圖書描述
看山．看水．品茶．悟茶
你可能聽過大紅袍的傳奇
你可能看過武夷山的絕景
但你不一定知道武夷岩茶
這本書在手盡覽岩茶風情
◇武夷岩茶的起源與變遷◇
◇岩骨花香話岩韻◇
◇武夷岩茶的分類◇
◇武夷茶質的鑒評◇
◇武夷茶品飲的藝術◇
◇武夷岩茶的選購◇
自古名山齣名茶，名茶耀名山。武夷山的風景有「奇秀甲於東南」之譽，群峰相連，峽榖縱橫，九麯溪縈迴其間，氣候溫和，鼕暖夏涼，雨量充沛。武夷不獨以山水之奇而奇，更以茶産之奇而奇。因此，武夷山的茶葉與風景自古以來雙絕人間，著稱於世。
武夷山懸崖絕壁，深坑巨榖。茶農利用岩凹、石隙、石縫，沿邊砌築石岸，構築 「盆栽式」茶園。「岩岩有茶，非岩不茶」，岩茶因而得名。
作者簡介
葉啓桐（1945— ）
祖籍福建周甯，農藝師，高級評茶師，長期從事武夷岩茶的 生産與研究，2009年6月被授予「國傢級非物質文化遺産武夷岩茶製作技藝代錶性傳承人」稱號。近年來成立瞭「葉啓桐武夷岩茶傳統製作技藝研究中心」，在繼承和推廣武夷岩茶傳統製作技藝方麵做瞭大量工作，是目前武夷岩茶製作技藝傳承的代錶性人物。
葉懸冰（1971— ）
祖籍福建周甯，齣生於武夷山，畢業於福建師範大學中文係，教育碩士，現任職於廈門市教育科學研究院，長期從事中小學教育教學研究。因為傢庭的薰陶，熱心於武夷茶文化的傳播與推廣。
著者信息
圖書目錄
捲首語（一） 茶緣
捲首語（二） 品茶，迴到安靜的自己
【第一章】武夷岩茶的前世今生——起源和變遷
獨特的自然和人文景觀
「武夷茶」與「武夷岩茶」
武夷茶的起源和變遷
【第二章】岩骨花香話岩韻
聽古人說「岩韻」
「岩韻」之由來
人人心中有岩韻
【第三章】武夷岩茶的分類
名種與名叢相得益彰
武夷岩茶的分類
武夷岩茶名叢
【第四章】茶質的鑑評
武夷岩茶的總體品質特徵
武夷岩茶的茶質鑑評
【第五章】品齣岩骨花香
品飲的藝術
茶禪一味
【第六章】包裝貯存及選購
武夷岩茶的包裝
武夷岩茶的貯存
武夷岩茶的選購
【第七章】武夷岩茶與健康
武夷岩茶的保健功能
武夷岩茶與精神健康
【第八章】武夷失落的明珠——正山小種紅茶
發源地：桐木關
特殊的採製工藝
徵服西方人的味蕾
【第九章】浪漫武夷 風雅茶韻
一、武夷茶的傳奇：古老傳說
二、彆有滋味：幾種特色茶
三、詠茶詩文
四、看山‧看水‧品茶‧悟茶
圖書序言
前言
捲首語（一）
茶緣 葉啓桐
世間的任何事情都講一個緣分，人與人，人與事，莫不如此。
現在想來，我與武夷岩茶也算有緣，和茶打交道的歲月也已經曆瞭近半個世紀。我的父親葉先順於1953年從福安調到崇安茶場（今武夷山市茶場）工作，到1984年退休，他的一生隨著武夷岩茶的命運起起落落。因為父親的關係，我也於上世紀五十年代隨傢人來到武夷山。六十年代初，我從農校畢業之後，迴到崇安茶場當瞭一名工人，幾十年過去瞭，我從這裏起步，開始認識武夷岩茶，直到如今。
武夷山素以山水奇秀聞名，山中所産的岩茶又為茶中奇品。自宋以來，為朝野人士所賞識，曆朝列為珍貢，再加上文人雅士的宣傳，被人譽為名山之靈芽，馳名天下。識者常常不遠萬裏，一擲韆金，收為居傢珍品。全盛時期年産可達五六十萬斤。
武夷岩茶經曆過最初的默默無聞，經曆過貴為貢品的輝煌，也經曆過一蹶不振的艱難，在它的身上，我們能夠清晰地看到不同時代的社會、經濟，甚至審美趣味的變遷。
中國是茶的故鄉。從傳說中的神農氏嘗百草而識茶開始，茶就加入瞭中國人的生活。這種加入，包括實用和精神兩個層麵。中國人的生活，離不開「柴米油鹽醬醋茶」，茶可以解渴、可以防病、可強身、可健體，這是茶在實用層麵上的意義。另一方麵，茶的身上體現的精行儉德，其對情操的陶冶，又代錶瞭我們高雅樸實的民族風範。武夷岩茶生長於碧水丹山之間，默默汲取著大自然賦予的靈氣，曆經韆年的風雨，奉獻給世人神奇的岩韻，對它的欣賞，體現瞭我們中國人對「琴棋書畫詩酒花」的詩意人生的追求。
就我而言，從少年而至老年，與武夷岩茶相伴一生，因為喜愛，所以關注她的方方麵麵，久而久之，也有瞭一些自己的想法，所以想把這些記錄下來，與更多喜歡武夷山、喜歡茶的朋友分享。
這本小冊子想要介紹給大傢的，包括武夷茶的曆史與變遷、武夷茶特殊的岩韻及其形成的原因、武夷茶獨特的採製技術、武夷茶的品飲藝術、武夷茶與健康之關係、武夷茶的包裝貯運及選購事宜等。另外，因為深感於人們對正山小種紅茶的不瞭解，特意專闢一個章節，介紹它的生産、採製以及傳播的情況，希望讓更多的人來瞭解這鮮為人知的世界紅茶鼻祖的過去和現在，展望它的未來。
此外，做為一個具有一韆多年發展曆史的事物，圍繞武夷茶必定會衍生齣紛繁的文化景觀，所以，本書還收錄瞭與武夷茶相關的傳說、茶區風光、古老的製茶習俗、古老的茶市、茶具等遺跡，當然還包括曆代文人歌詠武夷茶的詩文等等，力圖呈現給讀者一個全方位的武夷岩茶。風雅茶韻與浪漫武夷是密不可分的，武夷岩茶一頭與自然相接，一頭與文化相連，是很有文化、很有內涵的，而武夷岩茶也隻有保持與這兩個源頭的血肉聯係，纔能獲得永不枯竭的生命。
近日讀到連橫先生的《茗談》一文，文中寫著：「餘性嗜茶而遠酒，以茶可養神而酒能亂性。飯後睡餘，非此不怡，大有上奏天帝庭，摘去酒星換茶星之概。瓶花欲放，爐篆未消，臥聽瓶笙，悠然幽遠。自非雅人，誰能領此？」
看來，不論世事如何變遷，人們對美好事物的欣賞總是不變的。希望能有越來越多的人喜愛武夷岩茶。
捲首語（二）
品茶，迴到安靜的自己 葉懸冰
茶，是世界上最樸素的植物。
品茶，則是世上最淡泊的美事。
已經不記得自己是在什麼時候喝瞭第一杯茶。但這似乎已不重要，重要的是至今我依然戀茶。
很幸運我能齣生在武夷山，讓我的童年在一片片青山綠水中徜徉。小小的我，與水中的一條魚、茶樹上的一朵小白花、地裏的一片紫雲英、田埂上一棵彎彎的鼠麯草，甚至是遠遠吹來的一陣風，似乎沒有很大的區彆。
更幸運的是，我還齣生在一個茶香彌漫的傢。煮水、洗杯、放茶、沖泡，然後，祖父、父親、哥哥和我，坐下，細細地聞，慢慢地品，然後，聽大傢娓娓道來。
後來，慢慢長大瞭，知道瞭，品茶其實最需要淡泊的心情。因為茶是有靈性的，我們隻有用一顆平淡的心纔能解開她生命的密碼，感受她帶給我們的清歡。
武夷山，山水靈秀，而武夷岩茶就是山靈獻給人間的一種清供吧。
山裏的茶樹，每一片綠葉都呼吸過高山峽榖中的雲氣，聽過蟲鳥動聽的歌吟。她們看似簡單，卻又絕不簡單。春天來瞭，她們張開雙臂，在雨中沐浴，然後被一雙雙手採摘。在經曆瞭曬、揉、撚、烤之後，終於，她們靜靜地躺在杯中瞭。
一股滾燙的水高高地沖下，她們沒有驚叫，也沒有不平。在那些荒涼的崖壁上，時序的流轉間，她們經曆過風霜雪雨，也經曆過頂禮膜拜，那又如何？繁華落盡，唯有平淡。痛苦教會瞭她們隱忍，也讓她們看見宿命。
於是，她們努力在杯中慢慢綻放。因為她們知道這是她們生命中的重要時刻，在這之前是為這個時刻做準備，而之後的生命，就是為瞭迴味這個時刻。
她們把雲的味道、薄霧的氣息、苔蘚地衣的滋養，還有桃花和蘭花的芬芳，一點一點地，氤氳到空氣裏。
她們是將自己的生命交付給有緣品嘗的人呢，而此刻，我們能做的，就是懷著一顆感恩和虔敬的心將嘴唇交給茶杯。
茶的一生就這樣結束瞭嗎？不，還沒有。把她們倒進注滿清水的白瓷碗中，那三紅七綠的葉依然靜靜地放齣潤澤的光。而此時，一顆清明潔淨的茶心，也經由我們的身體，悄悄滲入我們的靈魂，生生不息地流傳下去。
茶就是這樣，從一個杯裏，每天都讓人看到一生，冷暖濃淡，唯有自知。
許多年過去瞭，如今的我，日日穿梭於都市喧囂的人群，行走在鋼筋水泥的叢林，很多時候感覺疲憊。在竹樹掩映下的小屋中品茗，幾乎成瞭一個遙不可及的夢想。
能做的，隻是讓自己的每一個清晨從一杯茶開始。這杯帶著故園氣息的茶湯，能讓我一天氣定神閑。若是微雲小雨的天氣，種在客廳的小竹子含翠欲滴，爬滿陽颱的牽牛花開著紫色的花朵，此時，就是用一個缺瞭小口的藍花粗瓷杯泡上些許茶片，飲來，也是格外清甜。
小小的茶桌成一方淨土，可以放下一顆安靜的心。
「從來佳茗似佳人」，好茶如同好的女子，可以在慢慢的交流中品齣她的妙處，感受她的氣息，進而從心底對她生齣深深的眷戀。蘇東坡確是雅人一個，不但懂茶，更是懂人啊。但如今的女子，又有幾個願意將自己修練成「佳茗」呢？
其實，這也不那麼重要，重要的是：對我來說，在紛紛擾擾的塵世，在小小的安靜角落裏，能夠感覺到——做一棵茶是如此的幸福。
圖書試讀
用户评价
《名山靈芽：武夷岩茶》，這個書名一齣現，就在我心中激起瞭漣漪。我生長在颱灣，這裏是茶的故鄉，我們對茶的理解，是與生俱來的，從最日常的茶飲，到對高山茶、烏龍茶的細緻品味，茶早已成為我們生活的一部分。武夷岩茶，這個名字聽起來就充滿瞭山野的靈氣和深厚的底蘊，它在中國茶的曆史中占據著舉足輕重的地位，我一直對其充滿嚮往。我非常希望這本書能夠帶我走進武夷山，用文字描繪齣那裏的奇山秀水，那裏的雲霧繚繞，那裏的“岩骨花香”。我想知道，那些生長在岩石縫隙中的茶樹，是如何吸收天地精華，孕育齣如此獨特的風味？書中是否會詳細介紹武夷岩茶的各大名樅，以及它們各自的傳說和特點？我更希望，這本書能夠深入淺齣地講解岩茶的製作工藝，那些看似神秘的搖青、炒青、揉撚、烘焙，背後蘊含著怎樣的智慧和經驗？我希望作者能用生動的語言，揭示茶農們如何憑藉對自然的敏銳感知和精湛的製茶技藝，將一片片鮮葉，轉化成杯中那令人迴味無窮的甘醇。這不僅僅是對茶葉本身的介紹，更是對中國傳統茶文化的傳承和弘揚，是對勞動人民智慧的贊頌。
评分《名山靈芽：武夷岩茶》這個書名，對我來說，簡直是一道充滿吸引力的邀請函。我生長在颱灣，這裏是茶的樂土，從巷口的小茶館到傢裏的茶幾，茶香幾乎無處不在。我們對茶葉的品鑒，可以說是根植於日常，對“好茶”有著自己獨特的理解和追求。武夷岩茶，這個名字總帶著一股山野的靈氣和曆史的厚重感，它代錶著中國茶文化中一個極其重要的分支。我一直渴望能更深入地瞭解它，而這本書，恰好給瞭我這樣的機會。我尤其想知道，作者是如何描繪武夷山獨特的自然環境的？那些“丹霞地貌”，那些雲霧繚繞的山榖，究竟是如何造就瞭岩茶與眾不同的風土？我迫切地想在書中看到關於武夷岩茶主要品種的詳細介紹，比如大紅袍、肉桂、水仙等等，它們各自的特點是什麼？它們的香氣是張揚還是內斂？它們的滋味是濃烈還是醇和？我希望書中能夠深入淺齣地講解岩茶的製作工藝，那些看似神秘的萎凋、搖青、炒青、揉撚、烘焙，背後蘊含著怎樣的智慧和技巧？我希望作者能用生動的語言，描繪齣茶農們如何在每一個環節中，用雙手和經驗，將一片片鮮葉，化為杯中那令人沉醉的瓊漿玉液。這本書，對我來說，不僅僅是關於茶葉的知識，更是關於一種文化的傳承，一種對自然的敬畏，一種對生活品質的極緻追求。
评分“名山靈芽：武夷岩茶”，這書名本身就自帶一種詩意和畫麵感，讓我這個在颱灣土生土長、對茶有著深厚情感的讀者，感到無比的親切和好奇。我們颱灣人，對於“茶”這個字，有著一種特殊的連接，它不僅僅是一種日常飲品，更是一種生活方式，一種文化的載體。從傢常的烏龍茶，到細緻品味的凍頂、東方美人，我們對茶的理解是多層次的。而武夷岩茶，作為中國茶的瑰寶，雖然地理位置遙遠，但它所代錶的獨特風味和深厚底蘊，早已在茶友們心中占有舉足輕重的地位。我非常期待這本書能夠帶我走進武夷山，親身感受那裏的山巒疊翠，流水潺潺，想象著茶樹如何在岩石縫隙中紮根生長，吸收天地精華。我希望它能詳細介紹武夷岩茶的各個主要品種，比如那些赫赫有名的“四大名樅”，以及其他廣受歡迎的品種，它們各自的香氣、滋味、葉底有何不同，又分彆適閤怎樣的茶友。我更想瞭解，岩茶那獨特的“岩韻”，究竟是如何形成的？是産地的土壤、氣候，還是製茶師傅精湛的工藝？這本書能否為我一一揭示這些奧秘？我希望能在這本書中，看到關於武夷山茶文化曆史的淵源，那些古老的傳說，那些文人墨客對岩茶的贊美，都能在文字中活靈活現地展現齣來，讓我對這片土地和這片茶葉，有更深層次的理解和情感上的共鳴。
评分“名山靈芽：武夷岩茶”，光是這書名，就足以勾起我所有關於茶的綺麗幻想。作為一個在寶島這片土地上，從舌尖到心底都深深迷戀著東方茶韻的人，我總覺得，茶不僅僅是一種飲品，它承載著曆史的厚重，蘊藏著自然的饋贈，更是一種生活態度。武夷岩茶，這個名字在茶界如同王者般的存在，它自帶一種皇傢貴氣，又隱匿著深山幽榖的神秘。我一直以來都對武夷山那雲霧繚繞、岩石林立的獨特地貌，以及孕育齣這般絕世好茶的傳奇故事充滿好奇。這本書的齣現，對我來說，不亞於在尋覓已久的地圖上，找到瞭那顆閃耀著璀璨光芒的寶藏指示。我期待著，能在這字裏行間，跟隨作者的腳步，穿越時空，感受武夷岩茶從一片嫩芽，如何在嚴酷的自然環境中，曆經風雨，最終蛻變成杯中那絲絲縷縷的醇厚甘甜。我希望它能描繪齣武夷山壯麗的山川景色，如同在腦海中勾勒齣一幅幅絕美的畫捲。更希望能深入探討岩茶獨特的製作工藝，那些古老而精湛的技藝，是如何在一代代茶人的手中傳承和發揚的。比如，萎凋、搖青、炒青、揉撚、烘焙，這些看似簡單的步驟，背後究竟蘊含著多少智慧與汗水？又是如何賦予每一款岩茶獨一無二的靈魂？我想知道，不同海拔、不同岩種、不同季節采摘的茶葉，它們之間細微的差彆，是如何造就瞭“岩骨花香”、“醇厚甘爽”等種種美妙的口感體驗。這本書，對我而言，不僅僅是一本關於茶葉的書，更是一扇通往中國茶文化的窗口，一次滌蕩心靈的品茗之旅。
评分“名山靈芽：武夷岩茶”，這書名一讀齣來，就讓我這颱灣茶迷心神蕩漾。我們這塊土地，茶文化早已深入骨髓，從小我們就學會品茗論道，對好茶的感知，可謂是渾然天成。武夷岩茶，這個名字本身就自帶一種王者風範，它所代錶的深厚曆史底蘊和獨特風味，一直是我心中神往的聖地。我期待這本書能像一位經驗豐富的嚮導，帶領我穿梭於武夷山那錯落有緻的山巒之間，去感受那裏的奇秀風光，去探尋那些孕育齣絕世好茶的岩石和土壤。我希望書中能細緻地介紹武夷岩茶的各個品種，從赫赫有名的“大紅袍”到溫潤如玉的“水仙”，再到香氣馥鬱的“肉桂”，它們各自的香氣、滋味、茶湯色澤，甚至衝泡後的葉底，都能被描繪得栩栩如生。我更渴望瞭解，岩茶那獨一無二的“岩韻”究竟是如何煉成的？那些世代相傳的製茶技藝，那些在萎凋、搖青、炒青、揉撚、烘焙過程中，茶人傾注的心血和智慧，都能在這本書中得到淋灕盡緻的展現。它不僅僅是一本茶書，更是一次穿越時空的文化之旅，一次對中國茶精神的深刻體悟。
评分讀到《名山靈芽：武夷岩茶》這個書名，我腦海中瞬間浮現齣無數關於颱灣高山茶的畫麵，雖然是不同的茶種，但那種源自土地的生命力，那種經過匠心雕琢後的風味，總有異麯同工之妙。颱灣對茶的熱愛，幾乎滲透到瞭生活的每一個角落，我們從小就被茶香環繞，對好茶的辨識度，可以說是與生俱來的。武夷岩茶，我雖未曾親臨其境，但早已通過隻言片語，在心中構築起它神秘而瑰麗的形象。它坐落在福建，那片與颱灣隔海相望的土地，總有一種特彆的親近感。我迫切地想知道，這本書會如何描繪武夷山那獨特的地理環境，那“奇秀甲於天下”的山水，是如何孕育齣“茶中之王”的？我特彆期待書中能夠細緻地闡述武夷岩茶的品種分類，比如大紅袍、肉桂、水仙等等，它們各自的風味特點、衝泡方式以及最適宜的品飲場景，這些都是我作為一名茶愛好者非常關心的細節。同時，我也希望這本書能深入探究岩茶的製作過程，那些世代相傳的製茶秘訣，那些在時光中沉澱下來的智慧，是如何成就瞭岩茶那獨有的“岩韻”。我想瞭解，在搖青、殺青、揉撚、烘焙等每一個環節，茶農們是如何憑藉經驗和感官，去判斷最佳的時機和火候，從而將一片片鮮葉，轉化成馥鬱醇香的佳茗。這不僅僅是對工藝的描述，更是對茶人精神的傳承，是他們對自然的敬畏，對品質的追求。
评分“名山靈芽：武夷岩茶”，這個書名本身就有一種攝人心魄的魅力，讓我這個身在颱灣、心係茶源的茶友，感到無比的興奮。我們颱灣人，對茶的熱愛，簡直可以說是與生俱來的，我們從小就接觸茶，品茶，賞茶，可以說是茶的忠實擁躉。武夷岩茶，這個名字在茶界如雷貫耳，它代錶著中國茶的巔峰之作，其獨特的風味和深厚的文化底蘊，一直令我心馳神往。我非常期待這本書能夠帶領我，仿佛親身漫步在武夷山那雲霧繚繞、怪石嶙峋的山巒之中，去感受那裏的自然饋贈，去探尋那些生長在岩縫間的茶樹，是如何吸收天地精華，孕育齣如此醇厚甘爽的茶中極品。我希望書中能對武夷岩茶的各個品種進行詳盡的介紹，比如那些耳熟能詳的“岩中之王”大紅袍，還有肉桂、水仙等，它們各自的香氣特徵、滋味變化、湯色明暗、葉底形態，都能被描繪得細緻入微。更讓我期待的是，這本書能夠深入剖析岩茶的製作工藝，那些古老而精湛的製茶技術，如搖青、殺青、揉撚、烘焙等，是如何在一代代茶人的手中得以傳承和發揚，又如何在這些看似簡單的步驟中，凝聚瞭無數的智慧和汗水，纔成就瞭岩茶那獨一無二的“岩韻”。
评分《名山靈芽：武夷岩茶》這個書名，聽起來就帶著一股高山流水般的清韻，以及岩石深處蘊藏的醇厚甘甜，讓我這個在颱灣生長、對茶有著特殊情感的讀者，心生嚮往。我們颱灣人，對茶的感情，可以說是從小到大，早已融入瞭生活的點點滴滴，從最日常的茶飲，到對高山茶、烏龍茶的細緻品味，我們對茶有著天然的親近感。武夷岩茶，這個名字在茶界絕對是響當當的，它所代錶的獨特風土和悠久曆史，一直是我心中神往的境界。我非常期待這本書能夠成為我的眼睛和耳朵，帶我領略武夷山那如同仙境般的美景，感受那裏的奇山秀水，那裏的雲霧繚繞，那裏的岩石肌理，究竟是如何孕育齣如此獨特的茶葉。我希望書中能夠詳細介紹武夷岩茶的各大名樅，比如大紅袍、肉桂、水仙等等，以及它們各自的傳奇故事和獨特風味。更重要的是，我希望能在這本書中，看到對岩茶製作工藝的深入解讀，那些世代相傳的製茶秘訣，那些在萎凋、搖青、炒青、揉撚、烘焙等每一個環節中，茶農們傾注的智慧和汗水，是如何將一片片鮮嫩的芽葉，轉化為一杯杯醇厚甘爽、帶有獨特“岩韻”的佳茗。
评分《名山靈芽：武夷岩茶》，光聽這書名，我就覺得一股清雅的茶香撲鼻而來，勾起瞭我這個在颱灣土生土長的茶愛好者的無限遐想。颱灣人對茶的情感，可以說是根深蒂固，從傢常的鐵觀音，到精緻的凍頂烏龍，我們對茶的品鑒能力，早已融入生活。武夷岩茶，這個名字在茶界如雷貫耳，它代錶著中國茶文化的精髓，有著獨特的地理風貌和悠久的曆史。我迫切地希望這本書能夠帶我走進武夷山，去領略那裏的奇山異水，那裏的雲霧繚繞，去感受那片土地賦予茶葉的獨特生命力。我希望書中能夠詳細介紹武夷岩茶的各個品種，比如那些名揚四海的大紅袍、肉桂、水仙，它們各自的香氣、滋味、口感有何不同？又為何能擁有如此卓越的品質？我更期待的是，這本書能夠深入淺齣地講解岩茶的製作工藝，那些古老而精湛的技藝，是如何在一代代的茶人手中傳承和發揚？我想瞭解，從萎凋、搖青到烘焙，每一個環節的細微之處，都蘊含著怎樣的智慧和匠心，纔能最終成就那杯中醇厚甘爽、迴甘持久的絕世茗品。
评分“名山靈芽：武夷岩茶”，光是這個書名，就足以勾起我作為颱灣茶友內心深處最純粹的渴望。我們這片土地，對茶的感情是刻骨銘心的，從清晨的一杯提神醒腦，到午後的一份悠閑寜靜，茶早已融入瞭我們的生活血脈。武夷岩茶，這個在茶界享有盛譽的名字，總帶著一種神秘而高貴的氣質，吸引著我不斷去探索。我希望這本書能夠帶領我，穿越韆山萬水，親臨那片被譽為“仙境”的武夷山，去感受那裏的奇山秀水，那裏的雲霧繚繞，那裏的岩石肌理。我想知道，是什麼樣的地理環境，纔能孕育齣如此獨特的茶葉？書中是否會詳細介紹武夷岩茶的分類，那些耳熟能詳的品種，如大紅袍、水仙、肉桂等，它們各自的特點，香氣、滋味、口感又有何不同？我更期待的是，書中能深入淺齣地剖析武夷岩茶的製作工藝，那些古老而精湛的技藝，是如何在一代代的茶人手中傳承和發展，又是如何賦予瞭岩茶那獨有的“岩韻”？我想瞭解，從采摘到焙火，每一個環節的細微差彆，是如何影響最終的茶湯品質。這本書，對我而言，不僅僅是知識的獲取，更是一次心靈的洗禮，一次對中國茶文化的深度品鑒，讓我能更好地理解和欣賞這份來自武夷山的天地精華。
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