創意素食月子餐(暢銷版) epub pdf txt mobi 電子書 下載 2024

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創意素食月子餐(暢銷版)


著者
齣版者 出版社:養沛文化 訂閱出版社新書快訊 新功能介紹
翻譯者
齣版日期 出版日期:2019/11/07
語言 語言:繁體中文



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發錶於2024-03-19

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圖書描述

吃素的媽媽,最常問的問題就是「坐月子可以繼續吃素嗎?」
坐月子料理,要怎麼煮得才能兼顧營養又健康?
外面坐月子餐都好貴,怎樣有營養又省荷包的料理?

  坐月子的品質攸關女人一生的健康!

  女人的一生有三個重要調理體質的時機,坐月子是其中之一,產後6至8週是女人調養、回復體質的關鍵時期,因此以食補來養生,是最直接有效的方式。

  本書由素食大師邱寶鈅及中國醫藥大學中醫博士吳琇卿聯手,結合中國傳統醫學的原則與現代營養學,把食物與藥材的作用,與肝、心、脾、肺、腎五臟做應合,兼顧個別性味與特質,加強調理臟器,針對產後的媽咪們精心設計出48道兼具營養與美味的坐月子料理。

  不論是通乳的「湧乳湯」、補氣血的「粉光蔘湯」、顧肝的「柴胡燴腸旺」、強腎的「杜仲養生餐」、舒眠的「棗仁好眠湯」,以專業醫生的營養知識,兼顧美味與營養,讓坐月子的你不再只是吃麻油雞等油膩食材,多樣化的食物選擇,讓你吃素也能快樂坐月子、調理出健康好體質。

 

著者信息

作者簡介

邱寶鈅


  【學歷】
  國立空中大學社會科學系畢
  國立空中大學生活科學系畢

  【經歷】
  行政院勞委會中餐烹調乙級
  丙級考核及格 當選優秀大專青年楷模(94.3)
  榮獲第一屆客家美食展全國社團組第三名(94.8)
  曾任中華素食技能發展協會副理事長
  曾任國立空中大學推廣教育新竹中心中華料理指導老師
  曾任農委會創意米食DIY指導老師
  曾任竹南在地人社區大學素食烹調指導老師
  曾任霧峰農會、竹南農會、竹南社區媽媽教室素食指導老師
  曾任苗栗總工會簡餐點心飲料
  經營訓練班講師 國際有機
  素食美食展現場素食美食展覽(95年7月台中世貿、台北世貿11月二館)

  【著作】
  《e世代中餐素食乙級專業書》
  《e世代中餐素食乙級輔導考照》
  《e世代中餐 素食丙級輔導考照》
  《自己動手醃蘿蔔》
  《家常養生健康素》(合著)
  《來呷飯》
  《百變健康素──豆腐》

吳琇卿

  【現任】
  行政院衛生署中醫藥委員會委員
  教育部醫學教育委員會 委員                
  中國醫藥大學 學士後中醫學系副教授
  聖惠中醫診所院長

  【經歷】
  前 中國醫藥大學附設醫院 中西合作醫療中心主治醫師

  【學歷】
  中國醫藥大學 中醫研究所博士班畢業
  中國醫藥大學 中藥研究所碩士班畢業
  中國醫藥大學 學士後中醫學系畢業
  中國醫藥大學 藥學系畢業

 
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圖書目錄

把握時機,調理體質
如何使用本書

◆【補氣血】◆
川七煨素筋
粉光參湯
升提補氣鍋
補血益氣凍
歸耆補血湯

◆【顧肝】◆
柴胡燴腸旺
解鬱逍遙薄荷凍

◆【補心】◆
川芎通心湯
丹參安心湯
生脈養心湯

◆【健脾】◆
山藥金鐘頂
冬麥燒豆腸
茯苓健脾湯
參耆滷皮絲

◆【潤肺】◆
百合潤肺湯
金桔荷包蛋
枳殼寬胸湯
玉竹養顏湯
溫肺養金盅

◆【強腎】◆
杜仲養生餐
味噌豆腐燒續斷
臭豆腐燒杜仲
寄生熬地瓜湯

◆【通乳】◆
土豆當歸滷
書香麵線
湧乳湯
歸耆木瓜盅

◆【通便】◆
松子春卷
芝麻粥
蘇子槐花茶
糖醋蔬果烏龍麵

◆【舒眠】◆
棗仁好眠湯
遠志燴什錦飯

◆【明目】◆
杞菊明目湯

◆【烏髮】◆
烏髮湯

◆【固齒】◆
巧口濃湯

◆【消脂】◆
消脂粥
清脂飲

◆【佐餐】◆
山蘇炒枸杞
五彩黑豆
起士焗時蔬
清蒸高麗菜卷
麻油炒洋菇花
黑木耳炒金針花
蒸南瓜子
蔓越莓烘蛋
雙菇映彩霞
蔬果PIZZA


 

圖書序言

圖書試讀

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