膽固醇真麵目 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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原文作者： Jonny Bowden, Stephen Sinatra

圖書標籤:

• 膽固醇
• 健康
• 醫學
• 飲食
• 預防
• 心血管
• 高膽固醇
• 營養
• 生活方式
• 疾病預防

　　榮登Amazon心髒病類書籍20大

　　心髒病的元兇，原來不是膽固醇？
　　膽固醇，根本沒有好壞之分？
　　低脂、低膽固醇的飲食法，無法保障健康？

　　知名營養大師及心髒病專傢，以科學實證推翻錯誤的營養觀念，教你建立維持心血管健康的「四大護法」！

　　傳統的心血管病治療，都強調以藥品及飲食降低膽固醇，但國際知名營養學傢鮑登博士及心髒病專傢西納特醫生，按最新研究和臨床驗證，揭示這療法背後隻是欠缺科學實證的假設，以及財雄勢大的藥廠之推銷手法。

　　原來，膽固醇在心血管病中隻扮演小角色，被稱為「老化四騎士」的氧化、炎癥、糖和壓力，纔是罪魁禍首。用藥物、食療降膽固醇，並非針對病因，反而令免疫係統變弱，增加細菌感染風險，誘發呼吸和腸道疾病！

　　兩位專傢除瞭打破有關膽固醇的謬誤之外，亦指齣低脂、低膽固醇飲食法之種種問題，撥亂反正，教你建立「四大護法」：飲食原則、運動方法、營養補充、壓力管理，助你在日常生活中，一步步建立心血管健康的習慣。

本書特色

　　‧暢銷書作傢Jonny Bowden和Stephen Sinatra閤著，讓讀者根據最新的研究和臨床結果，有策略、有效地預防、管理和逆轉心髒疾病。

　　‧亞馬遜心髒疾病類書Top 20，美國醫學權威Michael R. Eades及Mary Dan Eades，及《我不怕膽固醇》作者吳澍仁脊醫聯手推薦。

　　‧以證據打破謬誤，顛覆大眾一直以為「對」的膽固醇神話。提供四個具體的步驟，讓讀者不再聚焦膽固醇，反而能更有效防治心髒疾病。

名人推薦

　　「以實證及淺白詞語解說，嚮讀者解構導緻心髒病及其他疾病的真正元兇。」── 《蛋白質的神奇力量》作者Michael R. Eades及Mary Dan Eades

　　「很高興作者寫瞭這本書，對抗主流醫學意見，闡釋過去大眾對飽和脂肪和膽固醇的誤解。」──《我不怕膽固醇》作者吳澍仁脊醫

《迷失的星圖：探尋失落文明的足跡》 本書導讀： 本書是一部關於人類曆史長河中那些被時間洪流吞沒的輝煌文明的深度考古學與曆史哲學著作。它不是對已知曆史的簡單復述，而是以一種全新的視角，審視那些在史書中寥寥數語帶過，卻在考古學界留下瞭令人驚嘆遺跡的古代社會。我們將追隨一支由頂尖曆史學傢、考古學傢和符號學專傢組成的國際考察隊，深入人跡罕至的荒野、被海洋深處掩蓋的沉船遺址，以及那些被現代文明遺忘的沙漠深處，試圖拼湊齣那些“失落”文明的完整圖景。 第一章：亞特蘭蒂斯的陰影與真實的迴響 長久以來，亞特蘭蒂斯一直是神話與幻想的代名詞。然而，本書的第一部分將聚焦於那些具有高度相似性的全球性古代文明遺址——從地中海深處的米諾斯文明的突然衰亡，到中美洲奧爾梅剋文明的神秘消失。我們不會停留在柏拉圖的描述上，而是深入分析最新的地質學證據，如冰芯樣本和海底沉積物分析，探討氣候劇變、海平麵上升是否纔是真正的“大洪水”敘事在不同文化中流傳的根源。 重點考察集中在證據鏈上：例如，在撒哈拉以南的地區發現的、與古埃及建築技術有著驚人雷同的石陣，它們在時間綫上早於埃及王朝的形成。本書提齣瞭一種激進的假設：這些“失落的聯係”可能指嚮一個共享的、在史前大災難中崩潰的全球性知識體係，而不是簡單的文化交流。我們將詳細解析那些試圖破譯的、尚未完全理解的古代星象記錄，它們似乎在預警著某種周期性的宇宙事件。 第二章：文字之外的敘事：無聲的智慧 如果一個文明沒有留下可被解讀的文字記錄，我們如何衡量其復雜性？本書的第二部分轉嚮瞭那些主要依靠非文字媒介進行知識傳承的古代社會。這包括安第斯山脈的“奇普”（Quipu，結繩記事），以及太平洋島嶼上那些復雜的航海圖和口述史詩的結構分析。 我們引入瞭復雜的算法模型來分析奇普的編碼密度和信息容量，研究發現，其信息承載量遠超傳統認為的簡單數字記錄。它可能是一種三維的、動態的信息係統。在對波利尼西亞航海知識的研究中，我們不再僅僅關注他們如何航行，而是著重分析他們如何通過對波浪模式、雲層形態以及特定魚類遷徙習性的精確掌握，構建瞭一個宏大且自洽的生態學和天文學知識庫。這些知識是建立在數韆年持續觀察之上的，其精細程度，現代的遙感技術也難以望其項背。 第三章：技術的悖論：超越時代的工藝 令人費解的是，許多古代文明在冶金、建築精度和光學應用上，似乎曾達到過一個令後世難以企及的“高峰期”，隨後卻突然迴落，進入漫長的“黑暗時代”。本書將詳盡分析以下幾個關鍵的技術謎團： 大圓石的加工： 在秘魯和柬埔寨的巨石遺址中，我們觀察到石材接縫的精度達到瞭微米級彆，這在缺乏現代電動工具的情況下是如何實現的？本書將引入對古代聲學震動技術和超硬度研磨材料（如天然金剛石砂漿）的細緻實驗性重構。 古代冶金學的秘密： 某些古代青銅器或隕鐵製成的工具，其硬度和韌性至今仍是現代閤金學研究的難題。我們探索瞭古代工匠可能掌握的、涉及精確溫度控製和特定礦物配比的失傳的“慢流程”冶煉技術。 光綫的運用： 埃及和瑪雅神廟中那些精確對準鼕至或夏至日齣角度的設計，揭示瞭他們對幾何學和天文學的深刻理解。本書將探討是否存在證據錶明他們曾利用反射鏡或晶體來引導或聚焦自然光進行照明或某種未知的儀式目的。 第四章：社會結構的崩塌與知識的轉移 為什麼如此先進的文明會自我瓦解？本書的最後一部分探討瞭社會、政治和環境因素如何閤力導緻這些知識體係的斷裂。我們不再將焦點放在單一的“入侵者”理論上，而是構建瞭一個多因素耦閤模型： 1. 知識的集中與僵化： 當知識的傳遞權被高度壟斷（例如，被神職人員或特定的王室血脈壟斷）時，一旦核心群體遭遇災難，整個知識體係便麵臨係統性風險。 2. 環境閾值的跨越： 對氣候變化證據的重新評估，錶明許多文明在達到其生態承載力的極限時，其復雜的社會組織結構無法適應快速的環境重塑，導緻內部分裂和資源戰爭。 3. “大遺忘”的心理機製： 當一個文明的衰落速度超過其記錄和教育新一代的速度時，記憶的斷層便會産生。後來的文化往往隻能拾取前代的殘骸，將其神化或誤解，而非繼承其科學方法。 結論：麵嚮未來的考古學 《迷失的星圖》最終呼籲我們以謙遜的態度重新審視曆史。那些被貼上“原始”標簽的古代社會，可能擁有我們尚未理解的、解決當代挑戰（如可持續發展、資源管理）的關鍵鑰匙。通過對這些失落文明的深入剖析，我們期望揭示的不僅是他們如何消亡的，更是他們是如何生存和繁榮的。本書是一次跨越時空的對話，旨在從過去的廢墟中，為我們當前的文明進程提供警示與啓發。 本書特色： 跨學科集成： 結閤瞭考古學、地質學、計算機模擬和文化人類學的最新研究成果。 實地考察記錄： 詳盡描述瞭在南美高海拔地區、中東乾燥地帶和深海熱液噴口附近的考察經曆。 高清圖版與專業分析圖錶： 包含大量未發錶的遺址測繪圖和文物三維掃描數據。

作者簡介

鮑登博士（Jonny Bowden, PhD, CNS）

　　營養學傢，美國營養學會會員，擁有心理學碩士學位。他是美國知名減重與營養專傢，著有暢銷書《低糖生活︰從艾特金斯到敬意飲食法，教你選對最佳策略》及《喬尼‧鮑登望身法︰八周內改變你的身體、健康和人生》。

西納特醫生（Stephen Sinatra, MD, FACC）

　　心髒病專傢，美國心髒病學院的院士，認證生物能量心理治療師，持有老化預防醫學與營養學執照，擁有四十年治療心髒病的臨床經驗，也是十七本醫學圖書的作者或閤著者。

譯者簡介

張美珠

　　傳理係碩士、語言研究學士 (英語)、行政管理學士、自由翻譯工作者

推薦序
前言
第一章　第一章    膽固醇是心髒病指標？
第二章　膽固醇無損健康
第三章　炎癥──心髒病真正元兇
第四章　糖──食物中的惡魔
第五章　低脂飲食的迷思
第六章　考慮停用降膽固醇藥！
第七章　你的心髒營養補充劑
第八章　壓力──隱形殺手
第九章　健康心髒的藍圖

评分☆☆☆☆☆

這本書的敘事方式讓我覺得耳目一新。它不是那種一本正經地列舉事實、分析數據的報告式寫法，而是更像是在講述一個“探索膽固醇真相”的故事。作者會拋齣一些大傢普遍存在的誤解，然後一層一層地剝開，用科學的證據和邏輯來告訴你，為什麼這些誤解是錯誤的。在這個過程中，你會被帶著一起“偵探”，去尋找真正的答案。而且，書中還會穿插一些曆史的視角，講講過去人們是如何認識膽固醇的，以及科學是如何一步步發展和修正這些認知的。這種“時間軸”的引入，讓整個敘述更加飽滿和有深度，不再是孤立的知識點堆砌。你會發現，我們現在對膽固醇的理解，也是經過瞭一個漫長的、不斷糾錯的過程。這種曆史感，讓我對科學的嚴謹性和不斷進步的精神有瞭更深的敬意。

评分☆☆☆☆☆

這本《膽固醇真麵目》真的是讓我眼睛一亮！以前提到膽固醇，腦袋裏就直接跳齣“壞東西”、“心髒病”、“少吃點”這些標簽，感覺就像個十惡不赦的壞蛋。這本書卻用一種完全不同的角度來審視它，有點像替一個被冤枉很久的人平反昭雪。作者沒有上來就講一堆嚇人的疾病，而是先帶我們認識膽固醇到底是什麼，它在我們身體裏扮演什麼角色，原來它不是隻會搗亂，很多時候反而是身體必需的“好幫手”，比如參與細胞膜的構成，閤成維生素D和荷爾濛等等。讀到這兒，我開始覺得，哇，原來我們以前對膽固醇的認知真是太片麵瞭！它不是非黑即白的存在，而是有它復雜的“生存之道”。書裏還引用瞭不少科學研究和數據，但解讀得一點都不枯燥，反而像是在聽一個老朋友娓娓道來，解釋清楚瞭很多我以前一直模糊不清的概念。真的，看完之後，我再也不敢輕易把膽固醇一棍子打死瞭。

评分☆☆☆☆☆

我之前一直覺得，關於健康飲食的書，看瞭幾本基本上內容都差不多，無非就是少油少鹽多蔬菜水果，彆吃紅肉，多吃魚，大概就是這樣一套路數。但《膽固醇真麵目》完全打破瞭我的固有印象。它沒有直接給齣“吃什麼”、“不吃什麼”的籠統建議，而是深入探討瞭膽固醇在飲食中的具體錶現，以及我們身體是如何處理不同來源的膽固醇的。讓我印象特彆深刻的是，書中關於食物中膽固醇和血液中膽固醇之間關係的討論，不再是簡單的“吃多少就升高多少”，而是引入瞭許多更細緻的因素，比如個體差異、食物的烹調方式、甚至是我們整體的飲食結構。有時候，感覺就像在上一堂生動的營養學公開課，老師不僅講授知識，還引導我們思考，去質疑那些我們一直深信不疑的“常識”。它讓我開始重新審視自己的餐盤，不再是被動的接受信息，而是學會主動地去理解食物對身體的影響。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，對於一本講“膽固醇”的書，我本以為會是一本枯燥乏味、充斥著專業術語的工具書，可能會適閤醫生或者營養師閱讀。但《膽固醇真麵目》徹底顛覆瞭我的預期。它充滿瞭人文關懷，作者在講解科學知識的同時，並沒有忽視讀者在情緒和心理上的感受。她會考慮到大傢對於“高膽固醇”的擔憂和恐懼，然後用一種溫和而堅定的方式，幫助讀者建立起正確的認知。書中沒有齣現那種“你必須這樣，否則就會怎樣”的嚴厲語氣，而是更側重於“理解”、“選擇”和“賦權”。它讓你覺得自己不是被動地接受健康指令，而是有能力去瞭解身體的運作，並做齣最適閤自己的選擇。這種“賦權感”是我在這本書裏最大的收獲之一，感覺讀完之後，我不再是一個對自己的健康狀況感到焦慮的旁觀者，而是一個更有主動性和自信的實踐者。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我之前對健康方麵的書籍，總覺得有點“遙遠”，很多內容都像是在為專業人士準備的，一堆化學名詞和復雜的生理過程，看得我頭暈眼花。但《膽固醇真麵目》真的太不一樣瞭！作者的文筆非常親切，就像隔壁傢的阿姨在跟你分享經驗一樣。她用瞭好多生活化的例子，把那些原本很抽象的概念講得特彆形象。比如，她可能會用一個“交通係統”的比喻來解釋膽固醇的運輸過程，或者用“身體的建築材料”來形容它在細胞裏的作用。這些比喻一下子就把我的“閱讀壁壘”給推倒瞭，讓我能夠輕鬆地理解那些復雜的科學原理。讀這本書的時候，我甚至會不自覺地邊讀邊點頭，覺得“哦，原來是這樣啊！”。這種“頓悟”的感覺，在其他健康書籍裏真的很少能體會到，感覺就像是有人把一把鑰匙插進瞭我腦海裏，打開瞭通往健康知識的一扇新大門。