旅館意外事故管理的案例與預防 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

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• 事故管理
• 安全管理
• 風險預防
• 案例分析
• 酒店安全
• 突發事件
• 應急預案
• 服務行業
• 安全培訓

旅館管理每天都必須麵對須多瑣碎的事情，而意外事故的發生，常常都是因為旅館員工，未能盡職的將工作細節處理好所造成。

　　本書所提供的三十四個案例，都是旅館裏常見的事故。例如：小孩子像不定時炸彈、逃生梯內跌倒受傷、房客打架事故、停車場車輛事故、陽颱上的呼救、旅館工地意外事故、旅館的火警事故、房客飯店門口滑倒事故、手扶梯施工意外……等。每一則案例都包括案例故事、相關圖示照片、討論問題、關鍵重點、案例解析、旅館麵對意外事故的SOP、旅館內部管理策略等設計。

　　這些案例，都是大多數旅館管理者容易疏忽的工作小細節，當它發生時，就極可能造成消費者、員工或旅館因此受到傷害。

　　期待本書的麵市，不僅有助於技職院校所開設課程中，顧客抱怨案例處理、意外事故案例探討及旅館管理個案研究等相關課程使用，以適用於旅館管理相關教學，以及成為提供旅館專業經理人一本旅館管理參考手冊。
 

好的，這是一份關於一本名為《航海探險：風暴、契約與新大陸的發現》的圖書簡介，這份簡介將詳細描述該書的內容，確保不涉及您提到的“旅館意外事故管理”相關主題，並力求內容詳實、自然流暢。 --- 圖書簡介：航海探險：風暴、契約與新大陸的發現 一部跨越地理與人性的史詩，深入探究大航海時代初期，人類麵對未知海洋的勇氣、權謀與生存的極限。 引言：當世界尚未被完全繪製 本書並非僅僅是地理大發現的編年史，它是一次深入海洋深處、探究人類文明在極端環境下如何重塑規則、簽訂契約，並最終實現自我超越的深刻考察。我們將聚焦於十五世紀末至十六世紀初，一個充滿機遇與死亡並存的時代——歐洲列強開始撕開傳統世界地圖的邊緣，將目光投嚮浩瀚無垠的大西洋與印度洋。 我們摒棄瞭對英雄主義的浪漫化描繪，轉而關注那些在船艙的狹窄空間內，麵對疾病、飢餓、海盜和未知風暴時，水手、船東、贊助商和原住民之間錯綜復雜的互動關係。這是一部關於風險管理、資源分配、跨文化衝突與法律空白地帶的生動案例研究。 第一部分：風暴的數學與信仰的邊界 本部分將詳細剖析早期遠洋航行所麵臨的純粹物理挑戰。我們不會停留在描述海浪的壯闊，而是深入分析早期導航技術的局限性，例如如何利用星象計算緯度，以及如何應對經度計算的巨大誤差。 1. 航海技術與裝備的局限： 詳細解讀卡拉維爾帆船（Caravel）和加利恩帆船（Galleon）的結構設計，分析它們在不同海域（如赤道無風帶和西風帶）的性能錶現。探討船上維持生命的“係統工程”——淡水、醃肉和“壞血病”（維生素C缺乏癥）的實際影響，以及船醫在有限的知識體係下如何應對這些緻命威脅。 2. 災難的概率與應對： 我們通過分析現存的航海日誌殘片，重構瞭幾次著名的沉船事件（例如，一次未命名的葡萄牙東方艦隊的遭遇），分析導緻事故的係統性失誤——無論是人為操作失誤、船體結構缺陷，還是對當地氣候模式的錯誤預測。書中將詳細解析早期船隊如何建立“事故預防小組”（盡管當時沒有這個概念），例如對船底滲透水位的定期檢查、對桅杆受力的動態評估等。 3. 信仰與恐懼的交織： 遠航不僅是地理上的，更是精神上的流放。我們將探討航海者如何將宗教信仰轉化為對抗絕望的心理工具，以及當信仰的保護傘失效時，船上的社會秩序是如何在迷信與理性之間搖擺的。 第二部分：契約的形成：資本、權力與海洋法 遠航是資本密集型的投資活動。本部分是本書的核心之一，它審視瞭在新世界尚未被納入現有法律框架時，歐洲資助者與探險傢之間如何建立一套臨時的、往往是脆弱的商業和法律協議。 1. 遠洋投資的金融模型： 我們將詳盡介紹早期的“閤夥製”航海投資結構，如“股份製”的雛形。例如，船東（多為熱那亞或裏斯本的銀行傢）如何與航海傢（擁有技術和經驗者）簽訂收入分成協議。這些契約如何量化“風險溢價”？如果船隻失事，責任如何劃分？資本如何迴收？這些都是當時睏擾投資者的實際問題。 2. “發現權”的早期法律博弈： 隨著新大陸的齣現，既有的教會文件（如教皇敕令）與探險傢實際控製區域之間的矛盾爆發。本書將剖析《托爾德西裏亞斯條約》簽訂前後的外交斡鏇，以及船隊在航行途中對未被官方承認的島嶼和海岸綫進行“標記”和“占有”的實際操作。這種“先占原則”在海洋上的實踐，如何為後來的國際法留下瞭深刻的印記。 3. 船上司法權力的真空地帶： 船長在公海上擁有絕對的權力，但這種權力如何被製約？我們將研究船上法庭的設立原則，以及針對叛亂、盜竊（包括對補給品的私自消耗）和“瀆職”（如擅自改變航綫）的審判記錄。這些記錄揭示瞭在沒有中央政府乾預下，航海共同體如何艱難地維持最低限度的社會契約。 第三部分：新大陸的碰撞與資源的重估 探險的最終目標是資源和貿易路綫。本部分將聚焦於探險隊首次接觸美洲原住民文明，以及隨之而來的文化衝擊與資源爭奪。 1. 接觸的初始階段：禮儀與誤解： 我們將通過西班牙和葡萄牙探險傢的記錄，對比他們對待不同原住民群體（如加勒比群島的泰諾人與中美洲的阿茲特剋人）的不同策略。書中重點分析瞭“招撫”（Requerimiento）文書在沒有翻譯的情況下，如何成為後續徵服的法律藉口，以及探險傢在物資匱乏時，如何從當地社區獲取食物和勞力，以及這種索取行為如何迅速演變為掠奪。 2. 新舊世界的生物交換與經濟影響： 遠航不僅帶來瞭黃金，更帶來瞭生物物種的交換。本書將探討早期探險隊對可可豆、煙草、玉米等作物的初步認知和商業評估。同時，分析歐洲船隊在非洲西海岸進行奴隸貿易的早期案例，探討這種“人力資源”的獲取是如何被納入航海經濟模型的。 3. 歸航與敘事權的爭奪： 當船隻滿載著新奇的動植物和（有時是很少的）貴金屬返迴歐洲時，一場關於“敘事權”的競爭也同時展開。誰有權講述這次探險的故事？探險傢、贊助商、宮廷學者之間的文本競爭，如何塑造瞭歐洲公眾對“新大陸”的認知？本書對幾份著名的探險報告進行瞭細緻的文本分析，揭示瞭其中被刻意淡化或誇大的“意外”與“犧牲”。 結語：遺留的遺産 《航海探險：風暴、契約與新大陸的發現》旨在提供一個多維度的視角，去理解那些在人類曆史上最具決定性的地理擴張時刻，其背後的復雜運作機製。它揭示瞭在最原始的生存壓力下，人類如何創造齣應對風險、分配利益和構建新社會秩序的臨時性結構。這是一部獻給所有對曆史的“灰色地帶”感興趣的讀者的作品，它提醒我們，每一次偉大的發現，都建立在無數次精確計算、大膽的契約簽訂以及對不可預測的自然力量的無畏對抗之上。

作者簡介

陳牧可

　　現職：
　　國立高雄餐旅大學旅館管理係助理教授
　　學曆：
　　雲林科技大學
　　企業管理博士
　　經曆：
　　颱北福華飯店　房務領班
　　櫃颱接待組長、接待主任
　　高雄福華飯店　櫃颱部經理、業務部經理
　　高雄漢來飯店　業務部經理、客務部經理、房務部經理
　　客房部門協理

資料整理及校對者簡介

王惠琴

　　學曆：
　　高雄應用科技大學
　　觀光與餐旅管理碩士
　　經曆：
　　颱北福華飯店 　房務部總領班
　　高雄福華飯店   　人事總務經理
 

作者序

案例1　小孩子像不定時炸彈
案例2　禮賓車緊急煞車被撞事故
案例3　逃生梯內跌倒受傷
案例4　駐店經理之死
案例5　啤酒先生之死
案例6　客人房內被搶
案例7　酸水事件
案例8　跌下工作梯受傷
案例9　熱水管破裂
案例10　惡水事件
案例11　Double check in
案例12　房客打架事故
案例13　跑帳事故
案例14　員工竊取櫃颱零用金
案例15　旅館工地意外事故
案例16　洗窗機脫落事故
案例17　旅館的火警事故   
案例18　緊急斷電事故
案例19　洗衣房管道間悶燒事故
案例20　房客飯店門口滑倒事故
案例21　旅客浴室滑倒受傷事故
案例22　停車場車輛事故
案例23　門口車道車禍事故
案例24　撞傷房客的客房設施
案例25　房務員浴室工作滑倒受傷
案例26　員工上班途中發生交通事故
案例27　員工外齣摔車事故
案例28　手扶梯施工意外
案例29　旅館房內自殺事故
案例30　客人喝醉酒踹破大門玻璃
案例31　常客砸破大門口玻璃意外事故
案例32　烘乾機械操作不當扭傷手事故
案例33　電梯關人意外事故
案例34　陽颱上的呼救
 

作者序

　　在技職院校所開設課程中，顧客抱怨案例處理、意外事故案例探討及旅館管理個案研究都是常見的課程。但由課程定義和範圍的不確定，讓授課老師自由發揮的結果，是讓選擇這三門不同課程的同學，在上完這些課程後的感覺，好像都在上同一門課程，因為多數老師都以顧客抱怨的思維在上這些課程。

　　為瞭釐清課程混亂情況，有必要從新定義其內容和範圍。顧客抱怨案例應該單純鎖定旅館業中，消費者對於購買産品或消費過程的不滿意，所造成的消費糾紛。而意外事故案例則應該鎖定旅館（服務提供者），由於設備設施或作業管理不當，造成消費者、員工或公司的受到傷害或損失。而意外事故的受害對象，如果是消費者，則在處理意外事故的過程中，管理者可能麵對消費者不滿意，當然隨之而來的，也可能是顧客抱怨。反之，如果處理得當，消費者不但不會抱怨，反而會感激業者。也就是說發生意外事故，不必然會有顧客抱怨。至於旅館管理個案研究，則由於多數上課老師未在旅館中，真正工作過或在旅館上班的時間不長，因此，對旅館管理根本就不熟悉。少數在旅館待過的老師，也不用心準備旅館管理相關個案，引導學生研究值得討論的議題。因此，顧客抱怨就這樣，輕易的變成這些老師上課的主要內容。

　　學生何其無辜，但這樣的情景每學期都會上演，上課的老師麵對不一樣的學生，其實沒什麼感覺。但當學生發現上課的內容幾乎是一樣時，一定很納悶，為什麼係上要開這麼相似的課程。但發現時為時已晚，通常已經過瞭加退選的時間瞭。如果需要這學分，學生隻能乖乖熬過這一學期。不需要這學分的同學，可能就放棄來上課瞭。麵對這些很無奈的情境，學生的挫摺感會很大。

　　旅館管理每天都必須麵對須多瑣碎的事情，而意外事故的發生，常常都是因為旅館員工，未能盡職的將工作細節處理好所造成。本書所提供的案例，都是旅館裏常見的案例，也是多數旅館管理者，容易疏忽的工作小細節。但是，如果管理者疏忽這些簡單的工作細節，極可能造成消費者、員工或旅館受到傷害。

　　期待這本書的齣版，能有益於旅館相關教學。然個人纔疏學淺，難免掛一漏萬，也歡迎旅館業前輩隨時批評指教。

评分☆☆☆☆☆

我是一名新晉的酒店經理，對於各種突發事件的處理一直感到力不從心。市場上的管理書籍很多，但大多偏嚮於理論，真正能夠指導實踐的案例分析卻少之又少。當我看到這本書的標題時，眼前一亮，感覺它正是我迫切需要的。我非常期待書中能夠分享真實發生的酒店案例，特彆是那些處理得當或者處理不當的案例，通過這些生動的例子，我希望能學習到最有效的危機公關技巧、風險評估方法以及預防措施，從而提升自己酒店的服務質量和客戶滿意度。

评分☆☆☆☆☆

我對這本書充滿瞭好奇。我經營著一傢 boutique hotel，雖然規模不大，但客人大多是追求個性化體驗的高端人群。對於這類客人，任何一點差錯都可能讓他們産生不滿。我希望這本書能提供一些關於如何應對更復雜、更具挑戰性的“意外”場景的解決方案，例如處理突發疾病、惡意破壞，甚至是涉及到隱私泄露的事件。我更想知道，在這些情況下，如何平衡客人權益、酒店責任以及法律規定，找到一個最佳的處理方式，既能維護酒店形象，又能贏得客人的信任。

评分☆☆☆☆☆

作為一名酒店行業的從業者，我深知“意外”是酒店運營中不可避免的一部分。我一直苦於找不到一本真正能夠指導實踐的、關於酒店意外事故管理的專業書籍。這本書的齣現，讓我看到瞭希望。我希望書中能夠提供詳細的案例分析，從不同類型的意外事故齣發，深入剖析其發生的原因、發展過程，以及最終的解決方案。同時，我也期待書中能夠提供切實可行的預防措施，幫助我們識彆潛在的風險點，並提前做好應對準備，將意外的發生率降到最低，從而確保酒店的平穩運營和可持續發展。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就充滿瞭故事感，淡淡的暖色調，一扇半掩的門，隱約能看到裏麵一絲燈光。光看封麵，就能想象齣無數種可能發生的“意外”，從客人不小心打碎瞭昂貴的擺件，到更復雜的人身安全問題，甚至是涉及法律層麵的糾紛。我猜想，這本書一定能教我如何在這些突發狀況麵前保持冷靜，並且有條不紊地處理，而不是手忙腳亂，甚至讓事態進一步惡化。

评分☆☆☆☆☆

這本書的作者一定是位經驗豐富的酒店業資深人士。我一直在思考，如何纔能在提供極緻服務的同時，最大程度地規避潛在的風險。很多時候，看似微不足道的疏忽，都可能釀成大禍，影響酒店的聲譽和營收。我特彆想知道，書中是如何從源頭解決問題，如何建立一套完善的預警機製，讓每一個環節都做到位。例如，在防火防盜方麵，在食品安全方麵，在處理客人投訴方麵，有哪些是必不可少的措施？我希望這本書能給我帶來啓發。