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餐飲業經營技巧 epub pdf txt mobi 電子書 下載 2024

圖書介紹

餐飲業經營技巧
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著者
齣版者 出版社：憲業 訂閱出版社新書快訊 新功能介紹
翻譯者
齣版日期 出版日期：2015/04/22
語言 語言：繁體中文

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發錶於2024-04-29

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圖書描述

本書特色

　　餐飲業的興衰，是生活水準的最佳表徵。

　　餐飲業種類繁多，規模可大可小，跨入門檻不高，經營者參與意願極高，而一旦經營上手，亦可建構起大企業或連鎖大企業；在臺灣的「個人投資就業項目調查」資料裏，早已將「投資餐飲業」列為首選目標。

　　作者前一本著述《餐飲業工作規範》，上市後，獲企業讚賞，大量團體訂購，此書《餐飲業經營技巧》是專門「針對餐飲業之經營管理而撰寫」的工具書，是作者在餐飲業之授課教材，吸收精華而編輯。特點之一是「針對性強」，本書特點之二是「實用性強」，以作者在餐飲業的工作經驗，並吸收了大量的餐飲界管理案例，內容具體實在，操作性高。

　　希望這本書對讀者在經營餐廳、飯店、酒店、速食店，有所裨益，這是我們最大的欣慰！

著者信息

作者簡介

許俊雄

　　中國餐飲業經營顧問師，曾著作《餐飲業工作規範》，開班傳授餐飲業經營技巧。
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圖書目錄

圖書序言

圖書試讀

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