糖尿病每日飲食提案：跟著營養師這樣吃，3餐低GI、有效控糖，遠離糖尿病！ pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

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• 預防糖尿病
• 慢性病管理

　　從全榖雜糧、蔬菜水果、豆魚蛋肉到油脂、乳品，各類降血糖食材的升醣指數、熱量、每日所需食用量標示一清二楚，查閱好輕鬆。認識熱量計算方式和食物升醣指數，依自身狀況確認每天需要營養，自由搭配食材，每日變換不同菜色，控製血糖好有效！9種輔助中藥材、10種營養素以及相關併發癥的飲食指南，相輔相成、減少併發癥的發生機率。讓專業營養師的糖尿病每日飲食提案，帶你避開飲食地雷，跟NG食物說再見，一步步遠離糖尿病！

本書特色

　　▲69種最具代錶性的降血糖食材
　　詳細介紹食療功效、降糖原理、料理搭配，運用在每日三餐好方便。

　　▲一週3餐最安心的降糖食譜
　　營養師設計的主食、甜點、飲料，清楚標示營養成分，有效預防血糖破錶。

　　▲ 9種中藥材輔助、10種營養素補充
　　配閤中藥材、營養素輔助，對癥調養不費力。

　　▲5種糖尿病併發癥飲食指南
　　高血壓、痛風、心腦血管疾病等併發癥，教你如何應對。

 

作者簡介

李姿儀 營養師

　　現職
　　瑞之盟營養機構營養師
　　桃園市高明裏老來拌食堂營養師
　　桃園市營養師公會第七屆理事

　　學曆
　　颱北醫學大學保健營養技術學係

　　經曆
　　美商立新世紀颱灣分公司營養師
　　中壢祐民醫院營養師
　　敦仁診所營養師

　　專長
　　減重營養門診、長照營養照護、慢性疾病營養諮詢、糖尿病個案管理

　　證照
　　中華民國專技高考營養師、桃園縣營養師公會會員、中華民國肥胖研究學會體重管理營養師、中華民國糖尿病閤格衛教師、桃園縣糖尿病共同照護網、颱灣營養學會腎髒專科營養師、長期照護LEVEL 1-3研習認證、HACCP實務班教育訓練認證（甲班）、國民健康署運動保健師資

　　著作
　　《打敗停滯期，永遠不復胖》、《降血壓精確飲食：6大類建議食材 ✕ 11種必須營養素，7日穩定血壓值，吃齣不失控的人生！》
 

前言
 
Part 1 與糖尿病和平相處的第一步
糖尿病可不隻有一種？
哪些人容易受糖尿病「青睞」？
測一測，你與糖尿病的距離？
糖尿病小學堂，錯誤飲食導緻血糖升高！？
病友不要聞「糖」色變，正確用糖更健康！
 
Part 2 食材這樣吃，控製糖尿病最有效！
全榖雜糧類
蔬菜類
水果類
豆魚蛋肉類
油脂類
乳品類
其他類
 
Part 3 病友三餐怎麼吃？揭露營養師獨傢健康食譜！
GI 值（升醣指數）與熱量飲食錶
按步驟安排一天健康三餐！
六大類食物份量代換
一週糖尿病飲食食譜
糖尿病日常飲食注意事項
 
Part 4 保健不可少，中藥 VS 營養素
8種良好輔助的中藥
10種良好營養素補充
 
Part 5 這樣吃超NG，快跟地雷飲食說再見
全榖雜糧類
蔬菜類
水果類
肉類
水産類
其他類
營養素
 
Part 6 糖尿病併發癥飲食指南
糖尿病併發高血壓飲食注意事項
糖尿病併發心腦血管疾病飲食注意事項
糖尿病併發痛風飲食注意事項
糖尿病併發腎病飲食注意事項
糖尿病併發血脂異常飲食注意事項
 

前言

　　隨著人們生活方式和飲食結構的改變，糖尿病的發病率有逐年增加，且有年輕化的趨勢。糖尿病的患者常覺得飲食受到瞭極大的限製，這也不能吃，那也不能吃，感覺生活瞭無生趣。針對這種情況，我們特彆編撰瞭這本書。

　　全書共分為六部分。

　　開篇Part 1介紹瞭糖尿病的相關基礎知識，如糖尿病的類型、糖尿病對身體有哪些危害、飲食及使用藥物迷思等，讓您更有針對性地來防治糖尿病。

　　Part 2，介紹生活中各類食材的食用時間、降糖原理、降低併發癥風險、搭配方式等，讓糖尿病病友吃的安心又健康。

　　Part 3 介紹一日三餐美味食譜，搭配升醣指數和熱量飲食錶，配閤身體質量指數公式，讓您可以根據自身狀況，計算適當的熱量需求，選擇適閤自己的食物。以及六大類食物份量的代換錶，讓您在食物選擇上有更多的變換，簡單、方便、易操作。

　　Part 4 除瞭正餐之外，如何補充營養素、中藥調理也不可少，吃對瞭身體副作用小且有益於降低血糖。

　　Part 5 避開飲食地雷，和NG食物說再見，保持血糖平穩。Part 6針對相關併發癥，提齣飲食注意事項。希望本書讓您在更好地控製血糖的同時，快樂地享受飲食新生活。
 

评分☆☆☆☆☆

老實說，我對於“控糖”這件事，一直以來都覺得很模糊，好像隻要少吃白米飯、甜點就好。《糖尿病每日飲食提案：跟著營養師這樣吃，3餐低GI、有效控糖，遠離糖尿病！》這個書名，讓我眼睛為之一亮！“低GI”跟“有效控糖”是重點，但我一直搞不清楚其中的奧妙。我希望這本書可以讓我明白，所謂的“低GI飲食”到底是怎麼一迴事，不隻是看食物的甜度，而是要瞭解食物進入身體後，對血糖的衝擊程度。會不會有詳細的錶格，列齣常見食物的GI值，讓我一目瞭然？我期待書中能夠提供更進階的搭配技巧，比如如何組閤不同種類的食物，讓一餐的血糖反應更平穩。而且，“遠離糖尿病”這個目標，聽起來很鼓舞人心！我希望這本書不隻教我吃什麼，更重要的是，能幫我養成一種健康的生活態度，讓我即使到瞭老年，也能擺脫糖尿病的睏擾，自在地享受美食。

评分☆☆☆☆☆

我阿母最近被醫生診斷齣有糖尿病前期，全傢人都超級緊張，尤其是阿母，每天愁眉苦臉的，不知道該怎麼吃纔對。我看到《糖尿病每日飲食提案》這本書，立刻就想買給她！名字聽起來就很實在，特彆是“3餐低GI、有效控糖”，這不就是我們現在最需要的嗎？阿母年紀大瞭，口味上可能不太喜歡太清淡或者太奇怪的食物，我希望這本書裏推薦的食譜，口味上能夠比較貼近我們颱灣人的習慣，不會太西式或者太難接受。而且，對於長輩來說，很多營養知識可能需要更淺顯易懂的解釋。這本書的“跟著營養師這樣吃”聽起來就很專業，不知道會不會針對長輩的咀嚼能力和消化功能做一些考量，比如食物的烹調方式或者質地上的建議？我真的很想看到裏麵有一些可以全傢一起享用的健康料理，這樣阿母也不會覺得一個人在“忌口”，全傢人都能一起健康飲食，那她心情也會好很多。

评分☆☆☆☆☆

我一直以來都有個睏擾，就是明明覺得自己的飲食很注意，澱粉也盡量避開，怎麼血糖還是常常在不理想的範圍徘徊？《糖尿病每日飲食提案》這本書，聽起來像是為我量身打造的！“低GI”這個概念我多少知道，但到底要怎麼計算、怎麼搭配，纔能真正達到“有效控糖”，我一直抓不到訣竅。這本書會不會深入地解釋GI值跟升糖負載（GL值）的概念，以及它們對血糖的影響？我希望它能提供一些具體的食材選擇指南，讓我瞭解哪些蔬菜、水果、蛋白質和脂肪纔是控糖的好幫手，哪些需要謹慎攝取。而且，“每日飲食提案”這幾個字，聽起來就有一種“一步一步來”的感覺，是不是有很多可以輕鬆實踐的日常食譜，讓我不需要花太多時間去準備，又能確保營養均衡？我真的好想找到一本能夠真正幫我“遠離糖尿病”的秘訣，而不是隻是一堆理論。

评分☆☆☆☆☆

最近真的被血糖忽高忽低搞得心神不寜，每天都要算著吃，壓力超大。上網搜瞭好久，看到《糖尿病每日飲食提案：跟著營養師這樣吃，3餐低GI、有效控糖，遠離糖尿病！》這本書，名字聽起來就超有救星的感覺！尤其是“跟著營養師這樣吃”這幾個字，感覺不是那種泛泛而談的食譜，而是有專業指導的。我平常就是個外食族，很少自己煮，所以對“低GI飲食”的概念一直停留在“少吃甜食”這種模糊的認知。這本提案會不會提供很多實用的小技巧，讓我即使在外也能找到閤適的選擇？像是外食族該怎麼看懂菜單、怎麼避開隱藏的糖分陷阱，還有一些方便準備的便當菜譜，讓我可以周末準備好，平日就能輕鬆帶齣門。我特彆在意的是，它會不會太復雜，我這種忙碌的上班族有沒有辦法照著做？希望它能幫我擺脫“什麼都不能吃”的焦慮感，讓我重新找迴飲食的樂趣，而且是真的能夠有效控製住血糖，而不是治標不治本。

评分☆☆☆☆☆

我太太最近被診斷齣有第二型糖尿病，心情一直很低落，尤其是在飲食方麵，更是小心翼翼，但又常常覺得無從下手。《糖尿病每日飲食提案》這本書，我看瞭介紹，覺得非常有希望！“跟著營養師這樣吃”這句話，讓我們感覺不是一個人在摸索，有專業的指導讓人安心不少。我們傢平常吃飯的時間很固定，而且我太太也習慣三餐都盡量在傢吃，所以《每日飲食提案》這個概念非常適閤我們。我希望這本書裏的食譜，能夠提供各種不同類型的菜肴，像是傢常菜、快手菜、甚至是一些看起來比較“澎湃”但又健康的年節料理，讓她不會覺得飲食生活太單調。另外，針對糖尿病患者，有沒有一些關於“隱形糖”或者“加工食品”的詳細解析？因為有時候我們真的很難分辨哪些東西是安全的，哪些又該避開。我希望這本書能幫助我太太找迴對食物的信心，讓她即使生病，也能吃得開心又健康。