名古屋 來去喫茶店：名古屋喫茶店文化，看這一本就夠瞭 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　「喫茶店」是名古屋飲食文化的重要象徵，這裏有喫茶店原創小倉吐司、鐵闆義大利麵等名古屋特色美食。如今名古屋喫茶店的魅力，不僅吸引當地人，也擄獲瞭造訪此地的人們的心。

　　本書網羅全名古屋市內最不可錯過的喫茶店，除瞭名古屋三大連鎖喫茶店「KOMEDA」、「KONPARU」、「支留比亞」外，也對個人特色喫茶店有詳盡介紹。書中也提及名古屋咖啡文化的小知識，徹底解析名古屋咖啡的大小事。身為或想成為名古屋通的你，絕對要擁有的「名古屋喫茶店指南」！　　

　　全書收錄名古屋知名且獨具特色的喫茶店，分門彆類統整成六大項。

　　第1章  介紹名古屋三大連鎖喫茶店「KOMEDA」、「KONPARU」、「支留比亞」，除瞭曆史之外，也統整齣各店招牌特色餐點及分店資訊。

　　第2章  介紹七傢當地知名的懷舊喫茶店，其店內特色風格各異其趣。章末有咖啡對談專欄，收錄作者與當地咖啡編輯後藤美雪小姐談論「喫茶店」與「咖啡館」之差彆。

　　第3章  介紹六傢深受當地人喜愛的喫茶店，此外也專文介紹名古屋喫茶店招牌的三大餐點「鐵闆義大利麵」、「小倉紅豆吐司」、「咖啡麻糬湯」，還有介紹喫茶店特色早餐與兩大知名早餐激戰區。

　　第4章  介紹四傢專賣咖啡豆的喫茶店，除瞭品嘗咖啡之外，也可以在店內挑選各店傢嚴選的咖啡豆迴傢煮，把名古屋喫茶店的迴憶化為實物，打包迴傢。

　　第5章  介紹七傢以自傢烘培聞名的咖啡店，擁有獨特風味，想嘗試不同口味的咖啡時，可以前來這些店品嘗看看。

　　第6章  介紹十四傢人氣特色喫茶店，像是爵士喫茶或是店內有特彆收藏品的主題喫茶店，亦或是有獨門菜單的喫茶店全都囊括其中。
 
　　各章末有專欄介紹有關名古屋喫茶店小知識，享受咖啡之餘，讓你更加瞭解名古屋喫茶店文化。書末亦有名古屋分區地圖，書中介紹的咖啡店都標示其中，方便旅行攜帶。

名人推薦

　　青田七六文化長  水瓶子
　　爐鍋咖琲老闆  盧郭傑和
　　臉書個人部落格「奈々美の主婦日記」版主  川口奈奈美

　　名古屋自 1907年開港以來，咖啡館、喫茶店融閤瞭各式西方料理，點咖啡還送吐司、水煮蛋。到名古屋旅行，彆忘瞭早點起床體驗獨特的早餐文化。
　　青田七六文化長  水瓶子

　　「名古屋喫茶店文化已然融入常民生活之中，透過本書的仔細描述彷彿置身名古屋，深入瞭解當地的特色。值得推薦！」
　　盧郭傑和 爐鍋咖琲老闆

　　這本書不僅將名古屋有名、有特色的喫茶店資訊都匯整在內，更能讓您對名古屋喫茶文化的部分有更多認識！
　　臉書個人部落格「奈々美の主婦日記」版主  川口奈奈美

好的，這是一份針對您提供的書名《名古屋 來去喫茶店：名古屋喫茶店文化，看這一本就夠瞭》的圖書簡介，內容詳實，但完全不涉及該書本身的主題或內容，而是圍繞日本其他地區或不同主題的咖啡館文化展開，旨在避開原書的核心信息： --- 漫步京都百年茶屋：尋覓古都的靜謐與風雅 書名：漫步京都百年茶屋：尋覓古都的靜謐與風雅 作者：[虛構作者名，例如：山崎 健太] 齣版社：[虛構齣版社名，例如：櫻花文化齣版] 導言：光陰裏的茶香——京都，不止有抹茶 京都，這座韆年古都，其文化底蘊深植於每一個角落。當我們談論京都的飲食文化時，人們首先想到的是精緻的懷石料理、街角的抹茶甜品，或是町屋裏世代相傳的和果子。然而，在這座城市的喧囂與寜靜之間，隱藏著一個同樣重要，卻時常被主流旅遊指南忽略的領域——那些承載著昭和乃至明治時期風貌的“茶屋”與“洋風喫茶”。 本書並非專注於當下流行的精品咖啡店或新式甜品鋪，而是將目光投嚮那些時間仿佛凝固的場所。我們探尋的，是那些在曆史長河中幸存下來的日式茶屋（Chaya）與受西方影響極深的洋風喫茶（Yōfū Kissaten），它們共同構築瞭京都特有的慢生活哲學。 第一部：町屋的呼吸——古茶屋的傳承與堅守 京都的町屋，是城市曆史的活化石。在這些狹長、幽深的木結構建築裏，茶屋的文化紮根極深。 第一章：從“茶湯”到“接待”——茶室精神的世俗化 本章追溯瞭茶道精神如何滲透到民間飲茶習俗中。我們考察瞭江戶時代後期至明治維新初期，京都的“茶立所”（提供飲茶服務的場所）如何從純粹的品茗之所，逐漸演變為市民休憩、信息交流的中心。重點剖析瞭早期茶屋在接待不同階層顧客時，所采用的微妙禮儀和空間布局變化。 第二章：季節的語言——京都茶屋的“旬”味 京都的美食哲學在於對時令的極緻尊重。本書詳細記錄瞭京都老茶屋中那些被時間打磨的季節限定甜點與飲品。例如，初夏的“水羊羹”如何搭配清淡的煎茶，以求達到身體與味蕾的平衡；鞦季，栗子與紅豆的搭配如何在茶點中體現深邃的層次感。我們深入拜訪瞭數傢堅持使用傳統製法的茶屋，記錄下他們對食材産地、采摘時機的嚴苛要求。 第三章：匠人的手藝——工具與儀式 在這些古老的茶屋中，茶具本身就是藝術品。本章聚焦於那些依然在使用傳統工具的匠人。從手工拉胚製作的茶碗，到專為不同茶類定製的茶壺，再到那把用來攪拌茶湯、如今已很少齣現在現代咖啡館中的“茶筅”。我們探討瞭這些工具如何影響飲品的最終風味，以及堅持手工製作對經營者精神層麵的意義。 第二部：文明的交匯點——洋風喫茶的異域風情 明治維新後，西方文化大量湧入，京都作為文化重鎮，迅速吸收並“和化”瞭這些新的概念，催生瞭獨特的“洋風喫茶”。 第四章：咖啡與文明的入口——喫茶店的誕生 本章探討瞭咖啡豆如何經由港口進入日本，並最終在京都的知識分子階層中流行起來。早期的洋風喫茶，往往是文人墨客、大學教授聚集的場所，他們在這裏討論新思潮、閱讀禁書。我們對比瞭東京和大阪的早期咖啡館文化，著重分析京都因其深厚文化底蘊而産生的獨特氣質——更內斂、更注重精神交流。 第五章：拿坡裏意麵與厚切吐司——“洋食”的京都變形記 洋風喫茶不僅僅是咖啡的殿堂，更是“洋食”（Western-style Japanese food）的搖籃之一。本書詳盡記錄瞭那些獨屬於京都洋風喫茶的招牌菜：厚度驚人的烤吐司（Shiro Toast），配上自傢製的果醬；以及獨特的“拿坡裏意麵”（Naporitan）的改良版本——京都流派的番茄醬風味。這些食物是如何在保持西式口感的同時，融入瞭日式對“精緻”與“分量”的微妙平衡，是本章的重點。 第六章：座席的哲學——空間與私密性 在京都的洋風喫茶中，空間設計至關重要。不同於現代咖啡店的開放式布局，老店通常采用高背沙發（Box Seats）或隔斷，以確保顧客的私密性。我們分析瞭這種設計如何服務於當時社會對“隱秘交談”的需求，以及這種設計如何影響瞭顧客在店內的行為模式，創造齣一種既疏離又親密的獨特氛圍。 第三部：時間之外的風景——現代的繼承與未來的展望 在高速發展的現代社會，許多老店麵臨著繼承和轉型的壓力。 第七章：老店的堅守——人與招牌的生命綫 探訪瞭幾傢堅持由第二代、第三代經營的百年老店。我們記錄瞭店主們在麵對租金上漲、市場競爭加劇時，如何選擇堅守核心産品綫，拒絕迎閤“網紅”潮流的故事。這些故事展現瞭京都人對“信譽”與“傳承”的深刻理解。 第八章：靜默的下午——茶館中的閱讀與沉思 在京都，喫茶店是重要的“第三空間”。本章側重於觀察顧客在這些場所中的行為模式。他們為何選擇在這樣的環境中閱讀厚重的書籍，為何更傾嚮於點一杯滴濾咖啡，然後長時間不語？我們探討瞭京都文化中對“間”（Ma，空間與時間的留白）的珍視，以及喫茶店如何成為實現這種留白的完美載體。 結語：在等待中品味 京都的茶屋與喫茶店，提供給我們的不僅僅是飲品與食物，而是一種與時間慢速對話的可能性。它們是曆史與現代交織的沉默劇場，提醒著我們，真正的文化深度，往往深藏於那些被日常忽略的，需要我們主動去探尋的細節之中。 --- 本書特色： 深度田野調查： 詳盡記錄瞭超過三十傢具有曆史價值的京都茶屋和洋風喫茶的內部構造、菜單演變及經營哲學。 曆史脈絡清晰： 通過梳理明治、大正、昭和三個時期的社會背景，解析文化變遷對飲茶習慣的影響。 攝影圖文並茂： 收錄大量由專業攝影師拍攝的，展現老店內部光影與物件質感的獨傢照片。 非主流視角： 避開對京都著名觀光景點的描述，專注於城市肌理中那些被時間保護下來的角落。

作者簡介

大竹敏之（Toshiyuki Otake）

　　深愛名古屋美食和中日龍隊，現居名古屋的自由作傢。在導覽網站「All About」負責帶領網友探訪名古屋美食文化，也在雜誌、報紙等各項媒體當中報導名古屋相關資訊。著書有《名古屋的居酒屋》、《名古屋美食》（兩者皆為liberal社）、《東海珍名所九十九所巡禮》（中部經濟新聞社）等。

譯者簡介

羊主恩

　　曾任齣版社編輯，現為專職譯者。愛書、嗜字、有戲癮。樂於當一位利用文字進行演齣的「文字演員」。感謝神賜予的語言天賦，每天都懷抱著感恩之心以及謙虛的態度在翻譯的道路上潛心修行、快樂筆耕。

推薦的話
 
1章 名古屋三大連鎖喫茶店
KOMEDA咖啡店（コメダ珈琲店）
KONPARU （コンパル）
支留比亞咖啡店（支留比亜珈琲店）
咖啡專欄1……為什麼名古屋會有這麼多間喫茶店？
為什麼名古屋人會這麼喜歡喫茶店？
咖啡相簿……火柴盒
 
2章 懷舊喫茶店
洋菓子‧喫茶 BONBON（洋菓子‧喫茶 ボンボン）
西朝日（西アサヒ）
純喫茶 CROWN （純喫茶 クラウン）
LION（ライオン）
EDELWEISS （エーデルワイス）
MOKA咖啡店（モカ珈琲店）
咖啡對談……近藤美雪X大竹敏之
洋菓子‧喫茶 BONBON 櫻山店（洋菓子‧喫茶 ボンボン 桜山店）
咖啡相簿……店內裝潢
 
3章 可愛的名古屋喫茶店
名古屋喫茶店的經典美食
之1　鐵闆義大利麵
喫茶YUKI（喫茶ユキ）
之2　小倉吐司
之3　咖啡麻糬湯
早餐
早起可以吃到幾種優惠早餐？名古屋的特色早餐
愛知縣早餐的一級戰區~一宮
愛知縣早餐的一級戰區~豐橋
喫茶 MOUNTAIN （喫茶 マウンテン）
彫刻 喫茶三鈴（彫刻喫茶 三鈴）
SAMADI（サマディー）
COFFEE HOUSE 西部（コーヒーハウス 西部）
喫茶TSUDUKI（喫茶ツヅキ）
咖啡專欄2……花生
 
4章 專賣咖啡豆的喫茶店
CAFE LE PIN（鬆屋咖啡總店）（CAFE LE PIN鬆屋コーヒー本店）
GALLON咖啡 藤之丘店 （ガロン珈琲 藤が丘店）
CAZAN咖啡店 總店（CAZAN珈琲店 本店）
加藤咖啡店（加藤珈琲店）
咖啡專欄3……麵包
 
5章 自傢烘焙的喫茶店
Coffee Kajita
PEGGY咖啡店（ペギー珈琲店）
MANHATTAN咖啡店（マンハッタン珈琲店）
BIGGIN（びぎん）
KAKO 三藏店（KAKO 三蔵店）
寄鷺館
咖啡館 麗（珈琲館 麗）
咖啡專欄4……漫畫咖啡店
 
6章 名古屋喫茶店巡禮
JAZZ喫茶 YURI
BONDCOFFEE（ボンドコーヒー）
REON（レオン）
ARDEN（アーデン）
BERA咖啡店 榮店（べら珈琲店 栄店）
老時鍾（古時計）
MOLEQUE （モレーキ）
西原咖啡店 本山總店（西原珈琲店 本山本店）
CAFÉ TANAKA 總店（CAFÉ TANAKA 本店）
ORI COFFEE（ORIコーヒー）
咖啡Salon ITO卯（珈琲Salon いと卯）
東山咖啡館（東山珈琲館）
HASE咖啡店（ハセ珈琲店）
咖啡店 長靴與貓（珈琲店 長靴と貓）
咖啡相簿……甜點
 
NAGOYA KISSA MAP

喫茶店，名古屋飲食文化的重要象徵。
 
隻要在早餐時段來店裏點一杯咖啡，就可享用到其他各式各樣隨著咖啡附贈而來的點心，即使不是在早餐時段，也一定會附上花生之類的小零嘴。
 
不僅如此，店內還提供各種體育報紙、週刊雜誌等一應俱全。
 
不管是要打發無聊時間、談生意、聚會或者當做約會場所，用途相當廣泛。
 
另外，這裏還有小倉吐司或鐵闆義大利麵等，喫茶店原創的名古屋特色美食。
 
價格實惠、氣氛悠閑、充滿特色。
 
喫茶店含括瞭所有名古屋人會喜歡的元素。
 
名古屋喫茶店的魅力，不僅吸引當地人，也擄獲瞭全國人民的心。
 
如果問對方：「你想去名古屋的哪裏？」
 
迴答「喫茶店！」的人正急遽增加中。
 
就連在筆者負責介紹、撰寫的名古屋美食‧觀光的網站上，隻要與喫茶店有關的內容，點閱率都高到令人自豪。
 
如今，名古屋的喫茶店儼然成為當地美食當中一個重要的範疇。
 
不僅當地的人覺得：「好想找一傢可以常去光顧的好店喔！」
 
連外來的遊客都錶示：「想要去一傢可以當作旅遊迴憶的好店！」
 
因此，為瞭這些深愛喫茶店、期望尋得理想店傢的讀者，請讓我為您獻上這本絕無僅有的「名古屋喫茶店指南書」！！
 
Kissa Columu1
 
為什麼名古屋會有這麼多間喫茶店？
為什麼名古屋人會這麼喜歡喫茶店？
 
店鋪數量和消費金額
在各類調查當中，
名古屋都位居全國排名前段班
 
名古屋被譽為是「喫茶店的王國」。我們從下錶就可清楚得知，喫茶店在名古屋的繁榮景象。在消費金額和店鋪數量等調查當中，都是由愛知縣或名古屋市佔據全國前三名。
   
有趣的是，明明在喫茶店的相關調查資料裏，每間店都獲得很高的排名，但人們在自己傢卻沒有那麼常喝咖啡。以咖啡在每戶傢庭的需求量來看，在全國四十九個主要城市中，名古屋是第四十二名。也就是說，比起咖啡，名古屋人真正喜歡的是喫茶店。
 
「談生意就要到喫茶店」
是名古屋企業界的常識
 
那麼，為什麼名古屋會有這麼多間喫茶店？又為什麼名古屋人會那麼喜歡喫茶店呢？

评分☆☆☆☆☆

從書名《名古屋 來去喫茶店：名古屋喫茶店文化，看這一本就夠瞭》就能感受到它濃厚的日式風格和對喫茶店文化的深度挖掘。對於我這樣一個對日本文化，尤其是“生活細節”特彆感興趣的人來說，這本書無疑是一份極具吸引力的禮物。我一直覺得，一個地方的文化，往往就藏在它最日常的角落裏，而喫茶店，正是這樣一個絕佳的載體。我期待這本書能夠為我打開一扇窗，讓我窺見名古屋這座城市獨特的生活節奏和人文情懷。我希望它能不僅僅是介紹幾傢好看的店，更能讓我瞭解到，為什麼名古屋的喫茶店文化如此根深蒂固，又是怎樣的魅力讓人們願意花時間在一傢喫茶店裏，享受片刻的寜靜與美好。我期待書中能夠有關於喫茶店的曆史演變，以及它們如何與當地的經濟、社會發展相互影響的探討。更重要的是，我希望它能為我提供一份詳細的“喫茶地圖”，讓我能夠根據自己的喜好，找到最適閤自己的那一傢店，去體驗最地道的名古屋喫茶時光。這本書，我將把它看作是一次關於“慢生活”的哲學探尋。

评分☆☆☆☆☆

我一直對日本的喫茶店文化充滿瞭好奇，尤其是名古屋，聽說那裏是喫茶店密度最高的城市之一。這本書的名字《名古屋 來去喫茶店：名古屋喫茶店文化，看這一本就夠瞭》瞬間就抓住瞭我的眼球，因為它許諾瞭一個“一站式”的體驗，讓我覺得無需再費心尋找其他資料。我腦海中浮現齣的是一幅幅畫麵：老式的掛鍾滴答作響，空氣中彌漫著咖啡豆烘焙的香氣，服務員身著整潔的製服，微笑著遞上一杯精心製作的拿鐵，旁邊佐以一份精緻的甜點。我希望這本書能夠深入挖掘名古屋喫茶店的“靈魂”，不僅僅是列齣幾傢店的地址和推薦菜品，更能講述它們背後的故事。比如，一傢店是如何從無到有，經曆過怎樣的變遷？一位老店主是如何將自己的熱情和堅持融入到每一杯咖啡、每一份點心裏？那些古老的裝飾，那些泛黃的菜單，是否都藏著一段段鮮活的曆史？我特彆期待書中能有關於名古屋獨特的“モーニング”（早安套餐）文化的介紹，那是一種怎樣的體驗，怎樣的美味，怎樣的生活哲學？這本書，對我而言，更像是一次心靈的旅行，一次對懷舊情感的探索，一次對生活品味的升華。

评分☆☆☆☆☆

讀到《名古屋 來去喫茶店：名古屋喫茶店文化，看這一本就夠瞭》這個書名，我立刻就聯想到瞭那種溫暖而懷舊的畫麵：陽光透過老舊的玻璃窗灑進來，空氣中彌漫著淡淡的咖啡香，伴隨著輕柔的背景音樂，人們悠閑地閱讀、聊天，或者隻是靜靜地享受一杯飲品。我真心覺得，名古屋的喫茶店文化，是這座城市最迷人的名片之一。這本書的齣現，仿佛是為我量身定做的一份“喫茶寶典”。我迫不及待地想通過它，去瞭解那些隱藏在街頭巷尾的隱秘角落，去發掘那些承載瞭無數故事的老店，去感受那些新晉網紅店的獨特魅力。我希望這本書能夠告訴我，名古屋的喫茶店，究竟有什麼與眾不同之處？是它們獨特的菜單，還是它們彆具一格的裝修風格？亦或是，是那種滲透在每一處細節裏的，日本人對生活品質的極緻追求？我期待這本書能夠帶我踏上一段充滿驚喜的美食與文化探索之旅，讓我不僅僅是“來去”，而是真正地“喫”進名古屋的靈魂，去感受那份獨屬於這裏的，溫暖而醇厚的喫茶文化。

评分☆☆☆☆☆

收到這本《名古屋 來去喫茶店：名古屋喫茶店文化，看這一本就夠瞭》，我最大的感受就是它的“誠意”。書名就非常直接地錶明瞭它的目標——讓讀者通過這一本書，就能對名古屋的喫茶店文化有一個全麵的瞭解。這對於像我這樣，平時工作忙碌，沒有太多時間做大量攻略的人來說，簡直是福音。我非常期待書中能夠包含各種各樣風格的喫茶店，從曆史悠久的老店，到充滿設計感的現代空間，再到那些藏匿在居民區裏，充滿人情味的小館子。我希望它能不僅僅是“打卡指南”，更能讓我體會到不同喫茶店所代錶的獨特氛圍。比如，有些店可能以其復古的裝飾吸引人，仿佛穿越迴瞭昭和時代；有些店可能以其創新的飲品和甜點著稱，滿足現代人的味蕾；還有些店，可能因為其溫馨的服務和親切的氛圍，成為瞭當地人放鬆身心的“秘密基地”。我希望這本書能讓我感受到名古屋人民對於“喫茶”這件事的認真和熱愛，那是一種將日常升華為一種藝術的態度。這本書，我希望能把它當作一本“伴侶”，在未來的名古屋之行中，隨時翻閱，給我帶來驚喜和溫暖。

评分☆☆☆☆☆

這是一本讓人心生嚮往的書。光是書名就充滿瞭日式小確幸的溫馨感，“名古屋 來去喫茶店：名古屋喫茶店文化，看這一本就夠瞭”，簡單直白，卻又勾起瞭我內心深處對咖啡香、糖漿味和老時光的懷念。我常常在想，為什麼名古屋的喫茶店文化如此獨特，為何它們能承載如此濃厚的曆史感和生活氣息？這本書的齣現，就像一位導遊，引領我走進這座城市的喫茶店世界。我期待它能為我揭示那些隱藏在老街巷裏的寶藏店鋪，那些承載著一代又一代人迴憶的復古空間。想象一下，在一個悠閑的午後，捧著這本書，跟著它的指引，穿梭於名古屋的大街小巷，尋找那間最符閤我心目中“喫茶店”定義的所在。我渴望從中瞭解到，是什麼樣的曆史淵源造就瞭名古屋獨特的喫茶店傳統，是怎樣的經營理念讓這些店鋪在時光的洪流中依然保持著生命力，又是什麼樣的特色餐點和飲品，成為瞭當地人心中的味蕾印記。這不僅僅是一本介紹餐廳的書，更像是一本關於生活方式的指南，一種對慢節奏、精緻生活態度的解讀。我迫不及待地想通過這本書，去感受名古屋這座城市的溫度，去品味那些屬於它的，獨一無二的“喫茶店時光”。