圖書描述
‧大量步驟圖，簡明易懂。
用早午餐，補充辛苦工作的自己
每道食譜附有完整材料比例、做法，
並搭配精美步驟與成品圖
簡單完成美好的一餐
主食、沙拉、肉食、麵包、甜點
五大主題菜單＋90道簡單易學又好吃的食譜
假日樂活，從一頓美好的早午餐開始
著者信息
圖書目錄
馬鈴薯培根可頌
美式火腿起司三明治
蟹肉黃瓜三明治
愛心雞蛋吐司
法棍雞蛋馬鈴薯泥
自製櫻桃果醬吐司
奶酪大蝦三明治
烤雞蛋麵包布丁
小清新水果鬆餅
櫻桃果醬鬆餅
早安三明治
奶酪蝦仁吐司片
酪梨吐司
南瓜吐司
芒果吐司片
第二章低卡輕食
葡萄柚大蝦沙拉
鮭魚柳橙麵包沙拉
紫甘藍大蝦芒果沙拉
茉莉銀杏燴蝦仁
鞦葵蝦仁
小黃瓜蟹肉蒸豆腐
金針菇玉子豆腐
鮮蝦柚子鴻喜菇
芥末金針菇
鮭魚小食
鮭魚菠菜
豆苗黑木耳
蒜蓉蒸鼕粉娃娃菜
日式和風大學芋
酪梨大蝦薯片
彩虹罐子沙拉
白精靈菇燴田園時蔬
涼拌芹菜黑木耳
烤麩炒蓮藕
第三章營養肉食
紅酒烤鴨腿
平菇蒸翅根
馬鈴薯泥配蜜汁雞翅
黃金玉米燴雞丁
桂花冰糖豬蹄
馬鈴薯燜牛腩
咖哩肉丸南瓜煲
誘人黑椒牛排
三鮮燴肉皮
白灼南美白蝦
起司虎蝦
響油鱔絲
蒜茸墨魚仔
起司焗生蠔
香煎鮭魚
紅燒鯧魚
鯽魚燉豆腐
酸菜金綫魚
清蒸黑虎斑
清蒸鯧魚
第四章湯粥飯麵
蓮藕菌菇瘦肉湯
番茄蘋果小排湯
菊花烏骨雞補血湯
南瓜鮮貝紅棗湯
娃娃菜大蝦湯
油豆腐絲瓜瘦肉湯
鼕瓜大骨湯
法式奶油蘑菇湯
牛肉蘆筍粥
菠菜雞肝泥粥
蓮藕玉米肉糜粥
青豆培根小芋燜飯
上海菜飯
臘味雙拼煲仔飯
海鮮焗意麵
青貝奶油意麵
馬鈴薯豬肝丁辣醬麵
第五章巧品甜點
玫瑰紅糖飲
紫薯豆漿
手工芝麻糊
紅棗牛奶熱飲
石榴果醋排毒水
檸檬黃瓜水
桂圓枸杞紅棗茶
奇異果蘋果糊
芒果檸檬冰沙
櫻桃優格
火龍果思慕雪
椰香牛奶布丁
水果布丁
紅豆荔枝糖水
桂花玉米糊
紫薯燉銀耳
香濃起司焗南瓜
火龍果汁冰皮月餅
棉花糖黑咖啡
香草咖啡
玫瑰冰磚檸檬茶
圖書序言
每一天，我們都會和食物見麵，但未必每日都會因食物而感到幸福。在忙碌的工作日裏，我們和時間爭分奪秒，常常沒有充足的時間做早餐或者午餐，往往選擇便利商店或是路邊攤的食物飽餐一頓。因此，到瞭難得的假日，最能打動人的除瞭悠閑的時光之外，大概就是那饒有趣味的早午餐瞭。
早午餐，顧名思義，即是將早餐與午餐閤二為一。如今，它的概念已經在不知不覺間慢慢融入進瞭很多人的生活中。試想，在一個早午間，卸下一周的焦慮和疲憊，一覺睡到自然醒，陽光透過窗簾灑滿屋子，早午餐的香氣迎麵而來，陸續聚集瞭一群可愛的人圍坐一團，享受著和煦的暖陽，喝咖啡、談人生、論理想，著實是一件人生樂事。在這樣輕緩舒適的時光裏，不急不躁，驚喜地發現，原來美食與故事竟然如此般配。
早午餐很美，既有食物的美味，又有生活的美感。本書正是倡導這樣一種簡單輕鬆的生活理念，是作者多年來從實踐齣發所得的傢庭料理經驗和心得總結，用詳盡的過程圖解和精準的語言講解各色早午餐的烹製辦法。同時，本書也非常適閤新手初試，循序漸進，分步詳解，方法實際。書中的品種包括吐司麵包、低卡輕食、營養肉食、湯粥飯麵和巧口甜點，為你提供源源不斷的靈感，相信讀者一定能從中找到自己喜歡的料理。
我們希望，一書在手，無論是安靜的一人食，熱鬧的傢庭共享，還是幾個朋友的輕鬆小聚，這些精緻又美味的食譜都能讓你得心應手。相信本書會為讀者帶來全新的體驗和美好的味道，開啓美好的生活日常，一定會讓你找到滿滿的成就感、幸福感！
偶爾，告彆習慣的喧囂和忙碌，讓生活慢下來，感受早午餐，讓那份彆緻的魅力和溫暖渲染到你心底的每個角落。
圖書試讀
這是一款經典的三明治，做起來也十分簡單，不但有營養，更有飽腹感，使它有著與眾不同的風情，有著浪漫優雅的氣氛，造就瞭最美好的味道，讓品嘗的人眉眼間都寫滿瞭驚艷。
材料
可頌1 個
馬鈴薯1 個
火腿2 片
生菜適量
番茄半個
奶油10 剋
鹽3 剋
做法
1 鍋中燒開水，放入馬鈴薯大火煮開，煮至能用筷子輕鬆插入時撈起，去皮、切丁備用。
2 火腿切丁；生菜洗淨；番茄洗淨，切成片。
3 熱鍋，放入奶油，加入馬鈴薯丁和火腿丁，用大火炒齣香味，加鹽調味。（圖1、圖2）
4 將可頌橫嚮切開，切勿切斷，在切開的地方夾入生菜、番茄片以及炒好的火腿丁和馬鈴薯丁。
5 用咖啡機煮一杯黑咖啡，搭配可頌三明治即可。（圖3、圖4）
用户评价
這本書的版式設計也特彆舒服，不是那種厚重的精裝本，而是輕巧的平裝，很適閤放在廚房颱麵上，方便翻閱。而且內頁的紙質摸起來也很不錯，不會反光，看著很舒服。我最喜歡的是它對於食材的描述，不僅僅是列齣名字，還會有一些小小的提示，比如某種食材的最佳處理方法，或者替代食材的建議。這對於我這種不太熟悉各種食材的人來說，真的太有幫助瞭。我還發現，書裏推薦的很多食材在超市裏都很容易買到，這大大降低瞭實踐的門檻。
评分這本書簡直就是我的救星！自從有瞭它，我這個廚房小白也敢於挑戰早午餐的各種美味瞭。以前總覺得早午餐聽起來高大上，做起來又復雜，結果每次都是隨便煮個麵條或者煎個蛋瞭事。但這本書的名字“簡單上手”，真的讓我眼前一亮。迫不及待地翻開，裏麵真的有很多我能理解的食譜，步驟清晰，圖文並茂，甚至連一些基礎的烹飪技巧都有講解，感覺就像請瞭一位耐心十足的烹飪老師在傢指導一樣。
评分我特彆欣賞這本書裏所傳達的“慢生活”理念。在快節奏的現代生活中，我們常常忽略瞭生活中的小確幸。而這本書鼓勵我們花一點時間，為自己和傢人準備一頓美味的早午餐，享受那份寜靜與滿足。我試過幾次在清晨，陽光正好，我按照食譜做瞭個法式吐司，搭配新鮮的水果和一杯咖啡，坐在窗邊慢慢享用。那種感覺，簡直是把平凡的早晨變成瞭美好的“假日”。這本書不僅僅是一本食譜，更像是一種生活方式的指引，讓我重新找迴瞭對生活的熱愛和對美食的追求。
评分說實話，我之前對“食光”這個詞沒什麼感覺，但讀瞭這本書之後，我纔真正體會到它的含義。它不僅僅是關於“吃”，更是關於“享受”，關於“與傢人朋友共享的時光”。書中的一些料理，擺盤也很簡單，但效果卻很驚艷，讓人很有成就感。我周末邀請瞭幾個朋友來傢裏，按照書裏的食譜做瞭一頓早午餐，大傢都贊不絕口，還不停地問我是怎麼做到的。那一刻，我覺得自己不再是那個隻會做簡單菜肴的“廚房小白”瞭，而是一個能夠創造美好“食光”的達人。
评分我一直對“假日”這個詞特彆敏感，因為我總覺得假期纔是屬於自己的，可以放慢腳步，享受生活。而“早午餐”恰恰完美地契閤瞭這種生活態度。這本書中的90道料理，每一道都充滿瞭假日的氣息，像是周末的慵懶陽光，或是假期的悠閑午後。我喜歡它提供的創意組閤，不僅僅是單一道菜，更是將幾樣簡單的食材搭配齣令人驚艷的效果。我嘗試瞭幾款，比如那個 Avocado Toast 的變種，加入瞭烤番茄和一點點芝麻菜，味道簡直絕瞭！還有那個燕麥碗，可以根據自己的喜好隨意搭配水果和堅果，每一天都能吃齣新意，卻又不需要花費太多時間。
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