豆漿就是這麼好！嚐過的人都知道～
　　步驟簡單、原味不散失，
　　完全掌握豆漿美味的烹調妙招，
　　不論想要吃得豐盛，還是清爽健康，
　　豆漿料理都能輕鬆搞定！

本書特色

　　健康自然的白金級美味～
　　超百搭的美味「豆漿」，輕鬆料理三餐、下午茶！
　　清爽中帶有香醇滋味的豆漿，除了當成飲品，　　
　　與穀類、蔬果、肉類、海鮮、堅果等各種食材搭配，
　　不僅可當成燉煮料理的湯底，還能製作麵食、粥品、配菜、甜點…等，
　　只要到巷口早餐店買碗無糖豆漿，或利用家庭豆漿機自己DIY，
　　就能為家人準備一桌健康好吃的豆漿大餐，
　　現在就一起品嚐「擁有不可思議美味」的豆漿料理吧！

　　暖胃湯品：豆漿玉米濃湯、紫菜蛋花豆漿湯、番薯味噌豆漿湯……
　　好料鍋物：豬肉豆漿涮涮鍋、豆漿湯豆腐、豆漿餃子鍋、雞肉丸子菇菇豆漿鍋……
　　飽足麵食：和風豆漿蟹肉烏龍麵、日式豆漿擔擔麵、豆漿焗烤鮮蝦通心粉……
　　輕食粥品：干貝豆漿粥、腐乳豆漿粥、陳皮糙米豆漿粥、皮蛋生菜豆漿粥……
　　甜品點心：豆漿法式土司、小茴香豆漿布丁、豆漿風味中式芝麻球……

　　充分活用！簡單的豆漿也能做出千變萬化的料理

　　收錄59道美味豆漿食譜，讓你驚呼原來豆漿有那麼多變化！
　　書中利用市售的無添加豆漿為基底，變化出59道料理，除了人人熟知的招牌飲品之外，還有暖呼呼的湯品、快速上桌的麵食、美味破表的甜點……在家就能輕鬆做出好吃的餐點。不妨隨著心情、場合、季節，每天都來變換不同的口味吧！

　　只要一味豆漿，中、西、日式等風味料理隨你做！
　　豆漿只能用喝的嗎？其實豆漿也能有不一樣的變化和吃法！無論是充滿中華風味的餃子鍋、茶碗蒸，還是日式烏龍麵，甚至是焗烤料理，通通可以在書中找到，快來學豆漿料理，一次滿足所有人的味蕾。
　
　　營養滿分、立即上手，適合每天享用的輕養生食譜！
　　豆漿不僅是最佳的營養補充品，價格也十分親民、取得容易。自己做豆漿料理一點都不困難，只要備妥簡單食材，馬上就能立即上手，吃得更安心。另外，還能根據料理的種類調配份量，可以一人獨享，也適合家人一起分享。

　　提供豆漿好吃的祕訣，即使新手也能輕鬆嘗試！
　　做豆漿料理最重要的就是火候的控制，其次就是適當的調味。書中提供了清楚易懂的步驟圖，以及烹調妙招，不用大費周章，就能讓豆漿原有的滋味更鮮明，料理更加美味，讓你輕鬆變身為廚藝達人，煮出讓人念念不忘的好味道！

作者簡介

吳雯

　　生於中國北京。從北京師範大學畢業後，1990年赴日。由於自家製的待客料理備受好評，因此走上料理研究家的道路。她以母親指導的北京家庭料理為基礎，創造出大量自現實生活中經驗總結而出的應用食譜。由於她的料理兼具養生與美味，因此受到不少支持者擁戴，所以她開始在東京、北京開設料理教室，而現在野活躍於各領域，不論電視上、雜誌上都能時常看到她的身影。

譯者簡介

羅怡蘋

　　東吳大學中國文學系、日本語文學系畢業。

　　秉持著對文字以及語言的熱愛，進行創作、翻譯以及日語教學。翻譯作品領域涉及古典樂（MUZIK ONLINE）、論文、教學教材、日本JLPT考試用書、美容以及健康養生議題等。

　　部落格「當世界映入眼簾」，每日翻譯小品更新中：zephyr0315.blog125.fc2.com/

　　翻譯作品：
　　MUZIK謬斯客古典樂刊ONLINE　www.muzik-online.com/
　　《Nail UP!愛指繪》、《我的第一本生活日語會話書》、《極上！小笠原彌生進階光療指繪聖經》、《親愛的，我把日語動詞變簡單了》、《日系甜美女孩的造型教科書》（繪虹）、《自己在家輕鬆做超濃爆漿夢幻甜點》（繪虹）、《日系甜美風創意手作小餅乾&杯子蛋糕》（繪虹）……
 

每天都要有豆漿！各種美味的豆漿食譜，填滿生活的每一刻

身體暖呼呼︳豆漿湯品
豆漿玉米濃湯
白花椰菜與蝦米爆香豆漿湯
豆漿燉煮整顆馬鈴薯湯
番薯味噌豆漿湯
濃稠口感豆漿湯
翠綠豆苗豆漿湯
苦苣菜豆漿湯
南瓜豆漿濃湯
胡麻豆腐豆渣湯
紫菜蛋花豆漿湯
酪梨蔥油豆漿湯

養生又美味︳豆漿鍋＆豆漿配菜
豆漿湯豆腐
八角風味凍豆腐鍋
雞肉丸子菇菇豆漿鍋
豬肉豆漿涮涮鍋
豆漿什錦鍋
日式車麩蕪菁豆腐鍋
豆皮麻糬白味噌豆漿鍋
餃子火鍋
腐乳豆漿燉煮腐竹與炸豆皮火鍋
豆漿燉煮豬肉蛤蜊白蘿蔔
酒釀豆漿燉肉丸
雞肉豆漿濃湯
微辣豆漿鮮魚白菜滷
魩仔魚豆漿茶碗蒸

超快速上桌︳豆漿麵食
水煮蛋辣油拉麵
雞肉豆漿味噌拉麵佐榨菜
豬肉芽菜豆漿醬油拉麵
日式豆漿擔擔麵
雞翅豆漿米粉湯
排骨香菜豆漿烏龍麵
和風豆漿蟹肉烏龍麵
豆腐豆漿白麵線湯
豆漿焗烤鮮蝦通心粉

八分飽剛好︳豆漿粥品
枸杞豆漿粥
干貝豆漿粥
皮蛋生菜豆漿粥
腐乳豆漿粥
烏龍茶糯米豆漿粥
陳皮糙米豆漿粥
紫米豆漿粥
豆漿燕麥粥

健康小點心︳豆漿甜點＆飲品
豆漿法式土司
豆漿軟綿馬來糕
豆漿風味中式芝麻球
香烤豆漿軟餅
豆漿寒天杏仁豆腐
創意小茴香豆漿布丁
綠豆椰香豆漿甜湯
蜂蜜豆漿燉銀耳
無花果豆漿甜湯

利用豆漿做出各種暖呼呼熱飲
熱可可豆漿
黑糖豆漿歐蕾
黃豆粉豆漿歐蕾
抹茶豆漿歐蕾

利用豆漿做出各種沁涼冷飲
白芝麻豆漿冰歐蕾
香蕉豆漿冰沙
水蜜桃豆漿奶昔
哈密瓜豆漿奶昔