休閒俱樂部經營管理實務(第三版) epub pdf txt mobi 電子書下載 2024

圖書介紹

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著者

齣版者出版社：揚智訂閱出版社新書快訊新功能介紹

翻譯者

齣版日期出版日期：2015/05/01

語言語言：繁體中文

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發錶於2024-11-20

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圖書描述

本書係作者根據三十幾年來，針對各種不同定位的休閒俱樂部規劃經營管理實務經驗，融入休閒俱樂部經營管理相關課程教學應用撰寫而成。全書三大篇細分十三章，導論篇著重在休閒俱樂部基本概念，包含俱樂部的各種特性、制度、發展過程及類型等加以敘述；規劃篇則對俱樂部的經營籌備規劃做重點介紹；實務篇就實務上的各項管理服務辦法、作業流程的實例加以說明，讓讀者能夠清楚了解編寫方式及內容要點，協助讀者將來制定標準作業流程時的參考，並且能夠舉一反三加以運用，因此，本書非常適合當成國內大專院校俱樂部經營管理相關課程教學用書，同時也是俱樂部產業經營管理的實用參考書籍之一。

著者信息

作者簡介

林月枝

　　學歷
　　輔仁大學體育學系學士
　　國立台北大學企業管理研究所碩士

　　現任
　　台灣運動休閒產業經理人協會秘書長
　　國立體育大學、輔仁大學、萬能科技大學、中國科技大學、聖約翰科技大學、黎明技術學院兼任講師

　　經歷
　　景文技術學院餐飲管理學系、真理大學運動管理學系、國立體育學院運動保健系、正修科技大學運動健康與休閒系、中國科技大學休閒事業系、中華大學建築與休閒規劃系兼任講師
　　中華民國有氧運動體能協會理事、監事
　　捷立運動顧問有限公司總經理
　　台北凱悅（君悅）大飯店健身俱樂部經理
　　台北聯誼會健身休閒部協理
　　美商克拉克健身俱樂部總教練
　　同發育樂休閒開發有限公司俱樂部協理
　　水都休閒健康俱樂部育樂部經理
　　至善生活館顧問
　　西園醫院永越健康管理中心體適能行政經理
　　桃園焦點健身中心顧問經理

陳有村

　　學歷
　　輔仁大學體育研究所畢業
　　日本國士館大學體育學系畢業
　　輔仁大學體育學系畢業

　　現任
　　新北市私立恒毅中學體育專任教師

　　經歷
　　醒吾科技大學、正修科技大學、中華大學兼任講師
　　台灣高雄大立伊勢丹百貨公司外商課課長
　　日本東京伊勢丹百貨公司職員
　　2003/2004年世界七人制橄欖球巡迴賽香港站國家隊教練
　　2005年世界杯七人制橄欖球會外賽國家隊教練
　　第十三屆亞運橄欖球代表隊教練
　　2013年橄欖球儲訓隊國家教練

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圖書目錄

高　序　i
自　序　iii

導論篇　1
Chapter 1　俱樂部的範疇與領域　3
第一節　俱樂部的定義與特性　4
第二節　俱樂部的經營制度　11
第三節　俱樂部的分類　16

Chapter 2　俱樂部的起源發展與現況　23
第一節　俱樂部的起源與發展　24
第二節　大陸運動俱樂部發展概況　36
第三節　俱樂部經營管理的成功要件　40
第四節　俱樂部未來經營趨勢　43

規劃篇　57
Chapter 3　俱樂部產業競爭分析　59
第一節　消費者行為研究　60
第二節　競爭力分析　64

Chapter 4　經營理念市場規劃　73
第一節　發展型態定位　74
第二節　硬體設施與器材設備規劃　84
第三節　承載量運用分析與計算　89
第四節　成本預估　94
第五節　擬定俱樂部籌備程序與計畫書　98

實務篇　111
Chapter 5　運動休閒區作業管理　113
第一節　健身房基本工作實務　114
第二節　俱樂部專業運動經理人建立　124
第三節　運動／休閒區管理辦法　130
第四節　作業流程　136

Chapter 6　櫃檯與行政作業管理　143
第一節　櫃檯區主要作業實務　144
第二節　櫃檯管理辦法　160
第三節　行政及管理部門管理辦法　164
第四節　作業流程圖示法　171

Chapter 7　會務管理　179
第一節　會員規章　180
第二節　會員會務管理實務　184
第三節　俱樂部活動服務規劃　198

Chapter 8　水區營運作業管理　205
第一節　水療及溫泉管理實務　206
第二節　作業管理辦法　216
第三節　水區作業流程圖示法　243

Chapter 9　服務品質管理　253
第一節　高品質的意涵　254
第二節　服務補救　265
第三節　發展擴增服務品質　267

Chapter 10　人力資源管理　271
第一節　人力資源管理之基本概念　272
第二節　休閒俱樂部人力資源規劃　276
第三節　俱樂部人事管理實務　283
第四節　教育訓練　302
第五節　薪資管理與績效考核　309

Chapter 11　行銷管理　323
第一節　行銷策略　324
第二節　商品規劃　331
第三節　行銷計畫擬定　334

Chapter 12　財務與危機風險管理　337
第一節　俱樂部資金與財務管理計畫　338
第二節　損益平衡點應用　340
第三節　危機風險管理　342
第四節　俱樂部意外事件預防與處理　345

Chapter 13　餐飲管理　353
第一節　餐飲管理的意義與特性　354
第二節　餐飲市場與消費　358
第三節　俱樂部附設之餐廳經營與管理　360
第四節　餐飲服務　366

附　錄　371
附錄一　契約書範例　372
附錄二　緊急事件標準作業流程範例　398
附錄三　員工手冊範例　408
附錄四　俱樂部經營管理顧問提案範例　445
附錄五　各式表單　448

參考文獻　461