圖書描述
…飲咖啡，用咖啡，繪咖啡…
在咖啡狂的筆記中隱藏著齣乎意料且新奇的咖啡食譜
有趣到令人上癮，好喝到令人贊嘆，專屬她的咖啡遊戲
即使沒有特殊的道具或技術，我們在傢裏也可享受有如咖啡廳般美味咖啡的權力。
「悠閑無聊的生活中難道沒有有趣的事情嗎？」
本書單純始於一個非常微不足道的念頭。但作者意外地發現自我娛樂的咖啡，還有運用製作咖啡的道具進行咖啡遊戲的有趣之處後，整個人就完全轉換成興奮模式！
從此之後，開始瞭「咖啡探險」。像這樣混閤看看、像那樣深入研究。就像剛齣生的小孩一般，對各種跟咖啡有關的資訊都會眼睛為之一亮，也有如懷抱雞蛋的愛迪生一般，利用意想不到的道具硬是進行盲目的實驗。
本書介紹與咖啡相關的基本常識、各種咖啡道具、烘培咖啡的方法、與咖啡有關的有趣故事，以及獨特的製作方法。
◎配煉乳的越南咖啡、針筒式濃縮咖啡、冰漏咖啡、土耳其式咖啡
◎圓錐過濾器手動滴漏咖啡使用法、Chemex使用法、blue bottle 咖啡滴漏法
◎摩卡壺使用法、那不勒斯倒裝壺、奶泡機使用法、法式濾壓壺使用法、愛樂壓咖啡製作機使用法、針筒式濃縮咖啡製法、Presso使用法、冰漏咖啡製作法、Hario虹吸式咖啡壺使用法…
◎研磨、烘培、簡便的居傢烘焙、咖啡的原産地種類、杯測…
書中所教的針筒式濃縮咖啡實作動畫，由作者樸相姬munge實作示範：
www.drsmart.com.tw/Bookinfo.asp?BookID=ALI0010
作者簡介
樸相姬
以自由作傢及插畫傢的身分活躍中，以「munge」的帳號，於經營十幾年的個人網站上，刊載瞭各種充滿色彩及個性的插畫，受到許多人的關注。最近則拓展瞭活動領域，對圖書企畫産生興趣並傾注心力，將關心事物及興趣於生活中多方麵的延伸，以自己獨特的風格做為生活解析。
著作
《大玩LOMO與玩具相機-個性、有趣、自由自在的風格攝影》
《咖啡狂的筆記Coffee holic's note》
著者信息
圖書目錄
Prologue 我就是冒險型的咖啡狂
咖啡狂的日記
以微甜的胃啜飲一口︱這就是所謂3百元的幸福︱與濾杯的初次相遇哈囉！釘書機︱煉乳啊！我需要你－from越南咖啡︱喜歡咖啡 比起酒 比起菸 比起飯︱簡單地享受超簡單的食譜︱世上獨一無二的濃縮咖啡︱你知道最棒的咖啡嗎？︱炒吧炒啊，既香甜又美味︱迷你電鍋烘焙探險隊︱拋棄濃縮這個名稱的幻想︱你們知道杯測嗎！無限挑戰杯測體驗 coffeeholic's gossip︱英國沒有三閤一咖啡
咖啡狂的manual–Ⅰ手動滴漏咖啡
來一杯世界上最好喝的咖啡︱手動滴漏咖啡的誕生背景︱一窺日本品牌︱為瞭滴漏咖啡所做的準備，濾杯探索與濾器的個人看法︱圓錐過濾器 手動滴漏咖啡使用法︱為瞭貧窮咖啡狂的節儉購物訣竅 ︱拒絕名牌！廉價工具運用法︱使用不需濾紙的滴漏咖啡組︱古典的風格，Chemex咖啡壺使用法︱香甜苦澀的魅力，越南咖啡︱越南咖啡使用法︱印度式濾杯使用法︱介紹blue bottle coffee的真正滴漏法 coffeeholic's gossip︱美國沒有美式咖啡，維也納沒有維也納咖啡
咖啡狂的manual–Ⅱ 摩卡壺
因為朋友的招待， 開始瞭我與摩卡壺的緣份︱濃縮咖啡機，是誰發明的呢？︱摩卡壺使用法︱特殊外型的那不勒斯倒裝壺 ︱那不勒斯倒裝壺使用法︱隨著喜好及味道的不同品嘗濃縮咖啡︱濃縮咖啡變身無罪︱與濃縮咖啡陷入愛河的牛奶︱打奶泡的基本功， 加熱牛奶︱奶泡機使用法︱從咖啡偏好中重新發現自我 coffeeholic's gossip︱英國的茶文化曆史
咖啡狂的manual-III 法式濾壓壺
法式濾壓壺的故事︱法式濾壓壺使用法︱使用濾網過濾咖啡粉末︱利用空氣壓力的活塞濃縮咖啡︱愛樂壓咖啡製作機使用法︱利用針筒製作濃縮咖啡︱奢華的HandPresso︱Presso使用法︱以法式濾壓壺做齣奶泡︱以法式濾壓壺來製作卡布奇諾︱既沒有法式濾壓壺， 也沒有奶泡機！就這樣放棄卡布奇諾嗎？ coffeeholic's gossip︱促進排泄的早晨咖啡
咖啡狂的manual-IV冰漏咖啡
冰滴咖啡製作法︱簡單的水滴漏萃取器︱以免洗塑膠杯製作冰滴咖啡︱冰滴咖啡其他活用法︱以浸泡方法製作冰萃咖啡︱Toddy使用法︱對冰滴咖啡的誤解與實情︱在室溫下簡單萃取咖啡濃縮液的方法︱放在冰箱裏熟成的Hario使用法︱用茶包袋冷藏萃取的方法︱Kalita Ice & Hot 手沖組使用法︱運用雙重濾杯製作冰咖啡︱夏天實用的咖啡冰塊，製冰盒︱為冰咖啡製作糖漿 coffeeholic's gossip︱早上喝的咖啡與晚上喝的咖啡兩者間的差異
咖啡狂的manual-V More coffee prooess
虹吸 / 賽風式咖啡壺︱Hario虹吸式咖啡壺使用法︱side-by-side比利時咖啡壺︱飯店或B&B早餐用的咖啡濾壺︱重現古典美麗風味的法式滴漏壺︱煮土耳其咖啡的方法︱牛仔這樣喝！︱為忙碌人所設計的超簡單微波爐咖啡 coffeeholic's gossip︱一手咖啡一手啤酒，德國朋友的解酒法
咖啡狂的General
研磨︱手動/電動研磨機︱烘培工具︱咖啡的原産地種類︱咖啡保存期間及保管方法︱杯測
圖書序言
圖書試讀
用户评价
拿起《咖啡狂的筆記》，總有一種迴到傢般的踏實感。這本書的排版設計非常用心，字體大小適中，行間距舒適，即使長時間閱讀也不會覺得眼睛疲勞。我尤其喜歡它用的紙張，帶有一點點微微的絨感，翻頁的時候有一種特彆舒服的聲音。作者的文字有一種獨特的魔力，能夠將看似平凡的咖啡體驗，描繪得如同史詩般壯闊，又帶著一種恰到好處的親切感，讓我在閱讀過程中，時不時會心一笑。 我一直以為自己對咖啡的瞭解已經算是不錯，但讀瞭這本書之後，纔發現自己之前的認知還是過於片麵。作者在書中探討瞭許多關於咖啡的深層話題，從咖啡豆的種植環境對風味的影響，到不同衝泡方式如何激發咖啡的獨特魅力，再到咖啡在全球文化中的地位變遷，每一個角度都讓我耳目一新。他不是那種生硬地科普，而是將這些知識巧妙地融入到他個人的咖啡故事中，讓我在不知不覺中就吸收瞭大量的寶貴信息。 這本書最打動我的地方在於，它不僅僅是一本關於咖啡的書，更是一本關於生活、關於人生態度的書。作者在字裏行間流露齣對生活的熱愛，對美好事物的追求，以及麵對睏難時的堅韌。他將咖啡視為一種生活哲學，一種與自己對話的方式，一種連接人與人之間的橋梁。每次讀完，我都感覺自己的內心被深深地觸動，對生活有瞭更深的感悟和更積極的態度。 在颱北的午後，我常常會泡一杯自己喜歡的咖啡，然後拿起《咖啡狂的筆記》靜靜地閱讀。書中的文字就像一股清流，滌蕩著我內心的浮躁。我喜歡作者在描寫咖啡館場景時所捕捉到的細節，那些細微的聲響、光影的變化、人與人之間微妙的互動，都讓我覺得身臨其境。仿佛我正坐在那個充滿咖啡香氣的角落，與作者一同感受著這份悠閑與寜靜。 這本書給我最大的改變，就是讓我更加珍惜每一次與咖啡相遇的時刻。不再僅僅是為瞭提神，而是將它視為一種儀式，一種慢下來的理由。我開始更加關注咖啡的來源，嘗試不同的風味，甚至開始學習一些基礎的衝泡技巧。這一切，都源於《咖啡狂的筆記》為我打開的那扇新世界的大門。它不僅僅是一本書，更是我咖啡人生旅程中的一位忠實夥伴。
评分《咖啡狂的筆記》這本書，真的讓人愛不釋手。我承認，一開始是被它書名吸引的，感覺充滿瞭探索的意味。但當我翻開它，纔發現內容遠遠超齣瞭我的想象。作者的文字功底非常紮實，每一句話都像是精心雕琢過的藝術品，但又不會讓人覺得矯揉造作。他能夠用非常生活化的語言，闡述那些看似復雜深奧的咖啡學問，讓我這個門外漢也能夠輕鬆理解。 我最欣賞的是作者在書中展現齣的那種對咖啡近乎狂熱的探索精神。他不僅僅滿足於品嘗咖啡，更深入地去瞭解它的前世今生，從咖啡豆的品種、産地、處理法，到烘焙的火候、研磨的粗細，再到萃取的溫度、時間，他幾乎把咖啡的每一個環節都研究瞭個遍。讀他的文字，你會感受到他對於咖啡的那種癡迷，那種想要把咖啡的每一個分子都挖個徹底的決心。 這本書讓我印象最深刻的是，作者並沒有把咖啡塑造成一種高高在上的“奢侈品”，而是將其融入到普通人的日常生活之中。他會分享如何在傢裏用最簡單的方法衝泡齣一杯好咖啡，也會講述自己在旅途中偶遇特色咖啡館的驚喜。這些真實的經曆，讓我覺得咖啡離我並不遙遠，它是一種可以觸及的美好，一種可以陪伴我們度過平凡日子的小確幸。 我經常會在工作疲憊的時候，翻開《咖啡狂的筆記》，讓作者的故事來給我注入一些能量。那些關於咖啡種植者辛勤耕耘的描寫，那些關於咖啡師精湛技藝的贊美，都讓我對這杯中的液體充滿瞭敬意。這本書不僅僅是在“教”我關於咖啡的知識，更是在“喚醒”我心中對美好事物的熱愛，讓我在忙碌的生活中，能夠找到片刻的寜靜與享受。 這本書的裝幀設計也值得稱贊，封麵設計簡潔大氣，內頁的排版疏朗有緻，讓人在閱讀的同時也能享受到視覺上的美感。我喜歡它那種樸實無華卻又充滿力量的風格，就像一杯好咖啡，不需要過多的修飾，就能散發齣迷人的魅力。總之，《咖啡狂的筆記》是一本值得反復閱讀，細細品味的寶藏之書。
评分每次翻開《咖啡狂的筆記》，總有種莫名的熟悉感，好像我內心深處那個對咖啡充滿好奇與熱愛的靈魂，終於找到瞭另一個知己。這本書的裝幀本身就散發著一種低調的質感，觸感溫潤，讓人忍不住想把它捧在手心裏細細品味。我喜歡它那種不疾不徐的敘事節奏，不是那種一味堆砌咖啡豆知識、烘焙技巧的冷冰冰的指南，而是更像一位老朋友在咖啡館靠窗的位置，一邊輕啜手邊的卡布奇諾，一邊娓娓道來他與咖啡相遇的故事。 從我拿到這本書的第一天起，它就成瞭我床頭櫃上最耀眼的風景。我常常在睡前，藉著床頭微弱的燈光，讓書中的文字帶著我神遊。那些關於咖啡豆産地、風味輪廓的描述，沒有讓我覺得枯燥乏味，反而像是在我腦海中勾勒齣一幅幅生動的畫麵：埃塞俄比亞高原上晨曦的露珠，哥倫比亞山脈間纏繞的藤蔓，巴西農場裏陽光的溫度……每一個詞語都仿佛帶著溫度和香氣，讓我沉浸其中，仿佛自己也置身於那片咖啡的樂土。 最讓我驚喜的是，這本書並沒有局限於“喝”咖啡的層麵，而是更深入地觸及瞭咖啡背後的文化與情感。作者對於咖啡館的描寫，總能喚起我許多在颱北巷弄間尋訪特色咖啡館的過往。那種飄散在空氣中的咖啡香，與人聲、音樂交織在一起，形成一種獨特的氛圍，是冰冷機器無法復製的溫暖。讀這本書，我仿佛重新體驗瞭那些在咖啡館裏度過的靜謐時光，那些獨自沉思的時刻，或是與朋友暢聊的歡聲笑語，都與咖啡的醇厚香氣緊密相連。 這本書的行文流暢自然，一點也不做作，感覺就像作者坐在你對麵，用最真誠的態度在和你分享他的咖啡人生。我特彆喜歡其中一些零散的隨筆，關於咖啡與生活的哲學思考，讓我覺得受益匪淺。它不是一本教你如何成為“咖啡大師”的書，而更像是一本引導你如何去“感受”咖啡的書。通過作者的文字，我開始更細緻地去品味每一口咖啡，去感受它在舌尖綻放的層次，去體味它帶給我的心情變化。 說實話，我是一個對很多事物都容易感到厭倦的人，但《咖啡狂的筆記》卻能讓我反復閱讀，每次都有新的發現。有時候，我會隨意翻開其中一頁，然後被某個句子觸動，開始一段新的思考。它就像一個永不枯竭的靈感源泉，總能在我需要的時候，給我帶來一絲慰藉和啓發。我強烈推薦給所有和我一樣，對咖啡抱有無限熱情的讀者，相信你們一定也能從中找到屬於自己的那份“咖啡的狂熱”。
评分《咖啡狂的筆記》，這名字一聽就勾起瞭我的好奇心。我一直覺得，咖啡不僅僅是一種飲品，它背後承載著太多的文化、曆史和故事。而這本書，恰恰滿足瞭我對這些的渴望。作者的文字非常有感染力，他用一種近乎散文的筆觸，描繪瞭他與咖啡的每一次邂逅，每一次的深入探索，每一次的感悟。 我特彆喜歡作者在書中對於咖啡館的描繪，那些不經意間流露齣的細節，總能讓我聯想起自己在颱北街頭穿梭，尋找那間隻屬於自己的咖啡角落的時光。每一間咖啡館都有它獨特的靈魂，就像每個人都有它不為人知的秘密一樣。作者能夠捕捉到這些細微之處，並將它們用文字活靈活現地呈現在讀者麵前，讓我仿佛也置身其中，感受那份獨特的氛圍。 這本書讓我對咖啡有瞭更深層次的理解，不再是單純的“喝”，而是開始去“品味”。作者引導我去思考，為什麼同一款咖啡豆，在不同的衝泡方法下會有如此大的差異？為什麼不同的産地的咖啡豆，會有如此鮮明的地域風味？這些問題，讓我開始更加細緻地去感受咖啡在口中的變化，去體會它帶來的味蕾上的驚喜。 我常常在早晨，伴著窗外的陽光，衝泡一杯咖啡，然後捧起《咖啡狂的筆記》細細閱讀。作者的文字就像一位老友，在靜靜地與我分享他的人生感悟，而咖啡則是我們之間最默契的語言。他用咖啡串聯起瞭他對生活的熱愛，對人文的關懷，以及他對未知世界的好奇。這種將生活與咖啡完美融閤的敘事方式，讓我覺得無比溫暖和治愈。 這本書的語言風格非常獨特，時而嚴謹考究，時而又充滿詩意。他能夠將專業的咖啡知識，用最通俗易懂的方式講解清楚，又能在描寫情感時，用最細膩的筆觸打動人心。這種遊刃有餘的文字駕馭能力，讓這本書充滿瞭閱讀的樂趣，也讓我對這位“咖啡狂人”充滿瞭敬意。
评分《咖啡狂的筆記》，光聽名字就覺得充滿瞭神秘感和探索欲。我一直對咖啡有著濃厚的興趣，但總覺得自己在咖啡的世界裏，隻是一個淺嘗輒止的遊客。而這本書，就像是我拿到的一張通往咖啡深處的藏寶圖，指引著我一步步去發現更多未知的美好。作者的文字非常有力量，他不是那種乾巴巴的知識灌輸，而是將他對咖啡的熱情，對生活的熱愛，毫無保留地傾注其中。 這本書最讓我驚喜的地方在於，它不僅僅是在講咖啡豆，講烘焙，講衝泡，它更是在講咖啡背後的文化、曆史以及人與人之間的故事。作者在書中分享瞭許多關於咖啡的起源，關於咖啡在不同國傢的發展，關於那些為咖啡産業默默付齣的手工藝人。這些內容，讓我對杯中的咖啡有瞭更深的敬意，也讓我看到瞭咖啡背後所蘊含的巨大能量。 我喜歡作者在書中那種娓娓道來的敘事方式，就好像坐在你對麵，用一種非常輕鬆、自然的方式，與你分享他的咖啡哲學。他會告訴你，如何從一杯咖啡中讀懂一個人的心情，如何通過咖啡去感受一個城市的脈搏，甚至如何用咖啡來連接人與人之間的情感。這些思考，讓我覺得咖啡不僅僅是用來喝的，它更是一種生活方式，一種與世界溝通的語言。 《咖啡狂的筆記》的行文非常流暢，閱讀起來一點也不費勁，反而會讓人越讀越想讀下去。我常常會在晚上，靜靜地坐在書桌前，藉著柔和的燈光，讓作者的文字帶我進入一個充滿咖啡香氣的奇妙世界。那些關於咖啡産地的風土人情，那些關於咖啡師的專注與執著，都讓我深深著迷。 這本書給我最大的啓示是，對待任何事物，都要有“狂熱”的精神，都要有探索未知的好奇心。作者對於咖啡的這份執著，這份熱情，深深地感染瞭我。它讓我明白，隻有真正地投入進去，纔能發現事物的本質，纔能體會到其中的奧妙。我強烈推薦這本書給所有熱愛咖啡，或者對生活充滿好奇的讀者，相信你們一定能從中獲得滿滿的收獲。
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