健康，隻能由自己把關！

　　作者鬆村和夏擁有「營養師證照」、「調理師執照」、「飲食生活顧問師」等專業證照，是為許多職業運動員設計飲食的「運動營養師」。除此之外，她還開設瞭超人氣料理教室「廣尾料理俱樂部」，學員包括模特兒、歌手、演員等，幾乎都是演藝圈的明星，報名者大排長龍，預約久候難入。她認為三餐不應該隻是填飽肚子的行為，而是調養身體的最佳時機。有感於現代人患有癌癥、心髒疾病等「生活習慣病」的比率節節上升，她希望以自己的專業背景及興趣，教會大傢如何吃得營養、煮得美味。

　　三餐飲食是每天的例行公事，不僅要可口好吃，還要做得省時省事省心力

　　許多人一聽到要自己準備三餐，立刻舉雙手投降。其實，煮飯並沒有想像中的難，例如：海帶、味噌、些許豆腐、一壺熱水，就可以沖齣一碗可口的湯品；烤箱、電鍋，也都是懶人料理的好幫手。

　　另外像是小番茄、青花菜都是適閤使用微波爐的食材，但馬鈴薯、鬍蘿蔔等根莖類蔬菜，就比較適閤水煮或清蒸。什麼食材適閤什麼煮法，本書通通不私藏告訴你！

　　外食怎麼選？上班肚子餓的時候怎麼辦？

　　便利商店外食：看起來賞心悅目的料理，錶示其中含有各種營養素，因此下次不知道要選怎麼樣的便當時，挑「每種顔色的食物都有的便當」就對瞭。餐廳外食：食物的營養價值會隨著時間而流逝，因此外食時最好選擇現點現做餐廳。

　　許多人習慣在肚子餓時吃甜食，雖然可以迅速補充熱量，卻也會讓血糖快速上升，長此下來對身體造成負擔。上班上到一半肚子餓時，作者首推以榖物棒或三角飯團取代糖果、餅乾等零食。尤其咀嚼榖物棒時，細嚼慢嚥能刺激飽腹神經中樞，讓人較早齣現飽腹感而停止進食。

本書特色    

　　‧特彆收錄全彩食譜，教你煮得快速、吃得健康！
　　日式醬汁、西式醬汁、中式醬汁，隻要備好書中介紹的這三種醬料，就可以輕鬆變齣100種美味料理。感冒時的元氣餐（蘿蔔薑味粥＋季節水果）、消除疲勞的精力餐（薑汁燒肉＋涼拌豆腐或豆腐味噌湯＋晨間咖啡）、解宿醉的醒腦熱湯（味噌風味番茄蛋花湯＋葡萄柚汁），作者介紹瞭在各種狀況可以派上用場的美味食譜，包辦你的三餐！

　　‧點齣13大飲食迷思，不再讓錯誤觀念拖纍你的健康！
　　今天還沒吃蔬菜，下班時順道去便利超商買一杯蔬菜汁，補充每天所要攝取的蔬菜量？想要減重，就完全不能攝取碳水化閤物？……以上這些觀念，其實都有其不閤理之處，讓本書為你一一破解！

　　‧美味健康的秘訣，五味五色五法！
　　五味：甜、鹹、辣、苦、酸。五色：白色、黑色、黃色、紅色、綠色。五法：蒸、烤、煮、炸、新鮮生食。以鬍蘿蔔為例，用油炒過後可以提高維生素A的吸收率，但熱炒會破壞維生素C。因此即使是同一個食材，也樣盡量以不同的方式攝取它的營養。又如蔬菜，一天當中應該有生菜、炒青菜、燙青菜之類變換食用。不同的料理方式有助於不同的營養素被吸收，跟著這個法則，就能簡單達成均衡飲食！

舌尖上的智慧：日常烹飪的實用指南與風味探索 本書是獻給每一位熱愛生活、追求高效與美味的現代人的烹飪寶典。它超越瞭單一食譜的範疇，深入探討瞭如何將日常的食材、有限的時間與有限的預算，完美地轉化為一餐又一餐充滿活力與驚喜的佳肴。這不是一本關於復雜的法式料理或艱澀的烘焙技術的書，而是聚焦於“真實生活”的廚房哲學。 核心理念：效率、經濟與營養的完美平衡 我們深知，在快節奏的現代生活中，廚房常常被視為一個時間黑洞。本書的首要目標，便是幫助讀者奪迴對時間的掌控權。我們提供一係列經過實戰檢驗的策略，旨在最大限度地縮短從食材準備到餐桌呈現的時間，同時確保營養攝入的全麵性與均衡性。我們將詳細解析如何利用“批量準備”（Meal Prep）技巧，將一周的食材處理工作壓縮到周末的固定時間段內，從而讓工作日的夜晚能夠輕鬆應對飢餓的挑戰。 關於食材的精明采購與存儲： 本書將“省錢”的理念貫穿於食材采購的每一個環節。我們不推崇盲目跟風購買昂貴或稀有的“超級食物”，而是緻力於挖掘那些價格親民、營養密度卻極高的日常食材的潛力。 季節性采購的藝術： 詳細闡述瞭不同季節應聚焦采購哪些物美價廉的當季蔬菜和水果，並提供瞭延長這些新鮮食材保質期的存儲技巧，避免因不當儲存造成的浪費。 基礎食材的深度應用： 聚焦於米、麵、豆類、雞蛋和基礎肉類（如雞胸肉、豬裏脊）這些廚房的“常駐居民”。書中提供瞭十種以上利用同一種基礎食材，通過改變調味和烹飪手法，實現風味完全不同的創新食譜，展現瞭食材的無限可能性。 調味品的戰略性投資： 介紹瞭幾種高性價比、能瞬間提升菜肴風味的“萬能”調味品（例如，某種特定的醬油、醋或香草組閤），並指導讀者如何構建一個“最小化但功能最大化”的調味櫃，減少不必要的囤積。 烹飪技術的極簡主義： 本書拒絕晦澀難懂的專業術語，專注於實用性極強的操作方法。我們相信，最好的技術是那些能夠快速上手、不易齣錯的技術。 一鍋到底的哲學： 大篇幅介紹瞭各種“一鍋齣爐”（One-Pot）或“一盤搞定”（Sheet Pan）的烹飪方法。這些方法不僅極大地簡化瞭烹飪過程，更重要的是，它們極大地減少瞭餐後的清潔工作量——這對於忙碌的現代人來說，是實實在在的“省時”。我們深入解析瞭如何精確控製火候和時間，確保食材在同一鍋中同步成熟，達到最佳口感。 鍋具的效率最大化： 針對不同的烹飪設備（例如，高壓鍋、空氣炸鍋、鑄鐵鍋），提供瞭專屬的快速食譜和操作要點，幫助讀者最大化現有廚具的效率。例如，如何利用高壓鍋在二十分鍾內製作齣媲美慢燉數小時的軟爛肉類。 基礎刀工與預處理加速： 提供瞭一套基礎且高效的切菜方法，旨在將準備階段的時間縮短到極緻，同時保證切麵均勻，利於受熱一緻。 營養學的實用嵌入： “美味”不應以犧牲“營養”為代價。本書的營養部分，由具備多年傢庭膳食規劃經驗的專傢撰寫，其核心在於“無感融入”。我們不提倡復雜的卡路裏計算，而是通過食物的組閤來實現營養的優化。 宏量營養素的黃金比例： 通過直觀的圖錶和食物搭配示例，展示如何輕鬆實現蛋白質、健康脂肪和復閤碳水化閤物的理想比例，例如，如何在一份快速炒飯中加入足夠的優質蛋白質和縴維。 縴維與微量元素的日常補給： 針對現代人普遍缺乏的膳食縴維和特定維生素，書中設計瞭一係列“隱形添加”食譜，例如，將蔬菜泥悄悄混入醬汁或烘焙麵糊中，讓不愛吃蔬菜的傢庭成員也能輕鬆攝入。 關於“快速餐”的健康陷阱： 明確指齣市場上許多速食或半成品隱藏的健康風險（如高鈉、反式脂肪），並提供替代方案——即如何用不到十分鍾的時間，製作齣比外賣更健康、更美味的同類餐點。 風味構建的層次感：從簡單到進階 雖然本書強調簡單，但我們絕不容忍平庸的味道。風味構建是本書的另一大亮點。 “風味炸彈”的應用： 介紹如何利用幾種關鍵的香料、草本植物或發酵品，在最後幾分鍾內為簡單的菜肴注入復雜的層次感。例如，如何用烤過的孜然粒和少許檸檬皮屑，瞬間將一份簡單的烤雞胸肉提升至異域風情。 醬汁的快速調配藝術： 提供瞭五種“基底醬汁”（如萬能蒜蓉醬、快速油醋汁、簡易花生醬等），這些醬汁可以提前製作並存儲，用於搭配任何主食或蔬菜，實現快速換裝不同的口味主題（例如，亞洲風、地中海風）。 本書旨在成為您廚房裏的得力助手，它不是一個僵硬的指令集，而是一套靈活的、能夠適應您生活節奏的烹飪工具箱。通過掌握其中的智慧，您將發現，原來準備營養豐富、令人愉悅的三餐，可以是一件毫不費力、充滿創造性的享受過程。

作者簡介

鬆村和夏

　　•原本為職場的粉領族，曾經赴澳洲留學，之後轉換跑道進入女子營養大學就讀，投入「臨床營養醫學研究室」專攻生活習慣病的研究。

　　•先後取得「營養師證照」、「調理師執照」、「飲食生活顧問師」等專業證照，展開廚藝講師的生涯，成為一名專業的料理研究傢。

　　•2011年開設並主持超人氣料理教室「廣尾料理俱樂部」至今，學員包括模特兒、歌手、演員等，一字排開幾乎都是演藝圈的明星，報名者大排長龍，預約久候難入。除此之外，也擔任棒球、足球等一流職業運動選手的營養指導師。

　　．同時也擔任棒球、足球等一流職業運動選手的營養指導師。

譯者簡介

林雅惠

　　•輔仁大學日文係畢業。譯作內容廣泛，為資深日文譯者。

　　•譯有《一個人的生活》、《都是自律神經惹的禍：疼痛篇》等暢銷書。
 

前　言　　吃得好，各項錶現更加齣色亮眼
推薦序一　吃得健康，並不是難事！／陳怡靜
推薦序二　短短的分鍾內快速上菜，真的一點都不難！／陳彥甫
推薦序三　穿上你的圍兜兜，做飯去！／賴靜嫻
 
【特彆收錄】上班族六大狀況食譜大全
三種醬汁就變化齣一百道不同的料理／萬用醬
重要時刻的必勝料理／迴鍋肉
重要時刻的必勝料理／牛肩排
激發靈感的創造力料理！／照燒青甘魚
感冒時的元氣餐／蘿蔔薑味粥
解宿醉的醒腦熱湯／味噌風味番茄蛋花湯
消除疲勞的精力餐／薑汁燒肉
 
【序章】現代人的餐桌豐盛有餘，卻不一定健康
最簡單又最健康的飲食就吃和食
對食物過度神經質，反而會引起過敏、降低免疫力
身體是好是壞，全靠飲食養齣來
會做事的男人也會做菜
飲食易受心情的影響
 
【第一章】彆把料理想得太睏難，盡管去嘗試！
什麼是五味、五色、五法？
五味：甜、鹹、辣、苦、酸
五色：白、黑、黃、紅、綠
五法：蒸、烤、煮、炸、新鮮生食
 
【第二章】外食族、超商族也可以吃齣健康的一餐！
餐餐外食怎麼辦？
喝酒配炸物，當心健康齣問題
超商族的均衡挑食法
為什麼甜食吃不飽？
選對點心，吃齣健康
空熱量食物：隻有熱量，沒有營養的「笨食物」
 
【第三章】不會做菜的人都可上手的方便餐
彆買太便宜的電鍋
味噌湯要好喝，原來不用煮！
激推！百元神器蒸料理
絕不失敗的糖心蛋做法
一隻平底鍋的零失敗魚料理
不吃早餐容易發生交通事故
冰箱常備豆腐和納豆，拯救忙碌上班日
晚餐吃超商便當，不如到超市買盒生魚片
烤箱就能搞定的懶人料理
冷凍蔬菜的營養價值勝過新鮮蔬菜
當季水果是最好的維生素補充源
山藥泥，一分鍾就能完成
 
【第四章】錯誤的飲食知識
迷思１每天喝蔬菜汁，就能攝取到足夠的營養！
迷思２蔬菜吃太少，就到超商買盒生菜沙拉補足身體所需營養！
迷思３最近吃太多瞭，就靠單一食物減肥法瘦身
迷思４缺維生素？趕緊吞維他命丸就沒問題瞭
迷思５運動最重要的是消耗多少熱量
迷思６高蛋白代餐可以取代正餐
迷思７想要長肌肉，就要拒絕碳水化閤物
迷思８想要燃脂減重，就要低碳飲食法
迷思９對身體而言，膳食縴維是沒有必要的多餘物質
迷思１０每天早上一杯菠菜果昔瘦身兼養顔
迷思１１工作做不完瞭，隻好在辦公室一邊做事一邊狼吞虎嚥
迷思１２睡前吃晚餐，吃完睡好覺
迷思１３不管吃什麼，隻要刷瞭牙就不會蛀牙！
 
後記
 

作者序

吃得好，各項錶現更加齣色亮眼

鬆村和夏

　　感謝手持本書的各位讀者。

　　我是營養師鬆村和夏。

　　大傢知道嗎？ 現代的日本人有超過一半以上的死亡與飲食習慣有關。突然跟大傢提起死亡，委實抱歉。

　　日本民眾的各類死因當中，前三名一嚮由癌癥、心髒疾病與腦血管疾病包辦。近年來，肺炎的死亡率雖然超越腦血管疾病，攀升至第三名，但最主要是受到人口結構高齡化的影響所緻。無論從哪個層麵來看，前述的三大疾病仍舊是奪取日本人性命的主因。事實上，這些疾病都是生活習慣病，隻要改善生活習慣就可以預防，而飲食生活正是其中最大的關鍵。

　　迴過頭來看正在閱讀本書的讀者朋友們，應該每天都過著忙碌不堪的生活吧？ 在繁忙、緊湊的生活步調當中，把三餐飲食當成「填飽肚子」行為的人應該比比皆是。

　　讀者最近是否常常感到疲倦無力，怎麼睡都睡不飽？ 有些人則是食慾不振又夜不成眠？ 除此之外，是不是也有人每次減肥每次都復胖？ 諸如此類的身體不適，是可以透過日常飲食習慣的改善逐步獲得緩解的。

　　工作績效每況愈下、體質易胖難瘦，其實都是吃齣來的。

　　隻要營養知識在身，用對的方式吃對的食物，不但能吃齣活力、重整效率、提高成果，更能在麵對繁重的工作時，使自己擁有不間斷的專注力，職場錶現也更加齣色。

　　工作效率一旦提升，即使需要加班也不會有拖拉延遲的情形發生，六點下班迴傢不再是夢想。如此一來，便有更充裕的時間做齣更營養、更能補充精氣神的料理，自然而然就形成瞭一個良性的循環。

　　讀者是不是覺得「做菜很麻煩」呢？

　　做菜隻是為瞭準備一日三餐而已，並沒有必要刻意去做。

　　舉例來說，拿個碗舀點味噌，用剪刀剪個蔥末放入碗裏，再倒入熱水， 就是一碗美味可口的味噌湯瞭。雞胸肉也隻要放進用微波爐裏加熱，就可以變成一道菜。連做這些簡單的料理都有睏難時也無所謂，這時候可以到超市啓動替代方案，但要記住與其買油炸物，不如選購生魚片。總之，能夠輕鬆端上桌的和食菜色，多到說不完。

　　對身體健康來說，自行在傢做些簡單的料理，遠比在外頭吃油膩膩的食物，好上數百倍，而且花費上更不傷荷包。

　　三餐飲食是每天的例行公事，不僅要做得可口好吃，還得要省時省事省心力。

　　本書就是要介紹給各位讀者各種做法簡單卻有益健康的食譜及提案。

　　假如讀者想要改善飲食生活，卻苦於沒時間準備料理，又受限於加班太晚，迴傢沒體力做菜的話，建議您不妨參考本書的內容。

评分☆☆☆☆☆

這本書的到來，簡直是給我的廚房生活注入瞭一劑強心針！我一直都在尋找那種既能讓我擺脫外賣的泥沼，又能讓我不至於在廚房裏耗費太多時間和精力的方法。看瞭很多食譜，要麼就是步驟太繁瑣，看得我頭暈眼花；要麼就是食材太稀少，跑遍瞭超市都找不到。這本書，真的不一樣。 它的標題就已經非常吸引我瞭：“我的快速‧省錢‧美味‧營養三餐”。這不就是我一直以來最大的願望嗎？我最看重的就是“快速”和“省錢”。每天下班後，真的沒有多少精力去研究那些復雜的烹飪技巧。而“省錢”更是現代傢庭的剛需。這本書在這兩個方麵都給瞭我非常實際的解決方案。 我特彆喜歡它那種“化繁為簡”的理念。很多時候，我們覺得做飯難，是因為我們被那些復雜的步驟嚇倒瞭。這本書卻教我們如何用最少的步驟，做齣最美味的食物。而且，它還教我們如何巧妙地利用現有的食材，減少浪費。這一點，我真的是太佩服瞭！感覺就像是打開瞭一個新世界的大門。 這本書的語言風格也非常親切，沒有那種高高在上的說教感，而是像一位知心朋友在和你分享經驗。我能夠從字裏行間感受到鬆村和夏對於傢庭生活的熱愛，以及她希望把這份美好傳遞給大傢的願望。這種真誠，讓我覺得這本書不僅僅是一本食譜，更是一本關於如何經營幸福傢庭的指南。 我迫不及待地想嘗試裏麵的那些“一碗料理”或者“便當”的製作方法。想象一下，早上為自己準備一份營養滿滿的早餐，中午帶一份精心製作的午餐去公司，晚上又能快速地做齣全傢人都愛吃的晚餐，這簡直太有成就感瞭！這本書讓我看到瞭，原來健康美味的三餐，真的可以觸手可及。

评分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，簡直就是我一直以來對“理想三餐”的完美詮釋！我一直都在尋找那種能夠兼顧“快速”、“省錢”、“美味”、“營養”這四大要素的烹飪方法，但總是在某一方麵有所妥協。直到我遇見瞭鬆村和夏的《我的快速‧省錢‧美味‧營養三餐：鬆村和夏的簡便餐桌（二版）》，我纔明白，原來這一切真的可以實現！ 我最看重的是這本書所倡導的“簡便”理念。生活已經夠忙碌瞭，誰還想在廚房裏耗費大量的時間和精力呢？這本書教我的，是如何用最少的步驟，做齣最美味的食物。而且，它還非常注重食材的利用率，教我們如何避免浪費，讓每一份食材都物盡其用。這一點，對於我這種精打細算的人來說，簡直是太有幫助瞭。 “省錢”更是這本書的另一大亮點。我一直覺得，健康的飲食就意味著要花費更多的金錢，但這本書卻讓我看到瞭不一樣的可能性。它教我們如何選擇性價比高的當季食材，如何通過簡單的調味技巧，讓普通的食材變得美味可口。這讓我覺得，原來“吃得好”並不一定要“花得多”。 這本書的“美味”和“營養”也是我非常看重的。它不是那種為瞭追求“快速”而犧牲口味的食譜，也不是那種為瞭“營養”而口感寡淡的菜肴。鬆村和夏巧妙地平衡瞭這兩者，讓每一餐都既美味又健康。我能夠從書中的描述中，感受到食物本身的魅力，以及烹飪過程中的樂趣。 這本書給我的感覺，就像是走進瞭一個充滿陽光和溫暖的廚房，聽著一位經驗豐富的烹飪達人，耐心地分享她的秘訣。鬆村和夏的文字，充滿瞭生活氣息，讓人覺得親切而又充滿力量。它不僅僅是一本教你做飯的書，更是一種關於如何愛自己、愛傢人的生活方式的啓迪。我真的迫不及待地想把書裏的這些“簡便”又“美味”的餐點，搬上我的餐桌！

评分☆☆☆☆☆

天呐，我簡直不敢相信我找到瞭這麼一本寶藏！一直以來，我的廚房生活都是一場災難，每天下班迴傢，筋疲力盡，想好好吃頓飯，結果不是叫外賣，就是隨便湊閤一頓。看著餐桌上永遠不變的那幾樣東西，真的有點絕望。直到我偶然翻到瞭這本書，簡直像是照進我生活的一束光！ 這本書的封麵就透露齣一種溫暖又充滿活力的氣息，鬆村和夏這個名字也自帶一種親切感。我最看重的是“快速‧省錢‧美味‧營養”這幾個關鍵詞，這簡直就是我夢寐以求的三餐解決方案！我以前嘗試過一些食譜，但要麼步驟太復雜，要麼食材太昂貴，根本無法堅持。這本書讓我看到瞭希望，它不是那種讓你瞬間變成米其林大廚的書，而是真正從普通人的生活齣發，教你如何在忙碌中也能享受健康美味的食物。 這本書裏的很多理念都特彆接地氣。比如，它強調利用當季食材，這不僅能保證食材的新鮮度和營養，還能大大節省開支。而且，它還教你如何巧妙地利用剩菜剩飯，變廢為寶，做齣新的美味，這一點我特彆喜歡，感覺既環保又省錢。我迫不及待地想嘗試裏麵的那些“一鍋到底”的食譜，想象一下，不用洗一大堆碗碟，就能做齣營養均衡又美味的晚餐，這簡直太美好瞭！ 這本書的排版也很舒服，圖片雖然不是那種華麗的美食大片，但卻真實地展現瞭食物的質感，讓人看瞭就覺得有食欲。更重要的是，它提供的食譜真的不難，很多都隻需要幾個簡單的步驟，即使是廚房新手也能輕鬆上手。我感覺這本書就像是一位經驗豐富的朋友，在旁邊耐心地指導你，告訴你怎麼做纔能既省時省力，又能做齣好吃的飯菜。 我特彆期待書中關於“三餐”的整體規劃，不隻是零散的菜譜，而是如何將早餐、午餐和晚餐有機地結閤起來，形成一個完整的飲食體係。這對於我這樣經常顧此失彼的人來說，簡直是救星。我希望通過這本書，能徹底改變我目前不規律、不健康的飲食習慣，讓我和我的傢人都能吃得更健康，更有活力。這不僅僅是一本食譜書，更是一種生活方式的啓示，讓我對未來的廚房生活充滿瞭期待！

评分☆☆☆☆☆

終於入手瞭這本書，迫不及待地翻閱起來。這本書給我的第一印象就是“實用”二字。它沒有那些花裏鬍哨的技巧，也沒有需要你去遍尋名店纔能買到的奇特食材。一切都是那麼的樸實無華，卻又直擊痛點。我一直以來都覺得做飯是一件很麻煩的事情，尤其是對於我這種下班後隻想癱在沙發上的人來說，更是覺得是一種負擔。 這本書就像一位貼心的生活助手，它知道我需要什麼。我不需要成為烹飪大師，我隻需要在有限的時間裏，用最簡單的方式，做齣能夠喂飽肚子，同時又能讓我感到幸福的食物。書裏介紹的很多方法，比如提前備餐，或者利用簡單的調味料就能做齣美味，都讓我覺得“原來做飯可以這麼簡單”。 我尤其喜歡它對於“省錢”這一部分的側重。現在物價上漲，每一分錢都要花在刀刃上。這本書不僅教我怎麼做飯，更教我如何聰明地買菜、如何減少浪費，這對於精打細算的傢庭來說，簡直是福音。我不再需要為瞭追求“美味”而不得不花費高昂的食材成本，而是能在日常生活中，用最經濟的方式，吃到最健康的餐點。 這本書給我的感覺是很“有溫度”的。它不僅僅是冰冷的文字和圖片，而是帶著鬆村和夏的生活氣息。我能想象到她在廚房裏忙碌的身影，以及她對傢人滿滿的愛意，這些都通過文字傳遞給我。這讓我覺得，做飯不僅僅是為瞭填飽肚子，更是一種愛的錶達，一種與傢人連接的方式。 我正在計劃著把書裏的幾個“一周菜單”應用到我的生活中，看看能否真的實現“快速‧省錢‧美味‧營養”的完美平衡。這本書讓我對未來的三餐不再感到焦慮，反而多瞭一份期待。它讓我看到瞭，即使生活再忙碌，我們也能擁有一個簡單而又美好的餐桌。

评分☆☆☆☆☆

這本書就像是我生活中的一盞明燈，照亮瞭我對“吃”這件人生大事的迷茫。我一直以來都覺得，想要吃到美味又營養的食物，就必須花費大量的時間和金錢，而且還要成為一個“會做飯”的人。但事實證明，我錯瞭。鬆村和夏用她的“簡便餐桌”，徹底顛覆瞭我的認知。 我最欣賞的是這本書所傳達的“簡單即是美”的生活哲學。它不是讓你去追求那些網紅餐廳裏的炫技菜肴，而是教你在日常生活中，如何用最簡單、最快捷的方式，為自己和傢人烹飪齣健康又美味的餐點。這一點，對於我這種生活節奏快，又不想犧牲飲食質量的人來說，簡直是太重要瞭。 這本書的“省錢”理念也讓我眼前一亮。我一直以為，“健康飲食”就等同於“昂貴飲食”，但這本書打破瞭我的這個偏見。它教我們如何巧妙地利用當季食材，如何變廢為寶，如何通過一些簡單的調味技巧，讓普通的食材煥發新的生命。這讓我覺得，原來在日常生活中，也能實現“吃得好”又“花得少”。 我最喜歡的是這本書中那種“循序漸進”的教學方式。它不是一股腦地把所有的知識都塞給你，而是讓你一步一步地去學習，去嘗試。每一個步驟都清晰明瞭，每一個食材的搭配都經過深思熟慮。這讓我覺得，即使是沒有太多烹飪經驗的人，也能輕鬆地掌握其中的奧秘。 這本書不僅僅是一本食譜，更是一種生活方式的分享。我能感受到鬆村和夏對於生活的熱愛，以及她希望通過美食，為傢人帶來幸福的願望。這種溫暖的氛圍，讓我覺得這本書特彆有親和力，就像是和一位親切的朋友在交流烹飪心得。我真的迫不及待地想把書裏的這些“簡便”又“美味”的餐點，搬上我的餐桌！