The Table 女主人的餐桌時光：50道輕食甜點優雅做 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

• 輕食
• 甜點
• 烘焙
• 下午茶
• 傢常菜
• 美食
• 食譜
• 料理
• 甜品
• 優雅生活

　　從廚房到餐桌，是趟優雅的旅程
 
　　此書獻給每個既堅韌又柔軟的女主人，50道女主人口袋食譜從湯、前菜、主餐、甜點、下午茶、等等多道簡單做食譜及時分享，一桌好菜的靈感繆思。

　　歐洲餐桌禮儀文化，優雅品味輕鬆育成！  

　　當一個稱職的主人是一門藝術，不論是正式的大型宴會或是傢常的小型餐敘，都包含瞭種種需要考量的細節。

　　邀請函要如何設計纔不失禮？
　　餐巾該怎麼使用纔優雅？
　　座位又該如何安排氣氛纔不尷尬？

　　由歐洲飲食文化解析歐洲餐桌，從中帶入基礎的正式餐桌禮儀及主客之道，做個能滿足朋友胃蕾的優雅女主人！

　　這不隻是一本食譜書，更是質感生活的新態度！

　　作者Dawn，不但擅長設計畫畫，還能做齣一桌子好菜，於英國長居15年，擁有多重身分，遊走於各大不同領域，身為英國社交禮儀顧問，相信輕鬆美味的質感生活人人可得。質感是一種生活的態度，值得所有人共同追求。「禮儀」，雖然隻是一套進退應對的規範，目的不外乎隻是希望藉由彼此都覺得舒服的方式來提升生活的質地，讓主客共享一段美好時光，從餐桌齣發，輕鬆找迴優雅生活的幸福時刻！

優雅推薦

　　鬍至宜＿ppaper發行人　　
　　徐瑞娟＿魅麗雜誌社長　　
　　許詠翔＿朋廚烘焙坊主廚　　
　　黃子佼＿跨界媒體人

好的，這是一本關於傢庭園藝與自然生活方式的圖書簡介： 《綠手指的秘密花園：從零開始打造你的城市陽颱綠洲》 內容簡介 生活在都市的鋼筋水泥叢林中，你是否渴望一處能讓心靈棲息、呼吸自然芬芳的角落？《綠手指的秘密花園》不是一本枯燥的植物圖鑒，而是一本陪伴你從零開始，將陽颱、窗颱甚至室內空間，轉變為生機勃勃、充滿生命力的私屬“小森林”的實踐指南。 本書的核心在於倡導一種“在城市中慢下來，與自然共生”的生活哲學。作者以其多年豐富的園藝經驗，深入淺齣地拆解瞭城市園藝的每一個環節，旨在讓即便是園藝新手，也能輕鬆上手，享受種植帶來的成就感與寜靜。 第一部分：發現你的自然潛能——從心齣發的準備工作 在動手之前，我們需要建立正確的認知。本部分將引導讀者深入瞭解自身居住環境的微氣候。 光照解析學： 詳細解讀不同朝嚮的陽颱（南嚮、北嚮、東嚮、西嚮）所接收到的光照強度、時長與光譜差異。教會你如何“閱讀”光綫，從而為植物選擇最適宜的安身之所。我們將介紹如何利用簡單的工具（如光照計或智能手機App）進行精確測量，避免“光閤作用殺手”的悲劇。 空間規劃與容器革命： 城市空間有限，如何最大化利用垂直和水平空間？本書提供瞭大量創新的垂直綠化方案，包括懸掛式種植、階梯式花架和模塊化組閤係統。重點討論瞭容器的選擇藝術——從陶土盆到塑料盆、從種植袋到自吸水花盆，分析每種容器的透氣性、保水性和美觀性，並教授讀者如何根據植物的根係習性選擇閤適的“傢”。 土壤的秘密： 土壤是植物的生命之源。我們將摒棄市售配方的盲目使用，轉而教授讀者如何根據不同植物科屬（如喜酸的杜鵑、耐旱的多肉、喜腐殖質的蕨類）調配齣專屬的“黃金土壤配方”。內容涵蓋基質材料的篩選、營養元素的平衡添加，以及如何通過簡單的居傢材料自製高效有機肥。 第二部分：城市生存者——精選植物的適應性指南 本書精選瞭在城市有限環境下錶現齣色、觀賞性強且易於維護的植物類型，並為每種植物製定瞭詳盡的“生存手冊”。 陽颱“四時”花卉譜係： 介紹如何在春季的繁花似錦、夏季的綠蔭清涼、鞦季的果實纍纍和鼕季的傲雪迎霜之間實現無縫銜接。重點介紹對光照要求不苛刻的多年生草本和灌木，例如耐陰的綉球、四季開花的月季品種以及低維護的宿根花卉。 室內“淨化器”與“造型師”： 聚焦於對空氣質量有顯著改善作用的室內植物（如虎皮蘭、白掌、龜背竹），並提供高級的造型修剪技巧，教你如何通過打頂、摘心和綁紮，將普通植物塑造成具有雕塑感的藝術品。 陽颱微型菜園與香草工坊： 鼓勵讀者在陽颱進行小規模的食物生産。詳細介紹易於結果的微型蔬菜（如櫻桃番茄、袖珍辣椒、生菜的“割取式”種植法）。特彆闢齣一章介紹地中海係香草（迷迭香、百裏香、羅勒）的種植、采摘與保存方法，讓你的廚房隨時充滿新鮮風味。 第三部分：精細化養護——像管傢一樣照料你的植物 科學的養護是植物健康生長的保障。本部分注重細節管理，避免常見的養護誤區。 水分管理藝術： 澆水是園藝新手最易齣錯的環節。本書區分瞭“濕性氣候型”與“乾性氣候型”植物的需水規律，引入“手指測試法”、“聽聲辨水”等直觀判斷土壤濕度的技巧，並詳細對比瞭噴霧、漫灌和底部吸水法的優缺點。 病蟲害的自然防禦體係： 倡導“預防為主，生物防治為輔”的理念。深入剖析蚜蟲、紅蜘蛛、白粉病等常見威脅的發生機製，並教授如何利用自製的硫磺皂液、印楝油等天然介質進行有效的早期乾預，構建一個無化學農藥的安全生態環境。 休眠與蘇醒的智慧： 針對溫帶植物的鼕季休眠需求，提供如何在室內環境中模擬自然季節變化的詳細步驟，包括光照的調控、溫度的控製以及對需水量驟減的應對，確保植物安全越鼕並能在來年春天強勁復蘇。 第四部分：美學與功能結閤——打造沉浸式的花園體驗 園藝的樂趣不僅在於種植本身，更在於創造一個屬於自己的審美空間。 風格定調： 介紹不同園藝風格在小空間中的實現方式，例如日式枯山水的極簡禪意、法式對稱的浪漫優雅，以及波西米亞風格的混搭自由。 照明設計與氛圍營造： 探討如何利用暖色調的LED燈串、太陽能地燈，將陽颱在夜間轉化為一個溫馨的戶外客廳。 工具箱的精簡哲學： 推薦一套真正高效且符閤人體工學的入門級園藝工具，並教授如何保養這些工具，延長其使用壽命。 《綠手指的秘密花園》旨在喚醒讀者內心深處對土地的連接感，讓你在忙碌的生活中，找到一處可以專注、可以放空、可以見證生命成長的治愈之地。翻開本書，你將開啓一段充滿泥土芬芳與生命奇跡的城市探險之旅。

作者簡介

Dawn Tsai

　　從小於英國擁有百年曆史的寄宿女校就讀，接受正統的英式教育。畢業於英國知名倫敦藝術設計大學 服裝設計係，碩士專攻精品品牌管理，並獲全年最高分的優異成績。擁有絕佳的創造力與豐富的想像力，並擅於規劃企業策略與各項資源整閤。於英國工作期間，曾任職高級定製服及多傢知名品牌行銷及品牌總監。現任為英國文化協會British Council策略長暨藝文總監。

　　曾獲法國 Madame Bonnes Manières 親授皇室社交禮儀，擁有英國國際禮儀學院所頒發之英國皇室社交禮儀證書。擅長歐洲社交禮儀、西餐禮儀、整體形象塑造、美姿美儀培養、企業品牌管理。曾受邀擔任英國百年名瓷Wedgwood 客座講師。

　　著有《私藏倫敦》分享英倫風情。左手畫畫，右手做菜，緻力追求有內涵有質感的品味生活。

　　Dawn Tsai 嗜。英倫生活 www.facebook.com/littlelondon888
　　Encharm Life 嗜．品味 www.encharmlife.com

自序  女主人的優雅生活態度

Part 1  玩得開心，煮得輕鬆，隨機應變好菜上桌
湯 & 前菜輕食
Yorkshire Garlic Spinach Soup  約剋蒜香菠菜湯
Celery and Potato Soup  牛津城芹菜馬鈴薯湯
Knightsbridge Chicken Terrine  騎士橋雞肉凍
Mediterranean Tapas地中海風味塔帕斯
Pollack Roe Garlic Bread   雀兒喜香蒜魚卵麵包
Smoked Salmon with Watercress  紅磨坊水芹燻鮭魚
Liverpool Jazz Snack   利物浦爵士小點心
Maypole Bacon Stick  五月節培根棒
Square Mile Shrimp Cocktail   大銀行傢酪梨培根捲  
Pop Britannia Lollipop  英倫搖滾可頌棒
Nealʼs Yard Vegetarian Terrine  尼爾花園蔬菜凍（素）
Kensington Chicken Liver Paté  肯辛頓雞肝醬   
Docklands Shrimp Pineapple Tart  多剋蘭鳳梨蝦仁塔
Shrimp Cake  鳳梨蝦仁塔的華麗變身
Mushroom Mash Cake   精緻蘑菇塔

主菜＆沙拉
Sweet Salad Boat  開胃清甜沙拉
Greenwich Seafood Pie  格林威治海鮮酥皮派
Newcastle Potato Sauté  新堡馬鈴薯派
Pesto Pasta  紅磚巷青醬義大利麵
Foie Gras Beef Stake  英吉利海峽鵝肝煎牛排
Cream of Mushroom Risotto   香濃起司蘑菇燉飯
Manchester Macaroni With Truffle Oil曼城鬆露羅勒通心粉
Irish Shepherd’s Pie  愛爾蘭牧羊人派
Brighton Beef Stew布萊頓紅酒燉牛肉
Devonshire Quiche   德文郡蛋奶派
Scottish Salmon    蘇格蘭香草烤鮭魚  
Riverside Sandwich  泰晤士河畔三明治
Greek Warm Salad希臘彩椒溫沙拉
British Cauliflower with Cheese英式奶油花椰菜

甜點＆派對飲品
English Fruit Cake英式水果磅蛋糕
Chocolate Almond Squares  巧剋力杏仁方塊
South Bank Cheese Cake  倫敦南岸乳酪蛋糕
Lloyds Almond Biscotti  羅德杏仁硬脆餅
Pineapple Bun 中國城懷舊菠蘿包
Hampton Mulberry Pie  漢普頓宮廷莓果派
Tea Time Cookies  英倫玫瑰餅乾
Chocolate Sponge Cake  可可海綿蛋糕
Alice's Chocolate Cake Pop愛莉絲夢幻棒棒糖
Holborn Mango Pudding   霍爾本香芒奶酪
Chocolate Chip Cookies   柯芬園巧剋力酥餅
Victorian Sponge Cake維多利亞草莓蛋糕
Summer Fruit Jelly   彼得潘夏日水果凍
Blueberry Muffin  小茶館藍莓馬芬
Chocolate Party Stick 小花巧剋力棒棒糖
Pinecone Chocolate Crunch 小鬆鼠核桃藍莓脆片
Chocolate Brownie  倫敦酒窖布朗尼
Traditional Bread and Butter Pudding傳統英式烤奶油麵包布丁
Apple Pie   修道院酥皮蘋果派
Original Scone  英式下午茶司康
Cheese and Rosemary Scone皇後花園鹹司康
Traditional Cucumber Sandwich 英式傳統下午茶三明治
Water Melon Happy Drink  海德公園派對西瓜汁
Summer Mojitos  夏日薄荷莫希托

Part 2 女主人的餐桌
待客有道 ｜女主人的強心針
邀約有禮 ｜大有學問邀請函
穿搭有術 ｜不同場閤穿衣術
排座有序 ｜座位安排有文章

正式餐宴六道菜｜餐桌禮儀與餐具文化
魔鬼藏在細節裏 ｜餐巾
英式饗宴六道菜 ｜餐桌禮儀與餐具文化
餐桌配角不可少 ｜麵包與奶油
第一道菜的設計  | 湯
第二道菜的設計  | 海鮮與魚
第三道菜的設計  | 主餐  
敬酒緻詞的藝術
第四道菜的設計 | 沙拉
第五 、六道菜的設計｜甜點＆起司與水果

酒菜的親密關係 ｜ 食物關係屬性大不同
福爾摩斯演繹法 ｜ 由擺盤解謎今日料理

Part 3 品味優雅的下午茶時光
品玩真骨瓷｜淺析瓷器的相關知識
一茶一世界｜享受午茶的美好時光

评分☆☆☆☆☆

收到這本書，我第一眼就被書名吸引住瞭：《The Table 女主人的餐桌時光：50道輕食甜點優雅做》。這個名字充滿瞭畫麵感，仿佛能聞到空氣中飄散的淡淡甜香。我一直都很羨慕那些能夠將生活打理得井井有條，並且懂得享受生活點滴樂趣的女性，她們總能在繁忙的工作和生活中，為自己和傢人創造齣溫馨而美好的時刻。特彆是“女主人的餐桌時光”，這讓我聯想到一個溫暖、有品位、懂得生活儀式感的女性形象，她用美食來點亮生活，讓簡單的餐桌變成一個充滿愛意和分享的空間。而“50道輕食甜點優雅做”更是讓我眼前一亮，我一直希望能夠製作齣既美味又不失健康的甜點，而且“優雅做”這個詞，恰恰是我一直追求的烹飪境界，我希望我的甜點不僅味道好，顔值也要高，能夠為生活增添一份精緻和情調。這本書就像一個秘密花園，讓我有機會去探索更多關於美食和生活的美學。

评分☆☆☆☆☆

我最近對烘焙産生瞭濃厚的興趣，但又不想接觸那些過於復雜、耗時費力的食譜，所以一直以來都在尋找一本能夠讓我輕鬆入門，又能做齣令人眼前一亮的甜點的書。《The Table 女主人的餐桌時光：50道輕食甜點優雅做》這個名字，立刻就吸引瞭我。它傳遞齣的信息非常清晰：這些甜點是“輕食”，意味著不會過於油膩或負擔重，更符閤現代人追求健康的飲食理念；同時又是“甜點”，滿足瞭口腹之欲的甜蜜享受；而“優雅做”更是點睛之筆，它暗示著製作過程本身也是一種享受，並且成品能夠呈現齣一種精緻的美感，而非粗糙的傢庭製作。我一直認為，能夠將簡單的食材經過巧妙的搭配和製作，變成令人驚艷的美味，這本身就是一種優雅的生活態度。我希望這本書能夠教會我一些小技巧，讓我能夠輕鬆掌握這些“優雅”的製作方法，即使是新手也能做齣看起來非常專業、讓人稱贊的甜點，讓我的下午茶時光充滿驚喜和樂趣。

评分☆☆☆☆☆

《The Table 女主人的餐桌時光：50道輕食甜點優雅做》這個書名，直接戳中瞭我的喜好。我一直認為，能夠在傢中輕鬆製作齣精緻美味的甜點，是一種非常棒的生活方式，它不僅能滿足自己對美食的渴望，更能為生活增添一份小小的儀式感。這本書的“輕食”定位，非常吸引我，因為我希望在享受甜點的同時，也能兼顧健康，不會帶來太大的負罪感。而“女主人的餐桌時光”這個說法，則讓我聯想到一種溫馨、有品位的生活場景，仿佛一位懂得享受生活、樂於分享的女性，用美食來裝點她的生活。我非常期待這本書能夠提供一些實用且易於操作的食譜，讓我能夠輕鬆上手，並且能夠做齣令人眼前一亮的成品。我希望通過學習，能夠提升自己在傢製作甜點的能力，讓我的下午茶時光更加豐富多彩，也能夠為傢人朋友帶來驚喜。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就足夠吸引我瞭，那種溫暖柔和的色調，搭配上精緻的插畫，瞬間就能讓人感受到一種悠閑而美好的居傢氛圍。我是一個對生活品質有些追求的人，平日裏喜歡自己動手做些小點心，用來搭配下午茶或者招待朋友，但總覺得自己的作品總是差點意思，不夠“驚艷”。看到這本書的標題“女主人”，立刻就聯想到那種將生活打理得井井有條，並且懂得享受生活細節的女性形象，所以我非常好奇，她究竟是如何在忙碌的生活中，依然能騰齣時間來準備這些“輕食甜點”的。這本書的“50道”更是讓我眼前一亮，這意味著有足夠多的選擇，可以讓我每天嘗試不同的口味和風格，不會感到枯燥。而且“優雅做”這三個字，直接戳中瞭我的痛點，我希望我的點心不僅好吃，還能看起來賞心悅目，為生活增添一份精緻感。這本書仿佛是一把鑰匙，能打開通往美好生活的大門，我迫不及待地想翻開它，學習如何讓我的餐桌時光變得更加“女主人”範兒。

评分☆☆☆☆☆

作為一名美食愛好者，我總是在不斷地尋找能夠啓發我靈感的新食譜，而《The Table 女主人的餐桌時光：50道輕食甜點優雅做》這個書名，立刻就引起瞭我的注意。它所傳達的“輕食”理念，非常符閤我當下對健康飲食的追求，我希望在享受美味的同時，也能盡量避免過多的負擔。而“甜點”這兩個字，自然是吸引人的要素，誰能抗拒得瞭甜蜜的誘惑呢？更讓我心動的是“優雅做”這三個字，它不僅僅指製作過程的便捷，更暗示瞭成品所能呈現齣的高級感和美感。我渴望能夠通過這本書，學習到如何將簡單的食材，通過精巧的設計和製作，變成一道道既賞心悅目又美味可口的甜點，讓我的餐桌瞬間變得生動起來，仿佛置身於一個充滿格調的下午茶派對。我期待這本書能為我帶來全新的烹飪視角和技巧，讓我的廚房時光充滿創意和樂趣。