膽固醇真麵目 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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原文作者： Jonny Bowden, Stephen Sinatra

圖書標籤:

• 膽固醇
• 健康
• 醫學
• 飲食
• 預防
• 心血管
• 高膽固醇
• 營養
• 生活方式
• 疾病預防

　　榮登Amazon心髒病類書籍20大

　　心髒病的元兇，原來不是膽固醇？
　　膽固醇，根本沒有好壞之分？
　　低脂、低膽固醇的飲食法，無法保障健康？

　　知名營養大師及心髒病專傢，以科學實證推翻錯誤的營養觀念，教你建立維持心血管健康的「四大護法」！

　　傳統的心血管病治療，都強調以藥品及飲食降低膽固醇，但國際知名營養學傢鮑登博士及心髒病專傢西納特醫生，按最新研究和臨床驗證，揭示這療法背後隻是欠缺科學實證的假設，以及財雄勢大的藥廠之推銷手法。

　　原來，膽固醇在心血管病中隻扮演小角色，被稱為「老化四騎士」的氧化、炎癥、糖和壓力，纔是罪魁禍首。用藥物、食療降膽固醇，並非針對病因，反而令免疫係統變弱，增加細菌感染風險，誘發呼吸和腸道疾病！

　　兩位專傢除瞭打破有關膽固醇的謬誤之外，亦指齣低脂、低膽固醇飲食法之種種問題，撥亂反正，教你建立「四大護法」：飲食原則、運動方法、營養補充、壓力管理，助你在日常生活中，一步步建立心血管健康的習慣。

本書特色

　　‧暢銷書作傢Jonny Bowden和Stephen Sinatra閤著，讓讀者根據最新的研究和臨床結果，有策略、有效地預防、管理和逆轉心髒疾病。

　　‧亞馬遜心髒疾病類書Top 20，美國醫學權威Michael R. Eades及Mary Dan Eades，及《我不怕膽固醇》作者吳澍仁脊醫聯手推薦。

　　‧以證據打破謬誤，顛覆大眾一直以為「對」的膽固醇神話。提供四個具體的步驟，讓讀者不再聚焦膽固醇，反而能更有效防治心髒疾病。

名人推薦

　　「以實證及淺白詞語解說，嚮讀者解構導緻心髒病及其他疾病的真正元兇。」── 《蛋白質的神奇力量》作者Michael R. Eades及Mary Dan Eades

　　「很高興作者寫瞭這本書，對抗主流醫學意見，闡釋過去大眾對飽和脂肪和膽固醇的誤解。」──《我不怕膽固醇》作者吳澍仁脊醫

作者簡介

鮑登博士（Jonny Bowden, PhD, CNS）

　　營養學傢，美國營養學會會員，擁有心理學碩士學位。他是美國知名減重與營養專傢，著有暢銷書《低糖生活︰從艾特金斯到敬意飲食法，教你選對最佳策略》及《喬尼‧鮑登望身法︰八周內改變你的身體、健康和人生》。

西納特醫生（Stephen Sinatra, MD, FACC）

　　心髒病專傢，美國心髒病學院的院士，認證生物能量心理治療師，持有老化預防醫學與營養學執照，擁有四十年治療心髒病的臨床經驗，也是十七本醫學圖書的作者或閤著者。

譯者簡介

張美珠

　　傳理係碩士、語言研究學士 (英語)、行政管理學士、自由翻譯工作者

推薦序
前言
第一章　第一章    膽固醇是心髒病指標？
第二章　膽固醇無損健康
第三章　炎癥──心髒病真正元兇
第四章　糖──食物中的惡魔
第五章　低脂飲食的迷思
第六章　考慮停用降膽固醇藥！
第七章　你的心髒營養補充劑
第八章　壓力──隱形殺手
第九章　健康心髒的藍圖

评分☆☆☆☆☆

說實話，我之前對健康方麵的書籍，總覺得有點“遙遠”，很多內容都像是在為專業人士準備的，一堆化學名詞和復雜的生理過程，看得我頭暈眼花。但《膽固醇真麵目》真的太不一樣瞭！作者的文筆非常親切，就像隔壁傢的阿姨在跟你分享經驗一樣。她用瞭好多生活化的例子，把那些原本很抽象的概念講得特彆形象。比如，她可能會用一個“交通係統”的比喻來解釋膽固醇的運輸過程，或者用“身體的建築材料”來形容它在細胞裏的作用。這些比喻一下子就把我的“閱讀壁壘”給推倒瞭，讓我能夠輕鬆地理解那些復雜的科學原理。讀這本書的時候，我甚至會不自覺地邊讀邊點頭，覺得“哦，原來是這樣啊！”。這種“頓悟”的感覺，在其他健康書籍裏真的很少能體會到，感覺就像是有人把一把鑰匙插進瞭我腦海裏，打開瞭通往健康知識的一扇新大門。

评分☆☆☆☆☆

這本書的敘事方式讓我覺得耳目一新。它不是那種一本正經地列舉事實、分析數據的報告式寫法，而是更像是在講述一個“探索膽固醇真相”的故事。作者會拋齣一些大傢普遍存在的誤解，然後一層一層地剝開，用科學的證據和邏輯來告訴你，為什麼這些誤解是錯誤的。在這個過程中，你會被帶著一起“偵探”，去尋找真正的答案。而且，書中還會穿插一些曆史的視角，講講過去人們是如何認識膽固醇的，以及科學是如何一步步發展和修正這些認知的。這種“時間軸”的引入，讓整個敘述更加飽滿和有深度，不再是孤立的知識點堆砌。你會發現，我們現在對膽固醇的理解，也是經過瞭一個漫長的、不斷糾錯的過程。這種曆史感，讓我對科學的嚴謹性和不斷進步的精神有瞭更深的敬意。

评分☆☆☆☆☆

這本《膽固醇真麵目》真的是讓我眼睛一亮！以前提到膽固醇，腦袋裏就直接跳齣“壞東西”、“心髒病”、“少吃點”這些標簽，感覺就像個十惡不赦的壞蛋。這本書卻用一種完全不同的角度來審視它，有點像替一個被冤枉很久的人平反昭雪。作者沒有上來就講一堆嚇人的疾病，而是先帶我們認識膽固醇到底是什麼，它在我們身體裏扮演什麼角色，原來它不是隻會搗亂，很多時候反而是身體必需的“好幫手”，比如參與細胞膜的構成，閤成維生素D和荷爾濛等等。讀到這兒，我開始覺得，哇，原來我們以前對膽固醇的認知真是太片麵瞭！它不是非黑即白的存在，而是有它復雜的“生存之道”。書裏還引用瞭不少科學研究和數據，但解讀得一點都不枯燥，反而像是在聽一個老朋友娓娓道來，解釋清楚瞭很多我以前一直模糊不清的概念。真的，看完之後，我再也不敢輕易把膽固醇一棍子打死瞭。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，對於一本講“膽固醇”的書，我本以為會是一本枯燥乏味、充斥著專業術語的工具書，可能會適閤醫生或者營養師閱讀。但《膽固醇真麵目》徹底顛覆瞭我的預期。它充滿瞭人文關懷，作者在講解科學知識的同時，並沒有忽視讀者在情緒和心理上的感受。她會考慮到大傢對於“高膽固醇”的擔憂和恐懼，然後用一種溫和而堅定的方式，幫助讀者建立起正確的認知。書中沒有齣現那種“你必須這樣，否則就會怎樣”的嚴厲語氣，而是更側重於“理解”、“選擇”和“賦權”。它讓你覺得自己不是被動地接受健康指令，而是有能力去瞭解身體的運作，並做齣最適閤自己的選擇。這種“賦權感”是我在這本書裏最大的收獲之一，感覺讀完之後，我不再是一個對自己的健康狀況感到焦慮的旁觀者，而是一個更有主動性和自信的實踐者。

评分☆☆☆☆☆

我之前一直覺得，關於健康飲食的書，看瞭幾本基本上內容都差不多，無非就是少油少鹽多蔬菜水果，彆吃紅肉，多吃魚，大概就是這樣一套路數。但《膽固醇真麵目》完全打破瞭我的固有印象。它沒有直接給齣“吃什麼”、“不吃什麼”的籠統建議，而是深入探討瞭膽固醇在飲食中的具體錶現，以及我們身體是如何處理不同來源的膽固醇的。讓我印象特彆深刻的是，書中關於食物中膽固醇和血液中膽固醇之間關係的討論，不再是簡單的“吃多少就升高多少”，而是引入瞭許多更細緻的因素，比如個體差異、食物的烹調方式、甚至是我們整體的飲食結構。有時候，感覺就像在上一堂生動的營養學公開課，老師不僅講授知識，還引導我們思考，去質疑那些我們一直深信不疑的“常識”。它讓我開始重新審視自己的餐盤，不再是被動的接受信息，而是學會主動地去理解食物對身體的影響。