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博弈在觀光休閒產業中是重要的一環，我國也已立法通過，明定離島地區可依公民投票結果，適度開放博弈遊戲經營，以提升觀光旅遊產業及地方經濟發展。各觀光休閒科系也紛紛開設博弈課程，培養博弈領域的人才，輔導學生取得博弈專業認證。

　　本書由台灣博弈發展協會曾全暘理事長主編，召集多位已取得博弈證照的觀光休旅科系教師，合力編寫而成。全書共9章，第一章介紹博弈的入門常識與技能；第二章到第七章依序說明德州撲克遊戲、21點、百家樂、輪盤、加勒比海遊戲、骰寶等六項博弈遊戲的起源、玩法、賠率、專業用語及注意事項；第八章講述發牌員守則；第九章則收錄了專業荷官初階認證檢定試題集錦，讓讀者可自行練習試題，更容易取得荷官認證。全書彩色精印，配合豐富的圖片輔助說明，易讀易懂。

　　本書主編者曾全暘理事長的「全采博弈訓練中心」，致力於培訓博弈產業種子師資及相關專業人才為己任，協助有志學習、從事相關行業者在國內學習相關知識與技能，不用花上大筆經費遠赴國外取經，真正達到「在地化」的人才培訓；此外，配合政府培育相關產業的人力需求，結合社會資源與學校教育，更協助各大專院校系所辦理博弈教育課程及相關考證。這本由曾理事長主編的「博弈發牌技能教學」不僅是大專院校博弈課程教科書，也是「全采博弈訓練中心」輔導考照的指定教材。

作者簡介

曾全暘

　　※學歷
　　Mount San Antonio College California　Tourism

　　※現任
　　‧社團法人台灣博弈發展協會 理事長
　　‧全采國際企業有限公司 董事長
　　‧全暘國際企業有限公司 董事長
　　‧ACE休閒娛樂事業 創辦人

　　※經歷
　　‧California Nonstop Express 美西快捷旅遊 創辦人
　　‧California Los Angeles Casino 場務管理、營運、培訓部 經理
　　‧Las Vegas MGM Casino 發牌員（荷官），場務主任

　　※專長
　　‧娛樂場(Casino)：專業發牌員培訓、場控實務管理、旅遊規劃、客服管理經營
　　‧娛樂場遊戲：德州撲克、21 點(Black Jack)、百家樂、骰寶、輪盤、花旗骰
　　‧加勒比海、Pai Gow 撲克、Pen 9、牌九⋯⋯等10 種以上

李崇垓

　　※學歷
　　國立中山大學 環工所 博士

　　※現任
　　大仁科技大學 觀光事業系 副教授

　　※經歷
　　大仁科技大學 環境管理研究所 副教授

　　※證照
　　‧(PBJD-E) 二十一點專業荷官－初階認證
　　‧(PCD-E) 加勒比海專業荷官－初階認證
　　‧(PBD-E) 百家樂專業荷官－初階認證
　　‧(PSBD-E) 骰寶專業荷官－初階認證
　　‧(PTPD-E) 德州撲克專業荷官－初階認證
　　‧(PRD-E) 輪盤專業荷官－初階認證
 
邱翼松

　　※學歷
　　輔仁大學 體育系碩士班運動管理組

　　※現任
　　高苑科技大學 休閒運動管理系 副教授兼副主任

　　※經歷
　　‧高苑科技大學 體育室 副教授
　　‧進修部 副主任兼學務組 組長

　　※證照
　　‧(PBJD-E) 二十一點專業荷官－初階認證
　　‧(PCD-E) 加勒比海專業荷官－初階認證
　　‧(PBD-E) 百家樂專業荷官－初階認證
　　‧(PSBD-E) 骰寶專業荷官－初階認證
　　‧(PTPD-E) 德州撲克專業荷官－初階認證
　　‧(PRD-E) 輪盤專業荷官－初階認證
　　‧拉斯維加斯博弈學院－ 21點發牌員
　　‧拉斯維加斯博弈學院－德州撲克發牌員
 
林威志

　　※學歷
　　‧淡江大學 中國大陸研究所 碩士
　　‧國立臺灣師範大學 博士生

　　※現任
　　臺北海洋技術學院 旅遊管理系 兼任講師

　　※經歷
　　‧臺北海洋技術學院 通識教育中心
　　‧臺北海洋技術學院 旅遊管理系 博弈課程 講師

　　※證照
　　‧(PBJD-E) 二十一點專業荷官－初階認證
　　‧(PCD-E) 加勒比海專業荷官－初階認證
　　‧(PBD-E) 百家樂專業荷官－初階認證
　　‧(PSBD-E) 骰寶專業荷官－初階認證
　　‧(PTPD-E) 德州撲克專業荷官－初階認證
　　‧(PRD-E) 輪盤專業荷官－初階認證
　　‧環球博彩遊戲荷官講師－合格證照
 
魏道駿

　　※學歷
　　‧美國紐約州立大學(State University of New York) 博士
　　‧國立臺灣大學 碩士

　　※現任
　　臺灣觀光學院 旅館管理系 系主任

　　※經歷
　　‧臺灣觀光學院 研究發展處 推廣教育中心 主任
　　‧臺灣觀光學院 餐旅管理系 系主任

　　※證 照
　　‧(PBJD-E) 二十一點專業荷官－初階認證
　　‧(PCD-E) 加勒比海專業荷官－初階認證
　　‧(PBD-E) 百家樂專業荷官－初階認證
　　‧(PSBD-E) 骰寶專業荷官－初階認證
　　‧(PTPD-E) 德州撲克專業荷官－初階認證
　　‧(PRD-E) 輪盤專業荷官－初階認證
 
黃雍利

　　※學歷
　　DELASALLEARANETAUNIVERSITY 企業管理 博士

　　※現任
　　稻江科技大學休閒遊憩管理學系暨研究所 專任助理教授

　　※經歷
　　‧菲律賓廸拉薩大學 商業管理學院& 教育管理學院
　　‧中華民國博弈管理學會 祕書長
　　‧菲律賓HK GAMING GROUP CO. 風險部經理

　　※證照
　　‧(PBJD-E) 二十一點專業荷官－初階認證
　　‧(PCD-E) 加勒比海專業荷官－初階認證
　　‧(PBD-E) 百家樂專業荷官－初階認證
　　‧(PSBD-E) 骰寶專業荷官－初階認證
　　‧(PTPD-E) 德州撲克專業荷官－初階認證
　　‧(PRD-E) 輪盤專業荷官－初階認證
 

Chapter 01  博弈入門(Introduction)
第一節　認識撲克牌與籌碼(Playing Cards And Chips)
第二節　撲克牌遊戲基本技巧(Hand Skills Of Playing Cards)
第三節　完整的洗牌流程(Integral Shuffle Cards)
第四節　籌碼處理基本技巧(Chip Work)
第五節　博弈手門中英專業用語(Professional Word)
第六節　開關檯程序(Open/Close Table Procedure)
 
Chapter 02  德州撲克遊戲(Texas Poker Game)
第一節　德州撲克遊戲起源(Origin & Characteristic)
第二節　德州撲克遊戲用具介紹(Appliances)
第三節　德州撲克遊戲牌例介紹(Hand Examples)
第四節　德州撲克遊戲玩法介紹(Game Start)
第五節　德州撲克遊戲彩池介紹(Pot)
第六節　德州撲克遊戲專業用語介紹(Professional Word)
第七節　德州撲克遊戲注意事項及防護(Notice & Protection)
 
Chapter 03  21點(Black Jack)
第一節　21 點遊戲起源(Origin & Characteristic)
第二節　21 點遊戲用具介紹(Appliances)
第三節　21 點遊戲牌例介紹(Hand Examples)
第四節　21 點遊戲玩法介紹(Game Start)
第五節　21 點遊戲賠率介紹(Pay Off)
第六節　21 點遊戲專業用語介紹(Professional Wold)
第七節　21 點遊戲注意事項及防護(Notice & Protection)
 
Chapter 04  百家樂(Baccarat)
第一節　百家樂遊戲起源(Origin & Characteristic)
第二節　百家樂遊戲用具介紹(Appliances)
第三節　百家樂遊戲牌例介紹(Hand Examples)
第四節　百家樂遊戲玩法介紹(Game Start)
第五節　百家樂遊戲賠率介紹(Pay Off)
第六節　百家樂遊戲專業用語介紹(Professional Word)
第七節　百家樂遊戲注意事項及防護(Notice & Protection)
 
Chapter 05  輪盤(Roulette)
第一節　輪盤遊戲起源(Origin & Characteristic)
第二節　輪盤遊戲用具介紹(Appliances)
第三節　輪盤遊戲玩法介紹(Game Start)
第四節　輪盤遊戲動作介紹(Action)
第五節　輪盤遊戲賠率介紹(Pay Off)
第六節　輪盤遊戲專業用語介紹(Professional Word)
第七節　輪盤遊戲注意事項及防護(Notice & Protection)
 
Chapter 06  加勒比海遊戲(Caribbean)
第一節　加勒比海遊戲起源(Origin & Characteristic)
第二節　加勒比海遊戲用具介紹(Appliances)
第三節　加勒比海遊戲牌例介紹(Hand Examples)
第四節　加勒比海遊戲玩法介紹(Game Start)
第五節　加勒比海遊戲賠率介紹(Pay Off)
第六節　加勒比海遊戲專業用語介紹(Professional Word)
第七節　加勒比海遊戲注意事項(Notice)
 
Chapter 07  骰寶(Sic Bo)
第一節　骰寶遊戲起源(Origin & Characteristic)
第二節　骰寶遊戲用具介紹(Appliances)
第三節　骰寶遊戲玩法介紹(Game Start)
第四節　骰寶遊戲賠率介紹(Pay Off)
第五節　骰寶遊戲專業用語介紹(Professional Word)
第六節　骰寶遊戲注意事項及防護(Notice)
 
Chapter 08  發牌員守則(Rules For Dealer)
第一節　發牌員應具備基本條件(Basic Conditions)
第二節　發牌員應遵守之規範(Specification)
 
Chapter 09　專業荷官初階認證檢定試題集錦
德州撲克試題
21 點試題演練
百家樂試題演練
輪盤試題演練
加勒比海試題演練
骰寶試題演練
 

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