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　　《不用計算卡路里，越吃越瘦的新陳代謝飲食》
　　這本書是為了最後一次進行減肥的人而寫！
　　甫出版即躍登《紐約時報》暢銷書TOP1
　　告訴你如何正確吃喝、開心享用
　　真正的、美味的、令人滿足的真食物
　　重新激活新陳代謝功能，燃燒體內脂肪
　　不用忍飢挨餓，就能達到28天瘦9公斤的健康減重目標

　　本書作者海莉．潘洛依曾幫助數千人在4週內減重達10公斤——全憑食物燃燒脂肪的能力，她說食物並非敵人而是良藥，我們要仰賴它重新激發呆滯的、失調的代謝，把身體變成燃燒脂肪的火爐。

　　海莉的「快速新陳代謝飲食」建議每週的吃食內容，依循著一個精心設計、簡單的、證實行之有效的計劃輪替，可以誘發確切的生理轉變，點燃代謝之火。

　　‧第一階段（星期一、二）：吃大量碳水化合物和水果，紓解壓力、安撫腎上腺
　　‧第二階段（星期三、四）：吃大量蛋白質和蔬菜，解鎖脂肪、建構肌肉
　　‧第三階段（星期五至星期日）：吃上述各類食物與健康的脂肪，啟動燃燒

　　透過這種特定的、刻意經營的方法，讓你的代謝一直維持在「猜測」狀態，因而更勤快地運作，除了符合醫學，更在於切實可行，健康減重出現成果，包括珍妮佛洛佩茲、瑞絲薇斯朋、雪兒、拉蔻兒薇芝、小勞勃道尼等好萊塢大明星都遵循這套快速新陳代謝飲食法。

　　《綠拿鐵‧排毒魔法飲》
　　養生達人陳月卿見證腹爸爸變型男！
　　綠拿鐵同好會版主──小V爸採全面式「10日綠拿鐵」，
　　不挨餓也能10天甩重4.4公斤，從此不復胖！
　　本書精選「綠拿鐵同好會」蔬果昔營養食譜，
　　作法簡單變化多、食材易取花費少，懶人一次就上手，
　　高纖、美顏、排毒、輕食尚一杯滿足！

　　養生達人陳月卿這樣力推綠拿鐵：
　　★它簡單易行，並不限制熱量，而是藉著限制食物的種類來控制熱量。
　　★我贊成全面式「10日綠拿鐵」的其中一項原因，是實施過程完全不必挨餓！
　　★最重要的是，斷絕人體對食物過多的貪欲，能幫助再造清新的味蕾！

　　綠拿鐵是什麼？
　　●製作一杯綠拿鐵的費用跟拿鐵差不多，為了荷包和健康，歡迎用綠色的綜合蔬果昔取代每天一杯的拿鐵。
　　●「蔬菜＋水果＋水＋堅果」打出綿密口感，喝起來也有拿鐵奶香，營養又美味！
　　●用綠拿鐵改變飲食習慣，讓身心聆聽自己真正的飲食需求。

　　◎來一杯綠拿鐵，疲倦、肥胖、失眠、過敏、便祕、三高OUT！易瘦也益壽！
　　不少人經過全面式「10日綠拿鐵」的挑戰，體重減輕、口味變清淡。為了確保成果，很多人就此戒除糖癮、咖啡癮、酒癮，甚至連加工食品也成為禁止往來戶，大大減少毒素進入身體的途徑，長久下來不僅變瘦、變健康。

　　感覺消化系統在吶喊了嗎？不妨飲用10天綠拿鐵，就能輕鬆調整食量和味覺，喝下全食物的植化素和營養，清除體內老廢物質，給身心一個reset的機會！

　　◎最接地氣的蔬果汁食譜！食材好買、N種變化、花費低廉，口感一級棒
　　經作者及綠拿鐵同好精心改良，無論是口感或價格都更「接地氣」：綠拿鐵=蔬菜＋水果＋水+堅果少許，比例為「蔬菜3：水果7」，依食材寒熱及處理方式，分為經典、熟成、熱飲三款，為不同體質打造適合的飲用配方。

　　◎腹爸爸變回型男老爸，號召網友實踐全面式「10天綠拿鐵挑戰」，來一場飲食斷捨離
　　小V爸原本是「大腹翁」，兒子小V研擬了「10日地獄綠拿鐵套餐」，讓腹爸爸從77公斤甩重4.4變回型男，小V爸遂成立「綠拿鐵同好會」分享飲用綠拿鐵排毒、減重心得，旋即造成一股魔法綠旋風，帶來輕鬆無負擔的飲食模式，品嚐台灣當令蔬果的真滋味！

本書特色

　　✓全面式「10日綠拿鐵」適合體重超重或肥胖、高血壓、高血脂、高血糖的人。
　　✓符合台灣當令食材的綠拿鐵食譜，作法簡單花費少，減重、調體質不傷荷包！
　　✓蔬果昔新手必看的配方，就算是老手也能從中變化出自己的綠拿鐵菜單。
　　✓只要一台果汁機，洗、切、汆燙，懶人也會的3步驟搞定一天活力的來源！

 

作者簡介

海莉．潘洛依（Haylie Pomroy）

　　在加州比佛利山莊（Beverly Hills）、伯班克（Burbank）和爾灣（Irvine），以及科羅拉多州柯林斯堡（Fort Collins）多處診所提供營養諮詢服務的營養師，她設計的「快速新陳代謝飲食」計劃，因為可以帶來迅速且健康的減重成果，在好萊塢和醫學界備受推崇。

　　她定期在美國國家廣播公司（NBC）的電視節目《號外》（Extra）和《接近好萊塢》（Access Hollywood）亮相，以及在《美麗佳人》（Marie Claire）、《時人》（People）、《明星》（Star）等雜誌中與讀者交流。她是東西方必需補充品公司（East West Essentials）的副總裁，主管臨床研究和發展，同時也是一位營養顧問、註冊健康顧問和整體療法的顧問。

伊芙．愛丹森（Eve Adamson）

　　個人著作與協力撰寫的作品超過五十本，曾四次榮獲紐約時報的暢銷書榜，包括美國知名的脫口秀主持人Bethenny Frankel的暢銷書：《自然瘦》（Naturally Thin）、《窈窕女孩的餐盤》（The Skinnygirl Dish）等。

陳月卿

　　現任癌症關懷基金會董事長，輔仁大學榮譽健康系主任。

　　資深新聞工作者、知名電視節目主持人、暢銷作家。二十多年來，陪伴夫婿重新調整飲食模式以對抗癌症，深深了解適當的飲食不是一時的健身時尚，更應該是一種生活方式。曾出版《吃對全食物（上）（下）》、《每天清除癌細胞》、《全食物再發現》、《全食物密碼》等著作。

小V爸

　　現任「綠拿鐵同好會」版主。

　　國立台灣師範大學美術研究所設計組畢業。30歲前賣命用設計換取生活，40歲後，因為一句「不做不會怎樣、做了會很不一樣」而起心動念為虛擬社群找尋健康出路。感謝家人的鼓勵和兒子的減重約定，身心歷經10天綠色飲食大作戰，並將經驗分享於臉書，推廣綠拿鐵動手做的新食尚；鼓勵大家保持健康、自信的好體態！

 

第一章
 
我們怎麼會變成這個樣子?
 
我們對身體要求之多，超過文明史上任何其他時期。拜化學添加劑、防腐劑和食品加工程序所賜，我們要求身體接受以維生的食物，品質之差前所未見。我們給自己灌進滿滿的糖分和人造甜味劑，以及充斥著荷爾蒙的牛奶產品，還有像小麥、玉米和大豆等基因改造食物──我們能把它們消化也真是個奇蹟。我們生活的世界，土壤被耗盡，空氣遭污染，水源充滿了環境荷爾蒙。我們吃喝時使用的塑膠容器，造成更多化學物質滲進食物和飲料中。同時，我們生活中有沉重的、互相衝突的壓力。
 
由於這一切，你總是覺得疲累，頻繁地生病，又或體重超過了好幾公斤或幾十公斤。每天，我都看到一些顧客需要做出生活上的改變。有些病倒了，有些還沒病倒，但都朝著疾病走去。他們都需要減輕體重，讓身體更好地運作。他們需要馬上緊急轉變。
 
你希望無需憂慮食物和脂肪，不用管磅秤顯示你有多重。也許你以往曾大幅減掉體重──20、25公斤或更多──但體重又重新回來，讓你驚惶不已。也許你對節食已厭倦至極，卻希望真的能有一種更好的方法，容許你重新開懷吃喝。
 
遺憾的是，從來沒有人恰當地向你解釋，從食物面來看，你的身體實際上如何運作，而問題應該歸咎於你體內的化學作用，不是你本人。我也感遺憾的是，精神壓力使你掉進一個你覺得無法逃脫的循環，你因為自身的健康及體態而忿怒、沮喪、甚或恐懼。我要向你展示另一種出路。你所吃的食物和你選擇的生活方式，應該為你帶來能量和力量，而不是疲累、肥胖、病痛、絕望和自我憎厭。
 
眾多研究顯示，一旦你的代謝速率已經慢下來，即使從節食回復到正常飲食，代謝速率也不容易恢復正常。當你讓自己忍飢挨餓，你的身體會自行調節，減緩新陳代謝，以便可憑藉較少熱量而存活。這表示一旦你停止節食，你的體重就會像大報復般暴增，因為你的身體企圖讓你能挺過未來的饑餓。

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