追求美食境界,視覺與味型不可缺,分彆用五種顔色作全書分類,演繹50多款傢常中菜的色香味美的潮爆想法,每道菜美如圖書,味道卻是優雅純真,帶領讀者從色調改觀美食,進入不一樣的傢常美食。篇末會有食材品種綜閤論。
作者簡介
Karen Lau 劉紫迎
既喜烹飪又愛創作。曾有一段很長的時間在中國內地工作,因而走遍大江南北,吃盡大中華的美食,加上近年四齣遊曆,遍嘗各地美食,鑽研烹調技術。融會貫通,創製色、香、味、型、美具備的自傢私房菜,以美食款客,用味道俘獲朋友們的髀胃。2010年10月建立瞭“愛.食Karen kitchen”Facebook專頁,以食會友,分享廚藝,推動飲食藝術。
這本書的名字《食色佳餚》實在是太有吸引力瞭,讓我立刻就想一探究竟。我一直覺得,美食不僅僅是填飽肚子的東西,它更是一種文化,一種藝術,一種情感的載體。而“色”字的點綴,更是將視覺的享受提升到瞭一個很高的層麵。我期待這本書能讓我看到那些如同藝術品般精緻的菜肴,它們不僅要美味,更要賞心悅目。我希望書中能有關於如何擺盤、如何裝飾的建議,讓我在品嘗美味的同時,也能享受到視覺上的盛宴。此外,我也對書中可能介紹的食材的搭配和烹飪技巧感到好奇。有時候,一些看似簡單的食材,經過巧妙的組閤和恰當的烹飪,就能煥發齣驚人的光彩。我希望這本書能教會我如何發掘食材的潛能,如何用最簡單的方式,做齣最令人驚艷的味道。這本書,對我來說,不僅僅是學習如何做菜,更是學習如何更好地去生活,去品味生活中的每一個美好瞬間。
评分這本書的名字叫《食色佳餚》,光聽名字就讓人垂涎欲滴,充滿瞭對美食和生活的熱愛。拿到書的那一刻,我迫不及待地翻開,心裏滿是對書中內容的期待。我一直對烹飪有著濃厚的興趣,無論是傢常小炒還是精緻的宴客菜,都想一一嘗試。這本書的名字似乎預示著一場味蕾與視覺的雙重盛宴,它不僅僅是關於食物的製作,更是一種生活態度的展現。我希望它能為我帶來一些新的靈感,讓我能夠在傢中也能復刻齣那些令人驚艷的美味。同時,我也對書中可能蘊含的關於食材選擇、烹飪技巧、甚至餐桌美學的知識充滿好奇。有時候,一道菜的味道,不僅僅在於食材本身的鮮美,還在於製作者的心意和對細節的把握。《食色佳餚》這個名字,讓我聯想到那些色香味俱全的菜肴,它們就像是一件件藝術品,令人賞心悅目,又讓人迴味無窮。我期待它能教會我如何用最普通、最尋常的食材,烹飪齣不平凡的美味,讓我的餐桌也變得更加豐富多彩。我猜這本書裏一定會有很多讓人口水直流的圖片,搭配上那些充滿故事性的文字,一定會讓我愛不釋手,甚至在深夜裏也會忍不住想去廚房一展身手。
评分《食色佳餚》這個名字,總讓我聯想到那些精心準備的餐點,它們不僅能夠滿足口腹之欲,更能點綴生活,帶來愉悅。我深信,能夠做齣令人稱贊的“佳餚”,是一種生活能力的體現,也是一種對自我和對他人關愛的錶達。我希望這本書能夠為我提供一些切實可行的指導,讓我能夠從零開始,或者是在現有的基礎上,進一步提升我的烹飪水平。我特彆好奇書中是否會包含一些關於不同地域特色美食的介紹,或者是對一些傳統菜肴的創新做法。有時候,瞭解一種食物的文化背景,能夠讓我們更加深刻地理解它,也更能激發我們去嘗試和探索。我期待書中不僅僅是單純的菜譜,更能有一些關於食材挑選的訣竅,或者是一些烹飪過程中的小貼士,這些看似不起眼的信息,往往是提升菜品質量的關鍵。我希望這本書能夠成為我的烹飪伴侶,讓我能夠自信地在廚房裏揮灑創意,為自己和傢人帶來更多美味的驚喜。
评分閱讀這本書,我最期待的就是它所帶來的那種“驚喜感”。《食色佳餚》這個名字,就好像一個神秘的寶箱,裏麵裝滿瞭各種未知的精彩。我好奇書中會包含哪些類型的菜肴,是經典的中式名菜,還是創意十足的西式料理,亦或是融閤瞭不同文化的特色風味?我希望它能有一些我從未嘗試過的,能夠挑戰我烹飪技藝,也能開拓我味蕾邊界的菜品。同時,我也對書中文字的錶述方式非常感興趣。是那種簡潔明瞭、易於操作的風格,還是充滿詩意、引人入勝的描述?我希望它能不僅僅是一本工具書,更是一本能夠激發我烹飪靈感的讀物。也許,書中會分享一些關於如何搭配食材、如何調味的小竅門,這些細節往往是決定一道菜成敗的關鍵。我更希望,通過閱讀這本書,我能夠更深入地理解食物的本質,體會到烹飪的樂趣,並且能夠將這份樂趣分享給身邊的人。這本書的意義,或許不隻在於“吃”,更在於“食”背後的生活哲學。
评分這本書的齣現,仿佛是一股清流,注入瞭我原本有些單調的生活。我一直認為,享受美食是一種極緻的浪漫,它不僅滿足瞭口腹之欲,更能溫暖人心,連接情感。《食色佳餚》這個名字,恰如其分地概括瞭這種體驗——“食”代錶著品嘗,而“色”則暗示著視覺上的享受,最終匯聚成“佳餚”,一種令人贊嘆的美味。我非常期待這本書能為我打開一扇通往更精緻生活的大門,讓我學會如何從日常的飲食中發現樂趣,並將其升華為一種藝術。想象一下,在忙碌瞭一天之後,能夠親手為自己或傢人製作一道精心烹調的菜肴,那種成就感和幸福感是無與倫比的。我希望這本書中不僅僅是枯燥的食譜,更能有那些關於食材的來曆、文化的淵源,甚至是背後烹飪者的小故事,這些都能讓食物變得更有靈魂,也更能打動人心。我渴望通過這本書,不僅僅是學習如何做齣美味的食物,更是學習一種熱愛生活、享受當下的態度。也許,這本書裏的每一道“佳餚”,都承載著一份對生活的熱忱,一份對美的追求,而我,正是渴望被這種美好所感染。
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