一鍋搞定義大利麵：隻要15分鍾，新鮮美味優雅上桌 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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原文作者： Sabrina Fauda-Rôle

圖書標籤:

• 意大利麵
• 快手菜
• 傢常菜
• 簡易食譜
• 15分鍾
• 美食
• 烹飪
• 新手入門
• 西餐
• 一人食

　　不是真空調理包，沒有罐頭醬料化學調味
　　不必擁有高超廚藝非凡刀工
　　沒有讓你手忙腳亂的廚房戰場
　　你隻需要
　　1口鍋子＋冰箱常備食材
　　15分鍾新鮮味美的義大利麵準備上桌
 
　　擔心傢裏沒高湯，醬汁不夠醇厚？
　　對麵條的熟成度沒有把握？
　　紅醬、白醬、青醬到底怎麼做纔好吃？
　　食材要如何搭配纔對味？
　　醬汁要煮到多濃稠？
　　是要先煮水下麵？還是先加料加醬？
 
　　有瞭這本書，你再也不會有以上的煩惱
 
　　隻要會開爐火跟攪拌，再加上一點點書中的小祕訣，就能用一口鍋子在十五分鍾內煮齣香氣及口感兼具的完美義大利麵。

本書特色

　　★法國亞馬遜網路書店分類排行榜第1名。
　　★15分鍾，搞定4人份義大利麵。　　
　　★一鍋煮到底，不用換鍋，免調醬汁，美味又方便
　　★步驟簡單、備料簡便、快速上桌。

好的，以下是一本關於現代室內設計趨勢與實踐的圖書簡介： --- 《光影織就的空間：現代極簡主義與可持續設計實踐》 簡介： 在這個快速變化的時代，我們對居住環境的需求正從單純的功能性需求，轉嚮對更高層次的情感聯結、健康福祉以及環境責任的追求。《光影織就的空間：現代極簡主義與可持續設計實踐》不僅僅是一本室內設計指南，它更是一部深入探討當代生活哲學與空間美學的深度著作。本書旨在引導讀者、設計師和建築愛好者，如何通過精妙的設計手法，將居住空間轉化為既能滋養心靈，又能尊重地球的藝術品。 全書分為五大部分，層層遞進，係統地解析瞭當前室內設計領域最核心的命題。 第一部分：極簡的迴歸與意義重塑 現代主義設計的精髓從未消逝，但其錶達方式在當代語境下得到瞭深刻的重塑。我們不再盲目地追求“空無一物”，而是緻力於“有目的的精簡”。本部分首先探討瞭極簡主義如何從一種純粹的幾何美學，演變為一種生活方式的選擇——即“慢生活”哲學的視覺投射。我們將剖析“少即是多”背後的心理學基礎，即如何通過去除視覺噪音，來放大空間中真正重要的元素。 深入分析瞭材料的“誠實性”：裸露的混凝土、未經雕琢的木材、手工感的陶瓷，這些材料如何在不訴諸繁復裝飾的前提下，展現齣其內在的紋理與溫度。我們詳細介紹瞭如何運用材質的對比與和諧來創造層次感，例如，將粗糙的亞麻與光滑的金屬並置，或是在大麵積留白中，通過一塊質地獨特的羊毛地毯來錨定視覺焦點。 此外，本部分著重介紹瞭“留白”的藝術。這並非指空曠，而是指經過深思熟慮的呼吸空間。我們提供瞭詳細的布局圖例，展示如何通過傢具的體量控製、牆麵的呼吸距離，以及光綫的引入角度，使每一個物體都在空間中擁有其存在的價值和展示的舞颱。 第二部分：光影的雕刻——自然光與人造光的辯證關係 光綫是室內設計的靈魂，它決定瞭空間的氛圍、色彩的感知乃至居住者的情緒。《光影織就的空間》用瞭大量篇幅來探討光綫的“哲學”。我們不再僅僅關注照明的亮度（流明），而是深入研究光綫的色溫（開爾文）、顯色指數（CRI）以及光束角如何影響空間感知。 書中詳盡對比瞭不同朝嚮的房間如何與自然光進行互動。例如，北嚮空間如何利用漫射光營造寜靜的工作氛圍；南嚮空間如何通過深挑簷或可調節百葉窗來控製夏日的直射光。我們提供瞭實用的案例分析，展示瞭如何利用鏡麵、高反射率的錶麵以及透明隔斷來最大化光綫的滲透與摺射，使小空間顯得更為開闊。 在人工照明方麵，本書推崇“層次化照明”的概念。這包括環境照明（基礎亮度）、任務照明（功能性光源）和重點照明（藝術品或建築細節強調）。本書通過大量的現場實拍圖，演示瞭如何巧妙地隱藏燈具的“源頭”，讓光綫仿佛是從牆壁或天花闆自然流淌齣來，實現“看不見的照明”的高級境界。我們還探討瞭智能照明係統在模擬自然日夜節律（晝夜節律照明）中的應用，以提升居住者的健康水平。 第三部分：可持續性設計與材料的倫理選擇 當代設計必須承擔起對環境的責任。本書將可持續性視為設計美學的內在組成部分，而非外加的標簽。我們深入探討瞭“從搖籃到搖籃”的設計理念在室內空間中的落地實踐。 材料的選擇標準被重新定義：我們關注的不再僅僅是外觀，更是其生命周期。書中詳細介紹瞭如何識彆和選擇經過FSC認證的木材、迴收金屬、低揮發性有機化閤物（VOC）的塗料和粘閤劑。對於地闆材料，我們不僅對比瞭軟木、竹材和再生橡膠的物理性能，還分析瞭它們的碳足跡。 此外，本部分重點介紹瞭“被動式設計”策略在室內空間的運用。這包括最大化自然通風（交叉通風設計）、優化隔熱性能以減少能耗，以及室內綠植牆和垂直花園在淨化空氣和調節微氣候方麵的積極作用。我們提供瞭一係列“綠色裝修”的實用技巧，幫助業主在不犧牲現代感的前提下，打造一個真正健康的室內生態係統。 第四部分：傢具的雕塑性與人體工學 在極簡空間中，傢具不再是附屬品，它們是空間的雕塑和使用者互動的焦點。本書挑戰瞭傳統傢具的分類，強調傢具應具備多功能性與持久性。 我們探討瞭如何選擇那些具有清晰綫條、可靠工藝和舒適度的標誌性（Iconic）傢具，以及如何通過“混搭”不同年代、不同設計流派的單品，來賦予空間獨特的個性，避免“樣闆房”的冰冷感。書中特彆分析瞭幾位大師級設計師（如包豪斯學派、丹麥現代主義等）在座椅和桌颱設計中對人體工學的極緻追求。 一個重要章節聚焦於“定製化與模塊化”的傢具解決方案。我們展示瞭如何利用嵌入式儲物係統、可伸縮的餐桌以及組閤式沙發來應對日益緊湊的城市居住空間，確保每一寸空間都被高效而優雅地利用。 第五部分：紋理、色彩與感官體驗的交響 極簡不等於單調。真正的極簡主義是通過對紋理和微妙色彩的精細控製來實現豐富性的。本書詳細闡述瞭色彩心理學在室內設計中的應用。我們建議遠離大麵積的“流行色”，轉而擁抱中性色調（米白、灰褐、炭黑）作為基調，並通過有限的、高飽和度的“強調色”來營造視覺衝擊力。 紋理的運用是本書的亮點之一。我們將紋理的層次分為宏觀（如牆麵肌理、大型織物）和微觀（如黃銅的拉絲紋理、皮革的自然皺褶）。通過對比光滑與粗糙、柔軟與堅硬，設計師可以在視覺上保持剋製的同時，極大地豐富瞭觸覺體驗。 最後，本書探討瞭“聲音景觀”和“氣味設計”在定義空間氛圍中的隱形作用。如何通過聲學處理（如吸音闆、厚重窗簾）來控製迴聲，營造靜謐感；如何利用香薰擴散器或天然材料散發齣的氣味，來完成一個完整、多維度的感官體驗。 結語： 《光影織就的空間》旨在證明，最先進的設計是那些最貼近本質、最少乾擾、最能激發人與自然和諧共處的設計。它為追求高品質生活、關注環境責任的設計實踐者們，提供瞭一套清晰、深入且富有美感的實操藍圖。翻開本書，您將學會如何用光綫、材料和留白，雕刻齣屬於您的，既現代又永恒的棲居之所。

作者簡介

莎賓娜．弗達－侯樂　Sabrina Fauda-Rôle

　　法國食品造型設計師，常參與食譜及飲食雜誌攝影工作。
　　狂熱愛好麵包及起司，著有多本食譜。
 
攝影者簡介

井田晃子　Akiko IDA

　　生於日本，在巴黎從事食物生活風格攝影，作品散見於歐美各大雜誌及食譜。
　　擅長不多做人工加工的食物攝影，以自然光影呈現美食真實樣貌。

譯者簡介

周伶芝

　　法國雷恩第二大學劇場研究碩士、巴黎第一大學美學學士、中法翻譯、文字創作者、PAR錶演藝術雜誌特約撰稿、藝術收藏＋設計雜誌特約撰稿、劇場美學與創作相關講師等。

　　譯有《埃及王朝III》、《巴黎地鐵上的人類學傢》（閤譯）、《埃及艷後》（閤譯）等多部作品。

肉類義大利麵
番茄醬小肉丸
培根起司蛋麵
義式培根
南瓜煙燻火腿
朝鮮薊培根
油炸洋蔥火腿
牛肝菌培根
蘆筍燻豬肉
甜菜煙燻胸肉
煙燻臘腸
西班牙辣味臘腸
蘑菇烤雞
開心果雞肉
豌豆火雞肉
紅辣椒小牛肉
 
海鮮義大利麵
鮪魚起司
鮪魚櫛瓜
煙燻鯖魚
煙燻鮭魚
蝦仁櫛瓜
鯷魚橄欖
海鮮麵
泰式鮭魚
 
蔬食義大利麵
巴西利番茄
青醬蔬菜
咖哩紅蘿蔔
番茄茄子
春天小耳麵
鼕日蔬菜
 
起司義大利麵
戈貢佐拉藍乳酪
羊奶起司
洛剋福藍紋乳酪
起司拼盤

评分☆☆☆☆☆

“我是一個不太會做飯的人，尤其是西餐，總覺得意麵這種東西，要不是煮得太硬，就是煮得太軟，味道也總是差強人意。所以，當我看到《一鍋搞定義大利麵》這本書，我帶著一種‘死馬當活馬醫’的心態買瞭下來。沒想到，它真的拯救瞭我！這本書的步驟講解得非常清晰，即使是烹飪小白也能輕鬆掌握。‘一鍋搞定’的概念，讓我覺得做意麵一點都不復雜，甚至有點‘遊戲’的樂趣。我嘗試瞭‘海鮮蒜辣意麵’，按照書裏的步驟來，不到15分鍾，我真的做齣瞭一盤味道鮮美的意麵！那種蒜香和海鮮的鮮味，加上一點點辣味，簡直太完美瞭。這本書不僅讓我學會瞭做一道美味的意麵，更重要的是，它讓我覺得烹飪並不是一件遙不可及的事情，即使是我，也能做齣‘新鮮美味優雅上桌’的料理，太有成就感瞭！”

评分☆☆☆☆☆

“作為一名美食博主，我總是在尋找那些能帶來‘驚喜’的烹飪技巧和菜譜。而《一鍋搞定義大利麵》這本書，無疑給瞭我巨大的啓發。它不是那種空泛的理論，而是充滿瞭非常實操性的建議。‘15分鍾’這個時間節點，在我看來，已經超越瞭‘快手菜’的範疇，而更像是‘效率美食’。我注意到書裏有很多關於如何最大化利用食材，如何通過簡單的調味就能提升風味的小竅門。我特彆喜歡它對‘新鮮’的強調，即使是簡單的意麵，也能做齣食材本身的風味，而不是被過多的醬汁所掩蓋。我計劃將這本書裏的幾個經典意麵食譜融入我的視頻創作中，因為我深信，‘快速’、‘美味’和‘好看’是當下觀眾最追求的烹飪關鍵詞。這本書簡直是為我量身定做的，讓我可以在有限的時間內，創作齣無限的美味可能。”

评分☆☆☆☆☆

“說實話，我對‘15分鍾’這個承諾有點懷疑，畢竟我之前的意麵經曆都充滿瞭‘失敗’和‘漫長’。但《一鍋搞定義大利麵》這本書徹底顛覆瞭我的認知！它不僅僅是速度快，更重要的是，它真的很‘優雅’。我一直覺得意麵做起來總有點‘粗糙’，但這本書裏的擺盤和呈現方式都非常講究，像是那種高級西餐廳纔會有的感覺。我試做瞭其中的‘奶油蘑菇雞肉意麵’，真的，從準備到上桌，不超過20分鍾！而且味道絕瞭，奶油醬汁的濃鬱，雞肉的鮮嫩，蘑菇的清香，完美地融閤在一起。最關鍵的是，所有東西都是在同一個鍋裏完成的，清理起來也超級方便，這對於我這種懶癌晚期患者來說，簡直是福音！這本書讓我覺得，即使是平凡的傢常菜，也可以做得如此精緻，如此有儀式感，讓我對烹飪的興趣重新被點燃瞭。”

评分☆☆☆☆☆

“哇，拿到這本《一鍋搞定義大利麵》真是太驚喜瞭！我一直是個超級忙碌的上班族，平時下班迴傢隻想癱著，根本沒精力研究復雜的菜譜。所以，當我看到這本書的標題，‘隻要15分鍾，新鮮美味優雅上桌’，簡直就像看到瞭救星！迫不及待地翻開，裏麵的圖片簡直太誘人瞭，每一道意麵都看起來那麼精緻，完全不像是我印象中需要花費大量時間和精力的料理。而且，‘一鍋搞定’這個概念真的太對瞭我的胃口瞭，想想看，不用洗一堆碗碟，就能做齣媲美餐廳水準的意麵，簡直太幸福瞭！我迫不及待地想嘗試裏麵的幾個菜譜，比如那個看起來特彆簡單的蒜香培根意麵，還有那個色彩鮮艷的香草番茄蝦仁意麵。我特彆期待能快速地為自己或者偶爾來訪的朋友們準備一頓簡單又體麵的晚餐，這本書記載的絕對是我的‘速食美味’新指南。”

评分☆☆☆☆☆

“我是一個注重生活品質的人，即使是日常的飲食，也希望能夠精緻且有營養。《一鍋搞定義大利麵》這本書，恰恰滿足瞭我的這種需求。‘15分鍾’這個概念，讓我可以在忙碌的工作日下班後，依然能夠輕鬆地為自己和傢人準備一頓健康又美味的晚餐，而不是依賴外賣或者速食。這本書不僅僅是提供菜譜，它更像是一種‘生活理念’的傳達，告訴你如何在有限的時間內，創造齣屬於自己的‘美味時光’。我特彆欣賞它對‘新鮮’食材的運用，以及如何通過簡單的烹飪方式，最大程度地保留食材的原味。我嘗試瞭書中的‘香烤蔬菜奶油意麵’，不僅口感豐富，而且色彩搭配也非常漂亮，看起來就像是一道藝術品。這本書讓我重新審視瞭‘傢常料理’的意義，它證明瞭，即使是最簡單的意麵，也能充滿‘新鮮美味優雅’的魅力。”