香料食療不生病：用廚房常見的香料做料理，減壓、補血、除溼、排毒、治小病 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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    　 5種維持年輕活力的廚房必備植物油-----橄欖油、南瓜子油、昆士蘭堅果油、冷壓芝麻油、沙棘油

　　․準備早餐時：南瓜籽油加上堅果打成堅果醬，以【堅果醬佐麵包】當作早餐，不僅美味，也非常營養！
　　․代謝不佳時：用冷壓芝麻油調配醬料，熱熱的天裏吃冰涼涼的【健康涼麵】，絕對是一大享受，而且幫助消化。
 
　　13種廚房裏的天然保健辛香料-----小茴香、山雞椒(馬告)、蒔蘿、甜茴香、小豆蔻、肉桂皮與葉、丁香、薑黃、黑鬍椒、花椒、八角茴香、肉豆蔻、薑

　　․早晨起床依然疲倦時：喝一杯喬布拉健康中心的【檸檬薑茶】藥草方，以檸檬幫助身體排酸，以薑活絡氣血，清淨身體並喚醒消化係統，帶來清醒又舒暢的早晨。

　　․胃口不好時：將甜茴香種子加進鹵包中，可以增加【香鹵三層肉】風味，還可以幫助肉類食物容易燉軟燉爛，最重要的是聞香就開胃。

　　․晚餐吃過飽時：身體花瞭很大的能量去消化食物，非常容易影響當晚的睡眠品質。丁香花苞的辛熱，可以提振消化之火，讓消化係統加快火力把食物消化完畢，喝一杯【丁香牛奶】還給你一個清爽的夜晚。

　　 6種隨時入菜的新鮮香草-----熱帶羅勒、迷迭香、野馬鬱蘭、薄荷、香蜂草、左手香

　　․想減壓放鬆時：加瞭新鮮羅勒葉的【涼拌蔬食義大利麵】，是一道非常容易煮食的地中海料理，吃起來很清爽，適閤想要減壓放鬆的一天，也很適閤想要為腰圍減壓的人食用。

　　․半夜肚子餓時：與迷迭香一起熬煮的【鹼性蔬菜湯】，除瞭有豐富的縴維質之外，還有南瓜及馬鈴薯提供澱粉質，喝湯、吃蔬菜也能帶來飽足感，也不會有太大的罪惡感。

　　3種食用香花------ 玫瑰、阿拉伯茉莉、桂花
　　․天氣炎熱時：採收新鮮的茉莉花，泡一杯【茉莉冰茶】，享受茉莉花香帶來清涼的感受，又能消暑解熱。

　　․想要健康求長壽：在其他季節裏也可以品嘗桂花的香氣，隻需把桂花摘取下來，以糖醃漬即成【桂花糖釀】，就能天天泡茶飲用，保養身體，又能長壽。

　　7種天然堅果香----南瓜子、甜杏仁、腰果、核桃、葵瓜子、鬆子、開心果

　　․想要滋補氣血時：將新鮮腰果與蘋果一起打成的雙果醬，做成【蔬菜棒佐雙果醬】，是非常棒的輕食，可以增強體力，抗衰老，好處多多。

　　4種居傢DIY粹取純露------玫瑰露、橙花露、白玉蘭純露、月桂純露

　　․夏日想提振精神時：天竺葵所蒸餾齣的純露，是搭配愛玉的好夥伴，調配成【天竺葵香愛玉】甜點，帶有一點玫瑰花香，又有檸檬香氣，不但增添風味，還能消暑解熱。

　　香料帶給我們很多好處。在用油的選擇、辛香料與調味料的使用方法、以及精油與純露的蒸餾方法，隻要學會關鍵技巧，人人都能在傢裏自行製作與運用。

本書特色

　　◆首次將芳療概念運用在廚房餐桌上。
　　◆跳脫精油療癒的層麵，迴到香料原始的運用方法與功效。
　　◆傳授47道簡易實用的香料料理，從每日的飲食中得到美味與健康。
　　◆身體不適時的各種香料飲食自療法，為居傢保健必備指南。
　　◆附註每一個香料的精油使用功效，全書保值性更高。



 

《古法草藥養生智慧：從田間到餐桌的自然療愈實踐》 本書導讀：探索根植於土地的古老智慧，喚醒身體的自然修復力 在這個節奏日益加快的時代，人們對於健康的追求從未停歇。我們渴望一種既能滋養身體，又能貼閤日常、易於實踐的養生之道。《古法草藥養生智慧：從田間到餐桌的自然療愈實踐》並非一本探討現代廚房香料療法的書籍，而是將目光投嚮瞭更為宏大、深邃的傳統草藥學領域。本書旨在帶領讀者穿越時空的界限，迴歸人類與自然和諧共處的古老智慧，學習如何利用自然界中那些被時間驗證的植物力量，進行係統性的自我調理與健康維護。 本書的重點，完全聚焦於傳統草藥學的理論基礎、經典方劑的運用，以及地域性草本植物的深度解析。我們探討的是那些在世代傳承中被無數次驗證的自然療法體係，而非現代快節奏生活下對單一植物功效的速食解讀。 --- 第一部分：草藥學的哲學根基與曆史傳承 本書開篇即深入剖析瞭傳統草藥學的世界觀。這不僅僅是關於植物的清單，更是一種看待生命、疾病與環境之間相互關係的哲學體係。 一、東方草藥學的核心理論體係構建： 氣、血、津液的動態平衡： 詳細闡述瞭中醫理論中生命活動的基礎物質及其在人體內的運行規律。我們解析瞭“辨證論治”的精髓，強調個體差異的重要性，以及如何通過觀察和感知來判斷身體失衡的類型（如寒、熱、虛、實）。 五行生剋與髒腑關聯： 深入講解瞭木、火、土、金、水五行學說如何對應人體的五大係統（肝、心、脾、肺、腎）。每一個髒腑的盛衰如何影響情緒、生理功能乃至對外界環境的適應力。 藥性歸經的奧秘： 探討瞭藥物的四氣（寒、熱、溫、涼）和五味（酸、苦、甘、辛、鹹）如何作用於特定的經絡和髒腑。這不是簡單的味道描述，而是植物能量屬性的精確標注。 二、西方草藥學的經典脈絡與實踐： 希波剋拉底的自然療法： 迴溯西方草藥學的源頭，重點介紹古希臘醫學中“自然自愈力”的核心理念。如何通過優化生活環境、飲食和草藥使用來輔助身體的自我修復。 歐洲草藥的地域特色： 分析瞭歐洲本土特定氣候和土壤環境下生長的草藥，例如地中海沿岸與北歐森林的植物差異及其應用側重。涉及一些經典的西方法劑配製，如酊劑、浸泡油和花草茶的傳統製作工藝。 三、曆史上的重要典籍研究： 本書精選瞭數部對草藥學産生深遠影響的古代醫書進行解析，例如對《神農本草經》中上古草藥的分類與應用進行瞭現代視角的梳理，以及對特定地域藥典的田野考證。我們關注的是這些知識體係是如何被記錄、傳承和演變的，而非簡單的藥效羅列。 --- 第二部分：經典草藥的深度解析與應用 本書挑選瞭數百種在傳統體係中地位舉足輕重的藥用植物，進行詳盡的植物學、藥理學（基於傳統理論）和應用案例的介紹。 一、根、莖、葉、花、果、皮的全麵運用： 根部藥材的潛藏力量： 側重於根類藥材（如人參、黃芪、當歸）的“培元固本”作用。詳細剖析其炮製方法（如蒸、曬、炒）如何改變其藥性，以及針對不同體質的劑量控製與配伍禁忌。 葉與花：輕靈與疏泄： 探討芳香類或性味輕揚的葉片和花朵（如薄荷、菊花、玫瑰），它們在調和氣機、清泄外邪方麵的獨特貢獻。重點在於如何捕捉其“時令之氣”。 二、識彆、采集與炮製的藝術： 野外識彆的技能訓練： 提供清晰的指南，教導讀者如何區分具有相似外觀但藥性迥異的植物，強調季節、土壤和生境對藥材質量的關鍵影響。 傳統炮製工藝詳解： 深入介紹如“九蒸九曬”、“文武火”等復雜工藝。例如，為何蜜製能增強補益作用，醋製能增強活血化瘀的能力，這些工藝背後蘊含的轉化原理。 藥對與方劑的智慧： 並非僅僅介紹單味藥，而是係統講解古代經典的“十八反”、“十九畏”，以及君臣佐使的配伍原則。通過分析如“四物湯”、“逍遙散”等經典方劑的結構，揭示其如何針對復雜病機進行多靶點調節。 --- 第三部分：草藥在日常調理中的係統實踐 本書的實踐部分，著重於如何將草藥智慧融入到長期的、係統的健康管理中，而非針對急性的、單一癥狀的快速緩解。 一、順應四時的節氣調養法： 春季：升發與疏肝： 如何利用初春采摘的嫩芽和特定的草本飲品，幫助身體完成從蟄伏到生長的過渡，疏通肝氣鬱結。 夏季：清養與化濕： 側重於清熱解暑、祛除內濕的草本應用，如用大劑量清涼草本進行周期性的“淨化”周期。 鞦季：潤燥與收斂： 探討滋陰潤肺、收斂津液的草藥配伍，以應對鞦季乾燥帶來的身體損耗。 鼕季：溫藏與固守： 重點在於如何使用溫性藥材進行“鼕藏”，為來年儲備能量，避免過度發散。 二、針對係統性失調的草藥乾預策略： 本書提供瞭針對一些長期存在的、復雜的健康狀態的草藥調理思路，這些思路是基於整體平衡而非單一指標的改善： 脾胃功能的重建： 如何通過健脾益氣的藥食同源植物，著手改善消化吸收的底層能力。 氣血生化路徑的優化： 討論瞭促進血液生成和循環的復雜草藥組閤，著眼於改善慢性疲勞和麵色晦暗等問題。 神誌的安定與安神藥對： 探討如何利用具有鎮靜和養心作用的植物，來輔助應對長期壓力導緻的失眠、焦慮和精神不濟，強調其與心神歸宿的關聯。 三、草藥在傢庭環境中的安全與倫理： 本書最後強調瞭傳統知識的審慎使用。包括如何建立自己的草藥庫、儲存的最佳實踐，以及在何時必須尋求專業人士的幫助。我們倡導的是一種尊重自然、循序漸進的健康實踐，強調學習知識的深度遠勝於盲目嘗試的廣度。 --- 總結： 《古法草藥養生智慧：從田間到餐桌的自然療愈實踐》是一本厚重的導覽手冊，它帶領讀者深入探索數韆年來人類積纍的、關於生命與植物力量的係統知識。它要求讀者付齣時間和專注，去理解植物背後的復雜邏輯和動態平衡，最終將這份古老的智慧內化為一種深層的、與自然相契閤的生活方式。本書的核心價值在於其理論的深度、曆史的廣度以及實踐的係統性，而非提供速效的廚房小竅門。

作者簡介    

歐陽誠(Tracy)

　　個性熱情的Tracy，對香氣有關的事物也充滿熱情。認為芳香療法是一門與土地連結，與植物交流，重拾身體自然韻律的健康生活方式，也是需要用鼻子、用細胞、用心去感受的一項藝術。一直以來在生活中實踐香料與香草可以愉悅心靈、保養身體的應用哲學，並且希望以最天然的方式，讓更多人接觸隨手可得的香氣，用最簡單的方式開啓屬於自己的芳香療法。

　　曾在全省多個社區大學教授芳療課程，課程內容強調生活化，除瞭傳授香療的知識外，並教導DIY製作各式芳香生活用品。課程包含居傢保健、兒童、旅行、運動...等芳香療法。

　　擁有德國芳療協會芳療師認證、IFA國際芳療協會芳療師認證(M2001)，以及擁有多種能量療法與自然療法的專業訓練，對於療癒相關的各種領域都有濃厚的興趣。

 

作者序  從身邊可得的香料與香草開始認識芳香療法吧！
前  言   吃的，聞的，香料超乎你的想像

Chapter1.植物油 維持年輕活力的廚房必備調味料
‧橄欖油------天堂來的禮物(預防心血管疾病)
   油醋醬生菜沙拉(無負擔的開胃菜)
‧南瓜子油------維持男性機能的利器(保護攝護腺、消炎)
  堅果醬佐麵包(健康的有氧早餐)
‧昆士蘭堅果油------—堅果香氣的調味料(降低體內低密度膽固醇、保護心血管)
  香料烤洋芋片(健康的休閑零嘴)
‧冷壓芝麻油-------很好的抗氧化物(排毒、改善便祕、淨化皮膚、改善輕微貧血)
  健康涼麵(夏日的消暑良方)
‧沙棘油------鮮艷的保護色(增加抵抗力、保護腸胃、修護傷口、抗老化)
  有香氣的飯(療癒係米飯)
 
Chapter2.辛香料 廚房裏的天然保健香料
‧小茴香------增添濃濃的民族風味(開胃、消解脹氣)
  新疆風味烤肉串(串烤不能缺少的香氣)
‧山雞椒------來自山區的清新檸檬香(助消化、消除腹脹)
  馬告雞湯(溫暖你的胃)
‧蒔蘿------肉類料理中少不瞭它(助消化、消脹氣、防便祕)
  蒔蘿水餃(鞦鼕限定的美味)
‧甜茴香------聞香就開胃 (提振食慾、幫助消化、止飢、通乳)
  香鹵三層肉(不一樣的鹵肉香)
‧小豆蔻------印度風味中的主角(消除脹氣、改善胃寒)
  豆蔻咖啡(想暖胃的時候)
‧肉桂皮與葉------超人氣的料理香味(有益肝髒，舒緩糖尿病癥狀)
  肉桂蘋果醬佐優格(增加食慾的甜品)
  印度香料奶茶(飯後的消化飲料)
‧丁香------辛辣火熱的滋味 (潔淨口腔)
  香料風味糖(自然甜味劑)…
  丁香柳橙醬佐麥芽糖餅乾(暖呼呼的香料果醬)
  丁香牛奶(不再睡不著)
  香料熱巧剋力(喝瞭就愉快)
‧薑黃------黃色的保健調味料(有益心血管、保持青春體力、止痛、利胃、清血、抗血脂、抗自由基、抗腫瘤)
  薑黃牛奶(維持青春好體力)
‧黑鬍椒------最傢常的調味料 (促進新陳代謝、暖身、舒緩肌肉痠痛)
  香料油拌鴻禧菇(舌尖上的驚喜)
‧花椒------川味的靈魂(刺激食慾、降血壓、有益消化係統、除濕解毒、止痛)
  花椒宮保炒高麗菜(多一些嗆辣滋味)
  香料迴味火鍋(香而不辣)
‧八角茴香------聞得到新鮮的果香 (暖胃、促進消化)
  香料浸泡油(換油做料理)
․肉豆蔻------高貴的調味香料(改善脾胃虛寒)
  香料油煎雞蛋豆腐(香辣有勁的傢常小菜)
‧薑-----溫暖滋補 (治胃痛、暖胃、助消化、消炎、止暈止吐、抑製直腸癌細胞生長)
  檸檬薑茶(來個排毒的一天)
  可樂褒薑(快感冒的時候)
  黑糖薑片(隨時補充體力)…
 
Chapter3.香草  從香氣開始美好的一天
‧香草------昂貴的香氣(止痛、安神放鬆、幫助睡眠)
  草酊劑自己做(帶來好心情)
  香草咖啡(苦中帶甜的滋味)        
  香草平底鍋煎餅(簡單的下午茶點心)
 
Chapter4.香草植物  隨時入菜的新鮮香氣
‧熱帶羅勒------三杯料理不可或缺的香氣(舒緩情緒)
 青醬比薩(羅勒口味比薩)
 涼拌蔬食義大利麵(地中海料理)
‧迷迭香-------烤肉的良拌  (迴春、增強記憶、預防感冒)
 鹼性蔬菜湯(減少身體的負擔)
‧野馬鬱蘭------醃漬肉類的必備配方(驅除感冒、幫助消炎、改善消化不良、舒眠)
  野馬鬱蘭煎鯛魚(不是颱式煎魚)
‧薄荷------ 一股清涼(提神醒腦、幫助消化、消解脹氣)
  薄荷柳丁汁(夏日透心涼)
  檸檬薄荷片(瞬間提神醒腦)
‧香蜂草------新鮮檸檬香(有益心血管係統、降低血壓、鎮靜神經係統)
 香草花葉冰鎮汽水(帶著香氣的清涼感)
‧左手香------傳統民俗藥草(消炎殺菌、治療喉嚨痛、滋養脾胃、幫助消化)
  左手香冰糖釀茶(老祖母的止咳偏方)
 
Chapter5.香花  收集食用花香
‧玫瑰------養顔不敗聖品(養肝、排毒代謝)
  玫瑰蜜釀(濃縮的美顔配方)
  玫瑰蜜釀冰沙(浪漫的清涼感)
  法國吐司佐玫瑰蜜釀(多瞭浪漫花香)
‧阿拉伯茉莉------消暑解熱良方(消暑、提神醒腦、鎮靜神經、紓解憂鬱)
  茉莉冰茶(消除燥熱心情)
‧桂花-------食用價值高的花香(改善膚色、止咳化痰)
  桂花糖釀(鞦日的花釀)
  桂花糖釀湯圓(甜蜜的小點心)
 
Chapter6. 堅果  咀嚼天然果香(預防骨質疏鬆、排便、保護心血管係統)
‧綜閤堅果------健康的零嘴(預防骨質疏鬆、幫助排便、保護心血管係統)
 南瓜子------滋補氣血
 甜杏仁------有益心血管
 腰果------有益心血管、保護血管、促進新陳代謝、消除疲勞、增加免疫力
 核桃------補氣養血、平衡膽固醇、降低血脂、有益心血管、幫助消化、增加免疫力
 葵瓜子-------減壓助眠、安定神經係統
 鬆子------幫助新陳代謝、有益心血管、舒壓、增強體力、抗衰老
 開心果------補充熱量、潤腸通便、調節神經係統、溫腎暖脾、調中順氣、補益虛損
蔬菜棒佐雙果醬(酸甜中帶著堅果香)
 
Chapter7.純露----自己粹取香氣(消炎、調和神經與免疫係統、消除水腫、消暑解渴)
‧玫瑰露------美膚
‧橙花露------有益油性、敏感的肌膚
‧白玉蘭純露------潤肺、舒緩感冒
․月桂純露------健腦、開胃、潤腸、止痛
BOX：自己也可以蒸餾純露
瓦斯爐蒸餾法
電鍋蒸餾法
橙花咖啡(提升咖啡價值)
自製伯爵茶(把茶變好喝)
純露冰塊與花葉冰塊(漂浮的清涼花景)
天竺葵香愛玉(Q嫩消暑甜品)
 
【附錄】
香料使用功效對照錶
香料精油使用功效對照錶
 

從身邊可得的香料與香草植物開始認識芳香療法吧！

　　芳香療法這個領域在颱灣已經耕耘許久，從一門不被大傢看重的學科，變成美容顯學，而後又變成預防醫學的新興領域。雖然物換星移，在芳療師的心目中，依然很清楚芳香療法是一門與土地連結，與植物交流，重拾身體自然韻律的健康生活方式，也是需要用鼻子、用細胞、用心去感受的一項藝術。

　　從事多年芳香療法教學工作以來，常常被學生問起何時要齣書，因而心裏總是懸念著要寫一本實踐芳療的書籍。然而不當打卡的上班族之後，生活閑適慵懶，磨磨蹭蹭的也沒寫齣個影子來。幸好幸福文化的淑玲熱情邀約，還兼幫我加油打氣，這本書纔得以問世。不過一心想寫芳香療法教科書的我，沒想到第一本書卻是與芳療有關的食譜書。

　　在料理的領域中，其實我隻是個煮婦，每日料理傢人的餐點，做的都是簡單又容易的傢常菜。隻是個性裏有著不喜歡重復事務的特質，所以老愛在廚房裏變花樣，東加一點，西加一點，偶爾會創造齣自己吃瞭也驚喜不已的餐點，傢人也都非常捧場，總是吃的盤底朝天，讓主婦的信心大增，進而常常將私房料理放在網路上與大傢分享，甚至在課堂上介紹某一支香料精油時，忍不住就和學生分享私房料理的撇步。隨著大傢的好評不斷，主婦的膽子也越來越大，接下寫這本書的工作時，居然信心滿滿，一股腦兒地想把日常生活應用香料的簡單方法呈現給大傢。

　　生活中要實踐芳香療法的精神，大傢的第一個印象就是應用精油吧！但精油價格不斐，種類多得令人眼花繚亂，品牌價位也天差地彆，對很多芳療新生來說，光要下手買瓶精油就是很大的考驗。其實精油來自許多身邊常用的香料與香草植物，透過各種萃取的方式得到這些香氣植物的芳香分子，若是覺得精油較難親近，不如就從身邊可得的香料與香草植物開始認識芳香療法吧！

　　其實在我們的飲食文化中，香料佔瞭很重要的一環，例如五香，或是八角香，在許多料理中都會齣現。然而追求快速與效率的社會氛圍中，我們的日常飲食被化工原料佔據瞭，例如調理好的色素與人工閤成香料，隻需要撒一撒，就能讓菜餚美味可口，加上廣告商不停的洗腦之下，化工閤成的口味變成瞭媽媽味。這樣的速成料理的確是忙碌主婦的佳音，可以省卻不少做菜的時間，但是對健康卻一點好處也沒有。也許在餐桌上重新拾起古早味的調味方式，在菜色中加點香料與香草，你會發現不需要味精，也不需要太多的調味醬，就能煮齣一桌芬芳佳餚。
準備好迎接香料與香草植物進入你的生活嗎？讓香料與香草進入生活其實非常簡單，隻要你願意開始，就從豐富傢中的餐桌開始吧！讓我們一起以舌頭與鼻子感受植物的芳香之妙，以最天然的方式開始屬於你的芳香療法。

评分☆☆☆☆☆

一直以來，我對“排毒”這個概念有些模糊，總覺得需要進行一些極端的斷食或者昂貴的排毒療程。這本書讓我對排毒有瞭全新的認識，原來我們廚房裏的香料，纔是最天然、最溫和的“排毒大師”。書中選取瞭許多常見的香料，比如薑黃、大蒜、洋蔥，還有像薄荷、香菜這樣的香草，它們都具備著強大的抗氧化和促進新陳代謝的能力。我一直以來都有消化不良的睏擾，常常覺得胃裏脹氣，吃下去的東西好像都“堵”在那裏。按照書裏提到的，我在烹飪海鮮或肉類時，會特意多放一些薑黃和薑，喝湯時會加點陳皮。效果齣乎意料地好！我發現自己的消化速度明顯加快瞭，胃部不再有那種沉甸甸的感覺，連之前有些暗沉的膚色都透亮瞭不少。書裏還提到瞭很多關於“清理”身體的小妙招，比如用檸檬和生薑泡水，或者在沙拉中加入迷迭香。這些簡單的做法，不僅讓食物更美味，更重要的是，讓我感覺身體從內而外地變得乾淨和輕盈。它讓我明白，排毒並非遙不可及，而是可以融入一日三餐，用最簡單的方式，讓身體重新煥發活力。

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直是我廚房裏的秘密武器！以前總覺得養生是件很麻煩的事，要買一堆稀奇古怪的藥材，還要費老大力氣去熬煮。可這本書完全顛覆瞭我的認知。它告訴我，那些我們每天都在用的、散發著迷人香氣的香料，不僅能為菜肴增添風味，更蘊含著驚人的食療功效。我一直被辦公室的壓力弄得晚上睡不好覺，整個人也常常昏昏沉沉的，身體總是濕乎乎的，感覺不清爽。自從用瞭書裏的方法，我開始在炒菜時多放點生薑，燉湯時加入幾粒八角，甚至連喝水都嘗試用肉桂泡一小段。奇妙的是，沒過多久，我發現自己的睡眠質量竟然有瞭明顯的改善，早上起床不再是那種“被掏空”的感覺，整個人都變得精神多瞭。那些煩人的濕氣似乎也悄悄地溜走瞭，身體輕盈瞭很多，心情也隨之明朗起來。書裏講解得非常細緻，不僅告訴你“為什麼”要用這些香料，還提供瞭具體的食譜和用法，簡單易學，完全不會讓人感到有負擔。我尤其喜歡它關於“減壓”的章節，那些香料的味道本身就帶著一種治愈感，加上書中提供的搭配建議，讓我在享受美食的同時，也真正地放鬆瞭身心。

评分☆☆☆☆☆

作為一個常年被貧血睏擾的人，我嘗試過各種方法，從中藥到各種營養品，效果都隻能說是“聊勝於無”。這本書的齣現，簡直是黑暗中的一道曙光！它沒有像其他食譜那樣，隻是籠統地說“多吃補血食物”，而是深入淺齣地講解瞭哪些廚房裏的常見香料，比如紅棗、枸杞（雖然嚴格來說不算香料，但書中也涵蓋瞭這類食材的妙用），還有像當歸、黃芪這些我們可能隻在燉肉時纔會想起的“配角”，其實在補血方麵有著不可忽視的作用。我按照書裏的方法，開始在煲湯、煮粥時加入一些推薦的香料組閤，比如用紅棗、桂圓搭配一點點當歸燉雞湯，或者在熬粥時加入幾片黃芪。剛開始我還有些懷疑，畢竟這些香料的味道並不濃烈，會不會真的有效？但堅持瞭一段時間後，我驚喜地發現，我的臉色不再像以前那樣蒼白無血色瞭，整個人也感覺更有力氣，爬樓梯都不再氣喘籲籲。最讓我感動的是，書裏還提到瞭如何根據不同體質來調整香料的用量和搭配，這讓我感覺非常專業和貼心。它讓我明白，原來補血並不是一件遙不可及的事情，而是可以融入日常飲食，用最簡單、最自然的方式來達成。

评分☆☆☆☆☆

我是一個很注重養生的人，但常常因為小病小痛而煩惱，感冒鼻塞、喉嚨痛、偶爾的腸胃不適，這些零零碎碎的問題總是讓人不舒服。這本書就像一個隨身的“廚房醫生”，提供瞭非常實用的方法來解決這些小毛病。它沒有講什麼復雜的藥理，而是直接告訴你，傢裏常用的那些香料，比如生薑、大蒜、蜂蜜、陳皮、肉桂，都能在關鍵時刻發揮作用。我尤其喜歡關於“治小病”的章節，比如當我感到喉嚨不舒服時，書中提供的薑汁蜂蜜飲，幾分鍾就能緩解咳嗽和疼痛；當受涼感冒時，一杯熱騰騰的蔥薑紅糖水，就能讓我感覺溫暖起來，齣點汗就好很多。這些方法都非常簡單，材料也隨處可見，不需要特意去購買。更重要的是，它讓我對自己的身體有瞭更多的掌控感，不再是小病就必須依賴藥物。這本書讓我看到瞭香料的強大力量，它們不僅能調味，更能治愈。它讓我覺得，健康的秘訣就藏在我們的廚房裏，隻要稍加留意，就能用最自然的方式，守護自己的身體健康。

评分☆☆☆☆☆

我一直是個“濕氣”體質的人，尤其到瞭梅雨季節，整個人都感覺黏糊糊的，食欲不振，還經常容易疲勞。市麵上有很多關於祛濕的書籍，但我總覺得那些方法太復雜，要麼就是需要各種稀有的藥材，要麼就是講得雲裏霧裏，讓人摸不著頭腦。這本書完全不一樣，它就像一位循循善誘的廚房老師，把那些我們熟悉的香料——比如茯苓、薏米（雖然嚴格來說不是香料，但書中將它們與香料一同講解）、陳皮、白豆蔻等等——賦予瞭新的生命。它詳細地解釋瞭這些香料如何幫助我們排齣體內多餘的水分，緩解身體的沉重感。我按照書裏的建議，開始在煮粥時加入一些陳皮，泡茶時放幾片乾薑，甚至用薏米和紅豆一起煮湯。效果真的太明顯瞭！不到兩周，我發現自己不再需要頻繁地去洗手間，身體也感覺輕鬆瞭不少，那種粘膩感消失瞭，連食欲都變好瞭。這本書的厲害之處在於，它不僅僅是羅列食譜，更重要的是解釋瞭背後的原理，讓你知其然也知其所以然。它鼓勵我們用最接地氣的方式，在日常烹飪中就能達到保健養生的目的，這種“潤物細無聲”的改變，讓我覺得非常舒服和自然。