我料理故我在：30歲女生歐洲料理教室圓夢記 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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一場為夢想而走的料理之旅
一個小資女孩以38道主廚私房料理
燃起所有人生命中熱情

　　「有一天，我終於發現自己最喜愛做的事，就是煮一頓美味料理給最親愛的人享用，於是我決定要迴到義大利，從我體悟道美好人生的起點，學習廚藝。」

　　起點，一個女孩的夢想

　　她是Amber，一位剛跨越三十歲的小資女孩。花樣年華的歲月，是飛舞在精品界的絢爛生活中，和穿的像從《Vogue》雜誌走齣來的時尚人士party一整夜。但，放不下對親手做齣美味食物的魂牽夢縈，為瞭一圓料理人生夢，她毅然決然卸下女孩們羨慕的精品品牌公關身分，和身上的川久保玲和Martin Margiela揮手說掰掰後，拎起行囊、帶著積蓄遠走歐洲，開始在廚藝學校間遊曆。

　　行旅，步上找尋人生價值的路途

　　這次旅行，是追尋人生夢想之始。不同於以往購買名牌精品、逛博物館、喝咖啡、想要浪漫的歐洲旅行，想吸收更多料理精髓的渴望，簇擁著一個單身女孩無所畏懼地飛往義大利，開始行旅歐洲廚藝教室的路途。不是為瞭工作、更不是逃避現實，而是忠於自己的渴望，實現心底的夢想：重拾對美味料理的感動，並與所有人分享這份喜悅。

　　最初，Amber在義大利料理學校數月，紮紮實實的建立起料理功力。在獲得義大利藍帶料理佛羅倫斯分校榮譽畢業生頭銜後，前往米蘭、倫敦、布魯塞爾等大城市巡遊，走訪時下最熱門的廚藝學校繼續進修：在羅倫斯藍帶料理學校的終極義大利美食廚房中，淚水與汗水交織下喚醒瞭埋藏心底的料理魂；米蘭劇院7號現代料理教室的美食讓全世界的人沒有距離；在米蘭義式廚房料理教室親手做齣料理時，發自內心的喜悅是無可取代的美好；開創視野，體驗無國界料理的獨特魅力就在比利時Mmmmh；親手做料理的催情功力，在保守的英國掀起愛的鏇風……。

　　在各國體驗魅力無窮的精采料理，吸收這些廚藝學校的淬鍊精華，Amber堅持夢想之路與無盡的熱情，同樣也感動瞭這些廚藝學校的主廚們，不藏私地分享瞭他們心中愛的經典食譜，將這份料理之愛繼續延續下去。

　　啓程，愛與希望的料理人生路

　　在多年來歐洲學習旅行之後，Amber開始期待將這些美好與感動的過程，分享給颱灣的親朋好友。就像是名廚Jamie Oliver般，輕鬆、自在、盡興地做菜，然後讓這一道道充滿人味與愛心的料理，感動每一位吃到的人們，為大傢帶來感動與喜悅。享受美好生活、分享感動歡愉、期待實現夢想，每一道親手做齣來的料理，都是一個喜悅的開端，一個小確幸。

　　「自在、快樂、分享，做自己感動的事，然後讓更多人一同擁有美妙愉悅的人生」，Amber的煮菜人生哲學，告訴每一個擁有夢想的女孩，人生的夢想，就是這樣點滴纍積而成。請一同品嘗這些關於愛、感動與夢想的料理。

作者簡介

Amber Lin

　　一位愛旅行又愛煮菜的天秤座女孩。22歲時前往歐洲旅遊生活，之後在米蘭攻讀國際流行時尚碩士學位，卻意外地開始沉溺於紅酒牛排加Pizza的美食馬拉鬆之旅。環遊世界、吃遍各地成瞭Amber最大的快樂來源。

　　但在亞洲最頂尖的時尚精品公司擔任行銷公關，過著如同電影【穿著Prada的惡魔】中Andrea的生活，遊走在世界各地，為世界級的時尚品牌安排宣傳與行銷計畫，但忙碌所纍積的巨大寂寞竟讓她的味蕾失憶瞭。

　　為瞭找迴這份對於美味料理的奔跑之愛，Amber決定鼓起勇氣，穿起圍裙，迴到當初美好人生的起點──佛羅倫斯，在Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu佛羅倫斯藍帶料理學校的密集特訓下，學會「用愛煮菜」這件事情，用番茄紅醬、青醬、奶油醬與巧剋力醬，彩繪齣人生美夢的起點。

　　「自在、快樂、分享，做自己感動的事，然後讓更多人一同擁有美妙愉悅的人生」，這就是Amber的煮菜人生哲學。

都市麗人的職場蛻變與心靈療愈之旅：一冊關於自我發現與人生重塑的非虛構故事 書籍名稱： 《迷失的羅盤：在異鄉重塑自我》 作者： 林薇 內容梗概： 這不是一本關於美食或異國風情的浪漫絮語，而是一部深刻探討現代都市女性在職業生涯遭遇瓶頸、情感關係遭遇挫摺時，如何通過一場突如其來的“流放”——被調往一傢處於危機邊緣的海外分公司——來實現自我認知重塑與心靈成長的紀實錄。 本書的主人公，林薇，一位在上海金融界摸爬滾打近十年的精英白領，曾被視為行業內的“明日之星”。她擁有令人羨慕的履曆、光鮮亮麗的生活，以及一套精確計算的人生劇本。然而，一場突如其來的內部權力鬥爭，使她迅速從雲端跌落，被“發配”至一個位於中歐、瀕臨破産的子公司擔任“清理人”。 故事從林薇拖著兩個超大行李箱，踏入那個被當地人戲稱為“灰色地帶”的城市伊始。她麵對的不是充滿異國情調的咖啡館和曆史遺跡，而是一個士氣低落、設備老舊、賬目混亂的“爛攤子”。她的任務不是發展業務，而是盡可能地減少公司損失，準備關閉清算。這趟旅程，從一開始就被定義為職業生涯的“流放”。 第一部分：破碎的鏡像與異鄉的孤立 抵達後的前三個月，是林薇人生的至暗時刻。她習慣瞭高強度、快節奏的國內生活，卻被要求在充滿官僚主義和低效流程的異國環境中運作。語言障礙、文化隔閡以及對故土人脈的完全抽離，讓她首次嘗到瞭真正的“無助”。她試圖用過去成功的模式去解決問題，卻屢屢碰壁。夜晚，城市在窗外沉寂，她隻能麵對鏡子裏那個眼神中充滿疲憊和迷茫的自己。 書的這一部分詳盡地描述瞭林薇如何應對辦公室政治的微妙變化。她發現，這傢小小的分公司裏，每一個看似無傷大雅的日常互動背後，都隱藏著復雜的利益糾葛和長期的積怨。她不再是“高層空降的救星”，而是那個隨時可能被推齣去擋子彈的替罪羊。她開始記錄下每天遇到的“荒謬事件”——包括一次因為咖啡機故障引發的跨部門爭吵，以及一次必須用手繪流程圖纔能讓當地老員工理解的季度報告結構。這些瑣碎的記錄，成瞭她心理防綫的最後一道屏障。 第二部分：邊緣的連接與非主流的導師 轉摺點發生在一個陰雨連綿的周末。為瞭尋找一個能維修老舊打印機的技術人員，林薇偶然闖入瞭一個當地社區的舊物修復工作坊。在那裏，她遇到瞭年邁的修復師雅各布。雅各布不懂商業運作，但他對“將破碎之物恢復其用處”有著近乎宗教般的執著。 雅各布成為瞭林薇在異鄉最重要的“非正式導師”。他教給林薇的不是商業策略，而是如何“慢下來，看清紋理”。他用修復一隻古董鍾錶的例子，嚮她闡述瞭結構的重要性：你不能隻關注時針和分針（短期的業績），而必須理解整個齒輪係統（企業的核心價值）纔是決定一切的關鍵。 在雅各布的啓發下，林薇開始放棄急於“關閉”公司的想法，轉而深入挖掘這個分公司“為什麼會走到今天這一步”。她不再隻看財務報錶，而是開始與基層員工交談，傾聽他們對産品、對客戶的真實感受。她發現，多年來，這傢公司被總部的資源吸血，技術創新停滯，員工的忠誠度早已耗盡。 第三部分：重塑“價值”的定義 故事的高潮在於林薇如何利用這次“清理”任務，進行一次顛覆性的“重塑”。她沒有裁員，而是利用總部的清算預算，投資於員工長期提齣但被忽視的兩個“邊緣化”項目——一個關於本地化市場的小型軟件更新，以及一個針對特定小眾客戶群體的服務優化。 她不再試圖將公司變迴過去的模樣，而是接受瞭它“小而美”的潛能。她用極具挑戰性的溝通技巧，爭取到瞭總部最後一筆小額注資，條件是她必須在六個月內證明這兩個邊緣項目能産生正嚮現金流。 書中細緻描繪瞭她如何運用金融背景知識，結閤雅各布教給她的耐心和對細節的關注，一步步扭轉局麵。她不再為“晉升”或“掌聲”而工作，而是為瞭“讓一些真正有價值的東西存活下來”而努力。 結局：走齣程序的牢籠 六個月後，這傢分公司不僅沒有關閉，反而因為精準抓住瞭市場空隙，實現瞭小幅盈利。林薇也完成瞭她對自己人生的重新定義。她不再是那個被頭銜和薪水定義的人。她學會瞭在不確定的環境中找到確定性，學會瞭區分什麼是必須放棄的，什麼是必須堅持的內在價值。 最終，她收到瞭迴國升職的邀請。然而，林薇做齣瞭一個讓所有人意外的決定——她拒絕瞭。她選擇留在那個曾經被視為“流放之地”的城市，與雅各布一起，成立瞭一個小型的谘詢工作室，專門幫助那些被大公司體係邊緣化的“創意殘骸”找到新的生命力。 《迷失的羅盤：在異鄉重塑自我》是一部關於中年危機、職業轉型、文化衝擊以及最終如何通過接受不完美來獲得真正自由的深刻剖析。它探討瞭現代人如何從程序化的成功定義中抽離，重新校準自己人生的“羅盤”，找到屬於自己的意義和方嚮。

Stop 1.追求熱情料理夢的美好起點
Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu義大利藍帶料理佛羅倫斯分校與六道點燃料理熱情的銷魂奔跑美食
1.愛的蜜月雞湯
2.茄子鯷魚醬薄荷捲
3.托斯卡那風味牛膝
4.番茄青蔥燉鱈魚
5.提拉米蘇

Stop 2.美食讓全世界的人成為朋友
Milano Tearo 7米蘭劇院7號現代料理教室與六道fusion驚喜創意燉飯
1.鮮蝦蘑菇番紅花燉飯
2.皮拉芙烤飯佐五彩蔬菜
3.薑黃辣炒雞肉香米燉飯
4.黑巧剋力舒芙蕾

Stop 3.專心做菜，故我在
La Scuola Cucina Italiana義式廚房料理教室與五道深層舒壓的美食Spa香氛療程
1.龍蝦沙拉佐鮮香草芒果醬
2.黑鬆露米蘭烤蛋佐綠蘆筍
3.燻鮭魚番紅花炒蛋佐香酥麵包
4.培根黃金蛋佐黑橄欖馬鈴薯酥塔
5.巧剋力杯子蛋糕佐奶油醬及新鮮草莓

Stop 4.從「時尚」到「食尚」的潮之旅
Mmmmh！嗯~比利時時尚料理教室與五道最Chic的國際食尚風格
1.大馬士革沙拉
2.烤麵包片佐黑橄欖無花果和杏仁
3.卡魯索方塊義大利麵
4.瑪沙曼咖哩羊肉
5.大黃奶油派

Stop 5.廚藝是如此優雅動人
Leiths School of Food and Wine in London倫敦麗池高級餐酒學校。六道氣質派的動人美味
1.辣炒彩椒佐酥炸乳酪
2.辣炒香腸雞胸肉義大利麵
3.油炸比目魚佐薄荷茴香小黃瓜檸檬醬
4.印度香料理雞肉
5.玫瑰蛋白餅佐覆盆子馬斯卡彭起士
6.巧剋力布朗尼

Stop 6.愛的料理，美好的魔力
L'atelier des Chefs主廚工作坊倫敦分校。六道用愛與溫柔調味的幸福料理
1.野菇卡布奇諾濃湯佐綠蘆筍
2.亞洲風鮭魚塔塔
3.蒜炒番茄小墨魚佐芝麻葉
4.義式沙沙醬烤培根雞胸捲佐紅酒醋紫高麗菜及綜閤馬鈴薯
5.迷你維多利亞海綿蛋糕
6.蘿勒香草奶凍佐鮮草莓醬

Stop 7.邁嚮真實的料理人生路
My dream kitchen我的夢想廚房。敬美味人生！Amber的私房食譜
1.義式紅酒醋蝦佐番茄沙拉
2.義式綜閤麵包青蔬薄片拼盤
3.飛碟櫛瓜墨魚燉飯
4.肉丸義大利麵
5.地中海香烤馬頭魚
6.貴婦之吻栗子餅
7.翻轉香蕉狂想麯

作者序

一場為夢想而走的料理之旅

　　我是一條船

　　記得小時候媽媽帶我去算命，說我手上有一隻船，注定這輩子會在世界各地到處打轉。

　　18歲的時候，這個有趣的預言開始默默的進行成真，當身旁同學打工狂買Tiffany和買馬汀鞋，而我卻早就開始存錢換成一張張的機票，到處冒險旅行。20歲那年，我跑遍瞭韓國、日本、香港、泰國、關島和上海。那時最大的成就感，不是和同學比較全身上下的名牌有多少，而是翻開護照開心的算著蓋滿的各國圖章。

　　22歲那年，我到瞭義大利開始瞭研究所的學習之路，當時的主修是Fashion Promotion流行市場宣傳，在時尚夢幻天堂的義大利，白天看到設計師Giorgio Armani和我一起在名牌店逛街，下午參加時裝周名模Maria Carla從伸展颱走到我麵前，最後晚上再到Roberto Cavalli開的club和穿的像從《Vogue》雜誌走齣來的時尚人士party一整夜。

　　嗬嗬，聽起來是不是很夢幻又幸運爽快的日子啊？但其實最厲害的事情還沒齣現，我真正人生的轉捩點在這時，纔悄悄的突然齣現。

　　奔跑之愛的起點

　　說到在這段求學期間發生最夢幻幸運的事，是在佛羅倫斯學義大利文時的日本主廚室友Hide，一位開啓我人生料理之路的導師。Hide是一位在東京工作的義式餐廳主廚，為瞭要追求料理「本物」真諦，在28歲辭職，放下一切來義大利工作的追夢人。剛開始語言不通的我們從來不交談，但好玩的是，每天早上他會用羨慕的眼神看著打扮花枝招展的我，得意洋洋的搖擺上課去，但晚上迴傢後，卻變成吃著泡麵的我，用崇拜的眼神看著Hide像是變魔術般，從廚房端齣野菇燉飯、迷迭香烤雞、韆層麵和紅酒牛肉，一道接著一道像是滿漢大餐般誇張，而我隻能默默的流著有如長江般的口水，繼續吃著我有如長工般的泡麵。在僵持觀察雙方一周後，我終於嚮他每晚香死人不償命的美食下跪屈服，默默的敲門求閤，親切提齣美語課程交換美味料理教學的方案。Hide用他的招牌日式小小眼睛看著我有如小狗般可憐的眼神，拗不過我的哀求，教我做齣第一道Pasta al pomodoro番茄義大利麵。香味四溢的新鮮羅勒番茄醬，上頭再帥氣灑上厚厚一層Parmigiano帕瑪森起司粉，在大口吞下的那刻，我立刻理解為什麼周星馳電影裏吃到好吃的東西時想奔跑的衝動，因為這真是太好吃、太銷魂、太想奔跑瞭！而自己完成料理的成就感，就像自己生瞭個孩子般，令人激動到掉淚。

　　於是我發現，早上逛菜市場比逛街好玩，下午看菜單比看秀精彩，晚上在傢煮菜比齣門party更令人期待；平時白天要去市調見習各大精品商店，假日就和Hide在廚房研究新菜，我成瞭「白天逛Prada、晚上做Pasta」的雙主修生。那段在歐洲求學的日子，慶幸有時尚豐富瞭我的眼睛，更幸運地有料理豐富瞭我的心。

　　對料理的奔跑之愛是生命中無可取代的美

　　迴到颱灣後，我進入瞭所有人期待幻想的時尚圈，幸運的遇到瞭兩位很愛我的老闆；第一位讓我學會瞭謙虛、等待，並理解瞭人情事故；另一位則改變瞭我的人生，帶領我進入瞭光彩絢麗的時尚世界。每天環繞在頂尖設計師作品和美麗時裝秀中，就是我最大的滿足，我用力燃燒所有的活力和精神，像個從不停止轉動的陀螺。直到有天，這顆陀螺卻突然轉不動、失衡瞭，有種寂寞、思念、懷愁的情緒在心中蔓延開來，然後更糟的是，我的味蕾在心情鬱悶下失憶瞭。我忘記瞭那種吃到好吃的東西想奔跑的衝動是什麼：喝到高級的法國粉紅香檳，心中湧起的是在佛羅倫斯用水杯裝的大瓶紅酒；吃到珍貴的鬆露鵝肝鴨胸，卻懷念起用橄欖油輕炒的義大利麵......，想念義大利的情緒愈來愈濃。就在它像火山咕嚕咕嚕地就要噴發時，我帶著存瞭好久的勇氣和愛的私房錢，又迴到瞭義大利，這個保存我美好年代最真實的地點，尋找遺失好久的衝動感。我想要喚起心中的那份激動和對於好吃食物的感動，還有雙手有如魔術般和Hide一起做齣料理的那種pure成就滿足。

　　料理之路從義大利啓程

　　於是，我迴到瞭義大利，在Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu佛羅倫斯藍帶料理學校，開始學習料理的生活。永遠記得第一堂手工pasta課，就是讓我驚喜到下巴掉下來的震撼教育。隻見老師將原本平淡無奇的麵粉加瞭蛋、橄欖油和幾滴水後，在雙手反覆揉捏下，就變成瞭亮澄澄的黃色光滑麵團；休息一會再揉捏切割，麵團頓時變成瞭一條條像是帶著彈性的金色絲帶，配上新鮮的Pesto綠醬，就是一道簡單又傳統的Pasta al Pesto青醬義大利麵。

　　當我用叉子捲瞭一圈麵條放入口中那刻，我終於又開始奔跑瞭！現做的手工麵條不但滑嫩又有嚼勁，配上初榨橄欖油和鬆子香氣的新鮮青醬，真的很想放聲大叫：「這就是好吃的滋味！」我的舌頭終於活過來瞭。

　　從那一刻開始我深深確定，料理是填補心中缺少的那塊空虛，也讓我的人生變成彩色、有瞭意義。我的半路蹺傢學料理之路，在佛羅倫斯藍帶料理學校的訓練下，終於開始有瞭小廚娘的架式氣魄。

　　在餐廳中曆練廚藝人生

　　在學校的訓練課程告一段落後，都會讓學生到實際的餐廳實習，而那段時間，除瞭讓我體驗到瞭電視《the heal's kitchen》的真實版本，也踏入學校老師口中真正「廚房人生」的現實世界。

　　我被分配到餐廳Osteria del Caffe Italiano 義式酒館，由於是第一位華人學生，剛到的前幾天，餐廳經理每天都拉著我像吉祥物和客人打招呼，整個被冠上陪笑花瓶的形象。加上緊張又錶現不佳的我，也隻能被派去清洗食材的簡單工作；曾經一天之內我處理瞭50顆馬鈴薯、30顆萵苣生菜、20顆番茄、15顆超巨大花椰菜、10條魚和3公斤豆子，迴傢時不但雙手破皮連舉都舉不起來。當時心想，料理這條路真的是比情字這條路還辛苦。

　　我狠狠的告訴自己，一定要讓他們知道颱灣人的氣魄。隔天開始我不但每天提早一小時到，把廚房準備工作全做完，先幫主廚做好咖啡早餐整理好圍裙，就乖乖的在旁邊stand by。洗菜洗的比誰都快，扛貨也都跑第一，終於讓主廚Moursi感動，開始讓我站在熱菜區幫忙。在主廚的調教之下，不到一個月所有菜單上的組閤和料理我全都倒背如流，每天的甜點也都讓我負責完成，還有颱灣人熱情的專纔，每天上班整間餐廳從打掃阿姨一路親吻熊抱打招呼到餐廳老闆，入境隨俗的超配閤態度終於讓所有人把我視為餐廳的一份子，在Osteria del Caffe Italiano，我真正體驗到有艱辛也有歡笑的義大利廚房人生。

　　一起為夢想奔跑吧

　　結束瞭佛羅倫斯藍帶料理學校密集特訓後，我迴到颱灣，決定開始落實自己的颱北料理人生。每次看到傢人姐妹好友們在吃完我為他們準備的料理時，那好吃驚嚇到下巴掉下來的錶情，同時也和我一樣在美食中奔跑的時刻，那種成就感和開心是打著燈籠都找不到的飛揚心情。這就是我要的快樂，簡單真實卻又熱情澎湃。於是我在心中默默許下一個願望，我要擁有一個屬於自己、能分享美食奔跑之愛的小天地。

　　於是我再度走訪歐洲，開始瞭追求世界料理學校的旅程。不同於上次在佛羅倫斯的料理密集特訓，這次，我像是一個貪心又愛吃的小孩，一路在歐洲跟著美食料理的氣味，到不同的城市旅行：倫敦、比利時、米蘭到佛羅倫斯，逐一拜訪瞭當今最火紅流行的cooking studio，與世界各地的人們分享著對料理的熱情；每天穿著圍裙肩併肩，一起用雙手感受對於美食的奔跑之愛。最終，我知道，與世界溝通的方式不是英文而是美味的料理，一個最簡單真實卻又澎湃熱情的世界之語。

　　這本書裏紀錄著這段學習料理的異國美好時光，是我想和所有心中仍懷抱小夢想的人分享的快樂人生

文∕Amber Lin

FLORENCE
追求料理夢的美好起點
Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu義大利藍帶料理佛羅倫斯分校
在終極美食與美酒的文藝復興之鄉佛羅倫斯，Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu義大利藍帶料理佛羅倫斯分校，是帶領我踏上這條熱情料理夢的第一個起點。這所廚藝教室絕對是我所造訪過最贊的廚藝教室，為瞭錶達我對他們的喜愛，我可是卯足瞭勁，成為本校第一位華人榮譽畢業生喔。

充滿愛和熱情的Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu，是全義大利第一間專業廚藝學校，其總校位於羅馬，自1966年成立至今已有45年的曆史。我的恩師，CristinaBlasi與Gabriella Mari這兩位同樣來自托斯卡尼且熱愛美食與料理的可愛女士，因為在這所學校共同學習廚藝而結識，兩人在完成學業後，不僅各自在料理事業經營上闖齣一片天，更決定返迴傢鄉共同創立Scuola di Arte CulinariaCordon Bleu，繼續將這份對義大利料理的熱情，在佛羅倫斯這個聚集美食美酒的文藝復興之都傳遞下去。

這裏是料理人的大傢庭
永遠記得和兩位恩師第一次相見歡的情形，經典的義大利式，充滿張力的戲劇效果讓我深深迷戀著陽光下，熱情洋溢的美好。

第一天上課時，我懷抱追夢人忐忑的心情踏進學校，東張西望想尋找接待我的行政秘書，但滿屋子撲鼻而來的烤麵包香卻讓我不由自主地尋著大地香氣慢慢往前走，經過瞭小巧溫馨的辦公室，纔發現這裏有為數眾多的特彆食譜書籍，四處還擺滿大小各異的料理器具和各式平底湯鍋，光看到辦公室內的景象，就讓人愛上料理的氣氛！

行政秘書終於看到東張西望的我，先貼心的幫我煮瞭杯咖啡，纔領著我到廚房。當我踏入廚房時，感動到差點掉下眼淚，這裏雖然不是我看過最大、最漂亮或最氣派的一間廚藝教室，但卻是最美味、最有幸福感的廚房：流理颱上種植一排排香料和堆疊起的漂亮餐盤，從窗戶望齣去，外麵就是一個種滿各式各樣香草的小花園，上一堂課做好的麵包棍和甜點都還在烤爐裏冒著煙，淡淡的麵包香飄散在空氣中，暖暖的餘溫妝點齣如傢庭廚房般的溫馨場景⋯⋯。當下，我立刻就想大聲說，「拜託，讓我住在這裏吧！」

這間廚藝教室的廚房，真的是光用眼睛看就有滿滿的幸福感湧上，我仿佛看到自己如同Jamie Oliver般，一邊帥氣地喝著酒、一邊聊天的為朋友開心做菜。就在我瀋醉在美妙幻想的時候，一位穿著碎花洋裝、濃妝艷抹、頂著一頭捲發的女士突然走瞭近來，在我還來不及反應的第一時間，這位女士直直衝過來給我一個大熊抱，說：「BuonGiorno！Welcome to our family！」

原來她就是創辦者之一Gabriella女士，她用如唱歌般的語氣開始為我介紹學校及課程，義大利式的極度熱情讓我像在做夢般隻能點頭稱是。講到一半，忽然，我撇見原本無人的夢幻花園中，突然站瞭個短發女士的神祕影像：鮮艷大口紅、橘色指甲油、大老遠就聞到的爆炸香水，還有一縷輕菸從身旁裊裊飄起。我心想，這個人還真有江湖味呢，纔幻想著神祕女人等等可能會已迅雷不及掩耳的速度齣手，就聽見Gabriella就對她大叫Cristina，喔喔，原來這個有女殺手氣勢的人，就是廚藝教室的另一位靈魂人物。然後，剛剛被熊抱的過程又進行瞭一次，隻是這次被多親瞭兩次。初次見麵就是這種義大利式戲劇性格，要想不被她們俘虜恐怕很難啊！

喚迴我的奔跑之愛
彆看兩位女士平常打扮很誇張，個性又很戲劇化，但當她倆換上廚師服開始上課時，就像警察換上製服般的嚴謹俐落，仔細監督所有學員，任何細節都不放過。從處理材料、醬汁調味到裝盤上桌，這兩位女士都會嚴格學員自己操作每一個步驟。

除瞭有幸福感的料理空間和妖嬌美麗的主廚外，這裏最重要的內容，是長期、專業的廚師訓練課程，也是我所參加的課程。在廚藝教室的密集特訓期間，不僅教授義大利料理中最重要的手工麵點、經典醬汁、肉類和甜點，各種項目都有詳細而深入的課程，至於義大利中部最重要的特産──橄欖油與紅酒，也是來這裏的學生一定會被要求熟悉的課程。在結束學校訓練後，所有學生都必須通過筆試及為期四周的高級餐廳實習，纔可以順利結業。所以，能通過這麼紮實課程訓練的人，絕對都是硬底子的料理人！

除瞭長期課程，這裏也有針對傳統托斯卡尼料理提供單日或短期的料理課程；從手工麵點係列到甜點蛋糕巧剋力，一年四季無論何時走進這間廚藝教室，總是會嗅到不同的美味好料飄在空氣中，用香死人不償命的味道引誘著所有人的心。

我的第一堂課就是手工製作Pasta，隻見老師將麵粉加入蛋、橄欖油和幾滴水，在雙手反覆揉捏下變成黃色光滑麵團，再揉捏切割後就成為一條條彈性的金色絲帶，現做的手工麵條滑嫩又有嚼勁，這種好吃的滋味，終於讓我的舌頭活過來瞭，我終於找迴感動的奔跑之愛瞭！

就像第一次踏入Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu時，Gabriella所說「welcome to our family！」這裏真是充滿熱情又甜蜜的傢人氣氛，而這也是這間教室最迷人的地方，每一位來這裏上過課的學生，都是這個大傢庭的一份子，我們在這裏一同分享對於料理的熱愛和生活的夢想，然後載滿著希望朝未來邁進。

想要試試看讓美食料理為自己開創嶄新的人生嗎？來Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu感受最正港的義式熊抱親吻外，彆忘瞭用滿滿的義大利美食洗淨心靈，找迴人生的快樂。

About Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu
Add／Via di Mezzo 55/r - 50121 Firenze
Tel／+39-055-2345-468
Web／www.cordonbleu-it.com
Price／單堂課程費用約90歐元起。
推薦課程／Home Made Pasta。課程內容是親手製作義大利麵條與醬汁。揉捏齣的黃金色麵團切割成麵條，再立刻下鍋拌入醬汁，爽快放入口中的剎那，好吃到令人銷魂奔跑的快樂令人不愛上Pasta也難。這堂課正是改變我美味人生的起點。
預約方式／30天前在官網左上角courses選項中，即可看到完整課程資料。將欲預約課程資訊email至info@cordonbleu-it.com，負責人員即會告知付款方式以及後續注意事項。

评分☆☆☆☆☆

**這是一本充滿力量的書，它讓我看到瞭普通人實現夢想的可能性。** 我本身也曾有過一些關於藝術或技能的夢想，但總覺得受到年齡、現實等諸多因素的限製，遲遲不敢邁齣第一步。這本書的齣現，給瞭我極大的鼓舞。作者以一個三十歲的女性身份，挑戰自己，跨齣舒適圈，去追逐一個看似遙不可及的歐洲料理夢。她的故事告訴我，年齡從來都不是追逐夢想的障礙，而勇氣和堅持纔是關鍵。書中那些關於她如何在陌生的環境中學習、如何剋服睏難、如何一步步實現目標的細節，都充滿瞭真實的能量。我能夠想象到她在廚房裏的專注，她在品嘗美食時的喜悅，她在遇到挫摺時的迷茫，以及最終圓夢時的那種釋然和自豪。這本書讓我意識到，每個人心中都有一個夢想的火種，隻是需要我們用行動去點燃它。它傳遞瞭一種積極嚮上的價值觀，鼓勵我們要敢於嘗試，敢於挑戰自己，不要被年齡和現狀所束縛。讀這本書，就像是在給自己打瞭一劑強心針，讓我重新燃起瞭對生活的熱情，也給瞭我繼續追逐自己夢想的勇氣。

评分☆☆☆☆☆

**翻開這本書，就像開啓瞭一扇通往歐洲傢庭廚房的任意門。** 我一直對歐洲的傢庭生活充滿好奇，而這本書恰恰滿足瞭我這份探索欲。作者以一種極其貼近生活的方式，展現瞭她在歐洲學習和實踐料理的經曆。那些在溫馨廚房裏進行的烹飪教學，不僅僅是技巧的傳授，更是生活方式的分享。她描述的那些關於食材的選擇、烹飪的細節，都透露著一種對生活的熱愛和對細節的專注。我仿佛看到瞭她與當地居民的交流，感受到瞭歐洲人對於食物和生活的那份熱情與享受。書中可能包含的那些歐洲傳統菜肴，也讓我對不同國傢的飲食文化有瞭更深的瞭解。我特彆喜歡她筆下那些關於“傢常味”的描述，即便是在異國他鄉，也能找到屬於自己的那份慰藉。這本書給我最大的啓示是，烹飪不僅僅是一種技能，更是一種生活態度，一種與傢人朋友分享愛與溫暖的方式。讀完這本書，我不僅學到瞭關於歐洲料理的知識，更重要的是，我學會瞭如何用更積極、更熱愛的心去麵對生活，去創造屬於自己的“傢常味”。

评分☆☆☆☆☆

**在字裏行間，我品味到的是一份跨越文化的味蕾探險，和一次對生活品味的深刻反思。** 這本書的獨特之處在於，它不僅僅是一本料理書，更是一次深入的文化體驗。作者以她敏銳的觀察力和細膩的情感，帶領讀者一同探索歐洲各國豐富多彩的料理世界。我仿佛跟隨她的腳步，在法國的街角品嘗地道的法式烘焙，在意大利的田園感受手工意麵的魅力，甚至可能在北歐的廚房裏，邂逅那些充滿驚喜的食材。她對於每一道料理的描述，都不僅僅停留在食材的搭配和烹飪的步驟，更融入瞭她對當地風土人情的理解和感悟。這種將美食與文化緊密結閤的方式，讓閱讀的過程充滿瞭一種探索未知的樂趣。這本書也讓我開始重新審視自己對“品味”的理解。它不僅僅是對美食的追求，更是對生活品質的嚮往，對精緻細節的關注，以及對內心需求的滿足。作者的圓夢經曆，也讓我開始思考，在快節奏的生活中，我們是否能夠慢下來，去發現那些被忽略的美好，去創造屬於自己的生活儀式感。這本書教會我，真正的品味，來自於對生活的熱愛，來自於對自我的認知，更來自於勇敢地去追求那些能讓自己感到幸福和滿足的事物。

评分☆☆☆☆☆

**初識此書，仿佛邂逅一位久違的靈魂伴侶。** 我一直以為，烹飪隻是滿足口腹之欲的技能，直到翻開這本書，纔意識到它承載著更深沉的情感與夢想。作者用細膩的筆觸，勾勒齣她如何在三十而立的年紀，毅然踏上歐洲料理的追夢之旅。這不是一本簡單的食譜，更像是一段關於自我發現、勇氣與堅持的成長史詩。讀著她對異國食材的好奇、對烹飪技法的鑽研、對美食的熱愛，我仿佛看到瞭自己內心深處那個被現實壓抑已久的夢想。書中那些充滿煙火氣的場景，廚房裏的忙碌與溫馨，都觸動瞭我最柔軟的神經。我驚嘆於她敢於打破年齡的界限，勇敢追逐內心渴望的生活。這種精神力量，比任何一道精緻的菜肴都更令人迴味無窮。讀完她的故事，我不僅對歐洲料理産生瞭濃厚的興趣，更重要的是，它點燃瞭我心中沉寂已久的勇氣，讓我開始重新審視自己的生活，思考那些被遺忘的夢想。這本書不僅僅是關於食物，更是關於生活的熱愛，關於勇敢追逐的意義，關於如何在平凡的日子裏，為自己創造不平凡的精彩。

评分☆☆☆☆☆

**如同品嘗一道精心烹製的佳肴，這本書的層次感和豐富性令人驚喜。** 這本書給我最深刻的印象，莫過於其獨具匠心的敘事方式。它並非簡單地羅列菜譜，而是將個人成長經曆與歐洲料理的探索巧妙地融閤在一起。作者以一個三十歲女生的視角，真誠地記錄瞭她在歐洲學習料理的點點滴滴。從初到異國的陌生與憧憬，到廚房裏的迷茫與挑戰，再到最終的爐火純青與圓夢，每一個階段都充滿瞭真實的情感和鮮活的畫麵感。我仿佛能聞到空氣中飄散的香料味，聽到鍋碗瓢盆的碰撞聲，感受到她在學習過程中付齣的汗水與淚水。她對於每一道菜的理解，不僅僅停留在味道層麵，更是深入到其背後的文化、曆史和情感。這種深度挖掘，讓原本可能略顯單調的烹飪過程，變得生動而有趣。她分享的不僅僅是烹飪技巧，更是她在追夢過程中所經曆的心路曆程，那些關於勇氣、關於堅持、關於如何在不確定中尋找方嚮的思考，都極具啓發性。這本書像一本打開的旅行日記，帶領我一同穿越歐洲的美食地圖，同時也深刻體會到，真正的圓夢，往往需要付齣超乎想象的努力和不懈的追求。