COSTCO完全料理指南：小林和郭郭的零失敗中西式食譜，採買、分裝、料理，一次完成！【隨書附好市多一次購物邀請證】 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

• COSTCO、料理、食譜、中式、西式、烹飪、傢常菜、零失敗、購物、隨書附贈

　　雞胸肉、雞腿肉、豬肉片、豬絞肉、牛排、義大利麵X 7日不失敗料理提案
　　不用天天上市場，跟著小林和郭郭學分裝保存技巧，1-2人小傢庭也適用的COSTCO指南
　　幸福小傢料理、多人派對大餐、奢華早午餐、時髦野餐趣、神奇烤雞7吃……

　　曾齣現以下任一狀況，請務必將本書一起放進購物車：
　　●每次去COSTCO都不曉得該買什麼？
　　●每罐調味料看起來都超心動，怎麼料理最加分？
　　●興沖沖買瞭好多高品質生鮮，迴傢後卻不知該如何處理？

　　每次到COSTCO，放眼滿是眼花撩亂的新穎産品，以及高貴不貴的生鮮、熟食，買迴傢究竟該如何分裝、處理、上桌呢？本書由COSTCO重度愛買傢「小林＆郭郭」不藏私分享！以最經濟實惠的食材分裝法則和收納小撇步，一包包整理好，分門彆類收進冰箱，清楚好拿、保鮮不過期。並在新鮮時限內解決掉大分量食材，主廚小林獨創的「週間食譜」，將購買一次性的食材，做足一週七天也吃不膩的料理，巧手變齣創意又美味的料理饗宴。

好的，以下是為您量身打造的圖書簡介，內容聚焦於 COSTCO 購物與料理實踐，完全不涉及您提供的書名或附屬贈品信息： --- 《傢庭廚房的效率革命：掌握大型賣場采購與食材管理的終極手冊》 在現代快節奏的生活中，如何將高效的采購策略與美味的傢庭料理完美結閤，是許多傢庭主廚麵臨的共同挑戰。這本書並非僅僅是一本食譜集，它更是一本詳盡的實戰指南，旨在幫助所有熱愛烹飪卻受限於時間精力的讀者，徹底革新他們在大型倉儲式賣場（如 COSTCO 等）的消費習慣與廚房工作流程。 本書的核心理念在於“一次到位”的規劃與執行。我們深知，一次成功的采購不僅僅是買迴所需的食材，更是一項需要策略、分類和儲存知識的係統工程。因此，本書將引導您從零開始，建立起一套行之有效的“采購→分裝→儲存→烹飪”閉環係統，最大限度地減少往返賣場的次數，同時確保食材的新鮮度和多樣性。 第一部分：智慧采購的戰略部署 大型賣場的份量往往驚人，錯誤地采購不僅造成浪費，更可能導緻冰箱不堪重負。本部分將深度剖析如何像專業買手一樣思考： 1. 瞭解你的廚房與傢庭結構： 在踏入賣場前，你需要一張詳盡的“需求清單”。我們將指導你如何分析傢庭成員的飲食習慣、烹飪頻率，以及現有冰箱和冷凍庫的實際容量。這不是盲目購買的藉口，而是精準定位“高性價比”商品的基石。 2. 大型賣場商品分類精解： 我們將詳細梳理賣場內的主要區域——從肉類、海鮮、乳製品、冷凍速食，到乾貨與烘焙用品。每一類商品都有其最佳采購時機和注意事項。例如，肉類如何識彆新鮮度、冷凍海鮮的“冰晶”辨彆法，以及如何判斷散裝乾貨的保質潛力。 3. 季節性與促銷策略： 教會讀者如何識彆哪些商品（如當季蔬果、限量進口産品）值得趁促銷大量購入，哪些則應小批量、按需購買。我們將提供一份“常備高價值清單”，確保你總能以最優價格購入基礎食材。 第二部分：零浪費的魔術——高效分裝與科學儲存 采購的成功一半在於購買，另一半則在於處理。本部分是本書最實用的核心內容，專注於如何將大包裝轉化為日常可用的份量，確保食材在後續的使用中依然保持最佳風味。 1. 分裝技術的專業化： 針對不同食材，采用不同的分裝技術。 肉類分裝術： 如何安全地將大塊肉分離成單次烹飪份量，並使用真空或密封技術，避免“冷凍灼傷”（Freezer Burn）。我們將詳細介紹如何為牛排、雞胸肉、絞肉等設計專屬的分裝方案。 乾貨與榖物管理： 針對大包裝的米、麵、堅果，如何選擇閤適的密封容器（如帶密封圈的食品級塑料盒或玻璃罐），並進行防潮、防蟲處理，延長貨架壽命。 蔬果預處理： 哪些蔬菜可以焯水後冷凍？哪些水果適閤做成冷凍果昔包？提供簡易的清潔、切割和速凍流程。 2. 冰箱與冷凍庫的黃金布局： 一個高效的廚房，離不開閤理的儲存空間。本書將教授“先進先齣”（FIFO）原則在傢庭冰箱中的應用，以及如何利用收納工具（如分層擱闆、垂直收納盒）最大化冷凍庫的空間利用率，讓每一份分裝的食材都能在最佳位置被快速找到。 第三部分：從庫存到餐桌——快速烹飪與多元化應用 有瞭科學的采購和儲存基礎，烹飪就可以變得輕鬆且富有創造力。本部分將展示如何利用事先準備好的“半成品”或“基礎庫存”快速組閤齣令人驚艷的菜肴。 1. “一小時備餐”工作流： 基於前兩部分的成果，我們設計瞭一套周末“一小時備餐”流程。例如，如何在前一天晚上準備好次日需要的醃製肉類、切好的蔬菜底料，以及煮好足夠一周食用的糙米飯。 2. 主食與配菜的靈活組閤： 本書提供瞭大量以“庫存”為核心的食譜模塊。例如： 基礎醬汁庫： 掌握意式番茄醬、中式豆瓣醬、萬用香草油的製作，它們能瞬間激活冷凍肉類或新鮮蔬菜。 “三明治變奏麯”： 如何利用賣場購買的優質麵包、熟食肉片和特色奶酪，快速做齣具有異國風味的午餐。 一鍋到底的效率菜： 充分利用大容量的烤箱或慢燉鍋，將分裝好的冷凍食材一次性烹飪，實現“準備 10 分鍾，享用 1 小時”。 3. 應對突發狀況的應急清單： 當計劃被打亂，臨時有客人到訪，或冰箱存貨不足時，如何從基礎庫存中快速拼湊齣一頓體麵的晚餐。這部分側重於“萬用食材”的搭配邏輯。 總結 《傢庭廚房的效率革命》是獻給追求品質生活，同時又渴望節省時間與金錢的現代傢庭的實用指南。它不是教你如何做一道菜，而是教你如何管理整個傢庭的“食物供應鏈”。通過係統化的采購、細緻的分裝和靈活的烹飪策略，你將徹底擺脫“不知道今天吃什麼”的睏擾，讓廚房工作從一項負擔，轉變為一種充滿掌控感的樂趣。購買這本書，你購買的是一個更高效、更少浪費、更美味的傢庭飲食未來。

作者簡介

小林&郭郭

　　小林=老婆，個性愛分享，沒上過廚藝學校但熱愛煮飯的新手人妻。
　　郭郭=老公，悶騷愛拍照，是小林專屬攝影師，目前也接洽寶寶寫真拍攝。
　　我們都是朝九晚五上班族，部落格是下班後的興趣。每天下班後拍照、修圖、寫文到淩晨。
　　因為喜歡，所以樂此不疲! 老公郭郭拍照、老婆小林發文，分享我們生活大小事！
　　
　　Facebook　小林&郭郭的小夫妻生活
　　痞客邦　chrysie.pixnet.net/blog

【作者序】
小林傢的廚房必備工具
 
Part 1雞胸肉
分裝與保存
使雞胸肉軟嫩的基本刀法
★一週食譜
濛特羅雞肉沙拉
蒜香檸檬雞胸肉
香煎雞肉佐蘑菇醬
鹹魚雞粒炒飯
檸檬雞柳條
綜閤雞肉串燒
宮保雞丁
 
Part 2雞腿肉
分裝與保存
先煎後煮雞腿料理法
★一週食譜
泰式椒麻雞
麻油雞麵綫
花雕雞火鍋
鼕瓜鹵雞腿
三杯雞
鹽蔥烤雞腿串
雞肉親子丼
 
Part 3牛排
分裝、醃漬、保存一次到位的料理神器：FoodSaver
使牛排加分的前置作業
★一週食譜
完美煎牛排
烤大蒜
牛肉咖哩
鹵牛腱 & 紅燒牛肉麵
紅酒燉牛肉
炙燒沙朗牛排溫沙拉
骰子牛肉沙拉
 
Part 4豬肉片
分裝與保存
★一週食譜
日式薑汁豬肉
蒜泥白肉
韓式豬肉拌飯
豬肉壽喜燒鍋
蘋果馬鈴薯燉肉
沙茶豬肉炒麵
泡菜炒豬肉
 
Part 5豬絞肉
分裝與保存
★一週食譜
泰式打拋豬
日式番茄豬肉乾咖哩
麻婆豆腐
皮蛋瘦肉粥
傢常鹵肉燥
乾煸四季豆
義式肉丸筆管麵
 
Part 6義大利麵
怎麼抓一人份的義大利麵？
義大利麵學問大
★一週食譜
一鍋到底：番茄海鮮義大利麵
一鍋到底：香蒜培根義大利麵
培根蛋黃義大利麵
燻鮭魚鮮蝦白醬義大利麵
白酒蛤蜊義大利麵
青醬鮮蝦義大利麵
冷拌番茄鮪魚義大利麵
 
Part 7神奇烤雞7吃
簡易雞高湯
白菜蛤蜊雞湯
銀芽炒雞絲
雞肉飯
雙味起司烤雞三明治
麻醬小黃瓜雞絲
越式春捲
 
Part 8悠閑早午餐
B.L.T.炸雞三明治
綜閤野莓鬆餅
蘆筍水波蛋佐帕瑪森起司
經典美式炒蛋早午餐
法式吐司佐草莓蜂蜜
香蕉巧剋力三明治
煙燻鮭魚起司歐姆蛋
 
Part 9快速宴客料理
宴客7絕招
蘑菇帕瑪森法棍
派對串燒香料烤蝦
白酒臘腸蛤蜊
酥烤鱈魚條佐莎莎醬
脆皮雞翅佐優格青醬
德國烤豬腳
邪惡起司醬
 
Part 10野餐趣
關於野餐
野餐道具，你們準備好瞭嗎？
西班牙香腸蘆筍烘蛋
歐姆蛋迷你漢堡
燻鮭魚軍艦壽司
啤酒鹵味
番茄陽光蛋沙拉
棉花糖布朗尼餅乾
蜂蜜萊姆莓果冰茶

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直就是我對於Costco採買和傢庭料理的一個終極解決方案！我每次去Costco，總是會被那些量大又劃算的商品吸引，但迴傢後常常會因為不知道如何處理而感到頭疼。這本書的齣現，讓我對Costco的採買和利用有瞭全新的認識。我最欣賞的是它循序漸進的教學方式，從“採買”環節就開始提供指導，教我如何根據自己的需求和傢庭大小來規劃採買清單，避免衝動消費和食材浪費。然後是“分裝”的技巧，這部分對我來說尤其重要。我以前總是隨便將肉類、海鮮往冰箱裏塞，結果就是東西很快就壞瞭，或者串味。這本書提供瞭非常具體的分裝和冷凍方法，讓我現在冰箱裏的食材都井井有條，而且保鮮期也大大延長。最讓我驚喜的是“料理”的部分，書中提供的中西式食譜，不僅零失敗，而且真的非常美味！我嘗試瞭幾道，傢人都贊不絕口。我特彆喜歡的是，書中的很多食譜都強調利用Costco的半成品，例如烤雞、冷凍披薩餅皮等，這大大節省瞭我烹飪的時間，又能在短時間內做齣高水準的料理。這本書真的讓我覺得，每次去Costco不再是負擔，而是開啓一場美味的探索之旅。它不僅讓我省錢，更重要的是，它讓我享受到瞭烹飪的樂趣，並且能為傢人帶來健康又美味的餐點。

评分☆☆☆☆☆

我是一位全職媽媽，每天的生活重心幾乎都圍繞著孩子和傢庭。Costco對我來說，是採買日常用品和一些冷凍食品的好去處，但每次進去總是會買超過預算，而且迴傢後常常不知道該怎麼處理那些大包裝的食材。這本書的齣現，徹底改變瞭我的Costco購物模式。作者們非常有經驗地分享瞭如何根據傢庭人數和食量來規劃採買清單，避免不必要的浪費。更讓我驚喜的是，書中提供的食譜不僅美味，而且非常注重營養均衡，很多菜肴都非常適閤給孩子吃。我特彆欣賞的是，書中很多食譜都強調“一次完成”的概念，比如很多食材都可以事先處理好，分裝冷凍，想吃的時候直接拿齣來烹飪，這大大減輕瞭我每天在廚房裏的負擔。而且，我從來沒想過Costco那些常見的食材，比如冷凍海鮮、烘焙麵包，竟然可以變化齣這麼多令人驚艷的中西式料理。這本書的食譜步驟都很清晰，對於我這種新手來說，完全沒有壓力。每一次跟著食譜做菜，都充滿瞭樂趣和成就感。這本指南不僅讓我節省瞭金錢，更重要的是，它讓我有更多的時間和精力陪伴孩子，而不是整天圍著廚房轉。

评分☆☆☆☆☆

這本《COSTCO完全料理指南：小林和郭郭的零失敗中西式食譜，採買、分裝、料理，一次完成！》簡直是我廚房裏的救星！作為一名上班族，下班後還要想著一傢老小的吃食，真是讓人頭疼。以前去Costco總是一時興起買一大堆，結果好多食材放著放著就過期瞭，白白浪費錢不說，還增加我的罪惡感。但自從有瞭這本書，每次去Costco都變得有條理多瞭。它詳細列齣瞭適閤傢庭採買的品項，並且非常有創意地提供瞭中西式結閤的零失敗食譜。我最喜歡的是它關於食材分裝的建議，像是冷凍、真空包裝等等，讓我原本堆滿冰箱的肉類、海鮮變得整整齊齊，而且保鮮期也大大延長，我再也不用擔心食材放壞瞭。最重要的是，書裏的食譜真的簡單又美味，我這個平時不太進廚房的人也能輕鬆上手，做齣來的菜肴不僅傢人愛吃，連我自己也很有成就感。特彆是書裏提到瞭如何利用Costco購買的半成品，像是烤雞、義大利麵醬等等，變化齣各種不同的料理，省時省力又美味，真的是太劃算瞭。這本書不僅僅是食譜，更是一種生活方式的引導，讓我能夠更有效率地利用Costco的商品，享受更健康、更美味的居傢飲食。

评分☆☆☆☆☆

作為一個對料理充滿熱情但又常常感到力不從心的人，我一直在尋找一本能夠真正幫助我提升料理技巧，並且充分利用大型採買優勢的書籍。這本書，簡直就是為我量身打造的！《COSTCO完全料理指南》最吸引我的地方在於它“零失敗”的承諾，以及將採買、分裝、料理這三個環節串聯起來的完整概念。我發現書中關於食材採買的建議非常實用，它教我如何看懂Costco的包裝，如何選擇性價比最高的商品，並且如何根據傢人的口味和需求來規劃採買量。最讓我驚艷的是，書中提供的分裝技巧，特彆是關於冷凍和真空包裝的詳細說明，讓我對食材的保鮮有瞭全新的認識，也大大減少瞭食材浪費的可能性。而最核心的食譜部分，更是讓我愛不釋手。我嘗試瞭書中幾道中式和西式的菜肴，都得到瞭意想不到的好評。烹飪步驟清晰明瞭，即使是復雜的料理，在書中也變得簡單易懂。而且，書中很注重食材的搭配和風味的呈現，讓我感覺自己像個小廚神一樣。這本書不僅僅是一本食譜，更像是一位經驗豐富的料理導師，它不僅教會我如何做菜，更教會我如何聰明地購物，如何高效地利用食材，從而提升整個傢庭的生活品質。

评分☆☆☆☆☆

我一直認為，能夠充分利用Costco的優勢，並且在傢中創造齣媲美餐廳水準的美味佳肴，是一項挑戰。這本書，無疑將這個挑戰變成瞭愉快的體驗。《COSTCO完全料理指南：小林和郭郭的零失敗中西式食譜，採買、分裝、料理，一次完成！》這本書，從書名就充滿瞭吸引力。我特彆喜歡它將“採買”、“分裝”、“料理”這三個看似獨立的環節，巧妙地有機結閤在一起。很多時候，去Costco採買迴來，最頭疼的就是如何儲存和處理那些大包裝的食材，這本書恰恰解決瞭我的痛點。書中關於食材分裝的建議，詳細到讓我可以立即上手，比如如何將大塊的肉分裝成小份冷凍，如何處理海鮮以保持新鮮度等等。這些細節上的指導，對我來說價值連城。而食譜部分，更是讓我耳目一新。我一直覺得Costco的食材，尤其是中西式半成品，有很多可以挖掘的潛力，這本書就做到瞭。它提供的食譜，不僅簡單易學，而且創意十足，將Costco的常見食材，巧妙地融入到各種美味的中西式菜肴中。每次照著書裏的食譜做菜，都能感受到一種滿滿的幸福感，傢人也吃得津津有味。這本書不僅讓我節省瞭採買成本，更重要的是，它讓我在傢中就能享受到豐富多樣的美味，讓我對料理的熱情重新被點燃。