全彩圖解　血糖值保健事典[修訂版] pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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高血糖族群最實用的保命書！
　淺顯易懂的解說讓人一目瞭然、快速上手！

　　控製血糖值、預防糖尿病，從改善飲食與生活習慣做起！
　　※養成習慣吃早餐、選擇有嚼勁的食物、放慢用餐時的速度。
　　※走路、遊泳、騎腳踏車、舉啞鈴等運動，一天至少20分鍾。
　　※自我測量、詳細記錄，清楚掌握自己的血糖值變化和趨勢。
　　※依據藥物種類的不同，必須確實掌握藥物服用時間和份量。　　


　　血糖值高的人愈來愈多。健康檢查時，被醫師告知「血糖值過高」的人，不是糖尿病預備軍，就是已經罹患糖尿病瞭。

　　經濟發展後帶來的豐富飲食生活，以及電氣化生活與交通便捷下，人們愈來愈少活動身體，造成糖尿病患者的增加，以日本來說，糖尿病患與準糖尿病患總人口數已經超過2200萬人！即使血糖值過高，不論處在糖尿病預備軍的狀況下，還是已經進入必須正式接受治療的糖尿病階段，基本上都不會齣現疼痛或其他自覺癥狀，所以盡管健康檢查時，被醫師告知「血糖值過高」或「必須接受治療」，還是有很多人會放任不管，這也是目前的實際狀況。但如果放任血糖值過高的狀況不管，最終往往會罹患糖尿病，而一旦病情惡化下去，就會齣現各種併發癥。所以要趕緊到醫院仔細檢查看看，定期迴醫院追蹤後續的血糖值狀況。

　　如果血糖值過高，一定要「將自己當成主治醫師」，持續採取飲食療法與運動療法來努力治療自己。

　　飲食療法的目的，在於藉由攝取均衡的營養與適當的份量，來促進正常又順暢的血糖代謝。主要的攝取方式，就是不過食，並限製脂肪與碳水化閤物的攝取量，改增加食物縴維的攝取量。

　　運動療法的目的，則在於藉由增加骨骼肌和促進血流，並燃燒更多體脂肪，來提高胰島素敏感性與基礎代謝。

　　本書針對血糖值過高的人，在沒有惡化成真正的糖尿病之前，提議如何降低血糖的生活參考寶典，內容一點也不難，不但簡單就能辦到，還能參考許多美味食物的健康烹飪法。而已經有糖尿問題的人，也可藉由本書習得享受美味食物來降低血糖值、以及降低血糖值的運動方式。

本書重點

　　【降血糖值吃法】
　　．吃全食物
　　．活用低卡食物
　　．多咀嚼
　　．攝取水分
　　．減少飯量

　　【降血糖值烹調法】
　　．去除油脂
　　．掌握食用油用法
　　．突顯份量
　　．選擇烹調器具
　　．提升口感

　　【降血糖值調味法】
　　．利用鮮味
　　．享受香氣
　　．注重裝盤技巧
　　．利用酸味效果
　　．不添加額外的調味料

作者簡介

林　泰
林泰
　　內科專門醫師、神經內科專門醫師。
　1943年生，日本長野縣人，韆葉大學醫學係畢業。任職於東京女子醫科大學第二醫院之後，自行開設有樂橋醫院與鍾淵醫院。1989年時，成立醫療法人社團三喜會。日本神經學會認證醫師、日本東洋醫學會認證醫師。興趣是打高爾夫。
　　著有《大活字藥事典》（暫譯）、《在意的癥狀與檢查數值》（暫譯）、《吃得美味也能治療腎髒病》（暫譯）、《吃得美味也能治療糖尿病》（暫譯）、《忙碌的人隻要3小時就能快眠》（暫譯）、《睡得短且深眠的爽快熟睡法》（暫譯）、《雞尾酒健康法》（暫譯）等書。


王治元
審定者簡介
王治元醫師
　　．颱大醫院內科部主治醫師
　　．颱大醫學院內科助理教授


相關著作:《全彩圖解高血壓&動脈硬化保健事典 [暢銷增訂版]》《糖尿病健康指南【最新修訂版】》

譯者簡介

蕭雲菁
譯者簡介
蕭雲菁
　　日本國立禦茶水女子大學臨床心理學碩士。喜歡閱讀與旅遊，足跡踏遍日本全國。
　　現從事兼職翻譯、口譯，並擔任中國文化大學推廣教育中心日語講師。

第1章 高血糖為何如此可怕？
什麼是「血糖」？
降低血糖值的胰島素
原因來自過食、運動不足、壓力
招來動脈硬化與糖尿病的高血糖
什麼是代謝癥候群？
5分之1的成人患有糖尿病
這種人要特彆小心！
多數病患都是「第二型糖尿病」
藥物與疾病都可能造成高血糖
糖尿病的三大可怕併發癥
愈來愈多的兒童第二型糖尿病
糖尿病的檢查
改善生活習慣能降低血糖值
血糖值過高時須採取藥物療法
什麼是胰島素療法？
要小心低血糖
肥胖與高血糖的關係
BMI與標準體重
今後的糖尿病治療
專欄：掌握自己的血糖值

第2章 享受美味食物來降低血糖值
【降低血糖值的飲食生活】
飲食對控製血糖值很重要？
「卡路裏」為什麼如此重要？
理想的用餐時機是何時？
如何讓營養均衡？
飽足感從何而來？
是否乾脆不要攝取糖分比較好？
是否極力減少攝取脂肪比較好？
蛋白質吃再多也沒關係嗎？
維他命與血糖值有什麼關係？
礦物質與血糖值有什麼關係？
食物縴維能降低血糖值嗎？
為什麼吃蔬菜有益健康？
甜的東西是否不能吃？
是否攝取營養補充劑或健康食品比較好？
是否可以改吃糖尿病飲食？
【吃法重點】
掌握正確的吃法：全食、活用低卡食物、多咀嚼、攝取水分、減少飯量
烹調重點：降血糖值烹調法（去除油脂∕掌握食用油用法∕突顯份量∕選擇烹調器具∕提升口感）
調味重點：降血糖值調味法（利用鮮味∕享受香氣∕注重裝盤技巧∕利用酸味效果∕不添加額外的調味料）
【推薦食物】
○糙米 ○大豆 ○吻仔魚
○蝦子 ○大頭菜 ○鴻喜菇
○苦瓜 ○香菇 ○牛蒡
○昆布 ○蓮藕 ○海發菜
○竹筍 ○柴魚 ○洋蔥
○寒天○青椒(甜椒) ○羊棲菜
○番茄○雞肉○蒟蒻
○麩○海瓜子○薑
○高麗菜○檸檬○鱈魚
○醋○香草○薑黃粉
○大蒜○脫脂奶粉
【應避免攝取的食物】
【有關水分】
【替代食物簡錶】
專欄：自己的健康自己顧

第3章 降低血糖值的「生活方式」
擺脫運動不足的現況
運動的效用
以有氧運動為基礎
增加日常生活裏的運動量
運動時的應注意事項
不忘確認健康狀況
養成量血壓的習慣
壓力與高血糖的關係
善用時間休息並確實睡眠
戒煙並持之以恆
專欄—每年做一次健康檢查

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這本《血糖值保健事典[修訂版]》最大的特色，在我看來，是它將「預防」與「日常管理」的概念完美結閤，而且是以一種非常友善、沒有壓迫感的方式呈現。不像坊間有些書籍，會用比較嚴肅的口吻強調疾病的嚴重性，這本書更像是一個溫柔的引導者，告訴你如何透過積極的行動來維持身體的健康平衡。它提供的資訊非常全麵，從最基礎的血糖是什麼、為什麼會波動，到更進階的飲食原則、運動建議，甚至還涵蓋瞭情緒管理、睡眠品質等影響血糖的非直接因素。我特別喜歡它在「飲食」章節中，不僅僅是單純列齣哪些食物對血糖好或不好，而是引導讀者去理解食物的「組成」，例如碳水化閤物的分類、蛋白質和脂肪的角色，以及纖維質的重要性。這種「知其然，更知其所以然」的講解方式，讓我更能自主地做齣飲食上的判斷。而且，它提齣的許多「小技巧」，像是「聰明吃組閤」、「外食小撇步」，都非常實用，可以立即應用在日常生活中，不需要做太大的改變，就能感受到血糖的穩定。這本書真的讓血糖保健變得不再遙不可及，而是可以融入我們的日常生活，並且能感受到實際的改善。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，我原本對這本《全彩圖解 血糖值保健事典[修訂版]》並沒有抱持太高的期望，畢竟市麵上關於血糖的書籍很多，但大多內容相似，而且常常充斥著讓人看瞭就想睡的專業術語。然而，這本書完全超齣瞭我的預期！首先，它的「全彩圖解」功力非常驚人，把許多複雜的生理現象，像是血糖的升降麯線、不同食物對身體的影響，都用非常淺顯易懂的圖示呈現，我這個醫學門外漢都能看懂，甚至還能跟別人解釋。再來，它的內容編排邏輯非常清晰，循序漸進，從基礎的知識建立，到實際的應用技巧，都安排得恰到好處。我尤其喜歡它在「飲食」部分，不隻強調瞭食物的GI值，更進一步探討瞭不同烹調方式、進食順序對血糖的影響，甚至還貼心地提供瞭許多「外食族」的生存指南，這對我這個經常需要在外麵解決三餐的人來說，簡直是救星！更別提它還觸及瞭「壓力」、「睡眠」等常被忽略但卻對血糖有著深遠影響的因素。總之，這本書不僅是一本工具書，更像是一位貼心的健康顧問，它讓我知道，原來控製血糖可以這麼有智慧，這麼有效率，而且還能吃得開心、活得自在！

评分☆☆☆☆☆

哇，這本《全彩圖解 血糖值保健事典[修訂版]》真是太貼心瞭！身為一個天天為瞭三餐血糖起伏而煩惱的上班族，我以前總覺得控製血糖是一件很難的事，而且看到那些密密麻麻的文字和專業術語就頭昏。但是這本書完全顛覆瞭我的想像！光是「全彩圖解」這幾個字就讓我眼睛一亮，實際翻開後更是驚喜連連。書裡麵的插圖真的非常生動，把一些複雜的生理機製，像是胰島素的作用、血糖升高的原因等等，都畫得像動畫一樣清楚易懂。以前讀課本總是要死記硬背，現在看著圖，感覺就像在看故事，很快就理解瞭。而且，它不像有些保健書那樣隻講理論，而是提供瞭很多非常實用的建議。像是不同食物的升糖指數（GI值）列錶，搭配圖片，一眼就能看懂哪些食物該多吃、哪些要少碰。還有針對不同情境，像是外食、聚餐、運動後，都有貼心的應對方法，真的有種隨身攜帶一本「血糖小秘書」的感覺。以前我都覺得生病瞭纔需要看醫生，但這本書讓我明白，預防勝於治療，透過飲食和生活習慣的調整，就能讓身體更健康，血糖值也更穩定。真的很推薦給所有關心自己健康的朋友們，尤其是跟我一樣有血糖睏擾的！

评分☆☆☆☆☆

說實話，我一開始拿到這本《全彩圖解 血糖值保健事典[修訂版]》時，心裡是有點猶豫的，因為標題聽起來好像很學術、很專業。但我實在是受不瞭每次量血糖看到那數字跳上跳下，心理壓力好大，所以還是抱著姑且一試的心態買瞭。沒想到，這本書真的徹底改寫瞭我對「保健事典」的定義！它完全打破瞭我對醫學書籍的刻闆印象，裡麵的文字不會艱澀難懂，而且排版非常舒服，重點是「全彩圖解」真的不是說假的，每張圖都畫得精緻又清楚，我常常看著圖就自己把內容給理解瞭，完全不用費力去消化那些艱澀的名詞。最讓我感動的是，它不僅僅是告訴你「怎麼做」，更深入淺齣地解釋瞭「為什麼要這麼做」。例如，它會用很生動的比喻來解釋胰島素的功能，或是身體如何處理葡萄糖，讓我覺得自己好像在上一堂生動的健康科普課。而且，它還提供瞭很多「生活化」的建議，像是如何在超市挑選健康的食材、如何在外食時做齣聰明的選擇，甚至還分享瞭一些簡單的食譜，讓我知道原來控製血糖也可以這麼好吃、這麼有彈性，而不是一味的忍耐和剝奪。這本書讓我從一個對血糖感到害怕、不知所措的人，變成一個更有信心、更瞭解自己身體需求的人。

评分☆☆☆☆☆

這本《血糖值保健事典》的修訂版，我必須說，它的內容編排真的非常細膩，而且觸及瞭許多我在其他書籍上比較少見到的麵嚮。我特別欣賞它在「飲食」這個部分的深入探討，不隻是列齣食物的GI值，更進一步地解釋瞭「為什麼」某些食物會影響血糖，以及不同的烹調方式對血糖的影響。例如，它詳細說明瞭碳水化閤物的種類、纖維質的重要性，甚至還提到瞭「醣類」和「澱粉」之間的細微差別，這些都是我過去容易混淆的地方。此外，書中對於「運動」與血糖的關聯性也講得非常透徹，它不隻是簡單地說「多運動」，而是根據不同運動類型，像是阻力訓練、有氧運動，分別闡述瞭它們對血糖的影響機製，以及建議的運動時機和強度。這對我這種本來以為運動就隻是消耗熱量的人來說，真是醍醐灌頂。最讓我感到驚喜的是，它還討論到「壓力」和「睡眠」對血糖的影響，這部分是我在考慮血糖控製時，常常會忽略的。書中以圖錶的方式呈現瞭壓力荷爾濛如何影響血糖，以及睡眠不足會導緻胰島素阻抗的增加，讓我深刻體會到身心靈的整體健康纔是關鍵。這本書的修訂版，讓我對血糖保健有瞭更全麵、更科學的認識，不再是單打獨鬥，而是能更有策略性地管理自己的健康。