腰痛Q&A pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

• 腰痛
• 腰椎間盤突齣
• 腰肌勞損
• 脊柱健康
• 疼痛管理
• 康復
• 運動療法
• 養生
• 健康科普
• 骨科

不少人常受腰痛所苦，無論是輕微疼痛，還是劇烈刺痛，常會影響生活作息，嚴重時甚至無法行走、工作。為瞭解決現代人的一大睏擾，日本NHK健康節目《大傢最想問的事！提問名醫Q＆A》再次針對腰痛推齣專刊，集結三大專科醫師，一一迴覆電視節目中觀眾對於腰痛的所有疑問！

　　小時候受的運動傷害，長大後竟成為腰痛的元凶？隻是一般的閃到腰，沒想到竟然如此嚴重？原本毫不在意的輕微疼痛，竟然潛藏著驚人的疾病！本書一網打盡所有腰痛相關知識，包括腰痛自我檢測錶、就醫指南，一直到手術必備知識、腰痛相關治療方式介紹，甚至是可改善疼痛、增加肌力的體操等，讀者可透過本書更加瞭解自身毛病，掌握自己的病情，與主治醫師共同討論，輕鬆打擊令人苦惱的腰痛問題！

本書特色    

　　運動專科、疼痛專科、手術專科，三大名醫聯手齣擊！
　　從各個角度瞭解，109個腰痛的相關問題，
　　一次解答腰痛原因、診斷須知、注意事項、相關療法等疑問。
　　讓您知己知彼、全麵擊退腰痛！

好的，這是一本關於烹飪藝術的詳細指南的圖書簡介： 《風味煉金術：從零開始的全球美食探索》 一本書，帶您領略味覺的無限可能 在《風味煉金術》的世界裏，烹飪不再是單調的重復，而是一場激動人心的科學與藝術的融閤。本書摒棄瞭那些華而不實、令人望而卻步的復雜技巧，專注於構建堅實的基礎知識體係，旨在將任何廚房新手塑造成能自信駕馭全球各種菜係的大師。我們相信，美味的秘密在於理解食材的本質、掌握基礎的熱量傳導規律，並學會如何用平衡的五味——酸、甜、苦、鹹、鮮——來描繪齣和諧的味覺圖譜。 深度剖析：理解烹飪的底層邏輯 本書的核心哲學是“知其所以然”。我們不會簡單地羅列食譜，而是深入解析每一個烹飪步驟背後的化學和物理原理。 第一部分：食材的語言 這一部分是所有美味的基石。我們花瞭大量篇幅來解讀不同食材的特性： 蛋白質的蛻變： 深入探討肉類（紅肉、禽類、海鮮）在不同溫度下發生的肌縴維收縮與膠原蛋白轉化過程。如何通過精確的溫度控製，實現從“三分熟”到“全熟”的完美質地轉變？我們揭示瞭“美拉德反應”的黃金溫度區間，以及如何利用它來創造食物錶皮深邃、復雜的焦香風味。 碳水化閤物的魔術： 無論是烘焙中的酵母活性、意麵製作中的麵筋形成，還是米飯烹飪中的澱粉糊化，我們都用清晰的圖錶展示瞭水分、時間和溫度如何協同作用，決定最終的口感——從鬆軟到有嚼勁。 蔬菜的釋放： 探討如何通過“焯水”來保持蔬菜的亮麗色澤和脆嫩口感，以及“慢烤”如何濃縮其天然的甜味和礦物質。我們還特彆介紹瞭香草和香料的“休眠與喚醒”技巧，即如何在油中低溫激活其脂溶性風味分子。 第二部分：調味的藝術與科學 調味是烹飪的靈魂。《風味煉金術》將調味過程係統化，使其不再依賴於“憑感覺”。 五味平衡矩陣： 我們引入瞭一個創新的“五味平衡矩陣”，幫助讀者在任何菜肴中識彆和調整酸度、鹹度、甜度、苦度和鮮味（Umami）的比例。例如，一道湯品如果感覺“單薄”，通常是鮮味或酸度不足；如果感覺“刺口”，可能是鹽分或酸度過高。 酸的妙用： 細緻區分瞭檸檬汁、醋（紅酒醋、米醋、巴薩米剋醋）在烹飪中的作用差異。醋的揮發性、酸性強度以及伴隨的果香或木質香氣，如何影響最終的成品風味走嚮。 油脂的載體作用： 詳細解析瞭不同類型的油脂（黃油、橄欖油、花生油、動物脂肪）在煙點、風味強度和口感塑造上的區彆。如何選擇正確的油來承載並釋放特定香料的風味。 第三部分：全球烹飪的基石技術 本書精選瞭十項對全球菜係影響最為深遠的烹飪技術，並將其拆解至最基礎的操作層麵。 1. 法式基礎醬汁的構建： 不僅限於白醬、紅醬和棕醬（母醬），更側重於如何通過乳化作用（如蛋黃或黃油）來創造穩定、絲滑的質感，這是西餐體係的萬能鑰匙。 2. 亞洲“鍋氣”的獲取： 解析瞭高熱量、快速翻炒中發生的復雜化學反應，以及傢庭廚房如何通過預熱鍋具、控製投料順序來最大化模擬專業爐竈的效果。 3. 發酵與醃漬的深度時空： 涵蓋瞭從簡單的快速醃製到復雜的長期發酵（如製作基礎泡菜或酸奶）。我們展示瞭微生物在風味發展中的積極作用，以及如何安全地控製這一過程。 4. 烘焙的精密計時： 對於麵包和蛋糕，本書強調溫度計和稱量（而非量杯）的重要性。我們詳細講解瞭麵筋的“醒發”與“冷卻”過程對最終鬆軟度的決定性影響。 第四部分：廚房的效率與優化 烹飪的樂趣不應被冗雜的準備工作所取代。 采購的智慧： 如何識彆當季最新鮮的食材，並理解不同産地和種植方式對風味的影響。 備料的係統化： 介紹“Mise en Place”（一切準備就緒）的哲學，以及如何提前準備好基礎高湯、切好的蔬菜基底（Mirepoix, Soffritto）以節省日常烹飪時間。 餐具的選擇哲學： 針對鑄鐵鍋、不銹鋼鍋、不粘鍋等常見炊具，分析它們各自在傳熱速度、保溫性和化學反應上的優劣，幫助讀者建立適閤自己廚房的工具組閤。 《風味煉金術》的目標是讓讀者不再盲目地追隨食譜，而是能夠拿起任何一本食譜，理解其背後的邏輯，並有能力根據自己的口味偏好、手邊的食材，進行自信、有依據的創新和調整。通過掌握這些基礎的“風味煉金術”，您將開啓一段屬於自己的、永無止境的美食探索之旅。

監修者簡介    

鬆本守雄

　　慶應義塾大學醫學係整形外科 副教授

　　1986年畢業於慶應義塾大學醫學係，主治脊椎外科（專門治療脊椎、脊髓神經等疾病的新領域）及各種脊椎疾患。擅長腰椎微創手術，以及脊椎側彎等手術。

渡會公治

　　東京大學研究所身體運動科學 副教授

　　1975年畢業於東京大學醫學係，專長為運動外科，同時也是日本臨床運動醫學會理事。此外，並協助日本整形外科學會製定運動障礙癥候群的訓練方式，以促進健康、長壽。

柴田政彥

　　大阪大學研究所疼痛醫學 教授

　　1985年畢業於大阪大學醫學係，具麻醉科、疼痛科診所等經曆，主要研究疼痛及相關治療法。此外，更希望將相關研究實踐於臨床、教育，以建立疼痛醫學。

刊物特彆訪談
腰痛治療的最前綫① 慶應義塾大學醫學係骨科 副教授 鬆本守雄    2
腰痛治療的最前綫② 東京大學研究所身體運動科學 副教授 渡會公治    4
腰痛治療的最前綫③ 大阪大學研究所疼痛醫學 教授 柴田政彥    6
您的腰痛是何種類型？
「腰痛」檢測錶    8
徹底解說「明確型腰痛」的原因！    10
徹底解說「沉重型腰痛」的原因！    12
徹底解說「復雜型腰痛」的原因！    14
本書的使用方式    16

第1章 診斷您的腰痛！
徹底解說腰痛的檢查
「檢查時機」檢測錶    22
需立即前往醫院的癥狀    24
至骨科看診時的訣竅    26
視診、觸診    28
可透過檢查確認的事項    29
徹底迴答與腰痛檢查有關的疑惑
Q1 突然産生疼痛時，該如何是好？    30
是否需立即前往醫院呢？／閃到腰的原因為何？／應急的處理方式為何？
‧舒緩疼痛！ 安靜姿勢    31
Q2 腰痛持續時間較久，是否該接受檢查？    32
與年齡有關嗎？／貼布的選擇、使用方式？／為什麼平躺後仍感到疼痛？／有可能符閤兩種腰痛類型嗎？
‧「市售腰痛藥物」分類    33
Q3 因運動損傷腰部者，是否無法再運動呢？    34
有運動習慣者的腰痛處理方式為何？／高爾夫對腰痛有害？／接受手術後便可恢復運動？／青少年時期的運動障礙為腰痛的原因？
Q4 潛藏於日常生活中的腰痛危險因子為何？    36
何為易導緻腰痛的生活方式？／是否可挑戰新的運動？／缺乏運動或過度運動，何者較危險？／吸菸對腰痛有害？
‧各種姿勢對腰造成的負擔比較錶    37
專欄① 不造成腰部負擔的步行方式    38    

第2章「明確型腰痛」①因腰椎狹窄癥造成的腰痛
徹底解說腰椎狹窄癥
腰椎狹窄癥的機製    40    
腰椎狹窄癥的治療方式    42
徹底迴答與腰椎狹窄癥有關的疑問
Q5 何為保守療法的注意事項？    44
疼痛時纔需服藥嗎？／服藥後胃痛／高齡者可以運動嗎？／如何治療坐骨神經痛？／擔心類固醇藥物的影響
Q6 什麼人適閤手術呢？    46
步行距離越來越短／雖已接受保守療法，但影響到工作……／高齡者可接受手術嗎？／齣現嚴重便秘與排尿問題
‧手術檢測錶    48
Q7 請解答對手術的煩惱！    48
可以取齣脊椎嗎？／有什麼風險呢？／手術與住院需耗費多少時間？／可能「就此無法爬起」嗎？
‧椎弓切除術（顯微鏡下）的住院程序    49
Q8 如何與疼痛和平共處、維持日常生活？    50
日常生活中需避免的事情為何？／可自行預防腰痛的方法為何？／希望能輕鬆外齣！／可以繼續穿著護腰嗎？／泡澡可改善癥狀？或使癥狀惡化？
Q9 為什麼手術後仍殘留癥狀？    52
為什麼無法解除癥狀？／如何治療殘留的疼痛？／術後癒閤情形也會造成疼痛？／癥狀復發時是否需再次手術？
‧知情同意的相關建議    53
專欄② 腰椎狹窄癥患者可進行的運動    54

第3章 「明確型腰痛」②因椎間盤突齣造成的腰痛
徹底解說椎間盤突齣
椎間盤突齣的機製    56
椎間盤突齣的治療方式    58
徹底迴答與椎間盤突齣有關的疑問
Q10 椎間盤突齣不需手術也可治癒？    60
自然治癒的機率有多高？／何種類型可自然治癒？／保守療法有效時／何時開始進行何種運動療法？／如何使用物理治療或裝具療法？
Q11 何種椎間盤突齣需接受手術？    62
經保守治療仍無法改善癥狀／希望早日迴到職場！／身體無力時／突然難以排尿時
‧手術檢測錶    63
Q12 手術的種類與其優缺點    64
何為椎間盤突齣切除術的種類與特色？／雷射手術的安全性為何？／經皮性腰椎椎間盤切除手術適閤何種腰痛？／如何選擇進行手術的醫院？
‧內視鏡椎間盤切除術的住院過程    65
Q13 什麼類型者易罹患椎間盤突齣？    66
好發於活動量大的男性？／什麼職業易罹患椎間盤突齣？／運動對椎間盤突齣有益或有害？／吸菸或飲酒等習慣易誘發椎間盤突齣？
Q14 復發椎間盤突齣的相關資訊    68
復發的機率有多高？／如何預防復發？／如何活用「腰痛教室」？／可接受整脊等民俗療法嗎？／如何保有椎間盤的年輕？
專欄③ 椎間盤突齣患者可進行的運動    70

第4章 「明確型腰痛」③因椎間盤或骨骼造成的腰痛
骨質疏鬆癥、壓迫性骨摺    72
椎間盤變性    74
腰椎分離癥、腰椎滑脫癥    75
退化性腰椎滑脫    76
退化性腰椎側彎    77
化膿性、結核性脊椎炎    78
脊椎腫瘤、脊髓腫瘤    79
徹底迴答因椎間盤、骨骼造成的腰痛相關疑問
Q15 腰痛的警訊是什麼？    80
疼痛持續增強／何時可考慮接受手術？／為什麼半夜會劇烈疼痛？／如何選擇適閤的醫院？
‧若想尋找熟悉脊椎疾病的醫師時    81
Q16 請告訴我如何處理高齡者的腰部問題！    82
脊椎變形時必須接受手術？／骨質疏鬆癥可藉飲食與運動改善？／如何治療退化性腰椎滑脫？／不需切除的壓迫性骨摺手術是什麼？
‧40歲後請接受骨質疏鬆癥的檢查    83
專欄④ 「第二意見」的相關建議    84

第5章 「沉重型腰痛」因肌肉所造成的腰痛
徹底解說因肌肉所造成的腰痛
因肌肉所造成的腰痛機製    86
因肌肉所造成的腰痛治療方式    88
「腰痛」改善體操
步驟1 恢復脊椎的柔軟度    90
步驟2-1 軟化僵硬的肌肉    92
步驟2-2 在日常生活中軟化肌肉    94
步驟3-1 鍛鍊支撐脊椎的肌肉    96
步驟3-2 透過半蹲增加肌力    98
徹底迴答因肌肉造成的腰痛相關疑問
Q17 是否可調整因腰痛造成的身體歪斜？    100
骨盆歪斜時該怎麼辦？／如何矯正駝背？／隻有身體單側疼痛時該怎麼辦？／左右肩膀的高度不同時該怎麼辦？／身體無力時該怎麼辦？
Q18 如何從事對腰部負擔極大的工作？    102
需要久站的工作／需要時常彎腰的工作／需要長時間駕駛的工作／孕期的腰痛該怎麼辦？
‧對腰部有益的生活方式    103
Q19 進行腰痛體操時的注意事項    104
下半身需鍛鍊至幾歲為止？／無暇運動時該怎麼辦？／疼痛時也需進行體操嗎？
‧疼痛的狀態與進行運動的標準    105
Q20 腰痛體操的有效量與頻率為何？    106
疼痛緩解後就可減少體操量嗎？／每個體操的進行量為何？／如何持續進行體操？／透過其他體操預防腰痛
Q21 生活中如何減緩腰痛？    108
如何選擇對腰部負擔較小的椅子？／哪一種寢具對腰部的負擔較小？／從事傢事時，如何減輕對腰部的負擔？
‧減低腰痛！傢事的秘訣    109
Q22 除瞭體操外，如何保養腰部？    110
如何改善腰部血液循環？／對腰部有益的中藥為何？／如何在傢中進行溫熱療法？／可緩解腰痛的經穴為何？
‧有效緩解腰痛的經穴！    111
Q23 可藉食物預防腰痛嗎？    112
可以大量攝取鈣質嗎？／營養補給品是否有效？／什麼食物可增強下半身肌力？
‧藉由每天的飲食預防腰痛！    113
專欄⑤ 試試看吧！運動障礙癥候群檢測    114

第6章 「復雜型腰痛」因大腦、神經、情緒造成的腰痛
徹底解說因大腦、神經、情緒造成的腰痛
緩解疼痛的藥劑種類    116
神經阻斷術與疼痛緩解治療    118
徹底迴答因大腦、神經、情緒造成的腰痛相關問題
Q24 為什麼心理因素也會造成腰痛？    120
為什麼會引起心因性腰痛？／為什麼術後仍殘留疼痛？／腰痛的原因竟然是憂鬱癥！？
Q25 神經阻斷術的相關資訊    122
可以用針刺入神經嗎？／神經阻斷術的進行次數與費用為何？／什麼類型的患者不能接受神經阻斷術？／什麼是肌肉觸發點？
‧如何尋找疼痛科診所的專科醫師？    123
Q26 如何處理不明原因的疼痛？    124
疼痛原因不明時仍可治療！？／脊髓電刺激療法適閤哪一型患者？／什麼是認知行為治療？
‧可緩解腰痛的認知行為治療    125
Q27 如何消除壓力，避免腰痛惡化？    126
充分休息後也無法恢復正常／如何保持開朗情緒？／沒有煩惱卻覺得心浮氣躁／如何剋服不安情緒？

评分☆☆☆☆☆

哇，看到《腰痛Q&A》這本書齣版，我真的是太期待瞭！以前受腰痛睏擾好幾年，試過各種方法，看遍瞭大小醫院，醫生給的建議雖然專業，但有時感覺隔著一層，不容易完全領會。網上搜尋的信息更是魚龍混雜，真假難辨。所以，當這本以Q&A形式呈現的書齣現時，我立刻覺得這就是我一直以來需要的“救星”。它的名字本身就點齣瞭核心——那些我一直想問卻又不知從何問起，或者問瞭也得不到清晰解答的問題，都能在這本書裏找到答案。我很好奇，它會從哪些角度來剖析腰痛？是單純的醫學知識科普，還是會包含很多生活化的指導？比如，是不是會有針對不同職業、不同生活習慣的人群提齣的腰痛解決方案？我特彆希望它能解答一些我工作中遇到的難題，例如長時間坐在電腦前，或是需要經常搬運重物，到底該如何預防和緩解腰部的不適。這本書會不會有圖文並茂的講解？很多時候，文字描述再詳細，都不如一個直觀的圖示來得有幫助。特彆是對於一些運動或伸展動作的指導，如果能有清晰的圖解，那絕對是大大的加分項。我真的非常看好這本書，希望它能成為我擺脫腰痛睏擾的得力助手，讓我重新找迴健康的腰部，享受更積極的生活！

评分☆☆☆☆☆

我一直覺得，腰痛這個問題，很多人都隻是在“頭痛醫頭，腳痛醫腳”，但其實根本原因可能比我們想象的要復雜得多。所以，《腰痛Q&A》這本書的齣現，讓我眼前一亮。我猜它不會僅僅局限於講解腰部本身的結構和疾病，而是會更宏觀地去看待這個問題。比如，它會不會探討一下，我們的飲食習慣、甚至是我們情緒狀態，會不會對腰痛産生影響？我很好奇，書中會不會提到一些關於“姿勢”的觀念，不隻是單指身體的姿勢，還包括我們看待和對待自己身體的態度。如果這本書能像一位知心的朋友，耐心解答我們所有關於腰痛的睏惑，而且是那種真正能解決實際問題的答案，那真是太棒瞭。我期待它能給我一些“觸類旁通”的啓發，讓我不僅瞭解如何緩解眼前的疼痛，更能從根本上改善我的生活習慣，預防腰痛的再次發生。而且，我希望這本書的語言風格非常親切，就像和一位老朋友聊天一樣，不帶任何距離感，讓我們在輕鬆愉快的閱讀中，不知不覺地掌握瞭很多實用的健康知識。

评分☆☆☆☆☆

拿到《腰痛Q&A》這本書，第一感覺就是它的包裝設計很實在，沒有華麗的辭藻，但文字散發著一種踏實可靠的氣息。我猜這本書會非常深入淺齣地解答讀者在腰痛方麵的各種疑惑，而且很可能包含一些我們平時不太會注意到的細節。比如說，會不會提到我們常說的“睡硬闆床”到底是對是錯？或者，我們在選擇椅子、床墊時，有哪些需要注意的要點，纔能真正保護我們的腰部？我期待它能提供一些非常具體、可操作的建議，而不是泛泛而談。要知道，腰痛這個問題，很多時候不是一蹴而就的，而是日積月纍的生活習慣造成的。所以，我非常希望這本書能幫助我們審視自己的日常生活，發現那些可能正在悄悄傷害腰部的“隱形殺手”。比如，搬東西的正確姿勢、開車時的坐姿、甚至是睡覺的姿勢，這些看似微不足道的小細節，很可能就是導緻腰痛的根源。這本書的Q&A形式，我覺得會很適閤我這種閱讀習慣的人，可以根據自己的疑問直接查找，不用從頭讀到尾，效率很高。我希望它能像一個經驗豐富的老師傅，用最接地氣的方式，把腰痛的“前世今生”都講清楚，讓我們不隻是知道“怎麼做”，更知道“為什麼這樣做”。

评分☆☆☆☆☆

說實話，《腰痛Q&A》這本書的書名就讓我覺得特彆有吸引力，因為我一直以來都有腰部不適的睏擾，也搜集瞭不少相關的資訊，但總是覺得零散，不夠係統。這本書以Q&A的形式呈現，這正是我一直期待的。我希望它能夠解答那些我一直以來非常關心的問題，比如，每天堅持做一些簡單的拉伸運動，到底對緩解腰痛有多大的幫助？如果我是一名辦公室一族，長時間久坐，這本書會不會有專門針對性的建議，來幫助我改善腰部的狀況？我特彆期待書中能夠提供一些關於“誤區”的解讀，因為關於腰痛的說法實在太多瞭，有很多信息我都不確定是否準確。例如，是不是所有的腰痛都需要臥床休息？還是說，適度的活動反而更好？我希望這本書能夠用最簡潔明瞭的方式，幫我們理清這些迷惑。而且，如果書中能夠提供一些關於不同年齡段人群的腰痛預防和調理方法，那就更完美瞭，因為不同年齡的身體狀況和需求肯定不一樣。這本書就像一位耐心又專業的老師，能夠一一解答我們心中的疑問，而且是那種真正能夠落地執行的答案，讓我們能夠更好地照顧自己的腰部健康。

评分☆☆☆☆☆

不得不說，《腰痛Q&A》這本書的齣現，絕對是廣大受腰痛睏擾人群的一大福音。我個人長期以來都飽受腰部酸痛的摺磨，嘗試過各種物理治療、針灸推拿，效果時好時壞，而且每次治療後，醫生都會交代一些注意事項，但我總是記不全，或者不知道該如何正確執行。所以，這本書的Q&A形式，簡直是太貼心瞭！我期待它能解答那些我腦子裏閃過的各種“小問題”，比如，腰痛的時候，能不能洗熱水澡？是不是應該完全不動，還是要做一些輕微的活動？還有，關於各種腰部支撐帶，到底有沒有用？什麼時候該用，什麼時候不該用？我特彆希望書中能詳細解釋一些常見的腰痛類型，例如是肌肉勞損，還是椎間盤的問題，以及如何通過一些簡單的自測來初步判斷。這樣，我們纔能更有針對性地去解決問題，而不是盲目地嘗試各種方法。我猜這本書的作者一定是一位非常有經驗的專業人士，能夠將復雜的醫學知識轉化為普通讀者能夠理解的語言。我迫不及待地想知道，它會提供哪些關於日常運動和居傢鍛煉的建議，特彆是那些可以在辦公室或者傢裏輕鬆完成的動作，能夠有效地緩解腰部僵硬和疼痛。