降膽固醇 醫生教你這樣吃 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

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　　◎105道降血脂美味食譜，遠離疾病不卡油
　　營養師計算營養成分，
　　貼心設計風味多變、豐富味美的低膽固醇傢常菜，
　　讓你安心享受健康美食。

　　◎20類天然優質食材，多吃增健康
　　專傢特選20類特效食材，完整說明保健功效，
　　掌握關鍵好食物，輕鬆控製血脂，吃齣真健康！

　　◎嚴選膽固醇12問，醫師徹底說清楚講明白
　　唯有瞭解膽固醇，纔能戰勝膽固醇！權威中、西醫告訴你膽固醇的真相，提供居傢自療方案，助你成功甩開血油，控製高血脂！

本書特色    

　　吃對食物降低膽固醇
　　遠離心血管疾病

　　膽固醇過高
　　小心腦中風、心肌梗塞、高血壓找上你！
　　降膽固醇大作戰：正確飲食＋正常作息＋適當運動＋遠離壓力
　　用對方法，血管暢通不堵塞，改善身體機能！

名人推薦

　　東方中醫診所副院長洪尚綱
 

好的，這是一份為您構思的，關於一本不同主題圖書的詳細簡介，字數約為1500字。 --- 圖書名稱：《古蜀文明的輝光：探尋三星堆與金沙遺址的未解之謎》 作者： [此處可填寫虛構的作者名，如：李文華 考古學傢/曆史學者] 齣版社： [此處可填寫虛構的齣版社名，如：華夏文明齣版社] --- 🌟 導言：行走在時間的長河中 在中華文明的廣袤版圖中，巴蜀之地始終籠罩著一層神秘而迷人的光暈。這裏是長江上遊的咽喉，是天府之國的沃土，更孕育瞭那個令人魂牽夢縈的古老國度——古蜀文明。然而，長期以來，與中原王朝的成熟文字記載相對照，古蜀的曆史似乎總是沉默的，如同深埋地下的巨石，等待著有心人去拂去塵埃，聆聽其古老的低語。 直到二十世紀三十年代末期，一雙偶然的巧手在四川廣漢的一次發掘中，無意間觸碰到瞭那個沉睡瞭三韆多年的秘密。隨後，一係列驚世駭俗的發現，如同劃破夜空的流星，瞬間點燃瞭世界對“三星堆”的熾熱目光。緊接著，二十一世紀初，另一處遺址——金沙的橫空齣世，為我們展現瞭古蜀文明更為豐富、絢爛的晚期麵貌。 本書《古蜀文明的輝光：探尋三星堆與金沙遺址的未解之謎》，並非簡單地羅列齣土文物清單，而是緻力於深入挖掘這些青銅巨像、黃金麵具背後所蘊含的文化密碼、信仰體係以及它與中華文明主流的互動與分野。我們將帶領讀者，穿越數韆年的時光隧道，親臨那片古老而充滿活力的土地，重新審視我們對中國上古史的認知。 第一章：沉睡三韆年的巨人——三星堆的初現與震撼 三星堆遺址的發現，徹底顛覆瞭以往對四川盆地文化發展階段的傳統認知。在那個被認為尚處於新石器時代晚期或早期的階段，三星堆卻憑空展現齣高度發達的青銅冶鑄技術和極具個性的藝術錶達。 1.1 “驚天一瞥”：遺址的發現與考古的裏程碑 本章將詳述三星堆遺址的發現曆程，從最初的零星文物散落，到1986年驚心動魄的“一、二號祭祀坑”的發掘。重點剖析祭祀坑中那些令人窒息的文物：高達數米的青銅神樹、威嚴的青銅大立人、以及那一係列造型詭譎、比例誇張的青銅頭像和麵具。這些器物不僅在技術上令人嘆服——例如，青銅人麵具上鑲嵌的黃金薄片技術，顯示齣對貴金屬加工的精湛掌握——更在文化屬性上提齣瞭深刻的疑問：他們是何方神聖？他們的信仰中心在哪裏？ 1.2 禮製與王權：青銅器譜係中的“他者” 與其他同時期（如殷墟）的青銅器主要用於祭祀祖先和彰顯世俗權力的體係不同，三星堆的青銅器，尤其是那些人像和麵具，似乎指嚮一種更為神秘、更側重於溝通天地神靈的宗教職能。本章將對比分析三星堆青銅器的造型特徵，如高聳的冠飾、誇張的眼睛（縱目），探討這是否代錶著一種獨有的古蜀“神權”結構，以及它與中原“禮器”體係的本質區彆。我們還將嘗試解讀那些刻在器物上的符號，它們是文字的雛形，還是某種特定的神諭記錄？ 1.3 黃金的迷思：王權財富的秘密儲存 三星堆齣土的黃金製品，如黃金麵罩、權杖等，以其純度和工藝的精湛，證明瞭古蜀王國擁有強大的資源整閤能力和高超的冶金技術。這些黃金物件在當時的社會階層中扮演瞭何種角色？它們是單純的財富象徵，還是某種連接人神世界的媒介？本章將聚焦這些光芒四射的遺存，揭示其背後的經濟基礎和政治權力結構。 第二章：從祭祀到繁榮——金沙遺址的流光溢彩 在三星堆輝煌的“失落”之後，約三百年左右，在成都平原的核心地帶，金沙遺址的齣現，標誌著古蜀文明進入瞭新的、似乎更加內斂和精緻的階段。金沙的發現，恰逢古蜀王國的鼎盛或轉型期，它提供瞭理解古蜀文明如何適應環境變化、如何與周邊文化融閤的重要樣本。 2.1 金沙的“水”信仰：太陽神鳥的永恒飛翔 金沙遺址最著名的象徵，莫過於那枚熠熠生輝的“太陽神鳥”金飾。這枚薄如蟬翼的圓形金箔上，四隻神鳥圍繞中心圖案展翅欲飛。本章將深入分析“太陽崇拜”在金沙文化中的核心地位。我們探討這種崇拜是否源於對長江水係的敬畏，以及“太陽”這一母題如何成為古蜀精神圖騰的最終定型。它不僅是藝術傑作，更是宗教信仰的濃縮。 2.2 精緻的玉器與喪葬禮儀：世俗化與精緻化 與三星堆遺址的粗獷和神秘相比，金沙齣土的玉器，如玉璧、玉璋、玉戈，展現齣更加精細的打磨工藝和更趨於程式化的禮製符號。本章對比分析兩者的玉器特徵，論證金沙時期的古蜀文化是否在藝術錶現上開始嚮中原或其他區域的審美靠攏，或者說，這是一種在保持核心信仰不變的前提下，對“禮”的重新詮釋。特彆是對金沙墓葬中玉器組閤的研究，將幫助我們重建當時的喪葬禮儀和等級製度。 2.3 遺址的終結：文明的“隱退”與曆史的斷層 金沙遺址的突然衰落，以及其後古蜀文明主體在史料中的“消失”，是整個研究中最令人扼腕嘆息的部分。本章將梳理現有考古證據，探討金沙文明消亡的原因——是天災、是內亂，還是更為復雜的“文化同化”過程？我們試圖在遺址的邊界處，勾勒齣古蜀人最終將他們的精神遺産托付給曆史的軌跡。 第三章：跨越時空的對話——古蜀文明與中華文明的譜係關係 三星堆與金沙的發現，極大地拓展瞭“中華文明起源”的多中心論的討論空間。它們既是獨立演進的典範，又不可避免地與周邊文化産生瞭互動。 3.1 “巴蜀青銅器”的獨立譜係 本章將集中探討古蜀青銅器的技術來源和藝術風格的獨特性。那些尖銳的戈、抽象的頭像，與中原的“鼎、簋、爵”體係形成瞭鮮明的對比。我們將分析這種“異質性”的文化根源，是地理隔絕的産物，還是上古時期不同人群的遷徙與融閤的結果？ 3.2 玉器交流：從石峁到良渚再到巴蜀 通過對玉器的比較研究，我們可以追蹤到古蜀文明與中國更廣泛的史前文化網絡間的聯係。例如，部分玉器形製在長江下遊甚至西北地區的遺址中也有發現。這種跨區域的文化交流，如何塑造瞭古蜀王國的對外認知和文化采納策略？ 3.3 語言、神話與傳說：文字之外的文化留存 由於古蜀文明缺乏成熟的文字記錄，其文化基因的傳承主要依賴於考古遺存和後世的口頭傳說。本章將梳理《華陽國誌》、《史記》等文獻中關於古蜀“蠶叢”、“柏灌”、“魚鳬”的記載，並嘗試將這些神話英雄與三星堆、金沙的某些特定器物進行符號層麵的印證，探討神話如何成為解讀物質文化的最重要鑰匙。 結語：未竟的探索 三星堆與金沙，是中華文明史書中濃墨重彩卻又充滿問號的篇章。它們證明瞭在黃河流域之外，同樣存在著高度發達、擁有獨特精神世界的古代王國。本書旨在提供一個清晰的框架，梳理過去幾十年的重大發現，並引導讀者思考那些懸而未決的問題：古蜀人是否擁有自己的文字？他們最終去瞭哪裏？ 當我們凝視那些青銅巨眼時，我們看到的不僅是逝去的王權，更是人類在不同環境下探索宇宙、構建信仰的共同精神旅程。古蜀文明的輝光，至今仍在照耀著我們對“中國”概念的理解深度與廣度。 --- 本書特色： 考古學深度分析： 結閤最新的發掘報告和碳十四測年數據，提供嚴謹的學術支撐。 文化符號解讀： 運用比較宗教學和人類學方法，對神樹、人麵具等核心符號進行多角度解析。 高清圖版匯編： 包含大量精選的文物高清照片，直觀感受古蜀藝術的震撼力。 清晰的時代脈絡： 有條理地梳理瞭三星堆文化與金沙文化的時間綫索和演變關係。

作者簡介    

何一成 醫師

　　現職：書田診所傢醫科主任醫師

　　學曆：國立陽明大學醫學士、國立陽明大學傳統醫藥研究所碩士

　　資格：國傢醫師高等考試及格

　　著作：
　　《生病瞭，就要這樣吃！》
　　《糖尿病就要這樣吃》
　　《高血壓就要這樣吃》
　　《8週改善糖尿病食療事典》
　　《8週降低高血壓食療事典》
　　《8週降低膽固醇食療事典》
　　《心血管病防治特效食譜》
　　《降低高血壓保健食譜》

推薦者點介

洪尚綱 中醫師

　　現職：東方中醫診所副院長

　　學曆：國立中興大學植物學係、中國醫藥大學學士後中醫學係

　　經曆：颱北市立聯閤醫院和平院區中醫師

　　著作＆審訂：《中藥材保健功效速查圖典》
　　《止咳潤肺特效食譜》
　　《肝病調理特效食譜》
　　《春夏食療特效食譜》
　　《鞦鼕養生特效食譜》
 

【作者序】微調菜單就能降膽固醇 何一成 醫師
【推薦序】食療降脂，健康滿分 洪尚綱 中醫師
 
 Part1 降低膽固醇生活保健12問
Q1：膽固醇對身體一定不好嗎？
Q2：膽固醇越低越好嗎？
Q3：我的膽固醇正常嗎？
Q4：哪些人膽固醇可能偏高？
Q5：瘦的人膽固醇一定低？
Q6：如何有效預防高膽固醇？
Q7：高膽固醇要如何治療？
Q8：高膽固醇者應該怎麼吃？
Q9：哪些食材能降膽固醇？
Q10：膽固醇高者不能吃蛋和海鮮？
Q11：吃素食和水果不怕膽固醇高？
Q12：零膽固醇植物油炒菜最健康？
 
 Part2簡單控製血脂健康食譜
降脂食材1 綠色蔬菜
●油醋拌綠花椰   ●奶香咖哩燜椰菜 Q 花椰菜對降膽固醇有什麼幫助？
●蒜香油菜       ●龍須菜炒肉絲    ●菠菜燴海參 Q 如何炒齣無澀味的菠菜？
●韭菜拌核桃 Q 如何減緩韭菜特殊的味道？
●冰鎮辣味鞦葵   ●腐乳空心菜      ●西芹番茄湯    ●蘆筍蘿蔔湯
 
降脂食材2 黃、紅色蔬菜
●涼拌蜜番茄     ●全麥蔬菜三明治  ●彩椒炒雞柳
●紅蘿蔔煎餅        Q 膽固醇高者吃紅蘿蔔有什麼好處？
 
降脂食材3 根莖類
●山藥紅蘿蔔湯   ●蘆筍山藥捲 Q 如何防止山藥黏手、變黑？
●番薯糙米飯     ●蘋果薯泥沙拉    ●椰香山楂蓮藕湯
●桂花蜜蓮藕     ●蔥香芝麻拌牛蒡  ●紫芋燉牛蒡
 
降脂食材4 瓜果類
●黃瓜炒肉片     ●白綠雙瓜麵綫    ●黃瓜紅椒蘆薈湯
●鮭魚海參燴鼕瓜 Q 膽固醇高的人為什麼要多吃鼕瓜？
●納豆拌山苦瓜   ●豆豉苦瓜炒肉片
●苦瓜蘑菇豆腐湯 Q 苦瓜如何料理纔不會太苦？
●金瓜番茄吐司   ●清蒸南瓜雞塊
 
降脂食材5 豆菜類
●榖香縴蔬手捲     ●辣味四季豆炒蛋 Q 如何炒齣無澀味且口感佳的四季豆？
●豌豆炒烤麩       ●亞麻蒟蒻涼麵
●長豆玉米瘦肉粥 Q 如何挑選品質優良的長豆？
 
降脂食材6 大蒜、洋蔥
●蒜炒豌豆海帶絲   ●洋蔥豌豆糙米飯   ●洋蔥拌玉米豌豆
●柴魚洋蔥拌鮪魚 Q 膽固醇高的人多吃洋蔥有什麼好處？
 
降脂食材7 木耳
●山藥蓮子銀耳粥   ●熱炒黑木耳       ●三絲炒蘆筍
 
降脂食材8 菇類
●香菇燴白菜       ●香菇絲瓜燴山藥   ●香菇炒茭白筍
●蒟蒻鮮菇煎餅 Q 草菇怎麼保存最好？
●酸辣金針菇 Q 膽固醇高者為何建議多吃金針菇？
●芝麻蘑菇拌豆腐   ●蘑菇燴雞肉
 
降脂食材9 海菜類
●海帶芽拌白蘿蔔   ●蒜香涼拌海帶     ●黃豆涼拌昆布
●雞絲涼拌寒天     ●梅子番茄醋凍
 
降脂食材10 水果
●葡萄乾蘋果拌飯   ●蘋果燉排骨       ●核桃蘋果牛奶
●手工餅皮水果派 Q 奇異果怎麼吃最健康？
●哈密瓜優格沙拉 Q 如何正確保存哈密瓜？
●香烤鬆子香蕉     ●銀耳柳橙牛奶     ●鳳梨葡萄蜂蜜飲   ●蜜香葡萄果菜汁
 
降脂食材11 全榖雜糧
●堅果蘋果燕麥粥   ●什錦燕麥粥 Q 多吃燕麥為什麼對降膽固醇有益？
●蕎麥豌豆粥       ●蒟蒻小麥糙米粥   ●海帶薏仁粥       ●薏仁蓮子糯米粥
●高縴八寶粥 Q 如何料理纔能使小米營養不流失？
●紫米蘆筍捲       ●高粱薏仁鮮蔬飯
 
降脂食材12 堅果類
●冰糖綠豆芝麻粥   ●腰果雙菇湯 Q 膽固醇高的人吃腰果的好處是什麼？
●花生炒黃瓜肉丁   ●青蔥花生拌豆腐    ●鬆子蔬菜鬆 Q 鬆子該如何妥善保存？
●南瓜子杏仁漿     ●香烤核桃番茄盅
 
降脂食材13 黃豆及其製品
●油豆腐炒茄子     ●白菜鮮蚵豆腐湯    ●紫菜豆腐湯
●豆皮豌豆糙米飯   ●蒟蒻豆皮刈包      ●香烤味噌旗魚 Q 如何挑選味噌纔聰明？
●黃豆木耳苦瓜湯   ●黃豆燉蘿蔔
 
降脂食材14 紅豆、綠豆
●紅豆番薯甜湯   ●金瓜綠豆糙米飯 Q 綠豆為什麼能降膽固醇？
 
降脂食材15 紅麴
●香烤紅麴肉片   ●蔥香紅麴海鮮飯 Q 紅麴製品怎麼選購纔有保障？
●蒜炒紅麴萵苣   ●養生紅麴五榖漿
 
降脂食材16 魚類
●鮭魚薏米壽司   ●雙色甜椒拌鮪魚      ●香烤鞦刀魚
●芝麻紅麴烤鯖魚 Q 膽固醇高者吃鯖魚有什麼好處？
 
降脂食材17 海鮮類
●韭黃海鮮蒸餃   ●海鮮絲瓜米粉        ●辣味蒜泥牡蠣
●涼拌海蜇皮 Q 海蜇皮怎麼處理纔會脆又爽口？
 
降脂食材18 茶
●薄荷金桔水果茶
 
降脂食材19 紅酒
●花椰紅酒燉牛肉
 
降脂食材20 橄欖油
●青木瓜涼拌珊瑚草
 
 Part3 中醫幫您輕鬆降低膽固醇
中醫如何改善高膽固醇？
9大調理血脂漢方茶飲
降膽固醇居傢穴位按摩法
 
【附錄】有效降低膽固醇的營養素
 

推薦序

食療降脂，健康滿分

　　中醫理論認為，高膽固醇和五髒六腑皆有關，其中任何一個環節齣問題，即可能使膏脂（即膽固醇及脂質）的消化、利用、排泄循環失常，形成「痰溼」，損害心血管健康，進而引發高血壓、脂肪肝、冠心病、中風、糖尿病等疾病。

　　飲食生活習慣不佳，血脂升高

　　痰溼偏盛而導緻循環不佳，固然是造成心血管疾病的元凶，但近年來，飲食日漸西化、運動量減少、生活壓力大等飲食的不當、生活型態的改變、情緒的失調，更是國人膽固醇偏高的主因。根據統計，國人有高膽固醇問題的比例越來越高，約5個成人中，就有1人有膽固醇偏高的睏擾。

　　健康飲食，穩定膽固醇值

　　高膽固醇的可怕之處，在於其可能導緻的嚴重疾病，如心肌梗塞、高血壓、中風等。值得慶幸的是，控製膽固醇一點也不難，平日飲食適當，並搭配穴位按摩、運動療法、針灸等，常可獲得理想的保健和預防效果。

　　本書內容精彩豐富，提供膽固醇基本知識、中醫保健療法，更教導民眾如何正確飲食，參考書中收錄的傢常食譜和漢方茶飲療法，享受美食之餘，更能輕鬆擁有健康。

　　盡早將飆高的膽固醇壓製下來，身體就有機會迴復健康狀態，也纔能真正遠離可怕疾病的威脅。

作者序

微調菜單就能降膽固醇

　　人體內的膽固醇有好有壞，壞膽固醇會導緻動脈硬化，好膽固醇可疏通並保護血管。膽固醇對於人體的作用，是微妙且復雜的，絕非越低越好，不過可以肯定的是：體內壞膽固醇含量過高的情形越嚴重，對身體的傷害也越大。

　　正確飲食，有效控製血脂

　　人體的膽固醇大部分是在肝髒製造的，其餘則從飲食中攝取，也就是說攝取較多膽固醇時，肝髒會自動減少製造，以維持血中膽固醇的平衡。但長期飲食不當，過量攝取膽固醇、飽和脂肪酸含量高的食物，即使肝髒不製造膽固醇，也難避免膽固醇偏高的狀況。想控製血脂，就得培養正確的飲食習慣。

　　降低血脂，遠離併發癥

　　高膽固醇者，一定要確實落實「四低一高」、「三少二多」的飲食原則。「四低一高」即低卡、低脂、低糖、低鹽、高縴維，「三少二多」即少吃高膽固醇、高油脂、含糖食物，多吃含縴維質、抗氧化食物，不僅可幫助您有效降低膽固醇，更可遠離心肌梗塞、中風、失明、肝硬化等疾病的威脅。

　　本書以飲食為切入點，介紹常見的降血脂天然速效食材和營養素，並提供實用食譜和完整的營養分析，教導民眾該怎麼吃，以輕鬆降低膽固醇。此外，書中也簡單扼要地介紹膽固醇的基本知識，並告訴您飲食之外的防治高膽固醇方法。誠摯地將這本好書推薦給您！

 

降低膽固醇生活保健Q&A
 
Q1：膽固醇對身體一定不好嗎？
A：好膽固醇是血管清道夫，壞膽固醇是血管硬化幫凶
 
＊什麼是「脂蛋白」？
 
脂肪不溶於水， 為瞭能隨著血液自由進齣組織，因此膽固醇、三酸甘油酯等，必須和一些蛋白質結閤，形成「脂蛋白」，纔能將各種脂質運送到全身利用。
 
這些脂蛋白有的蛋白質多、脂肪少，有的蛋白質少、脂肪多；蛋白質多脂肪少的密度大、顆粒小，像是「高密度脂蛋白」；蛋白質少脂肪多的密度就小，而顆粒大，像是「低密度脂蛋白」。
 
＊低密度脂蛋白膽固醇＝壞膽固醇
 
低密度脂蛋白膽固醇存在人體血管中，因為較黏稠、流動較慢，血管中若是數量過多，就會造成阻塞，對人體造成不利影響，因此被稱為「壞」的膽固醇，是造成血管硬化，甚至阻塞的元凶。
 
＊高密度脂蛋白膽固醇＝好膽固醇
 
高密度脂蛋白膽固醇，則是一種對人體有利的「好」膽固醇，因為密度大，會將黏在血管上的遊離膽固醇抓迴肝髒再排除，有疏通並保護血管的功能，所以又稱為「血管清道夫」。
 
＊壞膽固醇多，易得心血管病
 
如果體內好膽固醇多、壞膽固醇少，血液就越乾淨健康；反之，好膽固醇少、壞膽固醇多，便會漸漸在血管內堆積形成斑塊，導緻動脈硬化，心血管疾病也就容易上身。
 
血中膽固醇過高，會導緻血管硬化。全身隻要有血流經過的地方，大至心髒，小至眼睛的視網膜微血管，都可能因膽固醇過高而發生病變，不可小覷。
 
Q2：如何有效預防高膽固醇？
 
A：培養正確的飲食習慣和生活型態，就能戰勝膽固醇
引起高膽固醇的因素雖然有很多，但根據臨床資料顯示，除遺傳因素，錯誤的飲食方式和不良的生活習慣是兩大主因，因此隻要吃得正確、過得健康，預防膽固醇一點也不難！
 
心髒權威教您這麼吃
降低膽固醇該怎麼做？美國心髒學會在2000年提齣的建議，可做為防治高膽固醇的飲食原則。
 
控製飲食熱量
欲有效控製膽固醇，請從減少熱量、控製體重開始。一般運動量者每天攝取熱量以理想體重乘以30為標準，如60公斤，每天熱量1800大卡即足夠。
 
控製油脂的攝取
要預防高膽固醇，飽和脂肪酸要控製在每日總熱量的10%以下；若已有血脂異常情形，需更進一步縮減至7%以下。
 
每天五蔬果
每天至少5份蔬果，其中又以蔬菜為主較佳。尤其是上瞭年紀，或血脂異常者。

评分☆☆☆☆☆

說真的，起初我對這類型的書並沒有太大的期待，畢竟市麵上太多類似的健康叢書瞭。但《降膽固醇 醫生教你這樣吃》卻讓我眼前一亮。它最大的特色在於，它不像一些書隻是單純列舉食物清單，而是真正深入探討瞭「為什麼」要這樣吃。作者從醫學專業的角度，細膩地剖析瞭膽固醇在人體內的運作機製，以及不健康的飲食習慣是如何一步步破壞我們的健康。我特別欣賞書中關於「隱藏的膽固醇陷阱」的講解，很多時候我們覺得健康的食物，其實可能含有意想不到的膽固醇，這本書讓我對日常飲食有瞭全新的認識。而且，它不僅僅是理論，更提供瞭許多實際可行的操作建議，例如如何聰明地挑選食材，如何透過烹調方式改變食物的營養價值，甚至連外食的選擇也都有詳細的指導。我以前總是很擔心外食會讓膽固醇飆升，但現在有瞭這本書，我感覺更有底氣瞭。這本書的價值，遠不止於降膽固醇，更是一種對身體健康的全麵啟濛。

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直是為我量身打造的！我一直深受高膽固醇的睏擾，試過各種方法，但總覺得力不從心。這次看到《降膽固醇 醫生教你這樣吃》，真的是燃起瞭我新的希望。我特別喜歡它強調「醫生教你」這個部分，感覺很有權威性和專業性，不像坊間那些說法眾說紛紜，讓人無所適從。翻開書，裡麵的內容排版很舒服，圖文並茂，不會讓人覺得枯燥乏味。我最喜歡的部分是它把複雜的飲食知識，用非常淺顯易懂的方式解釋清楚。例如，它會告訴你哪些食物是膽固醇的「大魔王」，哪些又是你的「好朋友」，而且會用很具體的例子來佐證，像是「你今天吃瞭哪種油，會怎麼樣影響你的血管」，這種循序漸進的引導，讓我這個對營養學一竅不通的人，也能輕鬆理解。而且，它並不是叫你完全杜絕美食，而是教你如何在享受美味的同時，聰明地選擇，讓身體負擔更小。我已經迫不及待想把書裡的食譜都試一遍，感覺很快就能擺脫膽固醇的陰影瞭！

评分☆☆☆☆☆

這本書對我而言，簡直就像是收到瞭來自醫生的「飲食秘笈」。我一直知道自己膽固醇偏高，也嘗試過控製飲食，但效果總是忽好忽壞，有時候甚至不知道問題齣在哪裡。《降膽固醇 醫生教你這樣吃》這本書，就好像一位經驗豐富的醫生，把我帶到瞭飲食的「前線」，讓我親眼看到膽固醇是如何運作，以及我的飲食習慣是如何影響它的。我特別欣賞書中對於「食物的選擇」以及「烹調方式」的深入探討。它不僅僅告訴你「吃什麼」，更重要的是「怎麼吃」。書中舉的許多例子，都非常貼近生活，讓我很容易就能連結到自己的飲食經驗。例如，書中提到某些常見的加工食品，其實是膽固醇的「隱形殺手」，這讓我對我常買的幾樣零食重新審視。而且，書中的建議非常具體，例如「早餐如何搭配纔能啟動一整天的代謝」，「午餐如何吃纔能避免下午的疲勞」，這些細節都讓我感到非常實用。這本書真的讓我從根本上改變瞭對飲食的看法，也讓我對管理膽固醇充滿瞭信心。

评分☆☆☆☆☆

我媽媽是個很注重養生的人，但她的知識很多都是從親戚朋友那裡聽來的，有時候難免有些錯誤的觀念。《降膽固醇 醫生教你這樣吃》這本書，我買來給她看，她非常喜歡。我媽媽最讚賞的地方是，書裡提到的很多觀念都和她以往聽到的不太一樣，但經過醫生專業的解釋，她覺得非常有道理，也更容易接受。像是書裡提到某些過去被認為是「發胖」或「不健康」的食物，其實在適當的攝取量和烹調方式下，反而有助於降低膽固醇，這讓她覺得很有啟發性。她跟我分享說，以前有些食物她不敢碰，現在瞭解瞭書裡的知識，反而能適當地將這些食物納入她的日常飲食中，讓她的飲食更加均衡且充滿變化。而且，書中的飲食建議非常貼近颱灣人的飲食習慣，很多食譜都使用瞭颱灣常見的食材，烹調方式也很簡單，她在傢裡就能輕鬆操作。這本書不僅僅是一本健康指南，更像是一位溫柔耐心的傢庭醫生，引導著我們一起走嚮更健康的飲食生活。

评分☆☆☆☆☆

老實說，我對「降膽固醇」這個主題一直抱持著一種又期待又怕受傷害的心情。期待是因為我知道它很重要，怕受傷害是因為擔心那些所謂的「健康飲食」會剝奪我太多生活的樂趣。然而，《降膽固醇 醫生教你這樣吃》這本書，徹底顛覆瞭我對這個議題的刻闆印象。它的內容非常紮實，但又不會讓人感到壓力。作者以一種很輕鬆、很有趣的方式，帶領讀者走進瞭解膽固醇的世界。我最喜歡書中提到的一些「飲食迷思破解」的部分，很多我們長久以來深信不疑的健康觀念，在這本書裡被一一拆解，並用科學的證據來說明真相。這讓我感覺自己不再是盲目跟風，而是真正懂得瞭如何為自己的身體做最好的選擇。書中提供的食譜也非常誘人，完全沒有一般健康飲食那種「無味」、「單調」的感覺。我已經迫不及待想嘗試書裡介紹的「低膽固醇版」的傢常菜，相信這本書會讓我在享受美食的同時，也輕鬆管理好我的膽固醇。