創意素食月子餐（暢銷版） epub pdf txt mobi 電子書下載 2024

圖書介紹

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著者

齣版者出版社：養沛文化訂閱出版社新書快訊新功能介紹

翻譯者

齣版日期出版日期：2019/11/07

語言語言：繁體中文

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發錶於2024-12-27

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圖書描述

吃素的媽媽，最常問的問題就是「坐月子可以繼續吃素嗎？」
坐月子料理，要怎麼煮得才能兼顧營養又健康？
外面坐月子餐都好貴，怎樣有營養又省荷包的料理？

　　坐月子的品質攸關女人一生的健康！

　　女人的一生有三個重要調理體質的時機，坐月子是其中之一，產後6至8週是女人調養、回復體質的關鍵時期，因此以食補來養生，是最直接有效的方式。

　　本書由素食大師邱寶鈅及中國醫藥大學中醫博士吳琇卿聯手，結合中國傳統醫學的原則與現代營養學，把食物與藥材的作用，與肝、心、脾、肺、腎五臟做應合，兼顧個別性味與特質，加強調理臟器，針對產後的媽咪們精心設計出48道兼具營養與美味的坐月子料理。

　　不論是通乳的「湧乳湯」、補氣血的「粉光蔘湯」、顧肝的「柴胡燴腸旺」、強腎的「杜仲養生餐」、舒眠的「棗仁好眠湯」，以專業醫生的營養知識，兼顧美味與營養，讓坐月子的你不再只是吃麻油雞等油膩食材，多樣化的食物選擇，讓你吃素也能快樂坐月子、調理出健康好體質。

著者信息

作者簡介

邱寶鈅

　　【學歷】
　　國立空中大學社會科學系畢
　　國立空中大學生活科學系畢

　　【經歷】
　　行政院勞委會中餐烹調乙級
　　丙級考核及格當選優秀大專青年楷模（94.3）
　　榮獲第一屆客家美食展全國社團組第三名（94.8）
　　曾任中華素食技能發展協會副理事長
　　曾任國立空中大學推廣教育新竹中心中華料理指導老師
　　曾任農委會創意米食DIY指導老師
　　曾任竹南在地人社區大學素食烹調指導老師
　　曾任霧峰農會、竹南農會、竹南社區媽媽教室素食指導老師
　　曾任苗栗總工會簡餐點心飲料
　　經營訓練班講師國際有機
　　素食美食展現場素食美食展覽（95年7月台中世貿、台北世貿11月二館）

　　【著作】
　　《e世代中餐素食乙級專業書》
　　《e世代中餐素食乙級輔導考照》
　　《e世代中餐素食丙級輔導考照》
　　《自己動手醃蘿蔔》
　　《家常養生健康素》(合著)
　　《來呷飯》
　　《百變健康素──豆腐》

吳琇卿

　　【現任】
　　行政院衛生署中醫藥委員會委員
　　教育部醫學教育委員會委員
　　中國醫藥大學學士後中醫學系副教授
　　聖惠中醫診所院長

　　【經歷】
　　前中國醫藥大學附設醫院中西合作醫療中心主治醫師

　　【學歷】
　　中國醫藥大學中醫研究所博士班畢業
　　中國醫藥大學中藥研究所碩士班畢業
　　中國醫藥大學學士後中醫學系畢業
　　中國醫藥大學藥學系畢業

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圖書目錄

把握時機，調理體質
如何使用本書

◆【補氣血】◆
川七煨素筋
粉光參湯
升提補氣鍋
補血益氣凍
歸耆補血湯

◆【顧肝】◆
柴胡燴腸旺
解鬱逍遙薄荷凍

◆【補心】◆
川芎通心湯
丹參安心湯
生脈養心湯

◆【健脾】◆
山藥金鐘頂
冬麥燒豆腸
茯苓健脾湯
參耆滷皮絲

◆【潤肺】◆
百合潤肺湯
金桔荷包蛋
枳殼寬胸湯
玉竹養顏湯
溫肺養金盅

◆【強腎】◆
杜仲養生餐
味噌豆腐燒續斷
臭豆腐燒杜仲
寄生熬地瓜湯

◆【通乳】◆
土豆當歸滷
書香麵線
湧乳湯
歸耆木瓜盅

◆【通便】◆
松子春卷
芝麻粥
蘇子槐花茶
糖醋蔬果烏龍麵

◆【舒眠】◆
棗仁好眠湯
遠志燴什錦飯

◆【明目】◆
杞菊明目湯

◆【烏髮】◆
烏髮湯

◆【固齒】◆
巧口濃湯

◆【消脂】◆
消脂粥
清脂飲

◆【佐餐】◆
山蘇炒枸杞
五彩黑豆
起士焗時蔬
清蒸高麗菜卷
麻油炒洋菇花
黑木耳炒金針花
蒸南瓜子
蔓越莓烘蛋
雙菇映彩霞
蔬果PIZZA