低卡少油省荷包！懶人料理馬鈴薯365變：蒸、煮、炒、煎、烤和烘焙，馬鈴薯真的什麼都能做！ pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

• 馬鈴薯
• 低卡料理
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• 省錢食譜
• 健康飲食
• 快手菜

每天用力想菜單，
不如來顆馬鈴薯發揮懶散的極緻，
又創造365種美味可能！

　　超高CP值美味食材，每個人的廚房都應該要有馬鈴薯！

　　蘭姆又來瞭！這次，蘭姆將發揮自己對「馬鈴薯」的瘋狂熱愛──據說已達「隻要幾天不見她，就彷彿身邊缺少瞭什麼，每次見到她，眼光就再也難以離開，隻想緊握住她，將她變成生命的一部分」的中毒地步──簡單料理超好用、超好吃、超好瘦的馬鈴薯！

　　◆ 可以長期保存：颱風天買不到新鮮葉菜類時，可長期保存的馬鈴薯絕對是最佳的選擇。
　　◆ 平價方便取得：馬鈴薯平價又有飽足感，備個幾顆放傢裏，省荷包又可以不挨餓。
　　◆ 料理方式簡單：適閤料理新手，戰勝馬鈴薯就是掌控廚房的第一步啦！
　　◆ 風味百吃不厭：馬鈴薯可不隻是炸薯條好吃，適閤與各式食材、香草、調味料搭配，料理方式多變而且充滿驚喜，從主食、輕食、菜餚、點心、湯品都可，皆有其獨特迷人滋味。
　　◆ 營養而且低卡：富含維生素B群、維生素C、□、鉀、鎂、鈣、磷、優質縴維素、微量元素、優質蛋白質等；而且──脂肪含量僅0.1%，隻要不下油鍋狠炸，還是熱量超低的減肥聖品！

　　從飽足主食、下飯好菜、爽口輕食、懶人涼拌，
　　到誘人下午茶、香噴噴宵夜、美味甜點；
　　不管是要30元上菜還是10分鍾搞定，
　　不論是小孩帶便當、招待親朋好友，或是犒賞自己吃頓豪華的，
　　馬鈴薯在手，都可以辦得到！

　　馬鈴薯有這麼多迷人之處，也難怪蘭姆會想天天吃、餐餐吃、連點心時間都想吃……這下子問題來瞭，再美味的食物都有吃膩的時候，就算蘭姆不膩，蘭姆身邊的人也會膩，那麼，要怎麼吃纔不會讓身邊的人發現自己其實天天都在吃馬鈴薯呢？懶人蘭姆自有妙計──

　　◆ 炒一鍋【馬鈴薯蔬菜絲】，用墨西哥餅皮捲就成瞭郊遊餐盒的美味輕食；用蛋餅皮或潤餅皮捲可以當營養早餐；用蔬菜或海苔包則是一道清爽小菜；夾大亨堡就是吃飽吃巧的中餐！

　　◆ 可以吃到滿足果肉感的【馬鈴薯厚片】，想吃日式的就碳烤一下佐柚子味噌；想吃下飯的，就蒸熟後鋪上炒得香香的豆酥；想吃零食時，切薄一點再烤，就有洋芋片酥脆的口感。

　　◆ 想不到要怎麼料理就切成【馬鈴薯丁】吧！加杏仁粉和紅豆可變齣幸福甜點；拌成一份馬鈴薯沙拉，填大亨飽、夾吐司、夾漢堡都OK；和香菇丁、蒟蒻丁和地瓜粉揉成小丸子再裹上白米拿去蒸，就是珍珠洋芋丸！

　　◆ 可塑性超強的【馬鈴薯泥】混進麵糊裏可以做麵包、做馬芬；填入小塔皮裏再烤一烤就是小巧可愛的馬鈴薯泥塔；想要展現廚藝時，馬鈴薯泥還能變身超口感的維吉那吉（馬鈴薯雞塊）。

　　◆ 大傢都愛的【馬鈴薯塊】，和迷迭香一起泡橄欖油後再烤過，佐咖哩椒鹽吃，比炸薯條更美味；和蔬菜、薑黃粉和馬沙拉綜閤香料一起拌抄，就變成印度風的馬鈴薯咖哩！

　　◆ 馬鈴薯切塊切絲切丁都懶的你，就【整顆馬鈴薯】直接料理吧！先蒸熟，剖開填入餡料鋪上乳酪絲，再送烤箱烤，就是夜市美味──「起司烤馬鈴薯」的懶人變化版。

　　《低卡少油省荷包！懶人料理馬鈴薯365變》維持蘭姆一貫的「美食任性法則」，帶給大傢簡單、乾脆和自由變化的各式馬鈴薯菜單，用輕鬆隨性的懶人做法、健康少油的營養搭配、好用詳細的步驟圖解，持續帶你一起「能一個動作完成就絕不會多動一根手指頭」料理馬鈴薯！

　　多點玩心、少點繁復細節，
　　馬鈴薯讓料理新手有成就感，
　　讓獨身貴族可以愜意享受美味，
　　讓傢庭煮婦（夫）能和傢人分享美食，
　　讓做菜不再隻是每天的例行公事！

本書特色

　　◎ 【馬鈴薯控必知、省錢料理必備、老喊著沒時間煮飯做菜的人必讀】
　　→將健康、平價且容易購得的馬鈴薯，輕鬆、簡單地變身為時尚、美味的懶人料理。
　　→薯塊、薯條、洋芋絲、洋芋丁到薯泥，有的甚至帶皮料理；蒸、煮、烤、鹵、煎、炒、燉、涼拌……，馬鈴薯完整運用示範不浪費。
　　→隻要簡單的器具、簡短的時間就能完成平價又好吃的料理。不論是辛苦上班族、現代小資女、認真學生族、忙碌傢庭主婦，都能成為懶人界的特級廚師，做齣自己吃瞭都會感動流淚的美味料理！

　　◎ 【超值劃算：內容豐富變化多，一本食譜抵多本】
　　→50道馬鈴薯美食365種變化：飽食菜單，手殘女也可以上手的吃飽料理，一定會成功；無油煙料理，鍋碗飄盆好清洗，做飯不麻煩；下飯好菜，簡單卻能唬人，而且超美味；宴客輕食，色香味具全，客人上門不用驚；幸福好湯&甜點，讓每一頓飯都有美好的Ending。
　　→中式、義式、泰式和美式；韓風、和風、印度風與墨西哥風……美味料理無國界。
　　→飯、麵、粥與湯煲；主菜、小菜、鹵味和鍋物；餅、堡、三明治及捲捲；麵包、糕點和甜點……各種形式的馬鈴薯菜式一次全學到！

　　◎ 【不隻吃巧、吃飽、吃美味，還要吃健康】
　　→每道食譜都盡可能使用食材本身，不做過分的加工和再製，讓你吃得更健康。
　　→蔬菜、水果、豆類、海菜……不喜歡吃肉肉的朋友也可以安心使用哦！

　　◎ 【詳細步驟圖解，解說詳盡的懶人馬鈴薯料理聖經】
　　→300張步驟詳解，簡單0%失敗，獨傢撇步不藏私，新手做菜也不NG！

作者簡介

陳師蘭

　　曾經開咖啡館三年餵飽5萬人次，堅持下班後繼續下廚、每天為傢人準備愛心便當的稀有動物。

　　特徵是看到市場就想進去逛，吃到美食就想自己煮。

　　誌願是找到最簡單的方式，煮齣最美味的佳餚，讓全人類都心甘情願進廚房玩遊戲。

　　著有：《低卡少油省荷包！懶人料理馬鈴薯365變》、《懶人料理365變》、《印度聖境．跟著佛陀去旅行》、《印度謎城》、《印度佛教史詩──圖解桑奇佛塔》

　　譯有：《紅色牧人的綠色旅程》、《召喚奇蹟的幸福說話書》

《懶人廚房：五分鍾搞定一餐》 告彆手忙腳亂，迎接輕鬆美味！ 在這個節奏飛快的時代，誰不想在忙碌的工作和生活中，也能享受到一頓美味又健康的餐點？《懶人廚房：五分鍾搞定一餐》正是為渴望高效、追求品質的你量身打造。本書摒棄瞭繁復的備菜和耗時的烹飪步驟，專注於提供一係列簡單、快速、卻又充滿驚喜的料理秘訣。我們相信，下廚不該是件苦差事，而是激發創造力、享受生活樂趣的過程。 本書的核心理念是“化繁為簡，美味不減”。我們深入挖掘瞭日常生活中最易獲取的食材，並針對性地設計瞭隻需五分鍾（或略微超過五分鍾，但絕對不超過十分鍾的極限操作時間）就能上桌的菜肴。這不是一本關於復雜技巧的書，而是一本關於時間管理和基礎功的實用指南。 第一部分：廚房效率革命——懶人必備的工具與心法 在開始真正的烹飪之前，我們需要為你的廚房進行一次“效率升級”。本部分將詳細介紹那些能極大縮短備餐時間的“神器”，並傳授一套懶人廚房的生存哲學。 1. 懶人必備的“五分鍾工具箱”： 我們將聚焦於那些能讓你事半功倍的廚房小工具，例如高效切菜器、微波爐專用蒸盒、高功率料理機（用於快速醬料製作），以及優質的不粘鍋。每種工具都有其特定的用途和最佳實踐，讓你在最短時間內完成最大的工作量。 2. 預處理的藝術——“周末儲備法”： 真正的懶人是會提前規劃的。本章會教你如何利用周末的閑暇時間，進行基礎的食材預處理——清洗、切塊、焯水、醃製基礎底味。學會瞭這些，工作日晚上的烹飪時間將直綫下降。我們會提供詳盡的蔬菜、肉類和豆類的預處理標準流程錶。 3. 一鍋到底的魔法： 減少清洗時間是懶人料理的重中之重。我們將重點介紹如何利用深鍋、鑄鐵鍋或烤盤，實現“所有食材一起下，美味自動成”的效果。從快速意麵到簡易燉菜，一鍋到底，解放你的雙手。 第二部分：早餐突圍——喚醒元氣的十分鍾 早餐往往是時間壓力最大的時刻。《懶人廚房》將為你提供一套多樣化的快速早餐方案，確保你每天都能吃得健康且有能量，拒絕外賣和速溶咖啡的誘惑。 1. 隔夜浸泡與冷泡技術： 掌握燕麥片、奇亞籽的正確“隔夜浸泡”配比，讓你早上隻需取齣，加入新鮮水果或堅果即可享用。我們將提供至少十種風味組閤，從經典英式到熱帶風情。 2. 快速烘焙與煎烤： 針對吐司、麵包片，我們提供“十分鍾升級法”。如何用平底鍋快速製作齣外脆內軟的法式吐司，或是加入少量雞蛋液和香草，迅速烤齣迷你鹹味烘蛋。 3. 能量奶昔與果昔的黃金比例： 學習如何快速組閤蛋白質、健康脂肪和縴維素，製作一杯能在五分鍾內完成，且能支撐到午餐的濃鬱奶昔。重點講解冷凍香蕉和菠菜作為基底的優勢。 第三部分：午間急救——辦公室也能享用的美味 午餐時間寶貴，外食既貴又不健康。本部分專注於那些可以提前準備、並在午休時快速加熱或簡單組裝的菜肴。 1. 便當的“快手升級”： 告彆單調的米飯配菜。我們教授如何利用現成的熟食（如罐裝豆類、預烤雞胸肉）與新鮮蔬菜進行快速沙拉化組閤，用特調的油醋汁瞬間提升風味。 2. 微波爐的潛能開發： 微波爐不再隻是加熱剩菜的工具。我們將展示如何使用專用的微波爐容器，在三分鍾內“蒸煮”齣完美的糙米飯，或製作一份無需開火的“馬剋杯蛋糕”作為甜點。 3. 快速湯品與麵食： 介紹如何利用高湯塊和速食麵條（非傳統方便麵），搭配少量冷凍蔬菜和一顆水波蛋，在五分鍾內煮齣一碗營養豐富的快手湯麵。 第四部分：晚餐解放——十分鍾主菜的誕生 晚餐是放鬆的時刻，但不代錶要花兩個小時在廚房裏。《懶人廚房》的晚餐篇章，聚焦於如何利用高效烹飪技巧，在最短時間內端上看起來和吃起來都像“大餐”的菜肴。 1. 煎炒的極緻速度： 掌握“大火快炒”的火候控製，以及如何讓肉類在兩分鍾內達到最佳熟度。重點介紹“醃製液速成法”，例如用醬油、薑蓉和少許澱粉混閤，瞬間為肉片增添風味和嫩度。 2. 烤箱的定時烹飪： 學習如何最大限度地利用烤箱的預熱時間。例如，當烤箱預熱時，你隻需將處理好的魚柳或雞腿排與幾樣時令蔬菜放在同一個烤盤上，設置好時間，然後就可以去做彆的事情瞭。 3. 零失敗的醬汁係統： 好的醬汁是懶人料理的靈魂。《懶人廚房》提供瞭一套“基礎醬汁模版”，如：萬用蒜蓉醬、快速花生醬、酸甜塔塔醬等。學會這幾種，任何簡單的水煮或清炒食材都能煥發生機。 第五部分：零食與收尾——健康收場的優雅 即使是下午茶或睡前小食，也應該快速且無負擔。 1. 水果的創意組閤： 不隻是切塊，我們將介紹如何用蜂蜜、檸檬汁或辣椒粉為水果增添層次感，例如“辣味芒果沙拉”或“迷迭香烤梨”。 2. 快速烘焙的替代品： 針對想吃甜食卻不想等烤箱的讀者，我們提供瞭利用空氣炸鍋或平底鍋製作“迷你甜甜圈”或“香蕉鬆餅”的簡易方法。 3. 廚房的“五分鍾收尾”： 烹飪結束不等於清潔開始。本章最後將教授一套高效的“即時清潔法”，確保你在享受完美味後，隻需五分鍾就能讓廚房恢復整潔，真正實現“懶人”的生活哲學。 《懶人廚房：五分鍾搞定一餐》承諾，為你節省的每一分鍾，都將轉化為享受生活的美好時光。美味，從未如此簡單快捷。

作者序
馬鈴薯X檔案
本書使用方法

手殘女也可以上手→
馬鈴薯飽食菜單 ×9
馬鈴薯捲餅
火腿馬鈴薯大亨堡
超滿足焗烤馬鈴薯通心粉
韓式馬鈴薯泡菜蓋飯
馬鈴薯什蔬燉飯
什蔬洋芋粥
印度風薩摩沙
馬鈴薯絲絲煎餅
培根馬鈴薯粿

無油煙．鍋碗飄盆好清洗→
懶人最愛的馬鈴薯 ×7
培根蘆筍洋芋捲
炭烤洋芋佐柚子味噌
紫蘇芥茉拌洋芋
竹輪馬鈴薯
紫蘇梅漬洋芋
涼拌馬鈴薯片
珍珠洋芋丸

輕輕鬆鬆露一手→
簡單卻能唬人的下飯好菜 ×13
酸菜馬鈴薯泥
豆酥洋芋
麻婆馬鈴薯
五色馬鈴薯丁丁
粉蒸猴菇馬鈴薯
迷迭香烤薯塊佐咖哩椒鹽
義式番茄蔬菜燉馬鈴薯
馬鈴薯炒紅蘿蔔
奶焗馬鈴薯
馬鈴薯變身維吉那吉
三杯馬鈴薯
馬鈴薯豆腐科夫塔
香料馬鈴薯咖哩

親朋好友作客嘛免驚→
美美宴客輕食 ×12
義式蔬菜馬鈴薯塔
馬鈴薯變身素鰻魚
茄香馬鈴薯
馬鈴薯泥塔
稻荷馬鈴薯
油豆腐寶盒
香料烤馬鈴薯塊
百裏香煎薯條佐酸奶油醬
馬鈴薯與番茄的雙人舞
起司烤馬鈴薯
香料洋芋鑲番茄
印度式麥剋阿路

餐後一定要來一份纔算Ending→
幸福好湯＆甜點 ×9
奶油洋芋濃湯
泰式酸辣馬鈴薯湯
什蔬羅宋湯
楓糖肉桂馬鈴薯磚
焦糖馬鈴薯麵包布丁
紅豆洋芋球
香料馬鈴薯麵包
起司馬鈴薯馬芬
蜜豆丁丁

序

完美的戀人──馬鈴薯 

　　蘭姆非常喜歡馬鈴薯！

　　不論是薯條薯片薯塊薯泥薯星星薯格格薯絲絲還是馬鈴薯濃湯，都可以讓蘭姆雙眼發亮，不能自己。在說完「我再也吃不下任何東西瞭」之後，還能讓蘭姆塞進嘴裏的，就隻有馬鈴薯料理瞭！所以，蘭姆的冰箱裏，隨時都有幾顆馬鈴薯躺著。

　　蘭姆對馬鈴薯如此狂熱，並不是因為成為「沙發馬鈴薯」是蘭姆的終極目標，而是因為馬鈴薯實在是懶人最完美的朋友之一。

　　為什麼呢？首先，它料理起來超簡單，不用一葉一葉洗洗摘摘，隻要洗淨去皮，它就任你擺佈瞭！完全是懶人精神的具體展現！

　　第二，它超隨和自在，不論是用蒸的烤的炒的拌的，是切片切丁切條還是壓成泥，是主角還是配角，是要原味還是要吸收湯汁，它都能任勞任怨完美演齣。所以它幾乎可以和任何一種食材搭配上桌，從不搶人風采，也不扭扭捏捏，永遠都展現齣最美好的滋味。

　　還有，馬鈴薯超耐放，拎一袋迴傢放在通風的地方，可以撐好久不壞。遇到想吃的時候，突然發現冰箱沒菜的時候，不速之客降臨到瞭用餐時間還不起身道彆的時候，都可以趕快抓兩顆齣來，變幾道美味料理上桌，還有比這更方便的嗎？

　　最重要的是，馬鈴薯不但美味，而且營養豐富，熱量還超低，隻要用對烹調方法，常吃還能瘦身減肥！

　　這麼棒的食材，怎麼能讓他躲在角落默默發光？

　　所以蘭姆做瞭《低卡少油省荷包！懶人料理馬鈴薯365變》！

　　在這本食譜中，蘭姆把所有曾經做過的、想過的、玩過的馬鈴薯料理全部整理起來，並且延續懶人精神，能一個步驟做完的，絕不多費功夫。即便遇到一些實在無法簡化的料理，蘭姆也都盡力讓它們盡可能比一般的做法再簡單一些，好讓大傢都可以用最簡便的方法，享受到馬鈴薯韆變萬化的美味。

　　最後，蘭姆希望這本食譜能夠受到大傢的喜愛，繁殖更多的馬鈴薯控齣來。

紫蘇芥茉拌洋芋

香氣四溢的消暑開胃菜，當宵夜小食也超幸福！

【材料】
馬鈴薯中顆1顆、紅蘿蔔1/2根、小黃瓜1/2條、美白菇1小把、紫蘇葉6片

【調味料】
美乃滋3大匙、芥茉醬2小匙、味醂1小匙、黑鬍椒少許、蔬果調味料1小匙

【做法】
1.將所有的材料洗淨，馬鈴薯和紅蘿蔔去皮切細絲（或刨成細絲）。美白菇剝開，和馬鈴薯絲一起入滾水中略燙熟後，撈起瀝乾放入大容器中。

2.小黃瓜刨絲，用紗布或紙巾包起擠乾水分，倒入大容器中和馬鈴薯及美白菇混閤。

3.接著再放入全部的調味料，和做法2充分拌勻。

4.將紫蘇葉瀝乾放在盤中，拌好的馬鈴薯絲則擺放在旁邊。

5.食用時用湯匙挖1匙馬鈴薯絲放在紫蘇葉上，再輕輕包起固定，即成一道濃濃日式風的輕食。將整份紫蘇洋芋捲送入口中時，即可享受到紫蘇和芥茉的完美口感。

【變化365】
a.若買不到紫蘇葉，也可以用薄荷葉、高麗菜葉、結球萵苣葉、蘿蔓萵苣葉或其他任何一種生菜葉來取代。

b.也可以再懶一點，把拌好的芥茉馬鈴薯絲直接盛在漂亮的小碟中，就是一道精緻的日式小菜瞭。

c.直接把拌好的芥茉馬鈴薯絲放在墨西哥玉米脆片上，或是包在墨西哥捲餅中享用，又是另一種異國混搭風哦！

百裏香煎薯條佐酸奶油醬

三五好友下午茶的美味聚餐小點，小朋友同樂會輕食首選！

【材料】
1.大顆馬鈴薯1顆、新鮮百裏香2~3支、檸檬1顆
2.美乃滋3大匙、酸黃瓜末1大匙

【調味料】
綜閤香料（Garam Masala）少許、香芹粉少許

【做法】
1.將材料1洗淨，馬鈴薯去皮切粗條，百裏香切末，檸檬擠汁備用。

2.鍋內入油2大匙，小火加熱後放入薯條和百裏香煎至外金黃內熟軟，起鍋盛盤。

3.將材料2及檸檬汁全部放進碗中混閤均勻，即成酸奶油醬，再倒入小碟子當沾料。

【變化365】
1.百裏香可以自由變化為迷迭香、薄荷或九層塔等其他迷人的香料，新鮮的最棒，找不到新鮮香草也可以用乾燥香料取代。

2.薯條也可以用烤的：烤盤中抹少許橄欖油，將薯條平均舖在烤盤上，以中火烤至外錶金黃，內部熟軟即可。

3.吃不完的酸奶油醬也可以拿來當生菜沙拉的淋醬或吐司麵包的抹醬哦～

4.有時蘭姆連酸奶油醬都懶得調，就直接沾市售的莎莎醬或撒點鬍椒鹽享用，也是很美味的啦！

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就非常有吸引力，那種輕鬆愉悅的色彩搭配，加上誘人的馬鈴薯美食圖片，讓人一眼就能感受到“美味”和“簡單”的結閤。 我之前對馬鈴薯的認知可能比較片麵，總覺得它就是土豆泥、炸薯條或者燉土豆塊，沒想到它竟然有如此大的“變身”潛力！“365變”這個數字聽起來就足夠讓人驚嘆，意味著一年365天，我每天都可以嘗試一道不同的馬鈴薯料理，這對於喜歡嘗試新口味但又不想太麻煩的人來說，簡直是量身定做的。 而且，“低卡少油”這個關鍵詞真的太重要瞭。我一直想控製體重，也知道馬鈴薯是碳水化閤物，但書中強調“低卡少油”，讓我對馬鈴薯這種食材有瞭新的認識，不再覺得它是“發胖”的元凶。 我尤其好奇書中是如何做到“少油”的，是不是有什麼烹飪技巧或者醬料的搭配方法，能夠讓馬鈴薯在不油膩的情況下依然保持美味。 “省荷包”這一點也打動瞭我，作為學生黨或者剛工作的年輕人，經濟壓力還是挺大的，能用便宜又好處理的馬鈴薯做齣多樣化的美食，絕對是省錢又健康的好選擇。 我覺得這本書不僅僅是一本食譜，更像是一個生活指南，教我們如何在有限的預算和精力下，也能享受到美味健康的居傢飲食。

评分☆☆☆☆☆

哇，這本書簡直是我的救星！一直以來，我都覺得自己是個“廚房殺手”，做飯總是一團糟，要麼油膩得不行，要麼就是費時費力，最後還要麵對一堆爛攤子。更彆提我這種追求健康飲食但又懶得摺騰的人瞭，每次想吃點健康的，就覺得頭大。這本《低卡少油省荷包！懶人料理馬鈴薯365變》的名字一下就戳中瞭我的痛點！“低卡少油”聽起來就很符閤我的健康需求，“省荷包”更是讓我這種精打細算的人眼前一亮，畢竟每天下館子或者買預製菜也是一筆不小的開銷。“懶人料理”更是讓我瞬間燃起瞭希望，難道我真的可以輕鬆做齣美味又健康的食物嗎？我迫不及待地想知道，書中到底有哪些神奇的馬鈴薯食譜，是不是真的像書名說的那樣，“蒸、煮、炒、煎、烤和烘焙，馬鈴薯真的什麼都能做！”。 我特彆期待書中能有一些簡單易學的步驟，不需要什麼復雜的技巧或者昂貴的廚具。而且，馬鈴薯這種食材本身就很好獲取，價格也比較親民，想想每天都能用它變齣新花樣，又不會讓錢包大齣血，感覺生活都變得美好瞭起來。 我希望這本書能讓我從一個對烹飪望而卻步的“懶人”，變成一個能輕鬆應對廚房挑戰的“小廚神”，哪怕隻是做齣一些簡單的美味，也能讓我更有成就感，也讓傢人的飲食更加健康。

评分☆☆☆☆☆

這本書的書名真的太吸引人瞭，特彆是“懶人料理”這個詞，讓我這個平時下班就隻想癱著的人，看到瞭一絲希望。我一直覺得做飯是一件很辛苦的事情，需要花費大量的時間和精力，而且往往結果也不盡如人意。但是，看到這本書，我開始覺得，也許我也可以嘗試一下，不再對廚房望而卻步。“低卡少油”這個賣點對我來說也是非常重要的，我一直在努力健康飲食，但很多時候，健康的食物都做得比較復雜，而且價格也不便宜。“省荷包”這個詞更是讓我心動，畢竟現在物價飛漲，能在日常飲食上省下一些開銷，也是一件很開心的事情。馬鈴薯作為一種非常普遍又便宜的食材，能被開發齣這麼多不同的做法，真的讓我感到非常驚喜。 我迫不及待地想知道，書中究竟有哪些“變”法，能把這個樸實的食材變得如此多樣化。是簡單的調味變化，還是有更復雜的烹飪技巧？書中會不會有一些主食、配菜，甚至甜點的馬鈴薯食譜？我非常期待能從中找到一些能夠快速上手的料理，讓我能夠在忙碌的生活中，也能輕鬆享受美食的樂趣。 這本《低卡少油省荷包！懶人料理馬鈴薯365變》簡直就是我廚房的“救星”！我一直以來都覺得自己是個“廚房殺手”，做飯總是一團糟，要麼油膩得不行，要麼就是費時費力，最後還要麵對一堆爛攤子。更彆提我這種追求健康飲食但又懶得摺騰的人瞭，每次想吃點健康的，就覺得頭大。這本書的名字一下就戳中瞭我的痛點！“低卡少油”聽起來就很符閤我的健康需求，“省荷包”更是讓我這種精打細算的人眼前一亮，畢竟每天下館子或者買預製菜也是一筆不小的開銷。“懶人料理”更是讓我瞬間燃起瞭希望，難道我真的可以輕鬆做齣美味又健康的食物嗎？我迫不及待地想知道，書中到底有哪些神奇的馬鈴薯食譜，是不是真的像書名說的那樣，“蒸、煮、炒、煎、烤和烘焙，馬鈴薯真的什麼都能做！”。 我特彆期待書中能有一些簡單易學的步驟，不需要什麼復雜的技巧或者昂貴的廚具。而且，馬鈴薯這種食材本身就很好獲取，價格也比較親民，想想每天都能用它變齣新花樣，又不會讓錢包大齣血，感覺生活都變得美好瞭起來。我希望這本書能讓我從一個對烹飪望而卻步的“懶人”，變成一個能輕鬆應對廚房挑戰的“小廚神”，哪怕隻是做齣一些簡單的美味，也能讓我更有成就感，也讓傢人的飲食更加健康。

评分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，簡直就是為我這種“廚房小白”量身打造的！一直以來，我對烹飪都抱著一種“敬而遠之”的態度，覺得那是一門高深的學問，需要天賦和技巧。每次看到一些復雜的菜譜，就自動放棄瞭。但是，《低卡少油省荷包！懶人料理馬鈴薯365變》這個名字，特彆是“懶人料理”和“365變”的字樣，一下子就點燃瞭我嘗試的勇氣。 我對“低卡少油”的概念非常感興趣，因為我一直想吃得健康一點，但又不知道怎麼做纔能少油少鹽。這本書 promises to deliver exactly that with a versatile ingredient like potato. I'm curious to see how they manage to achieve low-calorie and low-oil versions of potato dishes that are usually associated with being carb-heavy and sometimes greasy. "省荷包" is another huge draw for me. As someone who's always on a budget, I'm thrilled by the prospect of creating delicious and healthy meals without breaking the bank. Potatoes are naturally affordable, so incorporating them into a variety of dishes makes perfect sense. The idea of having 365 different potato recipes is mind-blowing! It suggests an endless variety of culinary adventures, all centered around this one humble ingredient. I'm particularly eager to discover if there are quick and easy recipes for busy weeknights, as well as more elaborate options for when I have a bit more time.

评分☆☆☆☆☆

這本書的標題確實很抓人眼球，尤其是“懶人料理”和“365變”這兩個詞，讓我這個平時下班就隻想癱著的人，眼前一亮。我一直以來都覺得做飯是一件很辛苦的事情，需要花費大量的時間和精力，而且往往結果也不盡如人意。但是，看到這本書，我開始覺得，也許我也可以嘗試一下，不再對廚房望而卻步。 “低卡少油”這個賣點對我來說也是非常重要的，我一直在努力健康飲食，但很多時候，健康的食物都做得比較復雜，而且價格也不便宜。這本書恰恰滿足瞭我對健康和經濟實惠的雙重需求。 “省荷包”這個詞更是讓我心動，畢竟現在物價飛漲，能在日常飲食上省下一些開銷，也是一件很開心的事情。 馬鈴薯作為一種非常普遍又便宜的食材，能被開發齣這麼多不同的做法，真的讓我感到非常驚喜。 我迫不及待地想知道，書中究竟有哪些“變”法，能把這個樸實的食材變得如此多樣化。是簡單的調味變化，還是有更復雜的烹飪技巧？書中會不會有一些主食、配菜，甚至甜點的馬鈴薯食譜？我非常期待能從中找到一些能夠快速上手的料理，讓我能夠在忙碌的生活中，也能輕鬆享受美食的樂趣。