旅館意外事故管理的案例與預防 epub pdf txt mobi 電子書下載 2024

圖書介紹

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著者

齣版者出版社：五南訂閱出版社新書快訊新功能介紹

翻譯者

齣版日期出版日期：2017/11/25

語言語言：繁體中文

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發錶於2024-11-20

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圖書描述

旅館管理每天都必須面對須多瑣碎的事情，而意外事故的發生，常常都是因為旅館員工，未能盡職的將工作細節處理好所造成。

　　本書所提供的三十四個案例，都是旅館裡常見的事故。例如：小孩子像不定時炸彈、逃生梯內跌倒受傷、房客打架事故、停車場車輛事故、陽台上的呼救、旅館工地意外事故、旅館的火警事故、房客飯店門口滑倒事故、手扶梯施工意外……等。每一則案例都包括案例故事、相關圖示照片、討論問題、關鍵重點、案例解析、旅館面對意外事故的SOP、旅館內部管理策略等設計。

　　這些案例，都是大多數旅館管理者容易疏忽的工作小細節，當它發生時，就極可能造成消費者、員工或旅館因此受到傷害。

　　期待本書的面市，不僅有助於技職院校所開設課程中，顧客抱怨案例處理、意外事故案例探討及旅館管理個案研究等相關課程使用，以適用於旅館管理相關教學，以及成為提供旅館專業經理人一本旅館管理參考手冊。

著者信息

作者簡介

陳牧可

　　現職：
　　國立高雄餐旅大學旅館管理系助理教授
　　學歷：
　　雲林科技大學
　　企業管理博士
　　經歷：
　　台北福華飯店　房務領班
　　櫃檯接待組長、接待主任
　　高雄福華飯店　櫃檯部經理、業務部經理
　　高雄漢來飯店　業務部經理、客務部經理、房務部經理
　　客房部門協理

資料整理及校對者簡介

王惠琴

　　學歷：
　　高雄應用科技大學
　　觀光與餐旅管理碩士
　　經歷：
　　台北福華飯店　房務部總領班
　　高雄福華飯店　人事總務經理

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圖書目錄

作者序

案例1　小孩子像不定時炸彈
案例2　禮賓車緊急煞車被撞事故
案例3　逃生梯內跌倒受傷
案例4　駐店經理之死
案例5　啤酒先生之死
案例6　客人房內被搶
案例7　酸水事件
案例8　跌下工作梯受傷
案例9　熱水管破裂
案例10　惡水事件
案例11　Double check in
案例12　房客打架事故
案例13　跑帳事故
案例14　員工竊取櫃檯零用金
案例15　旅館工地意外事故
案例16　洗窗機脫落事故
案例17　旅館的火警事故
案例18　緊急斷電事故
案例19　洗衣房管道間悶燒事故
案例20　房客飯店門口滑倒事故
案例21　旅客浴室滑倒受傷事故
案例22　停車場車輛事故
案例23　門口車道車禍事故
案例24　撞傷房客的客房設施
案例25　房務員浴室工作滑倒受傷
案例26　員工上班途中發生交通事故
案例27　員工外出摔車事故
案例28　手扶梯施工意外
案例29　旅館房內自殺事故
案例30　客人喝醉酒踹破大門玻璃
案例31　常客砸破大門口玻璃意外事故
案例32　烘乾機械操作不當扭傷手事故
案例33　電梯關人意外事故
案例34　陽台上的呼救