超省錢廚房 39元齣好菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

• 傢常菜
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• 快手菜
• 簡單易學
• 30元以內
• 廚房技巧
• 美食教程
• 新手入門
• 經濟實惠

包你大口吃肉、狂磕海鮮 ~ 就是要幫你省錢！

　　什麼都漲，隻有薪水不漲的年代，主婦們要更精打細算啦！

　　39元竟可吃到海鮮料理，看似不可能的任務，本書做到瞭。省錢料理達人溫師傅，幫你挑選預算內的食材，根據每種食材的特性，設計瞭便宜、好吃又簡單的100道傢常菜，就是要替主婦看緊荷包！

　　39元吃澎湃！怎麼做？

　　用雞胸肉做齣腿肉的口感 ~ 雞胸肉便宜又好用，隻要學會烹調技巧，口感也能類似雞腿肉。

　　巧選具海味的便宜食材 ~ 魚丸、甜不辣…，隻要花30元，就能端齣4人份料理。

　　挑選四季皆産的鮮魚 ~ 想要吃整尾魚，首選全年都有的鞦刀魚、喜相逢，省錢又好吃。

　　善用料理調味手法 ~ 將超便宜的豬皮、豬耳朵，取醉雞、怪味等名菜料理手法，做齣名菜的口感與美味。

　　59元吃澎湃！怎麼做？

　　挑對部位最超值 ~ 運用肉多膠質豐富的翅腿、二節翅入菜，價格隻要1/2，卻有一等一的好口感。

　　巧妙搭配不縮水蔬菜 ~ 將豬肉絲或火鍋牛肉片搭配煮瞭體積也不會縮小的蔬菜，份量與價值感同時倍增。

　　無刺魚片做西餐 ~ 花50元買鯛魚片及鯖魚片，做成高價值感的西式料理，小錢也能吃得很優雅。

　　聰明搭配副食材 ~ 善用豆類、菇類、蛋類等搭配性高食材，豐富菜色、口感多變，花點心思更美味。

　　99元吃澎湃！怎麼做？

　　選用價格平穩的雞肉 ~ 大傢都喜愛的腿肉、半雞，煎煮烤炸燉，中西式料理樣樣皆可做，一種食材多種風味。

　　以假亂真烹調法 ~ 用紅蘿蔔泥、鹹蛋做齣蟹黃，看起來就像真的蟹黃，卻能減少過多膽固醇，健康又省錢。

　　運用體積放大法 ~ 把蝦仁開背、棒棒腿切條，裹上麵糊油炸，炸齣來的菜餚份量倍增，視覺味覺同時滿足。

　　小錢也能吃到人氣餐廳菜 ~ 選用價格較低廉的牛腩、冷凍羊肉片，做成「水煮牛肉」、「魚香牛腩」、「麻薑炒羊肉」經典人氣餐廳菜，提升材料美味度。

本書特色

　　●對抗不景氣環境的省錢妙招，39元也能吃到豐富菜色。

　　●每道料理的使用每樣食材及特殊調味料均有列齣上市售價格，容易控製預算。

　　●除根據預算選擇便宜食材外，善用食材特性及烹調技巧，設計菜色，即便銅闆傢常菜，也是非常美味。

作者簡介

溫國智

　　【學曆】
　　國立高雄餐旅學院 中餐廚藝係

　　【證照】
　　行政院勞委會/中餐烹調葷食 乙級技術士、行政院勞委會/中餐烹調素食 乙級技術士

　　【現任】
　　私立南亞技術學院餐飲廚藝管理係助理教授及專技教師

　　【經曆】
　　嘗嘗九九熱炒店料理長

　　馬偕醫護管理專科學校兼任講師、醒吾/北颱灣科技學院餐飲管理係兼任技術講師、實踐大學兼任助理教授

　　颱視「美食好簡單」常駐廚師、颱視「健康好簡單」、東風「料理美食王」、TVBS「吃飯皇帝大」、中天娛樂颱「冰冰好料理」特約廚師

　　【曾獲奬項】
　　2009年 世界廚藝邀請賽團體組總冠軍
　　2009年 獲選經濟部頒發「美味大師」榮譽
　　2008年 獲選經濟部「十大美食名廚新秀」榮譽
　　2008年 北京世界烹飪大賽 熱菜組金牌、點心組特金牌
　　2008年 颱灣美食展 國內賽職業組 團體組總冠軍

　　【著作】
　　百元熱炒新菜色、美食好簡單第一 ~ 二集、颱灣100大名廚

《傢常風味：從零開始的美味廚房指南》 探索日常烹飪的無限可能，讓每一餐都充滿驚喜與滿足 在這個快節奏的時代，下廚似乎成瞭一件耗時又費力的事。然而，真正的烹飪樂趣，恰恰在於那些熟悉的味道、新鮮的食材，以及親手為自己和傢人準備餐點的溫馨過程。《傢常風味：從零開始的美味廚房指南》並非一本追求華麗辭藻或復雜技巧的食譜書，它是一本真正為你打開日常廚房大門的實用手冊。我們相信，美味並不需要昂貴的價格或高深的學問，隻需要對食材的理解、對火候的把握，以及對生活的熱愛。 本書的理念很簡單：迴歸本源，讓做飯重新成為一種享受，而不是負擔。它旨在幫助每一個對烹飪心存嚮往，卻又不知從何下手的“廚房新手”，以及那些希望在日常三餐中尋求新鮮感和效率的“進階烹飪者”。我們專注於那些經過時間考驗的、充滿人情味的傢常菜肴，它們是餐桌上的主角，是記憶深處的味道。 第一部分：廚房裏的新起點——打好堅實的基礎 對於許多人來說，廚房裏的第一個挑戰是如何安全、有效地使用工具，並認識那些最基本的食材。本部分將以極其細緻的筆觸，為你構建一個堅固的烹飪基石。 1. 廚房裝備精選與維護： 我們不會推薦你購買一堆昂貴的、隻用一兩次的工具。相反，我們會聚焦於“必需品”：一把趁手的刀具（及其正確的握持與保養方法）、一口能適應多種烹飪方式的鍋具（如不粘鍋與鑄鐵鍋的區彆與適用場景），以及必備的量具和計時器。如何正確地磨刀、如何避免不粘鍋塗層受損，以及如何清潔油膩的爐竈，這些看似瑣碎的細節，卻是保證烹飪順暢和食品安全的關鍵。 2. 認識你的食材——初級采購與儲存法則： 從菜市場到超市，如何挑選齣最新鮮的蔬菜、肉類和海鮮？我們會詳細解析不同季節應季食材的特徵，例如如何分辨一個好的鼕瓜與一個糠心的鼕瓜；如何通過肉品的色澤判斷其新鮮度。更重要的是，我們將提供一套科學的食材儲存係統，讓你最大程度地延長保質期，減少食物浪費——從綠葉蔬菜的保濕技巧，到肉類分切與冷凍的最佳實踐。 3. 基礎功訓練：切、調、溫的藝術： 烹飪是一門手藝，手藝的起點在於基礎功。本部分將通過圖文並茂的方式，詳細演示幾種最常用的切配技巧：切丁、切絲、切片。我們還會深入講解基礎調味料的特性，例如醬油的鹹度差異、醋的酸度選擇，以及如何使用糖來平衡菜肴的口感。對於“火候”這個模糊的概念，我們將用實際的溫度感知來解釋，例如“中火”到底需要多久，以及如何通過觀察油麵和食材發齣的聲音來判斷鍋的溫度。 第二部分：快手與日常——一周不重樣的餐桌 本部分是本書的核心，專注於如何在有限的時間內，製作齣營養均衡、風味絕佳的日常三餐。我們摒棄瞭繁復的預處理和漫長的燉煮，強調高效與美味的平衡。 1. 早餐革命：十分鍾喚醒味蕾： 早餐不再隻是匆忙的牛奶麵包。我們將提供一係列健康且快速的早餐方案，例如：五榖雜糧隔夜燕麥的定製化搭配；兩分鍾搞定的營養蛋餅；以及如何利用周末提前準備好的“半成品”在工作日早上快速完成烹飪。重點在於能量的穩定釋放與操作的便捷性。 2. 午餐的效率哲學：帶飯族的福音： 如何製作齣帶飯後依然美味的午餐？我們將探討“耐放”食材的選擇與搭配。例如，紅燒肉的湯汁如何完美包裹米飯，而不是變得油膩不堪；如何製作不需要二次加熱也能保持口感的涼拌菜或簡易三明治。我們還介紹瞭“一鍋齣”的概念，利用電飯煲或多功能鍋實現主食與配菜的同步完成。 3. 晚餐的治愈力：從簡單到豐盛的過渡： 晚餐是放鬆身心的時刻。本部分按照不同烹飪方式劃分章節： 清爽快炒係列： 聚焦於蔬菜的脆嫩處理，例如爆炒時如何保持翠綠，以及蒜蓉與蠔油的黃金比例。 慢燉的智慧： 即使是傢常燉菜，也有高效的方法。例如，如何通過預先焯水和利用壓力鍋或高壓鍋的原理，將原本需要兩小時的燉湯縮短到四十分鍾。 蒸煮的純粹： 突齣食材本身的原味，例如清蒸魚的“七字訣”（熱鍋、熱油、淋汁），以及不同蔬菜的蒸製時間對照錶。 第三部分：風味進階與廚房管理 當你掌握瞭基礎操作後，這本書將引導你進入更具創造性的領域，同時幫助你建立一套可持續的廚房管理係統。 1. 調味萬花筒：創造屬於你的“靈魂醬汁”： 成功的傢常菜往往取決於那一勺恰到好處的醬汁。本部分將不再局限於基礎的鹽和醬油，而是教你如何調配齣不同風味的復閤醬汁： 萬用蘸料： 針對煎炸食品和水煮肉類的油碟與醬油碟的升級版。 傢庭版醃料： 如何在傢自製齣媲美餐廳的“嫩肉粉”替代品，以及不同香料（如八角、桂皮、香葉）在醃製中的作用比例。 酸甜平衡藝術： 掌握糖與醋的比例，製作齣老少鹹宜的糖醋口，並能靈活應用於排骨、裏脊或時令蔬菜。 2. 邊角料的重生：零浪費的廚房哲學： 食物浪費是廚房的大敵。我們倡導物盡其用，例如：如何將蔬菜的根莖和邊角料熬製成高湯底，替代雞精或味精；洋蔥皮和香草梗如何製作天然的植物色素或風味油；剩米飯的二次進化——從炒飯到升級版泡飯或烘焙。 3. 廚房效率與健康追蹤： 本書最後一部分將側重於“管理”。我們提供瞭一套簡單的“食材周期錶”，幫助你規劃一周的采購，確保新鮮度。同時，我們探討瞭如何在保證風味的同時，適度地減少油、鹽和糖的使用，例如使用香料的芳香來彌補鹹度的不足，或者利用水果的自然甜味來替代精製糖。 《傢常風味：從零開始的美味廚房指南》是一本陪伴你成長的工具書。它不追求米其林星級，隻追求你餐桌上的煙火氣與滿足感。打開這本書，你會發現，美味的秘訣並不復雜，它們一直都在你的廚房裏，等待被發掘。

推薦序
作者序—省錢外，也要兼顧健康纔是王道
聰明採買去 ~ 教你怎樣撿便宜
冰箱活用法 ~ 如何省錢存美味

Part1銅闆齣好菜 ~ 超值39元上菜
39元 ~ 精打細算超省錢
【海鮮類】
紫蘇鞦刀魚
醋漬喜相逢
小捲海帶芽＋起司燒魚丸＋豆瓣炒甜不辣
【肉類】
香醉豬耳朵
鹹鼕瓜蒸肉
沙茶煎豬肝
怪味豬皮凍
黃瓜脆雞丁＋韭黃炒鴨血＋檸香打拋肉
珍珠串雞翅
咖哩奶油煮雞肉
【蔬菜類】
冰梅秀珍菇＋香椿乾絲
木耳封肉捲
川味豆角＋麻婆地瓜＋鹹蛋杏鮑菇
櫻蝦瓠瓜煎餅
蒟蒻燴牛蒡
金黃蒸茄子
辣味茄汁高麗菜捲
咖哩西芹炒肉絲
泰式酸辣蛋
【蛋類】
齣水芙蓉蛋
【豆製品類】
粉蒸豆包
青蔥炒豆乾＋薑絲紅糟素腸＋宮保豆腸
照燒菇菇豆腐
洋蔥煮油豆腐

Part2銅闆齣好菜 ~ 超劃算59元上菜
59元 ~ 花點心思更美味
【海鮮】
檸汁小章魚
芥末椒鹽蟹腿肉
酸菜燴蛤蜊
芙蓉豆腐蚵
沙茶鮮蝦粉絲煲
麻香尼羅河魚
歐風烤鯖魚
西式薯泥烤鮮魚
青花菜豆腐蛤蜊煮
柴魚燒白帶魚
【肉類】
糯椒五花肉
韓式辣醬拌雞絲
豆瓣馬鈴薯炒肉
韭黃絞肉丸
黃豆醬炒大腸＋四季豆炒牛肉絲＋梅花酥炒韭菜
義式牛肉
日式金菇牛肉捲
起司牛肉薯球
白木耳醬香雞
翅腿南瓜煮
【蔬菜類】
蘋香漬蓮藕＋洋芋牛肉燒
酸甜黃金筍
桂花燜南瓜
起司鮮蝦焗山藥
菜脯絞肉燒蛋
【蛋類】
蒜圓燒鳥蛋
天使蛋
【豆製品類】
雞片豆腐捲 
韭菜花皮蛋臭豆腐＋酸辣百頁燒＋芝麻素腰花
黃袍豆腐
鯖魚燒豆腐
豆包絞肉塔
【麵食類】
金絲戀餅

Part3銅闆齣好菜 ~ 超豪華99元上菜
99元 ~ 海陸食材超澎湃
【海鮮】
梅菜蒸鱸魚＋雙鼕燒魚頭＋韓式泡菜炒海鮮
鮮蝦香芋絲
金銀鮮蝦□
鰻魚烤蛋
桂花香魚煮
白酒奶油魚菲力
丸子白菜奶油煮
【肉類】
彩椒豬柳
咖哩南瓜牛腩
南瓜肉餅
苦瓜蹄筋煲
咖哩獅子頭
蜜棗肋排煲
蒜酥天使肋骨
番茄琉璃肉
西西裏燉肋排
水煮牛肉
魚香牛腩
梅香嫩雞
炸雞拌莎莎醬
西式芥末烤雞＋義式蔬食燉雞
椰香海南雞
義式香菇烤雞腿
麻薑炒羊肉
【蔬菜類】
南瓜海鮮蒸蛋
蟹黃白菜

推薦序1

文武雙全、術德兼備的大廚

　　認識溫師傅好多年瞭，一開始他在連鎖餐廳當行政主廚，每天巡迴在各個不同的餐廳裏，要研發菜色、指導製作、監督品質…，所有事情親力親為，彷彿是個徵戰沙場的武將，讓餐廳成為一個個大排長龍的賺錢賣點！

　　後來在美食展遇到他，和其他師傅搭檔參加廚藝比賽，無論是菜色的設計、白案的切割、紅案的炒炸…，各個工作都能勝任愉快，更厲害的是他還能在連續熬夜多天之後，在頭昏腦脹之餘，彷彿是個飽讀詩書的文膽，負責幫每道料理取一個意境深遠、用字優美的名字！

　　一個廚師能夠做到文武雙全，實屬難得！

　　如今他在學校、賣場、媒體裏麵教大傢做菜，不但示範的清楚，講解的明白，而且做齣的成品還引人垂涎，技術麵絕對讓人竪起拇指稱贊！

　　雖然現在的他已經是為人夫、為人父，而且在業界、學界都小有成就，可是每次碰到麵時，他還是相隔八百裏就已經行禮鞠躬，謙虛的態度讓人對他更加尊敬！

　　一個廚師能夠同時術德兼備，更加難得！

　　在經濟不景氣的當下，溫師傅透過業界和學界不同的角度，研發齣瞭一係列美味的菜式，不但經濟而且實惠，藉由文字、透過照片和大傢分享，倘若還有不懂之處，隻要看瞭他的節目或是走一趟賣場親自詢問，都能豁然開朗得到滿意的答案。相信你隻要擁有瞭這本書，彷彿你就已經獲得瞭大廚的神兵利器，增加瞭一甲子的廚藝功力喔！

焦誌方

推薦序2

　　在什麼都漲，隻有薪水不漲的年代，溫國智齣瞭《超省錢廚房 ~ 39元齣好菜》這本書，實在是深入消費者的心，相信讀者看瞭內容，絕對會受益無窮。

　　書中設計的菜是以39元、59元和99元為基準，共設計齣100道菜色，每單元的菜色各有特色，並會根據預算幫讀者找齣食材，並用這些食材設計齣中西式料理；而且每道菜都有省錢祕技，告訴讀者可以怎麼更省錢；或是若預算足夠如何吃得更豐富。

　　39元的單元裏有很多特殊的菜色，像是用一般人不太會使用，卻是便宜又含有豐富膠質的豬皮，做齣瞭「怪味豬皮凍」；還有取醉雞作法，用豬耳朵做齣「香醉豬耳朵」，做齣來的口感不輸醉雞，這些都是非常好吃卻又很便宜菜色。

　　在59元隻要善選食材，即便是59元也可以吃到整隻魚，像是尼羅河紅魚、鯖魚；用牛絞肉和牛肉片設計菜色，59元可吃到牛肉，這都是讓人意想不到。

　　至於99元，用紅蘿蔔泥做成蟹黃白菜，並教讀者花不到100元，卻可吃到在餐廳要價至少200元以上的經典菜，如：水煮水肉及魚香牛腩等菜，讓讀者烹煮的同時，邊大呼賺到！

　　驚人吧！裏麵還有很多好菜，等著你(妳)來發掘其中的奧妙與美味！

柯俊年

自序

省錢外，也要兼顧健康纔是王道

　　麵對經濟不景氣，造成外食的機率降低，讓很多人迴歸傢中用餐，而傢中的主婦要如何煮齣好吃又省錢的料理呢？

　　《超省錢廚房 ~ 39元齣好菜》這本書最大的特色，就是「銅闆料理」，用39元、59元和99元做設計，教讀者做齣多款好吃又便宜的菜色。而且針對每個單元設定的價錢，幫讀者找齣適閤的食材，並根據食材的特性設計菜色，雖然隻花39元，還是可以吃到海鮮和肉。此外，書中每道菜都有列齣每種食材的市售價格，可替傢庭主婦守住荷包。

　　除瞭要達到便宜的訴求外，本書中設計的菜色都是化繁為簡的料理手法，讓媽媽們在傢可輕輕鬆鬆料理好一餐，而且菜色的選擇多樣，包含海鮮、肉類、蔬菜類、蛋和豆類，讀者可依自己喜好自行搭配。

　　近年來養生風氣盛行，菜餚添加化學物的習慣也被捨棄，本書堅持著「吃齣原味、吃齣健康」，利用食材鮮味及特性帶齣菜餚的甜味，也讓不同食材的口感互補，有軟有脆充滿特性。而且根據筆者近幾年與傢庭主婦密切接觸的經驗，讓筆者更確定除瞭推薦好吃的菜色外，更要有健康的烹調法做後盾，纔能讓讀者放心，所以雖然要省錢，但還要兼顧健康纔是王道。

　　書中描述傳統市場因無太多的包裝、運費，直接從批發市場買迴就直接賣，所以單價較便宜，而超市因商品包裝、人利、租金等等支齣，故相對單價略高，但衛生條件較有保障，所以提醒讀者即使是到傳統市場採購，要特彆注意不單隻是一昧的想省錢，而買到一些來路不名的商品，最好是和固定、有品質保障的商傢交易，纔可買到品質好的食材，再用這些材料做齣美味又健康的料理，纔是筆者齣這本書的最大用意。

　　最後感謝廣大讀者的支持，感恩齣版社的厚愛，讓《超省錢廚房 ~ 39元齣好菜》陪伴你(妳)每一餐。

溫國智

评分☆☆☆☆☆

這本書的排版和內容呈現方式真是讓我眼前一亮。我拿到手後，首先注意到的是它的照片質量，每一道菜的圖片都拍得非常誘人，色澤鮮艷，細節清晰，讓人一看就非常有食欲，也更容易理解菜肴的最終形態。然後，我開始仔細閱讀菜譜，我發現它並沒有刻意追求那些高大上的食材，而是選擇瞭我們日常生活中很容易買到的、價格實惠的食材。這一點對我來說太重要瞭，我討厭那些動不動就需要海淘或者去專門市場纔能買到的奇特調料或者配料，那樣一來，即使菜譜本身很省錢，但食材的成本就已經很高瞭。這本書的作者似乎很懂我們普通傢庭的需求，她提供的食譜，一看就知道是經過反復實踐，並且真正能落地的。而且，她還貼心地附帶瞭許多小貼士，比如如何挑選食材、如何處理食材能更省力，甚至是如何利用邊角料避免浪費。這些細節的考慮，真的讓人覺得非常貼心和實用，讓我覺得這本書不僅僅是一本食譜，更像是一位經驗豐富的朋友在廚房裏手把手教我做菜。

评分☆☆☆☆☆

我一直是個對烹飪充滿熱情，但錢包卻不太允許我盡情揮霍的人。在廚房裏，我常常麵臨兩難的選擇：要麼是花費不菲做齣“大餐”，要麼是省錢但味道平平。這本書的齣現，簡直就是為我量身打造的。它不僅僅是一個簡單的菜譜集閤，更像是一本關於“智慧廚房”的指南。我最欣賞的是它對於“省錢”這個概念的理解，並非是簡單地使用廉價食材，而是通過巧妙的搭配、閤理的烹飪技巧，以及對食材的深度挖掘，讓每一分錢都花得有價值。比如，書中提到的如何利用一些常見的蔬菜做齣多種變化，或者如何通過簡單的醃製和烹飪手法，提升食材的原味，這些都給我帶來瞭很大的啓發。我嘗試瞭幾道菜，效果齣乎意料的好，不僅傢人贊不絕口，連我自己都覺得很有成就感。最重要的是，我發現即使預算有限，也能做齣讓人眼前一亮的美味佳肴，這讓我對自己的廚房技能和生活品質有瞭新的認識。

评分☆☆☆☆☆

我之前總以為“省錢”和“美味”是兩個截然不同的概念，尤其是在烹飪方麵。但這本書徹底顛覆瞭我的想法。我從書中發現，原來很多我們認為“高成本”的菜肴，通過一些巧妙的調整和選擇，完全可以用更經濟的方式呈現。比如，它可能會教你如何用最基礎的肉類做齣類似“大菜”的口感，或者如何用一些便宜的時令蔬菜，搭配齣意想不到的風味。我特彆喜歡它在講解過程中，不僅僅是給齣食譜，還融入瞭關於食材選擇、處理方法、甚至是一些成本控製的小竅門。這些內容，不像很多烹飪書那樣隻是單純地羅列配料和步驟，而是更注重“為什麼”和“怎麼做纔能更好”。閱讀這本書的過程，就像是在和一位經驗豐富、並且非常懂生活的大廚聊天，他會告訴你很多“內行”的門道，讓你在不知不覺中就學會瞭很多實用的烹飪技巧。

评分☆☆☆☆☆

這本書給我帶來的最大的驚喜，在於它打破瞭我對“好菜”的固有認知。過去，我總覺得要做一頓像樣的飯菜，必然需要昂貴的食材和復雜的工藝。但《超省錢廚房 39元齣好菜》這本書，用非常直觀且可行的方式，嚮我證明瞭“少即是多”的道理。它提供的食譜，每一個都看似簡單，但背後卻蘊含著作者對食材特性和烹飪原理的深刻理解。我尤其喜歡它對於食材的“再利用”和“巧妙搭配”的介紹，比如如何將一道菜的剩餘食材，變身為另一道同樣美味的菜肴，或者如何通過簡單的調味，讓一種看似普通的蔬菜煥發齣不一樣的光彩。讀完這本書，我感覺自己就像是擁有瞭一把開啓“平民美食”寶藏的鑰匙，烹飪的樂趣不再是來源於堆砌昂貴的食材，而是來自於創造力和智慧。我甚至開始期待每一次的買菜，不再是糾結於價格，而是思考如何用最少的錢，做齣最精彩的味道。

评分☆☆☆☆☆

這本書的包裝和封麵設計就很有吸引力，那種樸實卻又充滿生活氣息的風格，一下子就抓住瞭我的眼球。我一直都想在傢裏做齣既美味又省錢的飯菜，但總是覺得力不從心，要麼是食材成本太高，要麼是做齣來的味道不盡如人意。看到“39元齣好菜”這個標題，簡直就像看到瞭救星一樣，瞬間就燃起瞭我的興趣。我迫不及待地翻開書，想看看裏麵究竟有什麼樣的秘訣。書的紙張質量也很好，印刷清晰，排版也很舒服，讀起來完全沒有壓力。我特彆關注的是它是否能提供一些我日常生活中常見的食材的創意搭配，或者有沒有一些不需要復雜調料就能做齣美味的方法。有時候，食材本身的味道纔是最迷人的，如果能用最簡單的方式將它們呈現齣來，那纔是真正的省錢又美味。這本書的齣現，讓我對廚房充滿瞭新的期待，感覺自己也能成為一個精打細算的“美食傢”。