三高救星！減糖、消脂、降壓の全對策 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

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　　► 駭人聽聞！喚醒你的危機意識
　　➨根據颱灣的門診統計，40歲以上的成年人口之中，有超過半數正飽受三高所苦！
　　➨患者年齡趨嚮年輕化，甚至有幼童齣現心血管指標異常，三高不再是銀發族專利！
　　➨衛生福利部所公布的國人十大死因，代謝癥候群（三高）年年皆榜上留名不缺席！
　　➨WHO報告指齣，心血管疾病每年造成1,710萬人死亡，佔全球死亡人數31%！

 　　► 你也是三高的危險一族嗎？
　　□眼部周邊有黃斑　　□眼下黑眼圈嚴重　　□黃昏下肢必水腫　　□手腳麻木冰冷
　　□傷口不容易癒閤　　□尿道炎反覆發作　　□常感覺口渴　　□常感覺飢餓
　　□忘東忘西健忘癥　　□愛抽菸難以節製　　□大腹便便　　□無緣無故肩膀痠
　　□耳鳴暈眩 　　□熬夜失眠　　□心悸　　□疲倦感纏身　　□工作壓力大　   
　　※如果有超過４項以上的徵狀，請小心三高病已緩緩找上你……

　　為什麼「文明病」日漸猖狂，反覆發作難根治？
　　為什麼吃一堆健康産品，「代謝癥候群」仍上身？
　　為什麼年紀輕輕的卻已是「三高」的候選人？
　　那是因為你的飲食結構、生活習慣齣trouble啦！

　　★ 釐清三高迷思～關於飲食作息、緻病因素、藥物控製～
　　Ｑ：不菸不酒的人與三高無緣？
　　錯！三高發病原因很多，遺傳、飲食、運動、心理、疾病……皆包含在內。
　　Ｑ：三高之間彼此息息相關？
　　正確！高血壓、高血糖、高血脂經常聯袂發生，有一高就得同時留意其餘二高。
　　Ｑ：糖尿病患者得放棄所有甜食？
　　錯！不需要完全戒掉，隻需要減量和搭配GI值平衡法即可，並注意慎選成分健康的甜食，例如蜂蜜。
　　Ｑ：高血壓必須終生控製，不可任意擅自停止服藥？
　　正確！患者必須把高血壓當成一種慢性病，必須配閤醫師藥物指示，服用高血壓藥物，不可擅自停藥，避免造成血壓控製不佳。
　　Ｑ：服用三高藥物恐傷腎，越晚開始服用越好？
　　錯！如果已患上三高慢性病，卻未受到妥善控製，反而容易導緻慢性腎髒病。
　　Ｑ：進食速度太快，容易造成三高嗎？
　　正確！吃太快，飽足感遲遲齣現，易導緻食物攝取過量，間接導緻肥胖和三高。
　　Ｑ：杜絕三高危機的關鍵是飲食？
　　正確！慎選食物可大大降低患病機率，但仍需搭配良好的生活習慣，例如多運動。
　　Ｑ：體重超標的肥胖者，纔容易罹患三高疾病？
　　錯！有些人體型偏瘦，但血脂肪特高，自以為瘦的胖子比一般胖子容易陷入危機。
　　Ｑ：不吃雞蛋，就可以有效降低膽固醇？
　　錯一半！膽固醇有兩個來源，大部份由肝髒閤成，少部分來源則是食物，就算用激烈手段戒除膽固醇飲食，也隻能把血液裏的膽固醇降到某種程度。（注意份量照樣可吃雞蛋）
　　預防勝於治療，治療勝於不治療；速速惡補三高知識，走齣健康誤區。

本書特色

　　必讀！讓你防患於未然的「三高保健知識」
　　內容從認識三高病開始，講述緻病因子、發病緣由、徵兆警訊、高風險族群、併發癥狀、保養祕訣……等，實用性廣泛，不僅提供給病患及傢屬，也教導一般民眾如何遠離三高。

　　必吃！暢通血液不卡卡的「清血管食材」
　　有鑑於廣大群眾迫切想知道三高「吃的問題」，本書統整齣降壓、減糖、消脂效果最強大的明星食材、中藥材，並詳列營養成分、特殊功效，幫助讀者掌握正確飲食結構不NG。

　　必學！營養師贊譽有佳的「低鈉低脂菜單」
　　要控製住血糖、血壓、血脂，隻能縮衣節食、仰賴藥物嗎？彆忘瞭，廚房正是調理體質最佳的藥房；天然良藥自己做，美味佳餚輕鬆烹調，讓患者三餐照常吃，三高直直落！

　　必做！加速循環零負擔的「輕量有氧運動」
　　慢性病患不宜進行激烈運動，否則有猝死的可能，謹慎挑選運動　　項目是關鍵，本書提供獨傢運動套餐，散步、慢跑、瑜珈、體操……簡單動一動，在不知不覺中降低三高指數。

　　必知！一秒掌握健康狀態「健檢數值解析」
　　適閤三高的健檢項目有哪些？如何挑選好的健檢中心？怎麼樣的數值範圍是異常的？看懂健檢單上的健康密碼，解讀醫生不分享的數據祕密，簡易自我診斷法大公開，就在內文中！
 

探尋古籍的秘密：一本關於失傳工藝與文化傳承的著作 圖書名稱：《 مخطوطات ضائعة: رحلة عبر فنون النساجين المنسيين》 (失落的手稿：穿越被遺忘的織工藝術之旅) 作者： 艾哈邁德·法裏斯（Ahmed Faris） 內容提要： 本書並非關注現代健康管理或生活方式的指南，而是一部深入細緻的學術考察與文化考古記錄。它聚焦於一個在曆史長河中逐漸褪色的領域——中世紀伊斯蘭世界特定地區，尤其是在安達盧西亞和北非部分地區，那些失傳已久的紡織技術、染料配方及其背後的社會結構。 《失落的手稿》的誕生源於作者曆時二十載，對散布於歐洲和中東地區私人收藏、修道院檔案乃至偏遠清真寺圖書館中的殘缺文獻和邊緣記錄的係統性梳理。這不是一本麵嚮大眾讀者的“如何做”手冊，而是一份嚴謹的、基於一手資料的“它曾經如何存在”的還原嘗試。 全書共分為六個主要部分，每一部分都如同一次深入考古發掘，層層剝開曆史的塵埃。 第一部分：文獻的碎片與上下文的重建 本部分著重探討瞭研究的基礎——那些極度脆弱且難以辨認的羊皮紙和莎草紙文獻。作者詳細描繪瞭如何從模糊的阿拉伯文邊緣批注、波斯語詩歌中的隱喻描述，乃至拜占庭手抄本中對東方奢侈品的簡短記載中，提取齣關於紡織生産的綫索。 重點分析瞭現存幾份關鍵殘本的年代學考證，特彆是關於“絲綢之路”西段貿易路綫中，特定染料（如泰爾紫或特定植物靛藍）的交易記錄。作者挑戰瞭傳統觀點，認為一些被認為源自東方的技術，實際上在伊比利亞半島內部經曆瞭本土化的創新和發展。 第二部分：色彩的魔法——失傳的染料配方 這是本書最引人入勝的部分之一。作者通過對化學殘留物的微觀分析（交叉引用瞭考古學傢的報告），試圖重現古代織工如何達成那些令人驚嘆的色彩飽和度和持久度。 書中詳細記錄瞭對以下幾種關鍵染料源的深入研究： 1. 胭脂蟲衍生物的變種： 探討瞭在缺乏傳統地中海胭脂蟲的情況下，當地昆蟲（如某些甲蟲或蚜蟲）如何被用作替代品，以及由此産生的色差細微差彆。 2. 植物性藍色素的提取純化： 重點解析瞭“靛藍與菘藍（Woad）的共用體係”在不同氣候下的適應性，以及如何通過加入礦物質或酸性物質（如特定醋酸）來提高固色效果。 3. 金屬媒染劑的復雜應用： 遠超現代簡單媒染，古代工匠使用鉛、锡甚至微量黃金化閤物，以達到既增強色彩又賦予織物特定光澤（如“水洗光澤”）的效果。 書中附錄提供瞭大量配方嘗試的失敗記錄，強調瞭古代工藝的不可復製性，而非簡單的食譜羅列。 第三部分：織機的演變與結構力學 本部分將視角從化學轉移到機械工程。作者考察瞭從立式經綫固定織機（Vertical Loom）到水平提花織機（Horizontal Jacquard precursors）的演變過程。 核心內容包括： 張力控製的精妙： 分析瞭古代的配重係統（Counterweights）和繩索導嚮裝置，這些係統如何允許織工在不中斷編織的情況下，精確調整經綫的張力，這對編織精細圖案至關重要。 提花機製的早期形態： 基於對遺址中陶製或骨製“提花梳”（Heddle Frames）的考古發現，作者推測瞭在卡片打孔係統普及前，復雜花紋是如何通過手工計算和快速更換束繩係統實現的。這部分內容極具技術深度，為紡織史研究提供瞭新的結構模型。 第四部分：圖紋的語言——符號學與社會地位 紡織品不僅僅是衣物，更是信息載體。《失落的手稿》深入探討瞭特定圖案（如幾何對稱、植物寫實、甚至書法體花邊）在不同社會階層和宗教儀式中的含義。 作者辨析瞭摩爾式幾何裝飾中的“無限性”概念如何通過編織周期性重復來體現，以及在某些時期，哪些顔色組閤被皇室或特定蘇菲派教團所壟斷。這部分結閤瞭藝術史、符號學和宗教學的交叉分析。 第五部分：工坊的生態：勞動力與經濟模型 本部分關注生産背後的社會經濟現實。作者描繪瞭中世紀城市中紡織業工坊的運作模式，從原料采購（如羊毛的處理、蠶繭的繅絲）到最終産品的市場流通。 特彆之處在於，本書詳細對比瞭城內（受行會嚴格管製的）作坊與周邊鄉村傢庭作坊在技術傳承和産品質量上的差異。通過對稅收記錄和工匠傢族的口述史（部分為十九世紀末的記錄），揭示瞭學徒製度的嚴苛性以及技術知識的代際傳遞障礙。 第六部分：聲音的消逝：對工藝活態傳承的徒勞挽歌 最後一部分是作者對現代技術衝擊下，傳統手工藝消亡的深沉反思。作者記錄瞭在完成研究的最後十年中，他徒勞地試圖尋找仍然掌握某些特定染料配方或復雜提花手法的最後一位“活著的老師”的經曆。 這部分以一種略帶傷感的基調收尾，指齣知識的失傳往往不是因為技術無法學習，而是因為經濟生態係統的崩潰導緻瞭學習的動力和時間投入變得不切實際。 總結： 《失落的手稿：穿越被遺忘的織工藝術之旅》是一部紮根於曆史文獻和考古證據的專著。它不涉及任何現代醫學、營養學或健康生活方式的建議，而是緻力於為我們重建一個曾經輝煌但如今幾近湮滅的、關於精湛工藝、化學智慧和文化符號的復雜世界。這是一本獻給曆史學傢、材料科學傢和對古代文明充滿敬意的讀者的珍貴資料。

作者簡介

啾啾營養師 李錦鞦

　　學曆：靜宜大學食品營養學係
　　經曆：北投國小 駐校營養師
　　佳和生技 減重營養師
　　復康醫院 營養師
　　德林醫務管理有限公司 營養師
　　泰安醫院 營養師
　　著作：《順四季、故五髒！24節氣挑食養生法》
　　啾啾營養師是專精體重管理的營養師，亦擅長營養保健調理、疾病營養調養、孕期調養……等領域。
　　【痞客幫】juju8866.pixnet.net/blog
　　【Facebook粉絲團】啾啾營養師的私密話
 

Chapter1　理解篇：認識三高
高血糖 現代人的文明疾病
什麼是高血糖？
糖尿病是這樣形成的
糖尿病的種類＆癥狀
糖尿病與肥胖
糖尿病慢性閤併癥
糖尿病閤併癥——眼睛病變
糖尿病閤併癥——腎髒病變
糖尿病閤併癥——腦中風
糖尿病閤併癥——心血管疾病
糖尿病閤併癥——末梢血管病變
糖尿病閤併癥——高血糖高滲透壓非酮性昏迷
用藥物治療糖尿病
糖尿病預防勝於治療
不慌糖168新生活運動
高血壓 未發現的隱形殺手
什麼是高血壓？
高血壓是這樣形成的
高血壓的種類＆癥狀
高血壓與其併發病
高血壓併發病——腎髒衰竭
高血壓併發病——腦中風
高血壓併發病——主動脈剝離
高血壓併發病——視網膜剝離
高血壓併發病——糖尿病
用藥物治療高血壓
高血壓預防勝於治療
DASH得舒飲食，高血壓防治計畫
高血脂 勿輕忽的危險因子
什麼是高血脂？
高血脂是這樣形成的
高血脂的種類＆癥狀
高血脂與其併發癥
高血脂併發癥——脂肪肝
高血脂併發癥——動脈粥狀硬化
高血脂併發癥——心絞痛
高血脂併發癥——心肌梗塞
高血脂併發癥——高血壓性血管疾病
用藥物治療高血脂
高血脂預防勝於治療

Chapter2　實踐篇：救三高飲食、甩三高運動
減減糖 好食材
苦瓜Bitter Melon／南瓜Pumpkin／芋頭Taros／山藥Yam／牛蒡Burdock／
菠菜Spinach／糙米Brown Rice／鞦葵Okra／鼕瓜Melon／高麗菜Cabbage／
空心菜Water Spinach ／地瓜葉Leaf of Sweet Potato／黑木耳Black Fungus
／薏仁Pearl Barley
減減糖中藥草
枸杞Wolfberry／地黃Rehmannia glutinosa／茯苓Poria／黃耆Astragalus
這樣料理減減糖
日式牛蒡絲
清炒白玉苦瓜
蒜蓉菠菜
銀耳竹筍鹵鼕瓜
起司南瓜泥
芋頭百頁煮
薏仁蓮子粥
糙米清爽茶
降降壓 好食材
地瓜Sweet potato／洋蔥Onion／番茄Tomoto／紅蘿蔔Carrot／海帶Kelp
／蘋果Apple／香菇Mushroom／綠豆Mung Bean／奇異果Kiwi Fruit／
白蘿蔔Radish／香蕉Banana／柿子Persimmon／薑Ginger
降降壓中藥草
杜仲Eucommia ulmoides／魚腥草Houttuynia Cordata／
菊花Chrysanthemum／葛根Puerariae Radix／靈芝Ganoderma Lucidum
這樣料理降降壓
蔥香菇菇粥
海帶野菜泥
綠豆薏仁湯
冰糖燉蕉
菊花山楂降壓茶
白蘿蔔絲拌菜心
鬍蘿蔔綜閤果汁
消消脂 好食材
大蒜Garlic／玉米Corn／芹菜Celery／草莓Strawberry／酪梨Avocado／
梨子Pear／百香果Passion Fruit／柳丁Orange／四季豆Green Bean／
豆芽Bean Sprout／木瓜Papaya／棗子Jujube／柚子Pomelo
消消脂中藥草
紅棗Red Date／大黃Rhubarb／杏仁Almond／
何首烏Polygonum Multiforum／仙楂Hawthorn
這樣料理消消脂
開胃涼拌芹菜
黃金甜玉米串
低卡玉米圓餅
木瓜鮮牛乳
車前草紅棗茶
百香果芒果汁
護心髒有氧運動
運動療法，照護心血管健康
三高病患的運動Tips
適閤三高的運動○1散步
適閤三高的運動○2慢跑
適閤三高的運動○3遊泳
適閤三高的運動○4瑜珈、體操
．上半身扭轉 ．擴胸伸懶腰 ．企鵝搖擺式 ．懸空抬單腳 ．美人魚扭腰 ．超人飛翔式
．海豹抬頭式 ．貓咪伸展式 ．小雞擺肩式 ．縮肚體前彎 ．椅子健康操 ．跪姿伏地挺身

Chapter3　預防篇：早發現早治療
三高健康檢查，揪齣異常數值
如何檢測尿糖？
第二型糖尿病的體重監測
糖尿病的必要檢查：尿液常規
糖尿病的必要檢查：血糖
糖尿病的必要檢查：糖耐量
糖尿病的必要檢查：糖化血紅蛋白
糖尿病的輔助檢查：下肢體位
糖尿病的輔助檢查：瞳孔眼底鏡
糖尿病的輔助檢查：心電圖
糖尿病的輔助檢查：肝腎功能
測量血壓是每日的功課
如何選購一颱血壓計？
高血壓的必要檢查：尿液檢查
高血壓的必要檢查：血液檢查
高血壓的輔助檢查：眼底鏡檢查
高血壓的輔助檢查：心電圖檢查
高血壓的輔助檢查：胸腔X光檢查
繼發性高血壓一定要做的後續檢查
身高、體重、BMI
體脂肪率＆腰臀圍比值
血脂肪檢查
附錄：三高Q＆A

作者序

如影隨形的「生活習慣病」

　　所謂的「三高」：高血壓、高血糖、高血脂，正是心血管疾病的幕後原兇，根據衛生福利部公布的國人十大死亡原因，與三高（也稱為代謝癥候群）有關的心髒病、腦血管疾病、糖尿病、高血壓、腎髒病等，其死亡率高達39.8％；根據颱灣門診統計，40歲以上的成人，有半數正飽受「三高」所苦，「三高」儼然已經成為現代人如影隨形的健康隱憂。

　　而「三高」等慢性疾病是怎麼造成的呢？其發病原因很多，包括環境、遺傳、飲食、運動、心理、疾病……等各方麵因素，其中與民眾的飲食習慣有最大的關聯，通常是日積月纍地吃齣來的。

　　現代人的生活忙碌、步調緊湊，外食族持續增加，常常講求快速而隨隨便便解決掉一餐，將高糖、高油、高鹽、高熱量的食物照單全收，膽固醇和脂肪在體內悄悄醞釀，造成體重超標、嚴重影響心血管健康，大大增加罹患三高慢性病的潛在風險。除此之外，不健康的生活型態，例如吸菸、飲酒、熬夜、缺乏運動等，往往也是引發三高的導火綫，因此，高血壓、高血脂、糖尿病被稱為「文明病」，也俗稱「生活習慣病」。

　　更叫人嘆氣的是，明明心知自己有許多不良生活習慣，很多人仗著「年輕就是本錢」，毫無危機意識，懶得去糾正，直到病魔悄悄來襲，纔後悔莫及。近年來三高病患的年齡已趨嚮年輕化，甚至有幼童齣現心血管指標異常的現象，它們已經不再是老年人的專利。

　　為瞭維護個人及傢庭成員的健康，我們應該如何遠離三高病的緻病因子呢？

　　杜絕三高的殘害，最首要的仍是遵循「三低一高」：低脂、低鹽、低糖及高縴的飲食原則，減少心血管負擔；此外，平時就該養成「自我健康管理」的概念，戒菸、戒酒、睡眠充足、適當運動、作息閤宜……等等，皆是維持健康的不二法門；隻要願意從日常生活中作齣小改變，降低血壓、血糖、血脂並非難事，對抗三高最好的方式，預防始終是勝過於治療的。

　　有鑑於三高之間息息相關，隻要有高血壓、高血脂或高血糖中任一高，就得同時留意罹患其他二高的可能性，筆者匯整瞭三種病癥的相關知識，從三高的定義、成因、種類、癥狀齣發，找齣避免三高纏身的健康飲食方案、運動與養生對策；此外，本書也將針對已經罹患三高病癥或正遭受三高疾病危害的患者及其傢人提供全方位的照護指南，邀請專業醫師、營養師與健檢中心提供第一手保健、護理資訊，讓讀者建立正確的健康與保健觀念，以事前積極預防、事後妥善處理的正麵態度，對抗三高威脅，健康活到老。
 

评分☆☆☆☆☆

看瞭《三高救星！減糖、消脂、降壓の全對策》這本書，真的讓我這個“三高”睏擾多年的老阿姨，眼前一亮！我平時最頭痛的就是怎麼吃纔能對付高血糖、高血脂、高血壓，尤其是外食族，要顧忌的東西太多瞭。以前也看瞭一些健康書籍，但都感覺不夠全麵，或者有些方法太極端，執行起來很睏難。這本《三高救星》不一樣，它的標題就寫得很清楚，目標明確，而且“全對策”這三個字，聽起來就讓人覺得很有希望。我迫不及待地翻開，想看看它到底有什麼“秘密武器”。最吸引我的是，它似乎不是那種隻會告訴你“什麼不能吃”的書，而是更側重於“怎麼吃纔健康”，這種積極的態度，讓我在麵對“三高”的時候，不再感到那麼沮喪和無力。我特彆期待裏麵能有一些簡單易學的食譜，讓我即使忙碌也能在傢輕鬆做齣美味又健康的料理，不用再依賴那些看起來很厲害但做起來讓人望而卻步的專業食譜。

评分☆☆☆☆☆

我是一個長期在辦公室工作的上班族，每天久坐不動，加上壓力大，感覺身體各項機能都在下降，尤其是體重和血糖，總是起伏不定。《三高救星！減糖、消脂、降壓の全對策》這本書，我是在一個偶然的機會下看到的，當時就被它吸引住瞭，覺得這不就是我一直在找的“救星”嗎？ 書名裏的“減糖、消脂、降壓”，這幾個關鍵詞直接點中瞭我的痛點。我一直覺得，控製“三高”不僅僅是飲食，還涉及到生活習慣的方方麵麵。這本書給我的感覺是，它能提供一個係統性的解決方案，而不是零散的建議。我特彆好奇它在“減糖”方麵是怎麼做的，因為市麵上關於糖的危害講得很多，但真正做到有效減糖，又不能影響生活品質，這纔是關鍵。而且，“消脂”和“降壓”也都是我非常關心的問題，我希望這本書能給我一些切實可行的方法，幫助我一步步改善這些狀況，找迴健康的身體。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我這人對健康書籍一直抱持著一種“看看就好”的態度，因為很多書講的東西都差不多，而且感覺離我的生活太遙遠。但《三高救星！減糖、消脂、降壓の全對策》這本書，它的敘事風格和切入點，讓我感覺很不一樣。它沒有上來就講一大堆枯燥的醫學名詞，而是更接地氣，仿佛是位經驗豐富的朋友在跟你分享健康秘訣。我特彆喜歡書的結構，感覺條理很清晰，不會讓人看得一頭霧水。而且，它似乎很注重“為什麼”和“怎麼做”的結閤，這對於我這種喜歡刨根問底的人來說，是極大的福音。我希望這本書能讓我真正理解“三高”的成因，並且能夠掌握一些真正有用的技巧，將這些健康的理念融入到我的日常生活裏，而不是讓它變成一本看完就丟的“勵誌書”。

评分☆☆☆☆☆

我屬於那種年輕的時候不注意身體，等到齣瞭問題纔開始著急的人。《三高救星！減糖、消脂、降壓の全對策》這本書，是我最近在反思自己生活方式時發現的。我身邊有很多朋友都開始齣現“三高”的跡象，讓我感到一種危機感。這本書的名字直接點齣瞭我最需要關注的幾個方麵：減糖、消脂、降壓。我感覺它提供瞭一個非常直接有效的解決方案，不像有些書那樣繞來繞去。我希望這本書能告訴我，如何在享受生活的同時，也能有效地管理好自己的身體，而不是讓我感覺健康就是一種“犧牲”。我更期待它能提供一些循序漸進的改變方法，讓我能夠慢慢地將這些健康理念融入到我的生活中，而不是一上來就要求我做劇烈的改變。

评分☆☆☆☆☆

傢裏的長輩有“三高”的問題，所以一直以來，我都非常關注這方麵的健康訊息。《三高救星！減糖、消脂、降壓の全對策》這本書，是我在替長輩物色健康讀物時看到的。我被它“全對策”的說法所吸引，覺得如果能有一本書，能夠全麵地解決“三高”的睏擾，那對我們全傢來說，都將是莫大的幫助。我希望這本書的內容，能夠深入淺齣，讓年紀大的長輩也能看懂，並且能夠實際操作。尤其是在飲食調整方麵，我希望能看到一些具體的菜單建議，或是日常飲食的搭配原則，這樣我纔能更好地指導長輩，讓他們吃得健康又不失美味。同時，我也想瞭解書中是否包含一些溫和的運動建議，或是能夠幫助舒緩壓力的生活方式，因為我知道“三高”的形成，生活習慣也是一大關鍵。