媽咪的專科便當：讓孩子愛上你做的菜（隨書附贈二合一手部潔膚噴霧1個(6款隨機出貨)） epub pdf txt mobi 電子書下載 2024

圖書介紹

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著者

齣版者出版社：大大創意訂閱出版社新書快訊新功能介紹

翻譯者

齣版日期出版日期：2017/05/01

語言語言：繁體中文

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發錶於2024-09-23

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圖書描述

　　帶便當可以很開心？
　　吃便當是種享受！
　　讓孩子願意天天帶、超期待的美味便當書出現啦！

　　
　　便當不是只有鐵製的，不是只能蒸熱，菜色不是只有水餃和炒飯，
　　就是要孩子吃的開心、吃的營養！
　　
　　當天現做，20分鐘完成，裝在保溫便當裡，輕鬆帶出門，中午吃還是熱的。
　　當同學面對隔夜菜愁眉苦臉，你家寶貝有湯麵、冷麵、漢堡排、麻油雞腿飯、豆皮壽司、香蕉三明治和新鮮水果等各種餐點可以選擇！
　　
　　只要配對適合的保溫便當，運用當令食材，加點分裝小格和小叉子裝飾，發揮一些巧思，就能妝點孩子整天好心情。
　　
　　搞定孩子胃口，把關飲食健康，孩子開心，媽咪就放心！　　
　　
精彩看點

　　怎麼帶便當幫你安排好30天
　　作者製作的便當日曆表，每天帶哪一個，不重複，夠營養，超貼心！
　　
　　主食與配菜變化idea
　　蛋和漢堡排人氣最高！書中各有8種與6種變化，台式西式日式都有，靈感枯竭快翻翻！
　　米飯加入各種雜糧一起煮，味道更好！不管是傳統的地瓜飯，和風紅豆飯黑豆飯，或是近來很夯的藜麥飯，增添口感與滋味~
　　
　　便當種類與裝飾小物
　　認識一下市面上的便當種類，保溫便當有保溫盒、保溫筒、保溫壺……有些可蒸、有些可微波，加熱方式可要看仔細囉！
　　分裝小盒讓每道菜味道不會混在一起，也隔離菜汁；造型叉子方便食用，最重要的是，超吸睛呀！增添趣味抓住孩子的目光吧！

著者信息

作者簡介

Colette

　　喜歡料理，喜歡為一家大小準備餐點，常在Ig分享給孩子帶的便當，每每獲得親友的欣羨和稱讚。

　　主婦的創意，媽媽的愛心，都包含在一個個用心完成的便當。

　　用保溫飯盒留住新鮮現做的美味，用各種裝飾小物吸引孩子的興趣。

　　希望提供忙碌的家長簡單快速完成便當的訣竅，讓孩子攝取均衡營養不挑食，吃便當也能變成很開心、值得期待的大事！

媽咪的專科便當：讓孩子愛上你做的菜（隨書附贈二合一手部潔膚噴霧1個(6款隨機出貨)） epub pdf txt mobi 電子書下載

圖書目錄

一、便當菜分類

（一）元氣百倍肉肉類（牛、豬、雞）
1.蔥炒牛肉片＋奶油花椰菜
2.肉丸南瓜燉飯
3.洋蔥甜椒豬肉絲蓋飯
4.糖醋雞肉飯
5.麻油雞肉飯
6.牛肉洋蔥蛋炒飯
7.青蔬炒豬絞肉＋番茄炒蛋
8.起士豬排＋奶油鴻喜菇
9.蜂蜜豬排＋櫛瓜炒蛋
10台式四絲便當
11.豌豆雞肉羹湯麵
12.牛肉菠菜炒麵
13.四絲蕎麥冷麵
14.熱呼呼白菜獅子頭湯
15.培根奶油義大利麵
16.香菇肉臊麵線
17.起士咖哩雞肉烏龍麵
18.快速馬鈴薯燉肉飯
19.炸豬里肌＋馬鈴薯義大利麵沙拉

（二）頭好壯壯海鮮類（蝦、魚）
1.芝麻鮭魚飯＋絲瓜湯
2.鮮蝦蔬菜湯義大利麵
3.蔬菜海鮮燴飯

（三）營養滿點海陸大餐
1.漢堡排＋鮭魚排鮮蔬便當
2.茄汁鮭魚條＋培根玉米高麗菜
3.蠔油西生菜炒牛肉片＋香煎白肉魚排

（四）野餐好點子
1.香鬆小飯糰＋起士蛋捲＋小番茄
2.照燒鮪魚飯糰＋葡萄乾南瓜沙拉
3.綜合糙米豆皮壽司
4.甜甜香蕉三明治＋蘆筍培根蛋三明治
5.香腸起士蛋三明治＋沙拉

二、器具介紹：鍋具、湯匙、便當

三、搭配便當的小道具

四、冷凍肉類、青菜的收納

五、三種高湯的煮法：香菇雞湯、玉米排骨湯、番茄時蔬湯

六、配菜雞蛋的八種變化

七、漢堡排的六種變化

八、有助食慾的小秘訣：香鬆、海苔、芝麻

九、不同的飯類以及保存方法

十、主婦快速小撇步

圖書序言

便當菜色精選

◎蔥炒肉片＋奶油花椰菜
材料
羊肉火鍋肉片4~5片（約50~60克）
綠色花椰菜 4小株
蔥約食指長度
蒜末些許
米飯1份

調味料
有鹽奶油1大湯匙
蔥炒肉片：醬油1大湯匙、開水1小湯匙、沙茶醬1/2小湯匙（拌勻備用）

作法
1.肉片切成一口大小，蔥切成蔥花。
2.蒜末爆香後加肉片，淋上醬汁炒到熟，灑上蔥花翻炒兩下即可。
3.花椰菜削皮切成小株，鹽水汆燙後加入有鹽奶油拌勻即可。

這樣吃好營養
中醫說羊肉性溫補，是很好的紅肉選擇，女性吃牛羊對身體好。現在的羊肉很少有騷味，看到市場在賣羊肉，我一定會帶一包回家存放。
我們家兒子因為從小就跟著大人一起吃羊肉，早已習慣羊肉味道，也都很喜歡。提醒爸媽儘早讓孩子試吃各種食物，提供多樣性食物，讓他們習慣各種味道及口感，小孩子就不容易挑食喔！

◎蜂蜜豬排＋櫛瓜炒蛋
材料
豬里肌手掌大1片（約60~80克）
櫛瓜丁1大湯匙
雞蛋1顆
米飯1份

調味料
豬排醃醬：醬油1大湯匙、蜂蜜1小湯匙、蒜末些許（拌勻備用）
櫛瓜炒蛋：鹽巴些許。

作法
1.豬排切成兩塊，約半個手掌大小，用叉子在豬排上叉幾個洞，醃10分鐘或以上更入味。
2.櫛瓜連外皮一起洗淨，切丁後下鍋炒。
3.鍋中加入蛋液，再以鹽調味。兩者翻炒至熟後起鍋。

這樣做好好吃
每逢中秋節，我會用這個醃醬來烤肉。加入蜂蜜不僅可以增加醬汁的濃稠度，讓醬汁更容易包覆肉之外，蜂蜜也會讓肉煎（烤）出來的顏色更漂亮，香味也更吸引人。
如果買了一大罐蜂蜜，常常用不完的話，不妨拿來做菜，讓菜色多點變化。

◎士咖哩雞肉湯烏龍麵
材料
市售烏龍麵1份（依孩子食量斟酌）
紅蘿蔔4~5片
洋蔥2片
咖哩雞肉塊5~6塊（約60~80克）
馬茲瑞拉起士些許

調味料
市售小孩專用咖哩調味包一包（一般大人口味請選甘口，半包即可）
牛奶1杯或蔬菜高湯1杯（約100~150c.c.）
無鹽奶油1大湯匙

作法
1.烏龍麵燙熟瀝乾，稍微泡一下溫水，洗掉粘液，再裝入便當盒。
2.將紅蘿蔔、切塊洋蔥和雞肉塊用奶油炒熟，加入咖哩調味包。
3.倒入1小杯牛奶（對牛奶過敏的孩子請換成蔬菜高湯），煮滾後倒入保溫杯，再加入馬茲瑞拉起士，就完成了。