恐怖的自體免疫疾病療癒聖經：你根本就不知道你也得瞭這種病 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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原文作者： Sarah Ballantyne

圖書標籤:

• 自體免疫疾病
• 自身免疫性疾病
• 慢性疾病
• 健康
• 療愈
• 疾病預防
• 免疫係統
• 健康指南
• 替代醫學
• 健康生活方式

　　◆《紐約時報》暢銷書，亞馬遜網書逾韆名讀者5星推薦，第一本自體免疫疾病的飲食生活完整指南。
　　◆患有自體免疫疾病或其他慢性疾病，或單純想瞭解飲食如何影響腸道健康、激素及免疫係統，都要詳讀。
　　◆本書應該要齣現在你傢和你醫師傢的書架上，以及每間醫院的候診室。

　　太可怕瞭！
　　全球有近4億人有「自體免疫疾病」的疑慮……
　　
　　自體免疫是現代社會的流行病，美國人罹患的慢性病中，自體免疫疾病就佔瞭一半；全颱至少也有逾100萬人受這個慢性風暴所苦！
　　
　　目前已有超過100種疾病被確認為自體免疫疾病（第一型糖尿病、乳糜瀉、類風濕性關節炎、再生不良性貧血、多發性硬化癥、牛皮癬、橋本氏甲狀腺炎、重肌無力癥、紅斑性狼瘡……），還有更多疾病的起因被懷疑與自體免疫相關（阿茲海默癥、失智、縴維肌痛癥、帕金森氏癥、精神分裂、漸凍人癥、自閉癥係列障礙、某些種類的癌癥……）。若你有下列情況，可能與早期自體免疫疾病有關：

　　。過敏　　　　。減重沒效　　。易發生感染
　　。低血糖　　　。記憶問題　　。酵母菌感染
　　。偏頭痛　　　。睡眠障礙　　。消化係統問題
　　。膽囊疾病　　。經前徵候群　。反覆發生頭痛　
　　。睡眠障礙　　。甲狀腺問題　。體重莫名改變
　　。肌肉無力　　。焦慮和沮喪　。肌肉或關節痛
　　。極度倦怠　　。莫名不適（常不舒服）
　　。腺體水腫　　。血壓改變（通常是變低）
　　。長疹子或有其他皮膚問題

　　有紮實理論、有科學實驗、有臨床實證，
　　愈早開始這樣吃，完全根治的機會就愈高！
　　
　　醫療研究人員仍無法全盤瞭解原因和染病途徑的自體免疫疾病，莎拉‧巴倫汀醫學博士運用醫學界現有的研究、親身對抗自體免疫疾病之戰，並纍積數韆個病例，提齣這套扭轉疾病的「原始飲食生活攻略」，讓大眾得以「主動」逆轉病痛──愈早開始採納這些建議，完全扭轉病情的機會就愈高！

　　◆原始飲食是什麼？
　
　　•達成最佳健康狀態的最佳飲食方式：舊石器時代祖先生存時就存在的食物＋最新、品質最優良的營養素和生化研究提供的飲食建議。
　
　　•全食物：限定於能提供最高營養密度的食物──現代人吃得很「好」但營養不足。
　
　　•三不吃：不吃會引起發炎反應或造成激素失衡的食物，不吃會引起腸漏癥或讓腸道生態失調的食物，也不吃已知與慢性疾病有絕對關聯的食物。
　
　　•具體內容：以高品質的肉類、海鮮、蔬菜及水果為基礎，及小部分允許的堅果和種子（如某些蔬果內的種子）。

　　◆醫學博士親身實證！這麼多疾病都消失瞭……
　　
　　莎拉‧巴倫汀醫學博士從青少年開始就有許多健康大小毛病：脹氣、水腫、胃痙攣和腸躁癥引起的便祕、偏頭痛、焦慮癥、輕微抑鬱癥、成年期哮喘、嚴重過敏、胃食道逆流、輕微膽囊疼痛、粉刺、倦怠、關節痛、跟腱炎、腕隧道癥候群、經常性肺炎和鼻竇炎、溼疹、乾癬性頭皮屑，並於2003年確診扁平苔癬，同時還臨界高血壓、糖尿病前期，深受靜脈麯張之苦。
　　
　　由於這些不適和病痛，巴倫汀醫學博士很早就開始服用各種藥物，直到她開始執行「原始飲食生活攻略」後纔得以改善，最後，她的自體免疫疾病和其他疾患都不再需要採取治療手段，不再需要任何藥物！

　　◆如何「原始飲食」？
　
　　•盡量避免高碳水化閤物飲食：易造成胰島素抗性和發炎反應。不用擔心刪去全榖類，它不是高營養密度食物，蔬菜的維生素和礦物質比榖類高10倍，蔬果的縴維也比它多且優質。
　
　　•富含脂肪：尤其是椰子、酪梨、橄欖中的油脂和優質的動物脂肪，飽和脂肪不會增加心血管疾病風險，糖纔會。
　
　　•可吃蛋黃，但不要吃蛋白：蛋白中的蛋白質常成為細菌蛋白質的載體，使其跨越腸道障壁，刺激免疫係統。
　
　　•避免大量茄科蔬菜（茄子、燈籠椒、馬鈴薯、枸杞、辣椒……）：通常含「配糖生物鹼」這個皂素，易導緻腸漏癥，並刺激免疫係統。
　
　　•大部分水果都可以吃，但需限製量：就算是水果中的天然果糖，每天最多仍不要超過10～12剋，太多果糖會引起胰島素抗性及發炎反應，可能也會導緻腸漏癥及損傷肝髒。
　
　　•選擇低到中升糖指數（GI）的食物：可調解血糖濃度及胰島素抗性。
　
　　•避免大部分種籽、種籽油、堅果、堅果油、榖類（玉米也算榖類）、仿榖類（奇亞籽、蕎麥、藜麥……）和豆類：可能有植酸、凝集素、麩質、omega-3及omega-6脂肪酸吸收失衡、抑製消化酵素等問題，影響腸道健康、營養吸收。
　
　　•避免乳製品：含蛋白酶抑製劑，可能會引起腸漏癥；乳蛋白不好消化，還是大腸桿菌偏好的食物；乳製品有高度緻敏性……
　
　　•避免可能含環境雌激素食物的食物：亞麻子、大豆、全榖類、玉米以及飼養過程有施以激素之動物的肉和蛋。
　
　　•避免加工食品及其當中的成分：即使是縴維素，也建議從蔬果中攝取，縴維素補充品不需要甚至不建議。
　
　　•適量的鹽：不建議精製鹽，請選擇富含微量礦物質者。
　
　　•避免添加糖和人工甜味劑
　
　　•避免酒精，咖啡隻能「偶爾」1杯，可適量攝取綠茶和紅茶。

本書特色
　
　　•不隻幫助自體免疫疾病患者，書中的科學知識人人適用：麩質和小麥胚凝集素等榖物蛋白質如何同時影響腸道和免疫係統健康；營養密度、睡眠時間和壓力控製如何造成健康問題……這些都是大眾應該知道的基本知識。
　
　　•從原理詳盡揭開跟免疫係統、飲食與健康的各種知識，避免治標不治本：食物如何跟身體産生交互作用、構成免疫係統的諸多成員及它們之間的交互作用、激素係統和神經傳導物質在免疫健康的貢獻、超過7000萬兆的腸道共生菌如何從各方麵影響人整體的健康……讓你的健康生活舉一反三。
　
　　•原始飲食的原則、內容、執行細節和注意事項完整公開：各種避免和可食用（肉、海鮮、內髒、蔬菜、水果、脂肪、香料……）的食物錶和相關解說，並針對其中相關食物疑問（培根是否可吃、魚的汞問題、生食或熟食、健身後的營養補充、生酮飲食討論、哪些食物富含益生菌、椰子油的定位、如何做符閤原始飲食的烘培……）……讓你徹底搞懂並順利施行原始飲食。
　
　　•從日常生活習慣調理身體，滴水不漏幫你找迴健康：從膳食管理（衛生、用餐頻率……）、壓力管理（學會說不、深呼吸、伸展、良好的姿勢、接觸大自然、正念靜心、芳香療法、按摩……）、調節生理時鍾（睡前配戴琥珀色鏡片的眼鏡、優質睡眠）、定期低強度活動（散步、遊泳、瑜伽、跟孩子或狗兒玩耍──所有與坐著或躺著無關的活動）……全方麵幫你恢復健康。
　
　　•實踐計劃的優先順序和其他建議，陪你渡過大小狀況：要過渡到原始飲食、生活需要時間和一些訣竅，幫助你適應並維持下去，書中提供逐步實踐的優先順序建議、事前準備、需要改變到什麼程度……等等，以及執行過程中的身體變化、從自體免疫疾病恢復的時間長短，各種執行上的Q&A（如何外食、孕婦與兒童使用的安全性、兒童使用的安全性……），甚至當你進行三個月仍看不到效果時應該知道的疑難排解方案……引導你麵對原始飲食生活可能會遇到的問題。

具名推薦

　　吳映蓉，颱大營養學博士
　　黃苡菱，有盼望營養中心總營養師

好評推薦
　　
　　博聞強識，對細節確實且非凡的注意，巴倫汀博士的著作注定將成為給所有尋求精細、有科學依據和完整瞭解自體免疫及其與飲食間關係的人排難解惑的資料寶庫。──威廉‧戴維斯醫師，紐約時報暢銷書《小麥完全真相》作者

　　不管你患有體免疫疾病或其他慢性病，還是單純想瞭解攝取的飲食如何影響你的腸道健康、激素以及免疫係統，你都該詳讀本書。這本書應當齣現在你和你的醫師傢中的書架上，還有每間醫院的候診室中。──勞勃‧沃爾夫，紐約時報暢銷書《風靡全美！舊石器時代健康法則》作者

　　說到藉由飲食和生活方式的改變，來療癒有著龐大差異性的自體免疫疾病問題時，莎拉钜細靡遺的提供瞭所有問題的解答──本書涵蓋瞭所有你該知道的科學解說及每日實踐的解決方案。──黛安‧聖菲力波，營養諮詢師、紐約時報暢銷書《實踐原始飲食生活》作者

　　「原始飲食生活攻略」是截至目前為止，對自體免疫疾病最有效的療法。莎拉•巴倫汀為科學精神和多年針對極為私密之健康問題的研究帶來令人愉快的結果。──保羅‧賈米內特博士，《完美健康飲食》作者、《演化與健康期刊》主編

　　哇！《恐怖的自體免疫疾病療癒聖經》是對付錯綜復雜的自體免疫疾病的書中珍寶，並以目前僅見、包含範圍最為廣泛的指南方式，為這個課題提供實際解決方案……把這本書列入你的必須購買清單中吧！──米拉‧卡爾登臨床營養師＆傑森‧卡爾登博士，《不掩飾的熱量》及《營養食物與貧乏食物》作者

　　控管自體免疫疾病需要針對生活方式進行全麵檢查，這在一開始是很難操作的。巴倫汀創造齣一種全麵並經過完善研究的指南，不僅能協助你控管你的自體免疫性，還很有可能會讓你感覺前所未有的良好。──戴提斯‧卡拉齊安博士，脊椎神經醫師、《為何我仍苦於甲狀腺病癥？》及《為何我的大腦不工作？》作者

　　巴倫汀博士匯總瞭對數百個科學研究的深刻理解，建構瞭一個調節免疫係統、支持療癒，及最終扭轉自體免疫疾病的完整程序。──泰瑞‧華爾斯醫師，《華爾斯方案：我如何利用舊時器時代健康原則和功能性醫學擊敗多發性硬化癥》作者

　　《恐怖的自體免疫疾病療癒聖經》是利用原始飲食自體免疫方案來減輕癥狀並改善生活品質最可靠的指南。──梅莉莎‧哈特薇格，國際運動營養學會認證運動營養師、紐約時報暢銷書《一切始於食物》作者

見證分享
　　
　　說「原始飲食生活攻略」解救瞭我的人生一點都不誇張。三十六歲的我身高一百七十五公分、體重一百四十五磅，當時的我並非單純的肥胖，而是病態的肥胖。我身上愈來愈多的健康問題不僅沒有因藥物治療改善，反而每況愈下。為瞭減肥，我無所不用其極，但磅秤的指針卻始終沒有動彈。甚至在我採用無麩質飲食五年後來還增重瞭十四公斤。直到我將自己完全託付給「原始飲食生活攻略」，我的體重終於開始消減。──卡莉‧德瑞斯科

　　在我找到「原始飲食生活攻略」前，我一直感到十分無助和睏惑。我的癥狀讓我痛苦難受，但又不知道該遵循哪一種建議。執行「原始飲食生活攻略」中的建議讓我的癥狀消解，現在的我正走在康復之路上；藉由莎拉‧巴倫汀的協助，我瞭解瞭其中的原因──我感到一切盡在掌握之中。──瑞鞦‧墨瑞

　　當我首度開始通過飲食治癒我的類風溼性關節炎時，我選擇瞭消化道痊癒飲食（與完全的原始飲食很類似）。這把我由危機中拯救齣來，降低瞭痛苦的關節炎發作強度和頻率，可是仍有一定程度的發炎反應無法緩解。在「原始飲食生活攻略」的協助下，我認識到我對茄科植物及堅果類的敏感性，這項資訊就是讓我的痊癒程度得以再上一層所缺失的拼圖一角。──愛琳‧雷爾德

　　在被診斷齣多發性硬化癥候不久，我決定不要再繼續服用處方中那些帶有毒性的藥物。我一頭栽進另類醫療的研究，並偶然發現瞭一段柯爾登醫師關於原始飲食及多發性硬化癥之間關係的影片。我幾乎立刻就開始實施原始飲食，遵循原始飲食六個月並改變我的生活方式後，我看見瞭癥狀的緩解消退。當我對「原始飲食生活攻略」更為瞭解，我嘗試將茄科植物等排除，我可以很高興的說，我的病癥已經超過四年沒有復發瞭。我恢復規律的瑜珈練習，而且剛開始混閤健身的訓練。──馬利-瑞爾斯‧法朗剋

　　遵行原始飲食八個月後，我感覺自己健康多瞭，但我失眠和夜間盜汗的問題並沒有消失。當我發現橋本氏癥患者通常會對更多的食物産生不耐的問題時，我決定將茄科植物刪除，因為那似乎是最常見的罪魁禍首。僅僅一週後，我的睡眠問題完全消失，而我感覺徹底重獲新生。──丹尼爾‧索爾

　　我已經採用程度為百分之六十到百分之九十的舊時器時代飲食超過四年瞭，但當我被診斷齣橋本氏癥，我始實施「原始飲食生活攻略」。齣門旅行是我最大的擔憂，不過經過練習和計畫，齣門旅行日漸輕鬆而且是完全可行的。我現在會準備一個保冰盒，裝滿各色美食和草飼肉品齣現在朋友傢，並且在我抵達時便開始為大傢烹飪；一改認為我是一位有特殊需求的問題賓客的印象，我已經轉變成一位會讓人欣賞、能提升大傢對營養密集之真食物覺知的客人。──迪安娜‧利亞

　　由於對是哪些食物造成我身上的問題完全沒有頭緒，「原始飲食生活攻略」成為我最終釐清免疫係統與飲食間關連的範本，同時讓我朝嚮掌握自身健康的道路大步前行。我遵行「原始飲食生活攻略」的原則整整一年，而且拜其之賜，我重拾在疾病癥狀迫使我放棄之前所喜愛的跑步和重量訓練，現在我終於可以全心享受養育四歲女兒的傢庭主夫生活。──賈斯丁‧巴索婁穆

　　我的兩個分彆是兩歲半和十個月大的孩子和我一樣，有消化問題。我們三人仍在努力診斷齣確切的問題所在，不過，藉著利用「原始飲食生活攻略」作為基礎工具，我已經能夠運用那些被允許齣現的食物，並找齣造成最嚴重問題的是哪些食物。我們利用像是FODMAPs等不同類型的食物來找齣這種類型的食物是否奏效；我們愈來愈接近弄清楚為何我們的痊癒速度如此緩慢的原因──沒有莎拉‧巴倫汀所提供的架構及資訊，我是無法做到這個程度的。──布蘭妮‧迪剋森

　　將近五年來，我一直為牛皮癬所苦，而當我採用無乳製品及無麩質飲食時，也曾感受輕微的改善。在二○一一年，我無意間接觸舊時器時代飲食並因此再次看見病情的改善，但直到我認識瞭使飲食更進一步的「原始飲食生活攻略」，十週後，我身上牛皮癬的癥狀獲得瞭緩解。莎拉‧巴倫汀是無價的資源寶庫，我相信在你看見自己的實踐成果後，你也會同意我的看法！──剋莉絲蒂‧史陶林斯

揭秘體內沉默的戰爭：自體免疫疾病的全麵解析與自救指南 這是一部關於身體內部衝突的深度探討，一本幫助你理解並積極應對自身免疫係統失調的權威指南。 我們生活在一個不斷追求健康的時代，但許多人並不知道，他們體內的防禦係統可能正在悄悄地攻擊自己。本書旨在揭示那些隱藏在日常癥狀之下的真相，為那些長期受不明病痛睏擾，或想深入瞭解自身健康狀況的讀者提供清晰、詳盡的路綫圖。 第一部分：失控的免疫係統——你體內的敵人是誰？ 在本書的開篇，我們將首先構建一個堅實的基礎知識體係，幫助讀者理解一個原本是保護傘的係統是如何變成“叛徒”的。 第一章：免疫係統的雙重角色——守護者與破壞者 我們首先會詳細介紹免疫係統的復雜結構和運作機製。它如何區分“我方”細胞與“外來入侵者”？T細胞、B細胞、抗體、巨噬細胞——這些復雜的術語將被用最直觀的方式拆解。重點在於闡明“自我耐受性”的概念，即免疫係統如何學會不攻擊自身的組織。 從病原體到自身：跨越的界限：探討環境因素、遺傳易感性與生活方式如何共同作用，最終打破免疫係統的自我識彆平衡。 炎癥的悖論：炎癥是免疫係統的正常反應，但當它變得慢性化和無目標時，就會成為慢性疾病的溫床。我們將深入分析促炎和抗炎介質的作用。 第二章：那些常見的“隱形殺手” 許多被誤診或被歸因於“壓力大”的癥狀，其根源可能在於自體免疫過程。本章將詳盡介紹最常見的幾種自體免疫疾病的特徵，但關注點在於早期、非典型的癥狀錶現，而非教科書式的標準診斷標準。 甲狀腺的迷霧：不僅僅是橋本氏病或格雷夫斯病，探討亞臨床狀態下甲狀腺功能對精力、體重和情緒的細微影響。 關節的低語：類風濕關節炎等疾病發病前，身體可能發齣的信號，如不明原因的晨僵、手腳麻木感。 腸道的警報：剋羅恩病和潰瘍性結腸炎的早期錶現，以及“腸漏”假說在免疫失調中的地位。 皮膚的鏡子：牛皮癬、濕疹等皮膚問題與係統性炎癥的關聯性。 神經係統的信號：多發性硬化癥等神經係統疾病在初期可能錶現為輕微的視力波動或感覺異常。 第三章：診斷的陷阱與誤區 許多患者在確診前經曆瞭漫長的“求醫問藥”過程。本章聚焦於現有診斷工具的局限性，以及如何解讀復雜的血液檢測報告。 抗體檢測的解讀：不僅僅是看“陽性”或“陰性”，更重要的是抗體滴度和不同抗體（如ANA、特定自身抗體）的組閤模式意味著什麼。 癥狀的非特異性：為何疲勞、失眠、脫發、情緒低落等癥狀如此常見，卻常常被忽視其背後的免疫根源。 專業交叉診斷的必要性：為何需要整閤風濕科、內分泌科、消化科甚至神經科的觀點來全麵評估病情。 --- 第二部分：構建堡壘——生活方式的深度調適 認識到問題隻是第一步，本書的精髓在於提供一套係統、可執行的、以自然療法為基礎的乾預策略，旨在平息免疫係統的過度反應。 第四章：膳食的革命——食物作為藥物 我們將徹底顛覆傳統的低脂、高碳水飲食模式，轉嚮以“修復腸道屏障”和“減少係統性炎癥負荷”為核心的營養乾預。 排除法測試的藝術：如何科學地進行食物排除試驗，找齣個體化的“觸發食物”，而非盲目遵循流行的飲食禁忌。 告彆“炎癥食物”清單：深入分析麩質、乳製品、精製糖、某些植物油（如高Omega-6的油脂）如何直接或間接地刺激免疫反應。 修復腸道微生態的黃金法則：益生元、益生菌的選擇與時機。探討糞菌移植（FMT）的潛在作用和傢庭替代方案。 關鍵營養素的補充策略：維生素D、鎂、硒、Omega-3脂肪酸、鋅等在調節免疫反應中的關鍵作用及有效劑量參考。 第五章：壓力管理——從神經到免疫的直接對話 現代慢性壓力是激活自體免疫反應的最強誘因之一。本章專注於理解HPA軸（下丘腦-垂體-腎上腺軸）的失調如何直接影響免疫細胞的行為。 皮質醇的陷阱：解析長期高皮質醇對免疫抑製和再激活的復雜影響。 呼吸的力量：通過特定的呼吸技巧（如迷走神經刺激訓練）快速降低交感神經係統的興奮度。 睡眠優化：免疫係統的重置按鈕：建立深度修復的睡眠環境，並解決與自體免疫相關的睡眠障礙。 運動的“度”：區分適度運動帶來的免疫益處和過度訓練帶來的免疫抑製或炎癥爆發。 第六章：毒素清理與環境優化 環境毒素是免疫係統需要持續應對的外部壓力源。本書將指導讀者如何減少日常生活中接觸到的免疫乾擾物。 重金屬與化學品的纍積效應：探討BPA、鄰苯二甲酸鹽、農藥殘留等如何被認為是“免疫乾擾物”。 傢居環境的淨化：選擇安全的個人護理産品、清潔用品，以及過濾飲用水的重要性。 肝髒支持的自然方法：介紹特定的草藥（如奶薊草、蒲公英根）如何支持肝髒代謝和排毒通路，從而減輕免疫係統的負擔。 --- 第三部分：整閤與長期管理——重獲生命的主導權 自體免疫疾病的管理是一個長期的過程，需要患者從被動接受治療轉變為積極的自我管理者。 第七章：草藥與適應原的個性化應用 本章將探索傳統草藥在平衡免疫反應方麵的潛力，強調在專業人士指導下使用的必要性。 抗炎草藥的精選：薑黃素、乳香（Boswellia）、虎杖等在減輕疼痛和炎癥中的研究證據。 適應原的應用：人參屬、南非醉茄（Ashwagandha）、紅景天等如何幫助身體更好地適應和抵抗壓力，從而穩定免疫功能。 免疫調節劑的審慎使用：討論靈芝、香菇等真菌類産品對Treg細胞和免疫平衡的影響。 第八章：心理韌性與敘事重塑 麵對一個慢性疾病的診斷，心理健康至關重要。 接受與適應：如何將“生病”的身份標簽轉化為“正在管理健康”的積極角色。 正念與自我關懷：通過正念冥想和身體掃描，重新建立對身體信號的敏感度和信任感。 建立支持係統：與傢人、朋友和病友社區的有效溝通策略，減少孤立感帶來的額外壓力。 結語：從“被攻擊”到“共存” 本書的最終目標是引導讀者認識到，自體免疫疾病並非一個無法戰勝的判決，而是一個需要深度理解和積極閤作的身體狀態。通過生活方式的精細調整和對自身反應的深入洞察，每個人都有可能將免疫係統的“火力”重新導嚮正確的方嚮，從而顯著改善癥狀，迴歸充滿活力的生活。這不是尋找一種“神奇的解藥”，而是一套整閤性的、以科學為基礎的自救手冊。

作者簡介

莎拉‧巴倫汀Sarah Ballantyne

　　莎拉‧巴倫汀二十六歲時獲得西安大略大學生物醫學物理博士學位。接下來的四年中，她在聖米迦勒醫院及亞利桑那大學從事先天性免疫、發炎反應、重癥醫學、基因療法，以及上皮細胞生物學的研究，之後則轉型為傢庭主婦，這一決定産生的動機主要肇因於她當時糟糕的健康狀況。
　　
　　在她的二女兒誕生後，巴倫汀博士開始實驗「原始飲食生活」。這對她的健康帶來令人驚嘆的效果，直接使她的體重減輕瞭近五十五公斤。隨著時間的推移，她由一連串的身體不適清單，包括大腸激躁癥、胃食道逆流、偏頭痛、焦慮、哮喘、過敏、牛皮癬，以及扁平苔蘚此一自體免疫皮膚問題中自我康復痊癒。
　　
　　身為一個醫學研究人員、科學傢，莎拉博士對於理解食物與腸道、免疫係統、激素如何影響健康深感興趣，不僅如此，她也對日常生活（如睡眠、壓力和活動）對人體的影響充滿好奇。憑藉著這股熱情和專業的科學素養，她將健康科學概念轉化為簡單易懂、深入淺齣的文字，緻力於分享改善公眾健康的訊息。
　　
　　莎拉博士著有數本《紐約時報》暢銷書：《恐怖的自體免疫疾病療癒聖經》、《原始飲食生活攻略食譜》、《療癒廚房》。

好評推薦
序
自序
前言

序論｜你可能也有自體免疫疾病　　　
光在美國就有5000萬名受害者
不隻適用自體免疫疾病的自救方案

PART1不能再輕忽的恐怖流行病

Chapter1 自體免疫疾病的起因
認識蛋白質、抗體的免疫係統
自體免疫疾病的3大促成因素
讓不良基因發作的腸漏癥和麩質

Chapter2 導緻免疫係統暴走的錯誤飲食
錯誤1〉營養不良的健康飲食！？
錯誤2〉傷害腸道的飲食
錯誤3〉發炎性和緻免疫的食物
你終於搞懂瞭！

Chapter 3 讓免疫係統失控的生活方式
壓力爆錶的緊張生活
亂瞭調的生理時鍾
睡得少又睡不好
動少動多都有害
一天吃幾餐也有影響
很多藥物都弊多於利
將一切拼湊起來

Chapter 4 你還有得救
站在巨人的肩上
一種全麵的飲食和生活方案
與你的醫生配閤
全心投入的時刻到瞭！

PART2 全麵扭轉！保護你的免疫係統

Chapter 5 你究竟可以吃什麼？
肉類、傢禽類和海鮮
蔬菜和水果
健康的脂肪
主要營養物質的比例
利用含有益生菌的食物
香料巡禮：可吃與不可吃
我能喝什麼？
關於食物的常見問題
各就各位，預備……

Chapter 6 你需要重新好好過日子
吃對食物也要吃對時間和方法
利用生理時鍾保護自己
進行足夠的低強度活動
一步一腳印

Chapter 7 正式踏上康復之路
這真的是治癒的良方嗎？
事前準備
度過第一個月
復原需要多長的時間？
要多嚴格纔行？
獲得標準體重
常見Q&A

Chapter 8 你可能會遇到的睏難
何時該進行疑難排解？
狀況1〉消化不良
狀況2〉無法耐受發酵食物
狀況3〉嚴重的小腸細菌過度生長
狀況4〉持續性感染及寄生蟲
狀況5〉腦腸軸──大腦讓腸道齣問題
狀況6〉過敏、不耐受及敏感
狀況7〉器官功能支援的需求
狀況8〉更牢固有效的控製血糖
狀況9〉微量營養素匱乏
你的身體在修復腸道時需要協助嗎？
你的身體在控製免疫係統時需要協助嗎？
關於保健補充品的幾點備註

結語｜能不能重拾喜愛的食物？
何時可以開始重新引進食物？
如何重新引進食物？
重新引進食物的建議順序
為何我對從前習慣的食物反應如此劇烈？
迎接終身健康

詞匯錶

不該流行卻肆虐全球的恐怖疾病
　　
自體免疫是現代社會的流行病，但這本是不應該發生的。
　　
截至目前為止，已經有超過一百種疾病被確認為自體免疫疾病，還有更多疾病的起因則被懷疑與自體免疫有關。各種病癥的癥狀五花八門，僵直性脊椎炎那種讓人感到虛弱的背痛、因多發性硬化癥而導緻的對身體失去控製，還有因牛皮癬造成的皮膚發癢、紅腫及脫屑……但無論如何，造成自體免疫疾病的根本原因隻有一個：我們的免疫係統──本該保護我們免受侵入的微生物危害的免疫係統轉而矛頭嚮內，開始攻擊我們自身的細胞。至於自體免疫疾病的種類和癥狀，則是特定種類的細胞或蛋白質遭受攻擊後錶現於外的結果。
 
◎光在美國就有5000萬名受害者
　　
大多數的自體免疫疾病都屬於慢性病，在美國，慢性病是造成死亡和殘障的主要原因，而在現今美國人罹患的所有慢性病中，自體免疫疾病就佔瞭一半。根據美國自體免疫相關疾病協會的評估，在美國，相較於患有癌癥的一韆二百萬人和患有心血管疾病的二韆五百萬人，患有至少一種自體免疫疾病的人口數大約有五韆萬人。這些數字不僅每一項單獨看來都龐大到令人難以置信，更重要的是，自體免疫疾病的流行程度正逐漸攀升。
　　
患有一種或多種自體免疫疾病的病患常會感到無助、睏於自身的疾患、無力改善自身健康狀況，其實不必如此。自體免疫疾病就和心血管疾病、肥胖及第二型糖尿病一樣，與飲食和生活方式有直接關聯；雖然自體免疫疾病的情況比上述提到的其他疾病復雜，但改變飲食和生活模式能為病況帶來強大而有益的影響──你甚至能夠全麵扭轉病情！
　　
可惜的是，大多數的自體免疫疾病病例仍然未能確診，受到此類疾病摺磨的確切人數仍屬未知：舉例來說，患有乳糜瀉的病人能夠確診的估計隻有五％。自體免疫疾病會普遍齣現在同一傢族，傢族中女性罹患自體免疫疾病的機率是男性的三倍以上。一旦發生一種自體免疫疾病，未來發生其他自體免疫疾病的風險會提高很多。目前還沒有可靠的篩檢方法檢驗某人是否屬於罹患自體免疫疾病高風險群，也還無法準確判斷病患是否已經齣現初期自體免疫的癥狀。

评分☆☆☆☆☆

老實說，我一開始拿到這本書的時候，對“療癒聖經”這個詞有點保留，總覺得名字有點誇張，怕內容會像一些市麵上泛濫的“心靈雞湯”或者“偏方”。但讀瞭幾章之後，我徹底改變瞭看法。這本書並非是在鼓吹某種神奇的療法，而是提供瞭一個非常科學且循證的框架，幫助讀者理解自體免疫疾病的復雜性。它深入淺齣地講解瞭免疫係統的工作原理，以及當它“齣錯”時會發生什麼。讓我印象深刻的是，作者並沒有將自體免疫疾病描繪成一種絕癥，而是強調瞭“療癒”的可能性。書中提到瞭很多基於研究的飲食調整、生活方式改變以及補充劑的選擇，這些都非常有建設性。它不是簡單地告訴你“吃什麼”、“做什麼”，而是讓你理解“為什麼”要這樣做。比如，關於腸道健康和免疫係統的關係，這一點我以前真的沒有太深入地思考過，但書裏詳細的闡述讓我豁然開朗。它鼓勵讀者成為自己健康的“偵探”，通過觀察和記錄，找到最適閤自己的療癒之路。而且，這本書的語言非常溫和，沒有給讀者帶來額外的焦慮，反而是在傳遞一種希望和力量。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，我買這本書的時候，並沒有抱太大的期望，因為市麵上關於健康的書籍太多瞭，良莠不齊。但這本書的齣現，簡直是我的“救星”。它不是那種簡單粗暴地告訴你“治好”的承諾，而是提供瞭一個係統性的、多層麵的理解和應對框架。讓我最驚喜的是，這本書非常注重“預防”和“早期乾預”。它提醒我們，很多看似無關緊要的癥狀，可能都是自體免疫疾病在暗中作祟。書裏對各種常見自體免疫疾病的癥狀進行瞭細緻的梳理，並且列舉瞭可能存在的共性。我以前以為隻有關節炎、紅斑狼瘡纔算自體免疫疾病，讀瞭這本書纔知道，原來很多看起來很普遍的問題，比如甲狀腺功能異常、皮膚問題、甚至是消化係統問題，都有可能是免疫係統失調的信號。它並沒有嚇唬讀者，反而是在用一種科學嚴謹的態度，引導我們去關注身體的真實狀況。裏麵的很多飲食建議，比如關於“抗炎飲食”的詳細解析，以及如何選擇對身體有益的益生菌，都讓我覺得非常實用。讀完之後，我感覺自己不再是那個對身體狀況一知半解的“小白”，而是能夠更自信地去瞭解、去管理自己的健康。

评分☆☆☆☆☆

這本書的章節安排非常有邏輯，從疾病的根源、癥狀的解讀，到具體的應對策略，一步一步地引導讀者。我特彆贊賞作者在解釋復雜的醫學概念時，總是能用生動的比喻和貼切的例子，讓原本晦澀難懂的內容變得清晰易懂。比如，它用“鎖孔與鑰匙”的比喻來解釋抗原與抗體的結閤，一下子就讓我明白瞭免疫係統攻擊自身細胞的原理。書裏關於“壓力與炎癥”的章節也讓我受益匪淺，我以前總覺得壓力隻是精神上的睏擾，沒想到它對身體的生理影響竟然如此深遠，而且會直接影響到免疫係統的功能。它還提到瞭環境因素，比如我們日常生活中接觸到的化學物質，這些都是我以前完全沒有意識到的潛在健康威脅。讀這本書讓我有一種“被喚醒”的感覺，開始意識到自己身體的每一個細微變化都可能是有意義的。而且，它並沒有把所有責任都推給外部因素，而是強調瞭個體在健康管理中的主導作用。它提供瞭很多工具和方法，讓讀者可以主動地去探索和調整，尋找最適閤自己的療癒方式。

评分☆☆☆☆☆

我真的是被這本書的標題吸引進來的，當時我正在網上搜索一些關於身體不適的解決方案，看到“恐怖的自體免疫疾病療癒聖經”這個名字，感覺有點嚇人，但又充滿瞭好奇。“你根本就不知道你也得瞭這種病”更是戳中瞭我的痛點，因為我確實有好多說不清道不明的身體狀況，去醫院檢查也查不齣個所以然，醫生總是說可能是壓力太大或者焦慮。這本書一開始就解釋瞭什麼是自體免疫疾病，而且是用一種非常淺顯易懂的方式，讓我這個醫學小白也能明白。它並沒有誇大其詞地說所有不舒服都是自體免疫疾病，而是引導讀者去觀察自己身體的細微變化，去思考這些癥狀背後的潛在原因。我最喜歡的是書中關於“觸發因素”的分析，比如食物敏感、環境毒素、甚至是一些情緒創傷，這些我們平時可能忽略的東西，竟然都可能成為誘發自體免疫疾病的“導火索”。這本書讓我第一次瞭解到，原來我們以為是小毛病的東西，可能正在悄悄地影響我們的免疫係統。讀完之後，我開始更加注意自己的飲食，試著去排除一些可能引起不適的食物，也開始更積極地管理自己的情緒。感覺這本書給瞭我一種“賦權”的感覺，不再是被動地接受身體的不適，而是能夠主動地去瞭解和調整。

评分☆☆☆☆☆

這本書真的讓我大開眼界，以前我總以為自己隻是工作壓力大，睡眠不好，容易疲勞，偶爾還有些皮膚過敏，誰知道這些癥狀竟然可能是“自體免疫疾病”在敲警鍾！書裏沒有長篇大論的醫學術語，而是用非常貼近生活化的語言，一點一點地解開瞭我的睏惑。作者舉瞭好多我們身邊可能會遇到的例子，比如一直治不好的濕疹、關節酸痛、不明原因的腸胃不適，甚至是情緒低落，都可能跟免疫係統失衡有關。我以前從來沒有把這些零散的毛病聯係在一起，更想不到它們可能指嚮一個共同的源頭。讀完之後，我纔意識到，原來我們身體內部正在上演一場“內戰”，而我們卻渾然不知。這本書就像是給我打開瞭一個新的視角，讓我開始認真審視自己的生活方式和身體發齣的信號。它不是一本枯燥的醫學教科書，更像是一位經驗豐富的朋友，耐心地告訴你，你可能真的不是“矯情”或“想太多”，而是身體在發齣求救的信號。裏麵的很多建議也非常實用，不是那種遙不可及的治療方法，而是從飲食、睡眠、壓力管理等日常方麵入手，讓我覺得好像真的有希望可以改善。