客房管理與實務 epub pdf txt mobi 電子書下載 2024

圖書介紹

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齣版者出版社：全華圖書訂閱出版社新書快訊新功能介紹

翻譯者

齣版日期出版日期：2019/06/26

語言語言：繁體中文

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發錶於2024-04-26

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圖書描述

一家好的旅館，必須仰賴各部門的專業分工與合作，才能維持良好並長久的營運，而旅館的收益來源中，客房便佔據了一半以上的比例，因此，如何管理好客房便為旅館業之首重，也是本書之核心所在，書中完整分析客房知識以及相關部門職責解說，幫助讀者快速了解旅館業之基礎知識。

本書特色

　　1.步驟、流程插圖化，內容一目瞭然。
　　2.客務職務結合模擬對話，貼近職場，如第五章櫃台接電話七步驟。
　　3.所有章節均附特色案例，與時事接軌。

著者信息

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圖書目錄

基礎篇
第一章認識旅館產業
1-1 旅館的定義與特性
1-2旅館的發展史
1-3旅館的功能
1-4 旅館的分類

客務篇
第二章客務概論
2-1 客務的定義
2-2 客房類型及計價
2-3 服務禮儀與內容

第三章客務服務
3-1 客務部的職責與定位
3-2 客務部組織與工作內容
3-3 客務部服務注意事項

第四章接待組（櫃檯接待）
4-1 櫃檯接待與服務
4-2 櫃檯工作細則
4-3 櫃檯服務要領

第五章接待組（總機接待）
5-1總機常見工作與電話禮儀
5-2總機工作細則

第六章接待組（機場接待）
6-1訂房及作業
6-2訂房的工作細則
6-3訂房常見狀態處理

第七章服務組工作
7-1 行李服務員
7-2 駕駛員
7-3 司門
7-4 機場接待

房務篇
第八章房務概論
8-1房務部組織與工作
8-2房務組設備及備品

第九章房務服務
9-1 房務組
9-2 公清組
9-3 管衣組

總結篇
第十章客房的服務品質與管理
10-1客房部管理原則
10-2客房規劃設計原則
10-3客房服務

附錄-客房小達人解答